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　　楚漢時期，虞姬愛吃甜食，霸王項羽為博得紅顏一笑，四處尋找，一日偶遇金氏老漢，老漢奉送一物，此物入口即酥，甜而不膩，虞姬吃后開懷大笑，贊不絕口，后來此物1為“貢糖”，也就是今天的“小孩酥”。 　　產品介紹： 　　徐州特產小孩酥是清朝乾隆年間的傳統(tǒng)食品，其特點是“香、酥、甜”三性具備，是老少皆宜之佳品，現(xiàn)經公司制糖技師的挖掘整理，在保持原有特色的基礎上加以創(chuàng)新，使之重新問世。 “黑貓牌”小孩酥糖，以其獨特的風味，優(yōu)良的品質，榮獲中國首屆食品博覽會金獎、全國首屆婦女兒童用品食品博覽會金獎、江蘇省科技人員新產品獎、首屆新加坡國際名優(yōu)博覽會金獎，受到高度評價。 　　【產品特色】 　　酥脆可口，香氣馥郁，回味無窮，老少皆宜，更是饋贈的名優(yōu)佳品。 　　【食用說明】 　　直接食用。 　　【產品說明】 　　配料：優(yōu)質花生、白砂糖、葡萄糖。 　　產品規(guī)格：凈含量：450g/袋 　　標準代號：SB/T10019-92 　　保質期：六個月，(本品保證最新產品，沒有質量之憂)。

　　英文名：Xuzhou Cattle 　　 原產地： 江蘇省徐州市 　　 品種描述 徐州黃牛屬魯西黃牛品種的一個地方類型。是一種具有良好性能的役肉兼用型黃牛品種新類型。其主要特征為被毛多淺黃色，少數赤褐色和黑色。頭型清秀，鼻鏡灰黑色。角呈扁園形，琥珀色，多向前環(huán)抱稱龍門角，少數角向外側平展。公牛頸粗短，母牛頸較細長，垂皮不發(fā)達，肩峰不明顯，尾較長并垂至飛節(jié)。 　　 按體型分兩類： 　　 一類為“高腳?！保w型較高大,軀體較短,呈正方形,四肢細長,行動快； 　　 一類為“抓地虎?！保w型較矮，軀體較長，呈長方形，四肢粗短，行動較慢。該牛役用性能良好，一般1.5歲1, 3歲正式使役, 利用年限約15年。二牛合犋日耕淤土地4-5畝, 耕沙土地7-8畝。三牛合犋駕車，載重1500公斤,日行15-20公里。 　　 母牛6-10 月齡性成熟, 初配年齡1.5-2歲, 能繁殖8-10胎。成年母牛平均日產奶量2-2.5公斤，泌乳期6個月產奶360-450公斤。 成年公牛平均體重383公斤, 體高127厘米, 體長144厘米; 成年母牛平均體重342公斤,體高123厘米, 體長140厘米。 屠宰率為52%, 凈肉率為42.5%。 一般性食用。 　　

　　徐州的蝴蝶馓子以其香脆、咸談適中、馓條纖細、入口即碎的特點，贏得人們的喜愛。徐州的蝴蝶馓子外型美觀，口感頗佳。蘇東坡在徐州任職期間喜食這種馓子，在他的《寒具詩》中寫道：“纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金。”（“寒具”是馓子兩漢時期的別稱） 　　馓子也常被百姓作為一種中藥而采用。故此，徐州民間常用馓子泡湯，配以延胡索、苦楝子治療小兒小便不通；用地榆、羊血炙熱后配馓子湯送下，治療紅痢不止。尤其是產后婦女，在月子里喝紅糖茶泡馓子，以利于散腹中之瘀。不過徐州人最喜愛的食法是烙饃卷馓子，配以稀粥，吃起來愜意舒坦。 　　　徐州的蝴蝶馓子以其香脆、咸談適中、馓條纖細、入口即碎的特點，贏得人們的喜愛。 　　　　徐州的蝴蝶馓子外型美觀，口感頗佳。蘇東坡在徐州任職期間喜食這種馓子，在他的《寒具詩》中寫道：“纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金?！保ā昂摺笔氢套觾蓾h時期的別稱） 　　　　馓子也常被百姓作為一種中藥而采用。故此，徐州民間常用馓子泡湯，配以延胡索、苦楝子治療小兒小便不通；用地榆、羊血炙熱后配馓子湯送下，治療紅痢不止。尤其是產后婦女，在月子里喝紅糖茶泡馓子，以利于散腹中之瘀。 　　　　不過徐州人最喜愛的食法是烙饃卷馓子，配以稀粥，吃起來愜意舒坦。 　　

