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　　桃源黑豬是湖南省常德市桃源縣的特產(chǎn)。桃源黑豬外型具有“號筒嘴、螳螂頸、蝴蝶身、鯽魚肚、鯉魚尾”等特點，早熟易肥、蓄脂力強、味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩。 　　桃源黑豬又名延泉黑豬，屬肉脂兼用型豬。它原產(chǎn)于桃源車湖垸、青林（茅草街）、楓樹和陬市一帶，尤以車湖垸鄉(xiāng)延泉所產(chǎn)為最優(yōu)，故而俗稱“延泉黑豬”，如今桃源縣各地均有分布。湖南省常德市、黔陽地區(qū)北部也引進(jìn)了不少桃源黑豬純種。 　　桃源黑豬適應(yīng)于湖南省夏季酷熱和冬季的嚴(yán)寒，具有耐粗飼、性情溫馴、肥育性能好的優(yōu)點。育肥豬生后210天至240天，體重可達(dá)100公斤左右，增均日增重400克以上。原中國農(nóng)村發(fā)展研究中心徐克學(xué)研究員依據(jù)體征、繁殖、生長和胴體等4大類共32個性狀，結(jié)合生態(tài)地理指標(biāo)，對48個中國豬種進(jìn)行聚類分析，通過定性和定量分析，確定桃源黑豬是中國豬種的中心品種，可看作中國豬種的代表。 　　桃源黑豬體型介于浦市黑豬和大合坪豬之間，頭較短寬，鼻嘴較大，部分豬嘴上翹，體軀較寬深，中軀稍短，被毛較粗稀，毛色稍淺，呈黑色，偶在體軀末端出現(xiàn)白斑。公豬前軀較高，尾長過飛節(jié)，尾桿圓；母豬后軀高于前軀，腹大不拖地，乳房發(fā)達(dá)，07對-8對，排列均勻，四肢粗壯結(jié)實，強健有力。 　　桃源黑豬外形具有“號筒嘴、螳螂頸、蝴蝶身、鯽魚肚、鯉魚尾”等特點。這種豬具有早熟易肥，蓄脂力強、味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩的特點。 　　地域范圍 　　桃源黑豬農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：（東經(jīng)111°36′41″～110°51′47″，北緯29°24′08″～28°24′24″），包括桃源縣40個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，漳江、深水港、車湖垸、青林、楓樹、陬市、木塘垸、架橋、盤塘、馬鬃嶺、漆河、雙溪口、熱市、郝坪、黃石、九溪、黃甲鋪、理公港、鐘家鋪、牛車河、龍?zhí)?、觀音寺、三陽、佘家坪、太平橋、浯溪河、泥窩潭、剪市、凌津灘、興隆街、寺坪、鄭家驛、桃花源、蘆花、沙坪、楊溪橋、茶庵鋪、太平鋪、西安、牯牛山，總生產(chǎn)面積4442平方公里，年出欄20萬頭。其中漳江鎮(zhèn)、深水港、青林鄉(xiāng)、車湖垸鄉(xiāng)、楓樹鄉(xiāng)、陬市鎮(zhèn)等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為核心產(chǎn)區(qū)，共有生產(chǎn)面積36090公頃，年出欄10萬頭。 　　

　　桃源，地處湘西北，南枕莽莽雪峰、北倚巍巍武陵，一條最漂亮的清水之河——沅水自西向東穿越縣境中部99公里。特殊的地理位置使之得以吞洞庭湖色，納湘西靈秀，沐五溪奇照，攬武陵風(fēng)光。幽奧秀美，雄渾壯闊。舉目四望，畫入眼簾，人在畫中，成為東晉陶淵明筆下的人間仙境。 　　桃源南部的茶庵鋪，更是令人神往。駛?cè)肴ゲ桠咒伒某＜咚?，就如同倘洋于青山如黛、丹霞如畫的旖旎山水間。置身其中，神清氣爽；青山蜿蜒，秀水環(huán)繞，林木蔥蔥，茶園疊翠，鳥語花香、無人令人心曠神怡，產(chǎn)生“鳥鳴山更幽，蟬噪林愈靜”，“畫中有詩，詩中有畫”的美妙意境。 　　“南方有嘉木，其葉有真香”。據(jù)傳，這指的就是桃源，就是雪峰、武陵交匯、沅資兩水近乎交臂的桃南山地。在遠(yuǎn)古的時候，這里就是一個神奇的茶葉王國?！吧褶r(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”講的就是這里；西晉佚名的《荊州土地記》中所記載的“武陵七縣通出茶，最好”記的就是這里；十八世紀(jì)乃至十九十九初市場風(fēng)行的紅茶也主產(chǎn)在這里；大葉茶開發(fā)，前途似錦。 　　一、獨特的地理條件 　　世界的名茶，沒有哪一種茶能拋開地理條件，一方水土定了一種茶的品質(zhì)。 　　騰瓊公司得天時地利人和，占據(jù)得天獨厚的地理條件，正處東徑110°與北緯28°的交匯處，是典型的亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)區(qū)、優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)業(yè)帶。