五月天在线视频婷婷播放,久久夜色精品国产欧美乱极品,99久高清在线播放,久久久久影院美女国产精品

　　“張家界大鯢”獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。地理標(biāo)志產(chǎn)品是指在特定地域、土壤、水質(zhì)、氣候、生產(chǎn)技術(shù)、工藝條件下的，經(jīng)核準(zhǔn)以地理名稱命名的產(chǎn)品。 　　一、國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品名稱 　　張家界大鯢 　　二、保護(hù)的范圍 　　保護(hù)的產(chǎn)地范圍為：湖南省張家界市，市轄2個(gè)市轄區(qū)、2個(gè)縣，即永定區(qū)和武陵源區(qū)，慈利縣和桑植縣。 　　三、張家界大鯢的歷史和現(xiàn)狀 　　（一）歷史淵源 　　張家界市歷史悠久，原名大庸，是古代大庸國(guó)所在地。商周時(shí)期地屬荊楚，春秋戰(zhàn)國(guó)為楚之黔中地。公元前221年，秦始皇置郡縣，在澧、沅流域建立了現(xiàn)今湖南境內(nèi)第一個(gè)行政區(qū)黔中郡，為當(dāng)時(shí)全國(guó)三十六郡之一，今張家界市兩區(qū)兩縣均屬其所轄。1949年中華人民共和國(guó)成立，張家界市全境解放，大庸、桑植兩縣則于1949年10月16日至1952年8月屬永順專區(qū)管轄，后劃歸湘西苗族自治區(qū)與湘西土家族苗族自治州管轄，而慈利縣一直到1988年都屬常德專區(qū)管轄。1988年5月18日經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，在張家界地區(qū)成立了地級(jí)市大庸。因“大庸”之名遠(yuǎn)不及境內(nèi)所轄中國(guó)第一個(gè)國(guó)家森林公園張家界的知名度高，1994年4月4日，大庸市更名為張家界市。2008年，張家界總?cè)丝谶_(dá)到163.95萬(wàn)，總面積為9563平方公里，市0設(shè)在永定區(qū)。 　　張家界人杰地靈，物化天寶，多民族悠久的歷史、古樸的民俗和特異的風(fēng)情與現(xiàn)代文明交相輝映，構(gòu)成了一幅多姿多彩的文化畫卷。張家界是少數(shù)民族聚居地，在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中，土家族、苗族、白族同漢族及其它少數(shù)民族共同創(chuàng)造了特色鮮明的民族文化，這塊聚天地之靈氣，攬日月之精華的人間仙境，千百年來(lái)更是哺育出數(shù)以萬(wàn)計(jì)的精英人物，其中最有名的是我國(guó)無(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家、軍事家、中國(guó)人民解放軍的締造者之一、中國(guó)十大元帥之一的賀龍。 　　張家界是生物資源的寶庫(kù)，境內(nèi)有木本植物106科320屬850種，脊椎動(dòng)物146種，其中有國(guó)家級(jí)保護(hù)植物56種，國(guó)家級(jí)保護(hù)動(dòng)物40種。珍奇樹種有銀杏、珙桐、紅豆杉、櫻花等；名貴藥材有靈芝、天麻、何首烏、杜仲等；珍稀野生動(dòng)物有大鯢、獨(dú)角獸、蘇門羚、華南虎、云豹、獼猴、靈貓等。 　　境內(nèi)特產(chǎn)十分豐富，有大鯢產(chǎn)品、“三寶一絕”，葛根等。 　　大鯢在地球上的生長(zhǎng)歷史可以追溯到三億五千萬(wàn)年以前，有“活化石”之稱，是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，具有極高的學(xué)術(shù)科研價(jià)值，同時(shí)也具有極高的醫(yī)用，食用等經(jīng)濟(jì)價(jià)值。