| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 撫州水蕹 | 類別：蔬菜 產(chǎn)品名稱：撫州水蕹 登記證書編號(hào):AGI01688 農(nóng)業(yè)部公告號(hào)/時(shí)間:第2277號(hào)(2015.07.22) 人文歷史簡介 撫州水蕹在臨川種植已有1000多年歷史，從每年的5月份至11月份，撫州水蕹是臨川人不可缺少的一種蔬菜，久吃不厭，清爽可口，只要到臨川的人或在臨川生活過的人，都會(huì)提起撫州水蕹。不知是土壤還是其他原因，外地不宜栽培生產(chǎn)，唯有臨川才能繁殖栽培。撫州水蕹種植已由過去僅限于臨川種植，擴(kuò)大到在全市范圍內(nèi)栽培生產(chǎn)，在臨川區(qū)湖南鄉(xiāng)還建立了水蕹良種深化繁育基地。為發(fā)展臨川水蕹，臨川區(qū)湖南鄉(xiāng)還建立了農(nóng)民專業(yè)合作社重點(diǎn)打造臨川水蕹這一品牌，為臨川將產(chǎn)生更深遠(yuǎn)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 內(nèi)在品質(zhì)：每100克撫州水蕹，含粗蛋白2.45-2.58g，維生素C39.8-43.6mg,總糖1.23-1.43g，還原糖1.26-1.36g,粗纖維1.3-1.5g,干物質(zhì)10.05-10.15g,17種氨基酸2.18-2.38g。 外在特征：撫州水蕹植株匍匐生長，分枝力強(qiáng)；莖蔓生，長1～3米，橫徑1.5厘米左右，中空有節(jié)，節(jié)上易生不定根。莖壁較厚，綠色。葉互生，葉片綠色，全緣，長卵圓形，基部心形，先端漸尖，葉長10-12厘米，葉寬6-8厘米，葉柄長8-12厘米?？诟絮r嫩，嫩莖質(zhì)脆，風(fēng)味獨(dú)特。 地域范圍 撫州臨川地處江西東部、撫河中游，東與金溪縣、東鄉(xiāng)縣毗鄰；西倚崇仁縣、豐城市；南瀕南城縣、宜黃縣；北與南昌市交壤。撫州水蕹地域保護(hù)范圍包括臨川區(qū)湖南鄉(xiāng)、孝橋鎮(zhèn)、羅針鎮(zhèn)、羅湖鎮(zhèn)、唱?jiǎng)P鎮(zhèn)、溫泉鎮(zhèn)、高坪鎮(zhèn)、桐源鄉(xiāng)等8個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），保護(hù)范圍位于東經(jīng)116°04"54"—116°24"56"，北緯27°51"14"—28°09"18"之間。保護(hù)面積1000公頃，年產(chǎn)量為7.5萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：撫州水蕹植株匍匐生長，分枝力強(qiáng)；莖蔓生，長1米—3米，橫徑1.5厘米左右，中空有節(jié)，節(jié)上易生不定根。莖壁較厚，綠色。葉互生，葉片綠色，全緣，長卵圓形，基部心形，先端漸尖，葉長10厘米—12厘米，葉寬6厘米—8厘米，葉柄長8厘米—12厘米?？诟絮r嫩，嫩莖質(zhì)脆，風(fēng)味獨(dú)特。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：含維生素C 39.06 mg/100g—47.74 mg/100g，總糖1.20%—1.46%，還原糖1.17%—1.44%，粗纖維1.26%—1.54%，干物質(zhì)9.10%—11.10%，粗蛋白2.28%—2.80%，17種氨基酸總量2.10g/100g—2.51g/100g。 3、質(zhì)量安全要求： 撫州水蕹產(chǎn)地環(huán)境符合NY5331《無公害食品水生蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》的要求。 |
| 臨川金銀花 | 臨川金銀花是江西撫州臨川區(qū)的特產(chǎn)。 內(nèi)在品質(zhì)：綠原酸4.0%-5.1%，木犀草苷0.06%-0.08%。水分9.60%，灰分1.52%，水浸出物46.5%，粗纖維6.60%，總糖10.5%，氨基酸12.7%，其中天冬氨酸1.37%，蘇氨酸0.62%，絲氨酸0.68%，谷氨酸1.82%，甘氨酸0.67%，丙氨酸0.73%，胱氨酸0.08%，纈氨酸0.75%，蛋氨酸0.21%，并異亮氨酸0.62%，亮氨酸1.11%，酪氨酸0.37%，苯丙氨酸0.81%，賴氨酸0.86%，組氨酸0.37%，精氨酸0.66%，脯氨酸0.95%。 外在特征：外形呈長棒狀，略彎曲，長2～3.5cm，上部較粗，直徑1.5～3mm。外表黃綠色或褐黃色，微被短柔毛，基部有綠色細(xì)小的花萼，5裂，裂片三角形，無毛?；ü诖叫?，可見雄蕊5枚及雌蕊1枚。