境內(nèi)，山地連綿、重巒疊嶂、溪流密布、溝壑縱橫、水量充沛（年均降雨量1650毫米），氣候溫和（日平均16.5度，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒），土松肥沃。這樣的地理、溫光、水分、土壤條件決定了茶葉的優(yōu)良品質(zhì)。 　　人說；“高山出好茶”。此地就是山高谷深，海拔800米以上的高峰就有48座。誠然，“高山出好茶”并不是好茶長在高山頂上，而是長在山澗、峽谷、溪沖之中，這是由于茶葉喜歡溫暖、濕潤的氣候而不喜歡陽光直射所決定的。這里的山與山間距很近。太陽出來，陽光穿透過樹林，映射在山谷茶園，縷縷陽光如同給茶園披上了一層花樣的薄紗，恰似日本抹茶的人工覆蓋，使茶保持著清一色的純潔、柔嫩、噴香。 　　人說“云霧茶最好”。這里，霧罩時間之長可能是全國之最。身入其境，就仿佛進(jìn)入一個霧蒙蒙的夢幻世界，一年四季云霧繚繞。 　　這山上山下的霧氣從何而來？看看地圖就會發(fā)現(xiàn)神秘： 　　湖南有湘、資、沅、澧四大水系，而此地就在沅水與資水的擁抱之中，兩水間的徑直距離只40公里。這在祖國版圖上難以尋出第二塊這樣大江大河如此相近、山環(huán)水繞如此貼切的好地方了。再加上人的造化，建起五強溪與柘溪兩座高水頭電站后，沅資兩水壩上100多公里的流域便成了碧波蕩漾的高峽平湖，其水域升騰的云霧蓋過雪峰山脈，向著東方、向著八百里洞庭彌漫而去。這樣的特殊的地理氣候條件自然能生成特殊品種的茶葉，野茶王也自然能受到國家原產(chǎn)地域地理標(biāo)志的保護(hù)。茶庵鋪，這是一片孕育希望的沃土，這是一方創(chuàng)造奇跡的寶地。 　　二、神奇的品種品牌 　　桃源大葉茶的出眾，關(guān)鍵是她具有優(yōu)良的品質(zhì)，其“葉片碩大、葉質(zhì)柔軟、葉色碩壯、茸毛較多、湯色翡翠、氣味芳香、余味悠長”。茶葉專家鑒定，此茶富含有益人體健康的硒、鋅等微量元素與500多種酚類物質(zhì)，茶多酚含量高達(dá)35%，氨基酸含量8.56%，高于常規(guī)茶品一倍以上。 　　由于此茶樹只開花、不結(jié)果以及千百年來的過度采摘，到二十世紀(jì)六十年代，桃源野茶寥寥無幾。當(dāng)時國內(nèi)的不少茶葉專家學(xué)者慕名踏山尋覓。這時，從安化過來的品茶師廖玉兆就驚奇地發(fā)現(xiàn)了陸家沖懸崖上有兩株與眾不同的大葉茶?！按航喯戎薄?969年，土生土長的盧萬俊正好從湖南茶校畢業(yè)，便一心撲在大葉茶的開發(fā)上。為搶救這瀕臨絕跡的珍品，縣委縣政府選定在太平鋪的盧家灣建立大葉茶良種繁育科研所，茶葉泰斗朱先民、唐明德、施兆鵬等親臨現(xiàn)場悉心指導(dǎo)，年輕的制茶世家吉光騰當(dāng)時不僅加入了這個研發(fā)隊伍，還擔(dān)當(dāng)起太平鋪公社茶廠廠長的重任，在專家們的帶領(lǐng)下，經(jīng)過數(shù)以千計的實驗，終于攻克了無性繁育的難關(guān)，不僅使野茶繁衍下來，而且保留了野生基因的完整，保持了桃源野茶的高貴品質(zhì)。 　　資源誠可貴，品牌價更高。雖然大葉茶的內(nèi)在品質(zhì)好，但由于品牌不響，價格上不去，市場亦不暢，農(nóng)民種茶的積極性并不高。從1939年大葉茶發(fā)現(xiàn)到1992年24年時間，全縣大葉茶發(fā)展不過2000畝。1992年，時任茶庵鋪區(qū)區(qū)委書記的原縣委常委常務(wù)副縣長熊復(fù)興等領(lǐng)導(dǎo)為加快大葉茶開發(fā)，便把時任太平鋪茶廠廠長的吉光騰與賢內(nèi)助鐘開瓊抽調(diào)到區(qū)縣，專門推廣大葉茶的開發(fā)。騰瓊夫婦咬定“小小一片葉子，蘊藏著巨大的商機”，開始走上創(chuàng)牌之路。潛質(zhì)天生的騰瓊頂著冷嘲熱烘，采用清明前后一星期內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)的大葉靈芽（鮮嫩芽頭），精制成“條索緊結(jié)、扁直嫩綠、油潤光滑、香濃味醇、余味悠長”的綠茶極品，并在沖泡時可見“萬筆書天”、“雨后春筍”的奇妙景觀。看到茶葉在茶湯中翩翩起舞、葉舒葉展、茶香飄逸，未嘗其味、心已怡然。此茶一誕生，中外茶葉專家、業(yè)界朋友就拍手叫絕，稱其“形賽龍井、香高碧螺、味斗毛峰?！睍r任縣委書記胡宗清、省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局局長龍新平、湖南日報高級記者田正校等謀劃，給此茶取名野茶王，于是就有了“騰瓊”野茶王、“靈芽”野茶王的名字。