| 特產(chǎn) | 簡介 |
|---|---|
| 瀏陽金桔 | 瀏陽金桔已有一千多年的栽培歷史，最早見于宋朝《食貨志》：“瀏邑之東，山深土滿，遍地沃壤，宜于種桔”，“其大者如金錢，小者如龍目，色似金，肌理細(xì)瑩，圓丹可玩，啖者不剝?nèi)ソ鹨?，食用以漬蜜為佳”。 據(jù)《湖南省志》記載，瀏陽金桔明朝列為“貢果”。清同治年間，大光、達(dá)滸、團(tuán)羅一帶，年產(chǎn)金柑萬擔(dān)以上，被譽(yù)為“金桔之鄉(xiāng)”。瀏陽金桔作為一種集食用、藥用、觀賞為一體的具有地方特色的名優(yōu)小水果，除食用和觀賞外，同時(shí)具有很高的藥用價(jià)值，能和胃通氣、補(bǔ)脾健胃、化痰消氣、通筋活絡(luò)、清熱去寒、還具有預(yù)防支氣管炎、防治腦血管疾病的功用。瀏陽金桔有金彈和圓金橘2個(gè)品種，長圓形，果皮甜脆，果肉厚，味略酸，種子3至4粒。風(fēng)味甜酸有香氣，適應(yīng)性強(qiáng)，耐旱耐瘠，抗病力強(qiáng)。該品種成熟期在10月下旬至12月上旬，塑料薄膜大棚覆蓋可延遲到元月中下旬上市，單果重達(dá)20-30克，最大的可達(dá)到40克左右。該品種果形美觀，品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味獨(dú)特，深受消費(fèi)者喜愛，是目前湖南乃至江南地區(qū)，綜合性狀尤其是商品狀，上佳的特色水果品種。 瀏陽金桔是一個(gè)名貴地方特色品種，其色澤金黃鮮亮，甜酸可口，氣味芳香，味濃而純正，營養(yǎng)十分豐富，且有很高的藥用價(jià)值。瀏陽金桔是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 瀏陽金橘以果皮鮮甜芳香為最大特點(diǎn)，因而適于果皮果肉同吃。金橘果除生食外，若與生姜、陳醋、醬油等做成佐料，蘸白切雞吃，清涼爽口，風(fēng)味別具。金橘果的用途廣泛，可加工制成金錢餅和金橘罐頭。制成的金錢桔又叫金錢花，既保持了金橘的本來風(fēng)味，又是一種良好的營養(yǎng)品和藥用品。 《本草綱目》中稱金橘具有和胃通氣的功效。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，金橘果營養(yǎng)價(jià)值很高，內(nèi)含人體所需多種維生素，特別是維生素C、B、B2的含量是其他柑橘所不及的。同時(shí)，還含有人體所需的多種氨基酸。一個(gè)人每天吃上五六個(gè)金橘果，就能達(dá)到人體-生素的需要量。金橘果的藥用價(jià)值也很高。它具有補(bǔ)脾健胃，化痰消氣，通筋活絡(luò)，清熱去寒的功效。特別是在冬天吃上一些金橘果，可以預(yù)防感冒。假若已經(jīng)得了感冒，將金橘烤焦用開水沖服，療效更佳。用金橘浸酒，可以預(yù)防支氣管炎。此外，金橘果還有防治腦血管疾病的功用。(長沙) 地域范圍 瀏陽金桔農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括瀏陽市沿溪鎮(zhèn)、官渡鎮(zhèn)、達(dá)滸鎮(zhèn)等3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政區(qū)劃范圍內(nèi)。東鄰大圍山鎮(zhèn)、張坊鎮(zhèn)，南連七寶山鄉(xiāng)、永河鎮(zhèn)，西靠三口鄉(xiāng)、古港鎮(zhèn)，北接平江縣思村鄉(xiāng)。地理坐標(biāo)位于東經(jīng)113°44，至114°01，北緯28°16，至28°31，保護(hù)面積1000公頃，年產(chǎn)量15000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感觀特征：瀏陽金桔為瀏陽市特色地方品種，屬金柑屬，金彈種，其果實(shí)圓型，較大果皮橙黃、鮮艷、果肉乳白色，細(xì)嫩汁多。風(fēng)味獨(dú)特，酸甜適中。果皮果肉均可食用，果實(shí)少核或無核?？杉庸そ鸶袒ǎ酋r食、加工皆宜的優(yōu)質(zhì)柑桔品種。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：瀏陽金桔營養(yǎng)價(jià)值高，據(jù)測定可溶性固形物≥12%，總糖≥11%，總酸≤0.4%，Vc≥28mg/100g，鈣≥35mg/100g，鉀≥270mg/100g。并含多種氨基酸，氨基酸總含量≥239mg/100g。 3、符合《NY5014-2005無公害食品柑果類果品》標(biāo)準(zhǔn)的安全要求。 |
| 瀏陽蒸菜 | 瀏陽蒸菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)菜系，相傳起源于明朝，歷經(jīng)500多年發(fā)展。 以蒸臘菜為主，基本菜品有：干扁豆蒸蠟肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭，以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒等。瀏陽蒸菜做法也頗多。 瀏陽蒸菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)菜系，相傳起源于明朝，歷經(jīng)500多年發(fā)展。古縣志記載，瀏陽一直盛產(chǎn)三樣：煙火、菊花石、相思鳥。如今，煙火、菊花石都享譽(yù)國際，與之一起聞名的，還有生意興隆的瀏陽蒸菜?！ ∠鄠?，唐朝的藥王孫思邈，歸隱瀏陽孫隱山，著《千金要方》、《千金翼方》，喜食蒸菜，亦癡心研究蒸菜的營養(yǎng)價(jià)值和功效，活101歲；而花炮祖師李畋，也以蒸菜宴請(qǐng)觀賞花炮的鄉(xiāng)親。又相傳，1927年，瀏陽文家市老鄉(xiāng)以“瀏陽蒸菜”款待毛澤東和秋收起義會(huì)師的部隊(duì)；1955年，1將軍以瀏陽蒸菜款待上天山的“八千湘女”。 食品特點(diǎn) 瀏陽蒸菜健康、味美、價(jià)廉、快捷。 