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　　茶油明正德年間（1506—1521年），袁州就已大面積撫育油茶林。清末，每年向長沙、漢口等地銷售茶油100余萬斤。建國后，政府十分重視發(fā)展油茶生產(chǎn)，從1954年開始，袁州就被列為全省發(fā)展油茶生產(chǎn)的重點縣，1957年茶油總產(chǎn)達(dá)到277.5萬公斤，比1949年增長1.19倍。1979—1985年，袁州平均每年產(chǎn)茶油320余萬公斤，輸出茶油150多萬公斤。從面積到總產(chǎn)，均居全國首位，商品率列為全省第一，全國第二?！笆晃濉逼陂g，油茶生產(chǎn)列為全區(qū)農(nóng)業(yè)六大重點產(chǎn)業(yè)之一。 　　宜春市袁州區(qū)油茶局 　　宜春市袁州區(qū)所轄天臺鎮(zhèn)、遼市鎮(zhèn)、竹亭鎮(zhèn)、水江鎮(zhèn)、金瑞鎮(zhèn)、飛劍潭鄉(xiāng)、楠木鄉(xiāng)、慈化鎮(zhèn)、洪塘鎮(zhèn)、新田鎮(zhèn)、西村鎮(zhèn)、彬江鎮(zhèn)、渥江鎮(zhèn)、寨下鎮(zhèn)、柏木鄉(xiāng)、蘆村鎮(zhèn)、三陽鎮(zhèn)、湖田鎮(zhèn)、南廟鎮(zhèn)、新坊鎮(zhèn)、袁州區(qū)油茶試驗林場共21個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、場）。地理坐標(biāo)為東經(jīng)113°54′18〞～114°37′21〞，北緯27°33′05〞～28°05′33〞 　　AGI2017-02-2088

　　中國麻紡行業(yè)協(xié)會授予我市“中國苧麻歷史名城”稱號，使我市成為全國第一個獲此殊榮的城市。同時，我市江西井竹實業(yè)有限公司被授予“中國苧麻襪生產(chǎn)基地”和“中國苧麻文化博物館”稱號。 　　苧麻俗稱“中國草”，其纖維是一種優(yōu)質(zhì)的天然纖維。苧麻紡織品具有導(dǎo)汗、透濕、快干、抗菌、穿著涼爽舒適等特點。宜春苧麻的種植和生產(chǎn)有2600多年的歷史，袁州區(qū)的夏布（以苧麻為主要原料）以“柔軟潤滑，平如水鏡，輕如羅綃”飲譽海內(nèi)外，是全國著名的“夏布之鄉(xiāng)”。 　　近年來，我市高度重視苧麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前，全市苧麻種植面積達(dá)5萬畝，有苧麻加工企業(yè)51家，行業(yè)從業(yè)人員20余萬人。“中國苧麻歷史名城”這一金字招牌，對進(jìn)一步推動我市苧麻產(chǎn)業(yè)種植基地化、生產(chǎn)規(guī)?；?、產(chǎn)品高端化、市場多元化，提高農(nóng)民收入、打響苧麻品牌具有積極作用。 　　宜春苧麻 種植（棉麻蠶桑） 　　地域范圍 　　宜春西與萍鄉(xiāng)市交界，北與湖南瀏陽接壤，南與吉安市的安福縣相鄰。宜春苧麻地域保護(hù)范圍包括袁州區(qū)的金瑞鎮(zhèn)、三陽鎮(zhèn)、慈化鎮(zhèn)、天臺鎮(zhèn)、洪塘鎮(zhèn)、渥江鎮(zhèn)、竹亭鎮(zhèn)、水江鎮(zhèn)、楠木鄉(xiāng)、遼市鎮(zhèn)、寨下鎮(zhèn)、蘆村鎮(zhèn)、柏木鄉(xiāng)、湖田鎮(zhèn)、新田鎮(zhèn)、西村鎮(zhèn)、新坊鎮(zhèn)、南廟鎮(zhèn)、彬江鎮(zhèn)、洪江鄉(xiāng)、溫湯鎮(zhèn)、飛劍潭鄉(xiāng)18個鎮(zhèn)4個鄉(xiāng)；萬載縣的株潭鎮(zhèn)、黃茅鎮(zhèn)、潭埠鎮(zhèn)、雙橋鎮(zhèn)、高村鎮(zhèn)、羅城鎮(zhèn) 、三興鎮(zhèn)、鵝峰鄉(xiāng)、馬步鄉(xiāng)、高城鎮(zhèn)、赤興鄉(xiāng)、嶺東鄉(xiāng)、白水鄉(xiāng)、仙源鄉(xiāng)、白良鎮(zhèn)、茭湖鄉(xiāng)9鎮(zhèn)7鄉(xiāng)；上高縣的田心鎮(zhèn)、翰堂鎮(zhèn)、泗溪鎮(zhèn)、徐家渡鎮(zhèn)、新界埠鎮(zhèn)、蒙山鎮(zhèn)、南港鎮(zhèn)、蘆洲鄉(xiāng)、錦江鎮(zhèn)、野市鄉(xiāng)、塔下鄉(xiāng)、鎮(zhèn)渡鄉(xiāng)、敖山鎮(zhèn)、墨山鄉(xiāng)9鎮(zhèn)5鄉(xiāng)；以及宜豐縣的石市鎮(zhèn)等共53個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。保護(hù)范圍位于東經(jīng)113°53′04〞—115°02′14〞，北緯27°48′38〞—28°06′03〞之間。保護(hù)面積5000公頃，年產(chǎn)量11250噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感觀特征：宜春苧麻屬多年生、叢生型、株高150㎝－250㎝、莖粗0.8㎝－1.30㎝、鮮皮厚0.75㎜－0.90㎜；莖桿有絨毛、富彈性、抗倒性強、工藝成熟期莖桿黃褐色，麻骨綠白色；葉片近圓形，綠色，葉背有白色氈毛。鮮麻淡清香、果綠色。原麻刮制質(zhì)量上乘，青白色，手感柔軟且富有彈性，不皺不縮，斑疵少，銹腳短，無麻骨麻殼附著。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：原麻纖維支數(shù)1900m/g－2450m/g，單纖維強力28cN－3０cN， 含膠率26%－32%。 3、質(zhì)量安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量符合GB/T7699《苧麻》的規(guī)定要求。

