導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 鹿肉 | 鹿肉 金山屯區(qū)鹿場(chǎng)出產(chǎn)的鹿肉是高極野味，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道美、瘦肉多、結(jié)締組織少，可烹制多種菜肴。鹿肉含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、糖和一定量的維生素，且易于被人體消化吸收。 功效：鹿肉性溫和，有補(bǔ)脾益氣、溫腎壯陰的功效。中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鹿肉屬于純陽(yáng)之物，補(bǔ)益腎氣之功為所有肉類之首，故對(duì)于新婚夫婦和腎氣日衰的老人，吃鹿肉是很好的補(bǔ)益食品，對(duì)那些經(jīng)常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含膽固醇很低等特點(diǎn)，含有多種活性物質(zhì)，對(duì)人體的血液循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)有良好的調(diào)節(jié)作用。 |
| 酸湯子 | 酸湯子是純正的滿族小吃，也是玉米面制成的，形狀和顏色都類似馇子，比馇子粗些，顏色淺些。因?yàn)榻?jīng)過(guò)發(fā)酵，味道要比馇子酸很多。它的做法是把玉米在水里浸泡一星期左右，之后用磨磨成水面，再用細(xì)紋布袋將水面里的粗渣子過(guò)濾掉，然后把過(guò)濾后剩下的細(xì)面放在缸里進(jìn)行發(fā)酵，到有點(diǎn)酸味的時(shí)候撈出來(lái)，就變成湯面了。 現(xiàn)在這酸湯子不僅在滿族的莊戶人家能吃到，到城里的滿族風(fēng)味飯店里也可以點(diǎn)到這種食品。吃慣了大魚(yú)大肉，冷不丁吃頓酸湯子再就點(diǎn)小咸菜或者青菜什么的，還真對(duì)味。 |
| 薩琪瑪 | 薩琪瑪 薩琪瑪，是滿族小吃，傳說(shuō)源于清朝在廣州任職的一位姓薩，愛(ài)騎馬的滿族將軍。每次打獵前愛(ài)吃點(diǎn)心。有一天，薩出獵，對(duì)廚師說(shuō)：“今天點(diǎn)心一定要搞個(gè)新鮮玩藝，別天天照著模子印沙糕。要不然，就準(zhǔn)備回家吧！”負(fù)責(zé)點(diǎn)心的廚子一聽(tīng)，一個(gè)失神的將沾上蛋液的點(diǎn)心炸碎了！偏偏這時(shí)將軍又催要點(diǎn)心，廚師只好把炸碎的面皮拌上白糖，揉合在一起，壓扁切成方塊。他心里想，此點(diǎn)失飪，飯碗難保，即口說(shuō)出：“殺那個(gè)騎馬的！”(也就是后來(lái)誤寫(xiě)成的“沙琪瑪”) |
| 金山屯鹿茸 | 雄鹿的嫩角沒(méi)有長(zhǎng)成硬骨時(shí)，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一種貴重的中藥，用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，對(duì)虛弱、神經(jīng)衰弱等有療效。鹿茸為常用中藥，“神農(nóng)本草經(jīng)”列為中品?，F(xiàn)市售品種類規(guī)格較多，由于原動(dòng)物不同，分為花鹿茸(黃毛茸)和馬鹿茸(青毛茸)兩種；由于采收方法不同又分為砍茸與鋸茸二種；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分為鞍子、二杠、掛角、三岔、花砍茸、蓮花等多種。 梅花鹿茸具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增進(jìn)心臟機(jī)能，加速創(chuàng)傷、骨折和潰瘍的愈合，補(bǔ)精壯腎，強(qiáng)健筋骨之功能,能振奮機(jī)體功能，提高血壓，促進(jìn)紅細(xì)胞，血紅蛋白及網(wǎng)狀紅細(xì)胞的生成，又能促進(jìn)腎臟功能、胃腸蠕動(dòng)及分泌機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 鹿茸具補(bǔ)精髓、壯腎陽(yáng)、健筋骨之功，主治心悸、眩暈耳鳴、貧血、潰瘍不愈、低血壓等癥。具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增進(jìn)心臟機(jī)能，加速創(chuàng)傷、骨折和潰瘍的愈合，補(bǔ)精壯腎，強(qiáng)健筋骨之功能，能振奮機(jī)體功能，提高血壓，促進(jìn)紅細(xì)胞，血紅蛋白及網(wǎng)狀紅細(xì)胞的生成，又能促進(jìn)腎臟功能、胃腸蠕動(dòng)及分泌機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 |
| 金山屯鹿肉 | 金山屯區(qū)鹿場(chǎng)出產(chǎn)的鹿肉是高極野味，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道美、瘦肉多、結(jié)締組織少，可烹制多種菜肴。鹿肉含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、糖和一定量的維生素，且易于被人體消化吸收。 功效：鹿肉性溫和，有補(bǔ)脾益氣、溫腎壯陰的功效。中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鹿肉屬于純陽(yáng)之物，補(bǔ)益腎氣之功為所有肉類之首，故對(duì)于新婚夫婦和腎氣日衰的老人，吃鹿肉是很好的補(bǔ)益食品，對(duì)那些經(jīng)常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含膽固醇很低等特點(diǎn)，含有多種活性物質(zhì)，對(duì)人體的血液循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)有良好的調(diào)節(jié)作用。 |
| 金山屯香菇 | 香菇為真菌植物門(mén)真菌香蕈的子實(shí)體，屬擔(dān)子菌綱傘菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一種特有的香味物質(zhì)~香菇精，形成獨(dú)特的菇香，所以稱為“香菇”。由于營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之譽(yù)，為“山珍”之一。 香菇菌蓋傘形，直徑3～6厘米，表現(xiàn)呈黃褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黃色，并生有棉毛狀的白色鱗片，干燥后不明顯。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。由于香菇中含有一般食品中罕見(jiàn)的傘菌氨酸、口蘑酸等，故味道特別鮮美。 |
| 金山屯黑木耳 | 金山屯區(qū)黑木耳生產(chǎn)規(guī)模已列伊春市之首，黑木耳養(yǎng)殖戶現(xiàn)發(fā)展到4518戶，各林場(chǎng)所80%以上的職工群眾從事黑木耳養(yǎng)殖，黑木耳生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到7300萬(wàn)袋，總產(chǎn)量可達(dá)500余萬(wàn)斤，產(chǎn)值超億元。 黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)性滋補(bǔ)食品，優(yōu)質(zhì)黑木耳烏黑光潤(rùn)，其背面略呈灰白色，體質(zhì)輕松，身干肉厚，朵形整齊，表面有光澤，耳瓣舒展，朵片有彈性，嗅之有清香之氣。越是優(yōu)質(zhì)的木耳吸水膨脹性越好。 |
