特產 | 簡介 |
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黑莓 | 黑莓 黑莓是薔薇科懸鉤子屬植物,其果實為聚合果類小漿果。黑莓是1986年中國科學院江蘇省植物所從美國引進栽培的。以黑莓鮮果或黑莓單體冷凍鮮果為主要原料,生產的黑莓鮮果汁,保持天然的玫瑰紅色,清新高雅、品位獨特、營養(yǎng)豐富。 黑莓中含糖;有機酸(檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、酒石酸、草酰乙酸、乳酸等);Vc、Ve、Vp等維生素;多種氨基酸(Asp、Ser、Glu、Gly等)及豐富的礦質元素(鐵、鋅、硒等)。 黑莓中含SOD酶,與r-氨基丁酸等有機酸的相互協(xié)同,能調節(jié)機體自由基代謝,從而達到抗炎、抗突變、抗衰老的效果。在原產地美國被譽為生命之果。 黑莓汁選用質量上好、新鮮、成熟的鮮果為原料,用料講究。其生產工藝流程為:黑莓鮮果→凈水清洗→預冷→單體速凍→挑選凍果(90%成熟度)→包裝冷藏→凈水解凍→超微粉碎→漿渣分離→配料→均質→真空脫氣→瞬時滅菌→冷灌無菌包裝→成品→冷藏貯運。 黑莓鮮汁為酸性果汁,在5℃左右條件下冷藏保鮮,不需添加任何防腐劑,保質期可達45天。黑莓鮮汁在加工過程中,應用了全新工藝配方,不僅保留了鮮果完整的營養(yǎng)成份,還保持其特有的風味。黑莓的品種不同、成熟期不同等會影響黑莓果汁的甜、酸度和果汁濃度,加工過程中進行了追蹤控制,使每一批次果汁的甜度、酸度、濃度等技術指標一致,果汁產品達到了標準化的要求。 黑莓汁在酸性條件下能長期保持其鮮艷色澤,但這種自然色澤在高溫、強光作用下會褐變。為此加工過程中采用了冷灌裝工藝、包裝紙盒選用不透光材質等措施,保證產品的高品質、高質量。 |
洪藍玉帶糕 | 江蘇溧水特色小吃, 清朝年間,乾隆皇帝下江南。來到久負盛名的游覽勝地,溧水縣洪藍鎮(zhèn)無想寺,寺內和尚甚是高興,當即沏好香茶,奉獻上當?shù)靥禺a"白云片糕",盛情款待。乾隆皇帝一面品嘗,一面點頭稱贊說:“此糕玉白,其味美哉!” 次日乾隆啟程,寺內和尚又以此糕送行,乾隆皇帝欣喜收下,入布袋系其腰間,笑曰:“此糕及朕之御帶也!” 從此,洪藍御(玉)帶糕便廣為流傳,沿革至今,成為當?shù)靥亻L而享有盛名。 御帶糕是江蘇省溧水縣洪藍鎮(zhèn)的特產。 相傳,清朝年間,乾隆皇帝下江南,途經洪藍埠古剎無想寺歇息,寺內和尚殷勤備至,獻上此糕,皇帝被此糕的色香味所吸引,食用后龍顏大悅,稱贊道:“此糕玉白味美哉,形似朕之御帶也”,洪藍“御帶糕”以此得名?;鼐┖笾I示江蘇巡撫將此糕作為貢品年年進貢,常于后花園與眾愛妃品嘗,博得美人顏如桃花,笑口常開,從此洪藍“御帶糕”名揚四方。 新春之際,我們來到古鎮(zhèn)洪藍采訪,繁華的老街上,不時可見“前店后廠”式的大小糕點店鋪,扳指一算,有著13家之多。一幅“味招云外客,香引洞中仙”的對聯(lián)將我們迎進了一家滿屋飄香的糕點廠。老板如數(shù)家珍地介紹他的產品:玉帶糕、方片糕、蜜餞糕、墨子酥等十幾個品種,隨后又領著我們到后屋參觀制作過程。胖師傅友好地遞過方片糕請我們品嘗。記者品嘗一片就感覺芬芳可口,別具風味。師傅介紹說,御帶糕糕點用料講究,配方獨特。如這方片糕是以糯米粉、黑芝麻、桃仁、蜜餞、果漿、麻油等為原料,用 “四鑲法”精制而成,糕點既有點粘性又片片不粘,說著他拿過一條方片糕置于案板,隨手一抹,糕片紛紛松散開來。 據了解,目前洪藍“御帶糕”不僅在溧水暢銷,而且已打入各大超市、賓館以及旅游景點,銷售網絡逐漸向蘇錫常等周邊地區(qū)擴散,在“大上?!币苍O有專門銷售點,很多外國友人品嘗過此糕,希望能在海外也能經常買到。 我們真誠地期盼,“御帶糕”能飄洋過海,世人共享。 |
