| 特產 | 簡介 |
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| 明水香稻 | 產于山東章丘。 明水香稻的產區(qū)在明水鎮(zhèn)一帶，這里地處濟南市東郊，北濱黃河，土壤條件非常適宜香稻的生長。明代科學家宋應星著《天工開物》中說：“香稻一種，取其芳氣，以供貴人，收實甚少，滋益全天，不足尚也。”據(jù)《濟南府志》記載：“稻非此地常產， 歷章諸處稍稍有之，其美者則以章丘明水為最?！庇謸?jù)《章丘縣志》記載： “稻谷有黃白兩種。”相傳，明水香稻自明代以來，就是進奉帝王的貢品。特點是微黃，呈半透明狀，油潤光亮；蒸食飯時，香味飄逸。 明水香稻產于明水鎮(zhèn)硯池村附近百脈泉水的泉頭,已有2000年的歷史,從明朝開始就作為貢米向皇帝進獻。明水香稻以濃郁的香味而聞名中外,有詩曰：“一處開花滿坡芳,一家煮飯四鄰香”。1959年,明水香稻參加了在印度舉行的國際香稻品種展覽,各國專家一致認為中國的明水香稻為最好,其次是美國、日本和印度。明水香稻原種“大紅芒”,雖然米質好、香味濃但因稈高易倒,低產晚熟,種植面積越來越少,為了保護地方名產,章丘市人民0組織科技人員,經過幾年努力,培育出了“明香花育一號”和“輻香三號”兩個品種。新品種既保留了“大紅芒”的優(yōu)點,又增加了抗倒伏、耐肥水、早熟高產、營養(yǎng)豐富的優(yōu)點,為發(fā)展香稻生產開拓了廣闊的前景。明水香稻種植面積已達1000多畝,預計總產可達50萬公斤。 明水香稻的產區(qū)在明水鎮(zhèn)一帶，這里地處濟南市東郊，北濱黃河，土壤條件非常適宜香稻的生長。明代科學家宋應星著《天工開物》中說：“香稻一種，取其芳氣，以供貴人，收實甚少，滋益全天，不足尚也?！睋?jù)《濟南府志》記載：“稻非此地常產， 歷章諸處稍稍有之，其美者則以章丘明水為最?！庇謸?jù)《章丘縣志》記載： “稻谷有黃白兩種?！毕鄠?，明水香稻自明代以來，就是進奉帝王的貢品。 明水香稻的特點是微黃，呈半透明狀，油潤光亮；蒸食飯時，香味飄逸。 明水香稻 地域范圍 明水香稻的地域保護范圍為山東省章丘市境內。地理坐標為東經117°24′00″～117°31′00″，北緯36°40′00″～36°46′00″，南北長70㎞、東西寬37㎞，總面積185500公頃，產地面積140公頃，年產量800余噸，主要涉及章丘市明水街道辦事處廉坡、硯池、湛汪、淺井、呂家五個行政村。 產品品質特性特征 1、外在感官特征：明水香稻品質特點可以用五個字來概括，即：香、優(yōu)、鮮、爽、珍。香：明水香稻米粒微黃，顆粒飽滿，米質堅硬，色澤透明，油潤光亮，香味濃郁，沁人心脾。其香味之濃，為其他香米所不及，此為明水香稻之最大特點，是由明水香稻品種本身之種性所致，更與當?shù)靥厥獾乃|和土質緊密相關。在田間開花時，即能香飄遠外；在蒸煮時，更是香味飄逸，自古民間就有“一株開花幾里香，一家煮飯香全莊”的贊語。優(yōu)：明水香稻品質優(yōu)良，營養(yǎng)豐富。香米香味奇特，且有揮發(fā)性，蒸煮米飯時拌合少許，米飯柔軟濃香，清香四溢。香米味甘性平，具有補脾、健胃、清肺等醫(yī)藥功能，被譽為“糧中珍品”。鮮：明水香稻顏色鮮明，蒸色奶白，令人賞心悅目。爽：明水香稻食之不膩，味道鮮美，清爽可口，令人增進食欲。珍：明水香稻產量極低（一般畝產只有300kg／畝），而且，其香性等品質特點，與當?shù)氐乃|和土壤密切相關，唯獨“百脈泉”泉頭之地生長最佳；另外，受自然資源制約：一是品種制約，產量較低。二是受明水泉水資源制約，產地較小。一直以來，其種質資源稀少、產地面積較小?！按蠹t芒”因產量較低，已經很少種植，幾乎面臨絕種的危險。因此所產稀少，僅能供部分高級賓館、酒店招待貴賓之嘗用，確為不可多得之珍品。 2、內在品質指標：根據(jù)1981年2月11日中國農業(yè)科學院中心化驗室化驗分析：明水香稻含蛋白質8.83%;賴氨酸0.30%；淀粉69.73%；脂肪2.87%。因而，對人體健康大有裨益。除品種原因外，系產地土壤及地下水含鋅、錳、鑭、鈦、釩、鈷、鍶等微量元素所致，米質優(yōu)良，精米率百分之七十七點五，無色，半透明，光滑油潤，腹白小，非糯性，營養(yǎng)豐富。 3、產品質量：明水香稻的產地環(huán)境必須符合NY5116-2002，“無公害食品水稻產地環(huán)境條件”，入市大米必須達到農業(yè)部NY5115-2002，“無公害食品大米”的衛(wèi)生指標。有《農產品質量安全法》第三十三條規(guī)定情形的不得上市銷售。下一篇：章丘鐵匠習俗 |