以蒸臘菜為主，基本菜品有：干扁豆蒸蠟肉丁、牋瀏陽蒸菜 [1]清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭，以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒、清蒸魚頭、清蒸火焙魚，還有清蒸空心酸菜、紅薯酸菜、青菜酸菜, 豆角酸菜，以及清蒸豆子、清蒸香腸、清蒸豬肉、雞丁、牛肉絲，清蒸伏魚、 伏雞、伏鴨, 清蒸干筍、 小筍、豆筍, 清蒸青菜、清蒸黃菜等，達(dá)數(shù)十種之多。蒸菜色澤豐富，多以辣為主。 但因蒸氣去火， 因此清毒潤肺。 做蒸菜講究頗多。首先絕不用高壓鍋、電爐快蒸，大多店家都是早早起床，買新鮮菜或準(zhǔn)備特制菜，然后打開蒸籠， 細(xì)細(xì)漫漫的蒸。 有的菜還要一蒸二蒸三蒸，如蒸木瓜，必須做到七蒸七曬，最后入味冰糖，才叫美味。蒸菜的碗，多為磨紗的粗瓷器，或者干脆從山上砍來竹子，把蒸菜置于竹筒內(nèi)。蒸之鮮加上竹之香，更為美味。蒸菜用的辣椒分很多種，剁辣椒、鮮紅辣椒、鮮青辣椒、浸酸辣椒、浸朝天椒、浸野山椒、曬青椒等等。不同的菜. 入不同的辣椒，放不同的作料，味道自然不同?！ ≌舨说姆至啃。?最多不過一個(gè)吃飯的小碗大小. 因此不適合海吃. 只能漫漫吃. 多點(diǎn)幾樣. 每樣只吃到7分就行,美味十足, 便沒有了分量. 得留下余味. 下次還想吃蒸菜。 吃瀏陽蒸菜，得佐上一兩個(gè)湯。 什么佐都不是美味， 惟獨(dú)佐水豆腐最好。水豆腐用連夜熬的肉湯沖煮， 出裹前撒上一層鹽須菜、青蔥， 放上兩片空心菜葉子， 火候到好處， 柔潤爽口， 湯為鮮淡?！ 〔宛^的門口擺著幾口大鍋，鍋里放置著高達(dá)五六層高的竹篾蒸籠，鍋里的水保持著沸騰的溫度，每當(dāng)有客人到店，就會(huì)被領(lǐng)來挑選。蒸菜的品種很多，葷的如竹筒蒸排骨、干豆角蒸肉、臘魚臘肉合蒸、蒸香腸，素的有蒸毛豆、蒸蘿卜片、蒸芋頭，盡管品種花色各異，但有一點(diǎn)是相同的，就是無論是蒸什么東西，小山頂上大都都是一層紅艷艷的干辣椒片，要不就是幾顆黑黑的瀏陽豆豉。蒸菜因?yàn)槎际鞘孪日羰斓?，品種又多，因此成為湘菜中最容易被拿來用快餐模式經(jīng)營，長沙的那些瀏陽蒸菜館也常常成為的哥們的就餐之地。 制作方法 做法1：蒸雞蛋 一種叫清水雞蛋. 用煮開的水冷卻后沖雞蛋. 蒸出來是澄黃澄黃的嫩水雞蛋. 須用調(diào)羹盛起。牋瀏陽蒸菜 一種叫夾雞蛋. 雞蛋直接攪開. 放好作料后. 在蛋黃上放上些新鮮的碎辣椒末.出籠的時(shí)候. 用筷子直接夾便可. 一種叫鹽水雞蛋. 用紫蘇泡過的鹽水雞蛋. 打入竹碗中. 撒上碎辣椒. 和夾雞蛋同樣使用.但多了種味道。 做法2：臘味合蒸 是最常見的蒸菜，也是最有講究的蒸菜。比如霉干菜蒸臘魚臘肉，其堆放次序一定是霉干菜在最下面，臘魚在中間，臘肉在最上面，而且肥的那部分還要疊放在那圈臘肉靠圓心的部分。這并不完全是一種傳統(tǒng)，還因?yàn)橛兄鴱奈兜婪矫娴目紤]。霉干菜放在最下，是因?yàn)槊垢刹擞鰺岷笏嵛断蛏仙l(fā)，能被上面的臘魚臘肉吸收；臘肉放在最上，肥的部分向里，一旦開蒸，滋滋的油能順著地形向下滲透，使臘魚尤其是霉干菜充分吸收油脂。這樣蒸出來的菜，不同材料之間相互借鑒，最終給食客們呈現(xiàn)出其本身無法達(dá)到的口感。 做法3：豆豉蒸排骨 [原料/調(diào)料] 蒸排骨材料：小排骨 12兩 傳統(tǒng)豆腐 1塊 瀏陽豆豉醬 2大匙 蔥花 2大匙 瀏陽豆豉醬材料：絞肉 1碗 豆豉 1碗 蒜末 1/2碗 紅辣椒 隨意 油 適量 醬油 1～2大匙 米酒 1大匙 鹽 少許 水 2大匙 鹽、味精 各適量 [制作流程] 蒸排骨作法：(1)排骨先以腌料腌15分鐘，再加入瀏陽豆豉醬攪拌均勻?！ ?2)將豆腐從中間剖開，鋪在盤底，上面撒點(diǎn)鹽、味精，再將作法(1)材料鋪排在上面，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中蒸1小時(shí)至排骨熟爛，取出去除保鮮膜，撒上蔥花即可上桌?！ g陽豆豉醬作法：(1)起油鍋將豆豉爆香撈起備用。 (2)利用原來的油鍋將絞肉炒熟，再加入蒜末爆香，最后加入辣椒并將豆豉加入炒勻?！ ?3)如果油量過少，必須再加入油，直到淹過材料繼續(xù)加熱至煮開，即可熄火，放涼后才可裝瓶保存。 做法4：粉蒸肉： 原料： 切片五花肉、蒸肉粉、甜面醬、辣醬、醬油、白糖、料酒、雞精、蔥姜蒜、南瓜 做法： 1）五花肉留皮切薄片。牋瀏陽蒸菜 2）將五花肉片放入碗中，依次倒入甜面醬、辣醬、醬油、白糖、料酒 雞精和蔥姜蒜，攪拌拌勻，腌制半個(gè)小時(shí)?！ ?）腌好后，用筷子清除掉蔥姜蒜，倒入蒸肉粉，如果太干，可以加入適量清水，確保每片肉肉都穿上“粉粉裝”哈?！ ?）南瓜切厚片平鋪在盤子里，把裹好米粉的肉肉一片片夾到盤子里擺好。大火蒸30分鐘即可。 做法5：魚香蒸蛋 原料： 雞蛋4個(gè)，肉餡50克，干木耳10克?！ ≥o料： 蔥花10克，姜末、蒜末各5克，辣豆瓣醬4克，鹽3克，白糖、醋、香油、水淀粉各適量。 準(zhǔn)備： 雞蛋打入碗中，加鹽、少許水?dāng)嚧蚓鶆?；木耳泡發(fā)，去雜質(zhì)，切碎?！ ∽龇ǎ骸 ?.將雞蛋液放入蒸鍋中，文火蒸至熟?！ ?.炒鍋燒熱，倒入油燒熱，下入肉餡炒散，再放入蒜末、姜末、辣豆瓣醬炒香，然后加入鹽、白糖、少量水煮開，放入木耳再次煮開，用水淀粉勾芡，淋入醋、香油，撒蔥花制成魚香汁?！ ?.將魚香汁淋在蒸蛋上即可。 做法6：粉蒸肉 一、把五花肉切塊，用海天牌生抽、胡椒腌一下，這樣肉有味些。 二、把泡好捻碎的米，加紅腐乳的水，拌勻，加肉，拌勻。 三、蒸爛，即可。 注：喜歡五香粉的，可以適量加一點(diǎn)拌勻，不要加糯米粉！ 就是一般做飯用的米，用冷水泡2-3小時(shí)，然后放在砧板上，用搟面杖壓碎。 做法7：蒸排骨 排骨斬段，用適量鹽拌勻，然后把蒜頭和姜拍成蓉，均勻撤在上面，上鍋蒸時(shí)再下醬油，一般蒸10-15分鐘就OK啦?！ ≌粽ú巳怙灐 ⑽寤ㄈ夂驼ú艘黄鸲缢椋缓笙逻m量鹽、醬油，少許糖上鍋蒸。 