導(dǎo)航
特產(chǎn) | 簡介 |
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張家界大鯢 | “張家界大鯢”獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。地理標(biāo)志產(chǎn)品是指在特定地域、土壤、水質(zhì)、氣候、生產(chǎn)技術(shù)、工藝條件下的,經(jīng)核準(zhǔn)以地理名稱命名的產(chǎn)品。 一、國家地理標(biāo)志產(chǎn)品名稱 張家界大鯢 二、保護(hù)的范圍 保護(hù)的產(chǎn)地范圍為:湖南省張家界市,市轄2個市轄區(qū)、2個縣,即永定區(qū)和武陵源區(qū),慈利縣和桑植縣。 三、張家界大鯢的歷史和現(xiàn)狀 ?。ㄒ唬v史淵源 張家界市歷史悠久,原名大庸,是古代大庸國所在地。商周時(shí)期地屬荊楚,春秋戰(zhàn)國為楚之黔中地。公元前221年,秦始皇置郡縣,在澧、沅流域建立了現(xiàn)今湖南境內(nèi)第一個行政區(qū)黔中郡,為當(dāng)時(shí)全國三十六郡之一,今張家界市兩區(qū)兩縣均屬其所轄。1949年中華人民共和國成立,張家界市全境解放,大庸、桑植兩縣則于1949年10月16日至1952年8月屬永順專區(qū)管轄,后劃歸湘西苗族自治區(qū)與湘西土家族苗族自治州管轄,而慈利縣一直到1988年都屬常德專區(qū)管轄。1988年5月18日經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn),在張家界地區(qū)成立了地級市大庸。因“大庸”之名遠(yuǎn)不及境內(nèi)所轄中國第一個國家森林公園張家界的知名度高,1994年4月4日,大庸市更名為張家界市。2008年,張家界總?cè)丝谶_(dá)到163.95萬,總面積為9563平方公里,市0設(shè)在永定區(qū)。 張家界人杰地靈,物化天寶,多民族悠久的歷史、古樸的民俗和特異的風(fēng)情與現(xiàn)代文明交相輝映,構(gòu)成了一幅多姿多彩的文化畫卷。張家界是少數(shù)民族聚居地,在長期的歷史發(fā)展過程中,土家族、苗族、白族同漢族及其它少數(shù)民族共同創(chuàng)造了特色鮮明的民族文化,這塊聚天地之靈氣,攬日月之精華的人間仙境,千百年來更是哺育出數(shù)以萬計(jì)的精英人物,其中最有名的是我國無產(chǎn)階級革命家、軍事家、中國人民解放軍的締造者之一、中國十大元帥之一的賀龍。 張家界是生物資源的寶庫,境內(nèi)有木本植物106科320屬850種,脊椎動物146種,其中有國家級保護(hù)植物56種,國家級保護(hù)動物40種。珍奇樹種有銀杏、珙桐、紅豆杉、櫻花等;名貴藥材有靈芝、天麻、何首烏、杜仲等;珍稀野生動物有大鯢、獨(dú)角獸、蘇門羚、華南虎、云豹、獼猴、靈貓等。 境內(nèi)特產(chǎn)十分豐富,有大鯢產(chǎn)品、“三寶一絕”,葛根等。 大鯢在地球上的生長歷史可以追溯到三億五千萬年以前,有“活化石”之稱,是國家二級保護(hù)動物,具有極高的學(xué)術(shù)科研價(jià)值,同時(shí)也具有極高的醫(yī)用,食用等經(jīng)濟(jì)價(jià)值。自上個世紀(jì)60年代以來,由于自然環(huán)境的破壞,非法捕殺、0販賣大鯢,加上野生大鯢資源再生能力差等原因,野生大鯢資源量急劇下降,面臨資源枯竭的危險(xiǎn)。為此,湖南省人民0于1995年成立了湖南省張家界省級大鯢自然保護(hù)區(qū),1996年,國務(wù)院以國函[1996]113號文件確定建立湖南張家界大鯢國家級自然保護(hù)區(qū)保護(hù)張家界野生大鯢資源及其棲息環(huán)境。 為了挽救大鯢這種神奇而瀕臨滅絕的保護(hù)動物,張家界當(dāng)?shù)氐娜嗣袢罕妳⒖记叭肆粝碌膶氋F資料,又開始了漫長而艱巨的人工養(yǎng)殖大鯢相關(guān)研究。大鯢在張家界民間飼養(yǎng)的歷史可以追溯到戰(zhàn)國時(shí)期,它是長江流域的一個品系,它是根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件和社會經(jīng)濟(jì)條件,經(jīng)過長期自然選擇和人工選擇而形成的。張家界獨(dú)特的砂石巖林地貌、適宜的氣候環(huán)境、豐富的餌料資源、優(yōu)良的水質(zhì)條件及悠久的養(yǎng)殖習(xí)慣,生產(chǎn)出了具有極高營養(yǎng)價(jià)值、口感獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良的張家界大鯢。 ?。