| 長清茶 | “長清是全國緯度最高的產茶區(qū)之一，從上世紀50年代起開始恢復茶樹的栽培種植?！遍L清區(qū)農業(yè)部門的相關負責人表示，經過長期技術改造和品種改良才形成了現(xiàn)在的長清茶。截至2011年底，長清茶樹種植面積為2000畝，茶葉總產量100噸，平均畝產值1.62萬元。 “長清區(qū)目前適宜種植茶樹的區(qū)域包括萬德鎮(zhèn)、雙泉鎮(zhèn)、馬山鎮(zhèn)、五峰山街道辦四街鎮(zhèn)的部分山區(qū)，面積達到3萬余畝?！遍L清區(qū)農業(yè)部門的相關負責人介紹說，對于長清茶業(yè)的發(fā)展已經有了目標，2012年新發(fā)展茶園面積2000畝，其中萬德鎮(zhèn)1200畝。到2014年底長清區(qū)茶園總面積有望達到1萬畝，茶葉總產量500噸。建成以馬套、坡里莊為核心的萬畝國家級茶葉標準園。 地域范圍 長清茶葉基地現(xiàn)有茶園面積1000公頃，東至濟南市長清區(qū)萬德鎮(zhèn)拔山村；西至雙泉鄉(xiāng)大張莊村；南至萬德鎮(zhèn)馬套村；北至五峰山街道辦事處石窩村；轄5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）32個行政村，地理坐標為東經116°43′～117°03′，北緯36°23′～37°30′；地域保護總面積1000公頃。年產茶葉900噸。 產品品質特性特征 1、產地選擇與特殊內容規(guī)定：長清茶無公害茶葉基地環(huán)境應符合《無公害食品 茶葉產地環(huán)境條件》（NY 5020-2001）的要求。 2、品種選擇與特定要求：長清茶主要選擇抗寒性、抗病蟲害強，適宜密植，矮壯法栽培鳩坑種、黃山種、福鼎大白茶、舒茶早、龍井系列等。 3、生產過程管理：3.1、土壤管理：茶園的土壤管理主要包括：淺耕除草、深耕改土、間作、鋪草、灌溉等。 適時灌溉及時排澇：萌芽前、施肥后根據(jù)土壤墑情進行灌水，初冬要灌越冬水。注意雨季及時排水防澇。3.2、合理修剪采摘：通過合理的修剪，培養(yǎng)優(yōu)質穩(wěn)產型樹冠。3.3、越冬管理：于“立冬”前后進行澆越冬水，以澆透地下土層60cm為宜。澆水后及時淺刨松土。幼齡茶園進行培土越冬，成齡投產茶園采取基部培土、搭防風障或帷帳、蓬面撒草等防護措施。3.4、病蟲綜合防治：采用人工、物理、生物措施控制病蟲，減少化學農藥使用次數(shù)，充分保護利用天敵。嚴禁使用高毒、高殘留農藥。 4、產品收獲及產后處理的規(guī)定：茶葉的采摘和加工應符合國家相關生產加工規(guī)程和標準要求。 5、生產記錄要求：建立健全準確、清晰、工整的企業(yè)生產檔案，農事記錄，農業(yè)投入品使用記錄，病蟲防治記錄，收獲銷售記錄。下一篇：張夏玉杏 |
| 馬山栝樓 | 馬山鎮(zhèn)是遠近聞名的中草藥之鄉(xiāng)，境內有栝樓、丹參、金銀花、野菊花等100多種野生中草藥，當?shù)剞r民還有種植中草藥的傳統(tǒng)。馬山還是栝樓的原產地之一，莊科、焦莊村一帶種植栝樓已有300多年的歷史. 馬山是栝樓的道地產地，種植規(guī)模大，質量上乘，倍受藥材商青睞。栝樓種植成了當?shù)氐奶厣洕a業(yè)，成了當?shù)卮迕裰匾洕鷣碓?。為適應不斷增長的市場需求，馬山鎮(zhèn)0結合當?shù)氐乩項l件提出大力發(fā)展中藥材產業(yè)，優(yōu)化農業(yè)產業(yè)結構的思路，積極與山東省中醫(yī)藥大學建立校地合作渠道，充分發(fā)揮高校優(yōu)勢，為藥農提供技術指導，把中藥基地作為高校的科研基地。