自上個(gè)世紀(jì)60年代以來(lái)，由于自然環(huán)境的破壞，非法捕殺、0販賣大鯢，加上野生大鯢資源再生能力差等原因，野生大鯢資源量急劇下降，面臨資源枯竭的危險(xiǎn)。為此，湖南省人民0于1995年成立了湖南省張家界省級(jí)大鯢自然保護(hù)區(qū)，1996年，國(guó)務(wù)院以國(guó)函[1996]113號(hào)文件確定建立湖南張家界大鯢國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)保護(hù)張家界野生大鯢資源及其棲息環(huán)境。 　　為了挽救大鯢這種神奇而瀕臨滅絕的保護(hù)動(dòng)物，張家界當(dāng)?shù)氐娜嗣袢罕妳⒖记叭肆粝碌膶氋F資料，又開始了漫長(zhǎng)而艱巨的人工養(yǎng)殖大鯢相關(guān)研究。大鯢在張家界民間飼養(yǎng)的歷史可以追溯到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，它是長(zhǎng)江流域的一個(gè)品系，它是根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件和社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期自然選擇和人工選擇而形成的。張家界獨(dú)特的砂石巖林地貌、適宜的氣候環(huán)境、豐富的餌料資源、優(yōu)良的水質(zhì)條件及悠久的養(yǎng)殖習(xí)慣，生產(chǎn)出了具有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口感獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良的張家界大鯢。 　?。ǘ┈F(xiàn)時(shí)狀況和效益 　　上世紀(jì)90年代以來(lái)，張家界市委、市0依托原產(chǎn)地大鯢資源、生態(tài)環(huán)境和豐富的餌料及優(yōu)良水資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)施 “以大鯢特色養(yǎng)殖富民強(qiáng)市”、“合理開發(fā)利用促進(jìn)大鯢資源保護(hù)”戰(zhàn)略，將大鯢產(chǎn)業(yè)作為扶貧攻堅(jiān)核心工程和全面建設(shè)張家界小康社會(huì)的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，成立了張家界大鯢產(chǎn)業(yè)開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了張家界大鯢產(chǎn)業(yè)中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，根據(jù)張家界的地型地貌、氣候環(huán)境和水資源條件，采取“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，因地制宜布局張家界大鯢養(yǎng)殖區(qū)域，已在桑植縣、慈利縣、永定區(qū)和武陵源區(qū)的15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立商品大鯢養(yǎng)殖中心，在張家界市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)正在修建張家界大鯢綜合利用基地。 　　目前，在張家界市轄區(qū)已有馴養(yǎng)繁殖許可企業(yè)20余家，其中湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、湖南省高新技術(shù)企業(yè)1家，有2個(gè)大鯢經(jīng)營(yíng)利用許可證，1個(gè)大鯢展覽經(jīng)營(yíng)利用許可證，公司委托代理馴養(yǎng)戶320余戶。