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　　廣西桂林地區(qū)永?？h是羅漢果的故鄉(xiāng)，種植羅漢果已有２００多年歷史。 　　羅漢果是一種藤狀植物，盛產(chǎn)于桂林市臨桂縣和桂林地區(qū)永?？h的山區(qū)。是名貴的藥材、高級(jí)清涼飲料兼調(diào)味佳品。成熟的羅漢果含有豐富的糖分，味美香甜，既有清熱潤(rùn)肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效，食用其干果，味美香甜，含豐富的葡萄糖，有清熱、潤(rùn)肺、止咳、化痰、益肝、健脾、提神生津的作用，還有降低高血壓的功效。在日常生活中，此果可作清補(bǔ)湯料機(jī)調(diào)味品，肉及肉湯力放半個(gè)作調(diào)味，其味自然鮮甜雋永。 　　羅漢果茶是羅漢果與優(yōu)質(zhì)茶葉加工成的細(xì)沫。方便的小包裝，溫水一沖即可。香氣濃郁，鮮甜爽口，生津止渴，清肝潤(rùn)肺，化痰止咳，明月益思，回味無(wú)窮。 　　購(gòu)買(mǎi)羅漢果時(shí)，應(yīng)該挑選個(gè)大形圓，色澤黃褐，搖不響，殼不破、不焦，味甜而不苦者為上品。 　　　廣西永?？h是正宗的羅漢果發(fā)源地和主產(chǎn)地，至今已有200多年的種植歷史和一套完整成熟的種植加工技術(shù)。現(xiàn)全縣羅漢果種植面積達(dá)35000多畝，年產(chǎn)果近2億個(gè)，其中70％以上羅漢果都集中在該縣龍江鄉(xiāng)境內(nèi)。1995年永福縣被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)羅漢果之鄉(xiāng)”；2000年被桂林市認(rèn)定為1 號(hào)名牌農(nóng)產(chǎn)品，在2001年中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上永福羅漢果被授予名牌產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。永福羅漢果原果及其制品已遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、美國(guó)、新加坡等二十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 　　羅漢果為衛(wèi)生部首批公布的藥食兩用名貴中藥材，其所含羅漢果甜甙比蔗糖甜300倍，不產(chǎn)生熱量，是飲料、糖果行業(yè)的名貴原料，是蔗糖的最佳替代品。常飲羅漢果茶，可防多種疾病，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，羅漢果對(duì)支氣管炎、高血壓等疾病有顯著療效，還是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖癥的作用。 　　羅漢果是桂林的特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)植物, 為傳統(tǒng)中藥和出口商品之一, 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高, 有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤(rùn)腸和生津止渴等功效; 可治急慢性氣管炎、咽喉炎、支氣管哮喘、百日咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等癥, 糖尿病患者亦宜服用。用其果泡制的涼茶, 久負(fù)盛名。還可作為調(diào)味品用于燉品、清湯及制糕點(diǎn)、糖果、餅干。目前, 除干果出口外, 制品尚有沖劑、糖漿、果精、止咳露和濃縮果露等。 　　中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤(rùn)肺化痰等功效，可用于益壽延年、駐顏悅色及治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結(jié)、消渴煩躁諸癥?，F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羅漢果含有豐富的糖甙，這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來(lái)輔助治療糖尿?。