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    墨山墾殖場(chǎng)特產(chǎn)大全


    特產(chǎn) 簡(jiǎn)介
    上高紫皮大蒜

      類別:蔬菜 產(chǎn)品名稱:上高紫皮大蒜 登記證書編號(hào):AGI01111 農(nóng)業(yè)部公告號(hào)/時(shí)間:第1925號(hào)(2013.4.15) 人文歷史簡(jiǎn)介 上高紫皮大蒜是上高傳統(tǒng)的優(yōu)良地方品種,種植歷史悠久,清康熙《上高縣志》有大蒜種植的記載。1937年《江西農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)》“上高種植大蒜500畝,總產(chǎn)蒜頭7500擔(dān)?!?985年生產(chǎn)面積達(dá)到了644公頃,總產(chǎn)大蒜頭1620噸。早在清同治四年(1858年),上高就開始從事商品大蒜生產(chǎn),所生產(chǎn)的大蒜主要有新余、樟樹、豐城、高安等地客戶上門采購(gòu)。而且上高紫皮大蒜獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記后,品牌知名度和產(chǎn)品附加值明顯提升,無(wú)論青蒜還是蒜籽平均高出同類大蒜1.5元/斤,直接帶動(dòng)蒜農(nóng)畝增收1200多元。據(jù)統(tǒng)計(jì),上高紫皮大蒜年產(chǎn)值6825萬(wàn)元,其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷南昌、上海等大中城市,且供不應(yīng)求,發(fā)展?jié)摿薮蟆?  上高縣的紫皮大蒜是江西省的名產(chǎn)。上高大蒜有獨(dú)特的風(fēng)味,濃香清甜,辛辣而不刺舌,搗碎成汁,呈粘液狀,久放也不變餿。有強(qiáng)烈的殺菌功效,是美味佳肴中極好的調(diào)味品。   上高縣紫皮大蒜在全省乃至全國(guó)久負(fù)盛名,早在康熙年間就有記載。其鱗莖扁園紫紅色,具有瓣大蒜薄,葉肉肥厚,纖維少,濃香清甜,有特殊的辛辣味的特點(diǎn)。   上高縣主要品種有上高紫皮大蒜,四川二水早等品種。其中上高紫皮大蒜是上高的名特優(yōu)產(chǎn)品,其鱗莖扁園紫紅色,具有瓣大蒜薄,葉肉肥厚,纖維少,汁液粘滑,味香濃郁,有特殊的辛辣味,可增進(jìn)食欲,并有抑菌和殺菌作用。全縣種植面積達(dá)3萬(wàn)畝,產(chǎn)蒜籽12000噸,產(chǎn)蒜苔6000噸。   上高縣綠野紫皮大蒜專業(yè)合作社申報(bào)的“上高紫皮大蒜”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審,實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。   地域范圍   上高位于江西西北部,錦江中游。上高紫皮大蒜地域保護(hù)范圍包括塔下鄉(xiāng)、蒙山鄉(xiāng)、蘆洲鄉(xiāng)、南港鎮(zhèn)、翰堂鎮(zhèn)、上甘山林場(chǎng)6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(場(chǎng));保護(hù)范圍為東經(jīng)114°48′46″—115°00′00″,北緯28°07′30″—28°07′32″之間。保護(hù)面積2000公頃,年產(chǎn)量9750噸。   產(chǎn)品品質(zhì)特性特征   1、外在感官特性:上高紫皮大蒜,其鱗莖呈扁圓形或短圓錐形,球莖3cm左右。外面有紫紅色膜質(zhì)鱗皮,剝?nèi)[葉,內(nèi)有6—10個(gè)蒜瓣,蒜瓣緊湊,葉肉肥厚,纖維少,汁液粘滑,味香濃郁,口感爽脆,辛辣而不刺舌。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):上高紫皮大蒜含17種氨基酸總量4.50g/100g—4.90g/100g,粗纖維0.56%—0.60%,蛋白質(zhì)6.2%—6.8%,維生素C 6.95mg/100g—7.15mg/100g,磷0.11%—0.15%,鉀0.38%—0.44%。 3、質(zhì)量安全要求: ①產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合《無(wú)公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》(NY5010—2002)要求。 ②產(chǎn)品質(zhì)量符合《無(wú)公害食品 蒜類蔬菜》(NY5001—2007)要求。

