| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 萬載南酸棗糕 | 南酸棗糕選用百年南酸棗樹所結(jié)野生南酸棗為原料，經(jīng)傳統(tǒng)和現(xiàn)代相結(jié)合的特殊工藝精制而成。含鮮果固有的植物黃酮、天然果膠、膳食纖維、有機(jī)酸、維生素、微量元素等營養(yǎng)成分。入口由酸而甜，純滑柔韌，口感獨(dú)特。自然純真，野生原味，無須添加任何色素和食用膠，是純天然的綠色健康食品。 原料 南酸棗又名五眼果，自然野生，為南方特有。成熟時(shí)呈橢圓形、金黃色，滋味酸中帶甜，是原生態(tài)的果實(shí)。千年牌南酸棗糕，原料采自通過歐盟BCS認(rèn)證的萬載深山野生棗林，采用超低溫工藝技術(shù)，充分保留了南酸棗固有的果膠、維生素C、有機(jī)酸、氨基酸、鈣、鐵、鋅等成分及風(fēng)味，食之果香濃郁、細(xì)膩綿長，口感獨(dú)特。是純天然健康食品。千年公司的有機(jī)南酸棗林，位于江西南酸棗的原產(chǎn)地：萬載深山，是榮獲國家“原產(chǎn)地標(biāo)記證”的純正江西特產(chǎn)。 配料 原料來自萬載深山：天然野生南酸棗、麥芽糖、白砂糖、糯米紙、山梨酸鉀 |
| 萬載百合 | 百合 百合為萬載名產(chǎn)。萬載百合有500多年的種植和加工歷史，尤以龍牙百合在歷史上久負(fù)盛名。從宋朝開始，萬載龍牙百合粉就成為歷朝貢品。百合的地下鱗莖富有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪以及人體所需的各種維生素和礦物質(zhì)。據(jù)醫(yī)藥典籍《金匱要略》、《本草綱目》、《中國藥典》記載，百合有潤肺止咳、寧心安神、理脾健胃、補(bǔ)中益氣、利大小便、解無名腫毒及止血等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，百合含有的秋水仙堿、秋水仙胺等對(duì)人體細(xì)胞有絲0有明顯的抑制作用，抑制癌細(xì)胞及急性痛風(fēng)等，均有明顯療效。百合還可以提練葡萄糖和奎寧等藥品。 龍牙百合是萬載縣的一個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)品，個(gè)頭大、片長、肉厚、心實(shí)、色澤白、味道美、營養(yǎng)豐富、藥效明顯，經(jīng)江西檢測站檢測，每百克百合中含水份65%，碳水化含物23.8%，總膳食纖維5.9%（其中果膠4.8%、蛋白質(zhì)4%、脂肪0.1%、水分1.1%、鈣0.9%、鐵0.09%、熱量132千卡）。因此，百合是集食品、藥品于一身的綠色保健食品。 品種及育種 萬載縣以龍牙百合種植為主，藥百合和獨(dú)心百合為輔，江蘇宜興（藥百合）、甘肅蘭州（甜百合）、江西萬載（龍牙百合）為全國三大百合產(chǎn)地。故萬載素有“百合之鄉(xiāng)”的美稱。開始農(nóng)民只會(huì)利用傳統(tǒng)方法，采用小球做種。年復(fù)一年，種球會(huì)分化變種而影響產(chǎn)量。后來農(nóng)民逐步利用百合片進(jìn)行繁殖，但時(shí)間需要三年才能做種，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)栽種的需要。為了解決育種這一難題，萬載與市有關(guān)科研單位進(jìn)行了百合切片脫毒細(xì)胞0試管培育和“兩段育”、“兩段法”培育種子技術(shù)，取得了很好的效果?！皟啥畏ā迸嘤N子技術(shù)，由原來的三年成種縮短為一年，成種率達(dá)到75%以上，該技術(shù)獲市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。新技術(shù)的引進(jìn)試驗(yàn)和推廣，為萬載縣龍牙百合大面積發(fā)展打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)。 栽種面積 龍牙百合產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目從1996年4月份開始分步實(shí)施，同年8月組建了萬載縣特色農(nóng)業(yè)龍牙百合項(xiàng)目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，并成立辦公室。1998年4月組建了萬載百合開發(fā)總公司，把龍牙百合產(chǎn)業(yè)化當(dāng)一張“王牌”來打，從此百合生產(chǎn)開始有了較大的發(fā)展。項(xiàng)目實(shí)施的前一年全縣龍牙百合栽種面積不足800畝，1997年達(dá)到3500畝，產(chǎn)量2249噸，產(chǎn)值1344萬元，綜合產(chǎn)值1799萬元，分布在7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。