手撕風魚 | 手撕風魚 1、 手撕風魚的宣傳用語: ?、拧? 天下第一美味的老一輩手撕風魚 ?、啤? 古樸自然、原生土味 ⑶、 低鹽、低熱量、低脂肪、低膽固醇 ?、?、 高蛋白、高營養(yǎng)、高品位 ?、?、 一“魚”道破鮮機! ?、省? 魚 我所欲也 ?、?、 居家、旅游、宴請之美食 ?、?、 營養(yǎng)、美味、休閑之零食 2、 手撕風魚獨特的制作工藝:選用生態(tài)湖泊及其無公害養(yǎng)殖基地的新鮮活魚,采用全封閉低溫風干,搭配老一輩百年獨特的配方,沿用挑剔繁瑣的傳統(tǒng)手法,經過38道工序精制,多種中藥回鹵,19味佐料復合調味而成。(科學工藝、獨特配方、傳統(tǒng)手法、現(xiàn)代管理) 3、 手撕風魚的特點:所有手撕風魚均鮮而不腥、久嚼不膩、唇齒留香、回味綿長;具備“五香”,即:鮮香韌稠、滑香耐嚼、干香濃爽、綿香柔嫩、醇香質樸。 4、 250g螺螄青食用方法:視需要切取成塊狀或片狀,用溫水泡幾分鐘后洗凈,視個人口味加所需調味品清蒸、紅燒、做湯、燉煲均可。如配以其他干菜、筍干等混合燒制味更佳(如配以紅燒肉、其味特佳,風魚燒肉是一道名菜哦?。? 5、 開袋即食類手撕風魚: ?、?、180g 原味手撕風魚、120g原味手撕風魚、120g香辣味手撕風魚 是居家、旅游、宴請之美食 ?、?、80g原味手撕風魚、80g香辣味手撕風魚 是休閑零食 手撕風魚所獲取的各種榮譽稱號:南京市著名商標稱號南京市名牌稱號。 聯(lián)系人 端林 電話 13585188830 56212828 |
東壩豆腐干 | 東壩豆腐干 東壩豆腐干歷史悠久,因質量上乘,味道鮮美,軟硬適中而具有韌性,適宜于干吃、配菜等聞名于世。傳統(tǒng)的東壩豆腐干選用當年產優(yōu)質大豆作原料,經過浸泡、石磨磨制、濾漿、燒漿、鹽鹵點花、粗包、小布塊精包、壓榨等十多道工序精心制作成型,稱為茶干。豆腐干又分為各干和臭干兩類,如需制成香干再加多種調料下鍋燒煮;臭干則用多種成份的鹵水浸泡。由于做工精細,配方獨特,備受顧客歡迎,成為東壩經久不衰的土特產品之一。 進入20世紀90年代以后,地產無公害優(yōu)質大豆為東壩豆腐干的規(guī)模發(fā)展提供了有利條件。1994年,味他行食品廠吸取傳統(tǒng)工藝之精華,利用機械化流水生產線和真空包裝等技術生產豆腐干獲得成功,帶動了全鎮(zhèn)豆制品行業(yè)的發(fā)展。2002年,東壩鎮(zhèn)有生產豆腐干的企業(yè)8家和手工作坊近百家,擁有味他行、味你行、伍子胥、益友、菊豆、璐佳、老作坊等7個品牌和麻辣、五香、開洋以及塊、串、絲、巾等10多個品種,在江蘇、上海、安徽、山東、浙江、湖北等省市的市場占有一席之地。 |
