導(dǎo)航
進(jìn)士糕進(jìn)士糕刀口整齊，字跡清晰，色澤柿黃，餡料細(xì)膩，疏松綿甜，果香味濃，兼有耐存放的特點(diǎn)，十分爽口宜人。制作時(shí)先將糖粉、蜂蜜、紹酒、食油、食黃色和水加入精粉攪勻成面團(tuán)，再將冬瓜糖、青梅、核桃仁剁碎，加入糖粉、熟面、食油、瓜子仁、桂花擦勻成餡；然后將面團(tuán)搟成長(zhǎng)條，兩邊用制版擋直，把餡攤在當(dāng)中，從兩邊向里折，翻過(guò)來(lái)切成長(zhǎng)寬塊狀，印上字樣，入爐烘烤。