豆末精是通海縣傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品，至今已有兩百多年的歷史。豆末糖以優(yōu)質(zhì)黃豆為主料，加工精細，層次均勻，具有“香、甜、酥、脆、人口無渣”的特點。
豆末糖是通海歷史悠久的傳統(tǒng)食品，早在清光緒年間，通海縣城的孔憲瑜由河西饒四家學來豆末糖的生產(chǎn)工藝，用黃豆末、飴糖、紅白糖為原料，開始生產(chǎn)豆末糖，群眾稱之為“孔氏豆末糖”。一時聞名遐邇。解放前，主要靠手工操作，小量生產(chǎn)，多數(shù)產(chǎn)品在本地市場散裝銷售，也有將豆末糖裝入鐵盒，帶往昆明、上海、廣州、香港等地贈送親朋好友。時至今日，已逾七百五十余載，可謂歷史悠久，源遠流長。
豆末糖圖片
通海豆末糖果是以云南特有的大豆，經(jīng)過精心挑選、焙烤、粉碎，配以當?shù)厣a(chǎn)的飴糖和其他物料，經(jīng)高溫熬制、糖膏與豆末多次折疊、精心制作而成，在云南已有數(shù)百年生產(chǎn)歷史。產(chǎn)品豆香濃郁、酥松可口，口感比酥糖還酥，在國內(nèi)獨樹一幟。該產(chǎn)品特點：酥層越多，產(chǎn)品就越酥。豆末糖選料認真，加工精細，層次均勻，所謂“香、甜、酥、脆、入口無渣”確非過譽。
來通海，賞通海秀甲南滇-秀山之美，品通海傳統(tǒng)特產(chǎn)-香甜豆末糖。讓云南這朵傳統(tǒng)特產(chǎn)的奇葩，開放得更加艷麗，隨著來往云南旅游的游客開遍祖國各地、世界各地。