導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 泗水地瓜 | 泗水縣地瓜種植有悠久的歷史，為廣大農(nóng)民積累了豐富的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，加之泗水縣獨(dú)特的土壤、水質(zhì)、氣候等自然環(huán)境以及優(yōu)良品種的引進(jìn)培育推廣，所生產(chǎn)的地瓜不僅具有口感香、甜、面、李子味濃等特點(diǎn)，而且富含淀粉，含有大量可溶性糖、多種纖維素和多種氨基酸及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。我縣地瓜種植面積約7-10萬(wàn)畝。2004年被國(guó)家評(píng)為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)地瓜原產(chǎn)地”，2009年榮獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證書(shū)。今年萬(wàn)畝，主要品種為徐薯18，濟(jì)薯15等。重點(diǎn)分布在南北兩山的泗張鎮(zhèn)、圣水峪鎮(zhèn)、金莊鎮(zhèn)、柘溝鎮(zhèn)、高峪鎮(zhèn)、中冊(cè)鎮(zhèn)、星村鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。其中，以泗張鎮(zhèn)、圣水峪鎮(zhèn)種植面積最大，分別為1.2萬(wàn)畝、1.3萬(wàn)畝。 地域范圍 泗水地瓜的地域保護(hù)范圍為山東省泗水縣境內(nèi)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)117°05′-117°35′，北緯35°28′-35°48′?？偯娣e1091.79平方公里，產(chǎn)地面積16666.7公頃，涉及11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、2個(gè)辦事處、593個(gè)行政村。具體地域范圍是：東至泉林鎮(zhèn)兩泉村，西至楊柳鎮(zhèn)西張家村，南至泗張鎮(zhèn)石龍村，北至高峪鄉(xiāng)蓮花峪村，海拔高度在160米以下。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：泗水縣屬泰沂余脈低山丘陵區(qū)，土壤類(lèi)型為棕壤、褐土、潮土，土層深厚，結(jié)構(gòu)良好，耕作層20-40cm，耕層有機(jī)質(zhì)含量1.2%以上，全氧0.08-0.09%以上，水解氮70mg/kg以上，速效磷20-30mg/kg,速效鉀110mg/kg，土壤pH值7.2左右，富含磷、硒微量元素，具有良好的保肥、保水能力。 ?。?）水文情況：境內(nèi)屬淮河水系，多東西流向。泗河是縣境內(nèi)唯一大河，其干支流32條，總長(zhǎng)412.4公里，流域面積1015.54平方公里，年平均可利用水資源為1.5億立方米，地下水補(bǔ)給量為16249.2萬(wàn)立方米，夏季雨量充沛，春秋降水量偏少，有灌溉條件。 ?。?）氣候情況：泗水縣屬暖溫帶季風(fēng)氣候區(qū)。具有光照充足，四季分明，春旱多風(fēng)，夏熱多雨，秋高氣爽，冬寒干燥等特點(diǎn)，年平均氣溫13.4℃，年平均相對(duì)濕度65%，全年平均降水量為755.2mm，無(wú)霜期235天，年日照時(shí)數(shù)2549小時(shí)，適宜地瓜栽植。 （4）人文歷史情況：泗水地瓜栽培歷史悠久。據(jù)《泗水縣地方志叢書(shū)之八》記載，清乾隆年間境內(nèi)就有栽植，有春、夏地瓜之分，春地瓜占70%，尤其南北兩山區(qū)丘陵栽之甚多。 1936年全縣栽地瓜83000畝，畝產(chǎn)254斤，總產(chǎn)2114萬(wàn)斤。1949年栽種面積為192500畝，單產(chǎn)180斤，總產(chǎn)3464萬(wàn)斤，建國(guó)后一直大面積種植，到1988年栽種23.77萬(wàn)畝，單產(chǎn)249公斤，總產(chǎn)5921.1萬(wàn)公斤，單產(chǎn)為1949年的3.56倍，總產(chǎn)為1949年的4倍。品種已由徐薯18取代了勝利百號(hào)等產(chǎn)量低、品質(zhì)差的品種，因而促進(jìn)了當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量的大幅度增長(zhǎng)。 