| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 殺豬菜 | 特點(diǎn)：過年了，村里一戶人家殺了頭豬，這后腰腿的都是好東西，剩下的肥肉下水怎么吃？這就有了殺豬菜了：自家腌的酸菜做的血腸再加上肥肉原料就齊了。要好吃大肥肉不能膩，要切成片放進(jìn)過鍋里煮了過油，然后和酸菜、血腸一起燉。農(nóng)村里灶膛火映著大娘的臉，鍋里放了姜蒜的燉菜煮得咕嘟，咕嘟。等這殺豬菜傳到了城市，城里飯店加多了工序，用足了料。 下一篇：鍋包肉 |
| 鏡泊湖山蕨菜 | 鏡泊湖山區(qū)茂密的大森林里，生長著紅松、黃波蘿等珍貴的樹木，在森林的邊緣及荒坡、野地上，還生長著一百多種野生蔬菜，山蕨菜是其中的佳品. 蕨菜，是一種草本植物，俗稱"龍頭菜"，又譽(yù)為"吉祥菜"，當(dāng)?shù)厝私兴?貓爪子"菜。蕨菜幼嫩的苗是食用部份。它的幼小而尖，卷曲地向內(nèi)彎抱著，形似貓爪狀，呈青綠色，成熟后便伸開。葉柄黃褐色，可達(dá)一至二尺長；根狀莖在地下橫生，外面長一層黑褐色茸毛，內(nèi)含大量優(yōu)質(zhì)淀粉，可提制蕨粉。 蕨菜營養(yǎng)豐富，除含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)外，還含有維生素A、C和磷、鈣等，每百克中含胡羅卜素1.68毫克、維生素丙35毫克。它幼嫩的葉莖，是別具風(fēng)味的野菜佳品，炒食、煮湯、熗拌、鹽漬，清淡鮮美。用熱水略燙一下就可鮮食，也可曬成干菜或用鹽漬長期保鮮。 據(jù)史料記載："蕨，出生時(shí)，卷曲狀如兒拳，長則寬展如雉尾，高三、四尺，莖嫩時(shí)無葉，采來加以熱湯，去其涎滑，曬干做蔬，味甘滑，肉煮甚美。姜醋拌食亦佳。"從唐朝開始，人們就喜歡食用蕨菜，現(xiàn)已有兩千多年歷史了。古代的一些著名詩人贊它："山童新采蕨芽肥"、"石暄蕨芽紫" ......清朝時(shí)，蕨菜也被列為貢品，每年選擇"莖色青紫，肥潤"的蕨菜，曬后，貢奉朝廷。 蕨菜還有一寂藥用價(jià)值。它含有野櫻甙、紫云英甙、蕨甙、蕨素、琥珀酸、生物堿等化學(xué)成份，可治療風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、痢疾、咳血等病，外敷還可治療濕疹和蛇蟲咬傷。 鏡泊山區(qū)的蕨菜，分布廣，產(chǎn)量高，不受農(nóng)藥、化肥的影響，菜質(zhì)優(yōu)良，葉莖肥嫩、肉厚，味道鮮美。 下一篇：殺豬菜 |
| 鍋包肉 | 鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，也是哈爾濱較著名的菜肴之一。因外面包著用土豆做的淀粉，放在油鍋里炸，所以又叫“鍋爆肉”。 幾乎下館子的人都品嘗過。不論是裝修豪華的星級(jí)酒店還是簡易路邊的家庭快餐菜譜都寫有此菜，可見其深受大眾喜愛之程度。尤其深得女子和小孩子的口味。 鍋包肉作法 原料：豬里脊肉300克,姜絲5克,蔥絲20克,香菜10克,番茄醬，精鹽、料酒、老抽醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水淀粉、色拉油各適量。 制法： 1.豬里脊肉改刀成7厘米長、5厘米寬、0.2厘米厚的大片，用精鹽、料酒拌勻碼味；用水淀粉及少許色拉油調(diào)成稠糊；另用番茄醬，醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水淀粉等對(duì)成滋汁。 2.炒鍋置火上，放入色拉油燒至六七成熱，先將碼好味的肉片與稠糊拌勻，再一片片展開，逐一下入鍋中，炸至外酥內(nèi)嫩時(shí)撈出瀝油。 3.鍋留底油，投入姜絲、蔥絲炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均勻后起鍋裝盤，撒上香菜即成。 特點(diǎn)：色澤金黃，外酥內(nèi)嫩，酸甜可口。 小貼士： 1.遼寧正宗的鍋包肉是放番茄醬的，而在其他地方如哈爾濱是不放的，我個(gè)人認(rèn)為還是有番茄醬吃起來酸酸的，甜甜的，比較受用． 2.老抽醬油是用來上色比較容易些． 鍋包肉來歷 說起來，這道菜的口味還與“國際關(guān)系”有關(guān)。當(dāng)時(shí)作為北方重要官方機(jī)構(gòu)的關(guān)道衙門至今有100多年的歷史（在哈爾濱道外20道街），經(jīng)常需要宴請(qǐng)國外的客人，尤其是俄羅斯客人。俄羅斯人喜歡甜酸口味，北方菜的咸濃口味讓他們很不適應(yīng)。為了討好大鼻子外國人，道臺(tái)下指令，讓廚師們改變口味。鄭興文（名廚世家 家是旗人 父輩居住遼寧）冥思苦索，把原來鮮咸口味的“焦燒肉片”，改為甜酸口味的菜肴。這道菜讓俄羅斯客人非常喜歡，每次來吃飯都要點(diǎn)這道菜。鄭興文根據(jù)菜肴的烹飪程序，給這道菜起名為“鍋爆肉”，俄羅斯人點(diǎn)菜總發(fā)不準(zhǔn)音，時(shí)間一長，衍化成今天的“鍋包肉”。 下一篇：大煙葉 |