1998年龍牙百合栽種面積達(dá)到7254畝，產(chǎn)量5438噸，產(chǎn)值3004萬元，綜合產(chǎn)值3692萬元；1999年龍牙百合栽種面積達(dá)到1.65萬畝，產(chǎn)量12375噸，產(chǎn)值6687.5萬元，綜合產(chǎn)值7164萬元；2000年龍牙百合栽種面積達(dá)到1.73萬畝。產(chǎn)量12975噸，綜合產(chǎn)值8093.3萬元。全縣21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、鄉(xiāng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)鎮(zhèn)有百合，家家戶戶種百合，并涌現(xiàn)出1000畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)3個(gè)，200畝以上的村5個(gè)，10畝以上的專業(yè)戶97戶，栽種百合的農(nóng)戶占全縣的40%以上，達(dá)到4600多戶。由于市場的萎縮，從2001年開始，全縣百合面積穩(wěn)定在5000畝左右，產(chǎn)量3750噸，產(chǎn)值1500萬元，綜合產(chǎn)值2407.6萬元。 萬載縣龍牙百合產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，得到了中央、省、地的重視和支持，財(cái)政部1996年4月給予500萬元低息貸款扶持，省、地分別將其列入“九五、十五”期間特色農(nóng)業(yè)“241”發(fā)展規(guī)劃和特色農(nóng)業(yè)6個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目之一。 生產(chǎn)加工與銷售 1996年萬載縣龍牙百合保健食品有限公司投入150萬元進(jìn)行技改，新上一條全封閉無塵無菌全自動(dòng)生產(chǎn)線，擴(kuò)建了廠房，新建保鮮庫，改造烘干設(shè)備，由原來的日加工能力0.5噸，達(dá)到日產(chǎn)百合粉1.2噸。糧食局于1998年投資100多萬元新上百合粉和百合面生產(chǎn)線各一條，萬載縣百合開發(fā)總公司投資50多萬元，新上一條百合粉生產(chǎn)線，百合食品有限公司投資200多萬元新上一條百合飲料生產(chǎn)線，這幾條生產(chǎn)線的建成，大大提高了加工能力，使萬載縣的百合加工步入良性循環(huán)，百合的附加值也大大提高?？赡戤a(chǎn)百合粉110多噸，百合面200多噸，百合飲料1000多噸，產(chǎn)值達(dá)到2370萬元。從1996年至今，百合加工已有６大系列：百合粉（晶）、百合面、百合酒、百合糕、百合飲料共20多個(gè)品種，百合包裝工藝也不斷改進(jìn)，質(zhì)量不斷提高，綠色食品越來越受消費(fèi)者的青睞，百合粉遠(yuǎn)銷日本，百合干片遠(yuǎn)銷東南亞地區(qū)，百合系列及鮮百合在全國各地均有銷售。 民間生產(chǎn)與銷售：除以上3大廠之外，民間加工有16個(gè)廠，年加工百合系列產(chǎn)品產(chǎn)值達(dá)1000多萬元。產(chǎn)品銷售全國，均以自產(chǎn)自銷為主。 獲得榮譽(yù) 萬載百合產(chǎn)業(yè)通過幾年的開發(fā)與建設(shè)，取得了令人滿意的成效。1996年5月，百合綜合開發(fā)及系列百合產(chǎn)品，在國家科委舉辦的“星火計(jì)劃實(shí)施10周年暨八五農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)成果博覽會(huì)”中被評(píng)為優(yōu)秀項(xiàng)目。1998年12月，江西龍牙百合保健食品有限公司被評(píng)為江西省星火計(jì)劃實(shí)施10周年先進(jìn)企業(yè)。1999年4月，龍牙百合粉（晶）被評(píng)為“99江西省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)名優(yōu)特新產(chǎn)品展銷會(huì)金獎(jiǎng)”。1999年12月，萬載百合開發(fā)總公司在中國“99昆明世界園藝博覽會(huì)上獲得參賽獎(jiǎng)”。2001年 3月，萬載龍牙牌百合粉、速溶百合粉獲得中國綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)的綠色食品A級(jí)產(chǎn)品證書。2001年10月，經(jīng)國家生態(tài)認(rèn)證中心認(rèn)證，萬載百合獲得有機(jī)食品證書。2003年國家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化百合示范項(xiàng)目通過國家驗(yàn)收。2003年萬載百合栽培技術(shù)通過省級(jí)驗(yàn)收。 |
