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　　宜豐蜂蜜 　　所在地域: 　　江西 　　申請人： 　　宜豐縣綠色食品發(fā)展辦公室 　　所在地域: 　　2016年 　　地域范圍 　　宜豐地處贛西北九嶺山脈中段南麓，宜豐蜂蜜地理標(biāo)志保護范圍為東經(jīng)114°30′26″-114°48′35″，北緯28°15′17″-28°27′17″。保護區(qū)域為宜豐縣黃崗鎮(zhèn)、石花尖墾殖場、車上林場、雙峰林場、黃崗山墾殖場、潭山鎮(zhèn)、天寶鄉(xiāng)、同安鄉(xiāng)8個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、場）73個村（分場）。保護規(guī)模為20000群，年產(chǎn)量600噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感觀特征：宜豐蜂蜜由中華蜜蜂釆自本地山橄欖、樹參、柃木、枳椇等蜜源植物，經(jīng)蜜蜂釀造而成。狀態(tài)：常溫下呈粘稠流體狀或部分及全部結(jié)晶，結(jié)晶細(xì)膩。色澤：依品種不同多為水白色、淺琥珀色、琥珀色。滋味：具有宜豐蜜源植物特有氣味，滋味甜潤，部分蜂蜜微苦。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：宜豐蜂蜜含17種氨基酸總量0.05g／100g-0.07g／100g，鈣含量25mg／kg-43mg／kg，磷含量21mg／kg-25mg／kg，淀粉酶活性≥5ml／gh，果糖和葡萄糖總量≥70%，水分18.0%-22.0%，并富含多種維生素和礦物質(zhì)，有害桿菌（大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等）均在指標(biāo)數(shù)之下。(3)質(zhì)量安全規(guī)定：宜豐蜂蜜嚴(yán)格執(zhí)行NY∕T752-2012（綠色食品蜂產(chǎn)品）標(biāo)準(zhǔn)。

　　宜豐竹筍是江西省宜春市宜豐縣的特產(chǎn)。宜豐是“中國竹子之鄉(xiāng)”，宜豐竹筍為禾本科植物毛竹的幼芽，筍體肥壯，中間有節(jié)，節(jié)短而粗。宜豐竹筍是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。 　　類別：蔬菜 產(chǎn)品名稱：宜豐竹筍 登記證書編號:AGI01294 農(nóng)業(yè)部公告號/時間:第2046號(2013.12.30) 人文歷史簡介： 宜豐縣是全國 “竹子之鄉(xiāng)”， 地形地貌復(fù)雜，氣候類型多樣，生態(tài)條件優(yōu)越，竹類資源豐富。竹子與宜豐縣人民的生活息息相關(guān)。元李璐（元延祜四年任新昌州判官）詩《新昌山源》云：“山圍疑路斷，忽轉(zhuǎn)又人煙。家家池漚竹，處處枧分泉。”席上的“三筍”（冬筍、春筍、筍干）、河里的竹筏、肩上的扁擔(dān)、手中的竹扇，處處都是竹的身影。南京林學(xué)院收藏的全國最大的竹類標(biāo)本，就是1982年采自宜豐的活竹；1972年北京全國農(nóng)業(yè)展覽館展出的三棵大毛竹，也選自宜豐。冬筍是宜豐的名菜八扎（又稱炒八扎）的主要原料。宜豐竹筍已成為發(fā)展旅游和農(nóng)民致富奔小康的一大支柱產(chǎn)業(yè)，成為推動全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化和推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的強大動力。 　　宜豐縣位于江西省西北九嶺山脈南麓。東臨高安、上高，西與銅鼓接壤，南連萬載，北毗奉新、修水。宜豐是全國第一批榮獲"中國竹子之鄉(xiāng)”稱號的縣，具有獨特的森林資源優(yōu)勢。 　　宜豐竹筍為禾本科植物毛竹的幼芽，筍體肥壯，中間有節(jié)，節(jié)短而粗。冬筍：為冬季采收的嫩芽，紡錘形，籜舌尖硬、亮黃，籜葉色澤金黃，肉緊實、無空隙，米白色，質(zhì)地細(xì)膩。春筍：為春季采收的嫩芽，寶塔形，籜舌厚長、青綠，籜葉密被褐色茸毛，肉白色，肉質(zhì)厚，質(zhì)嫩多汁。 　　2013年，宜豐縣綠色食品發(fā)展辦公室申報的“宜豐竹筍”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。 　　地域范圍 　　宜豐地處贛西北九嶺山脈南麓。宜豐竹筍地理標(biāo)志保護范圍位于東經(jīng)114°30′26〞-115°04′13〞、北緯28°18′17〞-28°40′38〞之間；保護區(qū)域在宜豐縣黃崗鎮(zhèn)、石花尖墾殖場、車上林場、芳溪鎮(zhèn)、雙峰林場、黃崗山墾殖場、潭山鎮(zhèn)、天寶鄉(xiāng)、同安鄉(xiāng)、花橋鄉(xiāng)、澄塘鎮(zhèn)、新昌鎮(zhèn)、橋西鄉(xiāng)13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場）117個村（分場）。保護面積56000公頃，毛竹蓄積量達1.2億株，年產(chǎn)量20000噸。