| 黑龍江白雞 | 黑龍江白雞產(chǎn)于哈爾濱、齊齊哈爾、牡丹江、佳木斯等8個(gè)城市以及濱洲、濱綏、濱北、牡佳等鐵路沿線各市、縣和國營農(nóng)場。數(shù)量在500萬只左右,是專業(yè)戶、國營和集體養(yǎng)雞場的主要飼養(yǎng)品種。 黑龍江白雞起源于日偽時(shí)期遺留的來航雞。建國后,由于常和政府對(duì)發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)非常重視,經(jīng)黑龍江省畜牧科技人員和廣大勞動(dòng)人民的精心選育,質(zhì)量和數(shù)量不斷提高,定名為黑龍江白雞。 黑龍江白雞產(chǎn)蛋率高,抗寒,耐粗飼,適應(yīng)性強(qiáng);體型小,羽毛潔白、緊密,外型輕秀,體軀長,腿較高,后軀發(fā)達(dá)。母雞冠為單冠,有4—5個(gè)冠峰,倒于側(cè)。雞冠、肉垂、臉呈鮮紅色,背平直,胸寬而深,腹大而軟,兩翅緊貼身體,尾羽十分發(fā)達(dá)。膚、喙、腳為黃色,耳為白色。公雞雞冠大而直立,胸寬深,頸羽、肩羽、鞍羽富有光澤,腿粗壯而高,體軀健壯。 黑龍江白雞在一般飼養(yǎng)條件下,年產(chǎn)蛋量在160枚左右。如果飼養(yǎng)條件好,年產(chǎn)蛋量可達(dá)200枚以上。蛋重54—60克。蛋皮為白色。性成熟為180—240天,生產(chǎn)性能好。 下一篇：鏡泊湖山蕨菜 |
| 大煙葉 | 工藝：立夏時(shí)，挖池填土做成苗圃，然后撒籽、澆水，上面篩上一層細(xì)土，蓋上一層卵石。幾天后，綠絨絨的煙苗長出一片；長到兩寸多高時(shí)燒透一次清水，移栽到煙地里。個(gè)把月后需給煙打底葉、培根長；長出十來片葉子后，還需掐尖、打杈。到白露之前，煙葉長出“蛤蟆紋”時(shí)就可以摘收煙葉了。收下煙葉后，用黃蒿蓋起來；待漚成金黃色時(shí)，把煙葉穿串晾曬。晾曬后裝入柳筐在鍋上蒸，再放在木制的模子里，壓成寬一尺，厚兩指的煙塊就可以了。下一篇：黑龍江白雞 |
| 人參 | 鏡泊湖山區(qū)，氣候溫和，雨量充沛，有得天獨(dú)厚的天然森林植被，植被，給中草藥植物的滋生，提供了優(yōu)異的的條件。黃芪、貝母、黨參、刺五加等名貴藥材比比皆是；最有名氣的是人參。它可謂中草藥之冠，居"東北三寶"之首。 人參主根的上部，圓得好象人頭，支根叉開成"八"字形，猶如人的胳膊和腿，類似人體，故稱人參，土名叫"棒槌"。屬于五加科多年生草本植手，主要生長在以紅松為主的針闊葉混交體里。株高可達(dá)六厘米，葉為掌狀復(fù)葉，輪生在莖的項(xiàng)端。第一年生一個(gè)葉柄，三個(gè)復(fù)葉，叫"三花"；兩年后生五個(gè)復(fù)葉，如伸開的手掌，叫"巴掌"；第四年開花，為傘狀花序，開在莖的頂部，呈淡綠色；果實(shí)是紅色球狀，猶如一團(tuán)紅瑪瑙，直到第七年，長出六個(gè)"巴掌"，也叫"六品葉"。人參每年夏季開花，秋季果實(shí)成熟，山參的種子落地，需要二十至二十二個(gè)月才能發(fā)芽，經(jīng)過四十到五十年的時(shí)間，才能長到一兩重。一兩山參的價(jià)格比一兩黃金還貴。所以，人們常說："七兩為參，八兩為寶"（按舊制十六兩為一斤算）。 上山挖參，叫"放山"，也叫"采寶"。從前，鏡泊山區(qū)的"放山"人，一般都結(jié)成伙，采參時(shí)，每人間隔三米左右，列成橫隊(duì)，用"索撥棍"撥拉草叢，仔細(xì)尋找。當(dāng)有人發(fā)現(xiàn)人參時(shí)，立即高喊："棒槌！"伙伴們馬上應(yīng)一聲："快當(dāng)！"便函迅速地跑過來，先用一條兩頭拴銅線的紅線把人參莖拴上，然后，鏟去周圍的雜草，用木器掘出土，再用竹簽慢慢剔除根須音的余土，一直挖到三尺多深，才能托出一個(gè)完整的人參。 關(guān)于人參，鏡泊湖一帶民間淬著許多優(yōu)美動(dòng)人的傳說。有的說：人參是一個(gè)帶著紅兜肚的胖娃娃；有的說，人參是一個(gè)頭簪紅花身穿綠襖的小姑娘；還有的說，人參化成了一位銀須飄灑的老翁......他們都是善良和正義的化身，為窮人解脫苦難。對(duì)人參的藥物作用，人們也給它披上了一層神奇的色彩，說吃了人參能長生不老，返老還童，起死回生等等。人參的確是一種極為名貴的藥材。 我國最早發(fā)現(xiàn)人參的藥物作用。