| 康樂黃雞 | 飼養(yǎng)歷史 康樂黃雞原稱康樂三黃雞，是萬載縣特產(chǎn)，在鄉(xiāng)村已有1700多年的散養(yǎng)歷史。因外觀色黃，且肉味鮮嫩，湯濃香甜，在晉朝時(shí)，獲晉武帝喜悅而賜名，屬進(jìn)貢食品。在上世紀(jì)五、六十年代，康樂黃雞出口香港，是市民的“搶手貨”，每公斤價(jià)格達(dá)20多港元。 康樂黃雞以咀黃、毛黃、腳黃、皮膚黃為主要特征；頭秀麗，眼明亮，虹膜呈桔黃色，單冠聳立，色鮮紅，有6～11個(gè)“V”形缺刻 ；肉垂適中，呈鮮紅；耳葉紅色。公雞雄壯，啼聲嘹亮，羽毛呈棕色或紅棕色，尾上翹；母雞體態(tài)清秀，行動(dòng)輕盈，毛色橙黃，尾羽圓拱。 飼養(yǎng)方法 孵化階段，農(nóng)戶習(xí)慣以抱母雞孵化種蛋，在早春（2～3月）孵化為多。習(xí)俗認(rèn)為春雞耐病力強(qiáng)，生長快，成熟早、產(chǎn)蛋多。也有不少孵新米雞（5～6月）桂花雞（8～9月）、冬雞（10月）的習(xí)慣。每窩孵種蛋20個(gè)左右，孵化21天，雛雞破殼而出。因種蛋中混有未受精蛋，俗稱“寡子”，故孵化率90%左右。從上世紀(jì)九十年代開始，縣畜牧良種場購進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，用孵化機(jī)可一次孵化幾千枚甚至上萬枚的種蛋，孵化仔雞，解決了規(guī)模飼養(yǎng)的問題。育雛與飼養(yǎng)階段 仔雞出殼后2～7天，由于絨毛稀薄畏寒，農(nóng)戶習(xí)慣于將抱母雞和仔雞一起放在木盆或籮筐里育雛，里面墊上稻草，并用清水浸漲細(xì)米喂仔雞，日喂5～6次。為防治仔雞拉稀，并拌些切碎的大蒜及辣椒或抗菌藥品等。半個(gè)多月后，讓小雞隨母雞在室外自由覓食，采食動(dòng)、植物飼料及微量元素。在秋冬季，農(nóng)戶大清早往往將康樂黃雞趕逐到已收割了晚稻的稻田里尋食，做到“顆粒歸雞”。到臨晚，雞已覓食吃飽，能“回家”進(jìn)籠。在冬至前后開始，是康樂黃雞的催肥階段。群眾普遍增喂谷粒、生飯或熟紅薯拌米糠養(yǎng)雞，日喂1～2次。一個(gè)月后，康樂黃雞的肥育效果十分明顯，其胸部顯示豐滿。規(guī)模養(yǎng)殖戶（場），飼養(yǎng)康樂黃雞以散養(yǎng)與舍飼相結(jié)合，并用部分全價(jià)顆粒飼料喂雞，飼養(yǎng)3～4個(gè)月出售商品雞。 康樂黃雞的發(fā)展 1997～2000年是萬載縣歷史上發(fā)展康樂黃雞最快的時(shí)期。僅2000年，全縣出籠康樂黃雞達(dá)140萬羽。為進(jìn)一步確認(rèn)康樂黃雞的品質(zhì)和發(fā)展前景，使資源優(yōu)勢(shì)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，1997年5月6日，邀請(qǐng)了省、地畜牧專家來萬載縣對(duì)康樂黃雞進(jìn)行品種鑒定和品質(zhì)測定，并對(duì)市場銷售進(jìn)行了分析論證。專家們認(rèn)為，發(fā)展康樂黃雞生產(chǎn)有明顯的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，加快其建設(shè)商品化基地，可以使其成為萬載縣畜牧生產(chǎn)支柱產(chǎn)業(yè)。這年由“一把手”負(fù)總責(zé)，縣鄉(xiāng)二級(jí)康樂黃雞繁育基地普遍建立。為提高廣大養(yǎng)殖人員的飼養(yǎng)管理水平，縣委書記李炳生親自聘請(qǐng)省、地畜牧獸醫(yī)教授、專家3次前來萬載縣舉辦康樂黃雞的飼養(yǎng)技術(shù)和疫病防治學(xué)習(xí)班。縣“一把手”的重視，在各地掀起了強(qiáng)勁的飼養(yǎng)熱潮，飼養(yǎng)康樂黃雞的科學(xué)技術(shù)得到全面推廣，全縣農(nóng)戶自繁自養(yǎng)康樂黃雞熱情高漲。直至后幾年，農(nóng)戶所養(yǎng)0公雞基本淘汰，純種康樂黃雞更換率達(dá)到92%以上。當(dāng)年，康樂黃雞育雛普遍過關(guān)，雛雞成活率在90%以上，全縣飼養(yǎng)康樂黃雞達(dá)80萬羽。1998年，康樂黃雞“產(chǎn)加銷”一體化生產(chǎn)格局基本形成，主要抓好了5個(gè)環(huán)節(jié)：一是抓基地建設(shè)，形成了以羅城、康樂、黃茅等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主的康樂黃雞基地；二是抓繁育體系，以縣畜牧良種場為龍頭，10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)孵化房一齊上，使全縣種雞群達(dá)5.3萬套；三是抓示范飼養(yǎng)大戶，全縣飼養(yǎng)1000羽以上大戶有303戶；四是抓好龍頭企業(yè)，以康樂鎮(zhèn)貢品康樂黃雞加工為龍頭企業(yè)的集約化生產(chǎn)經(jīng)營初步形成，貢品康樂黃雞加工投入小批量生產(chǎn)；五是強(qiáng)化服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，從康樂黃雞的產(chǎn)前育種，產(chǎn)中的飼養(yǎng)技術(shù)與防疫滅病到產(chǎn)后的加工與銷售等服務(wù)已形成網(wǎng)絡(luò)。