| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 鶴崗白牦牛 | 白牦牛全身白毛，皮膚為粉紅色，多數(shù)有黑色素沉著斑點(diǎn)。公牦牛頭較大而額寬，額毛卷曲；角粗長，向外上方或后上方彎曲，伸出，角尖細(xì)。頸粗，垂皮不發(fā)達(dá)。耆甲顯著隆起。前軀寬闊，胸部發(fā)育良好，胸深、背腰較低而呈現(xiàn)凹陷，腹稍大不下垂，薦部高，尻多呈屋脊或斜面窄。四肢較短，骨骼結(jié)實(shí)，蹄小而質(zhì)地致密。母牦牛頭大小適中而俊秀，額較窄，角細(xì)長，前后軀發(fā)育不如公牦牛懸殊，腹較大，一般不下垂，乳房發(fā)育差，全身毛長。 白牦牛成年公牛體高為121厘米，體重為260千克；成年母牛分別為108厘米和190千克。馱重為75千克，最高達(dá)100千克，日行30～40千米。成年公牛屠宰率為52％，凈肉率為36％，骨肉比為1:2.4；母牛分別為52％，40％和1:3.7；閹牛55％，41％，1:4.1。 成年公牛剪毛量為3.6千克，最高為6.0千克，抓絨量0.4千克，尾毛重0.6千克；母牛分別為1.2千克、0.8千克、0.4千克。閹牛分別為1.7千克、0.5千克和0.3千克。公牛尾毛長52厘米，母牛為45厘米。 |
| 清燉原汁牛肉 | 清燉原汁牛肉 清燉原汁牛肉能夠強(qiáng)健脾胃，補(bǔ)益氣血，強(qiáng)筋健骨。在這個(gè)寒冷的冬季，您不妨試一下，做法簡單，加上調(diào)味料只需要小火開始燉就可以了，空閑在家的時(shí)候，做來嘗嘗，味道真是原汁原味的鮮美?。? 材料：牛肉、花椒、定向、干辣椒。 做法： 1、把牛肉切成小塊，在熱水中飛去血沫。 2、把花椒、丁香、干辣椒一并放在調(diào)料蛋（就是那種可以裝東西又有孔的東西，像蛋）里，用紗布包起來也可以。放一些姜片可以去腥的啊…… 3、然后就是煮了，煮的時(shí)候，先是大火把水燒開，再把火調(diào)小慢慢煮容易爛一點(diǎn)也不會(huì)把湯煮干，千萬不可以這個(gè)時(shí)候去看碟，要不然等想起來回來的時(shí)候該焦了?！ ?暫無圖片，歡迎提供。) |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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