| 特色燜貓肉 | 一說(shuō)到吃，很多人都是談“貓”變色，認(rèn)為吃貓會(huì)有失風(fēng)化，會(huì)有報(bào)應(yīng)，也有人稱“貓肉酸”，其實(shí)不然，伊春的特色菜里就有這么一道燜貓肉，口感跟兔子差不多，一樣香噴噴，輔助一些山菇、木耳、野菜，如果不是事先說(shuō)好，基本吃不出是貓肉。伊春當(dāng)?shù)赜卸嗉也宛^都有此菜，30元左右一盆，里面有半只貓的樣子，有興趣的游客不妨一試。 (暫無(wú)圖片，歡迎提供。) |
| 鐵力北五味子 | 鐵力北五味子，中藥材品種，黑龍江省鐵力市特產(chǎn)。中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。黑龍江省鐵力市是的北五味子最佳適生區(qū)域，其產(chǎn)品品質(zhì)好，有效成分高，為中國(guó)國(guó)內(nèi)中藥材市場(chǎng)上享有良好聲譽(yù)。 五味子為木蘭科落葉木質(zhì)藤本，高達(dá)8cm，最高可達(dá)15cm。莖柔軟堅(jiān)韌，右旋纏繞于其它喬、灌木上生長(zhǎng)，在森林內(nèi)屬層間植物。根系發(fā)達(dá)，主根不明顯，有密集須根。還有大量的匐匍莖分布于土壤淺層，橫向伸長(zhǎng)，也稱走莖，上有節(jié)，節(jié)上有芽，產(chǎn)生萌蘗，長(zhǎng)出地面，形成新株，擴(kuò)大種群。五味子老藤皮暗褐色，幼莖紫紅色或淡黃色，密布圓形凸出的皮孔，單葉互生，倒卵形成橢圓形，長(zhǎng)5-9cm，寬2.5cm，先端銳尖，基部楔形，葉緣有具腺點(diǎn)的疏細(xì)齒。葉面綠色，有光澤，葉背淡綠色，沿脈有疏毛，葉柄長(zhǎng)2-3cm。 芽為單芽或混合芽，混合芽?jī)?nèi)著2－3朵花，也有4－5朵花，花單性，多雌雄同株，罕異株，花被6－9，乳白色，雄蕊5－6，長(zhǎng)約2mm，雌蕊的心皮離生，集合排在凸起的花托上，果期花托伸長(zhǎng)成穗狀聚合果，似長(zhǎng)果序。果為聚合槳果，近球形，成熟時(shí)為艷紅色，徑約1cm，有1－2粒種子，腎形，淡桔黃色，表面光滑，花期5－6月，果期8－9月。 鐵力北五味子 價(jià)值： 鐵力北五味子果實(shí)含揮發(fā)油約3％，含檸檬酸12％，蘋(píng)果酸10％及少量酒石酸和單糖類。種子含脂肪油33％，揮發(fā)油1.6％，五味子素，五味子醇，Vc、Ve等、鐵力北五味子有效成分為木脂素，木脂素包括各類五味子素及各類木脂素化合物。果皮及種皮含木脂素5％，根莖皮含4.88－12.4％，莖皮內(nèi)含5.6－9.9％，并以6－7月份開(kāi)花期含量最高，因此莖皮與果實(shí)具有同等有效成分，具有同樣多種用途。 鐵力北五味子在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上很受歡迎，市場(chǎng)潛力大，價(jià)值高。林區(qū)、山區(qū)利用林間空地，林緣河流兩岸大量空地栽培鐵力北五味子是一項(xiàng)很有前途的產(chǎn)業(yè)，可賣(mài)鮮果，可晾干貯存，可發(fā)展深加工，對(duì)于山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有積極意義。 特色： 鐵力北五味子屬于中國(guó)著名的藥用植物，自然分布黑龍江省小興安嶺、完達(dá)山、張廣才嶺、老爺嶺等山區(qū)。大興安嶺也有零星分布。吉林、遼寧、華北及華東各省，朝鮮、日本及俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)也有分布。主產(chǎn)于東北和河北等地的五味子果實(shí)干品，商品習(xí)慣稱為“鐵力北五味子”。新鮮的鐵力北五味子果為鮮艷紅色的漿果，多汁、味酸而微澀，有花椒氣味。鮮果汁是加工天然保健飲品的原料；干果黑紫紅色，有縐皺，是傳統(tǒng)的中藥材，對(duì)人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)有興奮作用，對(duì)必臟、肝臟、血壓有調(diào)節(jié)作用，對(duì)人的視力、聽(tīng)力有強(qiáng)化功能；促進(jìn)膽汁分泌，提高抗菌能力。 |
| 伊春紅松籽 | 伊春被譽(yù)為“紅松故鄉(xiāng)”，出產(chǎn)的松籽自然最地道正宗。 別名為果松子、海松子，分布在我省小興安嶺一帶，主產(chǎn)區(qū)伊春。紅松籽含有豐富的油脂、蛋白質(zhì)，是高級(jí)滋補(bǔ)食品，可配合治療動(dòng)脈硬化、肺結(jié)核等多種疾病。松籽種皮可制染料，球果皮可制芳香油，種仁即是人們喜食的干果、食用油料來(lái)源，也是皮革等工業(yè)的重要原料。豐收之年，可以收獲幾十萬(wàn)斤紅松籽。 伊春紅松籽產(chǎn)于黑龍江省伊春市。紅松屬國(guó)家一級(jí)瀕危物種，我國(guó)最大面積的紅松原始林在伊春林區(qū)，伊春也以“紅松故鄉(xiāng)”之稱聞名遐邇，馳名中外。在伊春開(kāi)發(fā)初期，就形成了堅(jiān)強(qiáng)不屈的“紅松精神”。松籽為紅松的種子，野生紅松需生長(zhǎng)50年后方開(kāi)始結(jié)籽，成熟期約兩年，因此極為珍貴。而伊春被譽(yù)為“紅松故鄉(xiāng)”，出產(chǎn)的松籽自然最地道正宗。松籽是重要的中藥，久食健身心，滋潤(rùn)皮膚，延年益壽。明朝李時(shí)珍對(duì)松籽的藥用曾給予很高的評(píng)價(jià)，他在《本草綱目》中寫(xiě)道：“松子，釋名新羅松籽，氣味甘小無(wú)毒；主治骨節(jié)風(fēng)、頭眩、去死肌、變白、散水氣、潤(rùn)五臟、逐風(fēng)痹寒氣，虛贏少氣補(bǔ)不足，肥五臟，散諸風(fēng)、濕腸胃，久服身輕，延年不老”。 地域范圍 伊春市位于黑龍江省東北部，小興安嶺縱貫全境，東與蘿北縣、鶴崗市、湯原縣相鄰，南與依蘭縣、通河縣接壤，西接慶安縣、綏棱縣，北通遜克縣；北部嘉蔭縣與俄羅斯隔江相望，界江長(zhǎng)246公里。伊春紅松籽地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域范圍為東經(jīng)127°42′-130°14′，北緯46°28′-49°21′。包括鐵力市、嘉蔭縣、伊春區(qū)、友好區(qū)、上甘嶺區(qū)、五營(yíng)區(qū)、紅星區(qū)、新青區(qū)、湯旺河區(qū)、烏伊嶺區(qū)、烏馬河區(qū)、翠巒區(qū)、帶嶺區(qū)、南岔區(qū)、美溪區(qū)、西林區(qū)、金山屯區(qū)、鐵力局、雙豐局、桃山局、朗鄉(xiāng)局21個(gè)縣（市）、區(qū)、局。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：伊春行政區(qū)劃面積3.3萬(wàn)平方公里，山地面積占80%，平均海拔為400米左右，最高山峰為平頂山，海拔1429米。伊春市整個(gè)地勢(shì)西低東高，南低北高，南北長(zhǎng)325公里，東西寬145公里，呈狹長(zhǎng)地形，地貌特征為“八山半水半草一分田”。伊春現(xiàn)有林地近300萬(wàn)公頃，森林覆蓋率為80.6%，是全國(guó)重要的國(guó)有林區(qū)。