同時依托該基地，中醫(yī)藥大學把研究成果搞轉化，既提高了高校成果轉化率，又為地方經濟發(fā)展提供了高質量的服務，實現(xiàn)了校地雙贏。 地域范圍 馬山栝樓在山東省濟南市長清區(qū)馬山鎮(zhèn)境內，位于省城濟南西南40公里處，南與肥城市接壤，北距長清城區(qū)20公里，距濟荷高速12公里；東臨京滬、京福高速、京滬鐵路，省道104穿越該鎮(zhèn)南北，西傍黃河。全鎮(zhèn)轄53個行政村，人口3.36萬，地域面積8900公頃，其中栝蔞種植面積80公頃。地理位置：地處東經116°9′-116°11′,北緯36°01′-36°45′。平均海拔99.1米，低于劃定保護面積80公頃。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：土壤類型為沙壤土，pH值6.8-7.4，屬黃河下游地區(qū)，魯中山區(qū)丘陵地。 ?。?）水文情況：境內水資源豐富。降水為地表水的主要來源，年降水量比較充沛集中。賓谷河流經馬山鎮(zhèn)南北，鎮(zhèn)北端有國家中型水庫一座，容量1300萬立方。河川徑流量季節(jié)變化大，過境水的利用量較小。地下水資源比較豐富，水質優(yōu)良。 （3）氣候情況：屬暖溫帶季風區(qū)半濕潤氣候。主要特征為季風顯著，四季分明，具有淮河下游氣候特征。春季多風，干旱少雨，冬季干冷。年平均氣溫變化范圍為12.8-14.3℃，各月平均氣溫以1月份最低，為零下2℃；以7月份最高，為26.9℃。累計年平均日照時數(shù)為2598.5小時，最多為2897.9小 時，最少為2254.2小時，5月份日照時數(shù)最高，為281.1小時；2月份最小，為173.7小時。5月份日照百分率最高，為66%，7月份最小，為51%。年平均降水量628.2毫米，春季（3-5月）平均降水量86.2毫米，占年降水量的1.4%；夏季（6-8月）年均降水量399.3毫米，占年降水量的64%；秋季（9-10月）平均降水量為122.3毫米，占全年降水量的19%；冬季（12-2月）平均降水量為20.4毫米，占全年降水量的3%。各月降水量分布不均，以7月份最大，1月份最小。平均降雪初月在12月7日，年均降雪終日在3月17日，初、終雪間日數(shù)平均為101天。最大積雪厚度為21厘米。全年平均相對溫度為62%，最大值出現(xiàn)在7-8月份，為76-79%；最小值在3-4月份，為52-53%。全年無霜期為215天，結冰初日平均在10月30日，年均終日在3月31日。 ?。?）人文歷史情況：栝樓是山東著名的道地中藥材，具有清熱滌痰、寬胸散結、潤燥滑腸的功能。臨床用于治療肺熱咳嗽、胸痹心痛等癥，效果極好。山東栝樓，尤其是仁栝樓年產量和出口量均位于全國之首。胡世林主編的《中國道地藥材》載：“用果者山東長清為道地之一”。《山東道地藥材》載：“以長清產量最大，質量最好?！睋?jù)長清舊縣志記載，早在清代以前，馬山莊科、焦莊一帶就開始種植，距今已有300余年的歷史。馬山栝樓質量優(yōu)良，以其個大、皮厚柔韌、皺縮有筋、色橙紅、糖性足、焦糖氣濃而享譽國內外。馬山仁栝樓產量大，據(jù)記載，山東栝樓最高年產量80萬公斤，長清產量46萬公斤，而馬山的產量占長清縣總產量的2/3以上。 馬山栝樓所在地—馬山境內有市級森林公園一處，地理位置優(yōu)越，基礎條件較好，氣候宜人，有諸多自然人文景觀，及歷史傳說故事。園內層巒疊嶂，古柏參天，森林茂密，景色怡人。主峰馬山海拔512.3米，原名隔馬山，遠眺山形似馬，懸崖百丈，山勢陡峭險峻，有“十洞”、“五泉”、“一餅”、“五字”等名勝，是與泰山、五峰山并稱“三山”的長清名山。山腰有用百萬株側柏栽成的大型植物標語“毛主席萬歲”，2001年8月世界基尼斯大全上?？偛空矫麨椤爸参飿苏Z‘中國之最’”。 生產技術要求 ?。?）產地選擇與特殊內容規(guī)定：馬山栝樓選擇地勢平坦、土層深厚1m以上、質地疏松、肥沃、通氣及排水良好，無污水、洪水險情，、地下水位2.0m以下。 ?。?）品種選擇與特定要求：馬山栝樓有仁栝樓、糖栝樓，因糖栝樓種、瓤稀少而失去經濟栽培價值，目前馬山栝樓選擇為仁栝樓。 ?。?）