早在兩千多年前的戰(zhàn)國時(shí)代，名醫(yī)扁鵲對(duì)人參的藥性、療效就有所了解；明代藥圣李時(shí)珍在《本草綱目》中說：人參能補(bǔ)五臟，止驚悸，除邪氣，明目、開心、益智，久服可輕身延壽。到了近代，據(jù)一些科學(xué)工作者研究，發(fā)現(xiàn)人參中含有：人參甙，有刺激中腦、心臟和血管的作用，可促進(jìn)人體細(xì)胞的新陳代謝；還含有糖6甙類、人參單寧等，對(duì)刺激內(nèi)分泌系統(tǒng)，降低血糖都有良好的療效，特別是近幾年來，它已經(jīng)成為治療各種癌癥的良藥，也是宇宙飛行保健的佳品之一。 人參應(yīng)用的范圍廣，價(jià)值高，生長的卻極為緩慢，再加上不斷的采挖，山參就越來越少了（現(xiàn)在每年全國只產(chǎn)幾千兩）。我國早在三百年前，便開始了人工栽培，人們把這種人參叫園參。鏡泊山區(qū)的參園很多，給湖光山色增添了不少光彩。下一篇：達(dá)斡爾族傳統(tǒng)婚俗 |
| 克山馬鈴薯 | 黑龍江省克山縣，是馬鈴薯之鄉(xiāng)。全縣地貌類型主要地形為丘陵漫崗平原。境內(nèi)整體趨勢(shì)東北部地勢(shì)高，丘陵起伏；西南部地勢(shì)低，波狀起伏，漫川漫崗?？松娇h土壤為淋溶黑鈣土，松軟肥沃，腐殖質(zhì)層深厚，富含有機(jī)質(zhì)，素有“黑土明珠”之稱，pH值6.8-7.0之間，有機(jī)質(zhì)含量4.0%，速效氮80-150ppm，速效磷14-30ppm，速效鉀在150ppm以上。土壤地貌非常適合馬鈴薯生長。 境內(nèi)有5條河流：訥莫爾河、烏裕爾河、潤津河、鰲龍溝、泰西河，這些河流夏季蓄水充足、無污染，有利于開發(fā)為灌溉用水。 克山縣地處黑龍江省第三、四積溫帶，屬中寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年均日照時(shí)數(shù)2709.9小時(shí)，年均氣溫1.1℃，≥10℃的有效積溫2500℃，全年無霜期125天，年均降雨量550毫米，集中在6-8月份，正值土豆塊莖膨大需水多的時(shí)期。以上氣候特點(diǎn)適宜土豆生長所需的喜冷涼、長日照、膨大塊莖水肥需求量大的生理特性。 克山馬鈴薯主要品種為黑豐、黃麻子等，以其個(gè)頭大，口感好，淀粉含量高的優(yōu)特點(diǎn)，深受廣大食用者的喜愛，成為眾多蔬菜批發(fā)、零售商的首選。 地域范圍 克山縣自然條件優(yōu)越，位于黑龍江省西北部，齊齊哈爾東北部，為小興安嶺伸向松嫩平原的過渡地帶。地處東經(jīng)125°10′57″-126°8′18″、北緯47°50′51″-48°33′47″，海拔198.7米-381.7米，地形為丘陵漫崗平原。總土地面積31.4萬公頃，耕地面積20.2萬公頃。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍克山縣范圍內(nèi)15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中的10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，分別為古城鎮(zhèn)、雙河鄉(xiāng)、河南鄉(xiāng)、河北鄉(xiāng)、向華鄉(xiāng)、古北鄉(xiāng)、北聯(lián)鎮(zhèn)、曙光鄉(xiāng)、北興鎮(zhèn)、克山鎮(zhèn)，共轄80個(gè)行政村，地域保護(hù)面積20萬公頃,其中馬鈴薯生產(chǎn)面積2.7萬公頃，總產(chǎn)量80萬噸。 2自然生態(tài)環(huán)境 （1）土壤地貌情況：全縣地貌類型主要地形為丘陵漫崗平原。境內(nèi)整體趨勢(shì)東北部地勢(shì)高，丘陵起伏；西南部地勢(shì)低，波狀起伏，漫川漫崗?？松娇h土壤為淋溶黑鈣土，松軟肥沃，腐殖質(zhì)層深厚，富含有機(jī)質(zhì)，素有“黑土明珠”之稱，pH值6.8-7.0之間，有機(jī)質(zhì)含量4.0%，速效氮80-150ppm，速效磷14-30ppm，速效鉀在150ppm以上。土壤地貌非常適合馬鈴薯生長。 ?。?）水文情況：境內(nèi)為典型的丘陵漫崗地區(qū)，全境地表徑流與地下水總量4.11億立方米，可利用水量2.44億立方米。境內(nèi)有5條河流：訥莫爾河、烏裕爾河、潤津河、鰲龍溝、泰西河，這些河流夏季蓄水充足、無污染，有利于開發(fā)為灌溉用水。 ?。?）