全市耕地土壤主要是黑土、草甸土和白漿土，林地土壤主要是山地暗棕壤和棕色針葉林土，土地自然肥力高，有機(jī)質(zhì)含量高，表層腐殖質(zhì)含量高。 （2）水文情況：伊春市境內(nèi)溝谷密布，水系發(fā)達(dá)，總蓄水量102億立方米，其中地表水資源為78億立方米，地下水資源為24億立方米。全市境內(nèi)共有大小河流676條，分屬黑龍江和松花江兩大水系。由于全市地處林區(qū)，耕地面積較少，所以畝均占有水量偏高。 ?。?）氣候情況：伊春屬寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候，冬季寒冷漫長(zhǎng)，春秋季節(jié)分明，夏季短暫。年積溫1990-2550℃,年降雨量550-650毫米，全市日照時(shí)數(shù)平均為2390.8小時(shí)，年無(wú)霜期90-125天,適合北方大部分農(nóng)作物的生長(zhǎng)，特別是對(duì)紅松籽的生長(zhǎng)極為有利。 （4）人文歷史情況：伊春的紅松籽采摘?dú)v史較早，有人煙時(shí)開(kāi)始就把紅松籽當(dāng)野果進(jìn)行采摘，到目前根據(jù)國(guó)家森林管護(hù)政策和野生動(dòng)植物管理?xiàng)l例，以及當(dāng)?shù)卣咭?guī)定，各林場(chǎng)所進(jìn)行集中管護(hù)，到采摘季節(jié)進(jìn)行統(tǒng)一采摘、統(tǒng)一收購(gòu)。 紅松屬國(guó)家一級(jí)瀕危物種，我國(guó)最大面積的紅松原始林在伊春林區(qū)，伊春也以“紅松故鄉(xiāng)”之稱聞名遐邇，馳名中外。在伊春開(kāi)發(fā)初期，就形成了堅(jiān)強(qiáng)不屈的“紅松精神”。松籽為紅松的種子，野生紅松需生長(zhǎng)50年后方開(kāi)始結(jié)籽，成熟期約兩年，因此極為珍貴。而伊春被譽(yù)為“紅松故鄉(xiāng)”，出產(chǎn)的松籽自然最地道正宗。松籽是重要的中藥，久食健身心，滋潤(rùn)皮膚，延年益壽。明朝李時(shí)珍對(duì)松籽的藥用曾給予很高的評(píng)價(jià)，他在《本草綱目》中寫(xiě)道：松子，釋名新羅松籽，氣味甘小無(wú)毒；主治骨節(jié)風(fēng)、頭眩、去死肌、變白、散水氣、潤(rùn)五臟、逐風(fēng)痹寒氣，虛贏少氣補(bǔ)不足，肥五臟，散諸風(fēng)、濕腸胃，久服身輕，延年不老"。 |
| 鐵力大米 | 鐵力大米種植在黑龍江省鐵力市境內(nèi)，鐵力市位于黑龍江省第三積溫帶下限、第四積溫帶上限的寒地黑土優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶，屬北溫帶大陸性氣候，年平均有效積溫2,418℃，年平均降水量638毫米，年光照時(shí)數(shù)2,348小時(shí)，無(wú)霜期110-120天。土壤有機(jī)質(zhì)含量高，土質(zhì)肥沃，滲透性好。境內(nèi)有大小河流35條，主要河流有呼蘭河、西南岔河、巴蘭河三大水系，統(tǒng)屬松花江水系。鐵力市位于三大水系源頭，水稻產(chǎn)區(qū)80%采用自流灌溉，水質(zhì)佳，無(wú)污染，加之充足的光照和肥沃的土地，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻提供了天然的保障。鐵力大米粒型細(xì)長(zhǎng)，米質(zhì)半透明，色澤清白有光澤，蒸煮時(shí)即可聞到濃郁的飯香味，米飯口感軟硬適中，有嚼勁，飯粒表面有油光，冷后仍能保持良好口感。 鐵力市位于黑龍江省第三積溫帶下限、第四積溫帶上限的寒地黑土優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶，屬北溫帶大陸性氣候，四季分明，雨熱同期，年平均有效積溫2,418℃，年平均降水量638毫米，年光照時(shí)數(shù)2,348小時(shí)，無(wú)霜期110-120天。土壤有機(jī)質(zhì)含量高，土壤有機(jī)質(zhì)含量53.76克/公斤，ph值5.56，有效磷28.93ppm，速效鉀134.8ppm，有效土層厚度25.61cm，土質(zhì)肥沃，滲透性好。境內(nèi)有大小河流35條，泡沼203個(gè)，主要河流有呼蘭河、西南岔河、巴蘭河三大水系，統(tǒng)屬松花江水系。鐵力市位于三大水系源頭，水稻產(chǎn)區(qū)80%采用自流灌溉，水質(zhì)佳，無(wú)污染，加之充足的光照和肥沃的土地，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻提供得天獨(dú)厚的自然條件。 鐵力市水稻種植已有百年歷史，據(jù)史料記載，1879年(清光緒五年)就已開(kāi)始種植水稻。1938年，開(kāi)始?jí)ɑ脑焯?，興修灌渠，改良土壤，實(shí)施了大規(guī)模農(nóng)田開(kāi)發(fā)建設(shè)。經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)驗(yàn)積累，種植技術(shù)不斷提高，先后引進(jìn)推廣大壟寬幅直播、水育苗、水稻旱育稀植、超稀植、水稻“三超”栽培、缽體育苗拋秧技術(shù)，水稻栽培技術(shù)在全國(guó)處于領(lǐng)先地位。近年來(lái)，鐵力市在保證水稻產(chǎn)量和質(zhì)量的同時(shí)，開(kāi)始發(fā)展種植綠色優(yōu)質(zhì)的精品大米。為有效提高大米的品質(zhì)，設(shè)立了綠色食品辦公室，成立了米業(yè)協(xié)會(huì)，建設(shè)了有機(jī)肥生產(chǎn)基地，并從選種育苗、田間管理、投入品供應(yīng)到生產(chǎn)加工等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把控,實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈透明操作。同時(shí)，積極鼓勵(lì)發(fā)展水稻種植專業(yè)合作社，按照統(tǒng)一優(yōu)良品種，統(tǒng)一操作規(guī)程，統(tǒng)一投入品供應(yīng)，統(tǒng)一田間管理，統(tǒng)一收割銷售的“五統(tǒng)一”管理模式，從根本上掌握大米的質(zhì)量關(guān)。目前，鐵力市水稻種植面積55萬(wàn)畝，綠色、有機(jī)水稻監(jiān)控面積達(dá)到40萬(wàn)畝。其中國(guó)家級(jí)綠色食品原料（水稻）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地面積30萬(wàn)畝；農(nóng)業(yè)部水稻萬(wàn)畝示范區(qū)11處；省級(jí)鴨稻共棲有機(jī)水稻生產(chǎn)示范基地1處。 幾年來(lái)，鐵力市先后獲得了中國(guó)綠色生態(tài)水稻示范市、全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣、國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)等諸多榮譽(yù)稱號(hào)。中國(guó)雜交水稻之父袁隆平為鐵力市綠色水稻基地親筆題字“綠色伊春、綠色水稻，寒地粳米、造福人類”。鐵力大米多次參展中國(guó)綠色食品博覽會(huì)和哈洽會(huì)，獲得了“放心米”和綠博會(huì)金獎(jiǎng)等榮譽(yù)稱號(hào)。鐵力大米主要品種有：龍粳21號(hào)、龍粳31號(hào)、龍粳39號(hào)、龍慶稻3號(hào)、稼禾1號(hào)、中龍香粳1號(hào)等。其品質(zhì)特征為，色澤潔白如玉、米質(zhì)晶瑩剔透、口感香甜綿柔、營(yíng)養(yǎng)獨(dú)特豐富，蒸煮時(shí)即可聞到濃郁的飯香味，冷后仍能保持良好口感，是餐桌上必備佳品。 鐵力大米產(chǎn)地范圍為黑龍江省鐵力市鐵力鎮(zhèn)、雙豐鎮(zhèn)、桃山鎮(zhèn)、工農(nóng)鄉(xiāng)、年豐朝鮮民族鄉(xiāng)、王楊鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域，鐵力林業(yè)局東升農(nóng)場(chǎng)、五花農(nóng)場(chǎng)，桃山林業(yè)局石長(zhǎng)林場(chǎng)和神樹(shù)林場(chǎng)，雙豐林業(yè)局茂林林場(chǎng)、衛(wèi)林經(jīng)營(yíng)所、鐵力農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 |