    上高蒙山豬

      蒙山豬是經(jīng)過上高縣群眾長(zhǎng)期精心養(yǎng)育形成的一個(gè)具有體軀大、耐粗飼、抗逆性強(qiáng)、遺傳性狀穩(wěn)定,繁殖力高、母性好、肉質(zhì)佳、瘦肉率較高的肉脂兼用型地方豬種,歸屬贛西“兩頭鳥”類型,是江西八大豬種之一。體型有大型和中型兩種,大型豬呈園筒形,成年豬體重達(dá)150-300公斤,中型豬體型中等,成年豬體重80-140公斤。肥豬屠宰率74.2%,瘦肉率45.06%。母豬奶頭14-16個(gè),平均窩產(chǎn)仔豬11.7頭,窩產(chǎn)活仔數(shù)10.76頭。該品種是推廣二元、三元雜交商品豬的瘦肉率分別提高到52.2%和56.5%??h畜牧良種場(chǎng)是蒙山豬核心群生間基地,現(xiàn)有公豬10頭,母豬100頭,可常年大量向社會(huì)提供純種及雜一代約蒙、長(zhǎng)蒙良種母豬。      2013年,上高縣六旺牧業(yè)專業(yè)合作社申報(bào)的“上高蒙山豬”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審,實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。   地域范圍   上高位于江西省西北部,錦江中游,扼湘贛通衢要沖,北連宜豐,東接高安,南界渝水、分宜,西鄰袁州、萬(wàn)載,地勢(shì)西南高、東北低。主要山脈蒙山、墨山 貫穿全境。上高蒙山豬地域保護(hù)范圍包括蒙山鄉(xiāng)、南港鎮(zhèn)、翰堂鎮(zhèn)、徐家渡鎮(zhèn)、蘆州鄉(xiāng)、錦江鎮(zhèn)、新界埠鎮(zhèn)、敖山鎮(zhèn)、上甘山林場(chǎng)、塔下鄉(xiāng)、敖陽(yáng)街道、野市鄉(xiāng)、泗溪鎮(zhèn)等13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn);保護(hù)范圍位于東經(jīng)114°28′13″—115°10′28″,北緯28°02′00″—28°25′16″之間。上高蒙山豬總生產(chǎn)規(guī)模12萬(wàn)頭,年總產(chǎn)量9000噸。   產(chǎn)品品質(zhì)特性特征   1、外在感官特征:上高蒙山豬頭頸部和臀部為黑色,其余部分均為白色,身軀黑白交界處有2-3cm寬的黑皮著生白色,“暈帶”明顯,少數(shù)軀干出現(xiàn)1—2塊黑斑,額中央、尾尖有白點(diǎn),耳薄下垂,0數(shù)6—8對(duì),排列整齊;皮薄骨細(xì),肉色鮮紅,肌間脂肪豐富,大理石紋理分布均勻清晰,肉質(zhì)鮮美。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):水分含量63%—75%,蛋白質(zhì)18.5%—25.3%,肌內(nèi)脂肪7.80%—9.10%,谷氨酸2.10g/100g—3.20g/100g,蛋氨酸0.21g/100g—0.42g/100g,苯丙氨酸0.52g/100g—1.10g/100g,賴氨酸1.80g/100g—2.23g/100g,精氨酸1.10g/100g—1.43g/100g。 3、安全要求:上高蒙山豬生產(chǎn)嚴(yán)格按照《無(wú)公害食品 生豬飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》(NY/5033-2001)執(zhí)行。   

