導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 從江椪柑 | 椪柑被譽(yù)為“遠(yuǎn)東柑桔之王”。其味酸甜適中，食后味濃甜，花渣爽口，糖酸比值高達(dá)15-24：1，含維生素和胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分，可食率高，一般單果重120-140G，果蒂具放射溝，果形高樁或扁圓，以高樁形為佳，其果形指數(shù)為0.8-1，皮橙紅或橙黃色，果皮蠟質(zhì)層厚，光澤明亮，皮松易剝，椪柑樹形高大、緊湊，主枝直立，枝條削尖度小。 從江椪柑先后榮獲農(nóng)業(yè)部“部優(yōu)”產(chǎn)品及“93曼谷中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品博覽會”金獎?，F(xiàn)已建成高標(biāo)準(zhǔn)果園4.865萬畝，年產(chǎn)量2.1萬噸。 據(jù)《黎平府志》記載：“柑桔黎郡(黎平、榕江、從江)皆有產(chǎn)，古州者佳”。府志詩云：“秋過橙樹飽經(jīng)霜，蒼翠叢中點(diǎn)綴黃。向曉桔來舟滿載，香風(fēng)晴日渡滿江。” 從江椪柑主要以1984年從湖南湘西等地引進(jìn)的良種為主要品種，該品種以枳為砧，早結(jié)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、耐旱、耐高溫，抗病蟲。平均單果重135.9克，果實(shí)縱經(jīng)約5.9厘米，橫經(jīng)約7.1厘米；蒂周常有6—10個瘤狀凸起；可食率63.9%，果汁率49.5%，每100毫升果汁含糖12.26克，酸0.73克，酸甜適度，鮮食可清心、提神，常食用不上火，對人體有益。 從江椪柑3年生果園畝產(chǎn)1065公斤，4年生樹平均株產(chǎn)13.5公斤，畝產(chǎn)1707公斤，五年生樹畝產(chǎn)2541公斤，8年生樹平均株產(chǎn)65公斤，最高株產(chǎn)125公斤。果實(shí)11月下旬至12月上旬成熟。果實(shí)常溫下可貯存4個月不變質(zhì)。 從江椪柑對環(huán)境條件要求嚴(yán)格，最適宜溫度在24—28度之間，最低溫度不低于-5度，最高溫度不超過45度，年日照時數(shù)1200—1800小時，年降雨量在1000毫米以上，無霜期300天以上。從江縣境內(nèi)海拔600M以下，坡度小于25度的宜果面積達(dá)26.8萬畝，供開發(fā)前景可觀。 從江縣大規(guī)模椪柑商品基地建設(shè)正式開始于1986年，從江縣委、縣政府提出了“長抓林，中抓果，近抓溫飽”的經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略，把椪柑等系列果品生產(chǎn)當(dāng)作帶領(lǐng)農(nóng)民致富的路子，堅定不移地納入全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)模計劃中，經(jīng)過多年不懈努力，從江被列為貴州省椪柑生產(chǎn)基地縣，從江椪柑商品基地建設(shè)項(xiàng)目先后獲貴州省星火科技二等獎和全國星火四等獎。作為南方水果中的佼佼者，從江椪柑獲得了一系列的殊榮： 1989年在江西省南昌召開的全國優(yōu)質(zhì)水果鑒定評比會上，被評為農(nóng)業(yè)部部優(yōu)水果產(chǎn)品； 1990年在浙江召開的名優(yōu)柑桔會議上，從江椪柑入選(中國名特優(yōu)桔子及栽培)一書。 1991年從江縣椪柑商品基地建設(shè)項(xiàng)目獲貴州省星火科技二等獎； 1992年，從江椪柑商品基地建設(shè)項(xiàng)目獲國家星火科技四等獎； 1993年，“從江椪柑”被貴州省選送參加在泰國曼谷舉辦的“93中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及科技成果展覽會”，獲金獎； 1999年，從江縣被國家林業(yè)部評為“中國名特經(jīng)濟(jì)果林(椪柑)之鄉(xiāng)” 。 2004年從江縣被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“農(nóng)業(yè)部南亞熱帶作物(椪柑)名優(yōu)基地” 。 2004年，“都柳江”牌從江椪柑通過國家質(zhì)檢總局“原產(chǎn)標(biāo)記注冊”認(rèn)證； 2004年從江貫洞鎮(zhèn)、下江鎮(zhèn)、雍里鄉(xiāng)的21個村15000畝椪柑基地通過貴州省農(nóng)業(yè)廳無公害產(chǎn)地認(rèn)證； 2006年，從江椪柑通過“綠色食品”認(rèn)證。（梁全康） |