缓S富的維生素C，有抗衰老、抗癌及益膚美容作用；有降血脂及減肥作用，可輔助治療高脂血癥，改善肥胖者的形象。 　　久負(fù)盛名的“中國(guó)羅漢果之鄉(xiāng)”永?？h是馳名中外的羅漢果之鄉(xiāng)，是羅漢果發(fā)源地、栽培中心、主產(chǎn)地。其位于廣西北部、桂林市西南部，所產(chǎn)的羅漢果品質(zhì)優(yōu)、口感好，質(zhì)量上乘，為果中精品，有“東方神果”之美譽(yù)，產(chǎn)品暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的親睞。羅漢果產(chǎn)業(yè)已成為永福縣重點(diǎn)發(fā)展的農(nóng)業(yè)區(qū)域優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增產(chǎn)增收一大主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。 　　羅漢果又名漢果、長(zhǎng)壽果，是我國(guó)獨(dú)有的名優(yōu)特產(chǎn)。素有“東方神果”美譽(yù)，是中國(guó)特有的珍稀植物，屬葫蘆科藤本落葉植物，主要利用部位是果實(shí)，含有多甜甙物質(zhì)、豐富的維生素Ｃ、硒及多種氨基酸，因具有清肺止咳、益肝健脾、抑制哮喘以及降血壓等諸多功效。小小的羅漢果雖然外表不起眼，但研究表明，它竟含有高于蔗糖３００倍的甜甙——這種甜甙味純無(wú)糖，具有抗衰老、防肺結(jié)核與抗癌等作用，正是羅漢果的“神奇”之源。年產(chǎn)果達(dá)8000萬(wàn)個(gè)以上，是世界上最大的羅漢果產(chǎn)地。去年在北京農(nóng)博會(huì)上羅漢果又被認(rèn)定為2001年中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品。 　　永福縣境內(nèi)群山環(huán)抱，溫暖濕潤(rùn)，空氣清新，河流縱橫交錯(cuò)，森林覆蓋率達(dá)74.4%，其地理形態(tài)和自然資源形成了其獨(dú)特的小氣候環(huán)境，為羅漢果栽培最適宜區(qū)。永?？h羅漢果栽培歷史已有數(shù)百年，自上世紀(jì)90年代末，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化，羅漢果種植面積逐年增加，產(chǎn)量也有了大幅增長(zhǎng)，特別是2001年開(kāi)始羅漢果組培苗試驗(yàn)試種成功，全縣羅漢果種植面積和產(chǎn)量得到了迅速增長(zhǎng)，到2005年，全縣羅漢果生產(chǎn)規(guī)模已達(dá)4.07萬(wàn)畝，其中當(dāng)年新植面積1.4萬(wàn)畝，全年羅漢果總產(chǎn)量達(dá)1.57億個(gè)，總產(chǎn)值1.1億多元，單羅漢果一項(xiàng)全縣農(nóng)民人均產(chǎn)值458元，總產(chǎn)量、總產(chǎn)值分別是2004年的183.8%、214.5%；當(dāng)年羅漢果種植區(qū)農(nóng)民人均從羅漢果生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)中獲純收入1006元，占農(nóng)民人均收入的33%。2006年全縣羅漢果種植面積已達(dá)4.5萬(wàn)畝，其中標(biāo)準(zhǔn)化栽培面積3萬(wàn)多畝。 　　近年來(lái)，羅漢果原產(chǎn)地、中國(guó)羅漢果之鄉(xiāng)廣西永福通過(guò)擴(kuò)大羅漢果種植面積、完善栽培技術(shù)、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、出口海外市場(chǎng)等方式，將羅漢果這種“東方神果”蘊(yùn)藏的萬(wàn)般“甜蜜”不斷地挖掘和播灑出來(lái)。 　　種植羅漢果已約有３００多年的歷史，２００８年羅漢果種植面積達(dá)到４．８萬(wàn)畝，產(chǎn)量大約２．５億個(gè)，而全國(guó)的羅漢果產(chǎn)量大約是４億個(gè)，永?？h還不斷優(yōu)化羅漢果的培育技術(shù)、提高其品質(zhì)。２００４年永?？h建立了中國(guó)最大的羅漢果組培苗煉苗基地，年育苗達(dá)２００萬(wàn)株，永福縣農(nóng)科部門(mén)還建立羅漢果品比實(shí)驗(yàn)基地，大力實(shí)施羅漢果無(wú)公害栽培技術(shù)。 