氣候情況：克山縣地處黑龍江省第三、四積溫帶，屬中寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年均日照時(shí)數(shù)2709.9小時(shí)，年均氣溫1.1℃，≥10℃的有效積溫2500℃，全年無霜期125天，年均降雨量550毫米，集中在6-8月份，正值馬鈴薯塊莖膨大需水多的時(shí)期。以上氣候特點(diǎn)適宜馬鈴薯生長所需的喜冷涼、長日照、膨大塊莖水肥需求量大的生理特性。 （4）人文歷史情況：克山縣馬鈴薯生產(chǎn)始于清末，大約有100年歷史，農(nóng)村家家有種植馬鈴薯的經(jīng)驗(yàn)。由于自然條件優(yōu)越，種植面積不斷擴(kuò)大，特別是建國后經(jīng)過3次品種大更換，面積和產(chǎn)量大幅度增長，因而自60年代以來，始終是全國馬鈴薯種薯生產(chǎn)基地和商品薯集散地，2005年中國馬鈴薯年會(huì)克山縣是唯一的參觀現(xiàn)場，位于克山境內(nèi)的“黑龍江省馬鈴薯改良中心”也晉升為“全國馬鈴薯改良中心”。近年來克山縣不斷加大土地流轉(zhuǎn)工作力度，形成以林帶網(wǎng)格為單位的連片規(guī)模種植,形成統(tǒng)種分收的栽培模式，栽培水平大大提高。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）地塊選擇：實(shí)行三茬以上輪作，以豆類、麥類、玉米、等為前茬，選擇有深翻基礎(chǔ)、土質(zhì)疏松、排水良好的地塊，適宜的pH值5.0~7，小麥、玉米茬較為適宜，大豆、雜糧茬次之，忌用甜菜茬，禁忌與茄科作物連作。 ?。?）品種選擇：選擇具有代表性的當(dāng)?shù)刂髟云贩N，在選用脫毒種薯的基礎(chǔ)上，根據(jù)用途進(jìn)行選擇品種?？松娇h在20世紀(jì)90年代以前品種以克新1、克新2、克新4、克新12等品種為主，品種較少，多為商品薯，優(yōu)質(zhì)加工類型品種較少。20世紀(jì)90年代后，一些新的優(yōu)良品種先后被推廣，克字號(hào)系列品種已經(jīng)發(fā)展到20多個(gè)，而且品種特征多樣；同時(shí)還引進(jìn)了早大白、大西洋等一些優(yōu)良的外來品種。 ?。?）主要技術(shù)控制：在嚴(yán)格的地塊、品種選擇的基礎(chǔ)上，普遍推廣應(yīng)用脫毒種薯技術(shù)；普遍推廣土壤深耕深松技術(shù)；普遍實(shí)施測(cè)土配方施肥技術(shù)；普遍應(yīng)用大壟栽培技術(shù)；普遍使用無公害肥料和農(nóng)藥，農(nóng)家肥要經(jīng)過無公害處理；種、管、收實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化。 ?。?）產(chǎn)品收獲：待地上部莖葉全部由綠變黃、塊莖停止膨大后，根據(jù)鮮薯上市或交售、貯藏時(shí)間適期收獲。收獲前一周殺秧，收獲的鮮薯先要充分?jǐn)偭溃砥つ舅ɑ蠓娇蛇\(yùn)輸、貯藏。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求：對(duì)生產(chǎn)地點(diǎn)，土壤耕作茬口，所使用農(nóng)機(jī)具，所施用肥料名稱、施肥方式、施肥時(shí)間、施肥量，施用農(nóng)藥名稱、施藥方式和施藥時(shí)間，收獲、倉儲(chǔ)、銷售等項(xiàng)目的日期等進(jìn)行詳細(xì)的記錄。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 （1）外在感官特征：薯型圓形或橢圓形，表皮麻紋、黃皮黃肉或白皮白肉，芽眼較淺，適宜鮮食菜用。煮食時(shí)，香味四溢，口感香而滑潤，風(fēng)味獨(dú)特，烹菜時(shí)香味散于屋內(nèi)，口感較好，不宜斷裂，克山縣馬鈴薯營養(yǎng)齊全，是全國馬鈴薯的代表，享譽(yù)國內(nèi)外。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：克山馬鈴薯尤以淀粉、蛋白質(zhì)、鐵、維生素C、B1和B2的含量為豐富。淀粉含量一般在17%左右，干物質(zhì)一般21.5%左右。2500g鮮馬鈴薯含有蛋白質(zhì)42g、脂肪15.5g、糖類615g、熱量2770cal、粗纖維31g、礦物質(zhì)1586.5g、維生素452.05mg。 ?。?）安全要求：保護(hù)環(huán)境使基地符合國家生產(chǎn)無公害馬鈴薯生產(chǎn)條件：環(huán)境質(zhì)量達(dá)到NY5010-2002標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到無公害食品薯芋類蔬菜NY5221-2005標(biāo)準(zhǔn)。