ǘ┈F(xiàn)時(shí)狀況和效益 上世紀(jì)90年代以來,張家界市委、市0依托原產(chǎn)地大鯢資源、生態(tài)環(huán)境和豐富的餌料及優(yōu)良水資源優(yōu)勢,實(shí)施 “以大鯢特色養(yǎng)殖富民強(qiáng)市”、“合理開發(fā)利用促進(jìn)大鯢資源保護(hù)”戰(zhàn)略,將大鯢產(chǎn)業(yè)作為扶貧攻堅(jiān)核心工程和全面建設(shè)張家界小康社會的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來抓,成立了張家界大鯢產(chǎn)業(yè)開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了張家界大鯢產(chǎn)業(yè)中長期發(fā)展規(guī)劃,根據(jù)張家界的地型地貌、氣候環(huán)境和水資源條件,采取“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式,因地制宜布局張家界大鯢養(yǎng)殖區(qū)域,已在桑植縣、慈利縣、永定區(qū)和武陵源區(qū)的15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立商品大鯢養(yǎng)殖中心,在張家界市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)正在修建張家界大鯢綜合利用基地。 目前,在張家界市轄區(qū)已有馴養(yǎng)繁殖許可企業(yè)20余家,其中湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、湖南省高新技術(shù)企業(yè)1家,有2個大鯢經(jīng)營利用許可證,1個大鯢展覽經(jīng)營利用許可證,公司委托代理馴養(yǎng)戶320余戶。全市儲存大鯢資源15.3萬余尾,年產(chǎn)大鯢幼苗10萬余尾,年銷售子二代大鯢4.9萬尾,創(chuàng)產(chǎn)值2.5億元。 隨著近年來張家界大鯢養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,張家界大鯢已經(jīng)逐步成為張家界旅游文化很重要的一部分,大鯢產(chǎn)業(yè)也逐漸成為了張家界旅游產(chǎn)業(yè)的有力輔助產(chǎn)業(yè)之一,是張家界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分。由于張家界大鯢資源具有稀缺性、獨(dú)特性等特點(diǎn),其產(chǎn)品正在成為張家界高端的旅游紀(jì)念品。張家界市委、市0依托張家界旅游資源,著力將大鯢打造為張家界新的名片。 (三)張家界大鯢知名度 在張家界20余家大鯢養(yǎng)殖企業(yè)中,張家界金鯢生物科技有限公司是最早從事大鯢馴養(yǎng)繁殖的民營高科技企業(yè),其大鯢養(yǎng)殖技術(shù)處于全國領(lǐng)先地位,商品大鯢養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)美,培育出的張家界大鯢品質(zhì)優(yōu)良。為了進(jìn)一步推廣張家界大鯢,該公司借助中央一套《科技博覽》、二套《財(cái)富故事會》《理財(cái)熱線》、七套《每日農(nóng)經(jīng)》《致富經(jīng)》和《聚焦三農(nóng)》、十套《人與社會》《百科探秘》,日本朝日電視臺等國內(nèi)外多家媒體對張家界大鯢進(jìn)行了專題報(bào)道,在國內(nèi)外反響巨大,掀起了一股大鯢保護(hù)和養(yǎng)殖的熱潮,公司創(chuàng)始人王國興先生也被央視媒體尊稱為“中國娃娃魚之父”。 四、張家界的質(zhì)量特色 張家界大鯢肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美、風(fēng)味獨(dú)特。大鯢肉組織柔軟,具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇等特性。 ?。ㄒ唬└泄偬厣? 1、外形特征。張家界大鯢養(yǎng)殖技術(shù)完全模擬大鯢生活自然條件,遵循大鯢生活習(xí)性,并未馴化大鯢冬眠的習(xí)慣,在冬眠期間大鯢能夠有效的利用掉身體內(nèi)囤積的脂肪,因此張家界大鯢整體外觀體型比較健壯,無肥胖感。 2、口感滋味特征。由于張家界大鯢肉脂肪含量較低,使其肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美、風(fēng)味獨(dú)特,無油膩感。 ?。ǘ├砘卣? 張家界大鯢鮮肉中:含水分≥75%,蛋白質(zhì)≥10%,必須氨基酸≥3%,脂肪≤5%。 ?。ㄈ┡c其它大鯢的區(qū)別 其他地方生產(chǎn)的大鯢或肉粗、或脂肪含量高,甚至諸般缺點(diǎn)兼而有之。 1、張家界大鯢肉與其他原產(chǎn)地大鯢肉中蛋白質(zhì)含量比較 蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),沒有蛋白質(zhì)就沒有生命,它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)。蛋白質(zhì)含量的高低是評價(jià)食物營養(yǎng)價(jià)值的一個重要指標(biāo),張家界大鯢肉與其他遠(yuǎn)產(chǎn)地大鯢肉相比較,其蛋白質(zhì)含量略高,這與張家界良好的自然養(yǎng)殖條件和豐富的大鯢養(yǎng)殖餌料是密不可分的。 