全市儲(chǔ)存大鯢資源15.3萬(wàn)余尾，年產(chǎn)大鯢幼苗10萬(wàn)余尾，年銷售子二代大鯢4.9萬(wàn)尾，創(chuàng)產(chǎn)值2.5億元。 　　隨著近年來(lái)張家界大鯢養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，張家界大鯢已經(jīng)逐步成為張家界旅游文化很重要的一部分，大鯢產(chǎn)業(yè)也逐漸成為了張家界旅游產(chǎn)業(yè)的有力輔助產(chǎn)業(yè)之一，是張家界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分。由于張家界大鯢資源具有稀缺性、獨(dú)特性等特點(diǎn)，其產(chǎn)品正在成為張家界高端的旅游紀(jì)念品。張家界市委、市0依托張家界旅游資源，著力將大鯢打造為張家界新的名片。 　?。ㄈ埣医绱篥F知名度 　　在張家界20余家大鯢養(yǎng)殖企業(yè)中，張家界金鯢生物科技有限公司是最早從事大鯢馴養(yǎng)繁殖的民營(yíng)高科技企業(yè)，其大鯢養(yǎng)殖技術(shù)處于全國(guó)領(lǐng)先地位，商品大鯢養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)美，培育出的張家界大鯢品質(zhì)優(yōu)良。為了進(jìn)一步推廣張家界大鯢，該公司借助中央一套《科技博覽》、二套《財(cái)富故事會(huì)》《理財(cái)熱線》、七套《每日農(nóng)經(jīng)》《致富經(jīng)》和《聚焦三農(nóng)》、十套《人與社會(huì)》《百科探秘》，日本朝日電視臺(tái)等國(guó)內(nèi)外多家媒體對(duì)張家界大鯢進(jìn)行了專題報(bào)道，在國(guó)內(nèi)外反響巨大，掀起了一股大鯢保護(hù)和養(yǎng)殖的熱潮，公司創(chuàng)始人王國(guó)興先生也被央視媒體尊稱為“中國(guó)娃娃魚之父”。 　　四、張家界的質(zhì)量特色 　　張家界大鯢肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美、風(fēng)味獨(dú)特。大鯢肉組織柔軟，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇等特性。 　?。ㄒ唬└泄偬厣?　　1、外形特征。張家界大鯢養(yǎng)殖技術(shù)完全模擬大鯢生活自然條件，遵循大鯢生活習(xí)性，并未馴化大鯢冬眠的習(xí)慣，在冬眠期間大鯢能夠有效的利用掉身體內(nèi)囤積的脂肪，因此張家界大鯢整體外觀體型比較健壯，無(wú)肥胖感。 　　2、口感滋味特征。由于張家界大鯢肉脂肪含量較低，使其肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美、風(fēng)味獨(dú)特，無(wú)油膩感。 　　（二）理化特征 　　張家界大鯢鮮肉中：含水分≥75％，蛋白質(zhì)≥10％，必須氨基酸≥3％，脂肪≤5％。 　　（三）與其它大鯢的區(qū)別 　　其他地方生產(chǎn)的大鯢或肉粗、或脂肪含量高，甚至諸般缺點(diǎn)兼而有之。 　　1、張家界大鯢肉與其他原產(chǎn)地大鯢肉中蛋白質(zhì)含量比較 　　蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命，它是與生命及與各種形式的生命活動(dòng)緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)。