湯色清亮綠幽，香氣淡雅柔和，滋味醇厚甘爽，葉底嫩勻柔軟。 所在地域: 江西 申請(qǐng)人： 臨川區(qū)金銀花合作協(xié)會(huì) 所在地域: 2014年 地域范圍 臨川地處江西省東部、撫河中游，東與金溪、東鄉(xiāng)毗鄰；西倚崇仁、豐城；南瀕南城、宜黃；北與南昌交壤。臨川金銀花地域保護(hù)范圍為臨川區(qū)嵩湖鄉(xiāng)、高坪鎮(zhèn)2個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），保護(hù)范圍位于東經(jīng)115°35′30″—117°18′30″，北緯26°29′28″—28°30′26″之間。保護(hù)面積1400公頃，年產(chǎn)量為600噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：臨川金銀花呈長棒狀，略彎曲，長2—3.5cm，上部較粗，直徑1.5—3mm。外表黃綠色或黃褐色，微被短柔毛，基部有綠色細(xì)小的花萼， 5裂，裂片三角形，無毛。花冠唇形，可見雄蕊5枚及雌蕊1枚。氣芳香，味微苦。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：臨川金銀花綠原酸達(dá)到4.0%—5.1%，木犀草苷達(dá)到0.06%—0.08%。 3、質(zhì)量安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量符合DB36/T691—2012《江西省地方標(biāo)準(zhǔn) 金銀花》的規(guī)定要求。 |
| 臨川虎奶菇 | 臨川虎奶菇，江西省撫州市臨川區(qū)特產(chǎn)。臨川區(qū)是中國最早人工培育虎奶菇的地區(qū)，其產(chǎn)品口感脆、耐煮，富含蛋白質(zhì)、多糖等活性物質(zhì)和鉀、鈣、鎂等微量元素，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，是出口創(chuàng)匯的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，市場前景十分廣闊，可以產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。2011年列入農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 虎奶菇是熱帶和亞熱帶地區(qū)真菌品種，中國云南省、日本、東南亞、澳大利亞、非洲均有分布?；⒛坦绞且环N典型的木腐菌，能利用許多闊葉樹、針葉樹及各種農(nóng)作物的秸稈?；⒛坦骄z體在15-40℃均可生長，以35℃為最適?；⒛坦骄z體在含水量60%-70%的木材或木屑培養(yǎng)基上生長旺盛?；⒛坦骄z生長的pH為6-7，以6.5為最適。-臨川區(qū)位于江西省東部，撫河中游，地理位置東位116°03′—116°19′，北緯27°29′—28°16′，東鄰東鄉(xiāng)、金溪縣，南接南城、宜黃縣，西界崇仁縣、豐城市，北毗進(jìn)賢縣，地處贛撫平原向武夷山脈過渡地帶。全區(qū)南北長82公里，東西寬58公里，土地總面積317.89萬畝，林業(yè)用地145.84萬畝，榮山鎮(zhèn)屬臨川區(qū)南部，為丘陵鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)林地總面積10.6萬畝，山地資源豐富。 氣候條件方面，該區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)濕潤區(qū)，氣候溫和，雨量充沛，光照充足，無霜期長，年平均氣溫17.8℃，年降水量1750㎜，全年日照時(shí)數(shù)1775小時(shí)，年太陽輻射為106千卡/㎡，無霜期長達(dá)275天。上述這些自然生態(tài)條件適宜虎奶菇生長。-- 臨川虎奶菇 地域范圍 臨川虎奶菇產(chǎn)于江西省撫州市臨川區(qū)。產(chǎn)地處于東經(jīng)116°04′～116°37′，北緯27°31′～28°14′之間，東南西北，分別與金溪縣、東鄉(xiāng)縣、南城縣、宜黃縣、崇仁縣、豐城市、南昌市毗鄰，產(chǎn)地以淺丘和平原地帶為主，海拔介于100m～500m之間。臨川區(qū)位于江西省東部、撫河中段、東西寬48.2公里，南北長69.8公里，總面積2121平方公里。臨川虎奶菇地理標(biāo)志保護(hù)的具體地域是：羅針鎮(zhèn)、云山鎮(zhèn)、羅湖鎮(zhèn)、孝橋鎮(zhèn)、湖南鄉(xiāng)、太陽鎮(zhèn)、七里崗鄉(xiāng)、桐源鄉(xiāng)、大崗鎮(zhèn)、撫北鎮(zhèn)等十個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。