| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 上饒山茶油 | 上饒縣油茶種植歷史悠久，是全國六個油茶重點示范縣之一，境內(nèi)油茶林面積達76.5萬畝，2001年上饒縣被國家林業(yè)局授予“中國油茶之鄉(xiāng)”榮譽稱號。經(jīng)上饒縣人民政府確認上饒縣恩泉油脂農(nóng)民專業(yè)合作社為“上饒山茶油”農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記資格后，上饒縣恩泉油脂農(nóng)民專業(yè)合作社組織申請對“上饒山茶油”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護工作，經(jīng)過一年的努力，“上饒山茶油”獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品地理標志證書，為上饒山茶油發(fā)展奠定又一新的里程碑。 上饒山茶油 地域范圍 保護規(guī)模：上饒山茶油地理標志地域保護規(guī)模為總面積76.5萬畝，年產(chǎn)量38250噸。 地理位置：位于江西省東北部、信江上游——自古有“富饒之洲、信美之郡”美稱的上饒縣境內(nèi)（全境）。 所轄村鎮(zhèn)：田墩鎮(zhèn)、上瀘鎮(zhèn)、華壇山鎮(zhèn)、茶亭鎮(zhèn)、皂頭鎮(zhèn)、四十八鎮(zhèn)、楓嶺頭鎮(zhèn)、煌固鎮(zhèn)、花廳鎮(zhèn)、五府山鎮(zhèn)、鄭坊鎮(zhèn)、望仙鄉(xiāng)、石人鄉(xiāng)、清水鄉(xiāng)、石獅鄉(xiāng)、湖村鄉(xiāng)、董團鄉(xiāng)、尊橋鄉(xiāng)、應家鄉(xiāng)、黃沙嶺鄉(xiāng)、鐵山鄉(xiāng)等21個（鄉(xiāng)）鎮(zhèn)。 經(jīng)緯度：東經(jīng)117°41′——118°14′ 北緯27°58′——28°50′ 區(qū)域邊界：東鄰上饒市信州區(qū)、玉山縣、廣豐縣 南連福建省浦城縣、武夷山市 西接鉛山縣、橫峰縣 北界德興市 產(chǎn)品品質特性特征 1、外在感官特征：上饒山茶油由于獨特的自然環(huán)境和特定的生產(chǎn)方式等因素形成了特有的感官特征：其原料山茶果，果形有圓形、桃形、橘形，色澤光亮、果實飽滿；山茶籽果仁較多、有光澤、質密含油量高；成品油色澤金黃色、晶瑩透亮、營養(yǎng)豐富、口感極佳。 2、內(nèi)在品質指標：上饒山茶油含：油酸c18：1 78-82%；亞油酸c18:2 7-11%； 亞麻酸c18:3 0.8-1.6%；硬脂酸c18:0 1.5-3.5%； 軟脂酸c16:0 8-10%。上饒山茶油與普通山茶油主要成分對比表，見下表（略） 3、質量安全規(guī)定：加工執(zhí)行標準、大氣、水質執(zhí)行標準 GB11765—2003油茶籽油國家標準 GB3095—1996大氣質量標準 GB5749—2006生活飲用水衛(wèi)生標準 |
| 上饒青絲豆 | 類別：蔬菜 產(chǎn)品名稱：上饒青絲豆 登記證書編號:AGI00779 農(nóng)業(yè)部公告號/時間:第1699號(2011.12.20) 人文歷史簡介 上饒縣自古有“富饒之洲、信美之郡”之稱。上饒青絲豆豆粒飽滿、橢圓形、皮青肉黃，百粒重量24至24.5克，脂肪、蛋白質和氨基酸含量高，是最名國內(nèi)外的優(yōu)良品種。上饒青絲豆種植歷史悠久，面積僅次于稻谷，淳化四年（993年）江南等諸州長吏，勸民益種諸谷，民乏粟、豆、黍、麥者，于淮北州郡給之。南宋辛棄疾（1140-1207）閑居上饒時，作《清平樂·村居詞》，有“大兒鋤豆溪東”之句。民國38年（1949）2月，江西省銀行將上饒青絲豆列入其編印的《江西省各縣重要特產(chǎn)調查》之中。上饒縣委、縣政府高度重視的發(fā)展，出臺各種政策促進上饒青絲豆的種植，使久負盛名的青絲豆成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的拳頭作物。 