質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)永福羅漢果實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，通過(guò)審定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)永福羅漢果的定義、保護(hù)范圍、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)規(guī)則等進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)定。永福縣農(nóng)業(yè)局黨組書(shū)記蔣紀(jì)森說(shuō)，有了一套完善的、標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)規(guī)范，羅漢果的產(chǎn)量和質(zhì)量得到了進(jìn)一步提升，農(nóng)民種植一畝羅漢果的純收入就有３０００多元。由于氣候相對(duì)較好，永福羅漢果豐收產(chǎn)量達(dá)1.8億個(gè)以上。 　　近幾年來(lái)，為充分發(fā)揮永?？h區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)，做大做強(qiáng)羅漢果這一支柱產(chǎn)業(yè)，永?？h采取了切實(shí)有效的措施來(lái)發(fā)展壯大羅漢果產(chǎn)業(yè)。特別是今年，重點(diǎn)從羅漢果市場(chǎng)監(jiān)管和品質(zhì)提升方面下功夫，由縣人民政府牽頭，組織召開(kāi)了永?？h羅漢果種苗市場(chǎng)管理工作會(huì)議、永福羅漢果品質(zhì)提升研討會(huì)、永?？h執(zhí)行羅漢果地理標(biāo)志產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)骨干培訓(xùn)會(huì)等系列會(huì)議，安排布置有關(guān)羅漢果生產(chǎn)、加工、流通等方面問(wèn)題，進(jìn)一步規(guī)范了羅漢果生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，提高了永福羅漢果的品質(zhì)。目前，羅漢果的收購(gòu)價(jià)有了明顯提高。

　　腐竹，又叫腐筋，遠(yuǎn)在唐代就在各種素菜中獨(dú)占鰲頭。其形似干竹枝而名.?！肮鹆指瘛笔菑V西桂林地區(qū)的國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)品種。桂林腐乳廠20多家企業(yè)生產(chǎn)，年產(chǎn)量1000多噸。選用優(yōu)質(zhì)大豆磨成豆?jié){, 放入鍋加熱。將凝結(jié)的豆?jié){薄膜用手扯起來(lái)搭在竹竿上晾干或烘干即成。 　　　　桂林腐竹大約盛行于唐代，那時(shí)候，桂林是北達(dá)中原，南連嶺南的重鎮(zhèn)，佛教在此盛傳，寺廟林立，齋食盛行。腐竹作為素食也就隨之興起。唐代以來(lái)，人們世代相傳，沿襲至今，腐竹成了桂林的傳統(tǒng)食品。得益于漓江和桃花江水泡浸大豆以及傳統(tǒng)的特別制作工藝。成品顏色淡黃、油面光亮、枝條肥胖、空心松脆、 品質(zhì)優(yōu)良。含蛋白質(zhì)45%， 脂肪25%，膽固醇及飽和脂肪很低?！　∫蚱渌鶠橹参餇I(yíng)養(yǎng)素，故被稱(chēng)為“素食之最”。腐竹的吃法很多, 炸燉炒燜皆可。無(wú)論作主菜或配菜, 都可熟飪出色澤鮮美、香味撲鼻、酥脆嫩滑、風(fēng)韻別致的葷、素佳肴。銷(xiāo)國(guó)內(nèi)各地和出口東南亞、北美、澳大利亞、港澳等國(guó)家和地區(qū)。“象山牌”腐竹1981年來(lái)3次獲國(guó)家食品銀質(zhì)獎(jiǎng), 1988年獲中國(guó)首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng), 1990年獲輕工部首屆博覽會(huì)金獎(jiǎng), 1991年獲北京第二屆國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)?！袄?”