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導(dǎo)航
涮赤貝長島名菜。以赤貝為主料，將鮮赤貝肉去邊，片除外皮洗凈，里肉片成薄片。將芝麻醬、料酒、豆腐乳、韭花醬、醬油、米醋、鹵蝦油、香菜末、蔥花、精鹽等調(diào)料配好。將赤貝片放入火鍋，略涮沾調(diào)料食用，味道鮮美，肉嫩可口。此菜為長島賓館廚師創(chuàng)制?！ ?暫無圖片，歡迎提供。)
