| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 大興安嶺馬鈴薯 | 大興安嶺馬鈴薯是黑龍江省大興安嶺地區(qū)的特產(chǎn)。大興安嶺馬鈴薯具有產(chǎn)量高、品質優(yōu)、性狀好等特點。大興安嶺馬鈴薯獲國家地理標志證明商標。 作為國際公認的馬鈴薯種薯繁育區(qū)和商品薯種植區(qū)，大興安嶺地處馬鈴薯最佳生產(chǎn)區(qū)域——北緯46°線以北的高緯度地區(qū)，氣候冷涼、晝夜溫差大，雨熱同季，無毒源和傳毒介體，同代種薯優(yōu)于其他地區(qū)，甚至可以加代繁殖，PH值在6.5~7.0之間，土壤、水質、空氣等無任何污染，是少有的凈土之一。 近年來，大興安嶺地區(qū)大力推進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)建設，堅持種薯先行、科技興薯和產(chǎn)業(yè)帶動的發(fā)展戰(zhàn)略，把種薯產(chǎn)業(yè)作為全區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的重中之重，把商品薯和加工薯產(chǎn)業(yè)作為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)，把加工薯產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展種薯、商品薯的堅強后盾，依靠龍頭企業(yè)建立多元化的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)和銷售體系，打出了品牌和區(qū)域特色優(yōu)勢。地區(qū)農林科學院發(fā)揮林區(qū)冷涼氣候優(yōu)勢，與中國農科院等國家級馬鈴薯研究開發(fā)機構聯(lián)合開展馬鈴薯專項研究，集中力量，破解了馬鈴薯發(fā)展的技術難題，開創(chuàng)了脫毒馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化道路，形成了年生產(chǎn)脫毒微型薯500萬粒，原種100萬公斤的生產(chǎn)能力。 大興安嶺馬鈴薯 黑龍江省大興安嶺地區(qū)農業(yè)技術推廣中心 12584185 新鮮土豆(馬鈴薯) |
| 中國北極藍莓 | 中國北極藍莓來自大興安嶺的原始森林，根部常年生長在凍土中，能抵御-50℃嚴寒，是一種完全無污染的天然漿果。大興安嶺是黑龍江省乃至全國生產(chǎn)綠色食品的重要區(qū)域之一，特別是野生藍莓儲量占全國的90%以上，占全世界的30%。 中國北極藍莓來自大興安嶺的原始森林，根部常年生長在凍土中，能抵御-50℃嚴寒，是一種完全無污染的天然漿果。 生長在巍巍興安嶺的積翠森林中。這里位于祖國的北部邊陲，東與小興安嶺毗鄰，西以大興安嶺山脈為界與內蒙古自治區(qū)接壤，南瀕廣闊的松嫩平原。這里冬寒夏暖，晝夜溫差較大，年平均氣溫-2.8℃，平均降水量746毫米，屬寒溫帶大陸性季風氣候。這里是我國北部的一塊凈土，覆蓋著廣袤無垠的森林，素有“綠色寶庫”之美譽。在這浩瀚的綠色海洋中繁衍生息著野生動物390余種、植物資源966種，正是這樣得天獨厚的地理環(huán)境才孕育出了酸甜可口、營養(yǎng)豐富的野生藍莓。 大興安嶺是黑龍江省乃至全國生產(chǎn)綠色食品的重要區(qū)域之一，特別是野生藍莓儲量占全國的90%以上，占全世界的30%。在大興安嶺首屆國際藍莓節(jié)暨山特產(chǎn)品交易會上，藍莓作為全球新興和快速發(fā)展的“第三代果品”，它的加工價值得到了進一步的肯定。大興安嶺的藍莓企業(yè)已基本形成了一個產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品開發(fā)也日趨成熟，主要有鮮果、果汁、果醬、果干，果脯、罐頭、果酒以及各種藍莓提取物保健品。此外，工藝復雜的藍莓冰酒也具有廣闊的市場前景，如今再加上地理標志產(chǎn)品這張名片，相信藍莓將會帶動更多的綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 據(jù)2007年資源普查，大興安嶺藍莓自然量為19933.3噸，年經(jīng)濟量為12956.65噸。