地域范圍 上饒縣位于江西省東北部，信江上游，境內(nèi)北靠懷玉山脈，南屏武夷山脈，中跨靈山，地處贛、浙、閩、皖四省要沖，交通便利，四通八達。地理坐標位置為北緯27°58′-28°50′、東經(jīng)117°41′-118°14′。南北長132公里，東西寬45公里，全縣國土面積2240平方公里，轄2個街道辦事處、21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，人口71.57萬人。上饒青絲豆主要產(chǎn)于上饒縣上瀘鎮(zhèn)、華壇山鎮(zhèn)、茶亭鎮(zhèn)、皂頭鎮(zhèn)、四十八鎮(zhèn)、煌固鎮(zhèn)、五府山鎮(zhèn)、鄭坊鎮(zhèn)、石人鄉(xiāng)、清水鄉(xiāng)、湖村鄉(xiāng)、尊橋鄉(xiāng)、應家鄉(xiāng)、黃沙嶺鄉(xiāng)等14個（鄉(xiāng)）鎮(zhèn)。上饒青絲豆保護規(guī)模5萬畝，現(xiàn)有種植面積3.2萬畝，年產(chǎn)量3200噸。 產(chǎn)品品質特性特征 1、外在感官特征：上饒青絲豆為上饒縣地方良種，植株高60-80厘米，熟莢黃褐色，種皮青色，粒飽滿、卵圓，臍色黑，百粒重23-24.5克。 2、內(nèi)在品質指標：上饒青絲豆含蛋白質39.5%—40.5%，脂肪16%—16.5%，粗纖維3.50%—3.55%，十七種氨基酸39—40（g/100g），脂肪酸組分：軟脂酸9.5%—10.5%，硬脂酸3.0%—3.5%，油酸21.5%—22%，亞油酸58.5%—59.5%，亞麻酸6.0%—6.5%。 3、質量安全要求： 上饒青絲豆的產(chǎn)品質量符合NY/T285-2003《綠色食品大豆》標準 |
| 上饒白眉 | 上饒白眉主要產(chǎn)于華壇山、五府山、董團、上瀘、尊橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，是上饒縣的傳統(tǒng)特種綠茶。它滿披白毫，外觀雪白，外形恰如老壽星的眉毛，故而得名。白眉茶外形壯實，條索勻直，白毫特多，色澤綠潤，香氣清高；湯色明亮，滋味鮮濃，葉底嫩綠。由于鮮葉嫩度不同，白眉茶分為銀毫、毛尖和翠峰三個花色。上饒白眉是采用本地茶樹良種上饒大面白制作的當?shù)貍鹘y(tǒng)名茶，1985年獲農(nóng)業(yè)部優(yōu)質產(chǎn)品“金牛獎”，1995年，上饒白眉在第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會上獲“金牌”獎，并被評為中國名茶。 地域范圍 上饒縣位于江西省東北部，東鄰上饒市信州區(qū)、玉山縣、廣豐縣，南連福建省浦城市、武夷山市，西接鉛山縣、橫峰縣，北界德興市。地理坐標為東經(jīng)117°41′—118°14′，北緯27°58′—28°50′。南北長132公里，東西寬45公里，全縣國土面積2240平方公里，轄2個街道辦事處、21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，人口71.57萬人。縣域內(nèi)最高點五府崗海撥1891.4米，最低海撥54米。上饒白眉在全縣大部份鄉(xiāng)鎮(zhèn)有生產(chǎn)，主要產(chǎn)于華壇山、五府山、董團、上瀘、尊橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，生產(chǎn)面積1867公頃，年產(chǎn)量500噸。 產(chǎn)品品質特性特征 1、外在感觀特征：上饒白眉是江西省上饒縣的傳統(tǒng)特種綠茶，它滿披白毫，外觀雪白，外形恰如老壽星的眉毛，故而得此美名。白眉茶外形壯實，條索勻直，白毫特多，色澤綠潤，香氣清高；湯色明亮，滋味鮮濃，葉底嫩綠。由于鮮葉嫩度不同，白眉茶分為銀毫，毛尖和翠峰三個花色。各具風格，品質皆優(yōu)，總稱上饒白眉。尤其是銀毫，外形雪白，茶葉沏泡杯中，不僅飲后回味無窮，而且朵朵芽葉在杯中雀躍。 2、內(nèi)在品質指標：上饒白眉內(nèi)在品質要求：水分含量小于6.5%，總灰分小于6%，碎未小于4%，水浸出物大于39%，組纖維小于10%。 3、安全要求：上饒白眉在生產(chǎn)過程中嚴格按照綠色食品茶葉標準化生產(chǎn)技術規(guī)程進行管理，合理使用農(nóng)業(yè)投入品，嚴格按照綠色食品農(nóng)藥使用準則和綠色食品肥料使用準則，進行肥水管理和病蟲害防治，并嚴格執(zhí)行安全間隔期，產(chǎn)品經(jīng)檢測合格后方可上市。 |