| 從江香豬 | 從江香豬是我國珍貴的微型地方豬種，具有體型矮小、肉質(zhì)細(xì)嫩、基因純合、純凈無污染等特點(diǎn)，被為國家二級珍稀保護(hù)畜種。1995年在北京首屆“百家中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)”命名暨宣傳活動會上，我縣所在的黔東南自治州被命名為“中國香豬之鄉(xiāng)”。1999年獲中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名、特、優(yōu)產(chǎn)品稱號。從江香豬營養(yǎng)豐富，膽固醇含量低，是制作高檔肉食品的優(yōu)質(zhì)原料。為了開發(fā)這一寶貴的生物資源，0從江縣委、縣人民政府，提出了“西部香豬，東部椪柑”的發(fā)展戰(zhàn)略，大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)。 從江香豬產(chǎn)業(yè)化開發(fā)以從江縣香豬開發(fā)公司為龍頭，采取以“公司＋農(nóng)戶”，“公司＋基地”的模式，以貴州大學(xué)為技術(shù)依托，聘請廣東中輕工程設(shè)計院、輕工業(yè)部廣州輕工機(jī)械設(shè)計研究所為香豬系列產(chǎn)品生產(chǎn)加工設(shè)備進(jìn)行設(shè)計。為加快香豬產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，加大了香豬養(yǎng)殖基地的投入?，F(xiàn)香豬養(yǎng)殖基地建設(shè)覆蓋從江縣西部8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，118個行政村，288個自然寨。發(fā)展香豬飼養(yǎng)農(nóng)戶13000戶，截止1999年底，全縣香豬存欄數(shù)已達(dá)5萬余頭，其中基礎(chǔ)香豬3萬頭，能繁殖的母豬23000頭，年產(chǎn)豬仔30萬頭，育肥豬12000頭。7000多戶香豬飼養(yǎng)戶已從香豬養(yǎng)殖中受益。 從江香豬，是我國珍貴的微型地方豬種，僅產(chǎn)于從江縣月亮山區(qū)。具有體型矮小，肉質(zhì)細(xì)嫩，基因純合，純凈無污染等特點(diǎn)，被國家列為二級珍稀保護(hù)畜種。1995年在北京首屆“百家中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)”命名會上，被命名為“中國香豬之鄉(xiāng)”。1999年榮獲“中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名特優(yōu)產(chǎn)品稱號“從江香豬”。營養(yǎng)豐富，膽固醇含量低，是制作高檔肉食品的優(yōu)質(zhì)原料。從江香豬開發(fā)公司研制開發(fā)的“月亮山”牌香豬肉制品深受消費(fèi)者的歡迎。已在廣州、深圳、海南、貴陽等地設(shè)有銷售點(diǎn)，并與擁有全球銷售網(wǎng)的美國ABA集團(tuán)深圳艾比實(shí)業(yè)公司簽訂了供貨合同。香豬產(chǎn)品目前供不應(yīng)求，市場前景十分看好。 從江香豬是在貴州省從江縣特定生態(tài)環(huán)境條件下經(jīng)過數(shù)百年的自然選擇及人工選擇而形成的特小型豬種，以其"體型矮小、肉質(zhì)香嫩、基因純合、純凈無污染"等四大特點(diǎn)而著稱。2006年農(nóng)業(yè)部將其列入《國家級畜禽遺傳資源保護(hù)品種》。 從江香豬體軀短圓，背毛黑色、稀疏有光澤，額部皺紋淺而少，皮毛呈“川”字型縱行分布，耳較小而薄，略向兩則平伸或稍下垂，背腰寬而微凹，腹大豐圓觸地，四肢短細(xì)，后肢較豐滿。眼睛周圍有明顯的無毛區(qū)，如戴眼鏡形狀。成年公豬體重23-25公斤，成年母豬體重30-40公斤，香豬是肉脂兼用型豬，早熟易肥，適宜早期屠宰。 從江香豬粗蛋白質(zhì)含量為87.41%，含18種氨基酸，總量為73%，其中有助于腦神經(jīng)健康的谷氨酸占17.l6%，粗脂肪含量為2.92%。