瀏陽蒸菜的做法9：冬菇蒸雞 如是干冬菇首先要泡軟，切件，雞肉斬段，適量鹽，花生油。 做法8：繡球蒸菜 主料： 油發(fā)肉皮75克，瘦豬肉150克，雞肉50克，肥豬肉50克，魚肉50克，火腿50克，菜心250克，大蔥白5克，去皮馬蹄50克，生姜5克，雞湯250毫升，雞油50克，淀粉45克，食粉2克，胡椒粉3克，精鹽10克，味精5克，芝麻油15克，芝麻25克（焙好），水淀粉15克，辣椒油15克?！ √厣?呈金黃色，皮香脆酥，餡鮮美嫩?！ ≈谱鞣椒ǎ?1、油發(fā)肉皮放熱堿水中泡軟，改用清水漂洗干凈，放沸水鍋中焯過，撈出，切成小粒，用紗布包好，擠干水；瘦豬肉、肥豬肉洗凈，去筋膜，去皮切成豆粒大的肉粒；火腿也切成小粒；雞肉去皮筋，切成片；凈魚肉去皮，橫切成片；將雞肉片、魚肉片一起放在凈案上，剁成茸泥；去皮馬蹄、蔥白、生姜均去皮、洗凈，剁成末；菜心的頭削成橄欖形?！ ?、炒鍋放入25克豆油，燒五成熱，放入瘦豬肉絲煸炒，再放鹽、蘑菇絲、木耳絲、韭菜段翻炒一下，淋上少許淀粉，制作成餡，出鍋，待用?！ ?、將雞蛋打入瓷碗中，放淀粉、鹽，攪拌均勻?！ ?、放少許油滑鍋，使得鍋燒成熱而不燙，將攪拌均勻的雞蛋液，分成七次煎成七張薄餅，熟后扣在案板上，再將每張蛋皮切成4塊，把餡攤在蛋皮上，包成長條蛋卷?！ ?、凈鍋，燒熱，放入余下的400克豆油，燒至八成熱時(shí)，放進(jìn)蛋卷炸，炸黃，翻個(gè)兒炸成金黃色，熟后，撈出，入盤?！ ?、食用時(shí)，每客4塊蛋卷，蘸辣大醬吃，即可。 |
| 瀏陽菊花石 | 菊花石是湖南省瀏陽市的獨(dú)特手工藝品，用生成于2.7-2.75億年前的菊花石雕琢而成。菊花石廣泛分布于我國南方湖南、廣西、江蘇、貴州等地的二疊系棲霞期地層。其中以湖南瀏陽菊花石最為有名。此石像菊花一樣，花芯有單芯、雙芯、三芯和無芯，有類似竹葉菊、繡球龍葵菊、蒲葉菊和金錢菊花型等。雕琢藝人利用菊花石這些特點(diǎn)，精工雕琢，理出花瓣，添枝加葉，浮雕成叢叢菊花。 近年來，突破平面造型，發(fā)展到立體多層花卉，并使人物進(jìn)入這一獨(dú)特的工藝品，如雕琢成“黃巢詠菊”、“天女散花”等人物神話故事作品。瀏陽菊花石雕技藝精湛，構(gòu)思巧妙，曾獲得巴拿馬萬國博覽會(huì)獎(jiǎng)牌。 據(jù)科學(xué)家考證，早在兩億多年前，湖南瀏陽的東鄉(xiāng)一帶是淺海，幾經(jīng)滄桑，自然界慢慢形成了由白色方解石組成的菊花瓣?duì)畹氖栈āＳ捎谌赵碌哪サZ，石菊花便顯得形態(tài)各異，絢麗多姿。菊花石是地質(zhì)中的一種天然“花卉”。菊花石是由天青石或方解石礦物組成花瓣，花瓣中心由近似圓形的燧石構(gòu)成花蕊，活似怒放盛開的菊花，故名“菊花石”。我國最早發(fā)現(xiàn)的菊花石產(chǎn)地是瀏陽大溪河底巖石層中。 據(jù)《瀏陽縣志》記載，約在清乾隆年間，瀏陽永和鎮(zhèn)的歐錫藩偶然發(fā)現(xiàn)了菊花石，并取石雕硯，一時(shí)傳為奇物。菊花石質(zhì)地細(xì)膩，花態(tài)逼真，白色晶瑩的菊花，陪襯黑色基質(zhì)巖石的底色，黑白分明，古色古香，充分展現(xiàn)了自然造化的神奇。再若以精工雕琢成工藝品，更是錦上添花，精美絕倫。 |
| 瀏陽花炮 | 瀏陽花炮是馳名中外的湖南傳統(tǒng)特產(chǎn)和主要出口商品之一，工藝精美，質(zhì)量優(yōu)異曾獲美國芝加哥萬國博覽會(huì)的優(yōu)等獎(jiǎng)。瀏陽制作煙花鞭炮，久負(fù)盛名，素有“鞭炮之鄉(xiāng)”譽(yù)稱。 煙花品種，名目繁多，主要按燃放效果分為噴花、旋轉(zhuǎn)、旋轉(zhuǎn)升空、火箭、吐珠、踐香、小禮花、煙霧、造型玩具、摩擦炮、組合煙花、禮花彈12類，品種近300個(gè)。煙花結(jié)構(gòu)新穎，裝潢美觀，燃放時(shí)，絢麗多彩，有聲有色，能給人以清心舒暢，歡快曠達(dá)的感受。特別是夜間燃放，金花四濺，五彩繽紛，或旋轉(zhuǎn)竄躍于地面，或飛騰閃耀于天空，令人目不暇接。其中尤以玩具煙花和組合煙花最為人們所喜愛。玩具煙花是以其色彩、音響、運(yùn)動(dòng)和煙霧造型取勝，被外商譽(yù)為“有聲有色”的好煙花。如“全家樂”就以其特有的聲、色組合受到人們的喜愛，可謂瀏陽花炮，縱橫馳騁，響徹四方 ( 瀏陽) 地域范圍 瀏陽市境內(nèi)下列鄉(xiāng)、鎮(zhèn)的各煙花爆竹合法生產(chǎn)企業(yè)。 特定品質(zhì) 瀏陽花炮的生產(chǎn)采用傳統(tǒng)的手工技藝，使用就地取材的土紙、土硝、硫磺、炭末、紅白泥土等作為加工原料，總共有12道流程、72道工序。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，從業(yè)人員已研制成功安全可靠無公害的無煙煙花、冷光煙花、日觀煙花、室內(nèi)和舞臺(tái)煙花等高科技新產(chǎn)品，并已達(dá)到世界領(lǐng)先水平?；ㄅ谌挤乓部捎蓚鹘y(tǒng)的手工點(diǎn)火改為遙控點(diǎn)火，燃放程序全部由電腦編排操控。瀏陽花炮的品種名目繁多。按燃放效果分，主要有十三大類：噴花類、旋轉(zhuǎn)類、旋轉(zhuǎn)升空類、火箭類、吐珠類、小禮花類、煙霧類、造型玩具類、組合煙花類、踐香類、摩擦炮類、禮花彈等；具體又可分為冷光煙花、禮花彈、盆花、羅馬燭光、火箭、電光花、舞臺(tái)煙花、冷焰火、瞬間煙花、火炬煙花、玩具煙花、鞭炮、舞臺(tái)噴泉、架子煙花、日景煙花等3000多個(gè)；另外，瀏陽生產(chǎn)的大型煙花，主要供大型焰火晚會(huì)欣賞而制造。主要種類有"焰火字幕"、"禮花彈"、"盆花"、"火箭"、"大彩火輪"、"架上煙花"6種，每年都有數(shù)十至上百個(gè)品類、規(guī)格?！ ∑渲欣涔鉄熁ǎㄓ址Q冷焰火、冷煙花），無毒無味，燃點(diǎn)低，燃放時(shí)甚至可用手觸摸，是時(shí)下最流行的煙花產(chǎn)品，此類煙花在各種喜慶婚慶晚會(huì)、慶典、舞臺(tái)表演、焰火晚會(huì)中大受歡迎，是一種美觀實(shí)用的喜慶禮儀用品。