腐竹1990年獲廣西優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。. 　　　2010年12月，“桂林腐竹”經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審查，確定對(duì)“桂林腐竹”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，產(chǎn)地范圍為廣西省桂林市永福縣、臨桂縣、陽(yáng)朔縣、龍勝縣、靈川縣、荔浦縣、平樂(lè)縣、恭城縣、興安縣、全州縣、資源縣、灌陽(yáng)縣12個(gè)縣所轄行政區(qū)域。

　　香菇是永福又一大宗土特產(chǎn)品之一，歷來(lái)受邑人重視。建國(guó)后，香菇一直為永福縣傳統(tǒng)出口產(chǎn)品?？h內(nèi)各山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有種植，百壽鎮(zhèn)己成為羅漢果、香菇等為主的桂北最大的土特產(chǎn)品的集散地，縣內(nèi)的香菇許多都聚集到這里，然后再銷(xiāo)往全國(guó)各大市場(chǎng)和香港、澳門(mén)、臺(tái)灣及東南亞國(guó)家。 　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 　　干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纖維7.8克、灰分4.9克、鈣124毫克、磷415毫克、鐵25.3毫克、維生素B1 0.07毫克、維生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鮮菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性無(wú)氮物質(zhì)67%，粗纖維7%，灰分3%。香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提 香菇 　　高輔助性T 細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實(shí)踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。中國(guó)不少古籍中記載香菇“益氣不饑，治風(fēng)破血和益胃助食”。民間用來(lái)助痘瘡、麻疹的誘發(fā)，治頭痛、頭暈?，F(xiàn)代研究證明，香菇多糖可調(diào)節(jié)人體內(nèi)有免疫功能的T細(xì)胞活性，可降低甲基膽蒽誘發(fā)腫瘤的能力。香菇對(duì)癌細(xì)胞有強(qiáng)烈的抑制作用，對(duì)小白鼠肉瘤180的抑制率為97.5%，對(duì)艾氏癌的抑制率為80%。香菇還含有雙鏈核糖核酸，能誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鮮味物質(zhì)，可用作食品調(diào)味品，其主要成分是5"-烏苷酸等核酸成分。 　　

　　黃竹筍是廣西桂林的一大特產(chǎn)，永?？h黃竹筍以其質(zhì)優(yōu)在桂林久負(fù)盛名。永?？h地處半石山區(qū)，山多、石縫多、弄場(chǎng)多、適宜叢生竹生長(zhǎng)。歷來(lái)野生黃竹漫山連片，早具規(guī)模。全縣黃竹種植面積已達(dá)5萬(wàn)多畝，其中產(chǎn)筍面積2.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)黃竹筍干1000多噸。僅永安鄉(xiāng)年產(chǎn)筍干可達(dá)460多噸。 　　黃竹筍干，為每年夏末秋初收割黃竹嫩筍，經(jīng)開(kāi)水燙熟后薰烤或晾干而成，色澤鮮黃。 　　黃竹筍含有蛋白質(zhì)、粗纖維、糖類(lèi)、維生素和氨基酸及微量元素等有機(jī)化合物，具有開(kāi)胃消食、減肥、健美、防便秘等作用，是高蛋白、低淀粉、低脂肪的綠色食品?？苫疱仩C吃，又可鹵燴煎炒，味香甜，鮮嫩可口，為四時(shí)客宴和家常小吃之佳肴，亦是饋贈(zèng)親友的上等禮品。 　　