低膽固醇，高谷氨酸。 據(jù)貴州大學(xué)香豬研究所分析，從江香豬和環(huán)江香豬、劍白香豬、久仰香豬相比，從江香豬肌肉嫩度最高；從江香豬肌內(nèi)脂肪含量最高；不飽和脂肪酸含量最高；從江香豬肌纖維直徑最細(xì)；營養(yǎng)價值最好，是老幼皆宜的優(yōu)質(zhì)蛋白來源。是制作高檔食品的優(yōu)質(zhì)原料。 從江香豬以放牧為主，不喂任何配合、混合飼料，及任何添加劑等，為絕對純凈無污染的綠色食品。產(chǎn)區(qū)無任何工業(yè)污染，是人們追求的純天然無公害綠色食品。 從江香豬 地域范圍 從江香豬農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍是貴州省從江縣全境的21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，包括從江縣的宰便、加鳩、加勉、光輝、加榜、剛邊、秀塘、東朗等主產(chǎn)區(qū)域8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以及從江縣的下江、停洞、丙妹、翠里、斗里、西山、雍里、高增、谷坪、往洞、貫洞、洛香、慶云等分布區(qū)域13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)位于東經(jīng)108°05′—109°12′，北緯25°16′—26°05′。北與貴州省榕江縣為鄰，西與貴州省荔波縣、廣西壯族自治區(qū)環(huán)江縣相連，南抵廣西壯族自治區(qū)融水縣界，東與貴州省黎平縣、廣西壯族自治區(qū)三江縣相接?？h境內(nèi)東西長94公里，南北寬77.5公里，保護(hù)總面積為3244平方公里。年飼養(yǎng)量50萬頭，年產(chǎn)量1600噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征： 從江香豬有"體型矮小、肉質(zhì)香嫩、基因純合、純凈無污染"等特點(diǎn)。顯著特點(diǎn)是不同的生長時期都可以宰殺食用，哺乳仔豬及斷奶仔豬食用均無奶腥味或其它異味，煮沸后肉湯無渾濁，透明清澄，清甜，皮薄肉嫩，肉香鮮美，口感愜意性好，多汁有糯性，味醇香，無渣質(zhì) 感，肉味香濃，回味深長，食而不膩，素有“一家煮肉四鄰香”，“頰齒余香三日長”之美稱，這是從江香豬食用和其它豬種相比最顯著的特征。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：17種氨基酸總量（鮮品）15.05%，其中谷氨酸3.35%，天冬氨酸1.72%，亮氨酸1.50%，賴氨酸1.03%。 3、符合《NY/T843-2004綠色食品 肉及肉制品》標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量安全要求。 |
| 從江香禾糯 | 從江香禾糯是貴州省黔東南州從江縣的特產(chǎn)。從江香禾糯是從江農(nóng)民經(jīng)長期選育而成的地方特有稻種，米質(zhì)上等，味香，有較高的營養(yǎng)價值，是很好的保健、滋補(bǔ)食品。 “一畝稻花十里香，一家蒸飯十家香?！毕愫膛词嵌弊遛r(nóng)民千百年來利用當(dāng)?shù)靥厥馑临Y源和氣候環(huán)境栽培選育，并傳承至今的一種特色水稻品系，完全采用稻鴨魚共生模式等自然農(nóng)法和天然有機(jī)農(nóng)業(yè)耕作方式栽培，被稱為“糯中之王”。貴州省從江縣歷來以“香禾糯之鄉(xiāng)”著稱，從江香禾糯已入選貴州省名特優(yōu)糧食作物品種。 香禾糯是從江縣特有的地方品種，具有米質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富、可食性強(qiáng)、口感香柔、食而不膩等特點(diǎn)，是難得的美味食品，深受從江人民的喜愛。 近年來，香禾糯的重要生態(tài)農(nóng)業(yè)價值和嚴(yán)重瀕危的狀態(tài)引起了有關(guān)農(nóng)業(yè)科技界的高度重視，從江縣也采取措施，開始積極保護(hù)開發(fā)這一寶貴的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。從江縣委縣政府大力調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，把香禾糯作為該縣特色農(nóng)業(yè)的一項(xiàng)精品產(chǎn)業(yè)來抓。