蛋白質(zhì)含量的高低是評(píng)價(jià)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一個(gè)重要指標(biāo)，張家界大鯢肉與其他遠(yuǎn)產(chǎn)地大鯢肉相比較，其蛋白質(zhì)含量略高，這與張家界良好的自然養(yǎng)殖條件和豐富的大鯢養(yǎng)殖餌料是密不可分的。 　　2、張家界大鯢與其他原產(chǎn)地大鯢肉與尾部油脂比例 　　健康的人體，其肌肉與脂肪組成比例十分合理，脂肪含量過(guò)高，也就是我們熟稱的肥胖，會(huì)引起許多的疾病，危害人體的健康，脂肪含量過(guò)低，會(huì)造成人體低血脂，耐饑餓能力下降，同樣影響人體健康。健康的大鯢和健康的人體一樣，其肌肉和脂肪的組成比例必須在一個(gè)范圍內(nèi)，根據(jù)大鯢解剖學(xué)研究，大鯢的脂肪幾乎全部堆積在大鯢的尾部，因此，可以根據(jù)大鯢尾部油脂的重量來(lái)評(píng)價(jià)大鯢脂肪的含量。在對(duì)大鯢進(jìn)一步的健康學(xué)研究表明，健康大鯢肉與尾部油脂的黃金比例在14.5-15.5之間，在對(duì)各原產(chǎn)地大鯢抽樣研究發(fā)現(xiàn)，張家界大鯢肉與油脂比例十分合理，明顯優(yōu)于其他原產(chǎn)地大鯢。 　　3、張家界大鯢與其他原產(chǎn)地大鯢生長(zhǎng)速率比較 　　一般商品大鯢的養(yǎng)殖周期為三年，即從大鯢卵孵化開始計(jì)算，必須養(yǎng)殖三年或三年以上的時(shí)間才能作為商品大鯢進(jìn)入市場(chǎng)流通，如時(shí)間過(guò)短，大鯢的體型和體重會(huì)達(dá)不到作為商品大鯢出售的標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)達(dá)到一個(gè)養(yǎng)殖周期后，由于養(yǎng)殖方法和養(yǎng)殖環(huán)境的不同，不同產(chǎn)地的大鯢在大小和重量上也會(huì)出現(xiàn)一定的差異，我們針對(duì)廣大養(yǎng)殖戶最關(guān)心的重量問(wèn)題，對(duì)不同產(chǎn)地三年齡大鯢進(jìn)行了抽樣分析，結(jié)果表面張家界三年齡大鯢在體重上要略高于其他產(chǎn)地，表明張家界大鯢的生長(zhǎng)速率較快。 　　4、張家界大鯢與其他原產(chǎn)地大鯢受精率和幼鯢成活率比較 　　精子活力的高低直接影響著受精率的高低，而精子活力的高低又由雄性個(gè)體的性能力決定，是雄性個(gè)體是否健康以及強(qiáng)壯程度的一個(gè)重要表現(xiàn)。對(duì)于大鯢養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，培育健康的后代，是大鯢養(yǎng)殖成功的一個(gè)重要保證，因此選擇優(yōu)秀的種鯢至關(guān)重要，在大鯢的繁育過(guò)程中，受精率和幼鯢成活率是反應(yīng)種鯢質(zhì)量的重要指標(biāo)，優(yōu)良的種鯢直接決定了養(yǎng)殖得到的商品大鯢的質(zhì)量，通過(guò)比較不同產(chǎn)地大鯢的受精率和幼鯢成活率，我們發(fā)現(xiàn)，張家界大鯢繁育過(guò)程中受精率和幼鯢成活率都明顯高于其他地區(qū)。 　　張家界大鯢地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為湖南省張家界市現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　是從藤本植物葛根中提取出來(lái)的一種純天然營(yíng)養(yǎng)佳品，它具有清熱解毒、生津止渴、補(bǔ)腎健脾、益胃安神、清心明目、潤(rùn)腸道便及醒酒等功能。臨床表明，對(duì)防止動(dòng)脈硬化和降血壓、抗老、治冠心病、健美皮膚、增加腦及冠狀血管血流量、增強(qiáng)記憶力、提高兒童智商等有極其重要的作用。