玩具煙花是以其色彩、音響、運(yùn)動(dòng)和煙霧造型取勝，被外商譽(yù)為"有聲有色"的好煙花。如"全家樂"就以其特有的聲、色組合受到人們的喜愛，可謂瀏陽花炮，縱橫馳騁，響徹四方。 文化典故 瀏陽是國家命名的中國煙花之鄉(xiāng)，瀏陽花炮“始于唐，盛于宋”，源遠(yuǎn)流長，至今已有1300余年的悠久歷史。十三大類三千余個(gè)品種，遠(yuǎn)銷世界一百多個(gè)國家和地區(qū)，年出口創(chuàng)匯6000多萬美元，國際市場占有率為60%，國內(nèi)市場占有率為40%，以花炮為龍頭的外貿(mào)出口，連續(xù)十一年居全省縣(市)之首，已形成了一個(gè)年銷售額達(dá)20余億元的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)群和產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，成為了湖南、全國乃至全球花炮生產(chǎn)品種齊全、品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)業(yè)基地，并已逐步建立了國際和國內(nèi)龐大的市場營銷網(wǎng)絡(luò)。 |
| 瀏陽煙花 | 牋牋瀏陽煙花“始于唐，盛于宋”，其工藝獨(dú)特，品質(zhì)優(yōu)良，花色齊全，燃放安全而聞名遐邇，暢銷世界50多個(gè)國家和地區(qū)。目前瀏陽花炮的年產(chǎn)量和出口量分別占全國的60%和80%，素有“鞭炮之鄉(xiāng)”譽(yù)稱 ( 張家界) 地域范圍 瀏陽市境內(nèi)二十八個(gè)鄉(xiāng)、鎮(zhèn) 特定品質(zhì) 瀏陽煙花（又稱花炮，鞭炮，焰火，花火）是馳名中外的湖南傳統(tǒng)特產(chǎn)和主要出口商品之一，瀏陽制作煙花鞭炮，久負(fù)盛名，素有"鞭炮之鄉(xiāng)"譽(yù)稱。瀏陽花炮與中國古老的民俗一度結(jié)下不解之緣，每逢民間傳統(tǒng)節(jié)日，或各種慶典晚會(huì)，人們便爭放鞭炮煙花以示喜慶，煙花的結(jié)構(gòu)新穎，裝潢美觀，燃放時(shí)，絢麗多彩，有聲有色，能給人以清新舒暢，歡快曠達(dá)的感受。特別是夜間燃放，金花四濺，五彩繽紛，或旋轉(zhuǎn)竄躍于地面，或飛騰閃耀于天空，令人目不暇接，因此被賦予"瀏陽花炮震天下"的美名。 文化典故 瀏陽是國家命名的中國煙花之鄉(xiāng)，瀏陽煙花“始于唐，盛于宋”，源遠(yuǎn)流長，至今已有1300余年的悠久歷史。十三大類三千余個(gè)品種，遠(yuǎn)銷世界一百多個(gè)國家和地區(qū)，年出口創(chuàng)匯6000多萬美元，國際市場占有率為60%，國內(nèi)市場占有率為40%，以花炮為龍頭的外貿(mào)出口，連續(xù)十一年居全省縣(市)之首，已形成了一個(gè)年銷售額達(dá)20余億元的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)群和產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，成為了湖南、全國乃至全球花炮生產(chǎn)品種齊全、品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)業(yè)基地，并已逐步建立了國際和國內(nèi)龐大的市場營銷網(wǎng)絡(luò)。 |
| 天巖寨柑桔 | 天巖寨柑桔是湖南省長沙市瀏陽市天巖寨的特產(chǎn)。天巖寨位于瀏陽市古港鎮(zhèn)、永和鎮(zhèn)和高坪鄉(xiāng)交界處，有以優(yōu)質(zhì)椪柑為主的果林1300畝，2005年總產(chǎn)優(yōu)質(zhì)椪柑50多萬斤。天巖寨果園獲農(nóng)業(yè)部無公害優(yōu)質(zhì)水果認(rèn)證，注冊(cè)了“天巖寨”商標(biāo)。天巖寨柑桔為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。 天巖寨位于瀏陽市古港鎮(zhèn)、永和鎮(zhèn)和高坪鄉(xiāng)交界處，距瀏陽城區(qū)33公里，海拔600多米，空氣清新，水質(zhì)清潔，土層深厚，植被豐富。天巖寨果園由8位股東經(jīng)營，有以優(yōu)質(zhì)椪柑為主的果林1300畝，2005年總產(chǎn)優(yōu)質(zhì)椪柑50多萬斤、優(yōu)質(zhì)板栗5萬多斤。在此基礎(chǔ)上以天巖寨果園為龍頭，于2005年成立天巖寨水果專業(yè)合作社，合作社有3鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）6個(gè)果園和30位果農(nóng)參加，有果樹面積6700畝，2005年總產(chǎn)水（干）果200萬斤。 在農(nóng)業(yè)專家的指導(dǎo)下，天巖寨果園調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，引進(jìn)優(yōu)良品種，試驗(yàn)果園散養(yǎng)土雞啄蟲、雞糞肥樹，安裝頻振式殺蟲燈、減少蟲源，果園增施有機(jī)肥、減少化肥施用量，使用生物農(nóng)藥和高效低毒低殘留藥劑防治病蟲。在優(yōu)越的自然環(huán)境基礎(chǔ)上，落實(shí)各項(xiàng)無公害栽培技術(shù)，天巖寨果園獲農(nóng)業(yè)部無公害優(yōu)質(zhì)水果認(rèn)證，注冊(cè)了“天巖寨”商標(biāo)，不少客商紛紛前來購貨，產(chǎn)品供不應(yīng)求。 同時(shí)，天巖寨果園的散養(yǎng)土雞——啄蟲——產(chǎn)蛋，養(yǎng)牛（豬）——沼氣——肥果樹等多元循環(huán)的生產(chǎn)模式，既提高無公害水果的品質(zhì)，還能為市場提供鮮活土雞、鮮雞蛋等農(nóng)產(chǎn)品。 