| 嘉蔭木耳 | 嘉蔭木耳發(fā)展歷史：嘉蔭縣地處小興安嶺腹地，山豐林茂，有著得天獨(dú)厚種植黑木耳的資源優(yōu)勢(shì)和地緣優(yōu)勢(shì)。上世紀(jì)七十年代末以前，嘉蔭黑木耳產(chǎn)品基本為天然野生產(chǎn)品，產(chǎn)量極低，80年代初至90年代后期為木椴栽培階段，年產(chǎn)量平均500噸左右。2000年以來(lái)隨著“天保”工程的實(shí)施，嘉蔭縣因勢(shì)利導(dǎo)，將袋栽黑木耳生產(chǎn)作為富民的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，加大了對(duì)袋栽木耳產(chǎn)業(yè)的扶持力度，拉動(dòng)了袋栽黑木耳產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，嘉蔭縣黑木耳栽培數(shù)量由1998年的5萬(wàn)袋猛增到2015年4654萬(wàn)袋，黑木耳栽培已經(jīng)成為嘉蔭縣名副其實(shí)的富民產(chǎn)業(yè)。全縣73個(gè)行政村共有近50個(gè)村發(fā)展黑木耳，其中超100萬(wàn)袋的村有15個(gè)，超50萬(wàn)袋的村12個(gè)，超30萬(wàn)袋的村6個(gè)，并有超10萬(wàn)袋的專業(yè)大戶33戶，形成良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。黑木耳產(chǎn)業(yè)的興起，也影響和拉動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。嘉蔭縣木耳以肉厚、朵大、色澤好、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美收到國(guó)內(nèi)外的盛譽(yù)。2013年中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)授予嘉蔭縣“全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)化建設(shè)示范縣”先進(jìn)稱號(hào)。嘉蔭縣除2000多戶耳農(nóng)外，另有0.6萬(wàn)農(nóng)村富余人員和城鎮(zhèn)下崗職工從事黑木耳相關(guān)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，包括黑木耳經(jīng)紀(jì)人、黑木耳加工企業(yè)、食用菌菌需物資商店等?？梢哉f(shuō)，黑木耳產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為嘉蔭縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民提前奔小康的骨干項(xiàng)目。 地域范圍 嘉蔭木耳產(chǎn)地位于黑龍江省伊春市嘉蔭縣，縣所轄3鎮(zhèn)6鄉(xiāng)：烏云鎮(zhèn)、朝陽(yáng)鎮(zhèn)、烏拉嘎鎮(zhèn)、常勝鄉(xiāng)、滬嘉鄉(xiāng)、向陽(yáng)鄉(xiāng)、紅光鄉(xiāng)、青山鄉(xiāng)、保興鄉(xiāng)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)129°09′-130°45′，北緯49°25′-48°07′。全縣平均海拔230米左右。嘉蔭縣北與俄羅斯隔江相望，以黑龍江為界。西至常勝、滬嘉、青山分別與遜克縣、湯旺河林區(qū)接壤，南至烏拉嘎、保興與鶴崗、蘿北接壤,區(qū)域保護(hù)面積150000公頃。年總生產(chǎn)規(guī)模1800萬(wàn)袋，630噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：嘉蔭縣多為黑鈣土、沙壤土，pH值在6.5－7.5左右，土壤肥沃、耕性良好，嘉蔭縣地勢(shì)走向西南高、東北低，小興安嶺余脈呈雞爪狀向黑龍江邊延申，溝壑縱橫、丘陵起伏、漫崗平原相間，西南部守虎山。 ?。?）水文情況：嘉蔭縣水資源豐富，除黑龍江流經(jīng)本縣245公里之外，直接流入黑龍江大小河流有26條。以黑龍江水、地下水為主要水源，水質(zhì)分別達(dá)到地表水環(huán)境質(zhì)量GB3838的一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和生活飲用水GB5749的標(biāo)準(zhǔn)。嘉蔭縣是農(nóng)業(yè)縣以種植業(yè)為主，沒(méi)有大型工業(yè)污染企業(yè)，幾乎沒(méi)有污染，因此，水資源保持良好。 ?。?）氣候情況：嘉蔭縣地處北溫帶季風(fēng)大陸氣候區(qū)，由于地勢(shì)和地形的變化，使嘉蔭縣氣候差異很大，致可分為二個(gè)小氣候區(qū)。一是位于小興嶺北坡的青山鄉(xiāng)、滬嘉鄉(xiāng)西南部、常勝鄉(xiāng)西部、烏啦嘎鎮(zhèn)大部、紅光鄉(xiāng)西部、保興鄉(xiāng)西南部屬山地小氣候區(qū)。冬季漫長(zhǎng)寒冷、夏季短促多雨。積溫10≥1600℃左右，無(wú)霜期90天左右、降雨量530毫米左右。二是常勝鄉(xiāng)東北部、烏云鎮(zhèn)、向陽(yáng)鄉(xiāng)、紅光鄉(xiāng)東部、朝陽(yáng)鎮(zhèn)、保興鄉(xiāng)東部地區(qū)。冬季，西伯利亞寒流長(zhǎng)驅(qū)直入，風(fēng)大、嚴(yán)寒、干燥。無(wú)霜期120左右、降雨量650毫米左右。全縣平均無(wú)霜期115天、年降雨量588毫米，年日照時(shí)數(shù)2377小時(shí)。 （4）人文歷史情況：嘉蔭縣農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史很短，解放前，木耳產(chǎn)品基本為采集產(chǎn)品，產(chǎn)量極低。解放后，隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，副業(yè)也慢慢發(fā)展起來(lái)，嘉蔭木耳由過(guò)去的野外生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入了人工栽培。 生產(chǎn)技術(shù)要求 （1）產(chǎn)地選擇:出耳場(chǎng)地要求周?chē)h(huán)境清潔，光線適宜，通風(fēng)良好，保溫保濕性能好。