建立環(huán)境保護(hù)制度。嚴(yán)格控制在基地方圓5公里和上風(fēng)向20公里范圍內(nèi)新建有污染源的工礦企業(yè)，防止工業(yè)“三廢”污染基地；設(shè)立環(huán)境保護(hù)標(biāo)志牌；標(biāo)志范圍內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場糞水要經(jīng)過無害化處理，施用的農(nóng)家肥必須經(jīng)高溫發(fā)酵腐熟，確保無害。 包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定 ?。?）包裝：在包裝方式上采用箱式包裝和袋式包裝兩種。 （2）標(biāo)識(shí)：標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（克山馬鈴薯名稱和公共標(biāo)識(shí)圖案組合標(biāo)注型式）。 下一篇：克山大豆 |
| 克山大豆 | 克山縣素有“北國糧倉”、“大豆之鄉(xiāng)”之稱。克山大豆獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。克山大豆為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 克山縣位于黑龍江省西部、齊齊哈爾地區(qū)東北部。克山幅員約3320平方公里，有耕地面積約302萬畝?？松轿锘鞂?，土質(zhì)肥沃，農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚，是全國重點(diǎn)商品糧基地縣、大豆出口基地縣和馬鈴薯基地縣，素有“北國糧倉”、“大豆之鄉(xiāng)”之稱。 黑龍江克山縣綠色食品協(xié)會(huì)申報(bào)的“克山大豆”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 克山大豆劃定的產(chǎn)地地域保護(hù)范圍:克山縣范圍內(nèi)15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，即古城鎮(zhèn)、雙河鄉(xiāng)、河南鄉(xiāng)、河北鄉(xiāng)、向華鄉(xiāng)、古北鄉(xiāng)、北聯(lián)鎮(zhèn)、曙光鄉(xiāng)、北興鎮(zhèn)、克山鎮(zhèn)、西聯(lián)鄉(xiāng)、西建鄉(xiāng)、發(fā)展鄉(xiāng)、西河鎮(zhèn)、西城鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)125°10′57″～126°08′18″，北緯47°50′51″～48°33′47″。 2012年，經(jīng)國家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定，“克山大豆”榮獲中國國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 地域范圍 克山縣自然條件優(yōu)越，位于黑龍江省西北部，齊齊哈爾東北部，為小興安嶺伸向松嫩平原的過渡地帶。地處北緯47°50′51″--48°33′47″、東經(jīng)125°10′57″--126°8′18″，海拔198.7米—381.7米，地形為丘陵漫崗平原?？偼恋孛娣e31.4萬公頃，耕地面積20.2萬公頃?？松酱蠖沟乩順?biāo)志保護(hù)范圍為克山縣范圍內(nèi)15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，即古城鎮(zhèn)、雙河鄉(xiāng)、河南鄉(xiāng)、河北鄉(xiāng)、向華鄉(xiāng)、古北鄉(xiāng)、北聯(lián)鎮(zhèn)、曙光鄉(xiāng)、北興鎮(zhèn)、克山鎮(zhèn)、西聯(lián)鄉(xiāng)、西建鄉(xiāng)、發(fā)展鄉(xiāng)、西河鎮(zhèn)、西城鎮(zhèn)。共轄122個(gè)行政村，地域保護(hù)面積31.4萬公頃，其中大豆生產(chǎn)面積13萬公頃，總產(chǎn)量27萬噸。下一篇：克山縣甜菜 |
