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　　地域范圍 　　　江蘇省射陽(yáng)縣臨海鎮(zhèn)、千秋鎮(zhèn)、通洋鎮(zhèn)、四明鎮(zhèn)、阜余鎮(zhèn)、海河鎮(zhèn)、陳洋鎮(zhèn)、海通鎮(zhèn)、合德鎮(zhèn)、黃沙港鎮(zhèn)，縣域內(nèi)省屬淮海農(nóng)場(chǎng)、臨海農(nóng)場(chǎng)、新洋農(nóng)場(chǎng)。 　　特定品質(zhì) 　　　　1、感官特征：色澤潔白，透明有潤(rùn)澤。飯軟而不粘，涼飯不返生，米飯有清香味?！　?2、理化指標(biāo)：堊白粒率≤30%，堊白度≤3.0%，直鏈淀粉含量15%至20%，膠稠度≥60mm，堿解值≥5.0，蛋白質(zhì)含量≥7.0%。　　 3、安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。 　　文化典故 　　　　“射陽(yáng)大米”是指產(chǎn)于江蘇省射陽(yáng)縣的大米，該產(chǎn)品具有米粒飽滿，射陽(yáng)大米成品瑩剔透，香純綿甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特的特點(diǎn)。射陽(yáng)的水稻種植歷史悠久，20世紀(jì)90年代前，以種植雜交稻為主。后改良種植粳稻，由于氣候地理?xiàng)l件獨(dú)特，所產(chǎn)大米很快馳譽(yù)上海、蘇南等地。 　　射陽(yáng)大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為江蘇省射陽(yáng)縣臨海鎮(zhèn)、千秋鎮(zhèn)、通洋鎮(zhèn)、四明鎮(zhèn)、阜余鎮(zhèn)、海河鎮(zhèn)、陳洋鎮(zhèn)、合德鎮(zhèn)、海通鎮(zhèn)、黃沙港鎮(zhèn)、興橋鎮(zhèn)、新坍鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域和淮海農(nóng)場(chǎng)、臨海農(nóng)場(chǎng)、新洋農(nóng)場(chǎng)和沿海灘涂。

　　五汛，原名五汛港，得名于民便河和射陽(yáng)交匯的港口，已有一百五十多年的歷史。地處北溫帶，氣候適宜，光照充足，降水充沛，夾于射陽(yáng)河和蘇北灌溉總渠兩大水系之間，地勢(shì)平坦，既有民便河、大眾河、中心等干渠縱橫交錯(cuò)，土質(zhì)肥沃，水產(chǎn)資源豐富，素有魚(yú)米之鄉(xiāng)的美譽(yù)。 　　古老而又年青的五汛港，孕育了充滿生機(jī)活力的五汛鎮(zhèn)，具有光榮革命傳統(tǒng)的五汛人民，以勤勞勇敢的毅力和堅(jiān)韌不拔的創(chuàng)業(yè)精神，為五汛的建設(shè)寫(xiě)下了光輝的篇章，涌現(xiàn)出一批知名度很高的名優(yōu)特產(chǎn)品。 　　[射陽(yáng)河銀魚(yú)]是射陽(yáng)河和南北干渠交匯處的特殊自然條件下繁殖生長(zhǎng)的魚(yú)種，通身銀白，晶瑩剔透，口味鮮美，美名遠(yuǎn)播，是五汛的一大特色。 　　

　　醉泥螺 　　醉泥螺是射陽(yáng)縣傳統(tǒng)海味特產(chǎn)之一。該產(chǎn)品選用本地沿海油泥灘上新鮮泥螺，以紅糖、白酒等配料精制而成，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、肉嫩香脆、鮮美爽口、食而不厭的特色，有健脾胃、助消化等功能。1984年在全國(guó)水產(chǎn)食品展銷(xiāo)會(huì)上，被評(píng)為優(yōu)良產(chǎn)品。