| 上饒蜂蜜 | 類別： 產(chǎn)品名稱：上饒蜂蜜 登記證書編號：AGI01107 農(nóng)業(yè)部公告號/時間：第1925號（2013.4.15） 人文歷史簡介 上饒蜂蜜獨具天然特色、無污染，是蜜中上品，亦稱土蜂蜜。上饒蜂蜜主要產(chǎn)于武夷山北麓上饒縣南部，這里森林覆蓋率達87%，為中亞熱帶常綠闊葉林和竹林，一年四季，蜜源植物豐富。上饒在唐代就有野外就巢取蜜歷史，當發(fā)現(xiàn)野生蜂群所在的樹洞或巖穴時，即作明顯標記，出入口處的野草也予以清除，表示已有人主人，每隔一段時間前往探望，到一定季節(jié)去驅蜂割脾，熬取蜜蠟。清代上饒等縣志記載蜜、蠟物產(chǎn)。飼養(yǎng)器具除桶、箱外，還有一種比較先進的方格架，是用四塊木板釘成。上饒人徐鈞1932年畢業(yè)于中央大學農(nóng)學院，著名養(yǎng)蜂學家，江西養(yǎng)蜂業(yè)的開創(chuàng)者之一。他推廣中蜂活框巢箱飼養(yǎng)，相繼采用人工培育蜂王，組織強群分蜂、采蜜，轉地飼養(yǎng)等現(xiàn)代技術。 土蜂蜜產(chǎn)于贛東北懷玉山、武夷山、鄣公山密林。土蜂釀百花之蜜，每年剝蜜一至二次，釀蜜時間長，濃度高，香濃味純，營養(yǎng)全面，保健功效顯著。含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素和酶類、核酸、黃酮類等100多種營養(yǎng)物質，能增強人體免疫功能，提高肌體抗病能力?？煞乐慰人?、失眠、心腦血管疾病及消化不良、便秘、腸胃病，保肝抗癌，延年益壽。兒童食用能促進生長發(fā)育，健腦益智?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》視之為蜂蜜中的上品。2007年上饒縣及五府山鎮(zhèn)被中國農(nóng)業(yè)部、中華養(yǎng)蜂學會授予“中華蜜蜂之鄉(xiāng)”稱號。 上饒土蜂蜜 地域范圍 上饒位于江西省東北部，信江上游，境內(nèi)北靠懷玉山脈，南屏武夷山脈，中跨靈山，地理坐標位置為東經(jīng)117°41′18″—118°14′23″、北緯27°58′58″—28°50′15″。地處贛、浙、閩、皖四省要沖，交通便利，四通八達。南北長132公里，東西寬45公里，全縣國土面積2240平方公里，轄2個街道辦事處、21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，人口76.72萬人。上饒蜂蜜主要產(chǎn)于上饒縣五府山鎮(zhèn)、華壇山鎮(zhèn)、上瀘鎮(zhèn)、四十八鎮(zhèn)、石人鄉(xiāng)、清水鄉(xiāng)、湖村鄉(xiāng)、黃沙嶺鄉(xiāng)、鐵山鄉(xiāng)、望仙鄉(xiāng)、花廳鎮(zhèn)等11個（鄉(xiāng)）鎮(zhèn)，中華蜜蜂又稱中蜂，資源十分豐富，保護規(guī)模1500平方公里，全縣中華蜜蜂飼養(yǎng)量已達6.2萬群，年產(chǎn)上饒蜂蜜650噸。 產(chǎn)品品質特性特征 1、外在感官特征：上饒生長的中蜂體色黑兼黃色，為上饒縣地方性良種，農(nóng)家多收集野生蜂群，采用傳統(tǒng)的立式原桶或箱式飼養(yǎng)。 上饒蜂蜜是中蜂在深山中采集的百花之蜜，因蜜源植物不同，色澤呈黃色、褐色、白色、青色等?？诟屑毮?，香甜味濃，粘稠度高，可藥食兩用。 2、內(nèi)在品質指標：上饒蜂蜜含有豐富的有機酸、蛋白質、維生素、酶和生物活性物質。其蜜質純度好，波美度在40—42之間，水分18.5%—19%，果糖40.5%—41.5%，葡萄糖38%—39%，淀粉酶活性17.5mL/g—18mL/g，灰分0.05%—0.1%，17種氨基酸總量0.32g/100g—0.35g/100g。 3、安全要求：上饒蜂蜜產(chǎn)地主要在深山里，遠離市區(qū)，無任何工業(yè)污染源，環(huán)境條件符合有機食品產(chǎn)地的要求，產(chǎn)品生產(chǎn)質量符合有機食品標準要求。 |
