| 特產 | 簡介 |
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| 贛榆對蝦 | 贛榆縣位于黃海海州灣腹地，是全國漁業(yè)百強縣。贛榆縣海頭鎮(zhèn)的對蝦養(yǎng)殖是當地一大特色支柱產業(yè)，產品遠銷上海、北京、廣東、海南等地，在全國有很高的市場占有率和知名度。 位于太平洋西海岸的江蘇贛榆縣擁有62．5公里海岸線、23萬畝灘涂，溫暖適宜的海洋性氣候和遼闊純凈的近海水域為對蝦養(yǎng)殖提供了理想的場所。贛榆縣依托雄厚的水產科技力量，發(fā)展對蝦養(yǎng)殖6萬畝，在80年代初連續(xù)4年創(chuàng)對蝦養(yǎng)殖單產、總產、規(guī)格和效益四項全國第一。 2013年，贛榆縣海頭鎮(zhèn)淺海水域養(yǎng)殖協會申報的“贛榆對蝦”被國家工商總局商標局核準注冊為中國國家地理標志證明商標，商標注冊號為：11681141。 贛榆縣海頭鎮(zhèn)淺海水域養(yǎng)殖協會 11681141 對蝦 |
| 贛榆大黃魚 | 贛榆縣位于黃海海州灣腹地，是全國漁業(yè)百強縣。贛榆縣海頭鎮(zhèn)的大黃魚養(yǎng)殖是當地一大特色支柱產業(yè)，產品遠銷上海、北京、廣東、海南等地，在全國有很高的市場占有率和知名度。 大黃魚肉質較好且味美，“松鼠黃魚”為筵席佳肴。大部分鮮銷，其他鹽漬成“瓜鲞”，去內臟鹽漬后洗清曬干制成“黃魚鲞”或制成罐頭。魚鰾可干制成名貴食品“魚肚”，又可制“黃魚膠”。大黃魚肝臟含維生素A，為制魚肝油的好原料。耳石可作藥用。 2013年，贛榆縣海頭鎮(zhèn)淺海水域養(yǎng)殖協會申報的“贛榆大黃魚”被國家工商總局商標局核準注冊為中國國家地理標志證明商標，商標注冊號為：11681140。 贛榆縣海頭鎮(zhèn)淺海水域養(yǎng)殖協會 11681140 大黃魚 |
| 贛榆蝦皮 | 贛榆蝦皮是江蘇連云港贛榆海頭鎮(zhèn)的特產。 贛榆區(qū)地處江蘇省最北部，東臨黃海，擁有62.5公里的黃金海岸以及7000平方公里的海州灣漁場，盛產對蝦、黃魚、梭子蟹、紫菜等各類海產品。但與國內其它地方相比，蝦皮則最為特殊，贛榆不僅是國內蝦皮的主產地，且品質高，是江蘇海產品的一張?zhí)赜忻? “贛榆蝦皮主要以黃海的中國毛蝦為原料。”淮海工學院水產學院有關專家徐家濤介紹，“個頭最大的一般能長到四厘米，大部分為兩三厘米。贛榆蝦皮的生產周期一般為每年的8、9月份，周期長達兩個月左右，每年略有不同，受氣候影響較大。” 如今，根據贛榆沿海漁業(yè)生產情況，在每年8月流刺網漁船開始出海捕撈后，贛榆沿海蝦皮就進入到捕撈、加工、晾曬高峰期。捕撈毛蝦主要靠手推網，俗稱“推蝦皮”，這項技術在贛榆的海頭、柘汪等沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn)已有數百年歷史。 蝦皮歷來被認為是既美味又滋補壯陽之妙品，可用于各種菜肴及湯類的增鮮提味，一直以來都是贛榆地區(qū)百姓的最愛。贛榆地區(qū)就流傳有這樣的民間小調，“人民生活提高了，天天吃上好東西，香油果子豌豆粉，煎餅還卷咸蝦皮”，形象地道出了蝦皮的美味。 今年以來，黃海海域蝦皮捕撈量加大，實現大豐收，蝦皮的價格也非常便宜，不到10塊錢就能買到一斤。不少贛榆人還通過網絡平臺將蝦皮賣到了全國各地，一時間成為消費者青睞的俏銷貨。 贛榆工商局副局長李傳斌介紹，贛榆蝦皮將進入國家地理標志保護名錄，就能依法保護特有品牌，讓贛榆的特色美食更加產業(yè)化和規(guī)范化?！澳壳埃M榆已有梭子蟹、大黃魚等6個產品成功注冊地理標志，下一步還將注冊煎餅、蝦醬等產品，以更好地宣傳推介贛榆特產美食?！? 【新聞延伸】 食用方法 贛榆蝦皮含有營養(yǎng)價值很高的蛋白質和礦物質。蝦皮還有一種重要的營養(yǎng)物質———蝦青素。蝦皮中豐富的鈣可以起到控制血壓、降低血液中的膽固醇等功效。 家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等均為美味佳肴，用蝦皮來包餛飩，鮮上加鮮。在贛榆當地，不少居民還喜歡用煎餅卷上蝦皮，配上大蔥，使勁咬上一口，清香撲鼻。 如何選購蝦皮 目前市場上的蝦皮，大多分生曬蝦皮和熟曬蝦皮兩種。前者無鹽，淡曬成品，鮮度高，不易返潮霉變。后者加鹽煮沸，瀝干曬燥，仍保持鮮味。蝦皮個體為片狀、彎鉤形，甲殼透明，色紅白或微黃，肉豐滿，體長25-40毫米。辨別其品質的優(yōu)劣，可以用手緊握一把，松手蝦皮個體即散開是干燥適度的優(yōu)質品；松手不散，且碎末多或發(fā)黏的，則為次品或者變質品。 贛榆蝦皮 贛榆縣海頭鎮(zhèn)淺海水域養(yǎng)殖協會 11681167 蝦皮 |
| 贛榆鯧魚 | 贛榆縣位于黃海海州灣腹地，是全國漁業(yè)百強縣。贛榆縣海頭鎮(zhèn)的鯧魚養(yǎng)殖是當地一大特色支柱產業(yè)，產品遠銷上海、北京、廣東、海南等地，在全國有很高的市場占有率和知名度。 鯧魚屬于鱸形目，鯧科。體短而高，極側扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深，下葉較長。體銀白色，上部微呈青灰色。鯧魚含有多種營養(yǎng)。100克魚肉含蛋白質15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效；含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌癥的發(fā)生。 2013年，贛榆縣海頭鎮(zhèn)淺海水域養(yǎng)殖協會申報的“贛榆鯧魚”被國家工商總局商標局核準注冊為中國國家地理標志證明商標，商標注冊號為：11681154。 贛榆縣海頭鎮(zhèn)淺海水域養(yǎng)殖協會 11681154 鯧魚 |