　　有著悠久歷史的宜春傳統(tǒng)土特名產(chǎn)袁州松花皮蛋，晶瑩透明，蛋白呈紫紅或茶清色，并顯松花花紋；蛋黃凝而不固，橫切面上由內(nèi)而外依次可見同心輪狀的天蘭、淡黃、深蘭、灰黑、茶青五色。建國后，經(jīng)探索研制成功"無鉛松花皮蛋"，備受海內(nèi)外顧客青睞，先后榮國家商業(yè)部、江西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。( 宜春) 　　袁州松花皮蛋是袁州區(qū)名貴特產(chǎn)，為“袁州三寶”之一，歷史悠久。據(jù)《宜春市志》記載：袁州松花皮蛋形成于唐宋、盛于明清，在民國時期已譽滿海內(nèi)外。 　　袁州松花皮蛋由于制作工藝獨特，因而色澤光亮、晶瑩透明，特別是用了松柏枝葉燒成的灰來包裹蛋品，使蛋品表面呈現(xiàn)大小不等的松花圖案，故名“松花皮蛋”。它猶如雪花，玲瓏剔透、清白如玉，食后有清涼香甜之感。民間相傳慈禧太后曾在嘗過袁州松花皮蛋后贊不絕口，高興之余御筆親題“宜春”二字，現(xiàn)碑文藏在春臺公園內(nèi)。 　　傳統(tǒng)的松花皮蛋是用黃泥加氧化物生包而成。經(jīng)過歷代加工技師的不斷改革創(chuàng)新，現(xiàn)已經(jīng)研究出無鉛富鋅松花皮蛋，蛋黃、蛋白層次分明，從內(nèi)到外依次呈現(xiàn)紅、豆黃、豆綠、深灰、茶紅等五色，蛋黃凝而不固、聚而不流，蛋中含有豐富的氨基酸及銅、鐵、鋅等人體必需的營養(yǎng)元素，口感鮮美、醇香，食后有清涼、香甜之感，回味悠長，既保持了傳統(tǒng)皮蛋的獨特風(fēng)味和美妙的松花圖案，還具有消暑潤肺之功能。經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（武漢）和衛(wèi)生防疫部門檢驗以及中國畜產(chǎn)品加工研究會專家評定，無鉛富鋅松花皮蛋符合國標(biāo)GB9694-88工藝標(biāo)準(zhǔn)，并被中國畜產(chǎn)品加工研究會推薦為名牌產(chǎn)品。 　　袁州松花皮蛋加工工藝流程主要是：沖料→鮮蛋下缸和灌料→技術(shù)管理、成熟和出缸→檢驗分級→包裝殺菌貯存。袁州松花皮蛋加工方法是采用純堿、生石灰、食鹽、茶葉、植物灰、水等幾類物質(zhì)，按一定比例混勻，將鴨蛋放入其中，在一定的溫度和時間內(nèi)，使蛋白和蛋黃發(fā)生一系列變化而成皮蛋。鮮蛋能變成皮蛋，是由各種材料的相互配合所起作用的結(jié)果，材料質(zhì)量的優(yōu)劣，直接影響到皮蛋質(zhì)量。因此，袁州松花皮蛋制作技藝嚴(yán)格按皮蛋加工要求和綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)選用材料，以確保加工出的皮蛋符合衛(wèi)生要求，有益于人體健康。由于袁州本地的石灰、茶葉、水質(zhì)等和外地的不同，所以生產(chǎn)出來的皮蛋具有自己獨特的風(fēng)味。 　　袁州松花皮蛋譽滿海內(nèi)外，尤其是改革開放后得到大力發(fā)展，加工企業(yè)蓬勃興起，除滿足國內(nèi)需要，還出口創(chuàng)匯，產(chǎn)品被國家綠色發(fā)展中心認(rèn)證為綠色產(chǎn)品，并多次被評為省優(yōu)、部優(yōu)產(chǎn)品。 　　2010年6月，經(jīng)江西省人民政府批準(zhǔn)，袁州松花皮蛋制作技藝被列入第三批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 　　

