導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 固墻手搟面 | 固墻手搟面有自己的獨(dú)特之處，遇水不散，出水不粘，溫潤涼爽。觀其形如玉帶臨風(fēng)；察其色若飛雪鱗鱗；品其味似玉蘭入口；可謂面中極品！倘若用一細(xì)白瓷碗盛之，配以番茄雞蛋，蒜泥黃瓜，佐以涼啤，美極！爽極！享此美味，此樂何極！ 其實(shí)真正懂得面條的人還是應(yīng)該去嘗試一下手搟面的味道。當(dāng)然，要吃到上等的手搟面，必須去嘗一嘗固墻手搟撈面。 固墻手搟面雖籍籍無名，但亦非泛泛之輩。精通手搟面者多出于韓屯、徐屯等地。傳說項(xiàng)城袁家喜食手搟面，聘有一來自韓屯的師傅，專門為其做手搟面。一次，有一來自韓屯的親戚來看望韓姓師傅，到袁家時(shí)天色已晚，只好留宿，剛好師傅才搟好一案板面條，以供袁家人第二天食用。師傅便在面上鋪一棉布，上覆一草席，便讓客人睡在上面。第二天早起，師傅揭起草席，面條仍不粘不連，韌性十足，令人嘆為觀止。 固墻手搟面有自己的獨(dú)特之處，遇水不散，出水不粘，溫潤涼爽。觀其形如玉帶臨風(fēng)；察其色若飛雪鱗鱗；品其味似玉蘭入口；可謂面中極品！倘若用一細(xì)白瓷碗盛之，配以番茄雞蛋，蒜泥黃瓜，佐以涼啤，美極！爽極！享此美味，此樂何極！ 若燴面如長風(fēng)大俠行走江湖，痛快淋漓，快意恩仇；那固墻手搟面則似得道仙子幽居深谷，衣帶飄飄，瀟灑俊逸。 若有使君長相伴，美味珍饈也不奇！ 可憐世間無識者，空余金樽長嘆息。 |
| 固墻熱豆腐 | 固墻熱豆腐在點(diǎn)制過程中不用石膏，全用清漿，豆腐精細(xì)、鮮嫩、松軟，澆上特制的辣椒汁（主要原料有辣椒、香油、精鹽、味精、香椿葉、焦花生、焦芝麻、生姜等），美味可口。 |
| 商水蘆筍 | 又名：石刀柏、蘆尖。 產(chǎn)地：中國河南商水。 功效：蘆筍的藥用價(jià)值也很高，其性味有點(diǎn)苦，可治熱病口渴、小便不利、淋病、解諸肉毒等。 |
| 朱集葡萄 | 朱集葡萄是河南省周口市商水縣練集鎮(zhèn)朱集村的特產(chǎn)。練集美人指葡萄園占地千余畝，葡萄園里除了種植有傳統(tǒng)的美人指外，還新引進(jìn)了紅提、白雞心等品種。 在河南省周口市有一個被譽(yù)為中原“吐魯番”的村莊——商水縣練集鎮(zhèn)朱集村。該村在全國勞模、村黨支部書記朱偉的帶領(lǐng)下，發(fā)展以美人指為主要品種的葡萄700余畝，并連續(xù)成功舉辦五屆美人指葡萄文化節(jié)，規(guī)模一次比一次大，人氣一年比一年旺，“朱集葡萄”品牌打響周邊市區(qū)，群眾通過種植葡萄也獲得的不菲的收入。 朱集村美人指葡萄園占地千余畝，葡萄園里除了種植有傳統(tǒng)的美人指外，還新引進(jìn)了紅提、白雞心等品種。2010年，朱集村美人指葡萄園被農(nóng)業(yè)部確定為“全國標(biāo)準(zhǔn)果園示范基地”。同時(shí)，高級農(nóng)藝師、中國農(nóng)學(xué)會葡萄分會會員劉啟山建立起綠苑果業(yè)專業(yè)合作社，引進(jìn)了國內(nèi)外葡萄新品種40余種，年產(chǎn)值達(dá)300多萬元。河南省優(yōu)秀大學(xué)生村官張耀創(chuàng)辦的天力葡萄種植農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，目前園區(qū)占地103畝，種植了國內(nèi)外知名的18個優(yōu)良品種，其中玫瑰香、茉莉香、草莓味、菠蘿味等葡萄新品種深受消費(fèi)者歡迎。 |
| 鄧城豬蹄 | 鄧城葉氏豬蹄是商水縣鄧城的特色食品。始于三國時(shí)期，后經(jīng)歷朝歷代。經(jīng)久不衰。尤其是清朝中后期，葉氏豬蹄稱為貢品，進(jìn)入皇室，葉氏祖先幾代在清宮王府為廚，借鑒其他菜系使豬蹄成品錦上添花。其外觀色澤鮮潤，新鮮帶筋，味道肉香醇厚，筋皮脆，爽口不膩。 |
| 商水玫瑰 | 商水玫瑰,盛產(chǎn)于清末，素有"陳州金針黃，商水玫瑰香"之美譽(yù)。玫瑰花大部分銷往上海、天津制作玫瑰油，是制作香精、香水、香皂、香煙等珍貴原料。以城關(guān)附近種植最多。曾被國家化工部確定為玫瑰生產(chǎn)基地。1990年以后種植逐漸減少。( 周口) |
| 白寺狗肉 | 白寺狗肉、城關(guān)老街兔肉。均有二百多年的歷史，肉色老紅，味美可口，深受消費(fèi)者喜愛。主要是缺乏精美包裝和無菌處理。 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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