產(chǎn)地環(huán)境條件要求應(yīng)符合NY5010-2002的要求。 （2）品種選擇:選擇抗病性強(qiáng)的菌種。 ?。?）生產(chǎn)過(guò)程管理: a、培養(yǎng)基配制 原料的選擇：木屑選用柞、楊、柳等闊葉木屑為主；新鮮的經(jīng)認(rèn)證的綠 色食品的副產(chǎn)品，如麥麩、米糠、玉米粉等可作為栽培黑木耳的主要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)；添加的鈣離子可用石膏或碳酸鈣。培養(yǎng)基配方：一是木屑79%，麥麩（或米糠）20%，石膏1%;二是木屑49%，玉米芯30%，麥麩（或米糠）20%，石膏1%。培養(yǎng)基配制：將干料按比例混勻后，用水調(diào)至含水量達(dá)60%-65%。 b、裝袋、滅菌 菌袋規(guī)格：選用170mm×330mm折角標(biāo)準(zhǔn)聚丙烯菌袋或聚乙烯菌袋，裝料高16cm-18cm，料重1.0kg±0.05kg，滅菌方式采用常壓滅菌8h以上或高壓滅菌1.5h以上。接種、培養(yǎng)：按常規(guī)無(wú)菌操作方法進(jìn)行接種，培養(yǎng)溫度控制在22℃-25℃，相對(duì)濕度控制在60%-65%之間，通風(fēng)良好，遮光培養(yǎng)。 c、出耳管理 菌絲長(zhǎng)滿菌袋后，再繼續(xù)培養(yǎng)10d-15d，使菌絲充分吃料，積聚營(yíng)養(yǎng)后，即可選擇場(chǎng)地，進(jìn)行出耳管理。 菌袋處理和擺放：菌袋經(jīng)0.1%1溶液擦洗消毒后，用消毒的刀片割口9處-12處，即可擺袋（或掛袋）出耳。出耳管理:出耳期間應(yīng)以增濕保濕為主，協(xié)調(diào)溫、氣、濕諸因素，整個(gè)出耳階段，空氣相對(duì)濕度都應(yīng)保持在80%以上；出耳階段溫度以22℃-24℃為宜，過(guò)高過(guò)低都將影響耳片生長(zhǎng)，降低產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量；出耳場(chǎng)地應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)換氣，有利于出耳和耳片生長(zhǎng)，也是防止雜菌的一種有效措施；增加光照強(qiáng)度和延長(zhǎng)光照時(shí)間，能加強(qiáng)耳片蒸騰作用，促進(jìn)新陳代謝，使耳片肥厚、色澤變黑，提高品質(zhì)。光照強(qiáng)度以400lux-1000lux為宜。 （4）產(chǎn)品收獲:采收標(biāo)準(zhǔn)：耳色轉(zhuǎn)淺，耳片舒展變軟，耳根由粗變細(xì)，耳柄收縮，腹面略見(jiàn)白色孢子時(shí)，即可采收。采收方法：壓住根部，用手輕輕將子實(shí)體擰下，少留耳基，避免殘根腐爛引起雜菌感染和害蟲(chóng)為害。 ?。?）生產(chǎn)記錄:生產(chǎn)中詳細(xì)記錄操作過(guò)程和管理措施，全面記載，以備查閱。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：嘉蔭木耳耳片膠質(zhì)，富彈性、半透明，耳片背面略呈灰色，水發(fā)性好，朵大而適度，耳瓣舒展少卷曲。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：黑木耳營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、碳水化合物、磷、鐵、胡籮卜素、微生素、微生素B1,此外含有大量纖維、鉀、鎂和鈉等。黑木耳的蛋白質(zhì)含量和肉類相當(dāng)，維生素B２含量是一般米、面和大白菜以及肉類的4-10倍，鈣含量是一般肉類的30-70倍。 （3）安全要求：嘉蔭木耳嚴(yán)格按照《無(wú)公害食用菌》NY5095-2006進(jìn)行操作，產(chǎn)地環(huán)境條件要求要符合NY5010-2002的要求，木耳生產(chǎn)使用的原料要符合NY/T393、NY/T394的要求，嚴(yán)格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定。 包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定 ?。?）標(biāo)識(shí)：標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（嘉蔭木耳名稱和公共標(biāo)識(shí)圖案組合標(biāo)注型式）。 ?。?）貯藏：晾曬成干品后包裝貯存，應(yīng)在避光、陰涼、清潔、干燥、無(wú)異味處貯存,注意防霉、防蟲(chóng)、防鼠。 |
| 嘉蔭水稻 | 嘉蔭水稻 地域范圍 嘉蔭水稻產(chǎn)地位于黑龍江省伊春市嘉蔭縣，縣所轄3鎮(zhèn)6鄉(xiāng)：烏云鎮(zhèn)、朝陽(yáng)鎮(zhèn)、烏拉嘎鎮(zhèn)、常勝鄉(xiāng)、滬嘉鄉(xiāng)、向陽(yáng)鄉(xiāng)、紅光鄉(xiāng)、青山鄉(xiāng)、保興鄉(xiāng)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)129°09′-130°45′，北緯48°07′-49°25′，全縣平均海拔230米左右。嘉蔭縣北與俄羅斯隔江相望，以黑龍江為界。西至常勝、滬嘉、青山分別與遜克縣、湯旺河林區(qū)接壤，南至烏拉嘎、保興與鶴崗、蘿北接壤,區(qū)域保護(hù)面積150000公頃。生產(chǎn)面積800公頃，年總產(chǎn)量4800噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：嘉蔭縣多為黑鈣土、沙壤土，pH值在6.5-7.5左右，土壤肥沃、耕性良好，嘉蔭縣地勢(shì)走向西南高、東北低，小興安嶺余脈呈雞爪狀向黑龍江邊延申，溝壑縱橫、丘陵起伏、漫崗平原相間，西南部守虎山。 ?。?）水文情況：嘉蔭縣水資源豐富，除黑龍江流經(jīng)本縣245公里之外，直接流入黑龍江大小河流有26條。以黑龍江水、地下水為主要水源，水質(zhì)分別達(dá)到地表水環(huán)境質(zhì)量GB3838的一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和生活飲用水GB5749的標(biāo)準(zhǔn)。嘉蔭縣是農(nóng)業(yè)縣以種植業(yè)為主，沒(méi)有大型工業(yè)污染企業(yè)，幾乎沒(méi)有污染，因此，水資源保持良好。 ?。?）氣候情況：嘉蔭縣地處北溫帶季風(fēng)大陸氣候區(qū)，由于地勢(shì)和地形的 變化，使嘉蔭縣氣候差異很大，致可分為二個(gè)小氣候區(qū)。一是位于小興嶺北 坡的青山鄉(xiāng)、滬嘉鄉(xiāng)西南部、常勝鄉(xiāng)西部、烏啦嘎鎮(zhèn)大部、紅光鄉(xiāng)西部、保興鄉(xiāng)西南部屬山地小氣候區(qū)。冬季漫長(zhǎng)寒冷、夏季短促多雨。積溫10≥1600℃左右，無(wú)霜期90天左右、降雨量530毫米左右。二是常勝鄉(xiāng)東北部、烏云鎮(zhèn)、向陽(yáng)鄉(xiāng)、紅光鄉(xiāng)東部、朝陽(yáng)鎮(zhèn)、保興鄉(xiāng)東部地區(qū)。冬季，西伯利亞寒流長(zhǎng)驅(qū)直入，風(fēng)大、嚴(yán)寒、干燥。無(wú)霜期120左右、降雨量650毫米左右。