生產過程管理，包括農業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定：馬山栝樓的生產過程包括：土地選擇、繁殖方法、引蔓與整枝、雄株與授粉、肥料施用、水分管理、有害生物綜合防治等幾個生產時期。土地選擇栝樓喜溫暖潮濕的環(huán)境，較耐寒、不耐干旱，故宜選擇雨量較多、灌溉方便的地方栽培。栝樓是深根植物，應選擇土層深厚、肥沃的砂質壤土為好。房前屋后也可種植，鹽堿地不宜種植。繁殖方法①種子繁殖選成熟的果實，取出種子，于清明前后將選好的種子用40℃-50℃溫水浸泡一夜，取出稍涼，用濕砂混勻，放在20℃-30℃的溫度下催芽。當大部分種子裂口時即按1.5m-2m的穴距，挖5cm-6cm深的穴，每穴播種子4粒-5粒，覆土3cm-4cm：保持土壤濕潤，15天-20天左右出苗。②分根繁殖在3月-4月，將塊根和蘆頭全部挖出，選擇無病蟲害、直徑3cm-6cm、斷面白色新鮮者作種。將其切成7cm-10cm的小段。注意多選用雌株的根，適當搭配部分雄株的根，以利授粉。按行距1.6m-2m開溝，溝寬30cm，深10cm，按株距30cm將種根平放在溝內，覆土4cm-5cm，壓實，1個月左右幼苗即可長出。引蔓與整枝出苗后，每株留1枝-2枝健壯芽作主莖，除去多余的芽及主莖基部的側芽。主莖長至1.5m-2m時及時摘芯，留3枝-4枝側枝?，F(xiàn)蕾期摘芯以促花蕾發(fā)育，提高座果率；果實膨大期剪去座果節(jié)位的側枝和未座果的徒長枝。雄株與授粉雄株栽種在定植輪的側面，采用多蔓整枝不施肥的辦法控制生長，生長高度在2m以內。人工授粉可在清晨6-8時進行，采取對花辦法，即將雄花摘下對在雌花上。肥料施用肥料的管理使用按NY/T496進行?；适褂茫憾ㄖ睬鞍雮€月在開好的定植穴中施入基肥。每666.7m2施腐熟畜肥2000kg、腐熟餅肥20kg、 磷肥50kg、復合肥5kg-8kg、硼肥0.5kg為宜。施后用土將肥料與種根隔開。追肥使用：現(xiàn)蕾期巧施促花肥，可每666.7m2施復合肥4kg；開花座果后，結合整技施膨瓜肥，每666.7m2施復合肥5kg-10kg加尿素5kg-10kg為宜。水分管理生長期始終保持田園土壤濕潤，特別是座果后；遇干旱可采取灌跑馬水的形式補充水分，忌澆蒙頭水。暴雨后應做好防澇工作，及時排干積水。有害生物綜合防治病害以炭疽病、枯萎病、蔓枯病、病毒病、根結線蟲病為主,蟲害以蚜蟲、黃守瓜、瓜絹螟、栝樓透翅蛾為主。農業(yè)防治方法主要有:經常清理、清潔栝樓園，將殘枝、病蟲枝條、園地雜草、落葉集中園外燒毀，消滅病蟲源。冬季園地深翻凍土，早春土壤淺耕，不斷中耕除草，挖穴或開溝施肥，灌水封閉，殺滅土層中黃守瓜、栝樓透翅蛾等幼蟲及羽化蟲體，降低蟲口密度?；瘜W防治方法見下表。 主要病蟲害及防治方法 病蟲害 選用藥劑 使用方法 炭疽病 代森猛鋅、使百克、百菌清等 噴霧 枯萎病 多菌靈、敵克松等 灌根、涂患處 蔓枯病 托布津、翠喜等 噴霧、涂患處 根結線蟲病 克線磷、名益收定粒劑等 土壤處理、浸種根 病毒病 病毒A、菌毒清等 噴霧 蚜蟲 速滅殺丁、一遍凈等 噴霧 黃守瓜 樂斯本、辛硫磷等 澆根、噴霧 瓜絹螟 阿維菌素、銳勁特等 噴霧 栝樓透翅蛾 阿維菌素、抑太保、銳勁特等 噴霧 ?。?）產品收獲及產后處理的規(guī)定：栝樓栽后2年-3年開始結果，因開花期較長，果實成熟不一致，需分批及時采摘。然后將果實懸于通風處晾干，即為全栝樓。切忌不可直曬，也可將多年生栝樓根挖出，切成小段晾干，即天花粉。 產品典型品質特性和產品安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：馬山栝樓為多年生草本植物，莖上有卷須，葉子心臟形，花白色，雌雄異株，果實卵圓形或近圓形，收獲時為深綠色，晾干后皮為黃色，鮮果重300-400克，少數(shù)500克左右；晾干后果重150克左右，種子長圓形，瓤棕黃色，干果味甘，稍苦、澀。栝樓根（中藥名天花粉），果（中藥名栝樓實），果皮（中藥名栝樓皮）、種子（中藥名栝樓仁），都供藥用，有解熱止渴、利尿、鎮(zhèn)咳被祛痰等作用。栝樓制劑對冠心病、心膠痛有一定療效。 ?。?）內在品質指標：栝樓果實含三萜皂苷、有機酸、脂肪油、樹脂、糖類、色素；種子含脂肪油；根含蛋白質、皂苷、酸類等。 包裝標識等相關規(guī)定 包裝標志：符合《農產品地理標志公共標識設計使用手冊》規(guī)定和要求，標志使用人應在其產品或包裝上統(tǒng)一標注“馬山栝樓”農產品地理標志和公共表示組合圖案。 標志明顯，標清產品、品名、等級、重量（毛重、凈重），并注明檢驗人員姓名或代號。 運輸過程中，注意嚴防雨淋，嚴禁用含殘毒污染的倉庫和車廂，不允許和有毒物品混放混裝，貯存在通風、干燥的室內。 下一篇：玉記扒雞 |