　　素有“桂北西紅柿第一市場(chǎng)”之稱(chēng)的三皇鄉(xiāng)，位于桂林市永福縣西南部，年平均氣溫為26℃~29℃，是西紅柿種植的理想之地。該鄉(xiāng)84年開(kāi)始大面積種植西紅柿，現(xiàn)在已發(fā)展到年種植西紅柿2.2萬(wàn)多畝，產(chǎn)果6萬(wàn)多噸，人均產(chǎn)量居廣西第一，是桂林市最大的西紅柿市場(chǎng)?，F(xiàn)全縣種植達(dá)3.5萬(wàn)多畝，年產(chǎn)量8萬(wàn)多噸。 　　永福縣西紅柿每年七月至次年二月供應(yīng)市場(chǎng)，呈雞蛋型，果大，果色鮮紅、外表美觀、籽少肉厚，含多種維生素，含糖份高，可當(dāng)鮮食，常吃能美容悅顏；極耐運(yùn)輸、儲(chǔ)藏，在常溫下置通風(fēng)處可自行保鮮15~20天。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)哈爾濱、北京、湖南、廣東、海南、香港等地，97年已走出國(guó)門(mén)，銷(xiāo)往越南、新加坡等地。 　　

　　永福香米--全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品

　　永?？h百壽鎮(zhèn)椪柑，品質(zhì)優(yōu)良、果實(shí)扁原形，果皮微凹，有放射狀溝線，果皮油脆、凸出、色澤橙紅，皮松易剝、汁多化渣、瓣胞肉嫩，味香甜、風(fēng)味獨(dú)特，儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)。成熟期11月下旬至12月下旬，目前永?？h栽培面積3萬(wàn)多畝，產(chǎn)量30000多噸，是永?？h主要農(nóng)產(chǎn)品之一。 　　

　　永福紫花紅薯是當(dāng)?shù)夭豢慑e(cuò)過(guò)的地道美食。眾所周知，紅薯是養(yǎng)生保健的佳品，紫薯因含有大量花青素硒元素被世界醫(yī)學(xué)界稱(chēng)為超級(jí)巨星、生命火種和抗癌之王。長(zhǎng)期食用，具有提高人體免疫力,抗癌防癌、軟化血管、降血壓、降血脂、補(bǔ)鈣、健身、美容等保健作用。紫薯莖尖嫩葉中也富含維生素，蛋白質(zhì)、微量元素、可食性纖維和可溶性無(wú)氧化物質(zhì)，經(jīng)常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用。 　　

　　三皇芋苗干，為曬干的芋苗莖。上好的芋苗干，口感軟糯，纖維豐富，對(duì)促進(jìn)人的大腸蠕動(dòng)有很好的作用，適當(dāng)進(jìn)食甚為有益。而從口味的角度來(lái)說(shuō)，芋苗干在烹調(diào)的過(guò)程中可吸取其他食物的味道，進(jìn)而使菜肴的食味富于層次。芋苗干還能減低脂肪的肥膩口感，從而達(dá)至味道的平衡。這種“瘦物”常給人有點(diǎn)土氣的感覺(jué)，它是農(nóng)家菜肴的風(fēng)味食材，以它可弄出諸多“粗料精做”的美味。 　　

　　黃竹筍是永福養(yǎng)生保健食品之一，其富含有蛋白質(zhì)、粗纖維、糖類(lèi)、維生素和氨基酸及微量元素等有機(jī)化合物，具有開(kāi)胃消食、減肥、健美、防便秘等作用，是高蛋白、低淀粉、低脂肪的綠色食品?？苫疱仩C吃，又可鹵燴煎炒，味香甜，鮮嫩可口，為四時(shí)客宴和家常小吃之佳肴，亦是饋贈(zèng)親友的上等禮品。 　　

　　廣西壯族自治區(qū)永福縣龍江鄉(xiāng)龍山村是中國(guó)羅漢果人工栽培的發(fā)源地，種植羅漢果已有300多年的歷史。近年來(lái)，龍山人大力發(fā)展羅漢果生產(chǎn)，將這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)打造成該村一村一品建設(shè)的支柱產(chǎn)業(yè)。2010年全村種植羅漢果戶(hù)700多戶(hù)，占全村總戶(hù)數(shù)的64.9﹪；種植面積5000畝,總產(chǎn)值2460萬(wàn)元，占全村經(jīng)濟(jì)總收入的71.8﹪；農(nóng)民人均純收入6571元，比全縣農(nóng)民人均純收入高出20.1%。 　　龍山村實(shí)行種植、加工、銷(xiāo)售一體化生產(chǎn)，于2001年成立了龍山村羅漢果協(xié)會(huì)，現(xiàn)有262戶(hù)會(huì)員。先后成立了林中仙羅漢果有限責(zé)任公司和中族中藥股份有限公司，形成了“龍頭企業(yè)+協(xié)會(huì) +農(nóng)戶(hù)”經(jīng)營(yíng)模式。