隨著過境的廈蓉高速公路和貴廣快速鐵路的建設(shè)，從江縣瞄準(zhǔn)珠三角高端市場，提出了建設(shè)5萬畝香禾糯的目標(biāo)，至2015年，預(yù)計全縣年總產(chǎn)香禾糯1萬噸，平均畝產(chǎn)250公斤，總產(chǎn)值5000萬元。 依托貴州大學(xué)、貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)院，從江縣采取“基地＋集散地＋市場”、“基地＋合作社(協(xié)會)＋市場”、“基地＋大戶(經(jīng)紀(jì)人、科技人員)＋市場”等模式，引導(dǎo)高增、建華、占里和龍江等村成立了“侗族香禾糯專業(yè)合作社”。合作社的成立使農(nóng)民由單個經(jīng)營向合作規(guī)模經(jīng)營發(fā)展，提高了香禾糯的生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品質(zhì)量，推動了侗族香禾糯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。在合作社的帶動下，到2012年，該縣香禾糯種植面積3萬畝，分布于高增、洛香、下江、翠里等17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 地域范圍 從江香禾糯地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍是貴州省從江縣現(xiàn)轄行政區(qū)內(nèi)的丙妹鎮(zhèn)、高增鄉(xiāng)、雍里鄉(xiāng)、谷坪鄉(xiāng)、貫洞鎮(zhèn)、洛香鎮(zhèn)、慶云鄉(xiāng)、西山鎮(zhèn)、翠里鄉(xiāng)、斗里鄉(xiāng)、下江鎮(zhèn)、停洞鎮(zhèn)、往洞鎮(zhèn)、東朗鄉(xiāng)、剛邊鄉(xiāng)、秀塘鄉(xiāng)、宰便鎮(zhèn)、加榜鄉(xiāng)、加勉鄉(xiāng)、加鳩鄉(xiāng)和光輝鄉(xiāng)等21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。從江縣位于貴州省黔東南苗族侗族自治州東南部，地理坐標(biāo)介于北緯25°16′－26°05′和東經(jīng)108°05′－109°12′，北與本省榕江縣為鄰，西與黔南州荔波縣、廣西環(huán)江縣相連，南抵廣西融水縣界，東與本州黎平縣、廣西三江縣相接。素有“黔南門戶、桂北要津”之稱?？h城駐地丙妹鎮(zhèn)，位于都柳江畔，距省會貴陽450公里，州府凱里252公里，距廣西柳州市280公里，桂林市275公里。縣境內(nèi)東西長94公里，南北寬77.5公里，總面積為3244平方公里。2015年全縣總?cè)丝?5.2萬人，其中農(nóng)業(yè)人口30.70萬人，占總?cè)丝?4.4%；苗、侗、壯、瑤、水等少數(shù)民族占全縣總?cè)丝诘?4.09%；耕地面積20.84萬畝，稻田面積17.84萬畝，其中香禾糯面積3萬畝，產(chǎn)量7800噸。 |
| 慶云茶油 | 慶云茶油是貴州省黔東南州從江縣慶云鄉(xiāng)的特產(chǎn)。慶云鄉(xiāng)油茶很少受到病蟲害的侵襲，生產(chǎn)出的茶油油質(zhì)色澤清亮，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)上乘，是純正的＂綠色食品＂。 從江縣慶云鄉(xiāng)自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，自明末清初開始種植茶油，已有400多年的種植歷史。至今已建有油茶產(chǎn)業(yè)園上萬畝之規(guī)模。慶云鄉(xiāng)油茶資源十分豐富，全鄉(xiāng)9個村均有分布，油茶面積達(dá)7000多畝，年產(chǎn)茶油籽近210噸，茶油約70噸。 由于獨(dú)特的氣候條件及傳統(tǒng)的耕作技術(shù)。慶云油茶很少受到病蟲害的侵襲，農(nóng)民耕作從不用農(nóng)藥和化肥，生產(chǎn)培育符合無公害食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，是純正的＂綠色食品＂。茶油加工采用傳統(tǒng)的壓榨技術(shù)，未添加任何添加劑，生產(chǎn)出的茶油油質(zhì)色澤清亮，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)上乘，含有豐富的維生素E及高度不飽和脂肪酸，對心血管、高血壓癥及小兒智力發(fā)育具有其他食物不可替代的食療保健功效。 |
