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前謝村 鍋盔
鍋盔簡(jiǎn)介
鍋盔 分黑面、白面兩種。黑面鍋盔是用麩頭子特重的面粉打制而成的，由于粗糲，它的塊頭要比普通鍋盔大得多，有的黑面中還摻有一點(diǎn)辣豆瓣醬和鹽、菜等。白面鍋盔是用優(yōu)質(zhì)面粉打成的，常見品種有蔥鍋盔、酥鍋盔、旋子鍋盔、酒米豆沙鍋盔、包糖、混糖鍋盔等。由于當(dāng)?shù)厝讼彩冲伩?，故白面鍋盔的花樣形形色色，膾炙人口? 成都)
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