該村始終重視無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，堅(jiān)持依照《羅漢果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》和《地理標(biāo)志產(chǎn)品永福羅漢果》的生產(chǎn)要求,制定無(wú)公害羅漢果生產(chǎn)技術(shù)措施。 　　2005年永?？h4萬(wàn)畝羅漢果生產(chǎn)基地獲自治區(qū)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認(rèn)定，2006年永福羅漢果獲得農(nóng)業(yè)部無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。先后被評(píng)為國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品、廣西名牌產(chǎn)品及中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品等；龍山村被命為廣西羅漢果村。如今，龍山村生產(chǎn)的羅漢果原果及其制品不僅銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、美國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、臺(tái)灣、香港等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，中族中藥股份有限公司已成為全國(guó)最大的羅漢果加工、出口產(chǎn)品企業(yè)。 　　

　　龍山村是中國(guó)羅漢果人工栽培的發(fā)源地，種植羅漢果已有300多年的歷史。近年來(lái)，龍山人大力發(fā)展羅漢果生產(chǎn)，將這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)打造成該村一村一品建設(shè)的支柱產(chǎn)業(yè)。2010年全村種植羅漢果戶(hù)700多戶(hù)，占全村總戶(hù)數(shù)的64.9﹪；種植面積5000畝,總產(chǎn)值2460萬(wàn)元，占全村經(jīng)濟(jì)總收入的71.8﹪；農(nóng)民人均純收入6571元，比全縣農(nóng)民人均純收入高出20.1%。 　　 龍山村實(shí)行種植、加工、銷(xiāo)售一體化生產(chǎn)，于2001年成立了龍山村羅漢果協(xié)會(huì)，現(xiàn)有262戶(hù)會(huì)員。先后成立了林中仙羅漢果有限責(zé)任公司和中族中藥股份有限公司，形成了“龍頭企業(yè)+協(xié)會(huì) +農(nóng)戶(hù)”經(jīng)營(yíng)模式。該村始終重視無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，堅(jiān)持依照《羅漢果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》和《地理標(biāo)志產(chǎn)品永福羅漢果》的生產(chǎn)要求,制定無(wú)公害羅漢果生產(chǎn)技術(shù)措施。2005年永?？h4萬(wàn)畝羅漢果生產(chǎn)基地獲自治區(qū)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認(rèn)定，2006年永福羅漢果獲得農(nóng)業(yè)部無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。同時(shí)，“中族牌”羅漢果還先后被評(píng)為國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品、廣西名牌產(chǎn)品及中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品等；龍山村被命為廣西羅漢果村。今天，龍山村生產(chǎn)的羅漢果原果及其制品不僅銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、美國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、臺(tái)灣、香港等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，中族中藥股份有限公司已成為全國(guó)最大的羅漢果加工、出口產(chǎn)品企業(yè)。 　　