天巖寨水果專業(yè)合作社的成立，提供了更大的發(fā)展平臺(tái)，增強(qiáng)了當(dāng)?shù)厮a(chǎn)發(fā)展后勁，合作社全體社員討論通過，決心經(jīng)過3年努力，將合作社所有果園的水果產(chǎn)量增加一倍，水果品質(zhì)提高一個(gè)檔次，天巖寨果園將躋身于國家綠色水果行列。 地域范圍 天巖寨位于湖南省瀏陽市東部，連云山中段余脈，瀏陽河上游，古港鎮(zhèn)、永和鎮(zhèn)、高坪鎮(zhèn)三鎮(zhèn)交界處的巖上，海拔300-600米，位于東經(jīng)113°26′-114°17′，北緯27.5°18′-28.5°28′之間，山下四周為盆地和丘陵，適宜柑桔生長?；乜偯娣e6700畝。規(guī)模447公頃，年產(chǎn)量10000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：天巖寨柑桔果實(shí)扁圓形，果形端正，果面光潔，色澤艷麗，呈現(xiàn)鮮橙色或橙紅色，果皮細(xì)薄易分離。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：果實(shí)肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，可溶性固形物含量達(dá)13％以上，富含微量元素“硒”，含量在0.005-0.01mg/kg之間，易化渣，酸甜適度，風(fēng)味濃郁。 3、安全要求：天巖寨柑桔無高毒、劇毒、高殘留及三致性農(nóng)藥污染，執(zhí)行無公害食品柑果類果品（NY5014－2005）中的衛(wèi)生要求。 |
| 大圍山梨 | 大圍山梨是湖南省長沙市瀏陽市大圍山鎮(zhèn)的特產(chǎn)。大圍山梨果肉白色，肉質(zhì)脆嫩，多汁，果核極小。大圍山梨為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 大圍山鎮(zhèn)地處湖南省東北部，湘贛邊境，北與平江接壤，東與江西銅鼓相鄰，南界張坊鎮(zhèn)，西連達(dá)滸鎮(zhèn)，聞名遐邇的瀏陽河發(fā)源于此，璀璨的湘東明珠大圍山鑲嵌其中。 近年來，大圍山鎮(zhèn)特色水果種植規(guī)模每年以2000畝的速度遞增，種植總面積已超過24000畝。桃、梨、李是主要果品，占水果總面積的80%。全鎮(zhèn)共發(fā)展水果種植戶2000多戶，建成金溪、井頭、楊梅嶺等特色果園和規(guī)?；?5個(gè)。2011年，全鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)水果總產(chǎn)量1050萬公斤，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值4400萬元，水果產(chǎn)業(yè)已成為山區(qū)農(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。 2013年，瀏陽市果茶業(yè)協(xié)會(huì)申報(bào)的“大圍山梨”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 地域范圍 大圍山梨農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括大圍山鎮(zhèn)、張坊鎮(zhèn)、小河鄉(xiāng)等三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。東鄰江西銅鼓縣和宜春市，南靠江西萬載縣，西環(huán)達(dá)滸、官渡鎮(zhèn)和七寶山鄉(xiāng)，北接平江市。地理坐標(biāo)于：東經(jīng)113°58′59″—114°15′08″北緯：28°11′24″—28°34′02″?？偙Ｗo(hù)面積1500公傾，年產(chǎn)量2.2萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：大圍山梨果實(shí)圓形或扁圓形，果形端正，果較大，果實(shí)橫徑≥60毫米，單果重200～500克。成熟后黃綠色或黃褐色，有光澤。果肉質(zhì)乳白，質(zhì)地細(xì)膩，脆嫩無渣，清香爽口、果心小皮薄、可食率高，汁液多、風(fēng)味好。符合NY5011－2006的要求。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：大圍山梨品質(zhì)好，營養(yǎng)價(jià)值高。據(jù)測定：果實(shí)硬度（kg/平方厘米）≥4kg/平方厘米，可溶性固形物（%）≥11，總糖（%）≥7，總酸量（%）≤0.20，固酸比≥60:1，維生素C≥4mg/100g。 3、符合《NY5011-2006無公害食品仁果類水果》標(biāo)準(zhǔn)的安全要求。 |
| 石雕藝術(shù)品 | 長沙地區(qū)盛產(chǎn)奇石，石雕藝術(shù)也隨之而興，以瀏陽菊花石雕、長沙墨晶石雕和長沙谷山硯石最為著名。相傳很久以前，瀏陽河畔的永和鎮(zhèn)有一座蝴蝶山，山下有一個(gè)老秀才，種菊、愛菊、言菊，以菊為鄰。他的獨(dú)生女兒取名菊花，從小長得如菊花一樣，美麗動(dòng)人，人品出眾。隨著年齡漸長，菊花與青梅竹馬的花童菊石建立了戀情。老秀才知道后，偏偏不允。最終，菊花和菊石便跳入河中以死殉情。瀏陽河水在霎時(shí)浪花四濺，河潭中的青石上，綻開朵朵晶瑩潔白的菊花，在清溪的浸潤和月光的映照下，訴說著一個(gè)凄苦的故事。菊花石的真正來歷則是由于滄海桑田的變遷。據(jù)科學(xué)家考證，早在兩億多年前，瀏陽東鄉(xiāng)一帶是淺海，幾經(jīng)滄桑，自然界慢慢形成了以硅質(zhì)燧石結(jié)核小的無青石放射集合體，以后又被碳酸鈣（方解石）置換填充，形成了由白色方解石組成的菊花瓣?duì)畹氖栈āＳ捎谌赵碌哪サZ，石菊花便顯得形態(tài)各異，絢麗多姿。菊花石的發(fā)現(xiàn)和加工大約在清乾?。?736—1795）年間。