悠久的種植習(xí)慣為廣大農(nóng)民積累了豐富的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，加之泗水縣獨(dú)特的土壤、水質(zhì)、氣候等自然環(huán)境以及優(yōu)良品種的引進(jìn)培育推廣，所生產(chǎn)的地瓜不僅具有口感香、甜、面、李子味濃等特點(diǎn)，而且富含淀粉，含有大量可溶性糖、多種纖維素和多種氨基酸及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。據(jù)農(nóng)業(yè)部質(zhì)檢中心檢測(cè)泗水地瓜淀粉、蛋白質(zhì)、總糖、維生素C等含量明顯高于異地產(chǎn)同一品種地瓜含量。 據(jù)傳，泗水地瓜源于泗水縣楊柳鎮(zhèn)北白溝村。不知哪朝哪代該村打出一眼冒水花的水井，當(dāng)?shù)厝巳∶麨椤八ň?。清朝時(shí)孔氏族自曲阜磨莊遷入該村，并取名孔家村。磨莊原是孔府面粉和粉制品的加工供戶(hù)（村），孔氏族人利用當(dāng)?shù)亍八ň本?、種植地瓜，并發(fā)揮傳統(tǒng)的小作坊操作技術(shù)，生產(chǎn)淀粉、細(xì)粉（粉條、粉皮）供孔府食用，而由此帶動(dòng)起泗水地瓜種植及泗水粉條、粉皮加工業(yè)的發(fā)展。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：應(yīng)選擇空氣清新、有良好植被的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，外界隔離條件好，水源充足、水資純凈，溝系配套，土壤質(zhì)地和養(yǎng)分適宜、無(wú)污染、歷年病蟲(chóng)害發(fā)生少的地塊，同時(shí)生產(chǎn)基地應(yīng)具有可持續(xù)生產(chǎn)能力。 ?。?）品種選擇與特定要求：主要選用徐薯18、濟(jì)薯15等高淀粉型春薯 為原料。 ?。?）生產(chǎn)過(guò)程管理：為加強(qiáng)泗水地瓜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志各項(xiàng)工作，使地瓜產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求，生產(chǎn)高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的泗水地瓜，完善質(zhì)量控制體系，特制定以下管理制度，進(jìn)行生產(chǎn)過(guò)程管理。一是生產(chǎn)管理制度。二是農(nóng)業(yè)投入品管理制度。三是技術(shù)指導(dǎo)和推廣制度。四是培訓(xùn)制度。 （4）產(chǎn)品收獲：在寒露前后收獲,隨收獲隨交售隨加工.收獲質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為瓜塊重量2兩以上,自然雜質(zhì)小于5%,色澤鮮亮,無(wú)病斑霉塊等。 （5）生產(chǎn)記錄要求：泗水地瓜種植地溯源編號(hào)。種植編號(hào)以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位，用其郵政編碼作為種植地編號(hào)。每塊種植地全程記錄生產(chǎn)過(guò)程，包括施肥、澆水、施藥等生產(chǎn)過(guò)程，以備日后查詢(xún)。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：泗水地瓜在長(zhǎng)期的栽培和自然選擇下，形成了自己獨(dú)特的產(chǎn)品特征，其品種以徐薯18為主，生產(chǎn)出的地瓜呈紡錘形，皮色為紅色，肉色白色，口感香、甜、面、李子味濃。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：泗水地瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，富含淀粉，含有大量可溶性糖、多種纖維素和多種氨基酸及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。其淀粉含量﹥20%、蛋白質(zhì)接近3%、總糖﹥13%、維生素C,mg/100g達(dá)36.5，明顯高于異地同一品種含量。 ?。?）安全要求：大氣、土壤、灌溉水、地面水、藥防、質(zhì)量安全執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB3095——1996環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB15618——1995土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB5084——1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB3838——1988國(guó)家地面水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB4285——1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) 包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定 同一品種塊根大小均勻?yàn)楹细衿?