全縣飼養(yǎng)康樂黃雞達(dá)208萬羽。1999年初，縣康樂黃雞開發(fā)總公司成立，主要工作是市場開發(fā)，生產(chǎn)安排，檢查督促，考核排榜等。至2000年，康樂黃雞營銷隊(duì)伍擴(kuò)大，營銷渠道不斷擴(kuò)展，開辟了長沙、南昌、九江、廣東、上海、吉安等18個(gè)省內(nèi)外市場。這年全縣出籠康樂雞360萬羽，其中康樂黃雞138萬羽。為進(jìn)一步擴(kuò)展市場，縣委以萬發(fā)[2000]14號(hào)文件下發(fā)關(guān)于《2000年發(fā)展康樂黃雞工作要點(diǎn)》的通知，就指導(dǎo)思想，目標(biāo)任務(wù)，發(fā)展措施等方面提出了具體要求。同時(shí)，縣委書記李炳生、副書記王金根等親自帶領(lǐng)有關(guān)人員前往上海與萬林康樂黃雞銷售有限公司洽談在上海拓展萬載康樂黃雞銷售市場等的事項(xiàng)。萬林康樂黃雞銷售有限公司也多次派員到萬載縣進(jìn)行實(shí)地考察。之后，確定了雙方的責(zé)任與義務(wù)。該公司并匯款30萬元周轉(zhuǎn)金用于扶持萬載縣養(yǎng)雞大戶。地方名優(yōu)品種的繁育有其特定的標(biāo)準(zhǔn)，1998年11月2日，江西省技術(shù)監(jiān)督局以江西省地方標(biāo)準(zhǔn)DB36/T333-1998，發(fā)布了萬載康樂黃雞地方標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了萬載康樂黃雞的品種特征、特性，種雞評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、種蛋及種雛的出場標(biāo)準(zhǔn)等的技術(shù)要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于康樂黃雞的鑒定、選育、生產(chǎn)和出場分級(jí)，對(duì)發(fā)展萬載縣康樂黃雞，起到規(guī)范性的技術(shù)運(yùn)作作用。自1998年開始，縣畜牧良種場通過羽速基因在萬載康樂黃雞育種中的應(yīng)用研究，培育出自別雌雄新品系，后代雌雄鑒別準(zhǔn)確率達(dá)到95%；母本品系的繁殖率提高了15%；父本品系的生長速度也同樣提高15%；商品代的生長速度提高了10%。2002年通過農(nóng)業(yè)部專家組驗(yàn)收，并獲得全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)。近幾年來，萬載縣康樂黃雞生產(chǎn)在部分地方存在徘徊不前的狀況，加之雞病增多，新的疫病防控受困等原因，全縣年飼養(yǎng)量受到一定影響。但養(yǎng)雞大戶的不斷崛起，對(duì)全縣發(fā)展康樂黃雞注入了新的活力。如馬步鄉(xiāng)泉塘村龍啟南近三年，以散養(yǎng)方式年飼養(yǎng)康樂黃雞達(dá)8000羽以上，年獲養(yǎng)雞效益3萬元以上。 縣直“133”工程示范服務(wù)基地 1998年初，全縣實(shí)施“133”工程（年內(nèi)人平開發(fā)1畝林果，出欄3頭豬，出籠30羽康樂黃雞）?？h直61個(gè)行政、事業(yè)單位共選派干職工138人到麻田創(chuàng)辦示范服務(wù)基地。當(dāng)年縣直單位投入基地固定資金80多萬元，流動(dòng)資金投入140余萬元（含干部人平集資300～500元）。麻田“133”工程基地共構(gòu)建豬舍17棟，雞舍18個(gè)，總面積5400平方米；建基地干部生活設(shè)施面積1600平方米，實(shí)現(xiàn)了路、水、電三通。此外，基地建沼氣池15個(gè)，做到了“豬——沼——果（菜）”循環(huán)利用。縣直基地共飼養(yǎng)生豬5110頭，超任務(wù)820頭，其0欄3940頭，交稅收11萬余元，存欄1170頭，飼養(yǎng)康樂黃雞4.6萬羽，超任務(wù)2900羽?？h直單位有1437名干職工多次到麻田基地參加種（栽）養(yǎng)勞動(dòng)。 鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）示范服務(wù)基地 1998年，全縣20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)關(guān)分流干部412名（占鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)關(guān)干部總數(shù)的34.8%），共創(chuàng)辦基地65個(gè)，其中生豬示范基地13個(gè)，康樂黃雞基地12個(gè)?；毓策M(jìn)欄生豬4322頭，當(dāng)年出欄3185頭，完成稅收9.3萬余元，飼養(yǎng)康樂黃雞9.5萬羽，出籠5.8萬羽，存籠3.7萬羽。有羅城、康樂、鵝峰、三興、白良、黃茅等地共孵化雞苗44.19萬羽，育雛55.6萬羽。 1998～2000年，養(yǎng)雞是人們的熱點(diǎn)話題，在相當(dāng)部分干部中經(jīng)常議論紛紛，其中心話題是效益問題。