黑莓 | 黑莓 黑莓是薔薇科懸鉤子屬植物,其果實為聚合果類小漿果。黑莓是1986年中國科學院江蘇省植物所從美國引進栽培的。以黑莓鮮果或黑莓單體冷凍鮮果為主要原料,生產的黑莓鮮果汁,保持天然的玫瑰紅色,清新高雅、品位獨特、營養(yǎng)豐富。 黑莓中含糖;有機酸(檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、酒石酸、草酰乙酸、乳酸等);Vc、Ve、Vp等維生素;多種氨基酸(Asp、Ser、Glu、Gly等)及豐富的礦質元素(鐵、鋅、硒等)。 黑莓中含SOD酶,與r-氨基丁酸等有機酸的相互協(xié)同,能調節(jié)機體自由基代謝,從而達到抗炎、抗突變、抗衰老的效果。在原產地美國被譽為生命之果。 黑莓汁選用質量上好、新鮮、成熟的鮮果為原料,用料講究。其生產工藝流程為:黑莓鮮果→凈水清洗→預冷→單體速凍→挑選凍果(90%成熟度)→包裝冷藏→凈水解凍→超微粉碎→漿渣分離→配料→均質→真空脫氣→瞬時滅菌→冷灌無菌包裝→成品→冷藏貯運。 黑莓鮮汁為酸性果汁,在5℃左右條件下冷藏保鮮,不需添加任何防腐劑,保質期可達45天。黑莓鮮汁在加工過程中,應用了全新工藝配方,不僅保留了鮮果完整的營養(yǎng)成份,還保持其特有的風味。黑莓的品種不同、成熟期不同等會影響黑莓果汁的甜、酸度和果汁濃度,加工過程中進行了追蹤控制,使每一批次果汁的甜度、酸度、濃度等技術指標一致,果汁產品達到了標準化的要求。 黑莓汁在酸性條件下能長期保持其鮮艷色澤,但這種自然色澤在高溫、強光作用下會褐變。為此加工過程中采用了冷灌裝工藝、包裝紙盒選用不透光材質等措施,保證產品的高品質、高質量。下一篇:東壩豆腐干 |
溧峰茶葉 | 溧水縣茶葉實驗場創(chuàng)建于1958年,是一個以茶為主,工農副并舉的國有農林場圃,現(xiàn)有茶園面積3600畝,下轄5個茶農分場,一個良種茶繁育生產基地,5個工業(yè)企業(yè)。近年來,該場通過不斷深化改革和創(chuàng)新,煥發(fā)出生機和活力,經濟和社會事業(yè)得到了快速發(fā)展,2004年共生產干茶4118擔,比上年3870擔增 248擔,增幅6.4%,其中名優(yōu)茶產320擔,增幅16%,總產值1002萬元,比上年增88萬元,增幅9.6%,實現(xiàn)銷售收入860萬元,增長 38.7%。溧峰翠眉、碧螺春連續(xù)六年獲江蘇省“陸羽杯”名優(yōu)茶質量評比一等獎,南京市名特茶質量評比特等獎?!颁喾濉迸票搪荽?、翠毫、毛尖被認定為綠色食品,“溧峰”商標被省市評為著名商標,溧峰茶葉獲省市名牌產品稱號,連續(xù)九年被市技術監(jiān)督局和農林局評為“雨花茶質量信得過單位”。 |
綠色草莓 | 溧水的草莓一向受到南京人喜愛,一走進草莓種植大棚,一股甜香的熱氣迎面撲來。草莓掩映在郁郁蔥蔥的綠葉間,顆顆飽滿,晶瑩剔透,讓人恨不得立刻吃上一口。采草莓的時候要注意,雖說大顆粒的草莓吃起來過癮,但是,沒有小的可口。有的人邊吃邊摘,因為這里的草莓不用農藥的,即使不洗也可以吃,而且香甜可口,很多汁。運氣好的話,可以碰上草莓中的“巨無霸”,“體態(tài)”豐滿,如果能采到絕對可以向同伴炫耀炫耀。怎么樣?采草莓也有很多樂趣吧?!帶著一身草莓的甜香,拎著一盒新鮮的草莓,滿足地回家吧! |