當(dāng)年7月，此茶在首屆湘茶杯中一炮打響，榮獲湖南名牌金獎，爾后屢獲中茶杯、湘茶杯與國際名優(yōu)茶大賽金獎，并與“芙蓉王”煙“武陵王”酒并列為常德“三王”。2005年，縣人民政府向國家申報野茶王為國家原產(chǎn)地域地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是年12月獲準(zhǔn)。從此，桃源野茶王便以茶葉新貴開始享有與西湖龍井、黃山毛峰、君山銀針等國內(nèi)歷史名茶的尊榮，成為茶葉界響當(dāng)當(dāng)?shù)拿啤?　　三、燦爛的紅茶歷史 　　1662年，葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英國國王查理二世，在英國皇宮舉行的婚禮宴會上，凱瑟琳頻頻舉起高腳杯致謝，但杯中并不是酒，而是來自中國古老的神秘飲料——紅茶。此后，英國人把紅茶當(dāng)作至高無上的禮。英國并不產(chǎn)茶，但力頓公司所產(chǎn)的紅茶走遍世界，中國上萬個茶企不敵一個力頓，其魅力、秘密就在力頓專做一個紅茶品牌。 　　桃源紅茶始于清同治四年（1865年）。當(dāng)時，以沙坪為集散埠頭，有江西、廣東商人經(jīng)漢口口岸轉(zhuǎn)售，每年出口2萬余箱。清末明初，紅茶出口高達(dá)3萬箱，每箱60斤，換銀40兩、利潤頗豐。同時又將紅茶梗皮搗成粉末，，運往漢口銷售給俄商壓成磚茶（俗為金磚），遠(yuǎn)銷西北利亞、土耳其及巴基斯坦等國家。有《省茶葉志》可證。（附后） 　　民國十年（1921年），國際貿(mào)易漸復(fù)常態(tài)，桃源茶葉漸漸恢復(fù)。民國十五年（1926年），蘇聯(lián)茶商在滬、漢一帶重金收購紅茶，年購十萬余箱，每箱售銀幣100元左右，桃源茶行越來越多。 　　民國十七年（1928年）后，斯里蘭卡、印度、日本紛紛搶占世界茶葉市場；民國二十六年（1937年）抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)后，國際茶市被奪；民國二十七年，中茶公司成立統(tǒng)管全國茶葉的收購與出口；民國三十一年（1942年），大平洋戰(zhàn)爭爆發(fā)，海運中斷……爾后連年戰(zhàn)火蔓延。由于世態(tài)1，朝廷傾軋，致使茶園荒蕪，茶行倒閉，茶業(yè)一片沉寂。 　　解放后，國家在桃源沙坪投資新建中央與省直屬的國營茶廠。 　　1957年，全國紅碎茶技術(shù)實驗與推廣會在桃源茶廠召開，蘇聯(lián)專家組組長貝可夫與專家蘇里諾夫來廠參觀。 　　1959年，全國制茶機械聯(lián)裝自動化經(jīng)驗會在桃源茶廠召開，全國98個茶廠都有人參加。 　　一個多世紀(jì)來，桃源茶業(yè)，幾起幾落，走過了一條坎坷、曲折的道路?？傮w來說，唯有紅茶經(jīng)久不衰。 　　四、廣闊的紅茶前景 　　一是桃源大葉茶最宜做紅茶。在桃源大葉茶開發(fā)四十周年之際，中國茶葉學(xué)會副理事長、湖南省茶葉學(xué)會理事長劉仲華對桃源大葉茶作出了科學(xué)的評價，他說：桃源大葉茶，具有大葉種的血統(tǒng)、小葉種的氣質(zhì)，是中小葉種茶區(qū)珍稀的優(yōu)異資源；桃源大葉茶，具有旺盛的生長勢、超強的持嫩性，是我國高產(chǎn)茶樹品種的典型代表；桃源大葉茶，具有大葉種茶高多酚的特性、小葉種茶高EGCg的特點，是兒茶素制品開發(fā)的最佳資源；桃源大葉茶，具有翠綠肥碩的芽頭、豐富的水浸出物、協(xié)調(diào)的酚/氨比，賦予了她幽美婷立的外形、醇厚鮮爽的滋味、持久耐泡的特色，是單芽型名優(yōu)綠茶開發(fā)的理想選擇；桃源大葉茶，具有強力的多酚氧化酶活性、合理的兒茶素組成配比，賦予了她濃、強、鮮俱備的茶味，是中小葉種茶區(qū)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅茶的最佳選擇；桃源大葉茶，中國優(yōu)良茶樹品種資源寶庫中的一朵獨具魅力的奇葩！此評估告訴我們：利用桃源大葉茶做紅茶是最好不過的了。 　　二是騰瓊已開發(fā)成功頂級紅茶。騰瓊用大葉野茶制作的紅茶，溫婉如玉、明亮如水，彌漫出特有的華貴和雍容，為紅茶珍品，注冊“桃源紅”。“桃源紅”湯色紅艷明亮，滋味濃醇鮮爽，有獨特的花果清香，飲后明目清心，開胃健脾、潤喉利咽、養(yǎng)顏護(hù)膚。 　　三是紅茶市場前景看好。紅茶屬于全發(fā)酵茶類，在國際茶葉市場上紅茶貿(mào)易量占世界茶葉總貿(mào)易量的90%以上。紅茶以外形可分為條紅茶和紅碎茶兩類。其特征是通過發(fā)酵促使多酚類物質(zhì)發(fā)生酶性氧化，產(chǎn)生茶紅素、茶黃素等氧化產(chǎn)物，形成紅茶特有的色、香、味。紅茶共同的品質(zhì)特點是紅茶、紅湯。