( 張家界) 　　葛根粉是張家界三寶之一，分米葛粉和柴葛粉兩種。傳統(tǒng)來(lái)說(shuō)，一般在高過(guò)720m的高山上的柴葛粉才最地道，因?yàn)閺埣医绾０螢?200多米。葛根粉有美容護(hù)顏、延緩衰老等多種效果，被譽(yù)為美容維生增效劑。 　　張家界特產(chǎn)正宗葛根粉的傳統(tǒng)制作工藝過(guò)程： 　　第一步：采挖葛根 　　葛根生長(zhǎng)在大山深處，交通便利的地方很少；早在60－70年代的生活清苦，農(nóng)家人拿它解決饑餓；現(xiàn)代的荒野山地的葛根是野豬的主食之一；正宗的野山葛的采挖不是很容易的事，多數(shù)靠的是肩挑背腹。真正參與野山葛采挖的人才能真正體會(huì)到其中之勞作艱辛。 　　第二步：打壓葛根 　　也是一項(xiàng)重體力活，將葛根放在堅(jiān)硬巖石上，用特制的木錘，一錘一錘的扎。 　　第三步：漂洗葛根 　　將打壓后的葛根漂洗，淀粉融入清水中，一般2次（粗洗一次，細(xì)洗一次），重復(fù)打壓一次，再漂洗一次，漂洗葛根過(guò)程完成。 　　第四步：分離制淀 　　也是分兩部完成，首先是用管仲將淀粉與泥沙分離，然后就是沉淀漂白，就可以得到香甜可口的葛根粉了。 　　葛根粉的作用和功效： 　　具有清熱降火，開胃下食，利尿解酒的特效；治療牙齦腫痛、口腔潰瘍生食口服立竿見影；另外葛根還含有十幾種人體所需的氨基酸，十多種微量元素等等；對(duì)于降低血壓、降低血糖血脂有一定的功效。 　　此外，葛根粉炒肉也是張家界的一大特色菜。將有清涼去火、美容、養(yǎng)胃之功效的葛根粉，和張家界土家臘肉一起炒，別具一味。要將葛根粉調(diào)成糊狀，冷卻后再切成片和臘肉一起爆炒，葛根片將臘肉的油吸去，附上了臘肉的香味，吃了還想吃。一般的土家餐館都有這個(gè)菜。 　　張家界葛根粉 　　張家界市黃獅寨葛根粉研究所 　　10986929 　　葛根粉(食用淀粉)

　　桑植蘿卜是湖南省張家界市桑植縣白石鄉(xiāng)的特產(chǎn)。白石鄉(xiāng)夏季氣候涼爽，晝夜溫差大，雨量豐沛，平均海拔1100米的高山上不僅適應(yīng)蘿卜生長(zhǎng)，而且種植的蘿卜特別好吃。 　　桑植縣是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大縣，蔬菜資源極其豐富，尤以蘿卜栽培歷史更為悠久。據(jù)桑植縣志記載：“明末清初，為蘿卜栽培盛期。清末，蘿卜生產(chǎn)逐漸衰落，民國(guó)時(shí)期有所發(fā)展，白石為全縣主要蔬菜產(chǎn)區(qū)之一。” 　　桑植地處武陵山脈腹地，該縣境內(nèi)群山聳立，峰高谷深，垂直氣候差異明顯，屬典型的高寒山區(qū)，其中以白石鄉(xiāng)尤為突出，夏季氣候涼爽，晝夜溫差大，雨量豐沛。自古至今一直是優(yōu)質(zhì)蘿卜的主產(chǎn)區(qū)。 　　歷經(jīng)15年培育打造，白石蘿卜現(xiàn)已具有一定產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。尤其是2008年以來(lái)，產(chǎn)業(yè)化程度有了很大提高，目前1200公頃基地基本實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)后，帶來(lái)了單位面積5000公斤的高產(chǎn)成效。據(jù)了解，2012年基地生產(chǎn)白石蘿卜近8萬(wàn)噸，銷售額達(dá)1.3億元，產(chǎn)品銷售覆蓋湖南、湖北等地并銷往新加坡及香港、澳門、臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)。 　　

　　舊志載：“邑，惟產(chǎn)包谷燒”。包谷燒酒以包谷作原料，按民間傳統(tǒng)方法釀制而成。本市較有影響的包谷燒酒應(yīng)推湘酒王酒業(yè)集團(tuán)公司出品的包谷燒酒。