的確，從機(jī)關(guān)干部飼養(yǎng)康樂黃雞的成本核算來看，死亡率超過20%以上，商品雞售價(jià)低，則很容易出現(xiàn)虧損。有少部分機(jī)關(guān)單位養(yǎng)雞死亡率甚至達(dá)50%以上，連集資款也賠進(jìn)去了。再有，發(fā)展康樂黃雞有急于求成的表現(xiàn)，“鄉(xiāng)鄉(xiāng)建種雞場，建孵化房”的決定是失策的，造成大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)虧損數(shù)萬元。再有，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)拖欠縣種雞場（畜牧良種場）的雞苗款，造成該場有近17萬元至今無法收回。也有不少單位及大戶養(yǎng)雞是賺錢的，如縣人大、縣政府、畜牧水產(chǎn)局、農(nóng)業(yè)局、1、糧食局等單位，每羽商品雞賺1～3元。原因是雞的成活率達(dá)90%以上，雞的售價(jià)每公斤達(dá)15元以上。三興潘鳳初養(yǎng)雞3000羽，采取在果園場散養(yǎng)覓食，圈養(yǎng)投料的方法，養(yǎng)雞四個(gè)月，收益1.2萬多元?？禈伏S雞是地方名優(yōu)產(chǎn)品，在江西省也是一張“王牌”品種，很有發(fā)展前途。把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，無論從過去、現(xiàn)在、還是今后看，都有必要抓開發(fā)、抓發(fā)展。 |
| 夏布 | 萬載夏布生產(chǎn)歷史悠久，起源何時(shí)，已無從考據(jù)。新中國成立前萬載縣有十幾家夏布行莊。1950年全縣產(chǎn)夏布3.27萬匹；1953年9.79萬匹，為解放后最高年產(chǎn)；1978年產(chǎn)夏布1.27萬匹。0中央十一屆三中全會(huì)后，縣政府采取了鼓勵(lì)和扶助等措施，夏布生產(chǎn)得到了回升和發(fā)展。1995年后，由于市場萎縮，生產(chǎn)量下降。2000年國際市場銷量增加，夏布產(chǎn)量近年一直穩(wěn)定在2萬匹左右。萬載縣夏布素以“柔軟潤滑、平如水鏡、輕如羅綃”之美稱，遠(yuǎn)銷粵、蘇、皖、浙、上海及南洋、朝鮮等地，歷年都有一批外地客商親臨萬載訂貨。萬載夏布系地方特產(chǎn)之一，也是江西三大特產(chǎn)之一。 生產(chǎn)萬載夏布多在農(nóng)家生產(chǎn)加工，屬手工型和分散型制作的產(chǎn)品，保持著三大傳統(tǒng)工序：手工績紗，人力漿紗，土機(jī)織布。 1986年，縣外貿(mào)為擴(kuò)建出口夏布廠，由省紡織品進(jìn)出口公司貸款12萬元，對(duì)1954年創(chuàng)辦的大橋鄉(xiāng)夏布廠，進(jìn)行廠房、車間擴(kuò)改和漂、織布設(shè)備更新，改建為全縣第一個(gè)“雙橋出口夏布廠”，并在1987年4月，由縣政府向省、地申報(bào)：雙橋出口夏布廠為出口商品生產(chǎn)基地。1988年，該廠能生產(chǎn)純手工夏布、半手工夏布和漂白夏布，年產(chǎn)能力達(dá)1萬匹。 1988年，全縣夏布生產(chǎn)得到較大發(fā)展，當(dāng)年出口供貨夏布169萬米，折合70416匹，在全省出口夏布總量中，萬載夏布所占比率達(dá)46.5%。 1993年首次采用現(xiàn)代新工藝對(duì)夏布深度加工，進(jìn)行蠟染和電腦繡花，制成床罩、床墊系列產(chǎn)品出口，至1994年兩年出口供貨3016條，供貨額達(dá)4.98萬元。 萬載夏布生產(chǎn)回升主要在十一屆三中全會(huì)以后，縣委、縣政府從價(jià)格政策、原料基地、獎(jiǎng)勵(lì)生產(chǎn)方面，采取了一些措施，予以鼓勵(lì)和扶助，先后辦起了潭埠新開、陂田、馬步的黃村、雙橋的大橋村、白良的廖杭村等5家村辦夏布廠，鄉(xiāng)辦有雙橋夏布廠、白良夏布廠，1988年全縣生產(chǎn)夏布96059匹，生產(chǎn)工人有500人，織機(jī)近400臺(tái)。二十世紀(jì)八十年代以來，東南亞市場均銷600扣～1000扣漂白細(xì)紗夏布為主，農(nóng)民從事夏布生產(chǎn)織工增多。1990年從事夏布生產(chǎn)織工1129人，生產(chǎn)細(xì)紗夏布35042匹。1994年全縣從事夏布生產(chǎn)工人1500余人，有織機(jī)1200余臺(tái)，生產(chǎn)夏布10.7萬匹。1995年全縣生產(chǎn)夏布425萬米，（1萬米為 454.5匹）。此后銷售市場萎縮，生產(chǎn)量大幅下降，2000年來全縣生產(chǎn)夏布15萬米。2000年以后，國際市場銷量倍增，夏布產(chǎn)量持回升之勢(shì)。馬步鄉(xiāng)帶塘村、新民村、寶石村、王村相繼新辦夏布廠。2004年全鄉(xiāng)有夏布廠8家，織機(jī)120臺(tái)，從事夏布織作1000余人。2004年末，生產(chǎn)夏布25000匹。