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五香豆腐干是開封朱仙鎮(zhèn)的特產。它選用當地優(yōu)質黃豆,古泉水為原料制成豆腐,經傳統(tǒng)工藝鹵制而成。外皮油黑,內肉黃棕,品之清香可口。( 開封). 它選用當地優(yōu)質黃豆和泉水為原料,經傳統(tǒng)工藝鹵制而成。 外皮油黑,內肉棕黃,品之清香可口,味道醇厚,回味悠長。