　　涼薯，又稱為扯皮薯。在萬載已有數(shù)十年栽種歷史。在萬載農(nóng)村，因涼薯生長適應(yīng)性強，產(chǎn)量高，農(nóng)民都喜歡栽種，尤其是城郊鵝峰鄉(xiāng)種植面積最廣，每年都在1500畝以上。畝產(chǎn)高達(dá)4000-5000公斤。鵝峰鄉(xiāng)因其土質(zhì)好，選擇黃泥沙土栽種涼薯，加上施用農(nóng)家肥，生產(chǎn)出的涼薯個大、光滑、水分多，鮮嫩可口，一般在三月栽種，夏末秋初上市，生吃清爽解渴。熟吃可炒可煮，也可涼拌，涼薯不僅可作蔬菜，還可加工提取飲料和淀粉等。 　　

　　袁州區(qū)面積2532平方公里；轄20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，7個街道，總?cè)丝?08萬，其中城區(qū)人口30萬，總耕地面積53.76萬畝。歷來有種植蔬菜的傳統(tǒng)，是宜春及周邊城市蔬菜供應(yīng)地。 　　 2009年以來，袁州區(qū)在區(qū)委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊抓住支農(nóng)資金整合試點縣這一重大機遇，以建設(shè)袁州區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園為主線，以財政支農(nóng)資金整合使用為手段，以蔬菜產(chǎn)業(yè)項目建設(shè)為突破口，把有限的支農(nóng)資金整合起來，統(tǒng)籌安排，集中投放，取得了明顯成效， 　　