2、張家界大鯢與其他原產(chǎn)地大鯢肉與尾部油脂比例 健康的人體,其肌肉與脂肪組成比例十分合理,脂肪含量過高,也就是我們熟稱的肥胖,會引起許多的疾病,危害人體的健康,脂肪含量過低,會造成人體低血脂,耐饑餓能力下降,同樣影響人體健康。健康的大鯢和健康的人體一樣,其肌肉和脂肪的組成比例必須在一個范圍內(nèi),根據(jù)大鯢解剖學(xué)研究,大鯢的脂肪幾乎全部堆積在大鯢的尾部,因此,可以根據(jù)大鯢尾部油脂的重量來評價(jià)大鯢脂肪的含量。在對大鯢進(jìn)一步的健康學(xué)研究表明,健康大鯢肉與尾部油脂的黃金比例在14.5-15.5之間,在對各原產(chǎn)地大鯢抽樣研究發(fā)現(xiàn),張家界大鯢肉與油脂比例十分合理,明顯優(yōu)于其他原產(chǎn)地大鯢。 3、張家界大鯢與其他原產(chǎn)地大鯢生長速率比較 一般商品大鯢的養(yǎng)殖周期為三年,即從大鯢卵孵化開始計(jì)算,必須養(yǎng)殖三年或三年以上的時(shí)間才能作為商品大鯢進(jìn)入市場流通,如時(shí)間過短,大鯢的體型和體重會達(dá)不到作為商品大鯢出售的標(biāo)準(zhǔn),當(dāng)達(dá)到一個養(yǎng)殖周期后,由于養(yǎng)殖方法和養(yǎng)殖環(huán)境的不同,不同產(chǎn)地的大鯢在大小和重量上也會出現(xiàn)一定的差異,我們針對廣大養(yǎng)殖戶最關(guān)心的重量問題,對不同產(chǎn)地三年齡大鯢進(jìn)行了抽樣分析,結(jié)果表面張家界三年齡大鯢在體重上要略高于其他產(chǎn)地,表明張家界大鯢的生長速率較快。 4、張家界大鯢與其他原產(chǎn)地大鯢受精率和幼鯢成活率比較 精子活力的高低直接影響著受精率的高低,而精子活力的高低又由雄性個體的性能力決定,是雄性個體是否健康以及強(qiáng)壯程度的一個重要表現(xiàn)。對于大鯢養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè),培育健康的后代,是大鯢養(yǎng)殖成功的一個重要保證,因此選擇優(yōu)秀的種鯢至關(guān)重要,在大鯢的繁育過程中,受精率和幼鯢成活率是反應(yīng)種鯢質(zhì)量的重要指標(biāo),優(yōu)良的種鯢直接決定了養(yǎng)殖得到的商品大鯢的質(zhì)量,通過比較不同產(chǎn)地大鯢的受精率和幼鯢成活率,我們發(fā)現(xiàn),張家界大鯢繁育過程中受精率和幼鯢成活率都明顯高于其他地區(qū)。 張家界大鯢地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為湖南省張家界市現(xiàn)轄行政區(qū)域。 |
青巖茗翠 | 青巖茗翠是全國名茶之一,因產(chǎn)于張家界國家森林公園的表巖而弛名中外,故名青巖茗翠。青巖茗翠于一九八三年五月,參加湖南省“五名”評比活動,被評為優(yōu)質(zhì)名茶,榮獲金杯獎。一九八八年十月,參加北京全國首屆食品博覽會評選,榮獲國家銀質(zhì)獎。青巖茗翠茶場,在海拔四百五十米和九百米之間,山巒重疊,常年多霧,氣候溫和,土質(zhì)肥沃,適宜茶葉生長。從清明到谷雨開始采摘鮮葉,標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展。制作工藝分殺青、初揉、復(fù)炒、初烘、整形、攤晾、干燥等八道工序。其品質(zhì)特點(diǎn),外形條索緊結(jié)、肥碩、渾圓、較曲,銀毫滿披,色澤翠綠。沖泡后液色嫩綠明澈,葉底鮮活勻整,清香馥郁持久,滋味鮮醇回甘。飲之香留舌底,回繞九腸。 “青巖茗翠”外形美觀,條索緊結(jié),圓渾彎曲,白毛顯露,色澤翠綠。從肉質(zhì)看,清香馥郁,味醇回甘。沖水后,湯色綠明,葉底均勻,飲后頓覺神爽。 青巖茗翠甑 - 特殊生長環(huán)境 武陵源的“青巖茗翠”之所以質(zhì)地優(yōu)良,與這里的地勢和氣候分不開。黃石寨、枇杷界一帶海拔1000多米,氣候溫和,云霧繚繞,濕度大,這種獨(dú)特的環(huán)境有利于茶葉中的氨基酸、咖啡堿等有效成分的形成和增長。人們來到武陵源游覽,用金鞭溪,鴛鴦泉的水,泡上一杯“青巖茗翠”茶,韻味無窮。 |
土家神茶 | 土家神茶又名"莓茶,長壽藤",學(xué)名“顯齒蛇葡萄” 是一種多年生藤本植物, 是世界上稀有的名貴食用植物,它生長于海拔1500米以上、常年云霧繚繞、無任何污染的懸崖峭壁上的紅砂巖之中,且蚊蟲不吃、百病不生。數(shù)百年以來土家人感冒、炎癥、尿頻,燒、燙傷、痤瘡、腳臭都延用此茶內(nèi)服外用百歲老人眾多,平均壽命在83歲以上,故稱為長壽藤、神茶。 在《救茺本草》、《全國中草藥匯編》等藥典中有明確的記載,神茶色綠起白霜故得名莓茶,飲用效果奇特顯著。神茶含茶多酚高達(dá)42.5%高于任何一類茶葉堪稱“茶中之王”;且不含咖啡因和茶堿,具有17種氨基酸和14種營養(yǎng)元素是集飲用、保健、醫(yī)藥于一身的純天然飲品。 95年江總書記來張家界考察時(shí)特意主動要求帶回去兩包被傳為佳話.! 