有人在永和鎮(zhèn)側(cè)的河床中發(fā)現(xiàn)了這種奇特的石頭后，便碾傳傳到一個(gè)叫歐陽錫藩的秀才手中。歐陽秀才平日擅長雕刻，見石如獲寶，拿回家中，細(xì)細(xì)揣摩，依照花形，精心雕琢。不久，一個(gè)高雅別致的菊花石硯出現(xiàn)在客廳，引來各路文人墨客觀賞。清《瀏陽縣志》載：“菊花石堪稱菊石花，在縣東永和鎮(zhèn)側(cè)，大溪水過永和市，中流石亙?nèi)缰蓿瑹o甚花卉，一望如漩渦堆積凹凸萬狀，如鏤如封，色蒼然可愛，有紋而晶瑩，作菊花狀，跗萼宛然。其中式含苞半吐，殊極有趣。每秋高水落，益玲瓏可喜。” 至光緒年間，當(dāng)?shù)仃栭L厚正式開設(shè)“補(bǔ)天石”菊花石雕作坊，產(chǎn)品主要為淺刻和平面雕刻的硯臺(tái)、鏡屏等。清末民初，開始發(fā)展浮雕，半浮雕、鏤空和圓雕的茶具、酒杯、茶幾、桌面、假山、花瓶等?；ㄐ斡珊喌椒保纭懊诽m竹菊”四君子，蝴蝶采菊、蜜蜂采花、金雞采菊等作品，成為工藝美術(shù)珍品。長沙墨晶石雕也頗負(fù)盛名。湖南多產(chǎn)墨晶石，古名“楚石”，又稱“墨玉”。石質(zhì)細(xì)膩，黝黑油亮。雕刻成仕女、山水景物、花草蟲魚、飛禽走獸及多鐘仿古器皿、實(shí)用器皿等品種造型的墨晶石雕，造型典雅，刀法洗煉，線紋蒼勁，拋光晶亮，雕刻精細(xì)。 谷山硯以長沙谷山青紋花石制成。《清一統(tǒng)志》載：“谷山，在長沙縣西七十里，產(chǎn)青紋花石，可為硯”。《硯史》也載：“潭州谷山硯，色淡青，有紋如亂絲理。慢扣之無聲。得墨快，發(fā)墨有光。( 長沙) |
| 瀏陽煙花鞭炮 | 瀏陽花炮是馳名中外的湖南傳統(tǒng)特產(chǎn)和主要出口商品之一，工藝精美，質(zhì)量優(yōu)異，曾獲美國芝加哥萬國博覽會(huì)的優(yōu)等獎(jiǎng)。瀏陽制作煙花鞭炮，久負(fù)盛名，素有“鞭炮之鄉(xiāng)”譽(yù)稱。據(jù)清康熙《瀏陽縣志》載：“后人卷紙作筒，實(shí)以硝磺，名曰爆竹，饋遺者，號(hào)曰春雪，往歲小除后，聲響不絕，且有彼此競景以鳴豪舉者。好事者又放花炮起火……”可見瀏陽民間節(jié)日燃放花炮取樂，早已盛行，其花炮生產(chǎn)久亦興旺。 花炮與焰火的創(chuàng)造源于別出心裁燃放爆竹的方式。將未燃的爆竹掰開，斷口處的黑硝見火則滋出一股火焰，將相連的一圍折斷的鞭炮引燃，會(huì)蓬起一團(tuán)藍(lán)色的火焰，讓一顆顆小小的心浪漫起來，炸出來的歡樂是多姿多彩的——置于容器中蓋著炸，聲音甕聲甕氣；丟在水里炸，會(huì)炸出孩子滿臉泥水，滿臉傻笑；炸?！〖S，則一聲悶響，糞末橫飛，之后糞洞里還冒著絲絲白煙。放鞭的花樣，有人稱之往空中一甩者為“沖天 爆”，將爆竹裹在泥團(tuán)里扔在空中，泥雨四濺者名曰“龍王送雨”，將點(diǎn)燃的鞭炮丟進(jìn)水塘，水花四濺，曰“蘊(yùn)著發(fā)”……這些別出心裁的燃放方式所引起的想象，已具有了花炮和焰火的雛形。自然，花炮的制造主要還是官府慶典的需要。傳說雍正登基時(shí)，為改元正朔，要在元年元宵佳節(jié)燃放響炮、花炮，傳旨鞭炮行 業(yè)，要?jiǎng)?chuàng)新花上京。其時(shí)瀏陽官吏誠惶誠恐，四處張貼告示，廣納良才，并指令鞭炮能手李泰限期創(chuàng)出新花進(jìn)貢，致使李泰寢食不安。一日，他路過鐵匠鋪，見錘下星火四射，有長有短，有紅有白，有粗有細(xì)，有粒有絲，心有所動(dòng)。隨后李泰掃了一些鐵屑，回到家中把其捶得粉碎，再摻以火藥和米湯一起攪和。鐵砂、火藥拌和得大小粗細(xì)不等，再以黑硝作動(dòng)力，裝于底部導(dǎo)火線處，于是，便造出了噴射的花色形態(tài)各異，或梅或菊等多姿多彩的花朵來。待李泰的新花在紫禁城上空高升鉆天，落下繽紛的花雨，把雍正直看得眼花繚 亂。從此，瀏陽便享有了花炮之鄉(xiāng)的盛名。 三四十年代，做花炮有名的，首推瀏陽的李四美花炮坊。李四美作坊為商人李熙雅所創(chuàng)建，他恢復(fù)發(fā)展了先祖失傳的技藝，初從鐵屑成末摻入原料，制成焰火“蘿卜花”后又以洋生鐵屑和以多種藥物，先后制出大葉蘭花、大葉菊花、二梅花和連升三級(jí)等煙花。1918年作坊取名為“李四美”，相繼制作出地老鼠、天鵝抱蛋、二龍戲珠、滴滴金等玩具型煙花。后又研制出大型組合煙花，燃放時(shí)，花木鳥獸和各類人物逐層騰 空，蔚為奇觀。故當(dāng)時(shí)以“李四美”作坊命名的瀏陽煙花開始在國內(nèi)外享有聲譽(yù)。 煙花品種，名目繁多，主要按燃放效果分為噴花、旋轉(zhuǎn)、旋轉(zhuǎn)升空、火箭、吐珠、踐香、小禮花、煙 霧、造型玩具、摩擦炮、組合煙花、禮花彈12類，品種近300個(gè)。煙花結(jié)構(gòu)新穎，裝潢美觀，燃放時(shí)，絢麗多彩，有聲有色，能給人以清心舒暢，歡快曠達(dá)的感受。特別是夜間燃放，金花四濺，五彩續(xù)紛，或旋轉(zhuǎn)竄躍于地面，或飛騰閃耀于天空，令人目不暇接。其中尤以玩具煙花和組合煙花最為人們所喜愛。玩具煙花是以其色彩、音響、運(yùn)動(dòng)和煙霧造型取勝，被外商譽(yù)為“有聲有色”的好煙花。如“全家樂”就以其特有的 聲、色組合受到人們的喜愛，可謂瀏陽花炮，縱橫馳騁，響徹四方。 |
| 瀏陽豆豉 | 瀏陽豆豉，是瀏陽縣的地方土特產(chǎn)。它以泥豆和小黑豆為原料、經(jīng)精加工而成。成品豆豉呈黑褐色或醬紅色，皮皺肉干，質(zhì)地柔軟，顆粒飽滿。加水泡漲后，汁濃味鮮，是烹飪菜肴的調(diào)味佳品。湘菜中的“臘味合蒸”名菜，即是以豆豉作佐料。豆豉還具有一定的藥用功能，能治療感冒。以少量豆豉加老姜或蔥白、胡椒煎服，可去寒解表。瀏陽豆豉是旅居外地湘人探親返回時(shí)必購的土產(chǎn)之一。 瀏陽豆豉，是瀏陽縣的地方土特產(chǎn)。它以泥豆和小黑豆為原料、經(jīng)精加工而成。成品豆豉呈黑褐色或醬紅色，皮皺肉乾，質(zhì)地柔軟，顆粒飽滿。加水泡漲后，汁濃味鮮，是烹飪菜肴的調(diào)味佳品。 湘菜中的“臘味合蒸”名菜，即是以豆豉作佐料。豆豉還具有一定的藥用功能，能治療感冒。以少量豆豉加老薑或蔥白、胡椒煎服，可去寒解表。瀏陽豆豉是旅居外地湘人探親返回時(shí)必購的土產(chǎn)之一。 |