| 從江香糯 | 禾類是從江特有的傳統(tǒng)水稻品種資源，栽培歷史悠久。從江復(fù)雜多樣的生態(tài)環(huán)境形成了豐富多彩的禾品種資源。據(jù)禾普查資料，有文字記載的有261種品種材料。禾類以糯禾為主，以遲熟、高桿、大葉、大穗、有禾芒、色彩多和較能適應(yīng)冷、陰、爛、銹田以及不易脫粒，休眠期較長為主要特征。 從江歷來以“糯禾之鄉(xiāng)”著稱，禾類中的香禾種植歷史悠久，可追溯到明朝初期。從江香禾品質(zhì)好營養(yǎng)豐富，其米飯軟而黏、油質(zhì)多、不粘手、噴香可口，食而不膩，享有“一畝稻花十里香，一家蒸飯十家香”的美譽(yù)。香禾已入選貴州省名特優(yōu)糧食作物。香禾系列有白毛香禾、大香禾、細(xì)香禾等29個品種。 特別是香禾已入選為貴州省傳統(tǒng)名特優(yōu)糧食作物品種，也是近幾年來從江縣重點(diǎn)發(fā)展的地方特色優(yōu)質(zhì)稻。禾類分布于全縣21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，香禾絕大部分分布在海拔500米以上，森林覆蓋率高、氣候陰涼、濕潤的生態(tài)環(huán)境，主要栽培在冷、陰、爛、銹田。高增鄉(xiāng)小0區(qū)、洛香鎮(zhèn)獨(dú)洞片區(qū)、下江鎮(zhèn)高岑片區(qū)、翠里鄉(xiāng)高芒片區(qū)等地為香禾生產(chǎn)區(qū)。以小黃香稻味獨(dú)特，品質(zhì)最好，食味最佳。 |
| 從江小香雞 | 據(jù)《貴州省畜禽品種志》載：小香雞主產(chǎn)于貴州的從江等縣。屬小型肉用型雞種。體型矮小，結(jié)構(gòu)勻稱，羽毛緊密。頭較小，平頭單冠，虹彩橘紅色，耳垂紅色，皮膚白色，喙黑褐色，脛、爪灰色或青黑色。母雞全身羽毛多為黃麻色，兼有花色、黑色、白色、全身皮膚烏黑色。公雞全身羽毛赤紅，冠高、髯達(dá)，尾羽發(fā)達(dá)，呈墨綠色。成年體重：公1400克，母1300克。散放飼養(yǎng)，管理粗放，肉質(zhì)香嫩味美。深受消費(fèi)者的喜愛，價格高，市場穩(wěn)定。 從江小香雞以小、香、烏為主要特征。一種烏皮、烏骨、烏肉；一種烏皮、烏肉、白骨；還有一種烏皮、白肉、白骨。香雞肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味特別鮮美，雞肉富含蛋白質(zhì)賀人體必需的氨基酸、微量元素及其他營養(yǎng)物質(zhì)，其營養(yǎng)價值和藥用價值正被人們所接受。1996年貴州省地方畜禽品種資源普查時，將其命名為從江小香雞。 從江小香雞是婦女產(chǎn)后和久病體虛滋補(bǔ)的最好食品，用以與補(bǔ)藥文火同煨，吃上三五只，身體便很快能恢復(fù)。 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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| 高傳村 |
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| 會里村 |
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| 朝利村 |
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| 往洞村 |
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| 托苗村 |
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| 增盈村 |
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| 孔寨村 |
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| 增沖村 |
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