　　“梁王魚”又名“獨占鰲頭”。梁王朱溫，徐州碭山人，相傳未發(fā)跡時，曾在徐州因事入監(jiān)，出獄后，彭城名撰-梁王魚 　　他的義兄弟為他備酒解悶，其義弟是菜館主人，親手做了一道紅燒鱤魚頭。朱溫因久在獄中，饑饞難忍，競獨自吃凈。他的兩位兄弟開玩笑說：“讓你獨占鰲頭了。”后來朱溫當了梁王，建都開封，東征徐州時，命義弟重新做來，遂命名“獨占鰲頭”。后來，徐州晏春園菜館名廚胡慶昌加以改進，在菜中增添了火腿、海參、冬筍三種配料，稱此菜為“三軍占鰲頭”?？谷諔?zhàn)爭時期，李宗仁先生來徐州，品嘗此菜后連聲稱贊。 　　此菜色澤金黃，火腿、冬筍、海參三色相映，湯汁濃厚，質地腴美鮮嫩、酥香，寓意吉祥。

　　“五仁油茶” “油茶”之稱源于“茶油”，亦稱“茶子油”，是一種具有食療作用的湯點。據《王氏醫(yī)案記載》用茶油與熟面沖成的糊狀食物稱‘油茶’，加五仁可醫(yī)百病?！辟u油茶是一種用鐵皮扣成肚大嘴長、頂上有口、帶蓋、形似大葫蘆的壺，外面用布包裹起來可保暖，上面有軟帶可背在肩上，便于遛街串巷，到鬧市或娛樂場所等處叫賣。 　　有人曾為五仁油茶題詩云：“俱云五仁非五人，仁仁取義又銷魂。千開萬滾多情甚，為伍油茶俱成仁?！?　　

　　徐州市老同昌茶葉有限責任公司是一家具有近百年歷史的老字號茶葉專業(yè)公司，1993年被國內貿易部認證為“中華老字號”。其前身是老同昌茶莊，它始建于1927年，經過數十年的風雨成長，不斷發(fā)展壯大，如今已成為集生產、加工、銷售、品茗為一體的茶葉專業(yè)公司，擁有先進的茶葉儲存、檢測、包裝設備及雄厚的專業(yè)技術力量。在安徽、福建、浙江、廣西、河南等地設立十五個名優(yōu)茶生產加工基地，茶園面積5000余畝，生產加工無公害茶葉，推出“老同昌”牌放心茶系列產品，深受消費者喜愛，產品遠銷北京、河北、河南、山東、安徽、東北等十幾個省市。企業(yè)走上規(guī)?；l(fā)展道路，如今“老同昌”已在市縣設立18家連鎖店，經營高、中、低檔花茶、綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、普洱茶、保健茶、名優(yōu)禮品茶、精美陶瓷、紫砂茶具、工藝品等3000多個品種，年銷售額四千多萬元，在全省同行業(yè)中名列前茅。 　　多年來，老同昌人秉承“老字號”的優(yōu)良傳統(tǒng)，視質量為生命，信譽為根本，堅持以誠信打造企業(yè)品牌形象，在蘇、魯、豫、皖及淮海經濟區(qū)享有較高聲譽。多次榮獲國家、省、市級榮譽。連續(xù)多次被省政府授予“文明單位”稱號，江蘇省“誠信單位”、“全國文明經營示范單位”，“中國商業(yè)信用企業(yè)”、連續(xù)三年獲省“執(zhí)行物價計量政策法規(guī)最佳單位”，連續(xù)十屆獲徐州市“雙信最佳單位”，市“消費者滿意單位”；“老同昌”商標被評為“徐州市知名商標”及“江蘇省著名商標”，是我市唯一一家質檢部門掛牌的“茶葉質量跟蹤站"，中國茶葉學會會員單位、中國茶葉流通協(xié)會理事單位、中華茶人聯(lián)誼會會員單位?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

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