紅茶中的兒茶素在發(fā)酵過程中大多便成氧化聚合物，而氧化聚合物有強的抗氧化性，這使紅茶具有抗癌、抗心血管疾病的作用。民間還將紅茶作為暖胃、助消化的良藥，陳年紅茶用于治療、緩 　　桃源紅茶 　　茶葉 　　湖南 　　桃源縣經(jīng)濟(jì)作物站 　　桃源縣所轄西安鎮(zhèn)、太平鋪鄉(xiāng)、牯牛山鄉(xiāng)、茶庵鋪鎮(zhèn)、楊溪橋鄉(xiāng)、沙坪鎮(zhèn)、寺坪鄉(xiāng)、蘆花潭鄉(xiāng)、鄭家驛鄉(xiāng)、興隆街鄉(xiāng)、凌津灘鎮(zhèn)、桃花源鎮(zhèn)、漳江鎮(zhèn)共13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)110°51′14.8″～111°31′44.1″，北緯28°24′29.7″～28°56′18.7″

　　相傳明末，李自成兵敗隱居石門，草莽英雄魯國道，仍在瓦兒崗抗擊官府軍隊。他準(zhǔn)備拜謁闖王共謀救世大計，將守寨戰(zhàn)事托付于七名妻妾，七姐妹率山寨守軍拼死抵抗，終于寡不敵眾寨破。眾姐妹恐遭擄掠不堪-，面向石門方向舉劍自刎。第二年，當(dāng)?shù)厝藗冊谄呓忝冕咔檠耐恋厣戏N上辣椒，枝椏上結(jié)滿了朝天而立的小辣椒，色澤嫣紅似血，每朵七個，婷婷玉立，取名為七姊妹。七星椒在該地種植歷史悠久，清代初年，陳昊子在《花鏡》中寫到“番椒叢生白花，果儼似先筆頭，味辣色紅，甚可觀賞……”，在乾隆皇帝年間被視為貢品而聞名天下。其產(chǎn)品于2004年榮獲湖南省第一個七星椒產(chǎn)品最高獎——中國、湖南第四屆（國際）農(nóng)博會金獎，桃源縣牛車河鄉(xiāng)被冠名為中國七星椒之鄉(xiāng)。 　　地域范圍 　　瓦兒崗七星椒農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括桃源縣牛車河鄉(xiāng)柿子坪、毛公壩、凡寺坪、湯家溪、馬路坪、唐家坪、真龍橋、龜龍山、龍鳳山、飛旗河、馬家河、馬家育、黃傘坪、北斗溪、-坪、洞溪河、麻潭河、水田坪、丁家坪、殷家橋、毛坪21個村。地處桃源西北角，東與本縣鐘家鋪鄉(xiāng)拉址，西與張家界市五家坪鄉(xiāng)毗鄰，南與沅陵縣蠶忙鄉(xiāng)交界，北與慈利溪口、高橋鎮(zhèn)相連。地理坐標(biāo)位于：東經(jīng)110°50"36-111°36"32，北緯28°24"30-29°24"13。保護(hù)面積1769公頃，年產(chǎn)量16000噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：一束七顆，尤如七仙女那樣，個個小巧玲瓏、光彩照人。七星椒朝天生長，質(zhì)脆、色紅、皮薄、火辣、味甘，辣口不辣心，越辣越爽，具有較高的食用價值和藥用價值。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：辣椒素≥450mg/kg，維生素E≥90mg/kg，粗蛋白≥3.5%，粗纖維≤13.5%。 3、符合《無公害食品 茄果類蔬菜》（NY5005-2001）標(biāo)準(zhǔn)的安全要求。

　　桃源野茶王，湖南省桃源縣特產(chǎn)。中國國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。該茶為瀕危的山地野生大葉茶品種。具有“葉片肥大、葉質(zhì)柔軟、葉色深綠、芽頭碩壯、茸毛較多、湯色翡翠、氣味芳香、余味悠長”等特點。經(jīng)當(dāng)?shù)匮邪l(fā)保護(hù)，實現(xiàn)了該品種的人工繁育，產(chǎn)量逐步上升。 　　　1997年“桃源野茶王”榮獲北京國際茶葉博覽會銀獎；200年被中、日、韓國際名優(yōu)茶評選組委會授予“中、日、韓國際名優(yōu)茶金獎”；2005年12月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準(zhǔn)對桃源野茶王實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2008年，桃源野茶王榮獲首屆中國（北京）國際地理標(biāo)志產(chǎn)品展覽會國家地理標(biāo)志產(chǎn)品金獎。. 　　地標(biāo)保護(hù) 　　　　根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局組織了對桃源野茶王地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請的審查。