　　張家界境內(nèi)群山連綿，溶洞密布，溪河縱橫，蘊(yùn)藏著豐富的樹根藝術(shù)及卵石藝術(shù)制作原材料。本境出品的根雕、樹根造型、卵石造型藝術(shù)品，有其獨(dú)特的藝術(shù)品位，多次參加國(guó)家級(jí)展覽獲獎(jiǎng)，是旅游者收藏佳品。

　　牋牋中國(guó)鴿子花書名珙桐，又名空桐。是我國(guó)特有的單科種的古老，孑遺的珍貴樹種，屬珙桐科珙桐屬，為落葉喬木，胸徑一般為50厘米，高十五米至三十米。其木材為淺黃色，結(jié)構(gòu)均勻，輕軟，是制作儀器、樂(lè)器，家具的好材料?！拔镆韵橘F”。珙桐這一珍貴樹種，在世界稀有，引起很多專家學(xué)者的重視。他們不畏艱險(xiǎn)，遠(yuǎn)涉重洋，來(lái)我國(guó)實(shí)地考察，引進(jìn)苗木，進(jìn)行栽培并獲得成功。一九七五年，國(guó)家規(guī)定珙桐為國(guó)家一類保護(hù)樹種。(張家界)　　(暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　大庸毛尖：又稱茅坪毛尖，中國(guó)著名綠茶之一，屬不發(fā)酵茶，產(chǎn)于湖南大庸市，茶品外形茁壯圓渾。 　　相傳茅坪毛尖茶，始于明朝天啟年間（公元一六二0年），武昌王五王子朱如燴避魏忠賢擅權(quán)煽亂之變，隱居湖南南岳拜南岳飛華寺天岳和尚為師，埋名削發(fā)為僧。后因時(shí)局動(dòng)蕩頻繁，輾轉(zhuǎn)來(lái)到市茅坪上首，建庵居住今大悲庵，取法名為“恒性”，并于大悲庵兩側(cè)種植茶葉樹，精心培育成一片枝茂葉青的茶葉林，最后細(xì)摘精制，生產(chǎn)出清香撲鼻，味醇色美，飲后醒腦爽性，潤(rùn)肺提神的上等茶葉，人稱茅坪毛尖。 　　大庸毛尖 - 特點(diǎn) 　　成品外形茁壯圓渾，銀毫顯露翠綠葉色，有高山區(qū)天然的清得，滋味濃郁甘爽。早在西晉以前即已生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶，明曾作為貢品。清代仍為貢茶，成“茅坪貢尖”。一九八二年五月，在名茶評(píng)審會(huì)上，湖南農(nóng)學(xué)院著名的茶葉專家陸松侯教授在觀看品嘗了大庸茅坪毛尖之后評(píng)價(jià)說(shuō)：“茅坪毛尖屬毛峰型特優(yōu)綠茶，條索苗秀，滿披白毫，色澤翠綠潤(rùn)亮”。不久，茅坪毛尖打進(jìn)了國(guó)際市場(chǎng)，遠(yuǎn)銷新加坡、德國(guó)等國(guó)家。- 　　大庸毛尖 - 歷史 　　大庸毛尖，始于明朝天啟年間（公元一六二0年），武昌王五王子朱如燴， 避魏忠賢擅權(quán)煽亂之變，隱居湖南南岳拜南岳飛華寺天岳和尚為師，埋名削發(fā)為僧。后因時(shí)局動(dòng)蕩頻繁， 輾轉(zhuǎn)來(lái)到市茅坪上首，建庵居住今大悲庵，取法名為“恒性”，并于大悲庵兩側(cè)種植茶葉樹，精心培育成 一片枝茂葉青的茶葉林，最后細(xì)摘精制，生產(chǎn)出清香撲鼻，味醇色美，飲后醒腦爽性，潤(rùn)肺提神的上等茶葉，人稱茅坪毛尖。

　　 產(chǎn)于永定區(qū)胡家河村。因其國(guó)臍部有明顯的放射溝壯凹紋，酷似菊花怒放而得名。肉瓣黃中透紅，柔融多汁，嫩脆香甜，有“柚子王”之稱。相傳為胡氏祖先發(fā)現(xiàn)培植。宣統(tǒng)登基慶典，全國(guó)大辦皇會(huì)，縣城舉行柚子展覽，菊花芯一舉奪魁，并擠身全國(guó)名柚之列。以后被列為貢果。( 張家界) 　　“菊花芯”柚（原名“大庸菊花芯柚”），據(jù)傳清光緒年間自生栽培，獨(dú)產(chǎn)于張家界市永定區(qū)，是國(guó)內(nèi)特有的紅肉甜柚地方優(yōu)良品種。“菊花芯”柚果實(shí)闊倒卵形，果形微偏微凹，因果臍部有放射狀溝紋，似菊花形而得名。 　　