溧水白馬藍莓 | 溧水白馬藍莓是江蘇省南京市溧水區(qū)白馬鎮(zhèn)的特產。溧水白馬藍莓鮮果表皮傅粉,果粒飽滿圓潤,色澤鮮亮,口感甜美微酸,是地道的“舌尖”上的美味,深受人們青睞。 藍莓是杜鵑科越橘屬植物,其果實多汁醇美,香味獨特,所特有的藍莓花青素等物質具有提高視力、抗衰老和防癌等功效,被譽為“21世紀功能性保健漿果”和“水果中的皇后”,并被國際糧農組織列為人類五大健康食品之一。 溧水縣白馬鎮(zhèn)是江蘇省藍莓的主要種植區(qū)。上世紀80年代末,白馬鎮(zhèn)從江蘇省中科院植物研究所引種栽培藍莓。近兩年來,江蘇南京白馬國家農業(yè)科技園區(qū)與江蘇省中科院植物研究所在藍莓標準化基地建設、新品種培育、生產銷售加工等方面進行深度合作,加快推進了藍莓產業(yè)的發(fā)展。目前,全鎮(zhèn)藍莓種植面積近15000畝,其中掛果面積5000畝,今年產量預計能達3000噸,種植規(guī)模及產量居全國領先。 白馬鎮(zhèn)制定了全國第一個藍莓省級地方標準《藍莓生產技術操作規(guī)程》,藍莓基地被列為省級無公害標準化示范區(qū)。藍莓種植區(qū)主要選擇向陽的崗坡地,土壤經改良后,有機質含量高,當?shù)貧夂颉⒂炅康染m宜藍莓生長,精選園藍、梯芙藍、杰兔、燦爛等優(yōu)良品種,加之30年成熟的種植技術和管理經驗,成就了白馬鎮(zhèn)藍莓上佳的品質,成熟的鮮果表皮傅粉,果粒飽滿圓潤,色澤鮮亮,口感甜美微酸,是地道的“舌尖”上的美味,深受人們青睞。 目前,白馬鎮(zhèn)藍莓已初步形成了育苗、種植、加工、銷售一體化的產業(yè)化發(fā)展模式。規(guī)模化的種植基地,可靠的藍莓品質保證,吸引了天津沃德、上海寶生堂、南京新得力、樂秦等大型集團和農業(yè)龍頭企業(yè)入駐白馬鎮(zhèn)發(fā)展藍莓食品加工,以農民專業(yè)合作社為紐帶,實行“企業(yè)+合作社+基地”的模式,產、加、銷一條龍,生產的速凍果和果汁、果醬、果酒等主要銷往江蘇、廣東、港澳等地。 |
青梅(黑莓)制品 | 腌制梅子,酸中帶甜,清脆可口。 2005年7月22日上午,中國黑莓高層論壇會議在南京溧水縣白馬鎮(zhèn)召開,眾多省內外黑莓專家一致評定白馬鎮(zhèn)為“中國黑莓之鄉(xiāng)”。黑莓原產于北美,屬藤本植物,果品酸甜可口。1986年,白馬鎮(zhèn)開始栽種黑莓,目前栽種面積已經達到2萬畝,在中國排名第一。 今年黑莓產量已接近1萬噸,果品出現(xiàn)了供不應求的良好勢頭。此外,白馬鎮(zhèn)還生產開發(fā)出黑莓飲料等8個系列產品,并榮獲“95中國高新技術產品博覽會金獎”。 |
石湫狗肉 | 石湫狗肉名聞萬里,有江南名肴之譽,關于狗肉,當?shù)剡€流傳著一個有趣的傳說。 有一年,石湫鎮(zhèn)上一狗肉攤正在加工狗肉,忽然,一瘋瘋顛顛的和尚走過來說,“你這狗肉好香,能送我一點嘗嘗嗎?”女攤主很慷慨地說:“師傅盡管動手?!悲偤蜕泻敛豢蜌猓檬肿チ艘粔K狗肉邊吃邊說,這狗肉香是香,就是味道差了點。女攤主說,還請師傅指點。瘋和尚不慌不忙用手在身上抹了一把,往鍋里一扔,就瘋瘋顛顛地走了。 從此,這個攤位上的狗肉味道特別鮮美,生意也隨之興隆起來。鎮(zhèn)上許多人家見狗肉能賺錢,也紛紛效仿,做起了狗肉生意,石湫鎮(zhèn)狗肉從此遠近聞名,譽滿江南。 石湫民間,狗肉不但不能上餐桌,也不能上鍋灶烹飪、燒煮、狗的宰殺、烹飪、分食都有一套特殊的方式,比如當?shù)厝酥蠊啡狻按箬F鍋,崗之灶,不燒柴把,燒稻草;不加油,不加料,不蓋鍋蓋,蓋笠帽?!比拷涷炟S富老師傅的火候掌握,全靠天然風味,這樣加工出來的狗肉吃起來特別香。當?shù)厝顺怨啡獠挥猛耄挥每?,荷葉包狗肉,用手抓著沾點鹽就吃,據說這種吃法最正宗。 石湫狗肉——“百年老字號”石湫壩狗肉,雖然在蘇浙皖地區(qū)極富盛名,但其獨特的烹調技藝僅在民間代代相傳。2002年,31歲的張業(yè)華投資購買多功能鍋、真空包裝機械、微波殺菌等設備,興建石湫狗肉廠,注冊了“石湫”牌商標,并采用傳統(tǒng)配方與現(xiàn)代工藝結合的方式進行狗肉系列開發(fā),石湫狗肉才邁出傳統(tǒng)的手工作坊。目前石湫狗肉的市場已從江蘇拓展到上海、安徽和浙江等地。 |