全縣平均無(wú)霜期115天、年降雨量588毫米，年日照時(shí)數(shù)2377小時(shí)。 ?。?）人文歷史情況：據(jù)1992年縣志記載，嘉蔭縣農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史很短。解放前，采金工作用的糧食多數(shù)靠外進(jìn)。1927年全縣百多戶農(nóng)民僅有3000多畝耕地。解放后，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展迅速。耕地面積由1949年41700畝發(fā)展到1985年393000畝，到目前為止，嘉蔭縣耕地面積已達(dá)1316200畝。糧食主要作物是大豆、水稻等。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）產(chǎn)地選擇：在全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)選擇土壤肥沃、耕性良好的土壤，應(yīng)符合NY5116-2002的規(guī)定。 （2）品種選擇：選用通過(guò)國(guó)家或地方審定并在當(dāng)?shù)厥痉冻晒Φ膬?yōu)質(zhì)、高產(chǎn)品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB4404.1的規(guī)定。選用抗蟲(chóng)、抗病性強(qiáng)的品種，并注意定期更換。 （3）生產(chǎn)過(guò)程管理： A、合理稀植 直播稻：播種量常規(guī)稻為每667m23kg-4kg，雜交稻2kg-2.5kg。提倡采用生物種衣劑包衣的種子，以防地下害蟲(chóng)危害。要求注意播種質(zhì)量，確保全苗。播種出苗后應(yīng)及時(shí)疏密補(bǔ)空。移栽稻：早、晚稻種植密度常規(guī)稻一般為每667m22萬(wàn)穴，每穴3本-4本，雜交稻為每667m21.5萬(wàn)穴-2.0萬(wàn)穴，每穴1本-2本；單季稻為每667m21.2萬(wàn)穴-1.7萬(wàn)穴，常規(guī)稻每穴3本-4本，雜交稻1本-2本。提倡寬行窄株或?qū)捳蟹N植，移栽規(guī)格早、晚稻為25.0cm×13.3cm-16.7cm或（33.3cm+16.7cm）×13.3cm-16.7cm，即行距25.0cm， 株距13.3cm-16.7cm或?qū)捫?3.3cm、窄行16.7cm、株距13.3cm-16.7cm；單降稻為25cm-30cm×16.7cm或（33.3cm+16.7cm）×16.7cm。超級(jí)稻優(yōu)質(zhì)稻起畦超稀植栽培，移栽規(guī)格33.3cm×20.0cm-25.0cm，每667m20.8萬(wàn)穴-1.0萬(wàn)穴，每穴2本。 B、平衡施肥 有機(jī)、無(wú)機(jī)結(jié)合，氮、磷、鉀配合施用：提倡測(cè)土配方施肥，一般有機(jī)肥占總施肥量的30%以上，氮∶磷∶鉀（N∶P2O5∶K2O）一般為1∶0.5∶1。嚴(yán)格控制施氮和施肥總量：每667m2大田施肥總量為早、晚稻控制在純氮（N）8kg-12kg，磷（P2O5）4kg-5kg，鉀（K2O）8kg-12kg，單季稻控制在純氮（N）12kg-15kg、磷（P2O5）6kg-7kg、鉀（K2O）12kg-15kg，施硫酸鋅1kg-2kg。施肥方法：施足基面肥，適施分蘗肥和穗肥。一般氮肥用50%～70%作基面肥，20%-30%作分蘗肥，10%-20%作穗肥；磷肥全部作基肥施用；鉀肥基、蘗肥各占50%。也可采用一次性全層施肥，將專用復(fù)配肥料在平田時(shí)一次性施入耕作層土壤，但在砂壤田不宜采用。 C、合理灌溉 灌溉水質(zhì)要求：應(yīng)符合NY5116-2002的規(guī)定。灌溉方法：返青期保持淺水層，分蘗期濕潤(rùn)灌溉，苗數(shù)達(dá)到穗數(shù)的80%-90%時(shí)開(kāi)始露田和曬田，采取多次輕曬，以控制無(wú)效分蘗，促進(jìn)根系下扎生長(zhǎng)和壯稈健株。穗分化后灌水并保持淺水層至抽穗揚(yáng)花期。灌漿成熟期間歇灌溉、干濕交替。收獲前7天左右斷水。 D、有害生物控治技術(shù) 農(nóng)業(yè)防治：選用抗性強(qiáng)的品種。品種定期輪換，保持品種抗性，減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生。采用合理耕作制度、輪作換茬、種養(yǎng)（稻鴨、稻魚(yú)、稻蟹等）結(jié)合、健身栽培等農(nóng)藝措施，減少有害生物的發(fā)生。生物防治：通過(guò)選擇對(duì)天敵殺傷力小的中、低毒性代學(xué)農(nóng)藥，避開(kāi)自然天敵對(duì)農(nóng)藥的敏感時(shí)期，創(chuàng)造適宜自然天敵繁殖的環(huán)境等措施，保持天敵；利用及釋放天敵控制有害生物的發(fā)生。物理防治：采用黑光燈、震頻式殺蟲(chóng)燈、色光板等物理裝置誘殺鱗翅目、同翅目害蟲(chóng)。藥劑防治（病害）：稻瘟病依據(jù)GB/T15790的規(guī)定， 當(dāng)?shù)疚敛〉闹行牟F(tuán)出現(xiàn)時(shí)，每667m2用三環(huán)唑20g-25g或稻瘟靈28g-40g噴霧防治。稻紋枯病依據(jù)GB/T15791的規(guī)定，在水稻分蘗至孕穗期、抽穗期，當(dāng)分蘗期叢發(fā)病率在15%～20%、孕穗期30%以上時(shí)，每667m2用井崗霉素10g-12.5g加水50kg噴霧1-2次，低于此指標(biāo)可以不施農(nóng)藥。白葉枯病在白葉枯病常發(fā)區(qū)，于發(fā)病初期每667m2用葉枯唑30g-40g加水50kg噴霧防治；尤其在大風(fēng)、暴雨、洪澇等災(zāi)害之后，水稻葉片受到損傷，應(yīng)及時(shí)噴施上述藥劑，防止病情暴發(fā)。惡苗病采用抗二硫氰基甲烷或咪鮮胺溶液浸種。稻曲病在孕穗中、后期每667m2用井崗霉素10g-12.5g兌水50kg對(duì)穗部進(jìn)行噴霧。藥劑防治（蟲(chóng)害）：二化螟依據(jù)GB/T15792及NY/T59的規(guī)定，在稻苗枯鞘高峰期，每667m2用殺蟲(chóng)雙36g-45g或殺蟲(chóng)單45g-55g或三唑磷20g兌水50kg噴霧，但蠶桑養(yǎng)殖地區(qū)不宜使用殺蟲(chóng)雙、殺蟲(chóng)單。三化螟根據(jù)蟲(chóng)情預(yù)報(bào)，掌握在螟卵孵化初盛期，每667m2卵塊發(fā)生量在50塊以上的田塊進(jìn)行藥劑防治，藥劑種類同二化螟。稻飛虱依據(jù)GB/T15794的規(guī)定，當(dāng)百叢蟲(chóng)量達(dá)1500頭-2000頭，每667m2用噻嗪酮7g-10g或吡蟲(chóng)啉1.5g-2g兌水50kg，針對(duì)稻株中下部噴霧。稻縱卷葉螟依據(jù)GB/T15793的規(guī)定，掌握在主害代1、2齡幼蟲(chóng)盛發(fā)期（稻葉初卷期）。當(dāng)分蘗期百叢幼蟲(chóng)65頭-85頭、孕穗期40頭-60頭以上時(shí)，進(jìn)行藥劑防治，藥劑殺蟲(chóng)雙、殺蟲(chóng)單；此外，也可用毒死蜱32g-40g兌水50kg噴霧稻株中、上部。稻薊馬在苗期出現(xiàn)葉尖卷曲率在10%以上、百株蟲(chóng)量300頭-500頭以上時(shí)，用殺蟲(chóng)雙27g-36g或丁硫克百威或吡蟲(chóng)啉1.5g-2g兌水50kg噴霧。