導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 文成貢茶 | 文成貢茶 文成縣文成貢茶協(xié)會 茶葉是文成優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品,全縣茶葉種植面積2.0萬畝、總產(chǎn)量370噸、年產(chǎn)值9千多萬元。為解決文成茶葉商標(biāo)多、名氣小、茶葉品質(zhì)難保障的問題，2013年申請注冊了“文成貢茶”區(qū)域公用品牌，聚合全縣知名茶葉企業(yè)力量，弘揚(yáng)劉基文化、生態(tài)文化，叫響“一品好茶文成貢”的品牌價(jià)值主張。 |
| 文成楊梅 | 文成楊梅是浙江省溫州市文成縣的特產(chǎn)。文成楊梅素以個(gè)頭碩大、入口舒爽聞名，不僅取得國家級無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，還躋身“浙江省精品楊梅”行列。 文成縣地處浙南山區(qū)，溫州市西部飛云江中上游，土地總面積1 293.24 km2，是浙江省典型的山區(qū)縣。地貌以中低山丘陵為主，屬亞熱帶海洋季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，雨量充沛，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑。年平均氣溫14~18 ℃，最冷月均溫8 ℃，極端最低溫-5.9 ℃，最熱月均溫28.2 ℃，極端最高溫40.8 ℃，年平均降雨量1 772.4 mm。由于地處山區(qū)，山巒疊嶂，溝谷縱橫，晝夜溫差大，發(fā)展果業(yè)得天獨(dú)厚，而且水土保持良好，無任何工業(yè)污染，水體、土壤、空氣質(zhì)量均達(dá)A 級，環(huán)境資源優(yōu)勢明顯。文成縣共有山地面積8.8 萬hm2，其中1.7 萬hm2 緩坡地可種植楊梅，發(fā)展?jié)摿艽蟆? 自1995 年文成縣委、縣政府提出“興山富民”，建設(shè)“山水樂園”戰(zhàn)略目標(biāo)以來，文成縣大力發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)，浙江省財(cái)政也加大對欠發(fā)達(dá)地區(qū)的扶持力度，有力地促進(jìn)了文成縣水果生產(chǎn)的發(fā)展，特別是楊梅生產(chǎn)面積、產(chǎn)量逐年快速增長。2000 年，文成縣楊梅面積達(dá)1 312 hm2，其中投產(chǎn)面積661.5hm2，總產(chǎn)量2 661.7 t，面積和產(chǎn)量分別是1994 年的2.17 倍和2.76 倍。栽培品種以名優(yōu)品種荸薺種和東魁楊梅為主，分別占總面積的56. 6%和35.7%。到2008 年，文成縣楊梅種植面積達(dá)2 513.3 hm2，其中投產(chǎn)面積1 466.7 hm2，年產(chǎn)量約5 490 t，產(chǎn)值3 400 萬元，已初具產(chǎn)業(yè)規(guī)模。已形成以珊溪、仰山、上林、大峃、樟臺為主的飛云江沿岸楊梅種植產(chǎn)業(yè)帶，以黃坦、金爐、周壤、里陽為主的中山楊梅產(chǎn)業(yè)帶。尤其是在珊溪南林及仰山的2 個(gè)“千畝優(yōu)質(zhì)楊梅示范基地”，品種還是以荸薺種楊梅和東魁楊梅為主。文成縣楊梅生產(chǎn)、加工已初步形成，由溫州帝師楊梅釀酒有限公司為龍頭，帶動上林、仰山、珊溪等三大楊梅基地，引導(dǎo)文成縣果農(nóng)按市場需求種植鮮食、加工綠色無污染產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)格局。 |
| 龍川索面 | 龍川索面是浙江省溫州市文成縣龍川鄉(xiāng)（已并入大峃鎮(zhèn)）的特產(chǎn)。文成龍川索面用上等面粉精制而成，顏色潔白，細(xì)如棉紗，極為均勻，每根面長約三米，面質(zhì)韌而不斷，食用方便，久煮亦湯清不坨不糊。 索面是文成有名的傳統(tǒng)農(nóng)副產(chǎn)品，據(jù)傳十九世紀(jì)七十年代即開始生產(chǎn)，也有的說已有300余年歷史，因缺乏史料記載已難確證。索面在文成多處地方有產(chǎn)，尤以龍川鄉(xiāng)為甚，該鄉(xiāng)馬垟、花園、橫山、村頭、中堡等村共有索面生產(chǎn)專業(yè)戶130余戶，年產(chǎn)200余萬公斤，產(chǎn)值1200余萬元。龍川索面除供應(yīng)本縣城鄉(xiāng)外，以前均銷往溫州、瑞安、平陽、泰順、龍泉等縣市、改革開放后又進(jìn)入了上海、杭州、廣州、昆明等許多大中城市，深受廣大市民歡迎；因文成是著名僑鄉(xiāng)，現(xiàn)在龍川索面又走出國門，遠(yuǎn)銷至法國、意大利等十余個(gè)國家。龍川索面因生產(chǎn)歷史悠久，從業(yè)者眾，生產(chǎn)規(guī)模大，質(zhì)量好，市場廣闊而久負(fù)盛名，成為當(dāng)?shù)刂еa(chǎn)業(yè)，許多索面生產(chǎn)專業(yè)戶已傳承四至五代，并因之脫貧致富。 龍川索面用上等面粉精制而成，色白、細(xì)長而韌，因產(chǎn)品似成絞的線索而得名，因色白如棉，細(xì)長似紗，又稱紗面；索面食用方便，僅需少許食油、料酒、蔥花調(diào)味即成美食，又有人稱為素面；另外，索面一直是手工制作，生產(chǎn)工藝中揉搓面坯是其中一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，而在文成方言中，搓音索，這可能也是索面得名的一個(gè)因索。 