保護(hù)面積520公頃，在撫州市臨川金山食用菌專業(yè)合作社各產(chǎn)點(diǎn)，年產(chǎn)量為5200噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：臨川虎奶菇鮮菇顏色為淺黃到淺白色，菌蓋6～18厘米，菌柄長6～10厘米，菇厚而肉實(shí)，耐煮，富彈性，外形飽滿豐潤，食之脆嫩鮮香，不留殘?jiān)?，可食率達(dá)90%；干品淺黑至黃灰色，湯料琥珀色，食之滿口留香，奇香無比，適于紅燒及煲制各種湯料，入口富彈性，嚼后不留殘?jiān)?。臨川虎奶菇在常溫甚至30℃高溫狀態(tài)下，不加任何防腐劑，簡易存放，保鮮保質(zhì)期達(dá)一周以上。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：臨川虎奶菇富含蛋白質(zhì)、氨基酸、真菌多糖、纖維素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成份，每100克干品含粗蛋白15.3－21.9克，粗纖維4.27－6.9克，灰分4.1－5.8克，水分10.6－11.8克。幾種菇品質(zhì)主要營養(yǎng)成分對(duì)照表，見下表（略） 3、安全要求：產(chǎn)地環(huán)境符合NY5358—2007 《無公害食品食用菌產(chǎn)地環(huán)境條件》要求；生產(chǎn)加工符合NY5099—2002《無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求》；產(chǎn)品符合NY 5095—2006《無公害食品食用菌》標(biāo)準(zhǔn)要求。 |
| 撫州西瓜 | 類別：果品 產(chǎn)品名稱: 撫州西瓜 登記證書編號(hào):AGI01108 農(nóng)業(yè)部公告號(hào)/時(shí)間:第1925號(hào)(2013.4.15) 人文歷史簡介 撫州西瓜與河南開封瓜、安徽鳳陽瓜、浙江平湖瓜齊名，撫州西瓜主產(chǎn)區(qū)為臨川區(qū)11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)151個(gè)村委會(huì)。1996年，農(nóng)業(yè)部授予臨川區(qū)全國4個(gè)“西瓜之鄉(xiāng)”之一的榮譽(yù)稱號(hào)。宋代就有“冷似霜雪甘如蜜，一次加口沉疴痊”這樣的詩句來贊美撫州西瓜。50、60年代的幾次中央廬山會(huì)議，撫州西瓜曾是席間珍品，周恩來總理贊美說：“撫州西瓜有兩大特點(diǎn)：解暑，不壞肚子?！痹?997年江西省西瓜，甜瓜鑒定會(huì)上，臨川無籽西瓜囊括了前三名，有籽雜優(yōu)西瓜也連奪西瓜冠、亞軍，西瓜銷售市場遍布大江南北。 撫州西瓜又名撫州雪瓜，宋代引人種植，因瓜瓤脆沙爽口，汁甜纖維少，高產(chǎn)耐貯，并具有消煩止渴、解暑清熱、療喉痹、治血痢等獨(dú)特藥用保健價(jià)值，曾與河南開封瓜、安徽鳳陽瓜、浙江平湖瓜齊名?，F(xiàn)主要產(chǎn)地為臨川區(qū)湖南鄉(xiāng)和七里崗等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 內(nèi)在品質(zhì)：可溶性固形物9.9%-15.5%，總酸（以檸檬計(jì)）0.1%-0.2%，固酸比75.5-80，VC12mg/100g-14.5mg/100g,VA＜0.001mg/100g，粗纖維0.2%-0.3%，鋅＜1mg/100g，鎂6.2mg/100g-7.2mg/100g,鈉9.05mg/100g-10mg/100g,鈣7.5mg/100g-8mg/100g,葡萄糖2%-2.2%，果糖3.5%-4%，蔗糖1.5%-2%. 外在特征：長圓形，個(gè)大，一般單瓜重15-20公斤，瓜皮大多為淡綠色（少數(shù)為深綠或墨綠），有縱條紋；瓜皮與瓜肉交界處有金黃色暈圈，瓜瓤黃色，汁多、脆、沙、爽口、纖維少、味淡微甜，具特有清香味；瓜皮厚2厘米左右，耐貯藏，可為菜，味脆微甜。 地域范圍 撫州臨川地處江西東部、撫河中游，東與金溪、東鄉(xiāng)毗鄰；西倚崇仁、豐城；南瀕南城、宜黃；北與進(jìn)賢接壤。