    上高白肉姜

      上高白肉姜是江西省宜春市上高縣的特產(chǎn)。   上高縣屬丘陵山區(qū)縣,獨(dú)特的土壤和小氣候條件,造就了該縣傳統(tǒng)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),比如,上高紫皮大蒜、上高白肉姜、上高本地辣椒、苧麻等。早在(清康熙)世代就有“三辣”之鄉(xiāng)、苧麻之鄉(xiāng)的美稱,距今已有500多年的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)歷史。然而,為了保護(hù)和發(fā)展好這些具有地方傳統(tǒng)特色的原生態(tài)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),上高縣在每次制訂“五年計(jì)劃”發(fā)展綱要時(shí),除找準(zhǔn)了新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)高的產(chǎn)業(yè)外,都會(huì)將上高紫皮大蒜、上高白肉姜、上高本地辣椒及苧麻等列入地方傳統(tǒng)特色優(yōu)良品種,進(jìn)行保護(hù),加以發(fā)展。使得上高紫皮大蒜、上高白肉姜、上高本地辣椒及苧麻等地方傳統(tǒng)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)在上高不僅得到了傳承,而且不斷發(fā)揚(yáng)光大。據(jù)上高縣統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,近幾年來(lái),上高紫皮大蒜、上高白肉姜、上高本地辣椒三種作物的年生產(chǎn)面積均超過了1.5萬(wàn)畝。   

    上高生姜

      上高縣是生姜的著名產(chǎn)地。主栽品種有白絲姜、黃絲姜和山東大肉清退。其中白絲姜和黃絲姜為我縣的傳統(tǒng)產(chǎn)品。其纖維少,辣味稍強(qiáng),有香甜味,耐貯存的優(yōu)點(diǎn),不僅有較高的食用和藥用價(jià)值,而且適宜加工。生姜種植面積為1萬(wàn)畝,總產(chǎn)量15000噸。

    上高辣椒

      上高縣辣椒主栽品種有雞爪×吉林,湘研3號(hào)、湘研9號(hào)及本地黃椒等辣椒果皮及胎座組織中含有辣椒素及維生素A、C等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有促進(jìn)食欲、幫助消化及醫(yī)藥等作用。我縣早辣椒面積0.5萬(wàn)畝,產(chǎn)量7500噸,露地辣椒2萬(wàn)畝,總產(chǎn)量30000噸。

    富龍真呷嘎肉干

      真呷嘎肉干系列,特選江西上高富硒豬飼養(yǎng)基地的優(yōu)質(zhì)豬腿肉為原料,采用本草配方,加入八角、桂皮、生姜、丁香、草果、茴香、咖喱、辣椒等十多種天然香料,手工制作,口味獨(dú)特,香濃醇厚,不添加人工色素,經(jīng)過十六道工藝精工細(xì)作而成,是居家旅游的最佳伴侶。...

    富龍牛肉干

      富龍牛肉干,精選江西自然生態(tài)農(nóng)家放養(yǎng)的黃牛腿肉,配以甘草、八角、肉桂、草果等十多味名貴香辛料,結(jié)合傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代生物技術(shù)精制而成。據(jù)《本草綱目》記載,黃牛肉,甘溫?zé)o毒,能“安中益氣,養(yǎng)脾胃”;甘草能“堅(jiān)筋骨,長(zhǎng)肌肉,倍氣力”;肉桂“利肝肺氣,堅(jiān)筋骨,通血脈”?,F(xiàn)代科學(xué)研究表明,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量比較有效。富龍牛肉干,干而不硬,耐嚼爽口,不腥不膻,順組織可撕成絲,表面有絨毛,具純正牛肉香味。本產(chǎn)品未添加任何色素、香精和防腐劑,原汁原味,營(yíng)養(yǎng)豐富,開袋即食;能快速消除饑餓,迅速補(bǔ)充體能,為休閑旅游的健康佳品,也是饋贈(zèng)親友的佳肴。...

    富硒大米

      綠萬(wàn)佳富硒大米,是種植在有機(jī)基地的基礎(chǔ)上,在大米生長(zhǎng)的過程中,通過根部施用和緩控技術(shù),作物通過根部吸收和葉面光合作用將無(wú)機(jī)硒轉(zhuǎn)化形成植物有機(jī)硒,所形成的植物有機(jī)硒以硒蛋白和硒代氨基酸為主要形式,較無(wú)機(jī)硒具有吸收性好,安全性高,易于被人體吸收等優(yōu)點(diǎn)。綠萬(wàn)佳大米外形晶瑩剔透,自然帶香味。硒是人體必需的微量營(yíng)養(yǎng)元素,可以防癌、抗癌、增加免疫力、抗氧化,抗衰老。

