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　　楚漢時(shí)期，虞姬愛(ài)吃甜食，霸王項(xiàng)羽為博得紅顏一笑，四處尋找，一日偶遇金氏老漢，老漢奉送一物，此物入口即酥，甜而不膩，虞姬吃后開(kāi)懷大笑，贊不絕口，后來(lái)此物1為“貢糖”，也就是今天的“小孩酥”。 　　產(chǎn)品介紹： 　　徐州特產(chǎn)小孩酥是清朝乾隆年間的傳統(tǒng)食品，其特點(diǎn)是“香、酥、甜”三性具備，是老少皆宜之佳品，現(xiàn)經(jīng)公司制糖技師的挖掘整理，在保持原有特色的基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新，使之重新問(wèn)世。 “黑貓牌”小孩酥糖，以其獨(dú)特的風(fēng)味，優(yōu)良的品質(zhì)，榮獲中國(guó)首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、全國(guó)首屆婦女兒童用品食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、江蘇省科技人員新產(chǎn)品獎(jiǎng)、首屆新加坡國(guó)際名優(yōu)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，受到高度評(píng)價(jià)。 　　【產(chǎn)品特色】 　　酥脆可口，香氣馥郁，回味無(wú)窮，老少皆宜，更是饋贈(zèng)的名優(yōu)佳品。 　　【食用說(shuō)明】 　　直接食用。 　　【產(chǎn)品說(shuō)明】 　　配料：優(yōu)質(zhì)花生、白砂糖、葡萄糖。 　　產(chǎn)品規(guī)格：凈含量：450g/袋 　　標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)：SB/T10019-92 　　保質(zhì)期：六個(gè)月，(本品保證最新產(chǎn)品，沒(méi)有質(zhì)量之憂)。

　　英文名：Xuzhou Cattle 　　 原產(chǎn)地： 江蘇省徐州市 　　 品種描述 徐州黃牛屬魯西黃牛品種的一個(gè)地方類型。是一種具有良好性能的役肉兼用型黃牛品種新類型。其主要特征為被毛多淺黃色，少數(shù)赤褐色和黑色。頭型清秀，鼻鏡灰黑色。角呈扁園形，琥珀色，多向前環(huán)抱稱龍門(mén)角，少數(shù)角向外側(cè)平展。公牛頸粗短，母牛頸較細(xì)長(zhǎng)，垂皮不發(fā)達(dá)，肩峰不明顯，尾較長(zhǎng)并垂至飛節(jié)。 　　 按體型分兩類： 　　 一類為“高腳?！?，體型較高大,軀體較短,呈正方形,四肢細(xì)長(zhǎng),行動(dòng)快； 　　 一類為“抓地虎?！?，體型較矮，軀體較長(zhǎng)，呈長(zhǎng)方形，四肢粗短，行動(dòng)較慢。該牛役用性能良好，一般1.5歲1, 3歲正式使役, 利用年限約15年。二牛合犋日耕淤土地4-5畝, 耕沙土地7-8畝。三牛合犋駕車，載重1500公斤,日行15-20公里。 　　 母牛6-10 月齡性成熟, 初配年齡1.5-2歲, 能繁殖8-10胎。成年母牛平均日產(chǎn)奶量2-2.5公斤，泌乳期6個(gè)月產(chǎn)奶360-450公斤。 成年公牛平均體重383公斤, 體高127厘米, 體長(zhǎng)144厘米; 成年母牛平均體重342公斤,體高123厘米, 體長(zhǎng)140厘米。 屠宰率為52%, 凈肉率為42.5%。 一般性食用。 　　

　　徐州的蝴蝶馓子以其香脆、咸談適中、馓條纖細(xì)、入口即碎的特點(diǎn)，贏得人們的喜愛(ài)。徐州的蝴蝶馓子外型美觀，口感頗佳。蘇東坡在徐州任職期間喜食這種馓子，在他的《寒具詩(shī)》中寫(xiě)道：“纖手搓成玉數(shù)尋，碧油煎出嫩黃深，夜來(lái)春睡無(wú)輕重，壓扁佳人纏臂金?！保ā昂摺笔氢套觾蓾h時(shí)期的別稱） 　　馓子也常被百姓作為一種中藥而采用。故此，徐州民間常用馓子泡湯，配以延胡索、苦楝子治療小兒小便不通；用地榆、羊血炙熱后配馓子湯送下，治療紅痢不止。尤其是產(chǎn)后婦女，在月子里喝紅糖茶泡馓子，以利于散腹中之瘀。不過(guò)徐州人最喜愛(ài)的食法是烙饃卷馓子，配以稀粥，吃起來(lái)愜意舒坦。 　　　徐州的蝴蝶馓子以其香脆、咸談適中、馓條纖細(xì)、入口即碎的特點(diǎn)，贏得人們的喜愛(ài)。 　　　　徐州的蝴蝶馓子外型美觀，口感頗佳。蘇東坡在徐州任職期間喜食這種馓子，在他的《寒具詩(shī)》中寫(xiě)道：“纖手搓成玉數(shù)尋，碧油煎出嫩黃深，夜來(lái)春睡無(wú)輕重，壓扁佳人纏臂金?！保ā昂摺笔氢套觾蓾h時(shí)期的別稱） 　　　　馓子也常被百姓作為一種中藥而采用。故此，徐州民間常用馓子泡湯，配以延胡索、苦楝子治療小兒小便不通；用地榆、羊血炙熱后配馓子湯送下，治療紅痢不止。尤其是產(chǎn)后婦女，在月子里喝紅糖茶泡馓子，以利于散腹中之瘀。 　　　　不過(guò)徐州人最喜愛(ài)的食法是烙饃卷馓子，配以稀粥，吃起來(lái)愜意舒坦。 　　

