導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 賈汪大洞山石榴 | 賈汪大洞山石榴園面積近萬畝，年產(chǎn)石榴1萬噸，為全省第一、全國第三大石榴園，先后被農(nóng)業(yè)部命名為國家無公害產(chǎn)品生產(chǎn)基地，被省政府批準為省級科技示范園、省級經(jīng)濟林果生態(tài)觀光示范園。因獨特的自然生態(tài)環(huán)境，大洞山石榴皮薄、粒飽、味甜，多次在省、市優(yōu)質(zhì)果評比中摘取桂冠，先后榮獲國家無公害產(chǎn)品、江蘇名優(yōu)果品等稱號。 省農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志評審專家組在實地考察大洞山石榴生產(chǎn)基地、抽樣鑒品后認為，賈汪大洞山石榴籽粒晶瑩飽滿、大而均勻，核小肉厚、多汁，口感甘甜爽口，質(zhì)感厚重，品質(zhì)優(yōu)異、耐儲運。 賈汪大洞山石榴 地域范圍 賈旺大洞山石榴的地域保護范圍在江蘇省徐州市賈汪區(qū)境內(nèi)，所轄鎮(zhèn)村為賈汪區(qū)賈汪鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的泉東、宗莊、鹿樓、土盆和汴塘鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的蘆山、南北許陽、澗溪、朱古等個行政村。所在區(qū)域的經(jīng)緯度為：東經(jīng)117°28＇～117°34＇，北緯34°23＇～34°28＇，東西長8.6km，南北寬6.1km，生產(chǎn)面積666.7公頃。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 賈汪大洞山石榴果實呈圓球形，果皮亮麗，質(zhì)感厚重， 籽粒晶瑩，味美多汁，酸甜可口，以鮮食為主，亦可加工成高級清涼飲料或果酒，耐儲藏。 |
| 素火腿 | 賈汪素火腿： 素火腿為賈汪區(qū)地方風(fēng)味名菜. 素火腿采用傳統(tǒng)工藝,運用現(xiàn)代科學(xué)方法精制而成,產(chǎn)品堅韌、柔軟、鮮香、味美,營養(yǎng)豐富,可與火腿媲美. 素火腿攜帶極易,食用方便,既可佐餐、下酒,又可作為家庭、旅游的休閑食品 素火腿，含鈣、鐵豐富，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸及磷等營養(yǎng)素。 原料：油豆腐皮150克，醬油5克，白糖7.5克，蝦仁2.5克。香油15克，鹽2.5克，味精1克。 制作： 1、 將油豆腐皮先用冷水浸一下，取出待用；將鹽、醬油、白糖、味精及鮮濃湯汁、蝦子、香油等調(diào)勻。 2、 將油豆腐皮和湯汁照做素雞的方法涂汁、疊好、卷緊，也用包裹卷緊，外面再用麻線繩捆緊，在蒸鍋中蒸1小時，以便蝦子味透到油皮內(nèi)。 3、 取出晾涼后，將布、繩打開，火腿取出即成素火腿，切成薄片，即可食用。 特點：鮮、香、好吃。 |
| 賈汪蓮子 | 蓮子被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，因為它味甘澀、性平，入心、脾、腎經(jīng)，具有補脾益腎，養(yǎng)心安神的功效，還能收斂浮躁的心火，讓人寧靜且容易入睡。 現(xiàn)代藥物學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：蓮子還是一種營養(yǎng)價值很高的食物，每100克蓮子中含鈣89毫克，含磷285毫克，含鉀量2.1毫克。 |
| 羊肉滑脊 | 提起徐州伏羊節(jié)，餐飲界人士沒有幾個不知道，徐州羊肉聞名全國，而在伏羊節(jié)的各色菜肴中羊肉滑脊更是不吃不知道一吃忘不掉。奶白色的羊肉湯漂浮著水晶般的滑脊，用嘴輕輕吹一下湯面上翡翠般的香菜，和紅艷艷的辣椒油，小吖一口滾燙的羊骨湯，鮮香撲鼻，香溢滿口，用湯勺撈起一塊滑脊，放入嘴中，又滑又嫩，美不勝收。做好滑脊有三大要點，1要選用農(nóng)村自磨的白薯淀粉、2香料面，要自己配置，也就是農(nóng)村說的‘八大味’十三香也可替代，3選用純小磨香油。 |
| 李寨白酥梨 | 李寨白酥梨，外表黃里透白，光亮美觀，具有皮薄、汁多、核小、肉細等特點。梨汁含糖量14-16度，且含有多種維生素，其藥用價值極高。具有清熱、潤肺、化痰、止咳等特殊功效，常食對人體大有裨益。李寨鄉(xiāng)栽種白酥梨面積達3萬畝,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酥梨1億公斤,連年獲部優(yōu)、省優(yōu)、市優(yōu)產(chǎn)品稱號。( 徐州) |
| 賈汪茶葉 | 賈汪茶葉：茶葉，性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。其醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。 (暫無圖片，歡迎提供。) |
| 賈汪板鴨 | 賈汪板鴨：板鴨是將鴨育肥增膘后，按照一定的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準制作而成。成品板鴨外型平整如桃狀，色澤白潤，肉質(zhì)細嫩?！ ?暫無圖片，歡迎提供。) |
| 賈汪豆腐卷 | 賈汪豆腐卷：豆制品，用食鹽，花椒，大茴等配制成。做成卷狀，外形似火腿腸，又名素火腿?？芍苯邮秤茫蛘{(diào)拌成涼菜。 (暫無圖片，歡迎提供。) |
| 賈汪大蒜 | 賈汪大蒜：大蒜，多年生草本植物，百合科蔥屬。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。辛辣，有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥。大蒜種西漢時從西域傳入我國，經(jīng)人工栽培繁育深受大眾喜食。主要生產(chǎn)地耿集?！ ?暫無圖片，歡迎提供。) |
| 賈汪鹽豆 | 賈汪鹽豆：鹽豆－臭鹽豆，是徐州家制風(fēng)味的名品。臭中有香，回味無窮是它的風(fēng)味特色，采用當(dāng)年收獲的黃豆為主要原料，經(jīng)清洗泡浸、煮制成熟、發(fā)醇培菌、加料拌味、晾曬至干、密封儲存等工序制成，整個過程約需10天的時間。由于制作工藝精細，其成品色澤黑紅，質(zhì)地脆嫩，味道咸鮮香辣，是佐餐下酒的開胃的小菜。 (暫無圖片，歡迎提供。) |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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| 石頭陣社區(qū) |
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| 廣場社區(qū) |
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| 光明社區(qū) |
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| 前委社區(qū) |
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| 群力社區(qū) |
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| 永興社區(qū) |
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| 泉旺頭社區(qū) |
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| 民樂苑社區(qū) |
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| 援工社區(qū) |
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| 工商西社區(qū) |
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| 五號井社區(qū) |
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| 夏橋社區(qū) |
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| 校東社區(qū) |
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| 華聯(lián)社區(qū) |
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| 園東社區(qū) |
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| 新立社區(qū) |
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| 韓橋社區(qū) |
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| 四清社區(qū) |
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| 工商東社區(qū) |
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