溧峰翠眉茶 | 溧峰翠眉茶是江蘇省南京市溧水區(qū)的特產。溧峰翠眉,其質量達到國際先進水平,多次獲市級名特茶質量評比特等獎,首屆雨花茶節(jié)名茶評比金獎;江蘇省第七、八屆“陸羽杯”名特茶質量評比一等獎;中國(南京)國際茶博會名特茶質量評比金獎。溧峰翠毫,在"99中國國際農業(yè)博覽會上被認定為全國名牌產品。 溧水縣茶葉實驗場1998年開發(fā)研制的高檔名茶----溧峰翠眉,經國家權威部門檢測,其質量達到國際先進水平、多次獲市級各持茶質量評比特等獎,首屆雨花茶節(jié)名茶評比金獎,江蘇省第七、八屆“陸羽杯”名特茶質量評比一等獎,中國(南京)國際茶博會名特茶質量評比金獎。研制生產的地方名茶----溧峰翠毫,在’99中國國際農業(yè)博覽會上被認定為全國名牌產品。 |
六步山藍莓 | 六步山藍莓--2015年度全國名特優(yōu)新農產品 位于我區(qū)白馬鎮(zhèn)的南京白龍有機農業(yè)科技開發(fā)有限公司,現(xiàn)有生產基地4000多畝,其中有機藍莓2000畝。該公司生產的有機藍莓2008、2009年參加中國國際農產品交易會,被省農林廳評為“江蘇省20個最具人氣產品”之一;2009年,獲得省農委頒發(fā)的“新產品獎”;“六步山牌”系列產品連續(xù)8年獲得南京國環(huán)有機產品認證中心的有機認證。今年,該產品又以過硬的質量,成功入選2015年度全國名特優(yōu)新農產品目錄。 |
溧水草莓 | 溧水草莓是江蘇省南京市溧水區(qū)的特產。溧水草莓具有上市早,果期長,品質好的特點,受到市民青睞。在2010中國優(yōu)質草莓評比中,溧水選送的紅顏、豐香草莓被評為金獎草莓和最受南京市民喜愛的草莓。 溧水區(qū)近年大力拓展都市型現(xiàn)代農業(yè),草莓、青梅、楊梅、藍莓、黑莓等經濟林果產業(yè)形成特色。作為“草莓之鄉(xiāng)”,目前全區(qū)草莓種植面積超過1萬畝,其中傅家邊精品草莓園等設施栽培草莓面積5800多畝,是省內最大的設施草莓種植基地。2014年,溧水區(qū)草莓種植戶有2000多戶,預計草莓鮮果的銷售收入將超過3億元。當?shù)夭葺畧@還接待市民休閑游玩,每年春季都吸引許多游人前來踏青采莓。 |
手抓雞 | 手抓雞是這樣的吃法:清蒸的仔雞配旁邊醬油調出來的蘸料,小仔雞沒有想像中的鮮嫩多汁美味 有點象淡鹽水煮出來的。 |
溧水青梅 | 溧水青梅是江蘇省南京市溧水區(qū)的特產。溧水建成國家級青梅標準示范區(qū)。 青梅是溧水特產名果,主要加工產品有話梅、脆梅、梅干、梅醬、梅酒等。溧水于20世紀80年代初引進青梅2000余株,成片種植于洪藍鎮(zhèn)傅家邊現(xiàn)代農業(yè)園。至2010年底,種植面積達354.13公頃,產量3800噸,鮮果銷售收入542.3萬元。傅家邊果品加工廠和南京梅王食品有限公司生產加工各類青梅系列產品,年產量4000多噸,加工產值5000多萬元。傅家邊牌青梅、寧韻牌青梅酒為南京市名牌產品。 |