　　 袁州脫胎漆器始于東漢，清代曾參加過"南洋賽會"榮獲銀牌獎。建國后，先后獲國家、省部級大獎近20個，出口20多個國家和地區(qū)。生產(chǎn)工藝純手工操作，技術(shù)精湛，制作精細(xì)。產(chǎn)品輕巧玲瓏，色澤光亮，美觀大方，經(jīng)久耐用，古樸莊重，不怕燙，不易破碎，且時間愈久，光澤愈亮。盛放食物不走味、不變質(zhì)、防腐、耐酸、耐堿等特點。產(chǎn)品既實用又是珍貴的裝飾、欣賞藝術(shù)品。( 宜春) 　　宜春脫胎漆器為中國四大“脫胎漆器”之一，創(chuàng)始于東漢時期,距今至少也有1700多年歷史。宜春位于江西省西部，自古以來以盛產(chǎn)夏布、花爆、漆器而聞名。宜春脫胎漆器造 型美觀，輕巧玲瓏，色澤明麗，光亮如鏡，不怕水浸；耐溫、耐酸、耐堿、耐腐蝕；使用時間愈久，光澤愈發(fā)光亮。宜春脫胎漆器的生產(chǎn)純屬手工操作，先制成模型，再以棉布、綢布、夏布裱在模型上，涂上調(diào)配好的液漆，待陰干后脫下內(nèi)胎，然后填灰、上漆，再進(jìn)行打磨、推光、裝飾，前后要經(jīng)過數(shù)十道工序才能制成?，F(xiàn)在，宜春市漆器廠在繼承和發(fā)展傳統(tǒng)工 藝的基礎(chǔ)上，將漆器、瓷器、銅器、銀器、玉器、景泰藍(lán)等制作工藝熔于一爐，并 采用金銀鑲嵌、刻漆、雕填、彩金花、磨漆畫、“赤寶沙”、“綠寶沙”等多種加工技 法，生產(chǎn)出的脫胎漆器各呈異彩，形成了自己的獨特風(fēng)格。清代，宜春漆器曾在“南洋賽會”榮獲一等獎。

　　元朝末年，朱元璋在鄱陽湖上討伐陳友諒，卻被打得丟盔棄甲、全軍覆沒。朱元璋一干人馬逶迤往西敗退。那年正值江西大旱，又是盛夏，將士又饑又渴，不肯前行。朱元璋情急之間頓生一計，大呼:“前面就是袁州府，我記得那里有道泉水嶺，泉如珠涌、水甘似醇，我等何不前去?！北妼⑹柯牭糜兴?，頓時來了精神，一氣趕到泉水嶺，卻并無什么泉水。將士頓覺受騙，團(tuán)團(tuán)圍住朱元璋。朱元璋無可奈何，急得只是跺腳。這跺腳之間，就跺出幾個坑，果然就有幾股泉水從坑中如珍珠般涌出，少頃成池。朱元璋大喜，朝天作揖，長呼:“天助我也?！钡葘⑹繒筹嬐戤?，朱元璋令人拿來筆墨，題了兩個字:珠泉。這就是宜春八景之一“南池涌珠”的傳說。 　　后來逃到一個村莊，一個好心的村民將家中僅有的一只土雞殺了，給朱元璋等人燉湯喝以解其饑渴，朱元璋很受感動。在得知村民的全村都姓陳后，朱元璋高興極了，表示鳳陽老家的娘舅也姓陳，如此說來，大家還是姑表兄弟！自此以后雙方都親切地稱呼彼此為“老表”。 “江西老表”就有由此而來的一種說法，老表土雞湯也從此成為了江西一道原汁原味的農(nóng)家菜并聞名遐邇。 　　原 料：袁州土雞 　　制作方法：將土雞整雞高溫壓燉，后入鍋轉(zhuǎn)汁裝盤即可 　　特 點：淡鮮、味美、營養(yǎng)價值高 　　制作單位：宜春市博能賓館 　　主要制作人：何文玲 　　

　　宜春境內(nèi)氣候溫和，雨量充足，土地肥沃，歷來以產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苧麻著稱。以苧麻為原料生產(chǎn)的夏布，更是名揚海內(nèi)外，其中以袁州、萬載、上高生產(chǎn)的夏布更為精良。( 宜春) 　　