全縣夏布產(chǎn)量4萬余匹。品種有：雙色布、門簾布，全手工布，半手工布。規(guī)格有：0.6米、0.45米、0.3米等。2004年末年產(chǎn)量2000匹以上的夏布廠4家：元一麻織廠 廠址設(shè)馬步鄉(xiāng)黃村，2001年建廠，占地面積2000平方米，法人代表章元生（南昌人）?？棛C(jī)30臺(tái)，工人45人；雙志夏布廠 廠址設(shè)馬步鄉(xiāng)黃村，2003年建廠，占地1000平方米，法人代表宋志元。織機(jī)25臺(tái)，工人35人；鵬輝織布廠 廠址設(shè)馬步鄉(xiāng)黃村，1996年5月建廠，占地2000平方米，法人代表辛洪初，織機(jī)25臺(tái)，工人35人；萬載縣全鵬織布廠 廠址設(shè)馬步鄉(xiāng)新民村客人路，占地7000平方米，織機(jī)40臺(tái)，工人65人。 收購與銷售 夏布的收購主要由縣供銷社土產(chǎn)公司以及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)供銷社收購點(diǎn)統(tǒng)一收購。出口夏布則由縣外貿(mào)公司土特產(chǎn)業(yè)務(wù)部收購。二十世紀(jì)九十年代以后，私營商號(hào)活躍，夏布收購由私營商號(hào)收購后直運(yùn)外地。1986年以來，夏布在國際市場上行情上揚(yáng)，銷路增多，萬載縣外貿(mào)公司為開拓貨源，擴(kuò)大出口，采取新的購銷方式，一是改變公司原來的坐店收為上戶收，派出外貿(mào)人員走村入戶，一家家一匹匹直接收上來，1988年上戶達(dá)300多人次，直收6000多匹，保證了當(dāng)年出口夏布貨源，全縣出口供貨夏布169萬米，折合70416匹，供貨額達(dá)838.64萬元。二是對(duì)夏布購銷實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)，凡交售一匹夏布可換購計(jì)劃物資進(jìn)口尿素2.5公斤，1987年用于獎(jiǎng)售的化肥達(dá)11.2噸，調(diào)動(dòng)了夏布生產(chǎn)銷售積極性。三是廣設(shè)收購網(wǎng)點(diǎn)，建立夏布生產(chǎn)專業(yè)戶、收購專營點(diǎn)，縣內(nèi)有16個(gè)，周邊縣、鄉(xiāng)9個(gè)，如宜春三陽、宜豐石市、分宜雙林等，均與縣外貿(mào)直接建立購銷關(guān)系。 夏布銷售，除了少量通過集市交易外，百分之八十的夏布由縣外貿(mào)公司、縣土產(chǎn)公司統(tǒng)一收購銷售，銷往廣東、上海、遼寧、蕪湖、漢口，出口日本、朝鮮、南朝鮮等國家。1986年銷售夏布3025匹，其0口量2760匹。1988年銷售夏布96059匹，比1986年增長131%。1986年首次開辟了外省口岸提供夏布出口，向北京口岸直接提供夏布供貨額23.07萬元，1987年又向上海、深圳口岸提供夏布出口，4年內(nèi)直接提供夏布貨源金額達(dá)408.96萬元。1989年至1992年還通過湖南、福建、廣州等省市，多渠道出口夏布供貨額為352.04萬元。為準(zhǔn)確辨別夏布的扣門、紗質(zhì)、鐵線、內(nèi)斑、色澤等，縣外貿(mào)改進(jìn)夏布驗(yàn)收技術(shù)，研制“簡易手搖驗(yàn)布機(jī)”，對(duì)20多米長的整匹夏布布面能平穩(wěn)打開和卷攏，更加方便自如，縮短了操作時(shí)間，提高了驗(yàn)質(zhì)效率，使夏布?xì)埓纹仿氏陆?3.4%。1991年香港百新貿(mào)易公司董事長，兩次來萬載雙橋出口夏布廠洽談，當(dāng)場驗(yàn)貨夏布成交，韓國客商也多次來縣洽談，縣外貿(mào)與30多家夏布客戶建立了貿(mào)易往來關(guān)系。1993年至1994年縣外貿(mào)自營銷售平板純麻夏布81.6萬米，折合3.4萬匹，麻類紡織品系列3個(gè)貨柜，出口供貨額389.7萬元。全縣1986年至1995年夏布出口供貨總量578.21萬米，折合24.1萬匹，平均每年出口供貨57.82萬米，比1985年時(shí)增8.6%。 1996年起，縣外貿(mào)夏布經(jīng)營落入低谷，當(dāng)年僅為10.31萬米，比1985年下減77%，與最高年1988年比，減少15倍多。1997年以后，縣外貿(mào)停止了夏布營銷，出口供貨為零。造成這一情況的原因，一是價(jià)格大落，1996年上半年收購價(jià)300余元一匹，比1986年的80元，上漲2.8倍，至下半年外銷價(jià)180～200元人民幣一匹，比進(jìn)貨價(jià)還低40%，縣外貿(mào)形成越銷售越增虧的局面；二是1996年開始上級(jí)外貿(mào)部門對(duì)夏布實(shí)行設(shè)限出口，縣外貿(mào)未爭到夏布出口配額，既無主動(dòng)配額也無計(jì)劃外配額，對(duì)區(qū)域性招標(biāo)配額也未參與，盡管萬載有客戶有貨源也不能營銷；三是縣外貿(mào)專營夏布的公司因高虧停業(yè)，少數(shù)專營夏布的業(yè)務(wù)員下崗后，帶走了夏布老客戶，錯(cuò)失商機(jī)，以致縣外貿(mào)自營夏布全部喪失國際市場的份額。 1997年起萬載夏布的營銷已全部轉(zhuǎn)入個(gè)人私營業(yè)主，由他們直接向縣外提供夏布貨源，在外地進(jìn)行夏布轉(zhuǎn)口貿(mào)易，如湖南、廣西等省及本省外縣的出口企業(yè)，為他人增創(chuàng)了外匯。2000年全縣銷量為15萬米(均等6818匹)。 |