| 張夏玉杏 | 張夏玉杏又名御杏、漢帝杏、金杏，已有2000多年栽植歷史。相傳當年乾隆去泰山祭天的途中路經此地，遠遠望去滿山遍野都是金黃的果子，便令隨從摘來品嘗，此果個大皮薄，香甜可口，芳香四溢，乾隆非常高興，欽定此果為宮廷御用，所以玉杏又叫御杏。張夏玉杏種植面積在1.2萬畝以上，主產地在張夏鎮(zhèn)黃家峪境內。張夏玉杏以個大，質優(yōu)性甘，風味甜美，酸甜可口而享譽全國。2005年注冊了“張夏”牌商標，2007年通過農業(yè)部無公害農產品認證，2010年被農業(yè)部認定為國家地理標志農產品。 特點特色 玉杏又名御杏，5月份成熟，單果重約75克，玉杏王重約170克。相傳乾隆皇帝在去泰山祭天的途中，路經此地，遠見滿山遍野金黃燦燦，命隨從摘來品嘗，此果酸甜適口、質優(yōu)性甘、風味甜美，乾隆帝大悅，隨命此果為宮廷御用，御杏便由此得來。杏果實營養(yǎng)豐富，含有多種有機成份和人體所必需的維生素及無機鹽類，是一種營養(yǎng)價值極高的水果。杏仁的營養(yǎng)更為豐富，富含蛋白質、粗脂肪、糖、磷鐵鉀等無機鹽類及多種維生素，是滋養(yǎng)佳品。杏果有良好的醫(yī)療作用，在中草藥中居重要地位，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。杏肉除了供人們鮮食之外，還可以加工制成杏脯、罐頭、杏干、杏丹皮等;杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁油等。 產業(yè)發(fā)展 近年來，該鎮(zhèn)大力發(fā)展玉杏種植業(yè)，目前，“張夏玉杏”種植面積已達到12000余畝，有“萬畝玉杏園”之稱，主要分布在婁峪、岳莊、桃園、紙坊、焦臺等17個村， 約60萬株。為發(fā)揮優(yōu)勢，搭建群眾增收致富的平臺，鎮(zhèn)黨委政府已連續(xù)舉辦了八屆杏花節(jié)、采摘節(jié)，2009年通過多方籌資，硬化了5.8公里的環(huán)山公路，進一步完善了基礎設施，改善了當?shù)剞r村的生產生活條件。為規(guī)范市場，提升品質，該鎮(zhèn)引導廣大果農先后成立了岳莊巾幗玉杏合作社、黃金峪玉杏合作社等4家專業(yè)合作社，玉杏專業(yè)合作社的成立，將所有果農聯(lián)系在一起，統(tǒng)一標準、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一銷售玉杏，讓廣大果農不出村就可以賣個好價錢，同時提高了果農的抗風險能力，有力地推進了農業(yè)產業(yè)化經營的步伐。同時該鎮(zhèn)十分重視對果農的培訓工作，每年邀請市區(qū)林果專家來到田間地頭，舉辦三至五期培訓班，為果農現(xiàn)場講解杏樹管理、修剪、施肥、病蟲害防治等知識，從而提高了玉杏的品質和產量。預計2010年玉杏總產量可達到600萬斤，產值1200萬元。 張夏玉杏的地域保護范圍為山東省濟南市長清區(qū)張夏鎮(zhèn)黃家峪境內，位于省城濟南南23公里，南距泰山25公里，104國道、京福高速、京滬鐵路，貫穿全鎮(zhèn)南北，與第七屆園博會駐地相距7公里。該地域范圍內有17個行政村，人口1.2萬，地域面積4000公頃，其中玉杏種植面積800公頃，全年總產量3500噸，被列入濟南市市長三號工程和濟南市八大林果基地之一，是目前山東省規(guī)模最大的玉杏生產基地。地理位置：地處東經116°43′－117°03′，北緯36°23′－36°30′，平均海拔234.1米。 下一篇：長清大素包 |