雜草防治：秧田雜草于播種后0-10d，每667m2用殺草丹乳油100g-125g、禾草敵乳油96g-140g或丁草胺30g或芐嘧磺隆1.5g-2g兌水30kg噴霧。移栽前雜草在移栽前2d-10d，每667m2百草枯20g-40g兌水50kg細(xì)噴霧，殺滅田間雜草。本田雜草于移栽后5d-10d，每667m2用禾草丹乳油100g-125g或吡嘧磺隆6.25g或田草光（芐嘧磺隆與丁草胺復(fù)配劑）25g-30g拌化肥或細(xì)泥土30kg撒施。 ?。?）產(chǎn)品收獲：實(shí)行無(wú)公害稻谷與普通稻谷分收、分曬。禁止在公路、瀝青路面及粉塵污染嚴(yán)重的地方脫粒、曬谷。 （5）生產(chǎn)記錄：對(duì)嘉蔭水稻生產(chǎn)的全過(guò)程，要建立田間生產(chǎn)技術(shù)檔案，全面記載，以備查閱。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：水稻所生產(chǎn)的大米，形狀縱長(zhǎng)，長(zhǎng)度約為0.8mm左右，寬度為0.3mm左右白色顆粒。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：嘉蔭水稻生產(chǎn)的大米營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵、葡萄糖、果糖、麥芽糖、維生素B1、維生素B2等。 （3）安全要求：嘉蔭水稻嚴(yán)格按照《嘉蔭縣無(wú)公害水稻生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程》NY5115-2002進(jìn)行操作，嚴(yán)格執(zhí)行肥料使用的標(biāo)準(zhǔn)NY/T496。嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥使用的標(biāo)準(zhǔn)GB4285、GB/T8321（所有部分）。嚴(yán)格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定。 包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定 嘉蔭水稻收獲后，脫粒進(jìn)行包裝，在運(yùn)輸過(guò)程中：運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、有防雨設(shè)施。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運(yùn)。在避光、常溫、干燥和有防潮設(shè)施的地方貯藏。貯藏設(shè)施應(yīng)清潔、干燥、通風(fēng)、無(wú)蟲(chóng)害和鼠害。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)霉、發(fā)潮、有異味的物品混存。產(chǎn)品使用“嘉蔭水稻”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。 |
| 伊春黑木耳 | 黑龍江省伊春市地處小興安嶺腹部，憑借得天獨(dú)厚的生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，從上個(gè)世紀(jì)90年代中期，開(kāi)始大力發(fā)展林下袋栽黑木耳產(chǎn)業(yè)，成為我國(guó)優(yōu)質(zhì)黑木耳主產(chǎn)區(qū)之一，全市生產(chǎn)袋栽木耳3.9億袋，產(chǎn)干木耳1.2萬(wàn)噸，創(chuàng)產(chǎn)值4.3億元，成為當(dāng)?shù)亓謪^(qū)人脫貧解困的致富項(xiàng)目。伊春的黑木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較高的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素，維生素B2含量是米、面、白菜的10倍，比豬、羊、牛肉高3-5倍；灰分比米、面、白菜及肉類高4-5倍。伊春黑木耳還有補(bǔ)血、強(qiáng)精、鎮(zhèn)靜、減低血液凝固、緩和冠狀動(dòng)脈硬化等功能，是一種很有價(jià)值的藥用食品。 地域范圍 伊春市位于黑龍江省東北部，小興安嶺縱貫全境，東與蘿北縣、鶴崗市、湯原縣相鄰，南與依蘭縣、通河縣接壤，西接慶安縣、綏棱縣，北通遜克縣；北部嘉蔭縣與俄羅斯隔江相望，界江長(zhǎng)246公里。黑木耳地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為東經(jīng)127°42′-130°14′，北緯46°28′-49°21′。包括鐵力市、嘉蔭縣、伊春區(qū)、友好區(qū)、上甘嶺區(qū)、五營(yíng)區(qū)、紅星區(qū)、新青區(qū)、湯旺河區(qū)、烏伊嶺區(qū)、烏馬河區(qū)、翠巒區(qū)、帶嶺區(qū)、南岔區(qū)、美溪區(qū)、西林區(qū)、金山屯區(qū)、鐵力局、雙豐局、桃山局、朗鄉(xiāng)局21個(gè)縣（市）、區(qū)、局。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：伊春行政區(qū)劃面積3.3萬(wàn)平方公里，山地面積占80%，平均海拔為400米左右，最高山峰為平頂山，海拔1429米。伊春市整個(gè)地勢(shì)西低東高，南低北高，南北長(zhǎng)325公里，東西寬145公里，呈狹長(zhǎng)地形，地貌特征為“八山半水半草一分田”。伊春現(xiàn)有林地近300萬(wàn)公頃，森林覆被率為80.6%，是全國(guó)重要的國(guó)有林區(qū)。全市耕地土壤主要是黑土、草甸土和白漿土，林地土壤主要是山地暗棕壤和棕色針葉林土，土地自然肥力高，有機(jī)質(zhì)含量高，表層腐殖質(zhì)含量高。 ?。?）水文情況：伊春市境內(nèi)溝谷密布，水系發(fā)達(dá)，總蓄水量102億立方米，其中地表水資源為78億立方米，地下水資源為24億立方米。全市境內(nèi)共有大小河流676條，分屬黑龍江和松花江兩大水系。由于全市地處林區(qū)，耕地面積較少，所以畝均占有水量偏高。 （3）氣候情況：伊春屬寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候，冬季寒冷漫長(zhǎng)，春秋季節(jié)分明，夏季短暫。年積溫1990-2550℃,年降雨量550-650毫米，全市日照時(shí)數(shù)平均為2390.8小時(shí)，年無(wú)霜期90-125天,適合北方大部分農(nóng)作物的生長(zhǎng)，特別是對(duì)栽培黑木耳極為有利。 ?。?）人文歷史情況：伊春市黑木耳生產(chǎn)起步較早、規(guī)模大。六、七十年代即開(kāi)始野生采摘，進(jìn)入八十年代從事椴木生產(chǎn)，九十年代至今一直從事袋料栽培，2008年，生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到4.6億袋，居黑龍江省之首，有14個(gè)林業(yè)局生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到千萬(wàn)袋以上。全市已有四家企業(yè)的黑木耳產(chǎn)品獲有機(jī)食品、綠色食品認(rèn)證。初步形成了以黑木耳栽培為核心，輻射菌種生產(chǎn)、機(jī)械制造、生產(chǎn)資料供應(yīng)、技術(shù)推廣、產(chǎn)品銷售，相互支撐、相互帶動(dòng)、黑色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)群。 歷史上有“南菇北耳”之說(shuō)，伊春市氣侯冷涼，晝夜溫差大，有利于干物質(zhì)積累；黑木耳又屬木腐菌，伊春的黑木耳均用柞椴等闊葉鋸沫為原料生產(chǎn)，符合它的自然屬性，所以伊春林區(qū)的黑木耳與南方產(chǎn)品相比，干時(shí)肉厚色正，營(yíng)養(yǎng)非富；泡開(kāi)有彈性，富光澤；食用時(shí)圓潤(rùn)、細(xì)膩，在全國(guó)黑木耳產(chǎn)品中屬上品。伊春所產(chǎn)黑木耳是紡織工人的保健食品。 |