　　“梁王魚(yú)”又名“獨(dú)占鰲頭”。梁王朱溫，徐州碭山人，相傳未發(fā)跡時(shí)，曾在徐州因事入監(jiān)，出獄后，彭城名撰-梁王魚(yú) 　　他的義兄弟為他備酒解悶，其義弟是菜館主人，親手做了一道紅燒鱤魚(yú)頭。朱溫因久在獄中，饑饞難忍，競(jìng)獨(dú)自吃凈。他的兩位兄弟開(kāi)玩笑說(shuō)：“讓你獨(dú)占鰲頭了。”后來(lái)朱溫當(dāng)了梁王，建都開(kāi)封，東征徐州時(shí)，命義弟重新做來(lái)，遂命名“獨(dú)占鰲頭”。后來(lái)，徐州晏春園菜館名廚胡慶昌加以改進(jìn)，在菜中增添了火腿、海參、冬筍三種配料，稱此菜為“三軍占鰲頭”?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，李宗仁先生來(lái)徐州，品嘗此菜后連聲稱贊。 　　此菜色澤金黃，火腿、冬筍、海參三色相映，湯汁濃厚，質(zhì)地腴美鮮嫩、酥香，寓意吉祥。

　　“五仁油茶” “油茶”之稱源于“茶油”，亦稱“茶子油”，是一種具有食療作用的湯點(diǎn)。據(jù)《王氏醫(yī)案記載》用茶油與熟面沖成的糊狀食物稱‘油茶’，加五仁可醫(yī)百病?！辟u油茶是一種用鐵皮扣成肚大嘴長(zhǎng)、頂上有口、帶蓋、形似大葫蘆的壺，外面用布包裹起來(lái)可保暖，上面有軟帶可背在肩上，便于遛街串巷，到鬧市或娛樂(lè)場(chǎng)所等處叫賣。 　　有人曾為五仁油茶題詩(shī)云：“俱云五仁非五人，仁仁取義又銷魂。千開(kāi)萬(wàn)滾多情甚，為伍油茶俱成仁?！?　　

　　徐州市老同昌茶葉有限責(zé)任公司是一家具有近百年歷史的老字號(hào)茶葉專業(yè)公司，1993年被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部認(rèn)證為“中華老字號(hào)”。其前身是老同昌茶莊，它始建于1927年，經(jīng)過(guò)數(shù)十年的風(fēng)雨成長(zhǎng)，不斷發(fā)展壯大，如今已成為集生產(chǎn)、加工、銷售、品茗為一體的茶葉專業(yè)公司，擁有先進(jìn)的茶葉儲(chǔ)存、檢測(cè)、包裝設(shè)備及雄厚的專業(yè)技術(shù)力量。在安徽、福建、浙江、廣西、河南等地設(shè)立十五個(gè)名優(yōu)茶生產(chǎn)加工基地，茶園面積5000余畝，生產(chǎn)加工無(wú)公害茶葉，推出“老同昌”牌放心茶系列產(chǎn)品，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、河北、河南、山東、安徽、東北等十幾個(gè)省市。企業(yè)走上規(guī)?；l(fā)展道路，如今“老同昌”已在市縣設(shè)立18家連鎖店，經(jīng)營(yíng)高、中、低檔花茶、綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、普洱茶、保健茶、名優(yōu)禮品茶、精美陶瓷、紫砂茶具、工藝品等3000多個(gè)品種，年銷售額四千多萬(wàn)元，在全省同行業(yè)中名列前茅。 　　多年來(lái)，老同昌人秉承“老字號(hào)”的優(yōu)良傳統(tǒng)，視質(zhì)量為生命，信譽(yù)為根本，堅(jiān)持以誠(chéng)信打造企業(yè)品牌形象，在蘇、魯、豫、皖及淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)享有較高聲譽(yù)。多次榮獲國(guó)家、省、市級(jí)榮譽(yù)。連續(xù)多次被省政府授予“文明單位”稱號(hào)，江蘇省“誠(chéng)信單位”、“全國(guó)文明經(jīng)營(yíng)示范單位”，“中國(guó)商業(yè)信用企業(yè)”、連續(xù)三年獲省“執(zhí)行物價(jià)計(jì)量政策法規(guī)最佳單位”，連續(xù)十屆獲徐州市“雙信最佳單位”，市“消費(fèi)者滿意單位”；“老同昌”商標(biāo)被評(píng)為“徐州市知名商標(biāo)”及“江蘇省著名商標(biāo)”，是我市唯一一家質(zhì)檢部門(mén)掛牌的“茶葉質(zhì)量跟蹤站"，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)會(huì)員單位、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)理事單位、中華茶人聯(lián)誼會(huì)會(huì)員單位?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

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