張家界有句俗話：“好水不及白沙井(在張家界)，好果不及‘菊花芯’?！边@“菊花芯”跟毛尖茶、巖耳舊時(shí)并稱為“大庸三珍”，據(jù)傳民國(guó)初期，還參加過(guò)巴黎國(guó)際博覽會(huì)，被稱為“國(guó)貨之光”，名氣是相當(dāng)?shù)拇蟆?　　菊花芯柚果肉深紅色，紅晶透亮，肉質(zhì)脆嫩，風(fēng)味濃美，化渣爽口，甜酸適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，耐貯耐運(yùn)，品質(zhì)優(yōu)良。自問(wèn)世以來(lái)，一直被譽(yù)為柚中珍品，擁有天然“水果罐頭”之美稱。2007年度張家界菊花芯柚榮獲全市柑桔鑒評(píng)“優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”。 　　菊花芯柚是本地的鄉(xiāng)土品種，由于其清爽、可口、甜中帶酸，具有清火的功效，備受本地市民的喜歡。隨著物質(zhì)生活水平的提高，菊花芯柚越來(lái)越受到本地市民和外地游客的青睞。永定區(qū)為了壯大這一水果產(chǎn)業(yè)，從2009年起成立了菊花芯柚專業(yè)合作社，專門負(fù)責(zé)菊花芯柚技術(shù)培訓(xùn)、菊花芯柚良種母本園和育苗基地的建立和技術(shù)指導(dǎo)等工作。三年來(lái)，按照“政府+科研+科技特派員+企業(yè)(農(nóng)民專業(yè)合作社)+基地+農(nóng)民”的運(yùn)行模式，對(duì)菊花芯柚推行無(wú)公害級(jí)生產(chǎn)。 　　永定菊花芯柚的產(chǎn)地：張家界 - 永定區(qū) - 　　

　　桑植鹽豆腐干是湖南張家界有名的地方特產(chǎn)。清咸豐年間，桑植縣城豆腐行業(yè)制作的鹽豆腐干，暢銷長(zhǎng)沙、武漢、廣州等地，譽(yù)滿三湘，且曾列為貢品，名噪京城。經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)分析證明，鹽豆腐干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不低于牛奶，且具有清熱、潤(rùn)燥、生津、解毒、補(bǔ)中、寬腸、降濁等功能。因此，愛吃鹽豆腐干的人，皮膚一般比較嫩滑、晶瑩，很少生暗瘡，腸胃功能亦很正常。由此可見，鹽豆腐干還是美容良品之一。 　　桑植鹽豆腐干在清代咸豐年間開始流行制作，暢銷長(zhǎng)沙、武漢、廣州等地，曾列為貢品，名噪京城。 　　經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)分析證明，鹽豆腐干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不低于牛奶，且具有清熱、潤(rùn)燥、生津、解毒、補(bǔ)中、寬腸、降濁等功能。因此，愛吃鹽豆腐干的人，皮膚一般比較嫩滑、晶瑩，很少生暗瘡，腸胃功能亦很正常。由此可見，鹽豆腐干還是美容良品之一。現(xiàn)在可在各特產(chǎn)店買到，也可在餐館品嘗到。 　　

　　糯米洗凈，泡上一個(gè)對(duì)時(shí)后，濾干后用甑子蒸熟。然后把糯米飯盛在粑槽內(nèi)用錘打爛，再捏成大小均勻的坨子，壓薄成形，這便是糍粑。待成形的粑陰干后，泡在壇子里，十天半月?lián)Q一次水。這樣，可以放到端午節(jié)，經(jīng)久不壞。

　　蜂蜜 　　 芭茅溪蜂蜜，呈琥珀色、深色，淺黃略深，時(shí)間延長(zhǎng)色澤會(huì)加深。容易結(jié)晶，結(jié)晶粒粗色黃而略暗。性味苦，微溫。具有解毒，利尿，通便的功效。 　　

