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    陳年道菜
    
			
    
			
    陳年道菜簡介
    
			
    
				　　陳年道菜是鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣一種傳統(tǒng)食品，已有五百多年的歷史。據(jù)傳，五百多年前，居住在青龍洞的一個(gè)長年吃素的道教徒，把本地的一種獨(dú)特的青菜，去其根和老葉子，洗凈曬腌，再加上八角、胡椒、花椒等香料搓揉串香，用少量紅糖摻上食鹽腌制而成，因能長期貯存，故取名陳年道菜
    			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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