玫瑰花蕾茶 | 玫瑰花蕾茶 --2015年度全國名特優(yōu)新農產品 |
白馬黑莓 | 黑莓在我國栽培是在上世紀八十年代開始引種試種,我鎮(zhèn)黑莓產業(yè)的發(fā)展從1986年試栽5.8畝面積發(fā)展到目前栽培面積22000畝,占全鎮(zhèn)經濟林果總面積的80%,栽植農戶2戶發(fā)展到目前的6200戶。從事果農勞動力5人增加到目前的12000人,分別占全鎮(zhèn)農戶比例45%,勞動力40%,鮮果產量從當初的1500公斤增加到目前的5700噸,平均畝單產250公斤增加到目前平均單產750公斤,實現(xiàn)產值2052萬元,人均增收570元,種植戶均收入達到3940元。我鎮(zhèn)黑莓產業(yè)目前已經成為全縣農業(yè)五大支柱產業(yè)之一,全省最大的黑莓標準化示范園,國家基地之最,國際產量之首,被譽為“中國黑莓之鄉(xiāng)”稱號。 黑莓業(yè)的產業(yè)化發(fā)展在我鎮(zhèn)從無到有,從有到多,就如何做好從多到優(yōu),做大做強做優(yōu)黑莓產業(yè),提高果品生產質量和加工產品質量。幾年來注重了黑莓的無公害、綠色、有機化優(yōu)質生產管理建設以及黑莓新產品的加工開發(fā)提升等方面的發(fā)展與研究,先后建立了9000畝的無公害農產品基地,5000畝的農業(yè)標準化生產示范區(qū),5900畝的黑莓有機轉換,生產開發(fā)出8個黑莓系列產品,其基地與示范區(qū)的項目申報均已被國家級和省級認定,黑莓產品在國內參展中曾先后獲得過“95中國高新技術產品博覽會金獎”、96國家星火計劃實施十周年既“八五”農業(yè)科技攻關成果博覽會優(yōu)秀項目、“96中國海南國際糖酒博覽會金獎”“97中國食品工業(yè)協(xié)會全國食品行業(yè)優(yōu)秀產品證書”“江蘇省先進適用科技產品成果展交會金獎”。 2005年7月22日上午,中國黑莓高層論壇會議在南京溧水縣白馬鎮(zhèn)召開,眾多省內外黑莓專家一致評定白馬鎮(zhèn)為“中國黑莓之鄉(xiāng)”。黑莓原產于北美,屬藤本植物,果品酸甜可口。1986年,白馬鎮(zhèn)開始栽種黑莓,目前栽種面積已經達到2萬畝,在中國排名第一。 今年黑莓產量已接近1萬噸,果品出現(xiàn)了供不應求的良好勢頭。此外,白馬鎮(zhèn)還生產開發(fā)出黑莓飲料等8個系列產品,并榮獲“95中國高新技術產品博覽會金獎”。 白馬黑莓 地域范圍 白馬黑莓產于江蘇省南京市溧水縣白馬鎮(zhèn)及其鄰近村莊,包括溧水縣林場芳山分場、東蘆分場;永陽鎮(zhèn)東山村、秋湖村;東屏鎮(zhèn)白鹿村、金湖村和晶橋鎮(zhèn)芝山村、楓香嶺村。白馬鎮(zhèn)位于南京市溧水縣東大門,寧杭高速白馬出口旁,東鄰溧陽市,西緊靠溧水縣城,南鄰高淳縣,北鄰句容市。全鎮(zhèn)9個行政村,1個國營茶場,2個居委會,201個村民小組。地理坐標為東經119°22′~119°30′,北緯31°139′~31°22′。全鎮(zhèn)153.7平方公里,總人口4.3萬人。農業(yè)人口3.6萬人,從事黑莓產業(yè)的有2.4萬人左右。白馬鎮(zhèn)屬于典型的丘陵山區(qū),地勢坡度面積占總面積的30%,平田占60%,山坡地占10%,白馬黑莓總面積4.3萬畝,年產黑莓鮮果2萬余噸。 