| 花爆 | 花爆歷為萬載特產(chǎn)?；ū恰盁熁ā焙汀氨薇钡暮戏Q。萬載因花爆而出名，花爆因李畋而誕生。 煙花制作始于1964年，此前萬載一直以生產(chǎn)爆竹為主。1972年以來根據(jù)國際市場需求，株潭、黃茅出口花爆廠、金鐘出品花爆廠、康樂出口花爆廠等廠家組織技術(shù)人員進(jìn)煙花新產(chǎn)品研制，并開發(fā)出大批新產(chǎn)品投放市場。到2005年有噴花類、旋轉(zhuǎn)類、升空類、旋轉(zhuǎn)升空類、吐珠類、線香類、煙霧類、造型玩具類、摩擦類、小禮花類、禮花彈類、架子煙花、組合煙花等13類2000多個(gè)品種。2001年12月30日后萬載停止生產(chǎn)2寸以上的禮花彈和單發(fā)裝藥量超過20克、單個(gè)裝藥量超過200克的煙花。 花爆產(chǎn)品創(chuàng)新與工藝改良 自70年代中期開始因市場需求，各生產(chǎn)企業(yè)，設(shè)新產(chǎn)品開發(fā)試驗(yàn)室、科、所，研制出不同規(guī)格、不同含量、不同響率、不同色彩的爆竹、煙花13類2000多個(gè)品種。生產(chǎn)的爆竹品種齊全，其中風(fēng)糜一時(shí)的有碰碰球、神鞭等娛樂類產(chǎn)品，萬載縣第一家從事花爆產(chǎn)品科學(xué)研所“萬載縣株潭花爆科研究所”于1984年1月設(shè)立，所長龍芝翔，是年研制出新品種30余個(gè)，1990年該所自然消失。1986～2005年全縣從事花爆研制、技術(shù)指導(dǎo)專業(yè)人員1000余人。 花爆生產(chǎn)歷為手工，工序甚繁，工效甚低，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。二十世紀(jì)八十年代始改-代替黑火藥，減少熬硝、炒硝、舂硝、磨硝、曬硝等工序，裁紙、擦筒、腰筒改機(jī)械操作，減少糊筒、修筒、封筒、開筒等工序。從2003年開始，爆竹安引試用手搖機(jī)械安引，結(jié)邊采用腳踏結(jié)邊機(jī)，全自動(dòng)電腦結(jié)邊機(jī)。爆竹產(chǎn)量大幅度提高，日產(chǎn)爆竹25000余箱。煙花生產(chǎn)改用機(jī)械壓藥，全縣有大小壓藥機(jī)近100臺(tái)。裁紙機(jī)200余臺(tái)，卷筒機(jī)400余臺(tái)。全縣第一個(gè)煙花機(jī)械壓藥生產(chǎn)車間80年代中期在黃茅出口花爆廠建成投產(chǎn)。全縣第一條煙花安全生產(chǎn)線1989年6月在潭埠出口花爆廠建成投產(chǎn)。1989年9月26日經(jīng)江西省科委、江西省花爆質(zhì)檢站正式驗(yàn)收。1991年獲江西省科委星火計(jì)劃二等獎(jiǎng)。1991年11月獲國家科委“七五”全國星火計(jì)劃博覽會(huì)銀獎(jiǎng)。 |
| 萬載辣椒 | 辣椒為萬載縣名產(chǎn)，有悠久歷史。萬載縣辣椒分尖椒和圓椒兩種，品種繁多，各具特色，尖椒主要有黃椒、牛角椒、向天椒、七姐妹等，其中以黃椒、牛角椒為優(yōu)，肉質(zhì)肥厚而辣味濃郁。黃椒，果肉果皮為黃色，皮面光滑，曬干后果皮透明發(fā)亮，辣味濃，七姐妹為最辣。燈籠椒，辣味稍淡，鮮甜可口，曬干，仍色澤鮮艷，但因水分較多，不耐貯運(yùn)。1990年后萬載縣加快了辣椒新品種引進(jìn)工作，辛香系列辣椒、湘研系列辣椒、宜研系列辣椒、廣東綠研系列、世農(nóng)同椒、勝利辣椒等，辣椒品種十分豐富。萬載縣辣椒栽種面積在1萬畝左右。選擇土質(zhì)疏松肥厚、排水良好的土地，種植技術(shù)主要為：選擇優(yōu)良品種，施足基肥，基肥以腐熟有機(jī)肥為主，合理密植，利用大棚和高山反季節(jié)栽培。防控病蟲危害，采用大棚，地膜栽培可提早栽種時(shí)間和上市。 |
| 羅城扎粉 | 萬載羅城手工扎粉素以色白如銀，條索柔韌，入口爽滑著稱。手工扎粉生產(chǎn)可上溯至明朝，可謂歷史悠久。 在早年，生產(chǎn)扎粉的傳統(tǒng)工藝都離不開水流和水碓，而羅城黎明村的上碓、辛家兩個(gè)自然村莊，它不僅坐落在泰溪河邊，還有一間有１２個(gè)碓臼的水碓房，碓房邊又有一大片礫石沖積成的沙洲便于晾曬扎粉，因而這里在過去是羅城生產(chǎn)扎粉最有名的地方。上世紀(jì)四十年代，由于戰(zhàn)亂，民不聊生，羅城手工扎粉幾近歇業(yè)。解放后，粉棚有所恢復(fù)。 那時(shí)，有黎明村、羅城村各一個(gè)粉棚，由集體經(jīng)營，一般都只進(jìn)行來料加工，不直接銷售產(chǎn)品。但 “0”期間，羅城手工扎粉被當(dāng)作“資本主義”尾巴而遭受割除。改革開放以后，廣大農(nóng)戶紛紛興辦扎粉加工作坊。上世紀(jì)七、八十年代，這里依然保持著古老的扎粉傳統(tǒng)工藝。2003年以來，從羅城村的上澗田到盧洲村，沿泰溪河兩岸有扎粉作坊近２00家。年生產(chǎn)手工扎粉100萬公斤，創(chuàng)收達(dá)60余萬元。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷宜春、南昌、廣東、山東、上海等地。 |