    富硒皇菊

      綠萬(wàn)佳富硒皇菊,是種植在有機(jī)基地的基礎(chǔ)上,在皇菊生長(zhǎng)的過程中,通過根部施用和緩控技術(shù),作物通過根部吸收和葉面光合作用將無(wú)機(jī)硒轉(zhuǎn)化形成植物有機(jī)硒,所形成的植物有機(jī)硒以硒蛋白和硒代氨基酸為主要形式,較無(wú)機(jī)硒具有吸收性好,安全性高,易于被人體吸收等優(yōu)點(diǎn)?;示赵谒登安烧螅?jīng)過純柴火30多個(gè)小時(shí)由大米轉(zhuǎn)小火烘干后方可飲用,其外形飽滿,個(gè)大瓣多,色澤金黃,香味清香。硒是人體必需的微量營(yíng)養(yǎng)元素,可以防癌、抗癌、增加免疫力、抗氧化,抗衰老。...

    上高富硒雞蛋

      綠萬(wàn)佳富硒雞蛋,是在無(wú)污染生態(tài)的環(huán)境中養(yǎng)殖,采用富硒有機(jī)料的喂養(yǎng),生產(chǎn)出放心的健康雞蛋,比普通雞蛋、土雞蛋多了富硒功能,硒是人體必需的微量營(yíng)養(yǎng)元素,可以防癌、抗癌、增加免疫力、抗氧化,抗衰老。...

    腳板薯

      紅心腳板薯是上高的一個(gè)傳統(tǒng)特產(chǎn),是一種綠色食品。其肉質(zhì)紫紅,細(xì)膩滑爽,塊莖富含粘液質(zhì)、維生素、淀粉酶等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),不僅有很高的食用價(jià)值,而且有健補(bǔ)肺、固腎、益精等藥用滋補(bǔ)功能。該品種全縣種植面積達(dá)2000畝,產(chǎn)量達(dá)3000噸。   

    上高蜜桔

      上高蜜桔品質(zhì)優(yōu)、色澤艷、汁多無(wú)渣、風(fēng)味濃甜、香氣醇厚、營(yíng)養(yǎng)豐富,果汁含檸檬酸、多種維生素、糖份、氨基酸和磷、鐵、鈣等元素,桔核理氣散結(jié)等功能。   全縣蜜桔面積10萬(wàn)畝、產(chǎn)量達(dá)8000萬(wàn)斤,上市從9月下旬開始至第二年的4月。   

    B232苧麻

      B232苧麻屬于高桿深根型,莖色褐黃,葉形寬橢,全年工藝成熟開數(shù)180-190天,屬中熟品種,前期生長(zhǎng)快,能避開伏旱與秋旱。原麻顏色綠白,手感柔軟,斑疵很少,銹腳短,單纖維支數(shù)年平均2000支以上,每年3月初播種,5月30日前移栽完畢。適時(shí)收獲期:頭麻6月上旬,二麻7月下旬,三麻9月下旬,全縣面積在1萬(wàn)畝以上,總產(chǎn)3萬(wàn)擔(dān)。      (暫無(wú)圖片,歡迎提供。)

    涼薯

      涼薯的塊根肥大、皮薄而容易剝除,嫩時(shí)味甜、汁多,肉潔白脆嫩,富含糖份和蛋白質(zhì)。它是蔓生草本植物,屬豆科一年生。一般在4月上中旬(清明至谷雨)播種,8月到11月收獲。全縣種植面積達(dá)3000畝,總產(chǎn)量為6000噸。      (暫無(wú)圖片,歡迎提供。)

    冬瓜

      冬瓜喜溫耐熱、耐貯藏,有消暑解熱的作用,除作菜用外,還可用于加工;種子和果皮可作藥用。我縣主栽品種有本地粉皮冬瓜和廣東青皮冬瓜,播種時(shí)期為3月中下旬,7月上旬至9月初上市。全縣種植面積2000畝,總產(chǎn)量為9000噸。      (暫無(wú)圖片,歡迎提供。)

    墨山墾殖場(chǎng)下屬行政規(guī)劃區(qū)域特產(chǎn)


    地區(qū) 特產(chǎn)

    墨山墾殖場(chǎng)景點(diǎn)大全