產品品質特性特征 1、外在感官特征:白馬黑莓呈倒圓錐橢圓形,果型端正,紫黑色或紫紅色,單果重5~12 g,具有各品種固有的特征。 2、內在品質指標:可溶性固形物≥8%,有機酸1.0~1.8%,最重要的營養(yǎng)物質是具有營養(yǎng)保健功能的花青素(總花色苷80~120 mg/100g),在其他果樹中是罕見的。 3、安全要求:白馬黑莓執(zhí)行江蘇省地方標準《黑莓》(DB32/T1626-2010)中的衛(wèi)生要求,產品從生產、收購、加工、貯運按ISO22000:2005食品安全體系認證組織實施等標準生產。 |
地區(qū) | 特產 |
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致遠路社區(qū) |
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東門街社區(qū) |
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通濟街社區(qū) |
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狀元坊社區(qū) |
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寶塔路社區(qū) |
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交通路社區(qū) |
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中山路社區(qū) |
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恒大社區(qū) |
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龍山社區(qū) |
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崇文社區(qū) |
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儀鳳社區(qū) |
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板橋社區(qū) |
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戴家社區(qū) |
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財貿新村社區(qū) |
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秦淮路社區(qū) |
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慶豐路社區(qū) |
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毓秀路社區(qū) |
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