| 白沙豆腐 | 白沙豆腐，瀏陽一絕，而“鄉(xiāng)下人”霉豆腐更是白沙豆腐中的極品。她產(chǎn)于湘贛交匯處、瀏陽河發(fā)源地、群山環(huán)抱中的革命老蘇區(qū)名鎮(zhèn)——白沙古鎮(zhèn)的湖南瀏陽市白沙鄉(xiāng)下人豆制食品廠。產(chǎn)品以色香、味美、口感細(xì)膩著稱，并有健脾開胃之功效，被一度戲稱為 “送飯?jiān)┘摇?。?8年上市以來，即獲如潮好評(píng)，倍受消費(fèi)者青睞。 其中，“白沙廖媽豆腐”是白沙豆腐之王的極品，有湘東明珠食品“一枝花”之稱。產(chǎn)于山青水秀的瀏陽河源頭大圍山北麓白沙集鎮(zhèn)。 瀏陽市白沙豆腐制品廠位于山清水秀的瀏陽河源頭 —大圍山國家森林公園腳下，是一家已具有十多年加工歷史、集生產(chǎn)、銷售為一體的食品企業(yè)。本廠自1998年成立以來，一直堅(jiān)定“團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、積極、上進(jìn)”的企業(yè)理念，深知質(zhì)量是企業(yè)的生命，食品安全是企業(yè)的生存之本，嚴(yán)格按照ISO質(zhì)量管理體系及國家食品安全法的要求，對(duì)生產(chǎn)中的每一道工藝都嚴(yán)格操作。現(xiàn)工廠面積12000平方米，擁有固定資產(chǎn)800萬元，擁有“白沙山泉”、“湘妹子”等三個(gè)商標(biāo)。2004年被評(píng)為“長沙市消費(fèi)者信得過單位”，2006年在中國湖南第八屆（國際）農(nóng)博會(huì)上榮獲銀獎(jiǎng)，2007年通過了食品安全，2009年通過ISO9001 : 2000國際質(zhì)量管理體系。2010年評(píng)為長沙市重合同守信用單位，2011年被評(píng)為長沙市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營龍頭企業(yè)，同年，“白沙山泉+圖形”商標(biāo)被評(píng)為2011年度湖南省著名商標(biāo)。本廠主要生產(chǎn)白沙山泉霉豆腐﹑湘妹子腐乳，選用非轉(zhuǎn)基因東北大豆和無污染純凈甜美的瀏陽河源頭山泉水，依托傳統(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代化加工技術(shù)精制而成，使產(chǎn)品既具有香辣突出、鮮嫩可口、色醇味美、清香四溢的特點(diǎn)，又不含任何防腐劑及人工色素，是一種健康安全的調(diào)味食品，現(xiàn)產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷江西，湖北，浙江，廣東，上海等地，深受消費(fèi)者喜愛。 |
| 瀏陽白酒 | 瀏陽自古出產(chǎn)三絕：花炮、白酒和豆豉，至今暢銷不衰。白酒歷史緊隨花炮，自明朝正德元年開始，興盛連綿500多年。與茅臺(tái)一樣，名河酒有著獨(dú)特，優(yōu)質(zhì) 的自然地理?xiàng)l件。酒廠廠址即“國家生態(tài)示范區(qū)”和“AA-國家森林公園”，酒廠用水與瀏陽著名的礦泉水廠家同源，才質(zhì)甘甜清澈，有益的微量礦物元素和活 性物遠(yuǎn)超國家礦泉水標(biāo)準(zhǔn)。名河公司因此斥巨資修進(jìn)山公路，在大山深處建起工廠，以高成本換好環(huán)境，保障每滴名河酒的完美。目前兩座工廠均已通過 ISO9001－2000國際質(zhì)量體系認(rèn)證，兩條自動(dòng)生產(chǎn)線能夠年產(chǎn)白酒5000噸以上。公司已經(jīng)經(jīng)置地瀏陽河畔，最遲明年，另一條5000噸生產(chǎn)線就可 投產(chǎn)。目前擁有生產(chǎn)廠房1200多㎡，經(jīng)營面積2000㎡，倉儲(chǔ)面積6000㎡。 不僅是瀏陽白酒，整個(gè)湘酒在品牌與營銷上都落后，這正是導(dǎo)致川貴白酒攻城掠寨，擠占湖南省、全國市場的原因，一心以振興湘 酒為已任的名河吸取前身教 訓(xùn)，憑著優(yōu)良的人品、酒品、企品的天然優(yōu)勢，一舉榮獲“瀏陽十大名牌”、“湖南省品質(zhì)量獎(jiǎng)”、《三湘都市報(bào)》、“湖南省名牌”等響當(dāng)當(dāng)?shù)挠才谱?，著名商?biāo) 正在競評(píng)。宣傳上，我們以《經(jīng)濟(jì)電視臺(tái)》三個(gè)頻道、《長沙晚報(bào)》和《政法報(bào)道》六家強(qiáng)勢媒體為基本出發(fā)點(diǎn)以整年合同的大手筆吸引了業(yè)界的目光。正在有人猜 測后力不繼時(shí)，我們?cè)俅伟l(fā)力，以最黑的黑馬形象冠名“2003中國名河糖酒副食商品交易會(huì)”。目前，我們正和省內(nèi)重量級(jí)的策劃公司合作，下半年將有更大、 更優(yōu)化、更有效的媒體投放和市場攻勢。 |
| 湖南臘魚 | 魚體剖割后，用清水漂洗干凈，每100公斤鮮魚用鹽8～11公斤進(jìn)行腌漬，腌6～8天出缸(盆)，曬至體表沒有水分時(shí)，再用微火熏煙6～8小時(shí)，熏煙時(shí)要控制煙量和溫度，并每隔2小時(shí)翻動(dòng)一次，使魚體充分均勻受到煙熏，以提高魚品質(zhì)量。 小吃制作： 熏制臘魚一般選用鯉魚、青魚、草魚等鮮魚作為原料、依鮮魚的大小和剖割方法不同，可分為臘塊、臘皮、臘刀魚三種。一般1.5公斤以上的鮮魚，砍頭去尾除內(nèi)臟，將魚肉砍成3.3厘米見方的魚塊，制作成臘塊魚，1.5公斤以下的鮮魚，從背面剖開成片、肉厚處再打一花刀，便于腌透，然后加工制成臘皮魚，200克以下個(gè)體較小的鮮魚、通常剖割腹部除去內(nèi)臟，制成臘刀魚。 小吃介紹： 湖南臘魚色澤金黃，具有肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)、咸淡相宜、清香特殊、易于保藏，為湖南人們所喜食的一種傳統(tǒng)水產(chǎn)加工品，每到冬季，許多家庭都有熏制臘魚的習(xí)慣。 |