| 贛榆白蝦 | 贛榆縣位于黃海海州灣腹地，是全國漁業(yè)百強縣。贛榆縣海頭鎮(zhèn)的梭子蟹、白蝦、鯊逛魚、對蝦等海產品養(yǎng)殖是當地一大特色支柱產業(yè)，產品遠銷上海、北京、廣東、海南等地，在全國有很高的市場占有率和知名度。 2013年，贛榆縣海頭鎮(zhèn)淺海水域養(yǎng)殖協會申報的“贛榆白蝦”被國家工商總局商標局核準注冊為中國國家地理標志證明商標，商標注冊號為：11680918。 贛榆縣海頭鎮(zhèn)淺海水域養(yǎng)殖協會 11680918 蝦(活的) |
| 謝湖大櫻桃 | 厲莊鎮(zhèn)謝湖萬畝大櫻桃基地位于厲莊鎮(zhèn)最北部，北與山東莒南接壤。近年來，先后被省教委、科委認定為省“農科教示范基地”，省環(huán)保廳評為省“百佳生態(tài)農業(yè)示范村”，是2002年經江蘇省農林廳批準建立的有機生態(tài)茶果示范園，2005年被國家旅游局認定為全國農業(yè)旅游示范點，2010年被省農委評為江蘇省名牌農產品。2011年被省旅游局認定為江蘇省四星級鄉(xiāng)村旅游點，并榮膺“中國大櫻桃之鄉(xiāng)”稱號。 目前，該鎮(zhèn)正在積極準備第四屆櫻桃采摘文化節(jié)，除了大櫻桃采摘、觀賞櫻桃花、品茶休閑等傳統(tǒng)活動外，為吸引廣大游客，今年櫻桃園內新增真人CS激戰(zhàn)項目，更為即將到來的櫻桃節(jié)增添了一份色彩。 謝湖大櫻桃 地域范圍 “謝湖”大櫻桃農產品地理標志地域保護范圍為：厲莊鎮(zhèn)域以北謝湖村馬山，西至二龍山，南至龍泉山，東至八條路水庫，北至譚湖村南，總面積1020公頃?！爸x湖”大櫻桃地理坐標如下： 中心點： 1190 00′ 32″ 350 02′ 17″ 1190 02′ 12″ 350 01′ 21″ 1190 01′ 43″ 350 03′ 08″ 1180 59′ 20″ 350 01′ 21″ 1180 57′ 37″ 350 01′ 14″ 產品品質特性特征 果實個大而整齊，果柄短粗，果面紫紅、紅、黃紅色，色澤鮮艷，晶瑩剔透，肉質脆，肥厚多汁，核小，風味酸甜爽口。櫻桃屬于薔薇科落葉喬木果樹。醫(yī)療保健價值頗高，又有“含桃”的別稱。大櫻桃是我國北方落葉果樹中繼中國櫻桃之后果實成熟最早的果樹樹種。因此，早有“春果第一枝”的美譽。每00克含水分≤8克，蛋白質≥.4克，脂肪≤0.克，可溶性固形物≥5克，灰分≤0.5克，維生素C≥mg，可滴定酸≤克。 |
| 贛榆梭子蟹 | “贛榆梭子蟹”是江蘇省贛榆縣特產，梭子蟹養(yǎng)殖是該縣海水養(yǎng).殖的重要產業(yè)。贛榆梭子蟹品質優(yōu)良，脂膏肥滿，肉質細嫩，味道鮮美，產品俏銷京津滬等地區(qū)。. 贛榆梭子蟹地理標志產品保護產地范圍為江蘇省贛榆縣海洋經濟開發(fā)區(qū)、青口鎮(zhèn)、海頭鎮(zhèn)、石橋鎮(zhèn)、柘汪鎮(zhèn)、宋莊鎮(zhèn)、青口鹽場海水池塘；北緯34°47′至35°05′，東經119°21′以西的海州灣海域。 |
| 地區(qū) | 特產 |
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| 雙河村 |
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| 山澗村 |
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| 河墩村 |
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| 北林村 |
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| 新壩村 |
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| 赤澗一村 |
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| 厲莊村 |
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| 赤澗三村 |
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| 翔鳳嶺村 |
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| 楊嶺村 |
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| 嶺南村 |
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| 譚湖村 |
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| 謝湖村 |
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| 東斗嶺村 |
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| 西斗嶺村 |
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| 赤澗二村 |
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