| 五營(yíng)木都柿果酒 | 一、保護(hù)范圍 五營(yíng)木都柿果酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以黑龍江省伊春市五營(yíng)區(qū)人民0《關(guān)于確定五營(yíng)木都柿果酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的通知》（五政辦發(fā)[2005]32號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為黑龍江省伊春市五營(yíng)區(qū)的豐林國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、麗林實(shí)驗(yàn)林場(chǎng)、翠北林場(chǎng)、前豐林場(chǎng)、麗豐經(jīng)營(yíng)所、永豐經(jīng)營(yíng)所、楊樹(shù)河經(jīng)營(yíng)所、平原經(jīng)營(yíng)所、五營(yíng)河經(jīng)營(yíng)所、平山經(jīng)營(yíng)所等10個(gè)林場(chǎng)（所）區(qū)域。 二、質(zhì)量技術(shù)要求 ?。ㄒ唬┰蟻?lái)源。 采自生長(zhǎng)于五營(yíng)區(qū)行政區(qū)域內(nèi)北緯47°54′至48°19′東經(jīng)129°06′至129°30′之間山間草甸常年永凍層，海拔300至400米的野生木都柿果。 ?。ǘ┰铣跫庸ぁ? 1. 野生木都柿果采摘。 木都柿果在7月中旬成熟，利用人工進(jìn)行采摘，采摘時(shí)要在早晨露水干后、午間高溫來(lái)臨前或午后涼爽時(shí)采摘，不能在高溫高濕（雨天、霧天）的條件下采摘。挑成熟好的采摘，對(duì)青、腐、爛果、雜質(zhì)要隨采隨剔除，采摘后放入陰涼干燥的庫(kù)內(nèi)保存。 2. 五營(yíng)木都柿果酒生產(chǎn)技術(shù)要求。 ?。?）選料：將選好的料進(jìn)行破碎，除去枝梗等雜物后進(jìn)行壓榨，壓榨后分離，將果汁和果渣分離開(kāi)，然后進(jìn)行發(fā)酵，放入冷儲(chǔ)車(chē)間。 （2）生產(chǎn)工藝： 主發(fā)酵：室內(nèi)發(fā)酵罐內(nèi)，加入一定量的二氧化硫后2至3小時(shí)再加入酵母液進(jìn)行主發(fā)酵，溫度控制在20℃至25℃之間。主發(fā)酵期30天，檢測(cè)各項(xiàng)指標(biāo)符合要求后，轉(zhuǎn)入后酵車(chē)間， 后發(fā)酵：溫度控制在18℃至20℃之間，最高溫度不得超過(guò)25℃，密度降到0.933左右時(shí)，后發(fā)酵結(jié)束。 陳釀：陳釀溫度15℃至20℃，相對(duì)濕度80%至85％。陳釀后進(jìn)行貯藏。 貯藏：溫度在0℃至10℃之間，時(shí)常檢測(cè)各項(xiàng)理化指標(biāo)，1月要有一次倒罐換氣。果酒在罐裝之前，化驗(yàn)檢查，調(diào)配殺菌后進(jìn)行罐裝。 罐裝：將果酒裝瓶，進(jìn)行燈檢、打塞、塑封并進(jìn)行抽樣化驗(yàn)檢查，合格產(chǎn)品進(jìn)行貼標(biāo)，再進(jìn)行燈檢，合格產(chǎn)品裝箱、入庫(kù)。 |
| 五營(yíng)紅松籽 | 五營(yíng)紅松籽是野生紅松的種子。野生紅松屬國(guó)家一級(jí)瀕危物種，主要分布于中國(guó)東北長(zhǎng)白山山脈及小興安嶺林區(qū)。野生紅松需要生長(zhǎng)50年后才能開(kāi)始結(jié)松籽，成熟期為兩年。果球大呈卵園形，暗褐色，球內(nèi)結(jié)子，大如巴豆、故稱紅松籽。 伊春擁有亞洲面積最大、保存最完整的紅松原始林，森林類型是以紅松為主的針闊葉混交林，蓄積量較多的樹(shù)種有紅松、云杉、冷杉、興安落葉松、樟子松、水曲柳、黃菠蘿等，藤條灌木遍布整個(gè)施業(yè)區(qū)，各種珍惜名貴的針闊葉樹(shù)種達(dá)110余種。伊春是一座以森林資源開(kāi)發(fā)為主的林業(yè)城市，國(guó)家重點(diǎn)國(guó)有林區(qū)，伊春五營(yíng)國(guó)家森林公園素有“紅松故鄉(xiāng)”、“中國(guó)林都”、“恐龍故土”之美譽(yù)。 紅松主要分布于山地丘陵，生長(zhǎng)在平均海拔高度為300至400米之間的黑壤土上。五營(yíng)屬于北寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，一年四季氣候差異很大，冬季漫長(zhǎng)、干燥、嚴(yán)寒；夏季溫和，多雨，早春低溫，多雨雪，秋季降溫迅速，年平均氣溫－0.4℃左右，極端最高氣溫36.5℃，極端最低氣溫-40.7℃；年平均降雨量644毫米左右。五營(yíng)紅松籽的最佳采收期為9月中旬以后，果實(shí)采自五營(yíng)天然紅松林。 五營(yíng)紅松籽的形狀為三角錐行，棱角明顯，頂端銳角較小，尖銳比其他地區(qū)的明顯。顆粒較大，果皮較厚，千粒重在400克以上。含籽率75%以上。果實(shí)呈紅褐色、果仁呈乳白色。 紅松主要分布于山地丘陵，生長(zhǎng)在平均海拔高度為300至400米之間的黑壤土上。五營(yíng)屬于北寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，一年四季氣候差異很大，冬季漫長(zhǎng)、干燥、嚴(yán)寒；夏季溫和，多雨，早春低溫，多雨雪，秋季降溫迅速，年平均氣溫－0.4℃左右，極端最高氣溫36.5℃，極端最低氣溫-40.7℃；年平均降雨量644毫米左右。 五營(yíng)紅松籽的最佳采收期為9月中旬以后，果實(shí)采自五營(yíng)天然紅松林。 ?。ㄈ﹥?chǔ)藏加工。 1.將采摘的松果進(jìn)行低溫冷庫(kù)儲(chǔ)藏，溫度要求不能大于10℃。 2.紅松球果經(jīng)過(guò)20天左右的堆積后，進(jìn)行烘干（或晾干）、然后采用專用機(jī)器脫粒。脫粒后將紅松籽放入40℃至55℃的烘干室進(jìn)行烘干或室外涼曬，將紅松籽的含水量降至10%以下后分選。 3.分級(jí)篩選：將干燥后的紅松籽進(jìn)行篩選，按顆粒大小可分為四級(jí)，一級(jí)篩孔11.5毫米 以上、二級(jí)篩孔11.5毫米、三級(jí)篩孔10.5毫米、四級(jí)篩孔9.5毫米。 ?。ㄋ模┕に嚵鞒?。 球果→采摘→脫粒→晾曬（烘干）→分級(jí)篩選→人工挑選→檢驗(yàn)→計(jì)量→包裝。 （五）質(zhì)量特色。 1.感官指標(biāo)：紅松籽的形狀為三角錐行，棱角明顯，頂端銳角較小，尖銳比其他地區(qū)的明顯。顆粒較大，果皮較厚，千粒重在400克以上。含籽率75%以上。果實(shí)呈紅褐色、果仁呈乳白色。 2.理化指標(biāo)：純質(zhì)率≥90.5；含水量≤12；雜質(zhì)率≤1.5；不完善粒 ≤3.0；蛋白質(zhì)≥12.0；脂肪≥70.0。 |