| 康樂雞 | 【主產(chǎn)區(qū)及分布】 中心產(chǎn)區(qū)為萬載縣的康樂、鵝峰、株潭、黃茅、馬步、三興、雙橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，分布于萬載縣周邊的上高、宜豐、銅古、袁州、樟樹和湖南省的瀏陽等市（縣） 【形成歷史】 康樂雞飼養(yǎng)歷史悠久，東晉太元元年(376)孝武帝欽定當(dāng)?shù)仉u為貢品。產(chǎn)區(qū)群眾以“三黃”和體型大為選種標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)長期選育形成康樂雞 【皮膚顏色】 黃色 【雞冠顏色】 單冠直立，冠齒8~11個(gè)，呈紅色 【體型特征】 公雞體軀粗壯、高大，羽毛，公雞頭高昂，尾翹，呈U形，母雞頭、背、尾呈馬鞍形，尾部稍翹呈佛手狀 【其它特征】 喙略彎，呈黃色。耳葉長而薄，呈紅色。脛呈黃色。 |
| 贛西山羊 | 種質(zhì)原產(chǎn)地】 江西萍鄉(xiāng)市萬載縣長平鄉(xiāng) 【主產(chǎn)區(qū)與分布】 福田，上栗，老關(guān)，桐木，高成，高村，湖南省的瀏陽，醴陵。 【形成歷史】 1964年形成品種。 【種質(zhì)資源優(yōu)缺點(diǎn)】 適應(yīng)性強(qiáng)，擅爬上，采食力強(qiáng)，繁殖力高。 體型偏小，增重較慢。 |
| 表芯紙 | 表芯紙（土紙、草紙）歷為萬載三大特產(chǎn)之一，生產(chǎn)歷史悠久,清時(shí)達(dá)到鼎盛。表芯紙以毛竹為原料,自古均手工操作,勞動(dòng)強(qiáng)度大。1973年起，由于政府的扶助，先后在仙源、茭湖、白水、赤興等地建半機(jī)械化紙廠。1985年土紙產(chǎn)量32萬擔(dān)，到1990年土紙產(chǎn)量310噸，黃紙產(chǎn)量2192噸。1995年后，國家對(duì)小型造紙廠進(jìn)行關(guān)停，機(jī)制紙產(chǎn)量下降。由于市場需要，手工紙明顯回升。萬載縣表芯紙由于質(zhì)嫩性韌，潔凈柔軟，耐拉性好，吸水性強(qiáng)，一直行銷于安微、河南、山東、江蘇、上海等十幾個(gè)省市并出口東南亞國家及港、澳等地，在市場上久負(fù)盛名。 生產(chǎn) 1973年起，仙源、茭湖、白水、赤興等地建半機(jī)械化造紙廠，表芯紙生產(chǎn)從繁重的手工操作，開始向半機(jī)械化過渡。1980年后，私營紙槽逐漸恢復(fù)。在仙源、雙橋、茭湖、高村、西坑、白水、黃茅等地，有常年和季節(jié)性紙槽700多個(gè)。1985年土紙產(chǎn)量32萬擔(dān)。80年代中期，福建、湖北、臺(tái)灣、香港、澳門、東南亞國家興燒黃紙。于是先后有赤興、仙源、茭湖、高村、西坑、九龍廟等鄉(xiāng)鎮(zhèn)投資新建造紙廠，生產(chǎn)黃紙。1986年土紙產(chǎn)量148噸（改噸為統(tǒng)計(jì)單位），黃紙產(chǎn)量1230噸。1990年土紙產(chǎn)量310噸，黃紙產(chǎn)量2192噸。1995年以后，國家對(duì)小型造紙廠進(jìn)行關(guān)停，赤興、仙源、西坑造紙廠因污染嚴(yán)重停產(chǎn)。其余造紙廠改進(jìn)配方，壓縮產(chǎn)量，此時(shí)土紙生產(chǎn)快速恢復(fù)。2000年末土紙產(chǎn)量1989噸，黃紙產(chǎn)量下降至4340噸。 收購與銷售 1985年以后，由于花爆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，表芯紙呈供不應(yīng)求之勢(shì)，銷價(jià)一路走高。為了發(fā)展生產(chǎn)，滿足民用及工業(yè)用紙之需，各級(jí)政府采取扶助措施，發(fā)展民間紙槽，新建機(jī)械化造紙廠，1986年全縣銷售土紙148噸，銷售黃紙1230噸。之后，表芯紙、黃紙銷售量逐年上升，供銷部門不再統(tǒng)一收購，由生產(chǎn)廠及私營商號(hào)購銷。出口東南亞等國家和香港、澳門、臺(tái)灣等地區(qū)。1990年內(nèi)外銷表芯紙310噸，黃紙2192噸。1995年全縣內(nèi)外銷表芯紙117噸，黃紙9713噸。1996～2000年，土紙銷量大幅增長，福建沿海等地銷量為最。2000年末內(nèi)外銷表芯紙1989噸，黃紙4340噸。多年囤積一掃而空。 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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