審查合格，批準(zhǔn)自2005年12月31日起對桃源野茶王實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。. 　　保護(hù)范圍 　　　　桃源野茶王地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以湖南省桃源縣人民0《關(guān)于界定桃源野茶王地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》（桃政函[2004]62號）提出的范圍為準(zhǔn)，為湖南省桃源縣桃花源鎮(zhèn)、沙坪鎮(zhèn)、蘆花潭鄉(xiāng)、牯牛山鄉(xiāng)、鄉(xiāng)溪橋鄉(xiāng)、茶庵鋪鄉(xiāng)、太平鋪鄉(xiāng)、西安鋪鄉(xiāng)、封坪鄉(xiāng)、凌津灘鄉(xiāng)等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。 　　

　　產(chǎn)于桃源縣，為全國著名雞種。桃源雞又名銅錘雞，因其顏色金黃，雞腿形似銅錘。故名。據(jù)《桃源縣志》記載，桃源喂養(yǎng)這種雞已有300多年歷史。 　　桃源雞為肉用型雞，肉嫩味美，體內(nèi)脂肪不多。 　　肉用型。原產(chǎn)于湖南桃源縣、三陽港和深水港一帶，外貌特征：體格高大，近正方 形。公雞羽毛金紅色，母雞多為黃色、麻黃色或褐麻色，偶有白色、黑色。單冠， 呈灰 黑或朱黃色，腿粗壯。此雞覓食力強，宜放牧，但生長慢、成熟晚。開產(chǎn)日齡195～255天。肉質(zhì)鮮美，富含脂肪。成年公雞體重3.5～4千克，母雞2.5～3千克。年產(chǎn)蛋100-120枚，蛋重57克，蛋殼淡黃色。 　　申請人： 桃源縣畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)技術(shù)推廣站 　　所在地域: 2014年 　　地域范圍 　　桃源雞農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：（東經(jīng)111°36′41″～110°51′47″，北緯29°24′08″～28°24′24″），包括桃源縣40個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，漳江、深水港、車湖垸、青林、楓樹、陬市、木塘垸、架橋、盤塘、馬鬃嶺、漆河、雙溪口、熱市、郝坪、黃石、九溪、黃甲鋪、理公港、鐘家鋪、牛車河、龍?zhí)?、觀音寺、三陽、佘家坪、太平橋、浯溪河、泥窩潭、剪市、凌津灘、興隆街、寺坪、鄭家驛、桃花源、蘆花、沙坪、楊溪橋、茶庵鋪、太平鋪、西安、牯牛山，總生產(chǎn)面積4442平方公里，年出欄量1000萬羽。其中三陽港、深水港、泥窩潭、佘家坪、太平橋等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為核心產(chǎn)區(qū)，共有生產(chǎn)面積46670公頃，年出籠230萬羽，存籠180萬羽。

　　桃源盛產(chǎn)桃花石，顧名思義，它是一種里面開放著一朵朵桃花的石頭。這石桃花，璀爛、絢麗，雖然久經(jīng)風(fēng)吹雨打、霜侵雪蝕，也不凋謝。真叫人嘆服，驚奇！ 這一朵桃花是怎么融進(jìn)石頭里去的呢？這里有一個十分有趣的傳說—— 從前，桃花源附近的桃花村里有個妹子，因為她生得乖，長得俊，人品又好，村里村外的人都叫她乖妹兒。乖妹兒能畫一手好畫。她畫什么象什么，畫著畫著，筆下的物兒就一只只活了起來。 乖妹兒筆下有神的消息，象長了翅的鳥兒一樣，很快就飛到了桃源縣太爺衙門里去了?？h太爺就打發(fā)人把乖妹兒召到縣衙?？h太爺貪色又貪心，他一見乖妹兒一副好模樣，心也動了。乖妹兒問老爺叫她來有什么事，縣太爺呆了好半天，才支支吾吾地說要她來畫畫。這時候聽見后面?zhèn)鱽硪魂嚫煽嚷?，他回頭一看，只見夫人站在房門口瞪了他一眼，又瞪了乖妹兒一眼，一掀簾子又進(jìn)屋去了。 乖妹兒眼睛一眨，心里有了底，這縣太爺怕堂客。縣太爺擺上了顏料和紙筆后，乖妹兒提筆就畫，畫成，竟是一位女子。乖妹兒一擱筆，畫上這女子就從書上走下來了?？h太爺一看這女子，竟和自己的夫人一模一樣，馬上就象被抽出了骨頭，一身都軟了，伸手就把她往里屋拖。 正在這時候，竹簾子一掀，他的夫人又出來了。她看見縣太爺正把一個女人往屋里拖，氣得不得了，伸手就給了那女子一個耳巴。那女子一伸手，也給了夫人一個耳巴。于是，兩個女子就你罵我，我罵你，在大堂上打起架來了。這兩個女人，一樣的頭發(fā)一樣的臉，一樣的裝束一樣的打扮，一時竟叫縣太爺分辨不出誰是他老婆，誰是畫中人。心里叫起了苦：天哪！一個夫人就把我管得好苦，如今又多了一個，叫我今后怎么過日子！他正為這人苦惱著，不料，“啪！”