土家神茶是世界上稀有的名貴食用植物,它生長于海拔1500米以上、常年云霧繚繞、無任何污染 的懸崖峭壁上的紅砂巖之中,且蚊蟲不吃、百病不生。 土家神茶系純天然野生珍貴植物,采用現(xiàn)代科學(xué)制茶工藝精制加工而成的一種保健飲品??诟袠O佳,先微苦后甘甜,生津止渴,回味無窮。土家神茶對上呼吸道感染急慢性咽炎、支氣管炎的總有效為91.7%。土家神茶所含黃酮能排出人體的有害酸汰和酮體,清除血液里的血垢,調(diào)節(jié)血脂,降低血壓,軟化血管,加強(qiáng)腎小管的重吸收,改善睡眠、尿頻等。 主要成分:植物黃酮、氨基酸、微量元素 適宜人群:經(jīng)國家衛(wèi)生部檢測試驗(yàn),無任何毒副作用,老少皆宜。 土家神茶的功效范圍 消炎殺菌: 對上呼吸道感染、急慢性咽喉炎、慢性支氣管炎效果顯著。 三降 降血粘:抑制血小板聚集,降低血漿纖維蛋白原濃度,增強(qiáng)紅細(xì)胞變形能力而起降血粘度的作用。 降血壓:通過擴(kuò)張大、小動脈及在根本上軟化血管而起到降壓作用。 降血糖:促使組織細(xì)胞強(qiáng)力利用血糖,活化胰臟功能,促進(jìn)胰島細(xì)胞分泌。 三抗 抗血栓:溶栓、預(yù)防血栓形成 抗腫瘤:誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡,抑制癌細(xì)胞生長,中和致癌物質(zhì)。 抗衰老:捕捉自由基,防止自由基對腦、心肌和血管內(nèi)皮細(xì)胞的氧化損傷。 三調(diào)節(jié) 調(diào)節(jié)血脂:降低甘油三酯、膽固醇,升高高密度脂蛋白。降血壓、降血粘度。 調(diào)節(jié)免疫:活化免疫細(xì)胞,提高抗病能力。 調(diào)節(jié)腸胃:殺滅胃腸道幽門螺旋桿菌,抑制胃腸道菌群失調(diào)。殺滅病菌,抗感染,防止胃腸炎、盱炎。 土家神茶的保健作用 1、土家神茶屬純天然奇特植物,含人體必需的17種氨基酸,14種微量元素和含量較高的功能性成 份黃酮類化合物≥6,具有提高人體免疫能力的功能,特別適宜體質(zhì)虛弱者及免疫力低下者。 2、經(jīng)國家多家權(quán)威機(jī)構(gòu)鑒定:土家神茶作用獨(dú)特,應(yīng)用廣泛,無副作用,老少皆宜,長期飲用能全面增強(qiáng)人體抵抗力,祛病強(qiáng)身,延年益壽。 3、土家神茶作為一種珍貴純天然野生植物制成的保健茶,它口感獨(dú)特,全面的功效是任何茶葉無法比擬的。普通茶隔夜不能喝,易變鎪,而土家神茶的活性黃酮能殺滅細(xì)菌,沏泡一星期仍可飲用。喝中西藥不能用普通茶送服、茶葉解藥性,用土家神茶送服不但不解藥性,且可輔助中西藥發(fā)揮更好的效果。 4、土家神茶是一種純天然保健茶,被植物專家稱為“茶”的一次大革命?!伴L壽藤、神茶”來源數(shù)百年前的土家人感冒、炎癥、尿頻,燒、燙傷、痤瘡、腳臭都延用此茶內(nèi)服外用百歲老人眾多,平均壽命在83歲以上,故稱為長壽藤、神茶。 土家神茶與其他營養(yǎng)補(bǔ)品有何不同之處? 土家神茶是否與眾不同?因名為“茶”使消費(fèi)者往往對其誤解,在定位上土家神茶屬于營養(yǎng)保健品,而它絕然不同于那些號稱加了特殊成分的合成食品。說土家神茶是“上帝的恩賜”,是“本草綱目”遺漏的珍品,一點(diǎn)也不為過。因?yàn)樗? A、含有豐富的營養(yǎng)成分:除了天然蘆丁(rutin)等黃酮類化合物及甾醇類化合物(-β-)、谷甾醇(β-stos-terol)等維護(hù)健康的尖兵外,還含有人體必需的十七種氨基酸和十四種微量元素及八種其它成分。它提供了人體建造細(xì)胞所需的必要原料。 B、軟化血管功能:土家神茶所含的天然蘆丁(rutin)等黃酮類化合物及甾醇類化合物(-β-)、谷甾醇(β-stos-terol)具有維持血管的正常滲透壓、減低血管的脆性,防止血管破裂,促進(jìn)血液循環(huán),排出血管毒素等作用,-β-谷甾醇能降低血中膽固醇,降脂和抗動脈粥樣硬化等作用,并有止咳、祛痰、平喘等作用。 C、土家神茶全面提升健康水平:解毒、鎮(zhèn)痛、維持能量平衡、增強(qiáng)體力,抗發(fā)炎、抗過敏等都是土家神茶活化蛋白質(zhì)、修補(bǔ)細(xì)胞,重建新細(xì)胞的成果。 D、清除自由基延緩老化:許多實(shí)驗(yàn)證明土家神茶的超強(qiáng)抗氧化威力。例:土家神茶隔夜仍能照常飲用,一杯濃土家神茶常溫存放20天仍能飲用。 服用營養(yǎng)補(bǔ)品是為了達(dá)到健康的目的,任何傳統(tǒng)的營養(yǎng)補(bǔ)品,不論其制造商投入多少研發(fā)成本來豐富其成分的種類,都必須先修復(fù)人體細(xì)胞,重建人體機(jī)組后營養(yǎng)素才得以順利吸收,而土家神茶是將健康架在細(xì)胞與蛋白質(zhì)分子的基礎(chǔ)上,因此,土家神茶絕對是促進(jìn)身體健康的第一選擇。 為什么有的人初次喝土家神茶會有越喝越渴的感覺? 水是一切生物生命的根源,人體排出身體細(xì)胞之毒性物質(zhì),必須以“水”為媒介,人體缺水則意味的細(xì)胞老化、精神不振、皮膚無光。