| 拜泉蕓豆 | 拜泉縣是全國農(nóng)業(yè)生態(tài)先進(jìn)縣，其傳統(tǒng)產(chǎn)品－－蕓豆以質(zhì)地純、品種、無污染在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。年種植面積２０萬畝，年商品量２萬噸。２０００年被綠色食品發(fā)展中心授予Ａ級(jí)綠色食品。同時(shí)被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組織委員會(huì)命名為“中國蕓豆之鄉(xiāng)”。 拜泉縣是國家首批生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)試點(diǎn)縣，經(jīng)過20多年的生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)，全縣生態(tài)環(huán)境得到了根本改善，為發(fā)展綠色、無公害蕓豆生產(chǎn)創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的宜農(nóng)小氣候。 蕓豆種植在拜泉縣有著傳統(tǒng)的習(xí)慣和悠久的歷史，農(nóng)民在生產(chǎn)過程中積累了豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，全縣年均蕓豆種植面積在10萬畝左右，產(chǎn)量在1.2萬噸以上。特別是2000年被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會(huì)命名為中國蕓豆之鄉(xiāng)以來，拜泉縣委、縣0緊緊抓住這一蘊(yùn)藏?zé)o限商機(jī)的難得機(jī)遇，大力發(fā)展蕓豆產(chǎn)業(yè)，全縣涌現(xiàn)出了多個(gè)蕓豆生產(chǎn)專業(yè)村、屯和專業(yè)種植大戶。 幾年來，蕓豆市場價(jià)格看好，農(nóng)民種植積極性很高，種植面積逐年擴(kuò)大，蕓豆種植農(nóng)戶都能夠嚴(yán)格按照-綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行種植和管理，極大地提高了蕓豆品質(zhì)。很多外商來拜泉縣考察時(shí)，對(duì)這里的自然生態(tài)環(huán)境及科學(xué)的管理表示贊賞，尤其是對(duì)蕓豆的質(zhì)量，給予高度的贊譽(yù)，拜泉的蕓豆已經(jīng)遠(yuǎn)銷美國、日本、南非、中東等國家和地區(qū)，形成了以蕓豆為主的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，獲得了顯著的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。 地域范圍 拜泉縣位于東經(jīng)125°30′13″-126°33′04″，北緯47°17′51″-47°52′52″。地域保護(hù)區(qū)面積為25萬公頃，包括拜泉鎮(zhèn)、豐產(chǎn)鄉(xiāng)、長春鎮(zhèn)、大眾鄉(xiāng)、興農(nóng)鎮(zhèn)、興華鄉(xiāng)、上升鄉(xiāng)、國富鎮(zhèn)、新生鄉(xiāng)、三道鎮(zhèn)、興國鄉(xiāng)、愛農(nóng)鄉(xiāng)、富強(qiáng)鎮(zhèn)、龍泉鎮(zhèn)、永勤鄉(xiāng)、時(shí)中鄉(xiāng)，現(xiàn)拜泉蕓豆生產(chǎn)面積7400公頃。地處黑龍江省中部偏西，嫩江地區(qū)東部。東以通肯河與海倫為界，南與明水毗鄰，西與依安接壤，北與克山、克東相連。總面積為3599.15平方公里?？傏厔?shì)是小興安嶺余脈與松嫩平原腹地的由西部平原東部丘陵的地帶。海拔高度241-325米之間。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：拜泉縣整個(gè)地勢(shì)略呈東高西低，南高北低，由東向西逐漸平緩，呈方形。森林覆蓋率高，人工造林面積超過123萬畝，森林覆被率達(dá)到23%。全縣耕地土壤主要是黑土、草甸土和黑鈣土。土地肥力在堿解帶213P，有效磷47.1PM，速效鉀286PTM，有機(jī)質(zhì)3.4%。 （2）水文情況：拜泉縣境內(nèi)通肯河、雙陽河、潤津河，水系發(fā)達(dá)，總蓄水量129億立方米，近年來我縣重視水利工程建設(shè)，共興修水庫和塘壩30多座，為農(nóng)田灌溉提供了有利條件。 （3）氣候情況：拜泉屬中溫帶大陸性季風(fēng)氣候，冬季寒冷漫長，春秋季節(jié)分明，夏季短暫。年積溫2441℃,年降雨量325.7毫米，全縣日照時(shí)數(shù)平均為2544.6小時(shí)，年無霜期120天,適合北方大部分農(nóng)作物的生長，特別是對(duì)種植蕓豆極為有利。 ?。?）人文歷史情況：蕓豆原產(chǎn)于我國中原一帶，先民栽培至今已有5000年以上的歷史?！饵S帝》“樹藝五谷”，《周禮》曰“谷宜五種”，《詩經(jīng)》云“執(zhí)之荏菽”，我國傳統(tǒng)農(nóng)作物“黍、稷、菽、麥、稻”五谷中的“菽”就是以蕓豆為主體的豆類的總稱。隨著近代東北黑土地墾殖的迅速展開，蕓豆大約在110年前開始在拜泉境內(nèi)引種，并很快成為當(dāng)?shù)鼐用裼绕涫寝r(nóng)民主要食品的基本構(gòu)成部分，成為家家餐桌上不可缺少的主食之一，被譽(yù)為黑土地上的寶石、農(nóng)民的細(xì)糧。將收獲的蕓豆加水煮爛，搗成泥狀或干磨成粉，加糖制成豆沙，用做各種主食和點(diǎn)心的餡。用黃米面、小麥粉、玉米面、糯米面乃至土豆淀粉制作外皮，包出的各種豆包類食品香美可口，誘人食欲，而且抗餓，在溫飽難以解決的困難生存條件下屬硬干糧，在城里人心目中，以蕓豆為原料的黏豆包是比細(xì)糧還要珍貴的佳食美餐。特別是在廣大農(nóng)村，一進(jìn)臘月門，家家淘黃米，戶戶包豆包，村民們互相幫忙，圍火盆，就油燭，嘻嘻哈哈、熱火朝天地包著一蓋簾又一蓋簾的黏豆包備用，要一直忙乎到臘月二十三（小年）以后。而整個(gè)正月里每天兩頓飯中至少有一頓吃黏豆包；夏鋤期間，為保持體力，每天也少不了一頓黏豆包，形成了獨(dú)特的飲食文化傳統(tǒng)?！芭质|豆、大發(fā)糕，豆沙餡、黏豆包”，成為拜泉農(nóng)家獨(dú)具特色的古老傳統(tǒng)并且至今仍對(duì)旅游人群具有極強(qiáng)的吸引力。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，拜泉蕓豆是僅有的幾種出口產(chǎn)品中的重中之重，當(dāng)時(shí)主要是遠(yuǎn)銷蘇東。在生活水平日益提高、人們?cè)缫巡辉贋槟軌虺燥柖l(fā)愁的今天，以黏豆包為代表的蕓豆食品的魅力不但絲毫不減，反而日益興盛。在拜泉的大街小巷，以及在農(nóng)村的大集上，總有極具地方特色的豆包黏糕的叫賣聲傳進(jìn)耳鼓，拜泉城鄉(xiāng)也因此雨后春筍般地涌現(xiàn)出諸多專門制作生產(chǎn)發(fā)糕豆包的個(gè)體戶、專業(yè)戶、甚至私營業(yè)主。這些色香味俱佳的食品已成為拜泉人的一種時(shí)尚、一種生活方式、一種餐飲文化標(biāo)志。 下一篇：拜泉縣苗木 |
| 訥河馬鈴薯 | 訥河市是著名的馬鈴薯之鄉(xiāng)，馬鈴薯產(chǎn)量占全省的四分之一。年種植面積40萬畝，年產(chǎn)馬鈴薯50余萬噸。其新鮮馬鈴薯、雪花牌馬鈴薯淀粉、港進(jìn)牌粉絲粉皮，被國家綠色食品發(fā)展中心授予-綠色食品 訥河市屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫0.7℃。6-8月份馬鈴薯結(jié)薯期平均氣溫為19.7℃，降雨量為300.8mm，約占全年降雨量的67%，而且該時(shí)期晝夜溫差大，非常適合馬鈴薯塊莖的膨大。訥河市耕地面積450萬畝，位于世界三大黑土帶之一，90%的土質(zhì)以黑鈣土為主，土壤有機(jī)質(zhì)豐富，耕地面積的80%以上均適合種植馬鈴薯，每年馬鈴薯的種植面積在4萬公頃左右，最高年份種植面積達(dá)7萬公頃，平均單產(chǎn)為22.5噸/公頃。由于自然條件優(yōu)越，許多馬鈴薯研究單位把訥河作為新品種試驗(yàn)、示范的基地，由于新品種的效益較高，農(nóng)戶種植的積極性也比較高。目前訥河市種植的馬鈴薯品種多達(dá)20多個(gè)，品種類型繁多。 訥河市種植馬鈴薯的歷史雖不長，但馬鈴薯種植面積大，分布廣。農(nóng)民在種植方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。訥河也是全國最早開始馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)地區(qū)之一，種薯專業(yè)村的農(nóng)戶種植種薯的技術(shù)水平較高。訥河市十分重視馬鈴薯種植技術(shù)的研究推廣。90年代中期農(nóng)業(yè)技術(shù)人員根據(jù)本地實(shí)際情況與種植技術(shù)的發(fā)展，研究總結(jié)出了“松耙整地，按需選種，種薯脫毒，催芽處理，適時(shí)播種，以肥保密，防治疫病，精管細(xì)收?！钡脑G河模式。在高淀粉加工薯的研究方面，訥河市農(nóng)業(yè)技術(shù)研究部門于90年代開始引進(jìn)各地高淀粉、高產(chǎn)品種，進(jìn)行篩選試驗(yàn)。