| 靈巖御菊 | 靈巖御菊因產自長清區(qū)萬德鎮(zhèn)靈巖山下而得名，是當?shù)鬲氂械奶禺a和時令菜蔬，具有500多年的食用歷史。相傳乾隆皇帝曾品嘗此菜，贊其“物華天寶風味清絕”，賜名“靈巖御菊”，位列“靈巖四芽”（御菊芽、香椿芽、薄荷香、花椒芽）之首?！办`巖御菊”色澤清脆、口感清新，可用于制作各式菜品，采用清炒、涼拌、煎炸、熬粥等方式烹飪，“久服以利血氣輕身耐老延年”，是不可多得的綠色保健食品。 靈巖御菊 蔬菜 地域范圍 靈巖御菊的地域保護范圍為山東省濟南市長清區(qū)萬德鎮(zhèn)境內，地理坐標為東經116°56′—116°59′，北緯36°20′—36°22′。地域保護范圍1103公頃，實際生產面積666公頃，年產量10000噸。主要涉及萬德鎮(zhèn)的靈巖村、第三峪、第四峪、柏果園、北嶺、榆行、小窯、六律莊等8個自然村。 產品品質特性特征 1、外在感官特征：靈巖御菊色澤清脆欲滴，口感清新怡人，物華天寶、風味清絕。 2、內在品質指標：靈巖御菊富含菊甙類、類黃酮、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分及鋅、銅、鐵、鈣、硒等多種微量元素，其中木犀草素-7葡萄糖甙含量為0.19～0.25mg/g，刺槐素-7-O-葡萄糖甙含量為0.24～0.42mg/g，類黃酮物質含量84.28mg/g，氨基酸含量為5.63～28.06 mg/g，鐵（0-100微克）16mg/g、鈣、硒（0-17微克）對人體具有較高的營養(yǎng)價值和清肝明目、祛煩去燥等多種治療保健功能。 3、安全要求：靈巖御菊芽產地環(huán)境必須符合GB/T19630.1-2005《農產品質量安全綠色蔬菜產地環(huán)境要求》，入市必須達到農業(yè)部GB/T19630.1-2005《農產品質量安全綠色蔬菜安全要求》。有《農產品質量安全法》第三十三條規(guī)定情形的不得上市銷售。下一篇：長清木魚石 |
| 濟南木魚石茶具 | 木魚石茶具 木魚石是寒武世紀淺海中自然沉積形成的一種珍貴礦產資源，產于五岳之首—泰山山脈一帶的長清區(qū)境內，距今5.5－5.8億年。李時珍《本草納目》中對木魚石有重要記載：甘平、無毒。主治：咳逆上氣，肢節(jié)不利、祛邪扶正、蓄精固本、益脾、安胎氣、鎮(zhèn)五臟、定六腑。運用此礦產制成茶具飲水，對人的身體大有好處。木魚石色澤凝重，紋理清晰，制成的各類藝術品和保健品暢銷國內外。 下一篇：長清茶 |
| 濟南紅玉杏 | 牋牋紅玉杏又稱“金杏”，主產于濟南市歷城、長清，有2000多年栽培歷史,為山東杏中之魁。紅玉杏果實呈圓形，單果重60-83克,最大單果重150克,可食率91.6-93.9%。果皮、果肉均為桔紅色，肉細嫩，酸甜可口，耐貯運。紅玉杏是山東省重要出口商品之一，遠銷港澳地區(qū)，在國際市場上作為點綴商品，頗為暢銷，而且價格高。( 濟南)下一篇：奶湯蒲菜 |
| 五峰山大櫻桃 | 五峰山大櫻桃是山東省濟南市長清區(qū)五峰山街道的特產。五峰山大櫻桃果大、肉厚、味甜、綠色無公害，且成熟較其他地區(qū)要早一周，被譽為“山東第一大櫻桃園”。 五峰萬畝櫻桃谷基地始建于1995年。近年來，五峰山街道擴大大櫻桃種植規(guī)模，現(xiàn)已發(fā)展到1.5萬畝，有紅燈、早大果、拉賓斯、薩米脫等20多個早、中、晚熟優(yōu)質品種。因當?shù)鬲毺氐男夂蚝偷刭|條件，所產大櫻桃果大、肉厚、味甜、綠色無公害，且成熟較其他地區(qū)要早一周，被譽為“山東第一大櫻桃園”。 五峰山街道櫻桃基地主要分布于潤玉泉、北黃、朱莊、紙坊、北西石等12個村，有20多個采摘點。該片區(qū)地下有豐富的鐵礦，果農使用農家肥及沼液等有機肥，日照充足，通風條件較好，加上山泉水的滋潤，長出的櫻桃果大、肉多、糖分含量高，果品口感好，受到市民的喜愛。可溶性固形物是評價果品糖度的一個常用技術參數(shù)，一般達到9%，果品口感就會很好，煙臺的大櫻桃一般在12%-13%，但五峰大櫻桃的可溶性固形物平均在 16%-17%，有的高達24.8%。 據(jù)了解，五峰櫻桃采摘節(jié)期間，濟南市區(qū)的市民可以在濟南客運中心乘坐開往五峰紙坊的專線車，60分鐘可到達采摘點。同時也可自駕車，經104國道到崮云湖路口處右拐，前行約8公里即可到達采摘點。 下一篇：濟南木魚石茶具 |