左邊臉上挨了一個耳巴；他剛轉(zhuǎn)過臉“啪”！右邊臉上又挨了一個耳巴。這個夫人罵他：“揍死你這個喜新厭舊的家伙！”那個夫人也罵他：“揍死你這個喜新厭舊的家伙！” 兩個耳巴把縣太爺打得鼻青眼腫，沒辦法，他只好向乖妹兒討?zhàn)?。乖妹兒聽見縣太爺討了饒，手一招，那畫中人就回到畫面里去了。 縣太爺想，把乖妹兒叫來容易，討不到一點便宜怎甘心？就又叫乖妹兒給他畫畫。他心里懷的鬼胎，乖妹兒早就猜著了。他提起筆，“唰唰唰”，在紙上畫了一個大府印。筆一停，府印馬上從紙上移到縣太爺面前來了?？h太爺一看，心里可喜歡啦。他日夜感到苦惱的，就是官太小。得到府印就是知府了。于是，他也顧不上乖妹兒還在堂上，抱起府印就往屋里跑，口里不停地喊著“升官了，升官了，我做了知府了！” 那天晚上，他連覺也沒睡好，望著大印咪咪笑哪曉得一場美夢還沒做圓場，半夜里，就忽然聽到大門“砰砰”響，一個家人跑進(jìn)來告訴他：大事不好了，武陵府里丟了印，查到這里來了。 縣太爺一聽，嚇得臉都發(fā)白了，還沒等到他翻身爬起來，一幫公差已沖到他床前。他們掀開被子，把他扎扎實實地捆了起來，又從被子里搜出了那顆知府大印。他們用根繩子把大印穿了掛在縣太爺?shù)念i項上然后推著他往外走。走到衙門外，縣太爺看見乖妹兒站在路旁，望著他笑。他“卟通”一聲，跪在乖妹兒面前求饒。聽見縣太爺討了饒，乖妹兒把手一招，縣太爺?shù)踉陬i項上的府印馬上不見了，那班人馬也不見了。縣太爺正感到吃驚，忽然看見前面掛著一幅畫，畫上那班人馬正捧著府印望著他。 這一次，縣太爺才真的曉得乖妹兒的厲害。但占不到一點便宜，他還是不甘心。他日日夜夜，絞盡腦汁，終于想出一個點子來了：叫乖妹兒畫一片桃花林，讓它移植到自己的屋前屋后來。這樣，自家的家園不也就變成了桃花源了嗎！一旦告老還鄉(xiāng)之后，不也有個去處嗎？ 縣太爺又派人把乖妹兒叫了來。乖妹兒又一下猜出他的心事，心想：好啊，我再給你一點厲害看。乖妹兒提起筆來，就在紙上面畫開了桃樹。畫了一棵又一棵，棵棵桃樹上都開滿了火紅火紅的桃花，轉(zhuǎn)眼之間就開得象一片紅云。縣太爺叫趕快把桃花從畫上移下來，乖妹兒說桃花移不下來，只有把房子移到畫里頭。縣太爺便命令趕快把房子移進(jìn)去。等到乖妹兒把縣衙移進(jìn)了畫里頭，光板地上孤零零剩下個縣太爺?？h太爺左右為難了，要進(jìn)畫里面去，乖妹兒說沒了地方，但進(jìn)不去又沒了縣衙和大印。沒了衙門到哪里去升堂？沒了大印還算個什么官？又急著叫乖妹兒將衙門和大印從畫上移上來。乖妹兒說這樣移不下來，要風(fēng)吹才成?？h太爺又叫乖妹兒趕快畫風(fēng)。 “唰唰唰”，乖妹兒幾筆就畫了一陣風(fēng)。筆一停，果真一陣陣風(fēng)從畫兒上呼呼吹出來。吹著吹著，把縣太爺?shù)臑跫喢钡瘟锪锎档袅?。吹著吹著，桃樹的枝兒也搖晃起來了，桃花瓣兒紛紛從樹上掉了下來，在空中卷起一層紅云，向北邊飛去，又一陣風(fēng)吹來，“咔嚓”！“呼隆”！衙門也一齊被吹倒了。 風(fēng)一停，桃花瓣都落下來了，前前后后鋪了百把里。恰恰這百把里又都是巖石山，桃花瓣兒一落到巖石上，很快便融化了，浸到巖石里頭去了。所以，一直到一在，這里的巖石肚里還開放著一朵朵桃花。

　　每到秋天，棉桃炸裂開來，千里萬里，一片銀色的海洋。處處棉花共一色，唯獨源九溪鄉(xiāng)孫家河坪一塊八畝五分地的棉花與眾不同：每株炸開的棉花上，朵朵都有一些小紅點。這種現(xiàn)象一直延續(xù)了千百余年。人們感到奇怪，便把這塊地里的棉苗移栽到遠(yuǎn)處或相鄰的地里，又把遠(yuǎn)處或相鄰地里的棉苗移栽到這塊地里，等到棉花吐絮時再來觀看，移往他處的棉花紅點消失，而移進(jìn)這塊地里的棉花，朵朵絮棉又出現(xiàn)了許多的小紅點。人們便把這種棉稱為“紅棉”。 九溪紅棉以其色白和纖維長而著稱，又以其間的許多小紅點而獨為人們所鐘愛。這些紅點是怎樣形成的呢？九溪鄉(xiāng)流傳這樣一個故事： 相傳在唐代，九溪孫家河有一個管姓人屋場。屋場里居住的多是窮苦人家，真正的大戶人家只有一戶，人稱管羅漢。管羅漢掌管著周圍數(shù)百畝田土山林，屋場院里的窮苦人家都是他的佃戶。 那時候管羅漢家有一個叫娥兒的童養(yǎng)媳。這娥兒生得十分乖巧，也長得格外伶俐。但管羅漢夫婦處處看不順眼，對她百般虐待。 娥兒最苦的工夫就是撿棉花。管羅漢家屋后河邊的八斗五升棉花地，棉花炸出來的時候一片雪白，這些棉花由娥兒一個人撿。管羅漢還規(guī)定一不許棉花沾露水，二不許撿芝麻棉（指棉花上沾有碎葉雜草），三不許棉花被雨淋濕，四不許棉花被鳥兒銜走。不許撿芝麻棉，撿棉花時就得十分小心，不能將碎葉雜草粘到棉花上；不許棉花被雨淋濕就得加快手里的動作，特別是變天之前更是急死人......總之娥兒的工夫十繁重，一個人要對付這八斗五升地的棉花，怎樣撿也忙手腳不贏。