，畸形或有霉變、病蟲(chóng)傷的不合格品另行處理。包裝材料必須符合國(guó)家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范要求。包裝前進(jìn)行去雜、去 土處理。運(yùn)輸過(guò)程中，注意嚴(yán)防雨淋，嚴(yán)禁用含殘毒污染的倉(cāng)庫(kù)和車(chē)廂，不允許和有毒物品混放混裝，做到安全貯藏，以防霉?fàn)€。標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或包裝上標(biāo)注“泗水地瓜”及農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志圖案。 下一篇：泗濱砭石 |
| 泗水豇豆 | 泗水豇豆是山東省濟(jì)寧市泗水縣的特產(chǎn)。泗水豇豆獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 泗水物產(chǎn)豐饒，蘊(yùn)藏著豐富的“山水土”資源，農(nóng)副產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)以糧油、瓜、果、菜、畜最為明顯。 豇豆(學(xué)名 Vigna unguiculata)，俗稱(chēng)角豆、姜豆、帶豆。豇豆分為長(zhǎng)豇豆和飯豇兩種，屬豆科植物。豇豆屬豆科一年生植物。莖有矮性、半蔓性和蔓性三種。 2013年，泗水縣優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)申報(bào)的“泗水豇豆”被國(guó)家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，商標(biāo)注冊(cè)號(hào)為：12765802。 泗水縣優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì) 12765802 豇豆下一篇：泗水蘋(píng)果 |
| 泗水板栗 | 泗水板栗是山東濟(jì)寧泗水縣的特產(chǎn)。 泗水板栗 泗水縣泗張鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì) 12765801 板栗(新鮮水果) 下一篇：泗水粉皮 |
| 泗水裘皮羊 | 泗水裘皮羊原產(chǎn)于山東省濟(jì)寧市的泗河兩岸,培育歷史悠久,生物學(xué)特性獨(dú)特,公羊頭長(zhǎng)2~6只角,形象威武雄壯,是我國(guó)珍貴的畜牧遺產(chǎn)資源。泗水裘皮羊具有適應(yīng)性強(qiáng)、裘用價(jià)值高、肉品質(zhì)量好等優(yōu)點(diǎn),但也存在個(gè)體小、生長(zhǎng)慢、個(gè)體產(chǎn)肉量及繁殖率低等缺點(diǎn)。 泗水縣畜禽良種推廣協(xié)會(huì)申請(qǐng)的泗水裘皮羊地理標(biāo)志商標(biāo)證明,通過(guò)了國(guó)家工商總局注冊(cè)并頒發(fā)證書(shū)。 據(jù)了解,泗水裘皮羊在2010年被列入山東省畜禽遺傳資源保護(hù)名錄。濟(jì)寧市依托重點(diǎn)場(chǎng)戶(hù),圍繞裘皮羊的保種育種、飼養(yǎng)管理環(huán)節(jié),開(kāi)展泗水裘皮羊的標(biāo)準(zhǔn)制定、多胎高產(chǎn)裘皮羊育種、高產(chǎn)羊毛羊絨裘皮羊選育等課題研究。 【泗水裘皮羊】 泗水裘皮羊?qū)倜晒叛蝾?lèi)型，是山東省優(yōu)良畜種之一。這種羊被毛由粗細(xì)毛組成， 平均細(xì)度在52～58支紗之間，腹毛稀短，毛白色者約占90％，由于毛型系粗、細(xì)毛組成，尤適宜制作 裘皮。1981年，經(jīng)省有關(guān)單位及畜牧專(zhuān)家多次考察，正式命名為“泗水裘皮羊”，并列為山東名產(chǎn)。 裘皮羊個(gè)體較小，頭部狹長(zhǎng)，鼻梁隆起，頸部細(xì)長(zhǎng)，胸較深，后軀發(fā)育好，腹部緊湊稍下垂，背 腰稍平直，四肢短，側(cè)視體形呈正方形，尾系大脂尾，上寬下厚，尾尖向上再向下垂，長(zhǎng)達(dá)飛節(jié)。 此羊具有耐粗飼、抗病、易管理、性情溫順、四肢健壯、善于爬山等優(yōu)良特性。其肉質(zhì)細(xì)嫩、味 道鮮美、膻味小、蛋白質(zhì)含量高。其皮具有毛板強(qiáng)韌、絨厚密柔軟、光滑輕便、花型美觀大方、不搟 氈、不脫毛、御寒性能好等特點(diǎn)。 泗水縣裘皮羊歷史悠久，早在清朝，裘皮就被列為貢品。建國(guó)后，泗水裘皮羊有較大發(fā)展。1983 年被國(guó)務(wù)院三部一社（農(nóng)林部、商業(yè)部、外貿(mào)部、供銷(xiāo)合作總社）列為裘皮羊生產(chǎn)基地。此后存養(yǎng)量 及裘皮出口量逐年增加。目前，泗水裘皮經(jīng)加工后遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、新加坡、菲律賓、日本等國(guó)及香港地區(qū)。下一篇：泗水西瓜 |