土家神茶所含有的活性黃酮以其獨(dú)特的小分子量能激活細(xì)胞、排除毒素、改善人體的重吸收,從而達(dá)到改變細(xì)胞重生環(huán)境,延長細(xì)胞壽命。 土家神茶對肝炎患者有沒有幫助? 肝臟是人體最主要的解毒器官,進(jìn)入身體的所有毒性物質(zhì),包括來自日常生活中的清潔劑、殺蟲劑、 食物添加劑等毒素,都透過血液送到肝臟去處理,特別值得一提的是除了外在的毒素之外,身體本身的代謝也會造出大量的廢物毒素,而這些每天交給肝臟的工作如果負(fù)荷過大,廢物將囤積在身上,就會引發(fā)程度不一、表現(xiàn)方式不同的不適癥狀,例如:自身免疫系統(tǒng)失常、慢性疲勞、肌肉疼痛、發(fā)炎、消化不良、便秘等。嚴(yán)格說:慢性疾病的由來多半出自于身體本身的毒物堆積過多所致,癌癥便是這些有害物質(zhì)長期堆積在身體中生成的。土家神茶能促進(jìn)細(xì)胞再生,對于肝細(xì)胞自然也沒有例外,湖南中醫(yī)院第二附屬醫(yī)院臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí),土家神茶可以提高肝細(xì)胞解毒功能60以上,土家神茶不是干擾素,它完全沒有毒副作用,不是特效藥,可是它提供了病變肝細(xì)胞完全復(fù)原的機(jī)會。 飲用土家神茶具體有哪些好處? A、有助于增強(qiáng)身體的免疫系統(tǒng),減低各種疾病的侵害及滋養(yǎng)松果體。 B、有助于食物營養(yǎng)的分解、消化、吸收與毒素的排泄。 C、有助于受傷或手術(shù)后早日康復(fù)。 D、有助于提高身體的自愈能力,抵抗細(xì)菌及病毒的入侵。 E、有助于推動體內(nèi)酵素的功能,激活細(xì)胞及增進(jìn)各種蛋白質(zhì)的合成。 F、有助于緩解長期服藥引起的不良副作用及減少用藥量。 G、有助于消除疲勞、倦怠及無力感,改善體力與體質(zhì)。 沖泡土家神茶的正確方法 1、用保溫杯沖泡,效果更佳。 2、用200-300毫升100°沸水沖泡5分鐘以后即可飲用。 3、每天2-3次。 4、可反復(fù)沖泡3次,喝完再續(xù)水。 溫馨提示:若想達(dá)到調(diào)理疾病的理想效果、建議飲用濃茶為宜,因水溫、水量、數(shù)量、沖泡時(shí)間 的不同,口感會有所不同,同時(shí)影響飲用效果, 巧用土家神茶 A、內(nèi)服: 1、咽炎:濃茶溫服、大口喝、慢慢咽、效果更佳。 2、感冒:加量熱服,每天飲茶水2000-3000毫升,會緩解癥狀。 3、牙痛:濃茶溫服、口含3分鐘慢咽,反復(fù)幾次可止痛,或牙咬茶袋。 4、胃寒:取茶適量、姜絲5克、加水300毫升煎服,每日3次。 5、便秘:清早空腹溫服200-300毫升濃茶。 6、風(fēng)濕:取茶50克,加入500克50度以上白酒,浸泡15天后內(nèi)服,外擦。 7、解酒:酒前喝300毫升濃茶,可護(hù)肝保胃,酒后飲用有助清肝醒酒; 8、防暑:冷藏茶水,可防暑降溫; 9、失眠:睡前1小時(shí)喝200-300毫升濃茶,可提高睡眠質(zhì)量; 10、三高:飯前半小時(shí)喝200-300毫升濃茶,有助疏通血管; 11、煮粥:茶水煲粥,清香爽口,營養(yǎng)豐富。 12、前列腺炎:濃茶溫服,每次200-300毫升,每日4-6次。 13、美容養(yǎng)顏:補(bǔ)充水分,滋潤肌膚,使皮膚變得更有彈性、有光澤。 14、抗衰老:常年飲用,提高免疫力。 B、外用: 1、頭屑:取茶50克煮水洗頭。 2、祛痘:每次取茶20克加水1000毫升煮3分鐘洗臉,另加內(nèi)服,效果好。 3、眼疾、視力模糊:取茶20克,用開水泡3分鐘,敷眼10分鐘,每天2-3次。 4、鼻炎:少量開水泡3分鐘,擠汁液入鼻,另加內(nèi)服。 5、蚊叮:用濃茶抹擦,可止癢、消腫。 6、皮膚病:皮膚過敏、皮炎、濕癥、糖尿病皮膚瘙癢每天擦洗3-5次,快速止癢,一周逐漸好轉(zhuǎn)。 7、腳氣:每次取30克加水1000毫升煮3分鐘,泡腳10分鐘,快速止癢殺菌,祛腳臭。 泡過的茶包不要丟棄可以再利用 A、內(nèi)服: 1、哮喘:取浸泡過的茶末、一只雞蛋、加鹽少許、煎成餅后再加水適量少許煮一分鐘左右即 可食用,每日食用一次,可緩解癥狀。 2、包餃子:將少量泡過的茶末加入餃子餡中,清香可口、營養(yǎng)豐富。 B、外用: 1、填枕頭:收集、曬干泡過的茶包做成枕心、可益神健腦、改善睡眠、緩解頭暈。 &n, bsp;&, nbsp; 2、祛斑:將泡過的碎茶末, 敷于老年斑、雀斑處,數(shù)月可淡化。 3、泡腳:收集飲用后的土家神茶曬干備用,每日取若干加入水煮3-5分鐘,用茶水泡腳, 可去死皮、防腳干、腳裂。 4、種花:將茶末撒進(jìn)花盆或煮水澆花,可做花肥。 土家神茶與人類的貢獻(xiàn) 1、土家神茶是純天然野生植物中的奇世珍寶,它的出現(xiàn)豐富了本草綱目的寶庫,經(jīng)國家多家權(quán)威 機(jī)構(gòu)鑒定,含人體必需的17種氨基酸和14種微量元素,含粗蛋白質(zhì)12.8—13.8,總黃銅含量7.5—8.3, 最低6,由衛(wèi)生部頒發(fā)保健食品證書批準(zhǔn)總黃酮含量≥6 。