娥兒每天露水一干就下地，撿到快上露水時才回家，撿到前面，后面的棉花變成一片白茫茫；撿到后面，前面又是一片白花花。她吃在地里，撿在地里，一日三，三日九，娥兒就被這八斗五升地的棉花累出一場大病。 娥兒病了也被逼著下地。娥兒撿著撿著兩眼一黑，一頭栽倒在地里。恰恰幾位窮苦百姓從地邊路過，看著這情景忙扶起娥兒。娥兒醒過來便哭，大家便你一句我一句地道起了管羅漢的狠毒，娥兒聽了更是淚水漣漣。百姓們離開后，娥兒又掙扎起來撿棉花。撿著撿著娥兒又兩眼一黑栽倒在地里。娥兒醒來便想，與其這樣受折磨不如一死，死后一切才得安靜。想到死，娥兒又想，也不能這樣無聲無息地去死，死了也要給百姓留下個憑證，曉得我娥兒是被管羅漢折磨死的。于是，娥兒咬破自己的手指，讓鮮血滴到每朵棉花上。 娥兒死了，窮苦百姓就指著棉花上的鮮血與管羅漢論理。管羅漢論不過大家，便燒掉了這八斗五升地里的棉花。 偏偏第二年開春，老棉蔸上又發(fā)了新芽，秋后棉花炸開，每朵絮棉上仍有許多血紅的斑點。 從此以后，年年如此，九溪紅棉也就出了名。

　　有美麗的天然花紋。據(jù)《桃源縣志》載：“紋石一名淚石，表面潤澈，形色不一，或含草水禽蟲狀。”又說：“石小，白而圓潤，其上多紅點，濃者如血，談?wù)呷缦?，密者如熟桃，疏者如殘星，圓者如花辨，曲者如月痕…，百態(tài)懼備?！庇眠@種貴重的紋石制作首飾和小件玉器，因其硬度大，內(nèi)含天然花紋，產(chǎn)品寶潤華麗。 　　

　　產(chǎn)于桃源，深為人民所喜愛。它原名陬市“洋糖”，起源于明末清初，它的前身為桃源鄉(xiāng)下的管子糖。管子糖外沾芝麻，內(nèi)為實心，過去送縣令和撫軍，并作為貢品轉(zhuǎn)呈宮內(nèi)，被列為“佳品”，受到嘉獎，從此名聲大嘩，并隨商人飄洋過海，遠(yuǎn)銷國外，“洋糖”也因此得名。而今，桃源桂花糖以其“片薄酥脆、清香爽口”深受游人歡迎。它不僅食之美味，留齒芬芳，且有補脾理肺，幫助消化，化痰養(yǎng)神等作用。

　　桃源雞的公雞體重可達(dá)7千克，母雞可達(dá)5．2千克，是千真萬確的事實。 　　桃源大種雞歷史悠久，原中心產(chǎn)區(qū)在深水港、三陽、向家橋、佘家坪、泥窩潭和太平橋等鄉(xiāng)，其次是白洋河上游的漆河、雙溪口。菖蒲、黃石等地。其中以三陽所產(chǎn)最為出名，稱之為“三陽雞”。桃源縣自西向東為丘陵平原，牧地廣闊，天然雜草蟲蟻豐富。農(nóng)民素有養(yǎng)大種雞的習(xí)慣，喜歡選擇體格高大、單冠、青灰腳；紅羽公雞作種雞，母雞多選單冠、黃羽或麻羽、青灰腳作種雞。經(jīng)長期人工選擇，加上良好的天然環(huán)境影響，培育了優(yōu)良地方種雞。 　　桃源大種雞屬肉蛋兼用型，體格高大，頸較粗長，一般為單冠，冠齒5～8個。皮膚艷，大部分為白色，個別深灰色，頭頸高昂，全身羽毛多為紅色，主翼羽為黑色，頸基部間有黑羽，尾羽全黑，短而上翹，鐮羽不期發(fā)達(dá)呈卵圓形，長而粗壯。母雞體軀較長，后軀深圓，羽毛蓬松，多為黃羽或麻羽，少數(shù)黑羽。黃羽的母雞多數(shù)頸羽、翼羽和尾羽呈黑色，頭較長，眼微凹，虹膜為金黃色。 　　桃源大種雞的積脂能力較強，但早期的生長速度很慢，農(nóng)村飼養(yǎng)以放牧為主，輔以少量稻谷的粗放條件下，母雞一般7月齡開產(chǎn)，飼養(yǎng)條件較好時5～6月開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋100～120枚，平均蛋重50．88克，最大蛋重69．7克，蛋殼顏色不一，其中褐色殼占71％，白色蛋殼占29％。 　　

　　桃源黃牛產(chǎn)于牛車河等地，中頭部大小適中、額寬、角呈倒“八”字形，眼大而圓，毛色深棕，品質(zhì)優(yōu)良，肉味鮮美。 桃源理公港、牛車河、黃石等山區(qū)飼養(yǎng)的“湘西黃?！笔且环N與其它黃牛不同的牛類。它體型較大，骨骼粗壯，肌肉豐滿；被毛短密，富有光澤；皮膚較厚，富有彈性。其毛色有金黃、淺黃、栗色之分，以黃色最多。 　　特點 　　湘西黃牛因在湖南西部養(yǎng)殖最佳而得名。它生長速度較快，初生體重公牛平均為15千克，母牛為11.7毛克。小年1歲，公年平均體重達(dá)182.2千克。湘西黃牛不但免疫力強，牛肉的營養(yǎng)價值高于一般年肉，是理想的肉類食品。- 　　

　　擺茶的原料是生姜、生米、七茶葉，(外加芝麻)所以又叫“三生湯”。生米在擂前須炒熟。有的，還加以炒熟的芝麻、花生仁、黃豆等參入共擂之，更為芬芳。飲之可以釋煩、解渴、消暑、去瘴，具有疏肝理腸、祛瘟避邪的功效。

　　 　　桃源由于地理氣候適合，盛產(chǎn)多種優(yōu)質(zhì)茶葉，主要有：茉莉花茶、柚花茶、桃花源烏龍花茶、桃源大葉烏龍茶、古洞春銀毫、烏云毛尖、桃源杉針、古洞春芽、龍鳳茶、野茶王 　　