　　永?？h得天獨(dú)厚的水土、氣候等優(yōu)良自然環(huán)境，不僅孕育了大量天然野生山葡萄，而且適宜于山葡萄的大面積培育種植，據(jù)專(zhuān)家考證，永?？h是全國(guó)最適宜野生山葡萄生長(zhǎng)區(qū)之一，是廣西野生山葡萄的主產(chǎn)地。 　　經(jīng)過(guò)科學(xué)檢測(cè)，山葡萄酒富含十八種氨基酸、二十余種微量元素、十三種維生素和人體必需的微量元素，含有大量抗衰老物質(zhì)ＳＯＤ，同時(shí)還富有防癌物質(zhì)白藜蘆醇。經(jīng)常飲用，具有增進(jìn)食欲，促進(jìn)血液循環(huán)和補(bǔ)血之功效，對(duì)控制動(dòng)脈硬化、防止膽固醇增加、預(yù)防心腦血管病有明顯效果，還具有防癌抗癌，美容養(yǎng)顏、延年益壽的功效。永福縣的長(zhǎng)壽老人，許多就常喝自己釀造的山葡萄酒。 　　永福山葡萄酒是精選野生山葡萄經(jīng)低溫發(fā)酵，結(jié)合現(xiàn)代釀酒工藝，精心釀造。其風(fēng)味濃郁，入口飽滿(mǎn)，酸甜醇和，自然爽口。由于野生山葡萄具有比人工栽培品種更優(yōu)良的品質(zhì)，加之綠色純天然，無(wú)污染，人們對(duì)野生山葡萄更為青睞。 產(chǎn)品不僅在廣西、廣東、云南等省市占領(lǐng)了市場(chǎng)，而且還走進(jìn)了人民大會(huì)堂，遠(yuǎn)銷(xiāo)香港及東南亞國(guó)家和地區(qū)。 　　永福山葡萄酒選用廣西山區(qū)的野生山葡萄和種植山葡萄采用傳統(tǒng)與現(xiàn)代釀酒技術(shù)精心釀制而成，果香怡人，甜酸適度，既有野味又爽口開(kāi)胃，且酒度低，適量飲用，有益健康，是日常飲用酒之佳選。 　　制法 　　(1)把洗干凈的葡萄，放在陰涼的地方，晾干上面的水; 　　(2)然后用洗凈的手將葡萄盡量撕揉碎，連皮、籽一起裝罐，注意最好選用壇子或者玻璃瓶，不建議用塑料瓶，因?yàn)樗芰掀亢途凭珪?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)。在捏葡萄的過(guò)程中，女兒也參與進(jìn)來(lái)，當(dāng)起了捏捏族，感覺(jué)好過(guò)癮~做葡萄酒的容器： 　　(3)當(dāng)把葡萄裝到發(fā)酵器容量的70%左右時(shí)，停止裝葡萄，按10斤葡萄2斤白糖比例，攪拌均勻，蓋上蓋子，發(fā)酵時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量氣體，如果裝的過(guò)滿(mǎn)，會(huì)把寶貴的葡萄酒汁溢出; 　　(4)大多數(shù)人的習(xí)慣是覺(jué)得葡萄酒應(yīng)該是甜的，因此，需將葡萄酒進(jìn)行加糖調(diào)配，加糖量約12~14%，溶解糖時(shí)要用原酒攪拌溶解。這樣，具有濃厚的“玫瑰”香味，酸甜適口的紅葡萄酒制成了，但如果在容器中密閉貯存2個(gè)月，則酒的風(fēng)味更加醇厚。 　　(5)將裝好葡萄的發(fā)酵器放在陰涼通風(fēng)處。葡萄裝入發(fā)酵器后，大約會(huì)在12個(gè)小時(shí)以?xún)?nèi)啟動(dòng)發(fā)酵，表現(xiàn)為葡萄汁中有較多氣泡產(chǎn)生; 　　(6)蓋上蓋子,過(guò)二天后，葡萄皮內(nèi)已變成褐色，并浮在上面。這時(shí)打開(kāi)蓋聞之，如有酒香氣撲鼻. 　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 　　野生山萄萄含有18種氨基酸，多種維生素以及鍶、碘等20多種人體必需的微量元素和每克含量高達(dá)910個(gè)單位的SOD抗衰老元素，而且是釀葡萄酒的最佳原料2001年，在權(quán)威的第二屆國(guó)際葡萄酒年會(huì)上，經(jīng)過(guò)世界頂級(jí)營(yíng)養(yǎng)師嚴(yán)謹(jǐn)而翔實(shí)的分析比對(duì)，采用寒涼帶自然原生葡萄釀造的葡萄酒在幾乎所有營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)上都大大優(yōu)于歐亞種葡萄酒！其中，花色素含量比歐亞種葡萄酒高1-2倍，酚類(lèi)物質(zhì)比歐亞種葡萄酒高2-3倍，單寧含量比歐亞種葡萄酒高2-3倍，是世界健康型葡萄酒的典型代表！