| 泉林鴨 | 泗水縣泉林鎮(zhèn)家禽養(yǎng)殖協(xié)會(huì) 9717163 鴨(活家禽)下一篇：泗水裘皮羊 |
| 泗水小麥 | 泗水小麥 泗水縣小麥協(xié)會(huì) 9026528 小麥下一篇：泗水綠豆 |
| 柘溝土陶 | 柘溝土陶 柘溝土陶的柘溝陶土屬非金屬礦物。該礦以柘溝為中心，東起洛里村，西至董莊，北起郭家?guī)X，南到朱家村，面積26平方公里，儲(chǔ)量12.2億立方米。距地面一般0—6米，易于開(kāi)采，年耗量約2萬(wàn)立方米。 柘溝陶土系單一五色（白、紅、黃、灰、綠）陶土，化學(xué)元素齊全，比例適當(dāng)，耐高溫（1582℃）不僅適宜制陶，也可做翻砂用；膨脹系數(shù)小，又是井噴封口的最佳材料。該土含有三氧化二鋁、二氧化硅、三氧化二鐵、二氧化鈦、氧化鎂等成分。 泗水縣柘溝鎮(zhèn)陶土資源儲(chǔ)量相當(dāng)豐富,陶土儲(chǔ)量在13億立方,都是裸露礦床,表層20厘米以下是連片陶土,深度達(dá)6000多米,儲(chǔ)量大,質(zhì)量好,易于開(kāi)采。系單一的白、紅、黃、灰、綠五色陶土,化學(xué)元素齊全,比例適當(dāng),膨脹系數(shù)小,能耐1582℃的高溫。 泗水縣柘溝鎮(zhèn)以魯柘硯、儒陶、魯陶、泥香閣等企業(yè)為龍頭,抓好陶文化遺跡保護(hù),積極爭(zhēng)取魯柘硯申報(bào)國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,未來(lái)將規(guī)劃建設(shè)陶文化產(chǎn)業(yè)園,打造“北方陶都”品牌下一篇：干貝熘黃菜 |
| 泗水西紅柿 | 泗水西紅柿 泗水縣金莊鎮(zhèn)瓜菜協(xié)會(huì) 9655619 西紅柿 下一篇：柘溝土陶 |
| 黃溝池藕 | 黃溝池藕 泗水縣大黃溝鄉(xiāng)蓮藕協(xié)會(huì) 11319797 池藕 下一篇：泗水西紅柿 |
| 泗水綠豆 | “泗水綠豆”國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品 |
| 泗水粉條 | 泗水粉條是山東省濟(jì)寧市泗水縣的特產(chǎn)。泗水縣粉條晶瑩、勁彈、味美，有“素魚(yú)翅”之稱(chēng)。泗水粉條獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 泗水粉條采用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)地瓜加工，經(jīng)冷凍制成，所用原料“泗水地瓜”獲得中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)，并被注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。泗水粉條晶瑩、勁彈、味美，有“素魚(yú)翅”之稱(chēng)。是涼拌、熱炒、燜燉、火鍋、煲湯的理想佳品。 2013年，泗水縣地瓜制品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)申報(bào)的“泗水粉條”被國(guó)家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，商標(biāo)注冊(cè)號(hào)為：12370637。 泗水縣地瓜制品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì) 12370637 粉條下一篇：歷山百葉黃 |