, , 2、土家神茶所含的黃酮能排除人體有害酸汰和酮體、清除血液里的血垢、調(diào)節(jié)血脂、降低血壓、 軟化血管效果顯著,能調(diào)節(jié)腎小管重吸收、改善睡眠、頻尿等。 3、土家神茶所含的黃酮能殺菌抗炎、清熱解毒、鎮(zhèn)痛消腫、降脂降壓、潤喉止咳、調(diào)節(jié)提高人體 免疫力,對金黃葡萄球菌、甲、乙型鏈球菌、肺炎雙球菌、流感桿菌等有很強(qiáng)的殺滅能力。 4、根據(jù)國家權(quán)威部門的鑒定,土家神茶含黃酮類化合物很高,用途廣泛,可提煉醫(yī)藥產(chǎn)品,造福 全人類。 消費(fèi)者反饋的信息: 1、湖南湘潭市法院肖法官來信:三年多的支氣管炎、住三次醫(yī)院未治好,喝土家神茶產(chǎn)品三個月后,支氣管炎也好了。 2、甘肅靖縣三大坪三大隊(duì)胡先生來信:土家神茶治好了他的支氣管炎。 3、北京東城區(qū)北新橋張先生托北京總代理反映:喝土家神茶三個月后,將他的口腔潰炎治好了。 4、北京東城區(qū)東四什錦花園康先生原是紅鼻子痤瘡,喝土家神茶半年后治好了。 5、山東李女士來信,她慢性咽炎、咳嗽、易感冒、體弱多病、睡眠不好,自喝土家神茶一年來, 不咳嗽了,咽炎基本好了,睡眠也好了,身體也強(qiáng)健了。 6、張家界秦小姐反映,她臉上的痤瘡二年來,不知用了多少藥方子未治好,自用土家神茶汁內(nèi)服外涂一個半月,就完全好了。 7、湖南張家界王先生反映,支氣管炎、尿頻、體弱多病,自喝土家神茶半年后,支氣管炎、尿頻好了,特別是提高了自身的免疫力,身體也強(qiáng)健了。 |
苗鄉(xiāng)社飯 | 在張家界土鄉(xiāng)苗寨都有過春社吃社飯的勻俗。按農(nóng)歷從正月后的第個戊日 起,到春分前后的第五個戊日,就是“春社”。這一天,家家戶戶都要煮社飯吃,以示過社??腿巳缗錾线@個節(jié)目,那你就大飽“口?!绷?。 煮社飯的方法與一般飯不同。首先要到園邊地角或溪邊采擷鮮嫩的蒿菜,把它洗凈剁碎,在石板上把苦水揉盡,然后放在鍋里焙干,與切成碎顆的臘肉拌葫蔥炒香。其次,按三比一的方法,把三分之一的粘米煮到半熟,再把三分之二的糯米倒入鍋內(nèi)與粘米煮熟,然后把事先炒香的蒿菜放進(jìn)鍋里拌合均勻,蓋上鍋蓋燜上半個 鐘頭就可吃了。這種方式煮的社飯具有飯香、肉香、菜香三味。人們吃這種飯的時(shí)候,食欲大增,吃了一碗,還想吃第二碗........。 吃社飯,正是仲春三月時(shí)節(jié),楊綠桃紅空氣清新。雖然家家戶戶都做社飯,但總有不相同的時(shí)候,鄰居要互相贈送品嘗。這種淳樸的鄉(xiāng)風(fēng)民情,至今還在一代代延續(xù)。隨著改革開放社飯也走向市場。如果你到了張家界不吃上一頓美味的“社飯”也是一種遺憾。 |
龜紋石雕 | 龜紋石雕是天子山景區(qū)生產(chǎn)的一種地方特產(chǎn)。它以山上出土的花麻色石頭做原料,由手工鏤刻雕琢而成。石雕的品種有石龜、石牛、石馬、石 龍、石豹、石熊、石狗、石硯、石香爐等。龜紋石雕工藝先進(jìn)、藝術(shù)精湛,造型生動,無論是表現(xiàn)動物,還是日常用具,都形象逼真,栩栩如生。它們深受廣大游客喜愛。作為國家工藝品銷往國外,受到國際友人的好評。游人來天子山觀光,在各賓館、商店都能買到龜紋石工藝品。 龜紋石學(xué)名“華瑩山多壁珊瑚石”,圖案為多角狀復(fù)體,呈六邊形,酷似龜紋,其對角線長8-10毫 米,內(nèi)部結(jié)構(gòu)單骸緊密相連,呈蛛網(wǎng)狀。該化石為典型暖水生物群體,早在二迭紀(jì)前,經(jīng)海水沖積,地殼變化,形成珊瑚化石。桑植縣民族工藝廠利用龜紋石為原料生產(chǎn)出來的石硯、茶具及長頸鹿等裝飾系列產(chǎn)品,其造型美觀、工藝精巧以假亂真,不僅在市場出售受到歡迎,而且遠(yuǎn)銷日本、東南亞以及港、澳、臺地區(qū),深得廣大顧客喜愛。與龜紋石同為加工工藝品極佳原料的還有為“海百合化石”,經(jīng)科學(xué)家鑒定,系棘皮生物門類,生長于二迭紀(jì)前,屬海百合、海膽等群體,由根、莖、冠三部分組成,呈三角星、園孔、卵形、蟲體等線條清晰,圖案分明。用該化石制作的香爐、云鼎等,高雅別致,古香古色。 |
野針王 | “野針王”芽頭肥壯,內(nèi)含物十分豐富,風(fēng)味獨(dú)特,茶氨酸、茶多酚、兒茶素、維生素等內(nèi)含物比普通品種高出50%以上,“形賽銀針,香斗龍井,味勝碧螺”,集中國三大名茶優(yōu)點(diǎn)于一身,品質(zhì)極佳,藥理保健功效非常好,是大自然給人類豐厚的饋贈,被譽(yù)為“中華一絕”,是罕見的優(yōu)良地方特色產(chǎn)品、是綠茶中的“王者”、是中國高檔禮品茶的“至尊”。 “三最” 【品質(zhì)最尊貴】: 1、品種獨(dú)特:野針王的原料源于湖南雪峰山脈的野生大葉茶樹品種。該茶樹品種抗逆性強(qiáng)、芽葉肥壯、內(nèi)含物十分豐富,是罕見的優(yōu)良地方茶樹品種。 2、原料講究:只選清明節(jié)前后完整肥壯的單個芽頭為原料,其雨天不采摘、下午不采摘、病蟲芽不采摘;采摘時(shí)只能掰,不能掐,一斤野針王干茶需要4萬個左右芽頭。 3、最具觀賞性:野針王沖泡后差壓似群筍破土,楊柳吐新,亭亭玉立于杯底,湯色碧綠,茶與湯融為一體、交相輝映,極具觀賞價(jià)值。 