| 魚石 | 產于山東長清。魚石是60億年前生成于長清縣饅頭山一帶的一種珍貴石材。 現(xiàn)已研制出各類茶具、酒具、餐具、咖啡杯，文房四寶等；保健器皿及工藝制品40多個系列，近300個品種。 用木魚石制作的器皿具有通透、防腐性能，酷暑季節(jié)泡茶7天，色、香、 味不變。木魚石色澤凝重，紋理清晰，還能制成各 類造型美觀、晶瑩剔透 的藝術收藏。 經國家科學技術部門鑒定，木魚石含有許多有益人體健康的微量元素和礦物質，經過自來水、蒸餾水、白開水浸泡，能夠析出硒、鋅、鐵、鉆、鰓、錳、偏硅酸等多種元素。 據(jù)《本草綱目石部》記載，木魚石有“益脾，安臟氣，定六腑，鎮(zhèn)五臟”之功效，其機械物理性質和化學性質均達到或超過國家規(guī)定標準。用木魚石制作的器皿，對抗衰老，防止高血壓、動脈硬化，降低血液膽固醇，維持人體內的正常代謝，促進人體發(fā)育，有積極明顯的作用下一篇：長清炒雞 |
| 長清木魚石 | 木魚石是濟南市長清區(qū)境內的一種珍貴的石材，學名“太一余糧”、“禹余糧”、“石中黃子”，俗稱“還魂石”、“鳳凰蛋”，形成于寒武紀，距今約5億年。木魚石質地堅硬細膩，色澤凝重，紋里清晰，經過精心雕磨，可制成各類造型美觀剔透的觀賞收藏藝術精品，尤其是那些惟妙惟肖的天然造型的木魚石原石，更是珍品中的珍品，具有極高的觀賞和收藏價值。目前已研制出各類茶具、酒具、餐具、文房四寶等保健器皿及工藝品達40多個系列，近400個品種，產品暢銷國內外。用木魚石制作的器皿，具有通透、防腐的性能，酷署季節(jié)泡茶7天，色、香、味不變。木魚石茶具是指用整塊木魚石石塊作出來的茶具，主要包括木魚石茶壺、木魚石酒壺、木魚石杯、套筒杯、冷水杯、茶葉筒等。使用前徹底將茶具內外洗凈，用溫水洗壺預熱，嚴禁冷壺直接沸水沖泡。使用后，用軟棉布擦洗，會越擦越亮。木魚石有良好的通透性,防腐功能特別好,是會呼吸的天然玉石。泡茶次數(shù)越多，壺吸收的茶汁就越多，吸收到一定程度，就會透到壺表發(fā)出潤澤如玉的光芒。 |
| 木魚石 | 木魚石是６０億年前生成于長清縣饅頭山一帶的一種珍貴石材?？們α繛椋?2億立方米，可開發(fā)量０.８億立方米。據(jù)《本革綱目石部》記載,木魚石有“益脾，安臟氣，定六腑，鎮(zhèn)五臟”之功效，其機械物理性質和化學性質均達到或超過國家規(guī)定標準。經國家科學技術部門鑒定，木魚石含有許多有益人體健康的微量元素和礦物質，經過自來水、蒸餾水、白開水浸泡，能夠析出硒、鋅、鐵、鉆、鰓、錳、偏硅酸等多種元素。用木魚石制作的器皿，對抗衰老，防止高血壓、動脈硬化，降低血液膽固醇，維持人體內的正常代謝，促進人體發(fā)育，有積極明顯的作用。用木魚石制作的器皿還具有通透、防腐的性能,酷署季節(jié)泡茶７天,色、香、味不變。木魚石色澤凝重，紋理清晰，還能制成各類造型美觀，晶瑩剔透的觀賞收藏藝術精品。長清縣的木魚石礦石質好，用木魚石研制而成的各類保健品聞名全國。現(xiàn)已研制出各類茶具、酒具、餐具、咖啡杯，文房四寶等保健器皿及工藝制品４０多個系列，近３００個品種，產品除了暢銷國內外，還遠銷日本、俄羅斯、加拿大及港澳等許多國家和地區(qū)。下一篇：馬山栝樓 |
| 泉城綠茶 | 泉城綠茶是山東省濟南市長清區(qū)的特產。泉城綠茶具有小米湯，板栗香，耐沖泡，香氣高，回甘持久的特點，深受廣大消費者的喜愛。 泉城綠茶因其種植基地緯度高，早晚溫差大，土質水質優(yōu)良，使得茶葉品質頗高，茶香濃郁，得到社會各界的廣泛認可。 南湖玉露茶葉基地地處濟南長清區(qū)萬德鎮(zhèn)及周邊地區(qū)和泰山山脈，區(qū)域內氣候四季分明，早晚溫差較大，土質水質優(yōu)良，這樣的氣候生長出來的茶葉因充分進行了光合作用，養(yǎng)分和礦物質含量極高，所以鮮葉葉片極其肥厚，茶原料也均是采用茶基地一芽一葉初展鮮葉，芽質飽滿，色澤翠綠，具有小米湯，板栗香，耐沖泡，香氣高，回甘持久的特點，深受廣大消費者的喜愛。因此“泉城綠”茶和“泉城紅”茶兩個子品牌憑借其優(yōu)質品質也已取得國家QS食品安全認證?！叭蔷G”茶也在第五屆國際茶博會上被評為“魯茶新軍”，后又先后被評為第七屆國際園博會指定用茶，2010好客山東旅游商品十佳品牌、2011首屆“泉城茶王”、山東省消費者滿意品牌和山東省大眾放心茶。 下一篇：雙泉豆腐皮 |