| 泗水西瓜 | 泗水西瓜是山東省泗水縣種植的西瓜。山東省泗水縣素有“西瓜之鄉(xiāng)“的美譽(yù)，其西瓜個(gè)大，甜度高，糖度在12度以上，西瓜脆，新成熟的瓜瓤晶瑩剔透，入口就化，個(gè)頭勻均等特點(diǎn)。 大棚西瓜 泗水西瓜種植面積 21 萬(wàn)畝，其中大棚面積 3萬(wàn)畝，中小拱棚 18 萬(wàn)畝。品種主要有京欣系列、豫藝系列、蜜都、安業(yè) 961 、華脆 6 號(hào)、黑密寶、無(wú)籽西瓜，品種齊、全品質(zhì)優(yōu)良。泗水縣西瓜 4 月下旬已經(jīng)陸續(xù)上市，5， 6 月份進(jìn)入銷(xiāo)售高峰期，約有 30 萬(wàn)噸西瓜待銷(xiāo)售， 7 月上旬上市量約有 10 萬(wàn)噸?！ °羲鞴匣匚挥诠爬隙拿骺鬃泳幼〉厍肥锌赘徑目h城泗水，2006年4月被評(píng)為生態(tài)示范縣離曲阜和孔府以東約30公里，交通便利327國(guó)道、日東高速、日菏鐵路貫穿東西，交通便利。本基地同山東農(nóng)科院、魯青園藝研究所等科研機(jī)構(gòu)，建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的技術(shù)合作關(guān)系，推廣應(yīng)用治根換頭、平衡配套施肥、綜合防治病蟲(chóng)害等技術(shù)，選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種，最為可喜的是實(shí)施無(wú)公害栽培，讓消費(fèi)者吃的放心。目前，西瓜生產(chǎn)已成為泗水獨(dú)具特色的支柱產(chǎn)業(yè)，已成為聞名全國(guó)的西瓜生產(chǎn)大縣。我縣瓜菜市場(chǎng)環(huán)境非常優(yōu)越，政府本著讓瓜農(nóng)種的放心，瓜商經(jīng)營(yíng)環(huán)境寬心的原則。泗水西瓜2008年被選為奧運(yùn)西瓜，西瓜的成熟度達(dá)到百分之百，泗水依山環(huán)水，土壤肥沃，部分西瓜采用山上的泉水灌溉的山地西瓜，口感更佳。每年5月至9月大量上市，縣依托西瓜協(xié)會(huì)代理，遠(yuǎn)銷(xiāo)北京，天津，內(nèi)蒙，東北等地區(qū)。 西瓜 下一篇：泗水小麥 |
| 泗水粉皮 | 泗水粉皮是山東濟(jì)寧泗水縣的特產(chǎn)。 泗水粉皮 泗水縣地瓜制品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì) 13564885 粉皮 下一篇：泗水核桃 |
| 泗水蘋(píng)果 | 泗水蘋(píng)果是山東省濟(jì)寧市泗水縣的特產(chǎn)。泗水蘋(píng)果獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 2013年，泗水縣圣水峪鎮(zhèn)北東野蘋(píng)果種植專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)申報(bào)的“泗水蘋(píng)果”被國(guó)家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，商標(biāo)注冊(cè)號(hào)為：12765800。 泗水縣圣水峪鎮(zhèn)北東野蘋(píng)果種植專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì) 12765800 蘋(píng)果下一篇：泗水粉條 |
| 泗水大櫻桃 | 泗水大櫻桃 泗水縣星村鎮(zhèn)北陳村超圣仙大櫻桃協(xié)會(huì) 櫻桃（學(xué)名：Cerasus pseudocerasus），是某些李屬類(lèi)植物的統(tǒng)稱(chēng)，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木，高2-6米，樹(shù)皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，無(wú)毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無(wú)毛。 果實(shí)可以作為水果食用，外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。下一篇：泗水黃牛 |
| 泗水花生 | 位于泰沂山區(qū)南麓的泗水縣被稱(chēng)為“中國(guó)花生之鄉(xiāng)”。所產(chǎn)花生純天然無(wú)污染，具有果粒均勻，色澤亮麗純正，籽粒飽滿(mǎn)，含油率高但不膩口等特點(diǎn)，花生的油酸、維生素、磷脂、糖、蛋白質(zhì)含量高，而且無(wú)重金屬、雜質(zhì)少、低水份、低農(nóng)殘，素有“長(zhǎng)生果”之美譽(yù)。使用傳統(tǒng)工藝壓榨的小槽花生油色澤金黃、清澈透明、氣味芳香、營(yíng)養(yǎng)豐富。 泗水縣花生種植常年穩(wěn)定在15萬(wàn)畝左右，是山區(qū)農(nóng)民致富的重要農(nóng)作物，已成為全縣六條產(chǎn)業(yè)鏈之一。用傳統(tǒng)工藝榨制的小槽花生油色澤金黃、清澈透明、氣味芳香，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受客戶(hù)歡迎。