　　宜春本土菜肴：汗蒸禪宗老筍干 　　相傳很多年前，有一個和尚，云游四海，有一天來到宜春的化成寺。當(dāng)時化成寺的火夫，因拿不出好的齋菜，于是就將用水浸泡好的老筍干與茶油用隔水蒸的辦法蒸好。 　　當(dāng)菜被端上桌時，和尚問火夫是如何制作的，火夫說：“用瓦罐隔水蒸的，該菜烹飪之前沒有加水，但是菜成之后卻有湯水。”方丈恍然大悟，原來此菜的湯汁全是水蒸汽。 　　于是就為此菜取名為“汗蒸禪宗老筍干”。 　　汗蒸禪宗老筍干原料——銅鼓筍干、野生山茶油 　　汗蒸禪宗老筍干制作方法：采用獨特的大明汗煲制作方法。該烹飪方法來源于土家族。相傳在明朝開國之前，朱元璋征戰(zhàn)途中身體不適，其部下土家族人為其專門制作滋補湯，朱元璋吃后稱之“湯醇肉酥香”，由此流傳下來。 　　汗蒸禪宗老筍干特點：鮮香醇厚，原汁原味。

　　在春天里吃艾米粑粑是宜春人的習(xí)俗。將最鮮嫩的艾草搗爛，與米粉團(tuán)成半個拳頭大小的團(tuán)子，用籠屜蒸熟。墨綠色澤，沾上加糖的黃豆粉，帶來春天的味道，寂寞了一冬的味蕾立刻能活躍起來。當(dāng)季時宜春城大街小巷隨處都有流動小攤販賣。

　　產(chǎn)品有20多個花色品種，“七寶山”牌老窖酒、珍品老窖酒、黃金酒、老窖王等。具有清澈透明、窖香濃郁綿甜甘冽。 　　

　　南酸栆粒采用純天然、野生南酸棗為原料，用傳統(tǒng)古法配制與現(xiàn)代工藝技術(shù)相結(jié)合，既保持南酸棗特有的獨特風(fēng)味，又回味甘甜,生津止渴，多食可養(yǎng)心安神、消積解毒。成為全網(wǎng)絡(luò)銷售冠軍產(chǎn)品，實老少皆宜的居家、旅游、休閑之首選。

　　苧麻纖維細(xì)長，質(zhì)輕，彈力大，光澤好，其構(gòu)造中的空隙大，透氣性好，傳熱快，吸水多而散濕快，是天然纖維之王，有“中國草”之美稱。夏布是一種將天然苧麻纖維通過手工紡織加工而成的平紋布。作為“宜春三寶”之一的苧麻夏布，有著數(shù)千年的夏布文化底蘊，素以“柔軟潤滑、平如水鏡、輕如羅綃”而飲譽國內(nèi)外。 　　夏布工藝品夏布包即保留手工夏布粗獷、挺括、返璞歸真的質(zhì)感，同時結(jié)合了盤扣、刺繡、編織、滾邊、植物染色等民間特色工藝，讓你在背起一個布包包的時候，一點也不覺得“土”。同時，你還感覺自己背著沉香四溢的千年文化。 　　

　　冬暖夏涼四季皆宜 　　天然苧麻纖維所特有的溝狀空腔及孔隙，能夠及時的吸附人體皮膚上的汗水和微汗，使體溫迅速恢復(fù)正常，對睡眠質(zhì)量提高效果顯著。 　　爽身抑菌保健肌膚 　　天然苧麻纖維內(nèi)含叮嚀、嘧啶、嘌呤等多種殺菌元素，井竹健康席采用先進(jìn)的專利織造技術(shù)，環(huán)保染色，保持了苧麻天然殺菌、抑菌和防螨的功能。 　　井竹苧麻健康席被譽為“天下第一席”，“江西名牌旅游商品”、“中國苧麻十佳名優(yōu)品牌”是饋贈親友，商務(wù)禮儀的首選禮品。

　　袁州豆腐乳，選用明月山無污染的田埂大豆及地下深307米并常年水溫保持在69攝氏度的富硒礦泉水,沿用傳統(tǒng)民間工藝精心釀造而成。其特點是：外紅內(nèi)白,香味獨特,回味無窮。人們在盛夏酷暑，或病后初愈，吃點腐乳稀粥，更能刺激食欲

　　是江西宜春袁州區(qū)的特產(chǎn)。 　　茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，茶油含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。茶油原汁的高貴品質(zhì)，又符合人們崇尚自然、提高生活質(zhì)量的要求，為當(dāng)今食用油中的精品。茶油具有良好的穩(wěn)定性，保質(zhì)期長，煙點高耐高溫，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。