【技術(shù)最高新】: 野針王的野生茶樹品種葉片肥厚,加工名優(yōu)綠茶難度大,同事,從茶園生產(chǎn)栽培技術(shù),到初加工、精加工,從鮮葉的采摘到產(chǎn)成品的貯藏保鮮,怡清源公司采用“汽熱殺青”、“波溫烘炒”、“微波提香”等高新技術(shù),獨(dú)創(chuàng)了一套“傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝、手工制作與機(jī)械加工、分步加工與流水作業(yè)”三結(jié)合的高新工藝,才使得野針王具有“三最”、“三妙”、“四佳”的獨(dú)特特點(diǎn)。 【營養(yǎng)最豐富】: 經(jīng)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)國家級實(shí)驗(yàn)室檢測,野針王水浸出物含量為43.68%(百分干物,下同),茶多酚為27.80%,氨基酸為2.36%,兒茶素總量為17.57%,咖啡堿為3.39%。相比其他綠茶,野針王內(nèi)含物高出30%-70%,因此,野針王香高、味濃、耐沖泡。 “三妙” 【形賽銀針】: 根根單芽挺拔,似群筍破土,楊柳吐新。 傳統(tǒng)銀針是黃茶,黃湯黃葉,“野針王是高檔綠茶”,湯色碧綠?!耙搬樛酢庇猛该鞑AП瓫_泡后,茶芽似群筍破土,亭亭玉立于杯中,茶香襲人,更為奇特的是:吸水后開始慢慢膨脹的“野針王”,似“仙女下凡”,在杯中慢舞,使人賞心悅目、心曠神怡,又似楊柳吐新,春染杯底,給人以春意盎然之感,這是黃茶銀針沒有的效果。 【香斗龍井】: 國蘭幽香,沉著悠長。 龍井茶以其香氣聞名于天下,《茶經(jīng)》中記載“龍井”茶香“香郁若蘭”,具有國蘭幽香?!耙搬樛酢睕_泡后,“幽香撲鼻,若蘭似梅”,香氣馥郁,令人神清氣爽。 【味勝碧螺】: 味厚濃烈,甘醇長久。 碧螺春滋味鮮爽,回味甘甜?!耙搬樛酢辈粌H清純鮮爽,香高幽長,因內(nèi)含物十分豐富,所以比碧螺春滋味更濃,更耐泡,回味更甘甜。 “四佳” “色、香、味、形”是衡量綠茶好壞的綜合指標(biāo),很多高檔名優(yōu)綠茶因其一點(diǎn)或某幾點(diǎn)具有的特色而聞名,往往“形美”但不一定“色綠”、“香高”,若“香高”、“味醇”又不一定“形美”等等;而野針王具有銀針的外形、龍井的香氣、碧螺春的滋味,集“色綠、香高、味濃、形美”于一體,獨(dú)具“四佳”。 |
泥鰍鉆豆腐 | “泥鰍鉆豆腐”是土家人喜愛吃的一道菜。燒制方法是先把小泥鰍放在水缸里或壇子里,倒清水并少量的食鹽,喂養(yǎng)一夜,等泥鰍吐盡肚子里的泥沙和其它雜物,再用清水沖洗,并將活鮮鮮的泥鰍倒入嫩白豆腐內(nèi),水燒熱的時(shí)候,泥鰍就會在豆腐里亂鉆,等把豆腐鉆出若干個小眼,再下油鍋燉煮,并加上花椒、蔥花、味精、生姜、醬油等作料。這道菜營養(yǎng)特別豐富,又特別鮮嫩,其味道特美,是土家人招待貴客的美味佳肴。( 張家界) |
名菜娃娃魚 | 名菜娃娃魚 娃娃魚(書名“大鯢”)是武陵源的特產(chǎn),也是名菜。傳統(tǒng)的吃法是:先將鮮魚去掉溜滑的沾液,再開腸破肚,取出雜質(zhì),然后切成小塊,洗凈,再用植物油翻炒,加湯,放入姜片、蔥把、食鹽、醬油等佐料,這種吃法叫“小炒黃燜”。再一種吃法是用砂鍋清燉,放入佐料。兩種吃法都好,都很鮮美,營養(yǎng)也非常豐富。娃娃魚是國家二級保護(hù)動物,雖然是美食,但禁止亂捕亂殺。武陵源有少量人工喂養(yǎng)的應(yīng)市。 |
菊花心柚 | 菊花心柚最早產(chǎn)于大庸縣西溪坪鄉(xiāng)胡家河村,迄今已有130多年歷史。相傳是源于清代秀才胡光桃家。據(jù)胡光桃之孫——年近古稀的胡大富口述, 其祖父胡光桃幼年的時(shí)候,看到院墻外有株小樹,便移回院內(nèi)栽培。過了 幾年之后,此樹開花結(jié)果,果實(shí)味道殊佳。后來,胡光桃趕考,特將此果 送給主考官,主考官品嘗后問果名,胡答無名,主考官詳細(xì)觀察,發(fā)現(xiàn)果 頂部花紋似菊花,便稱之為“菊花心柚”,此名一直沿用至今 特點(diǎn):大庸菊花心柚是柚類的一個優(yōu)良品種。屬蕓香科常綠喬木。這種柚樹樹身 較大,長勢較強(qiáng),具有穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的特點(diǎn)。一般成年樹單株結(jié)果三百至五百 顆,最多者結(jié)果達(dá)千顆以上;成熟柚子單個重量七百至八百克;果實(shí)扁圓 形,果頂部有放射狀花紋數(shù)條,果皮呈深橙黃色,質(zhì)韌而不易剝;果肉淡 紅色,柔軟汁多,脆嫩細(xì)膩,含糖量為17%,吃起來清香味美,甜酸適中, 品質(zhì)優(yōu)佳,可與著名的廣西沙田柚媲美。大庸菊花心柚有耐貯藏的特點(diǎn)。 此柚于十一月中旬成熟,剛采摘回的柚子,味道偏酸,經(jīng)過一段時(shí)間貯存, 反而口味濃甜??少A藏半年以上,仍保持清香味美。大庸菊花心柚對于土 質(zhì)和氣候等自然條件的要求很嚴(yán)格,一旦改變條件,柚的品質(zhì)則下降。 功效:大庸菊花心柚不但味美可口,營養(yǎng)豐富,而且還有健胃、消食、止咳、化 痰等功效( 張家界) |