　　“老樹長何年，問水求山，均不為人道也；太平留古跡，嘆前感后，悉難俾我知之?！边@幅對聯(lián)，是古人題詠太平古櫧的。我被它的斐然文采而深深打動，更因它描繪的古櫧凝重神秘的歷史而深感震撼。 　　古櫧生長于桃源縣太平鋪鄉(xiāng)湖塘村吉家灣。這是一個很偏僻的小地方，距離沅陵三渡水很近。今年七月，為了看望那株古櫧，我們冒著酷熱，欣然前往。一到達(dá)吉家灣，立即發(fā)現(xiàn)，有人在不遠(yuǎn)處招手，那就是古櫧生長的地方，那里的人似乎早已預(yù)知我們是來看古櫧的。古櫧就生長在一戶人家的房屋角下。我們迫不及待地走近古櫧，六個人手牽手，伸直了手臂，勉強能將它抱住。原來，古櫧樹高達(dá)18.75米，胸徑達(dá)2.06米，是名符其實的“巨無霸”。它主干中空，但外形完好。在樹干10米處，分叉出三個巨大的粗枝。三枝如虬枝盤龍，直竄蒼穹。古櫧在很長一段時期被稱為櫧榆棕。原因是在綠陰中嬉戲的小鳥，將榆樹和棕樹的種子撒落在樹干上。種子在樹干上發(fā)芽，竟然長成大樹，形成樹上長樹的奇觀。因此古櫧也就成了櫧榆棕三樹的合稱。如今，從古櫧母體上長出的榆樹、棕樹，早已死去。但樹上重新長出了杉、桑等樹，都有拳頭大了。這個季節(jié)，蒼老的古櫧，綠葉競放，一派生機盎然的景象。它的生命力如此旺盛，實在是令人嘆為觀止。 　　老樹為何人所植，長自何年，均無從查考。清光緒時所立古樹碑，也只能載稱：“相傳數(shù)朝，年深月逮”。前人也弄不清古櫧生于何年何月了。只是北宋詩人蘇東坡曾邀黃山谷游此賞樹，并留有“遠(yuǎn)觀沅陵三渡水，近看太平一棵櫧”的吟唱，這是有據(jù)可查的?，F(xiàn)在此處附近仍有地名蘇黃溪，就是為紀(jì)念他們而命名的。在東坡先生眼中，桃源太平鋪古櫧的靜逸之美，與沅陵三渡水三水匯聚的動態(tài)之美，同樣瑰麗壯觀，是一道永恒的風(fēng)景。詩因樹而詠，樹因人而彰，古櫧承載著深厚的文化積淀。 　　古櫧樹下，有塊石碑。碑石右角殘損，碑文仍然清晰可見。它清楚地記載了一段與古櫧有關(guān)的歷史故事。古櫧近旁，曾住有一戶吉姓人家，他的吊角樓依傍著古櫧。時間久了，古櫧的枝頭不知不覺探進(jìn)了他的房間。他很是煩惱（山里人將古樹視為妖怪和神靈的化身），掄起斧頭，向巨枝斫去。與他家不遠(yuǎn)，住有唐姓人家，兩人素不相合。唐家見有了機會，賣了田產(chǎn)，將吉家告到縣里。吉家能說會道，反而贏下官司，于是勒石以資紀(jì)念。那是光緒十四年（1888）間的事情。古櫧樹下的石碑，記載了事情的全部經(jīng)過，也記下了清人對古櫧的冷漠。 　　即將動工修建的常吉高速公路，也在古櫧附近，從山谷中穿過，占去了許多良田。有一天，規(guī)劃者將測繪儀器挪到吉家灣，看到公路正需從古櫧生長處穿樹而過。他們對照圖紙注視良久之后，毅然將儀器搬到山谷中。我們的高速公路還是給古櫧讓道了。 　　古櫧從遙遠(yuǎn)的時空中走來。一圈圈樹輪，記錄著一段段神奇的歷史。它是一部生動的歷史書，令每一位捧讀者肅然起敬。 　　夕陽西下時，古櫧的樹陰寬達(dá)數(shù)畝。樹陰中涼風(fēng)習(xí)習(xí)，暑熱全消，令人心曠神怡。我們遠(yuǎn)道而來，無緣長久地享此清福，不得不依依離去。 　　 　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　桃源縣城東南l公里處的八字路鄉(xiāng)文溪山，在20多米厚的砂礫層中，盛產(chǎn)一種聞名于世的“桃源石”，包據(jù)瑪瑙、燧石、石髓、蛋白石等多個品種，但以玲瓏美麗的瑪輜為最多。桃源石多呈圓形、腎狀、葡萄狀等。直徑大者3～4厘米，小者黃豆模樣，最大的直徑有7～8厘米。顏色有濁白、紅、黃、褐、綠、藍(lán)、紫等色，半透明，具有玻璃、油脂光澤，五顏六色的彩紋，條條相間。清《桃源縣志》載：“淚石，石小，白而圓潤，其上多紅點，濃者如血，淡者如霞，密者如熟桃，疏者如殘星，圓者如花瓣，曲者如月痕。其它如眉、如舌、如齒、如耳、如瞳子、如弓鞋、如髻，百態(tài)具備?！?　　桃源石是一種上乘的首飾材料和雕刻工藝品原料。用桃源石磨成的戒指、項鏈、獅、虎、貓、狗、花卉、印章等，質(zhì)地精美異常，富有華貴、典雅、莊重、俏麗的象征。過去，桃源縣有10多家專營桃源石的工藝作坊，常德小西門一帶也有10多家經(jīng)營桃源石的手工藝店。 　　桃源石還是一種高貴的觀賞物。若將桃源石放在盛有清水的玻璃缸中，隔水望去，于寧靜中透出秀麗高雅；若是水波微動時，石上的紋彩隨著水波的動蕩，如長空彩虹飄動于天際，紿人一種高遠(yuǎn)、深邃的開闊之感。正如舊《湖南通志》云：桃源石……濕潤似玉，堅而多文，佳者尤孕天象地形，一名一物無不畢肖。……龍窩之精，鴻鉤之巧，包涵萬有，莫名其寶。 　　 　　(暫無圖片，歡迎提供。)