　　趴趴魚 　　芭茅溪是澧水的發(fā)源地，趴趴魚是本地的一種特色魚類。這種魚個(gè)體小，繁殖快，因趴底1而得名。特別適應(yīng)芭茅溪和五道水等鄉(xiāng)鎮(zhèn)生長(zhǎng)?？蓽珶?，亦可油炸。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，味道鮮美、香脆，喜愛吃這種趴趴魚的人特別多。當(dāng)年，當(dāng)?shù)匕傩湛吹郊t軍行軍辛苦，生活困難，紛紛到澧水河里捉來(lái)趴趴魚，用油炸好，送給紅軍食用。油炸后的好處就是有利于紅軍在行軍中長(zhǎng)時(shí)間攜帶保管又不亂，餓了，可以直接拿來(lái)吃。 　　

　　學(xué)名大鯢，鳴聲如嬰啼，故稱。市境內(nèi)溪川及潭、洼之中均產(chǎn)。桑植縣被稱為娃娃魚故鄉(xiāng)。國(guó)家列為野生二類保護(hù)動(dòng)物。娃娃魚肉質(zhì)細(xì)嫩色白，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，素為宴席之佳肴，亦為珍貴滋補(bǔ)品。桑植、武陵大學(xué)有人工繁殖，可上門求購(gòu)。

　　黑山羊 　　芭茅溪黑山羊全身被毛黑色，個(gè)別褐色。蹄為褐黑色。公母羊均有角，按體型可分高腳種與矮腳種。其肉質(zhì)優(yōu)良，脂肪分布均勻，無(wú)膻味。羔羊出生重2—2．5公斤，2歲發(fā)育基本成熟，2歲公羊體重達(dá)50公斤，母羊43公斤，閹羊48公斤?！?　　

　　“家鄉(xiāng)菜”又名“中華碎米七”，生長(zhǎng)在海拔1200米左右的山頂，經(jīng)九蒸九曬加工而成。當(dāng)年賀英游擊隊(duì)在四門巖戰(zhàn)斗時(shí)，當(dāng)?shù)氐陌傩諏⑸缴系囊安瞬烧貋?lái)，經(jīng)過(guò)加工后，做成了湯送給游擊隊(duì)員喝，因此家鄉(xiāng)菜在當(dāng)?shù)赜置t軍湯。此湯入口清香，開胃健脾，潤(rùn)腸通便，消炎敗火，是天然的美味佳肴。

　　“桑植鹽豆腐干是有名的地方特產(chǎn)。清咸豐年間，桑植縣城豆腐行業(yè)制作的鹽豆腐干，暢銷長(zhǎng)沙、武漢、廣州等地,譽(yù)滿三湘,且曾列為貢品,名噪京城。經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)分析證明，鹽豆腐干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不低于牛奶，且具有清熱、潤(rùn)燥、生津、解毒、補(bǔ)中、寬腸、降濁等功能。因此,愛吃鹽豆腐干的人,皮膚一般比較嫩滑、晶瑩，很少生暗瘡，腸胃功能亦很正常。由此可見，鹽豆腐干還是美容良品之一。 張家界的獼猴桃可謂吸天地之靈氣，用其制成的“獼猴桃汁”原汁原味，甘甜可口。位于獼猴桃之鄉(xiāng)（張家界市桑植縣）的湖南天然飲料廠生產(chǎn)的獼猴桃汁，以它獨(dú)特的性能和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值贏得了國(guó)內(nèi)外專家好評(píng)，一九八八年榮獲湖南省“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號(hào)，一九八九年榮獲輕工部“優(yōu)秀新產(chǎn)品獎(jiǎng)”，一九九０年獲“全國(guó)旅游飲品金獎(jiǎng)”和首屆全國(guó)輕工博覽會(huì)“最佳銷售獎(jiǎng)”，一九九一年以獲“第三屆國(guó)際博覽會(huì)銅獎(jiǎng)”。湖南天然飲料廠建于一九八六年，其設(shè)備為從西德引進(jìn)八十年代果汁全自動(dòng)生產(chǎn)線和從瑞典引進(jìn)利樂(lè)無(wú)菌自動(dòng)包裝線。年生產(chǎn)能力為果汁五千噸，罐頭年生產(chǎn)能力為兩千噸，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)二十多個(gè)省市 自治區(qū)。( 張家界)