葛根茶土家(族)人的 | 牋牋采用湖南省西部--張家界高山區(qū)的野生葛根加工。牋牋葛根茶是一種純天然、無任何污染、未加任何化學(xué)物質(zhì)的綠色飲品,富含鈣、鐵、銅、鋅、硒、磷元素及人體必需的多種維生素和十八種氨基酸。牋牋葛根是一種野生植物,生長在無污染的高寒群山之中,可生食,也可入藥。神農(nóng)本草經(jīng)、本草綱目中對其功效有詳細(xì)記載。中醫(yī)認(rèn)為葛根味甘辛,性平無毒,食之可生津止渴,清熱解毒,同時(shí)因它含有大量的黃酮素化合物,故能降壓退火、抗病解毒、防癌抗癌。牋牋長期飲用,有補(bǔ)元?dú)狻㈩A(yù)防和治療心血管疾病的顯著療效,還有養(yǎng)血安神、滋陰壯陽、健脾益胃、活血通脈、降壓減肥、養(yǎng)顏美容之功效。牋牋飲用方法:取葛根茶0.8克左右放入杯中,然后用95度左右的開水加上蓋浸泡1--2分鐘,即可食用,也可直接食用。( 張家界) |
八月瓜 | 八月瓜 八月瓜又名八月炸,木通和三葉木通的果實(shí),野生果品。因八月果熟開裂而得名。果形似香蕉,富含糖、維生素C和12種氨基酸,以及人體不能合成的纈基酸、蛋氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等。果味香甜,為無污染的綠色食品,有“土香蕉”之稱。以天子山景區(qū)居多。索溪峪、楊家界等山麓谷地、林緣灌木叢中野生資源豐富。為上乘野果,現(xiàn)被有關(guān)部門列為重點(diǎn)開發(fā)項(xiàng)目 |
土家茶 | 茶,是土家族生活必需品。孫云夢記九,永風(fēng)俗:"人啜茗粥,著山屐。"茶,有涼水甜灑茶,涼水蜂蜜茶、糊米茶、姜湯茶、鍋巴茶、綠茶、燈籠果茶、老葉茶、茶果茶,還有炒米茶、蛋茶等等。凡來人、來客、主婦必視其對象篩茶,層次級別頗有講究。??秃Y一般茶,貴客篩蛋茶、甜灑茶。夏天,天熱口渴,山民用葫蘆,竹筒提來沁涼清冽山泉,沖糯米、高梁甜灑,連灑糟一起喝。土家族喜養(yǎng)蜂,蜂蜜為居家珍藏,客來茶中加放蜂蜜,這是客人的口福。冬天,喜喝熬茶。茶用大瓦罐置火坑間熬煮,常年不離,是土家火坑中的"不倒翁"。熬茶多用老茶葉或茶果,湯色深紅,香氣撲鼻。糊米茶是將米炒成焦塊,用布扎緊,放至開水中,待冷卻后喝,有止渴解暑之功能。"住山靠山,靠山吃山。"這是土家族生活經(jīng)驗(yàn)之談。清代土家族詩人彭勇行曾作"竹枝詞": 三月出蕨初茁芽, 樅林九月菌生椏, 秋嶺紅熟累累果, 玉湎貍肥味更佳。 |
張家界名茶 | 張家界名茶: 勤勞智慧的張家界人民,在認(rèn)識自然、改造自然、利用自然、向大自然索取的長 期實(shí)踐中,積累了豐富的茶業(yè)經(jīng)驗(yàn),創(chuàng)造了一糸列優(yōu)質(zhì)名茶。其中不少產(chǎn)品已馳名中外,成為中國乃至 世界名產(chǎn),如“青巖茗翠”和“龍蝦花茶”就早已香飄四海、譽(yù)滿天下。其他如“云霧仙品”、“甑山銀毫”、“五雷月眉”、“茅坪毛尖”、“西蓮貢茶”等,也都很有名氣,堪稱上品。 |
武陵源密桔 | 密桔---盛產(chǎn)于武陵源索溪兩岸和武陵源鄰近的九溪、江椏一帶,成熟季節(jié)在9-10份,大的重達(dá)400克,含糖適中,清甜爽口。?鞠?渡至索溪口,公路 兩側(cè),連綿數(shù)十里,時(shí)斷時(shí)續(xù),散布著大片的桔林。春花秋實(shí),給旅游者增添了不少游興。武陵源區(qū)為滿足游客的需要,近年來不斷擴(kuò)大種植,且精心管理,產(chǎn)量成倍增加,并不斷改進(jìn)保管方法,直到次年春夏,尚有源源不斷的密桔上市。 |
張家界蜜桔 | 蜜桔盛產(chǎn)于武陵源索溪兩岸和武陵源鄰近的九溪、江埡一帶,成熟季節(jié),大的重達(dá)400克,含糖適中,清甜爽口。溇溪渡至索溪口,公路兩側(cè),連綿數(shù)十里,時(shí)斷時(shí)續(xù),散布著大片的桔林。春華秋實(shí),給者增添了不少游興。武陵源區(qū)為滿足游客的需要,近年來不斷擴(kuò)大種植,且精心管理,產(chǎn)量成倍增加,并不斷改進(jìn)保管方法,直到次年春夏,尚有源源不斷的蜜桔上市。( 張家界) |
板栗、尖栗 | 板栗與尖栗(俗名“漩栗”),山毛櫸科,是木本植物,主要含淀粉、糖等,在武陵源區(qū)各景區(qū)都有廣泛的分布。它們是多年生落葉喬木,一般樹高3至5米到10米左右。栗樹春末夏初開花,夏天生長,秋天結(jié)實(shí)。果實(shí)成球形,外殼帶刺,里面栗子光滑成紫色,所以農(nóng)家有“娘披千針衫,兒穿紫龍袍”的謎語。板栗成熟以后,外殼便自然張開,栗子隨風(fēng)脫落?!鞍茁丁边^后,板栗大量成熟,滿樹的栗球都張開了笑口,一遇到颯颯秋風(fēng)吹來,栗子便唏唏唰唰隨風(fēng)脫落,滾進(jìn)山溝里或低洼處,如果運(yùn)氣好,可以撿到一窩一窩的板栗,有時(shí)一天可以撿到幾十斤。( 張家界) |
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