泗水縣花生制品廠系列烤果，出口10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，供不應(yīng)求，成為主要?jiǎng)?chuàng)匯產(chǎn)品之一。 泗水花生 地域范圍 泗水花生的地域保護(hù)范圍為山東省泗水縣境內(nèi)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)117°05′00″～117°25′00″，北緯35°28′00″～35°48′00″。海拔為154－608米之間，全縣耕地面積54728.58公頃，花生生產(chǎn)面積20666.7公頃，常年產(chǎn)量9.18萬(wàn)噸，產(chǎn)值5.5億元，主要涉及泗水縣的泗河街道、濟(jì)河街道、金莊、圣水峪、泗張、泉林、苗館、大黃溝、星村、高峪、中冊(cè)、柘溝、楊柳等13個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道），共計(jì)592個(gè)行政村。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 泗水花生歷史悠久，據(jù)《泗水縣志》記載：自清末民國(guó)初期境內(nèi)就有種植，所產(chǎn)花生純天然無(wú)污染?；ㄉ梭w所必須的多種微量元素，各種營(yíng)養(yǎng)成分均達(dá)到綠色保健食品的指標(biāo)要求，是優(yōu)質(zhì)上乘的綠色保健食品。由于特殊的地理環(huán)境，泗水花生具有果粒均勻，粒小如豆，籽粒飽滿(mǎn)，色澤亮麗，香中帶甜，出油率高，味不膩口等特點(diǎn)?；ㄉ挠退?、維生素、磷脂、糖、蛋白質(zhì)含量高，而且無(wú)重金屬、雜質(zhì)少、低水份、低農(nóng)殘。無(wú)論是生吃還是熟吃均具有開(kāi)胃、健脾、美容、抗衰老、預(yù)防貧血和防治胃病之功效，素有“長(zhǎng)生果”之美譽(yù)。而且遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞、歐洲、日本、韓國(guó)、香港等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 1、外在感官特征：新鮮度：新鮮、清潔，莢果網(wǎng)紋清晰，籽仁色澤鮮艷。無(wú)不正常外來(lái)水分。色澤：具有本品種所固有的色澤，所加工的花生油味濃香，油酸/亞油酸比值高。風(fēng)味：具有本品種特有的風(fēng)味，可加工成脫皮花生仁、花生果、分級(jí)花生仁、油炸花生米、風(fēng)味花生、花生糝等系列產(chǎn)品。腐爛：莢果無(wú)腐果、爛果、蟲(chóng)食果、芽果，籽仁。整齊度：果粒均勻、粒小如豆、籽粒飽滿(mǎn)。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：泗水花生籽粒飽滿(mǎn)、香中帶甜，不膩口。營(yíng)養(yǎng)成分主要有脂肪，含量≥42.0％；蛋白質(zhì)含量≥24.0%；花生仁含有豐富的維生素，其中以維生素Ｅ為最多，含量≥80.0mg/kg；花生仁含豐富的鈣、磷、硒等營(yíng)養(yǎng)成分，其中鈣含量≥50.0mg/100g；磷含量≥260mg/100g；硒含量4×10-2~7×10-2ug/g；花生仁可提供八種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等有利人體健康的物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值絕不少于牛奶、雞蛋或瘦肉。 3、安全要求：大氣、灌溉水、地面水、藥防執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB3095—1996大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、GB5084—1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、GB3838—1988國(guó)家地面水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、GB4285—1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)。上標(biāo)準(zhǔn)的條文，在參照標(biāo)準(zhǔn)未被修訂的情況下使用，若修訂按最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，泗水花生已通過(guò)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（濟(jì)南）檢測(cè)。下一篇：泗水火燒 |