| 馬山壽桃 | 馬山壽桃是山東省濟南市長清區(qū)馬山鎮(zhèn)的特產。馬山中華壽桃色澤美，成熟后的大桃顏色鮮紅，格外漂亮誘人。成熟后外形美觀，果肉軟硬適度、汁多如蜜。 馬山鎮(zhèn)中華壽桃種植面積近1萬畝，適宜采摘點遍布全鎮(zhèn)，面積達8000畝。全鎮(zhèn)優(yōu)質果品眾多，僅桃的品種就5到6個，主要有中華壽桃、雪桃、青州蜜等優(yōu)質桃類，分布在以北李村為中心的10余個行政村，且村村都有主導品種，村村發(fā)展自成規(guī)模，年產量可達200余萬斤。其中北李村的中華壽桃個大色鮮、口感香郁、聞名遐邇。關王村的雪桃果肉細膩、甘涼甜脆，遠銷省內外，以晚熟、質優(yōu)而受到各地消費者的青睞，填補了果品市場供應淡季的空白，經濟效益也很客觀。近年來，馬山鎮(zhèn)不斷提高雪桃的品質，今年又精心培育出富含微量元素硒的雪桃。 下一篇：五峰山大櫻桃 |
| 雙泉豆腐皮 | 雙泉豆腐皮是山東省濟南市長清區(qū)雙泉鎮(zhèn)的特產。雙泉豆腐皮具有皮薄、鮮亮、韌度強、拉力大、筋道等特點，是各種素食名菜的主料，營養(yǎng)豐富，口味鮮美，常食能長壽，深受歡迎。 提起雙泉鎮(zhèn)，很多人都會聯(lián)想到雙泉十六寶，而雙泉豆腐皮就是其中之一。雙泉豆腐皮已有近五百年的歷史，有史料依據(jù)的傳承關系可追溯到明末清初。清末以后，豆腐皮產地開始由雙泉向外擴展，遍布馬山、孝里等地，作坊總數(shù)一度達到上百戶。 雙泉境內水源充足，植被良好，水質清澈涼滑，含有人體所需的鐵、鉀等微量元素，適合制造優(yōu)質豆腐皮。同時，雙泉豆腐皮使用當?shù)匾患壌蠖篂樵希哂衅け?、鮮亮、韌度強、拉力大、筋道等特點，是各種素食名菜的主料，營養(yǎng)豐富，口味鮮美，常食能長壽，深受歡迎。雙泉豆腐皮長期以來盛產不衰，雙泉鎮(zhèn)也以“豆腐皮之鄉(xiāng)”而聞名。 雙泉豆腐皮享有“輕似蟬翼白如雪，抖似細綢不聞聲”之譽，可涼調、可生吃、可油炸、可作料，是居家作菜、賓館宴會、外出旅行等必備食品。 為了保護當?shù)貍鹘y(tǒng)生產工藝，雙泉豆腐皮特申請專利，并成立了一個雙泉豆制品專業(yè)合作社，目前已有30多戶家庭入社。 下一篇：歸德大蒜 |
| 靈巖綠茶 | 靈巖綠茶簡介靈巖綠茶，靈巖寺的山脈屬泰山十二支脈之一，森林覆蓋率高達91%。晝夜溫差大，形成了獨特的山地小氣候。靈巖綠茶就生長在這片神秘的、充滿靈氣的仙境中。由于靈巖寺的山泉十分甘洌，而引用靈巖寺名泉之一的“袈裟泉”澆灌的茶樹，郁郁蔥蔥，鮮美無比。用此茶樹采摘的茶葉，制成高檔的有機綠茶——靈巖綠茶。靈巖綠茶外形挺直。條索緊密，白毫顯現(xiàn)，色澤綠翠光潤，香氣濃郁持久，滋味甘醇鮮爽，湯色嫩綠，晶瑩明亮。 “靈巖綠茶”是中國種茶的地區(qū)緯度最高的地方了，能出產高檔綠茶是個奇跡。 “靈巖”牌雨花巖茶、靈巖禪茶、靈巖雪針、雪芽、雪毫、雪峰等系列綠茶，并已通過有機食品認證和QS食品安全質量認證。 |
| 長清炒雞 | 長清炒雞是長清代表性風味菜肴。炒出的雞鮮嫩入味，香味撲鼻，湯汁濃郁，可謂一絕。歸德翟莊瘸吧雞也是風味獨特，供不應求。崮五路農家炒雞及長清城區(qū)賓谷街西部美食城都有炒雞。 美食類型：魯菜 美食推薦：崮五路沿線燒雞店，長清城區(qū)賓谷街西部美食城 價格：100元/份下一篇：手龍繡球燈 |
| 地區(qū) | 特產 |
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| 龍泉官莊村 |
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