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　　銻礦 　　冷水江享有“世界銻都”的美譽(yù)，其產(chǎn)量占全球的60％。 　　銻，原子序數(shù)51，原子量121.75，元素名來源于英文名，原意是“輝銻礦”。銻在古代就已發(fā)現(xiàn)。銻在地殼中的含量為0.0001%，主要以單質(zhì)或輝銻礦、方銻礦的形式存在。 　　銻為質(zhì)脆有光澤的銀白色固體，有兩種同素異形體：黃色變體僅在-90 　　C 　　以下才穩(wěn)定；金屬變體是銻的穩(wěn)定形式。其熔點(diǎn)630.5 　　°C 　　，沸點(diǎn)1750 　　°C 　　，密度6.684克/厘米3。2070 　　°C 　　時(shí)銻蒸汽為單原子分子。 　　銻赤熱時(shí)與水反應(yīng)放出氫氣；高溫時(shí)可與氧反應(yīng),生成-,為兩性氧化物,難溶于水,但溶于酸和堿；可與濃硝酸反應(yīng)。 　　銻在冶金中主要用于制造合金；銻也用于半導(dǎo)體中；-還可作透明的琺瑯質(zhì)白顏料。

　　苦瓜茶的藥效學(xué) 【關(guān)鍵詞】苦瓜茶；抗炎；退熱；抗疲勞；免疫 苦瓜茶是民間廣為飲用的苦瓜綠茶，由苦瓜與綠茶按規(guī)定比例精制而成，具有清熱解毒，清心明目的作用。用于暑熱煩渴，小便不利，風(fēng)熱赤眼等癥，效果好且材料易得，藥食兩用。為了進(jìn)一步開發(fā)利用，我們作了藥效學(xué)研究。 1 材料 1.1 藥物及制備 市售鮮苦瓜經(jīng)生藥鑒定為黔產(chǎn)葫蘆科苦瓜屬植物苦瓜Momordica charamtjnl的果實(shí)?？喙掀书_去籽，切碎干燥，與綠茶按3：2混合，加10倍量蒸餾水浸泡，1h后微火煮沸20min，共兩次。濾液濃縮成20%的苦瓜茶液（簡(jiǎn)稱茶）（每毫升含生藥2g），主要成分為苦瓜皂苷及嘌呤類生物堿等。 1.2 動(dòng)物 昆明種小鼠，Wistar大鼠，兼用。 2 方法與結(jié)果 2.1 抗炎作用 2.1.1 二甲苯致炎法 小鼠36只，隨機(jī)均分3組（下同），茶1組，茶2組分別ig茶15g.kg-1.d-1和20 g.kg-1.d-1；對(duì)照組ig0.1ml,10g-1.d-1(下同)。連續(xù)5d,末次給茶1h后左耳涂二甲苯，每只0.05ml。右耳作空白對(duì)照，1h后處死。在同一部位用直徑9mm圓沖取左右耳片，精密稱重，計(jì)算左右耳片之差為腫脹度。結(jié)果為對(duì)照組（19.46.3）mg,茶1組（12.45.6）mg(P20mm為（+++），10-20nm為（++）

　　用蔡九哥的秘方燒烤精制出來的烤全羊，滿屋飄香，色澤金黃，味道鮮美，如此色藝俱佳的美食不僅讓人飽享口腹之欲，而且還能給人帶來美的視覺享受，顧客能全方位體驗(yàn)感受到新疆、蒙古美食的異域風(fēng)情。 　　　　“蔡九哥烤全羊”，由冷水江民間烹調(diào)高手蔡誼源先生“蔡九哥”精心烤制，特別命名為“蔡九哥烤全羊”，蔡九哥烤全羊，集蒙古烤全羊、新疆烤全羊的技藝之長(zhǎng)，再融合南北烤羊風(fēng)味，去除膻味，又留住新鮮野味。并且還對(duì)此加以改進(jìn)完全符合南方人的香辣的口味。加入10多種秘制佐料，再用木炭暗火烤燒，熟后外表嫩黃，肉汁清香。據(jù)說蒙古烤羊法是先蒸煮后再烤制，而這里的獨(dú)特做法則是生烤?？狙虻昀习澹叹鸥鐡碛凶詣?chuàng)的烤羊去膻特殊處理秘方，這個(gè)在全國(guó)都不多。將羊宰殺后用特制秘方香料腌制、去膻，而后便直接將整只羊架在炭火上烤熟。說起來簡(jiǎn)單，其實(shí)在制作的過程中要經(jīng)多道復(fù)雜工藝，刀功料工，火候，一樣都不能缺少?？臼斓难蚍乓恍┫悴饲鄄?，在特制的燈光的照射下，的使全羊成為了一件賞心悅目的藝術(shù)品。真正做到了“新疆燒烤特色，湖南香辣口味”。 　　

　　冷水江楊梅是湖南省婁底市冷水江市鐸山鎮(zhèn)大坪村的特產(chǎn)。大坪村共有楊梅林3200畝，其中1800畝為盛產(chǎn)林，負(fù)有“大坪楊梅大如蛋”的美稱。 　　楊梅是冷水江市本地頗負(fù)盛名的拳頭農(nóng)產(chǎn)品，俗有“大坪楊梅大如蛋”的說法。在鐸山鎮(zhèn)、渣渡鎮(zhèn)、巖口鎮(zhèn)等地，楊梅已經(jīng)做為一種產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展，這里山青水綠，空氣清新，生態(tài)環(huán)境和自然條件非常適宜楊梅栽培生長(zhǎng)。每到楊梅成熟的時(shí)節(jié)，果園的游客接踵而至，看梅，品梅，熱鬧非凡。從浙江引進(jìn)東魁、丁岙等優(yōu)良楊梅品種，光鐸山鎮(zhèn)大坪村里現(xiàn)已建成3200畝生態(tài)楊梅林，其中幼林1400畝，盛產(chǎn)林1800畝，年產(chǎn)值達(dá)2800萬(wàn)元。 　　

　　冷水江夜市裡最好吃的算臭豆腐了,麻辣臭豆腐不但麻辣好吃外,豆腐本身軟綿綿的,咬勁非常爽口。如果邊喝著麻辣汁,那味道相混合的食感真的粉好吃!

　　將白蘿卜切成絲或條后曬干(較長(zhǎng)時(shí)間)然后加鹽并放在壇子密封閹一段時(shí)間,再拌以湖南本土的剁辣椒和麻油即可。在冷水江幾乎家家戶戶都備有辣椒蘿卜，是下酒的好料。

　　冷水江市鐸山鎮(zhèn)眉山村是婁底市最大的葡萄生產(chǎn)基地，種植面積約300畝，每年產(chǎn)量達(dá)25萬(wàn)斤。 　　該村是湖南大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)研究院科技人員對(duì)口指導(dǎo)基地。葡萄有紅香蕉、美國(guó)紅提、巨峰系列等十幾個(gè)品種，富含微量元素硒，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、預(yù)防心腦血管疾病、抗癌、抗衰老等作用，果質(zhì)香、甜、脆，是典型的無(wú)公害綠色食品。 　　今年該村葡萄豐產(chǎn)，“天露”牌富硒葡萄銷售價(jià)約5元/斤左右，有興趣的朋友可以去參觀參觀，聞名不如一見。