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　　 龍之尊，天下第一，腦之要，人間之最。敢用龍腦命名之物件，可見其地位之高，分量之重，作用之大。 　　　古代龍腦是與金冠、象齒齊名的貢品，專供皇室祭天祭祖，驅(qū)邪辟穢，怡情養(yǎng)生之上品。也曾是唐懿宗皇帝微服私訪時(shí)身份的象征?；ㄈ锓蛉嗽小扒噱\地衣紅繡毯，盡鋪龍腦郁金香”之佳句，唐詩宋詞多有贊美。 　　　　龍腦的藥用功能在歷史中醫(yī)藥典籍及我國藥典都有記載。醒神，開竅，辟穢，通透尤為突出?，F(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn)龍腦能雙向調(diào)節(jié)和保護(hù)人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，既能開竅醒神又能鎮(zhèn)定安神，是非常難得的天然保健用品。 　　　　據(jù)資料記載，多個(gè)國家在龍腦抑制癌細(xì)胞生長方面已有成果，如德國研制的龍腦抗癌劑已獲專利，日本已從龍腦植物中提取到抑癌效果明顯的化合物。我國解放軍軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院已初步試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：龍腦能使肺癌細(xì)胞凋亡，北京同仁醫(yī)院研究發(fā)現(xiàn)，龍腦能有效阻斷炎癥通道，對(duì)眼、耳、鼻、喉均有良好的作用。 　　新晃龍腦 　　 湖南省新晃侗族自治縣興隆鎮(zhèn)、禾灘鄉(xiāng)、李樹鄉(xiāng)、扶羅鎮(zhèn)、新寨鄉(xiāng)、涼傘鎮(zhèn)、貢溪鄉(xiāng)、中寨鎮(zhèn)、米貝鄉(xiāng)、碧朗鄉(xiāng)、波洲鎮(zhèn)、魚市鎮(zhèn)、林沖鄉(xiāng)、晏家鄉(xiāng)、天堂鄉(xiāng)、方家屯鄉(xiāng)、大灣羅鄉(xiāng)、洞坪鄉(xiāng)、步頭降鄉(xiāng)19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　 湖南省新晃侗族自治縣人民政府《關(guān)于劃定新晃龍腦地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍的請(qǐng)示》晃政〔2011〕160號(hào) 湖南省新晃縣龍腦開發(fā)有限責(zé)任公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/VUCK009-2011《新晃龍腦》

　　新晃侗藏紅米是湖南懷化新晃的特產(chǎn)。 　　新晃侗族自治縣，隸屬湖南省懷化市北,西,南三面與貴州省鄰接，東面連芷江，就是“夜郎國”的地方，有歷史悠久,內(nèi)涵豐富的稻作文化，也是雜交水稻的發(fā)祥地。紅米稻種珍貴,難得，侗藏紅米是侗家人的食糧，更是侗家人崇尚自然的精神力量。侗藏紅米富含多種微量元素,維生素,植物性蛋白質(zhì),植物性脂肪和氨基酸，綜合營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)勝過泰國香米。 　　湖南省新晃侗族自治縣所轄行政區(qū)域。 　　

　　新晃干牛肉 　　新晃干牛肉是繼承新晃回族袓傳配方的傳統(tǒng)特產(chǎn)，它歷史悠久，以獨(dú)特的風(fēng)味馳名全國。多年來暢銷全國各地，深受人們喜愛，是宴請(qǐng)貴賓，饋增親友、居家食用的最佳優(yōu)質(zhì)食品和具有夜郎特色的食物貢品。 　　由于選料講究，制作科學(xué)，香味獨(dú)特自然，含有多種維生素和氨基酸、低脂肪、高蛋白，是宴請(qǐng)貴賓，饋增親友、居家食用的最佳優(yōu)質(zhì)食品和具有夜郎特色的食物貢品。

　　新晃鍋巴粉是湖南省懷化市新晃縣的特產(chǎn)。新晃鍋巴粉口感熔實(shí)，有大米、青菜、綠豆，分蔥，蒜葉蘿卜葉等特有的清香味，營養(yǎng)健康無添加劑等， 　　鍋巴粉是湖南新晃縣地區(qū)的特有小吃。主要由特殊的大米（配有綠豆、花生、生菜等配料）作成，成薄紙狀，綠色，切成長條狀后煮食。食用時(shí)需配上各個(gè)區(qū)域獨(dú)家制成的佐料，也可以搭配平時(shí)煮面條用的佐料和調(diào)料。味道鮮美而毫不滯膩，可以將湯水和佐料吸入粉內(nèi)，增加口感。 　　鍋巴粉是新晃人早晚午餐必備的的主食餐，一般來不及或者沒時(shí)間做飯的家庭都會(huì)煮上一碗鍋巴粉充饑。鍋巴粉多為以湯粉為主，只有少數(shù)的人家會(huì)以炒鍋巴粉為食。炒鍋巴粉的味道與湯鍋巴粉的味道區(qū)別很大，因?yàn)槌村伆头壑魑?，湯鍋巴粉主吸水。因制作的成品跟自家用鍋?zhàn)鲲垥r(shí)蒸出的鍋巴過程相似，故名之曰“鍋巴粉”。 　　