隨著藍莓開發(fā)利用，野生藍莓資源將越來越寶貴，而大興安嶺的野生藍莓資源的優(yōu)勢也將越來越明顯。 地理標志保護產(chǎn)品是一張?zhí)烊坏拿?，通向國際市場的“金護照”。近日，我區(qū)“中國北極藍莓”被國家質檢總局正式批準為地理標志保護產(chǎn)品，實現(xiàn)了我區(qū)藍莓從“無名小卒”到“大名鼎鼎”的質的飛躍，也為即將舉辦的中國大興安嶺首屆國際藍莓節(jié)暨山特產(chǎn)品交易會增添了亮麗色彩。 地理標志產(chǎn)品是一個國家地理、文化和傳統(tǒng)工藝的結晶，是優(yōu)良品質的代表。隨著全球經(jīng)濟的快速發(fā)展，地理標志已經(jīng)成為一種獨特資產(chǎn)。“中國北極藍莓”是真正的純天然、無污染產(chǎn)品，被譽為“漿果之王”。 據(jù)2007年資源普查，大興安嶺藍莓自然量為19933.3噸，年經(jīng)濟量為12956.65噸。隨著藍莓開發(fā)利用，野生藍莓資源將越來越寶貴，而大興安嶺的野生藍莓資源的優(yōu)勢也將越來越明顯。我區(qū)藍莓產(chǎn)品的開發(fā)已經(jīng)有20多年的歷史，從原始的出售藍莓原果及果汁，到現(xiàn)在已經(jīng)開發(fā)出的藍莓五大類30多個品種產(chǎn)品。 去年12月份，在“中國北極藍莓”地理標志產(chǎn)品保護專家審查會上，來自中國農業(yè)大學、中國農科院、中國政法大學和國家質檢總局科技司等單位的專家，根據(jù)國家《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，對“中國北極藍莓”申請地理標志產(chǎn)品保護的名稱、保護范圍、產(chǎn)品特色、生長環(huán)境、技術規(guī)范、產(chǎn)品知名度等方面進行了認真審查和討論，專家組認為大興安嶺“中國北極藍莓”這一特色產(chǎn)品，具有一定的地域特色和知名度，符合申請地理標志產(chǎn)品的有關規(guī)定，確定“中國北極藍莓”保護對象為鮮果，保護范圍為大興安嶺地區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域，申請地理標志產(chǎn)品保護范圍總面積8.46萬平方公里。 大興安嶺地區(qū) 成立了“中國北極藍莓”地理標志產(chǎn)品保護辦公室，負責“中國北極藍莓”地理標志產(chǎn)品保護的日常工作，并制定《中國北極藍莓地理標志產(chǎn)品專用標志使用管理辦法》。加強對野生藍莓的保護，按照《黑龍江省野生藥材保護管理條例》及《大興安嶺林下資源保護管理辦法》規(guī)定進行管理保護。劃定野生藍莓的資源保護區(qū)，確保藍莓產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。此次，“中國北極藍莓”獲國家地理標志保護產(chǎn)品為加強野生藍莓資源的保護利用，實現(xiàn)野生藍莓資源的可持續(xù)經(jīng)營起到了重要的意義。根據(jù)《大興安嶺藍莓果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃》設計，“中國北極藍莓”近期種植6萬畝，每年種植7800畝，建設期為2009年～2015年，達產(chǎn)后年產(chǎn)藍莓果3萬噸。遠期種植目標為20萬畝，達產(chǎn)后年產(chǎn)藍莓果10萬噸。 中國北極藍莓地理標志產(chǎn)品保護范圍為黑龍江省大興安嶺地區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 |
| 五香醬牛肉 | 五香醬牛肉 五香醬牛肉的做法非常簡單，只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜肴，五香醬牛肉是中國菜系東北菜菜系中很有特色的菜式之一，五香醬牛肉以牛肉為主要材料，烹飪以醬菜為主，口味屬于五香味。配料：牛腱肉2500克，芹菜125克，醬油250克，鹽125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，蔥、姜各50克特色：色醬褐，軟爛適度，清鮮可口，五香味厚。操作：1、將牛肉用鹽反復揉搓，放入缸（盆）中掩制（熱天需1天冷天需2天）；2、將腌制好的牛肉取出，用清水泡洗干凈，放入沸水鍋中浸燙5—6分鐘，洗凈血污，取出。切成大塊，再放冷水鍋中，加醬油、白糖、蔥段、姜塊以及扎成把的芹菜和布包調料袋（內有大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香等）；3、旺火燒開，撇去浮沫，將湯汁調和成醬紅色，改小火，保持湯水溫度在950C左右，慢煮約30分鐘；4、取出芹菜，再煮2個小時（中間需將牛肉翻動1—2次），待牛肉酥爛時，收濃湯汁，涂沫牛肉表面，晾涼，切片裝盤食用。 |
