| 特產 | 簡介 |
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| 苗臺大青豆 | 苗臺村位于淮上區(qū)梅橋鄉(xiāng)南部，人口2580人、土地面積4841畝，其中耕地面積4500畝，農業(yè)生產以大青豆、大蒜兩茬連作為主，是淮上區(qū)大青豆重要生產基地。近年來，該村圍繞大青豆等主導產業(yè)，大力發(fā)展農產品深加工業(yè)。目前已擁有安徽省50強農村合作經濟組織——蚌埠市大青豆協(xié)會和1個擁有300噸速凍庫、2000噸冷藏庫、日加工200噸的大青豆撥殼速凍生產線和20噸大蒜油加工生產線的蚌埠市農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)——安達公司。 該村已初步形成了“產、加、銷”一條龍，“貿、工、農”一體化的產業(yè)化格局，帶動周邊農民發(fā)展大青豆、大蒜生產5.5萬畝，年可帶動農民增收1500余萬元，2010年，該村農民人均純收入達9300元。 |
| 蚌埠玉雕 | 蚌埠玉雕：系以各種玉石為原料的雕琢工藝品。主要產品有爐、瓶、人物、花卉、鳥獸等五大類、數百個品種，龍頂五環(huán)爐、玉雕球、天然瓶、仕女等最為名貴。造型奇特，雕工精細，質地細致，色澤鮮艷，溫潤光潔，玲瓏剔透。 |
| 蚌埠盤絲餅 | 1、將芝麻仁30克用小火炒至微黃出香時盛出?；ń泛途}放入鍋內，用小火炒至花椒出香時盛出，再同芝麻仁一起碾成末即成芝麻花椒鹽。 2、面粉放入盆內，加入酵面和冷水350克拌勻，蓋上濕布靜餳，加入食堿揉透，搟成長1米、寬65厘米的大面皮，抹上芝麻油10克，撒上芝麻花椒鹽抹勻，從一邊向另一邊卷起，封口處抹點水壓緊，搓成如香腸粗的長條。先將長條的一端略壓扁，卷起頭，接著把長條圍繞這頭盤起成圓餅。每圈之間要粘合，但又不要太緊，如有空隙抹點水略捏攏粘合。 3、平鍋置小火上燒熱，刷上一層芝麻油，用雙手從圓餅底下慢慢插進，至能托起餅時猛一抬手，向鍋里一放。先在圓餅上涂一層水，撒勻剩余的芝麻仁，略按下，使芝麻仁粘合，烙約2分鐘，隨即將餅轉動半圈，再烙約20分鐘，再轉動餅坯，將餅翻身，順鍋四周淋入芝麻油后稍烙一會兒，在餅下放入彈性鋼絲墊子，繼續(xù)用小火炕約20分鐘即成。 |
| 地區(qū) | 特產 |
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| 淮濱社區(qū) |
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