　　宜豐根藝有著深厚的文化積淀和豐富的藝術(shù)底蘊。從縣博物館館藏根藝品“鹿回頭”等文物的考證中，大致可追尋到宜豐根藝源起魏晉、唐宋，興于明清時期，可謂歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。 　　 隨著時代的發(fā)展及旅游業(yè)的興起，宜豐的根藝從傳統(tǒng)中脫離出來，走向市場經(jīng)濟的平臺，煥發(fā)出前所未有的藝術(shù)光彩，成為宜豐文化藝術(shù)中卓然超凡的一例。 　　 據(jù)統(tǒng)計，自1987年選送70件根藝品代表江西省赴京參展以來，宜豐根藝已有400余件入選全國、全省及全區(qū)各類藝術(shù)展，有110多件獲獎，其中20多件獲國家級獎。單文峰創(chuàng)作的《花團錦簇笑春風(fēng)》在“全國第七屆根藝美術(shù)精品展覽”中獲獎，并藏于中國根藝美術(shù)學(xué)會。史衛(wèi)《鄱陽漁頌》、王貴水《馬的印象》均獲“全國首屆根藝展”二等獎。在1997年全省第七屆少兒藝術(shù)節(jié)上，宜豐選送的13件根藝作品有3件獲得一等獎。 　　 如今，根藝創(chuàng)作隊伍遍布全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并形成了集根藝創(chuàng)作、花卉、盆景制作于一體的綜合型藝術(shù)群體，人數(shù)增至200多。宜豐也被譽為“根雕藝術(shù)之鄉(xiāng)”。 　　 “奇根能寓天下意，巧手可塑古今情”，賞根藝，聆聽一份神奇的思想，心靈得以陶治蕩滌，情感得以日漸升華，宜豐人從根藝的意趣和境界中，把握住了時代的脈搏，洞悉到了現(xiàn)代文化藝術(shù)的真諦。 　　

　　宜春好吃的特色菜：宜豐松肉 　　據(jù)傳在清乾隆年間，有個財主想顯示自己大方，快過年了，于是請9位給他做事長工們吃飯，但又不想出破財，只給了廚娘5斤五花肉，廚娘拿到就想5斤肉怎么夠長工們吃啊，正著急中，想起廚房碗柜中有包用剩的生粉，而靈機一動，就想何不將生粉與五花肉加以發(fā)揮，做一道菜呢!! 　　說做就做，做好后，端于財主看，財主嘗了嘗，覺得此菜味道不錯，有因肉色以金黃色為主，而冠名黃金肉。 　　這樣就創(chuàng)出一道流傳后世的美味佳肴。解放后，政府認(rèn)為黃金肉是勞動人民智慧創(chuàng)造，以黃金肉冠名太過富貴，又因此菜肉質(zhì)酥軟、味美、外型酷似松果而改名“松肉”。 　　宜春美食——松肉用料:用豬前胛心肉500克，雞蛋2個，蕨粉或優(yōu)質(zhì)薯粉75克，香菇20克(用香菇稱香菇松肉，用海參則稱海參松肉)，食鹽、醬油、味精、姜、蔥為輔料。 　　宜豐松肉制作方法:將肉切成9～12公分寬的長條，用食鹽、醬油腌15分鐘左右。再與雞蛋、蕨(薯)粉拌均，然后逐條放入七成熱的油鍋中，炸成金黃色起鍋。再切成2.5公分的小塊備用。香菇去蒂洗凈用油炒一下，平放碗中，將松肉放入，按緊齊實，不留空隙，酌加調(diào)料，再上蒸籠，旺火蒸2小時，反扣入盤中，撒上姜蔥即成。

　　炒八扎是江西省宜春市宜豐縣的特色美食。炒八扎是宜豐特有傳統(tǒng)名菜。具有質(zhì)地香醇，清爽可口，食味鮮濃等特點。 　　炒八扎是用豬精肉100克，豬肝、豬腰、豬肚子、豬心各50克，豬腦花1副，雞蛋1個，冬筍50克，香菇15克，大蒜、姜、蔥、鹽、料酒、醬油、味精、鮮湯、香油為原輔材料。 　　先制好“野雞卷”，即將肉剁細(xì)，放鹽少許，腌浸片刻，將豬網(wǎng)油攤開，置料于其上，卷成直徑2公分圓型長條，用濕薯粉粘口，再切成4公分長1塊，下鍋油炸，呈金黃色時撈起。另將豬腦花、面粉25克和雞蛋拌勻，下鍋油炸，起鍋后與“野雞卷”同放碗內(nèi)，加上湯、鹽、味精，蒸半小時，倒入大盤。再將豬肝、豬腰、豬心、豬肚子、香菇、冬筍等在旺火上用熟豬油稍炒，放入料酒、醬油、鮮湯，熟后澆入“野雞卷”、腦花塊墊底的盤中，撒上姜蔥即可。 　　

　　瑞酒是江西名酒之一，瑞酒選用優(yōu)質(zhì)高梁、小麥、大米為主要原料，取優(yōu)質(zhì)泉水精心釀制而成。該酒酒液澄清、透明，無懸浮、沉淀物，香氣幽雅、入口綿柔、醇甜，香味協(xié)調(diào)，回味爽凈，風(fēng)格典型。 　　

　　油茶，別名茶子樹、茶油樹、白花茶；油茶屬茶科，常綠小喬木。因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，營養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油；也可作為潤滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。石市現(xiàn)有油茶林面積近4萬畝，年產(chǎn)油茶640多萬斤。　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　夏布是一種歷史悠久的漢族傳統(tǒng)手工藝品，以苧麻為原料編織而成的麻布。因麻布常用于夏季衣著，涼爽適人，又俗稱夏布、夏物。夏布經(jīng)過獨特的漢族傳統(tǒng)手工工藝績紗、紡織加工而成，是漢族傳統(tǒng)的服裝面料。 　　石市夏布紗質(zhì)細(xì)軟，經(jīng)緯成宜，邊縮平整、編織均勻，色澤清秀，不起皺折、不變形。民國初年，石市“夏布?xì)q出六千六百匹有奇”。民國25年《江西年鑒》載：石市年產(chǎn)夏布3.2萬匹，銷外縣2.5萬匹?！　?暫無圖片，歡迎提供。)