撫州西瓜地域保護(hù)范圍包括臨川區(qū)湖南鄉(xiāng)、七里崗鄉(xiāng)、太陽鎮(zhèn)、云山鎮(zhèn)、唱?jiǎng)P鎮(zhèn)、羅針鎮(zhèn)、羅湖鎮(zhèn)、孝橋鎮(zhèn)、撫北鎮(zhèn)、展坪鄉(xiāng)、上頓渡鎮(zhèn)等11個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）；保護(hù)范圍為東經(jīng)116°12′31″—116°29′46″，北緯27°52′17″—28°14′52″之間，保護(hù)面積2000公頃，年產(chǎn)量為9萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：撫州西瓜長圓形，個(gè)大，一般單瓜重15-20公斤，瓜皮大多為淡綠色（少數(shù)為深綠或墨綠），有縱條紋；瓜皮與瓜肉交界處有金黃色暈圈，瓜瓤黃色，汁多、脆、沙、爽口、纖維少、味淡微甜，具特有清香味；瓜皮厚2厘米左右，耐貯藏，可為菜，味脆微甜。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：撫州西瓜含可溶性固形物9.90％—15.50％，總酸（以檸檬酸計(jì)）0.10％—0.20％，固酸比75.50—80.00，維生素C 12.0mg/100g—14.5mg/100g，粗纖維0.20％—0.30％，鎂6.20mg/100g—7.20mg/100g，鈉9.05mg/100g—10.00mg/100g，鎂6.20mg/100g—7.20mg/100g，鈉9.05mg/100g—10.00mg/100g，鈣7.50mg/100g—8.00mg/100g，葡萄糖2.00%—2.20%，果糖3.50%—4.00%，蔗糖1.50%—2.00%。 |
| 臨川西瓜 | 臨川西瓜是江西省撫州市臨川區(qū)的特產(chǎn)。臨川區(qū)是“中國西瓜之鄉(xiāng)”，也是江西省首屈一指的商品西瓜生產(chǎn)基地，西瓜種植規(guī)模一度達(dá)20余萬畝。臨川西瓜在廣州、深圳、武漢、南京、上海等大中城市深受消費(fèi)者青睞。 臨川西瓜在歷史上久享盛譽(yù)，遠(yuǎn)在宋代，臨川西瓜就聞名遐邇，此瓜因瓜瓤脆、沙、爽口、汁甜、纖維少，高產(chǎn)耐貯，并具有消煩止渴、解暑清熱、療喉痹、治血痢等獨(dú)特藥用保健價(jià)值，故宋代就有“冷似霜雪甘如蜜，一次加口沉疴痊”這樣贊美臨川西瓜的詩句。 近年來，該區(qū)西瓜產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。在西瓜品種上，該區(qū)先后引進(jìn)了雜交有籽西瓜、無籽西瓜、禮品西瓜等20多個(gè)品種；在栽培技術(shù)上，不斷改進(jìn)與提高，由單一的露地栽培，發(fā)展到嫁接栽培、大棚栽培、立體栽培等多種栽培方式。在產(chǎn)業(yè)扶持上，該區(qū)專門把西瓜產(chǎn)業(yè)納入農(nóng)業(yè)開發(fā)扶助項(xiàng)目，組建了西瓜產(chǎn)業(yè)化辦公室，同時(shí)著力培育西瓜協(xié)會(huì)、西瓜專業(yè)合作社、西瓜公司等民間學(xué)術(shù)團(tuán)體及現(xiàn)代經(jīng)營組織，形成了“公司+基地+農(nóng)戶”的新型西瓜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，西瓜產(chǎn)業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)由數(shù)量規(guī)模型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。2012年，該區(qū)西瓜種植面積12萬畝，品種達(dá)29個(gè)，商品西瓜種植面積超過80%，總產(chǎn)量將突破24萬噸。 |
| 臨川葛粉 | 臨川葛粉是江西省撫州市臨川區(qū)的特產(chǎn)。臨川葛粉系立冬后選用優(yōu)質(zhì)葛根，采有先進(jìn)工藝精制而成，具有品質(zhì)優(yōu)良、純正衛(wèi)生、潔白細(xì)嫩、清香爽口等特點(diǎn)，是純天然的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)保健食品。 臨川葛粉主產(chǎn)在為羅湖、云山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)?！侗静菥V目》注：葛根性味甘、辛、平、無毒。現(xiàn)代科學(xué)研究表明：葛根含有異酮類化合物及人體必需的鈣、磷、鉀等多種氨基酸和硒、鍺、錳、鋅等微量元素，具有解毒生津、止渴、降血壓血脂、治療冠心病等作用。 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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