| 樟子松 | 樟子松 樟子松是陽性樹種，樹冠稀疏，針葉多集中在樹冠的表面，在林內缺少側方光照時，樹干天然整枝快，孤立木或側方光照充足時，側枝及針葉繁茂，幼樹在林冠下生長不良。樟子松適應性強。在養(yǎng)分貧瘠的風沙土上及土層很薄的山地石礫沙土上均能生長良好。樟子松抗逆性強。樟子松壽命長一般年齡達150—200年，有的多達250年。常綠喬木，高達30米，胸徑80厘米；樹干下部的樹皮較厚，灰褐色或黑褐色，呈不規(guī)則的塊狀開裂，上部的樹皮樟子松黃色至黃褐色，呈鱗片狀脫落，內皮金黃色，冬芽長卵圓形，褐色或淡黃褐色，有樹脂；l年生枝淡黃色，無毛。針葉2針一束，堅硬，稍扁，常扭曲，長4—9厘米，寬1.5—2毫米，邊緣有細鋸齒，兩面均有氣孔線，例脂道6—11個，邊生；葉鞘宿存。雌球花與幼果紫紅色或淡紫褐色，有梗，下垂。球果卵圓形或長卵圓形，長3—6厘米，直徑2—3厘米，成熟時淡綠褐色至淡褐灰色；鱗盾斜方形，常明顯隆起，縱橫脊明顯，多少向后反曲，鱗臍突起，有短刺；種子長卵圓形或倒卵圓形，微扁，黑褐色，長4.5—5.5毫米，種翅有關節(jié)，長1.1—1.5厘米。樟子松分布區(qū)的氣候夏涼冬冷，年平均溫0—6℃，極端最低溫達-40—-50℃，年降水量300—500毫米。土壤為淋溶黑土、降水量300—500毫米。土壤為淋溶黑土、薄層粗骨土及風積砂上。樟子松為陽性樹種，根系非常發(fā)達，具有耐旱、耐寒、抗風等特性。多生于較陡峻的陽坡或半陽坡上部；能適應瘠薄土壤，在砂丘上也有生長，常呈團狀分布。樟子松多為純林，間或混生少量的落葉松Larixgmelini（Rupr．） Rupr．，在海拔較低、土層較厚的林分，還混生少量的蒙古櫟Quercusmongolica Fisch．、黑樺Betuladahurica Pall．和白樺platyphylla Suk．、且在丘間低地和北坡，天然更新較好。花期5—6月，球果第2年9—10月成熟。 |
| 野生藍莓 | 野生藍莓 藍莓（billberry），意為藍色的漿果之意。一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，但花青素的含量很高；第二種是人工培育藍莓，能成長至240公分高，果實較大，水分較多，花青素含量相對偏低。全世界分布的越橘屬植物可達400余種，原產(chǎn)和主產(chǎn)于美國又被稱為美國藍莓。我國主要產(chǎn)在大興安嶺和小興安嶺林區(qū)尤其是大興安嶺中部，而且都是純野生的。近幾年來才成功進行人工馴化培植。藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。大小興安嶺是我國唯一的野生藍莓的生長地，每年七月的大興安嶺，正上是野生藍莓的盛果期，每年的這個時候都有會有大批的收購商從全國各地紛至沓來。 |
| 猴頭蘑 | 猴頭蘑是一種營養(yǎng)價值很高的食用菌類，含有豐富的蛋白質和多種維生素，味道也特別鮮美，另外，它還具有助消化及治療胃潰瘍、神經(jīng)衰弱等病的功效。黑龍江省的大興安嶺一帶，非常適合猴頭蘑的生長。所以，猴頭蘑成了該省的著名特產(chǎn)。 |
| 木須柿子 | 木須柿子 木須柿子是中國菜系東北菜菜系中很有特色的菜式之一，木須柿子以柿子為主要材料，烹飪以炒菜為主，口味屬于家常味。配料：主料：雞蛋130克，西紅柿200克。調料：豬油60克，精鹽、味精、淀粉適量。操作：1、西紅柿洗凈放開水鍋內燙一下，撈出用水投涼，剝去外皮切成桔子瓣塊，雞蛋打放在碗中加少許鹽攪勻。2、炒勺加油上火燒熱，倒入蛋液，用手勺輕輕推炒成片狀，放入西紅柿，隨即加鹽、味精炒拌均勻，用少許淀粉攏好芡，加明油出勺裝盤。 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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