| 大圍山烏花生 | 在瀏陽大圍山，有一個(gè)現(xiàn)象，這里生活的人們?nèi)司鶋勖_(dá)到了76.6歲，而且身體都非常結(jié)實(shí)健康，很少生病，免疫力相當(dāng)強(qiáng)，上百年從來沒有出現(xiàn)過癌癥病人。經(jīng)科學(xué)檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)這里的土地不含鉛、汞、砷，而硒、鉀、鈣、鋅、鐵的含量較高，因此在這片土地上種植的水果、蔬菜、花生等農(nóng)產(chǎn)品的微量元素含量也比較高。 顧名思義，大圍山烏花生的內(nèi)層表皮和一般的紅皮花生不同，顏色為黑色。烏花生的蛋白質(zhì)含量高達(dá)30.68%，普通花生的含量只有17.6%，烏花生的粗纖維含量有10.81%，普通花生只有4.2%，烏花生中的鐵、鉀、鋅、硒等微量元素含量也比普通花生高。烏花生的優(yōu)勢在于它特殊的營養(yǎng)價(jià)值，其在維持人體的生長發(fā)育、機(jī)體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡，具有防癌、保護(hù)肝臟、保護(hù)心肌健康、增強(qiáng)人體免疫力、延緩衰老等功效。 |
| 瀏陽黑山羊 | 牋牋瀏陽黑山羊是全國少有的純黑山羊品種，原名湘東黑山羊。1985年正式定名為瀏陽黑山羊并編入《中國山羊》一書。香港、澳門、東南亞等國家和地區(qū)將黑山羊稱作“補(bǔ)羊”，深受消費(fèi)者喜愛。 瀏陽黑山羊肌纖維細(xì)，硬度小，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，膻味極小，營養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)含量在22.6％以上，脂肪含量低于3％，膽固醇含量低，比豬肉低75％，比牛肉和綿羊肉低6 2％，含人體必需氨基酸15種以上，尤以谷氨酸含量高，達(dá)11.03％。具有滋陰壯陽、補(bǔ)虛強(qiáng)體、提高人體免疫力、延年益壽和美容之功效，特別對(duì)年老體弱、多病患者有明顯的滋補(bǔ)作用，老幼皆宜。( 長沙) 瀏陽黑山羊體型中等偏小，結(jié)構(gòu)勻稱，體質(zhì)結(jié)實(shí)，皮膚緊湊、彈性強(qiáng)，絨毛綱短。頭小而清秀，眼大有神，耳斜豎，鼻粱稍弓，公、母羊均有角、稍扁、呈灰黑色，公羊角向后兩側(cè)曲伸，呈鐮刀狀；母羊角短小，呈倒八字形。頸較細(xì)長，肩胸結(jié)合良好，胸部較窄，腹部稍垂，后軀發(fā)達(dá)，十字部高于體高，體軀呈楔形，公羊背腰平直，母羊腰部微凹，四肢短直、剛健，蹄殼堅(jiān)實(shí)，尾短上翹，乳房呈半球形，0整齊。 瀏陽黑山羊生長發(fā)育較快，1周歲時(shí)體重可達(dá)成年羊的75%以上，秋季最肥時(shí)期，成年公羊體重可超過45千克，成年母千體重可超過40千克。 瀏陽黑山羊肉質(zhì)細(xì)嫩，肌纖維細(xì)，硬度小，味道鮮美，無膻味。 瀏陽黑山羊屠宰率高，羔羊屠宰牛一般為50％，育肥山羊?yàn)?1.2％～55.6%。 瀏陽黑山羊性成熟早，繁殖率高，公羔羊生后50日齡開始配種，種公羊利用年限一般為3年，優(yōu)良個(gè)體、飼養(yǎng)水平高的可達(dá)5年。母羊3.5月齡左右開始發(fā)情，初配年齡4～5月齡，成年母羊一年四季都可發(fā)情，但多數(shù)集中在舂、秋兩季配種。種母羊利用年限6～8年。 瀏陽黑山羊板皮為肉面蠟黃色，油潤光亮，厚薄均勻，彈力大，韌性強(qiáng)，面積0.15～0.26米2，厚度0.56～0.15毫米，重量0.25～0.12千克，優(yōu)質(zhì)皮率6l％～65％。 瀏陽黑山羊皮革強(qiáng)度為1.0千克／毫米2，伸長率30％，油脂含量10％，水分含量20％，pH4～6。 |
| 瀏陽菊花石雕 | 產(chǎn)地：中國湖南瀏陽。 歷史：瀏陽菊花石雕已有悠久歷史。據(jù)傳說，在200多年以前，當(dāng)?shù)厝藗冊(cè)跒g陽河上游碧波潭附近采石砌堤時(shí)，無意中發(fā)現(xiàn)了這種奇特的巖石，于是當(dāng)作珍物取回家中供奉廳堂，或者陳設(shè)于書案，也有的將它雕刻成硯臺(tái)、筆筒、花瓶之類工藝品。從此，瀏陽菊花石和菊花石雕，名噪一時(shí)。 品種：石雕工藝由僅有的浮雕和半浮雕，發(fā)展到現(xiàn)在的圓雕、鏤空雕、透雕；石雕作品由原來的平面苗葉發(fā)創(chuàng)立體花卉，由山水花草發(fā)展到古今人物、飛禽走獸。 特點(diǎn)：菊花石雕是用菊花石雕刻而成的。菊花石是瀏陽河上游，瀏陽縣永和鎮(zhèn)附近的碧波潭中特有的產(chǎn)物。這種巖石與眾石不同，它色澤呈灰色或灰黑色，上面顯現(xiàn)著一朵朵天然生成的菊花狀白色花紋，其花紋潔白晶瑩，花紋奇趣天成。據(jù)地質(zhì)學(xué)家考察，瀏陽菊花石是一種以燧石結(jié)構(gòu)為核心的碳酸鈣集合體。其花萼部分是堅(jiān)硬的硅質(zhì)燧石，花瓣部分是碳酸鈣沿石灰?guī)r裂縫充填而成的放射晶體狀集合體。 工藝：菊花石的開采取石并不容易。過去，采掘方法相當(dāng)落后，采石匠人們只能在每年秋季，當(dāng)潭水下落時(shí)，結(jié)筏咿咿呀呀地駛進(jìn)碧波潭，然后由識(shí)水性又懂得開掘菊花石的匠人，潛入六至七米深的潭水中，揮錘鑿眼，從巨大的巖石上撬下有花的石料。匠人們把水淋淋的菊花石堆放在岸邊，讓它與自然界的菊花共相比美。 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
|---|---|
| 蕉溪村 |
---- |
| 常豐村 |
---- |
| 早田村 |
---- |
| 高升村 |
---- |
| 水源村 |
---- |
| 金云村 |
---- |