| 上饒“早梨” | 類別：果品 產(chǎn)品名稱：上饒早梨 登記證書編號:AGI01109 農(nóng)業(yè)部公告號/時間:第1925號(2013.4.15) 人文歷史簡介 上饒早梨外果大端正，果形圓形或近圓形，果皮青綠光滑，肉質細嫩，汁多渣少，甜酸適中，酥脆可口。 上饒早梨是我國著名的地方良種梨樹，據(jù)《上饒縣志》記載，“縣人栽梨已有300多年歷史”，“上饒早梨可與宣城和玉山消梨相媲美”。據(jù)《上饒市農(nóng)業(yè)志》記載，“康熙二十三年（1684）《上饒縣志》載，‘梨，近人頗知種植，收蓄之法，風味雖不逮宣城（安徽），與玉山青消可相頡?！睋?jù)《廣信府志》物產(chǎn)篇略載，“梨為玉山青消，頗稱甘脆，近來上饒早梨亦佳。”《廣信府志》編修始于清同治十二年（公元1873年），可見上饒早梨栽培至少有300余年歷史。每年上饒早梨成熟季節(jié)，全國各地水果商販絡繹不絕云集上饒，上饒早梨供不應求，享譽大江南北。 上饒“早梨”產(chǎn)自上饒縣田墩、花廳鎮(zhèn)、應家、尊橋鄉(xiāng)等地，尤以楓嶺蘇家、陳團畈所產(chǎn)最佳。果大皮薄，色白光滑，肉質細嫩，汁多渣少，味甜微酸，酥脆可口。梨果去皮或切開后，過夜不黃，清嘉慶年間薦為貢品。具有生津潤肺、清熱化痰、解熱消暑等功效，是夏令佳品，又是中成藥“雪梨膏”的最佳原料。清《廣信府志》和《上饒縣志》均有載。有300多年的栽培史，經(jīng)不斷優(yōu)化培育出“黃皮消”、“六月雪”兩個優(yōu)良品種。6月中、下旬果熟應市，故名早梨。1997年，上饒早梨被國家農(nóng)業(yè)部評為“優(yōu)質早熟梨”獎。1999年昆明世博會定為“長期展出的優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品”。 地域范圍 上饒位于江西東北部，信江上游，地處贛、浙、閩、皖四省要沖，交通便利，四通八達。上饒早梨農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括花廳鎮(zhèn)、田墩鎮(zhèn)、五府山鎮(zhèn)、四十八鎮(zhèn)、應家鄉(xiāng)、尊橋鄉(xiāng)、皂頭鎮(zhèn)、楓嶺頭鎮(zhèn) 、華壇山鎮(zhèn)、石人鄉(xiāng)、清水鄉(xiāng)共11個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）；保護范圍為東經(jīng)117°41′18〞－118°14′23〞，北緯27°58′58〞－28°50′15〞之間。保護面積1200公頃，年產(chǎn)量1.2萬噸。 產(chǎn)品品質特性特征 1、外在感官特征：上饒早梨果大端正，果形圓形或近圓形；果皮青綠光滑（套袋后黃白色）；肉質細嫩，汁多渣少，甜酸適中，酥脆可口。 2、內(nèi)在品質指標：可溶性固形物15.5%—16.6%，總酸0.10%—0.12%，固酸比142—151，維生素C8.1mg/100g—9.2mg/100g，總糖8.56%—9.24%，蛋白質0.23%—0.28%，粗纖維0.41%—0.46%，銅0.62mg/kg —0.73mg/kg，鐵0.85mg/kg—0.95mg/kg，磷1.1×102mg/kg—1.3×102mg/kg，鈣2.11mg/100g—3.55mg/100g。 3、質量安全要求： ①產(chǎn)地環(huán)境質量符合NY5013-2006 《無公害食品林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境技術條件》要求。 ②產(chǎn)品質量符合NY 5011-2006《無公害食品仁果類水果》要求。 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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