索面營養(yǎng)豐富，易于消化，口感佳，食用方便，喜甜者可加適量糖，喜咸者也可加雞蛋、紫菜等，男女老少皆宜，所以是廣大群眾喜愛的特色食品。民間習(xí)俗凡生日慶壽，必食雞蛋索面，稱長壽面；產(chǎn)婦坐月子時(shí)，索面、雞蛋、糯米酒是必不可少的滋補(bǔ)食品，日必?cái)?shù)食；親友登門亦必以索面待客。索面又是饋贈佳禮，凡青年定親、婚嫁、拜年賀節(jié)，看望產(chǎn)婦或病人，以前都少不了要饋送索面。龍川索面不含任何防腐劑和化學(xué)添加劑，是安全無公害綠色食品。 龍川索面生產(chǎn)歷史悠久，制作技藝精湛，市場廣闊，經(jīng)濟(jì)效益可觀，對于改善農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)和農(nóng)民脫貧致富起了很大作用，并能豐富群眾飲食生活，又是很好的旅游風(fēng)味食品，因此發(fā)展前景良好。但因一直采用純手工生產(chǎn)，勞動強(qiáng)度大，耗時(shí)長，需要人手多，生產(chǎn)效率不高，近些年因受機(jī)制食品和新型方便食品、洋快餐等沖擊，生產(chǎn)規(guī)模有所萎縮，長此以往，可能會有失傳的危險(xiǎn)。為了保護(hù)和發(fā)展索面生產(chǎn)這一傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)及其制作技藝，亟需有關(guān)部門通力合作，采取切實(shí)措施，予以大力保護(hù)與扶持。 |
| 雙色芙蓉蛋 | 取8個(gè)雞蛋清，加濕淀粉、調(diào)料和清水少許，攪打均勻，落鍋凝固成片狀，再將2個(gè)整蛋磕開，另加2個(gè)蛋清，如法制成黃色蛋片，然后放進(jìn)已加清湯、佐料和濕淀勾芡的炒鍋內(nèi)，配以蘑菇、青豆、木耳、炒勻 (溫州) (暫無圖片，歡迎提供。) |
| 炸溜黃魚 | 選用新鮮大黃魚烹制，以鮮、嫩、香三大特色著稱，是溫州傳統(tǒng)內(nèi)味菜。此菜炸制和制鹵緊密配合，上桌時(shí)氣泡翻滾，吱吱作響，很能活躍筵氣氛，食以外脆里嫩，酸甜可口 ( 溫州) (暫無圖片，歡迎提供。) |
| 蒜子魚皮 | 魚皮即鯊魚皮，具有解毒、殺蟲、愈虛勞功能。蒜子魚皮以魚皮為主料，加大蒜烹制而成，蒜香濃郁，魚皮軟糯，味鮮美，是溫州民眾推崇的酒席大菜之一 ( 溫州) (暫無圖片，歡迎提供。) |
| 米塑 | 產(chǎn)品名稱：米塑 產(chǎn)品別名：“粉塑” 產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江溫州 產(chǎn)品特性：惟妙惟肖，形象逼真，色彩紛呈。 產(chǎn)品簡介：米塑又稱“粉塑”，是用煮熟的米粉團(tuán)為原料，通過揉、捏、掐、刻等多種手法，制成各種人物、走獸、花鳥的民俗工藝。其作品大小不一，大的高達(dá)數(shù)米，小的只有二三厘米，大都用于喜慶節(jié)日和慶祝壽辰等。舊時(shí)，每逢夏歷二月十五日舉行攔街福，都要制作米塑大壽桃，壽桃面上除裝飾花鳥蟲魚形象外，其正背兩面，還塑有《三國志》、《封神榜》、《西游記》以及《水滸傳》的戲曲人物，形象逼真，色彩紛呈。 產(chǎn)品歷史：溫州米塑，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，是素稱“百工之鄉(xiāng)”———溫州民間工藝園中一朵艷麗的奇葩。溫州民間有個(gè)習(xí)俗，每逢喜慶節(jié)日、婚喪嫁娶或慶祝壽辰，都要捏制米塑。據(jù)傳，這一習(xí)俗早在宋朝時(shí)就已出現(xiàn)。經(jīng)過千余年的傳承，米塑工藝流程日臻完善，與北方的“面塑”并稱為我國食品塑作工藝上的雙絕。 (暫無圖片，歡迎提供。) |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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| 西坑村 |
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| 塘垟村 |
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| 敖里村 |
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| 南坑垟村 |
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| 讓川村 |
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| 江山村 |
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| 雙田村 |
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| 雙前村 |
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| 旁邊垟村 |
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| 葉岸村 |
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| 梧溪村 |
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