　　江蘇省射陽(yáng)縣是中國(guó)大蒜的主產(chǎn)區(qū)之一，常年種植面積13000公頃，年產(chǎn)蒜苔、蒜頭各12萬(wàn)噸左右。射陽(yáng)蒜苔1996年注冊(cè)為“青龍”牌蒜苔，射陽(yáng)是1997年被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)評(píng)審委員會(huì)評(píng)定為“中國(guó)蒜苔之鄉(xiāng)”，1999年“青龍”牌蒜苔被“99中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)”評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，“青龍”牌蒜苔的主要特點(diǎn)是：粗細(xì)知中、色澤碧綠、入口無(wú)渣、無(wú)病斑、耐貯藏。在國(guó)內(nèi)外久負(fù)盛譽(yù)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、韓國(guó)及國(guó)內(nèi)近二十個(gè)省、市、自治區(qū)、直轄市。 射陽(yáng)緊靠黃海、成陸較晚，地廣人稀，無(wú)工業(yè)污染，境內(nèi)有國(guó)家級(jí)丹頂鶴自然保護(hù)區(qū)，這里是江蘇省最大的綠色食品生產(chǎn)基地。青龍牌蒜苔嚴(yán)格按照綠色食品的生產(chǎn)規(guī)程生產(chǎn)。1997年被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心批準(zhǔn)使用綠色食品標(biāo)志，標(biāo)志編號(hào)LB-04-9701101341。是消費(fèi)者可以放心食用的無(wú)公害食品。 “青龍”牌蒜苔在生產(chǎn)過(guò)程中采用不蓋地膜、不用激素、堅(jiān)持手拔苗等獨(dú)特措施，因此非常適合貯藏加工，特別適合出口?？h內(nèi)保鮮企業(yè)常年搞外貿(mào)加工，山東龍大集團(tuán)等蔬菜出口大戶，每年都來(lái)射陽(yáng)購(gòu)較大批量的蒜苔加工出口。

　　秋白梨 　　射陽(yáng)秋白梨是江蘇省射陽(yáng)縣特產(chǎn)，栽培歷史悠久，可上溯到 　　2000 　　多年以前。早在秦漢時(shí)代始就被歷朝歷代選作貢品進(jìn)貢朝庭。目前，全縣種植面積達(dá)10萬(wàn)畝，總產(chǎn)5萬(wàn)多噸。 　　因其果肉潔白如玉，似霜如雪，其果實(shí)以個(gè)大、體圓 　　、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜，單果重一般400克左右，最大1900克，含糖量12--14% 　　，最高可達(dá)16.5% 　　。 　　秋白梨營(yíng)養(yǎng)豐富，含有各種有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和多種維生素等,除鮮食外，也可以加工罐頭、梨汁、梨脯、梨酒、梨膏等各具風(fēng)味的保健食品，還可入藥醫(yī)病，有生津、潤(rùn)燥、清熱解毒、化痰止咳等醫(yī)療功效。

　　 射陽(yáng)酒廠產(chǎn)品。自民國(guó)初年著名實(shí)業(yè)家張謇將花露酒釀造技術(shù)引來(lái)射陽(yáng)，1932年后射陽(yáng)開(kāi)始釀造。射陽(yáng)酒廠在繼承傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)探索實(shí)踐，采用上等精白糯米為原料，兌入定量的糧食白酒，封缸發(fā)酵120天以上，釀成一種甜性黃酒。此酒具有酒香濃郁，綿甜醇厚的特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常飲用，可以滋補(bǔ)身體，同時(shí)又是烹飪調(diào)味的上等佐料，也是喜慶宴會(huì)和饋贈(zèng)親朋的佳品。1985年被列為江蘇省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。中國(guó)鹽城網(wǎng)提供( 鹽城)

　　 用蒲草紡織成包，專(zhuān)供兩淮各鹽場(chǎng)裝鹽之用。為堤西時(shí)堰鎮(zhèn)一帶農(nóng)民家庭手工產(chǎn)品。昔日有"蒲嶺連云"之盛，指蒲包堆積如山之意。今由供銷(xiāo)部門(mén)統(tǒng)一收購(gòu)，遠(yuǎn)銷(xiāo)上海、南通、山東等地，供搪瓷、果品包裝之用。

　　 　　 其品種有蝦子茶干和五香茶干兩種，風(fēng)味獨(dú)特，歷史悠久。蝦子茶干多作為禮品定做的。市場(chǎng)上有售以五香茶干居多。特點(diǎn)是：老嫩適宜，香咸可口，掰開(kāi)來(lái)是豎絲子。 　　

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