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　　鄱陽(yáng)湖大閘蟹是江西省上饒市鄱陽(yáng)縣的特產(chǎn)。鄱陽(yáng)湖螃蟹以青背、白肚、金爪、黃毛為顯著特點(diǎn)，以其大、肥、鮮、甜而聞名于世。 　　鄱陽(yáng)湖是國(guó)際重要濕地，是長(zhǎng)江干流重要的調(diào)蓄性湖泊，在中國(guó)長(zhǎng)江流域中發(fā)揮著巨大的調(diào)蓄洪水和保護(hù)生物多樣性等特殊生態(tài)功能，是中國(guó)最大的“大陸之腎”，是我國(guó)十大生態(tài)功能保護(hù)區(qū)之一，是中國(guó)唯一的世界生命湖泊網(wǎng)成員，也是世界自然基金會(huì)劃定的全球重要生態(tài)區(qū)之一。 　　“鄱陽(yáng)湖大閘蟹” 歷史悠久，極負(fù)盛名。在2010第九屆鄱陽(yáng)湖螃蟹節(jié)中， “鄱陽(yáng)湖大閘蟹”質(zhì)壓群蟹，榮獲第一名。歷史上，鄱陽(yáng)湖螃蟹以青背、白肚、金爪、黃毛為顯著特點(diǎn)，以其大、肥、鮮、甜而聞名于世。唐宋時(shí)期，很多文人墨客為產(chǎn)鄱陽(yáng)湖螃蟹留下膾炙人口的傳世佳句。 　　

　　江西波陽(yáng)素稱“魚米之鄉(xiāng)”盛產(chǎn)水稻，棉花、花生、芝麻等糧油產(chǎn)品，其中波陽(yáng)黑芝麻以其種植歷史悠久，規(guī)模大、產(chǎn)量多，品質(zhì)好聞名全國(guó)。黑芝麻不僅是優(yōu)質(zhì)的食用油的原料，且因含有特殊成份可以入藥，具有潤(rùn)腸、活血、補(bǔ)肝賢、烏須發(fā)之功效，是良好的保健食品原料。波陽(yáng)黑芝麻因其生長(zhǎng)生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，土壤肥沃，其品質(zhì)較其它地方更勝一籌。 　　

　　白蓮，又稱家蓮，主產(chǎn)于鄱陽(yáng)三廟前。白蓮是人工栽培的水生植物，開白花，藕細(xì)實(shí)多，蓮果殼薄仁大，富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等多種微量元素和各種維生素。廟前白蓮，栽培歷史悠久，不但栽培面積多、產(chǎn)量高，而且以質(zhì)量上乘與廣昌白蓮齊名。產(chǎn)品曾遠(yuǎn)銷港澳、東南亞和日本、美國(guó)。