　　夜郎貢煙 　　夜郎貢煙是新晃卷煙廠隆重推出的高檔、純煙草自然香氣烤煙型產(chǎn)品。該煙香氣濃郁、清雅豐滿、吸味醇和、余味純凈、舒適。 　　新晃卷煙廠主要產(chǎn)品有“云湖”系列、“云馳”、“金雕”等，暢銷省內(nèi)、江浙及北方市場(chǎng)。

　　夜郎丹 　　夜郎丹又叫天然冰片。素有“植物麝香”美稱。是名貴、稀有天然藥材，高級(jí)香料和主要化工原料。國際市場(chǎng)雖有人工合成替代產(chǎn)品，但藥用效果相去甚遠(yuǎn)。目前，新晃龍腦開發(fā)有限公司實(shí)施該產(chǎn)品開發(fā)已初具規(guī)模。該項(xiàng)目已是湖南省科技廳定點(diǎn)掛牌實(shí)施項(xiàng)目。

　　“喝的是山泉水，吃的是中草藥，聽的是侗族大歌，住的是天然氧吧”，新晃縣天然的放牧條件，優(yōu)良的黃牛品種，悠久的養(yǎng)殖歷史，使得新晃成為了“中國夜郎黃牛之鄉(xiāng)”。 “新晃黃?！庇?012年進(jìn)行工商注冊(cè)，“新晃黃牛肉”獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。新晃縣共建有16個(gè)牲畜專業(yè)交易市場(chǎng)，活牛銷售遍布全國14個(gè)?。ㄊ袇^(qū)），年交易肉牛達(dá)10萬頭以上?！靶禄吸S牛肉”獲省級(jí)以上品牌和著名商標(biāo)達(dá)13個(gè)，深受消費(fèi)者喜愛。2015年肉牛加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入2.6244億元，上繳稅收815.9萬元。新晃黃牛肉經(jīng)過多年的建設(shè)發(fā)展，品牌銷售已成為全縣廣大養(yǎng)殖戶和經(jīng)營戶增加收益的重要手段。全縣養(yǎng)牛 15.4 萬頭，出欄肉牛 5.83萬頭，創(chuàng)產(chǎn)值6.95 億元。

　　在苗寨，是最常用和盛行的一種名菜是糯米酸魚。立秋之后，高寒山區(qū)的苗嶺到處是禾苗散籽，從放水的禾田里，捉來了一簍簍肥魚，拿回家來之后，就由家庭主婦們洗凈加工后，拌以細(xì)碎的糯米粉，放在土罐缸子腌浸，一個(gè)月后，就可以取出食吃。 　　　　糯米腌酸魚，可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、炒小紅椒吃。但尤以油炸煎吃最佳。糯米俺酸魚，是苗族待客的上乘美味佳肴。 　　

　　這是地道的特色菜，是根據(jù)新晃歷史傳奇人物湘西匪首姚大榜的傳說而創(chuàng)意制作。傳說姚大榜身懷絕技，能徒手抓住疾奔如飛的狗的尾巴，所以這道菜的主料是本地黑山羊后腿，配料豐富，制作精奇，上桌用刀分割食用。

　　1977年人工栽培試驗(yàn)成功。80年代發(fā)展到10多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年種植3000多窖，產(chǎn)鮮天麻2萬多斤。為新晃特產(chǎn)之—( 新晃)

　　刺梨食品類有刺梨糖果脯、刺梨軟糖、刺梨糕、刺梨夾心餅干、刺梨云片糕等品種；刺梨飲料類有刺梨糯米酒、刺梨小香檳、刺梨濃縮汁、刺梨黃芪計(jì)、刺梨可樂、刺梨檸檬汁等。刺梨系列食品飲料為新晃侗族自治縣糖果糕點(diǎn)廠和酒廠生產(chǎn)，其中有6個(gè)品種獲省級(jí)產(chǎn)品優(yōu)秀質(zhì)量獎(jiǎng)，3個(gè)產(chǎn)品獲全國“熊貓杯”銅牌獎(jiǎng)。( 新晃)　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　主要原料是用黃牛腿肉，剔骨去筋，打成簿片，加以精鹽、花椒、白酒等佐料拌均后稍浸泡，然后烘干即成。其色澤淡紅，炒食味美無比，為當(dāng)今·城鄉(xiāng)餐桌上的一道佳看，亦是贈(zèng)送親友的最．佳禮品?！皶r(shí)友”牌牛肉于系列產(chǎn)品榮獲湖南省“科技興農(nóng)創(chuàng)新獎(jiǎng)”。( 新晃)