根據(jù)加工企業(yè)的生產(chǎn)加工實(shí)際情況，研究出了早、中、晚熟高淀粉品種搭配的種植模式，通過品種搭配，分期收獲，提前加工，延長了加工期，并選擇出了相應(yīng)品種。在引進(jìn)的高淀粉品種中篩選出了淀粉含量最高達(dá)24%的榆薯CA，并大面積推廣了較當(dāng)家品種淀粉含量高3個(gè)百分點(diǎn)的克新13號(hào)馬鈴薯，到目前為止該品種在訥河市年種植面積在3萬公頃左右，并于1998年創(chuàng)了畝產(chǎn)3850公斤的單產(chǎn)最高紀(jì)錄。為適應(yīng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，技術(shù)人員于2000年開始了機(jī)械化種植技術(shù)的研究推廣工作。 訥河馬鈴薯地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為黑龍江省訥河市訥河鎮(zhèn)、拉哈鎮(zhèn)、老萊鎮(zhèn)、龍河鎮(zhèn)、學(xué)田鎮(zhèn)、通南鎮(zhèn)、九井鎮(zhèn)、訥南鎮(zhèn)、二克淺鎮(zhèn)、長發(fā)鎮(zhèn)、-鎮(zhèn)、同義鎮(zhèn)、同心鄉(xiāng)、和盛鄉(xiāng)、興旺鄉(xiāng)、孔國鄉(xiāng)等16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：熗干豆腐絲 |
| 依安蕓豆 | “奶花蕓豆產(chǎn)依安，花色純正粒飽滿，多種用途多品味，營養(yǎng)成分不一般，富了客商和農(nóng)戶，走進(jìn)世界各國間”。這是對(duì)依安縣奶花蕓豆的真實(shí)寫照。 近年來，依安縣把發(fā)展?fàn)I養(yǎng)豐富、適應(yīng)性好、用途廣泛、市場走俏、經(jīng)濟(jì)效益高的奶花蕓豆作為促農(nóng)增收、拉動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。通過正確引導(dǎo)、大力扶持、市場牽動(dòng)、效益吸引，使該項(xiàng)產(chǎn)業(yè)不斷做大做強(qiáng)，并行銷到世界五大洲。 小蕓豆成為農(nóng)民致富“金豆豆” 種植奶花蕓豆與其他作物相比，投入低、風(fēng)險(xiǎn)小、效益高，在依安縣有廣泛的群眾基礎(chǔ)，從八十年代中期這個(gè)縣就開始規(guī)模種植，１９９９年以后，依安縣一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)，特別是最適合種植的烏裕爾河以南的１０個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，開始把奶花蕓豆作為主栽作物，種植面積逐年擴(kuò)大，多年來一直穩(wěn)定在３５萬畝以上。今年，這個(gè)縣種植面積猛增到６０萬畝，現(xiàn)在長勢(shì)喜人，即將收獲。 奶花蕓豆給依安縣農(nóng)民帶來了實(shí)惠。去年，這個(gè)縣種植奶花蕓豆４０萬畝，平均單產(chǎn)達(dá)到２００公斤，全縣農(nóng)民僅此一項(xiàng)純收入達(dá)到1.19億元。其中依龍鎮(zhèn)種植１５萬畝奶花蕓豆，總產(chǎn)達(dá)到1.44萬噸，收入３４５６萬元，戶均收入２６００元，人均收入近７００元。該鎮(zhèn)東風(fēng)村農(nóng)民劉國才，每年種植奶花蕓豆都在１００畝以上，年獲純效益３萬多元?，F(xiàn)在，依安的奶花蕓豆，已從查田補(bǔ)種的小品種，發(fā)展成為農(nóng)民致富增收的“金豆豆”。 小蕓豆闖出大市場 由于特殊的土質(zhì)和地理位置，依安縣生產(chǎn)的奶花蕓豆花色純正、粒型規(guī)范、光澤度好、蛋白質(zhì)含量高，在國際市場上倍受歡迎，供不應(yīng)求，并全部銷到國外，其中總量的８０％銷到南非、古巴、科威特、印尼、巴基斯坦，總量的２０％進(jìn)入法國、美國市場，成為全國知名的奶花蕓豆集散地，并牢牢確立了全省生產(chǎn)、出口第一縣的地位。南非客商對(duì)依安縣的奶花蕓豆情有獨(dú)鐘，并作出這樣的評(píng)價(jià)：依安縣的奶花蕓豆品質(zhì)優(yōu)良、口感上佳、色澤喜人、數(shù)量可觀。如今，依安縣的奶花蕓豆在大連、天津、威海三個(gè)海關(guān)成為免檢產(chǎn)品。在法國、美國，只有依安縣的奶花蕓豆才可以進(jìn)超市。 地域范圍 依安縣位于黑龍江省西部，小興安嶺南麓，松嫩平原北緣，齊北鐵路中段。東與拜泉分界，西與富裕為鄰，北與克山、訥河毗連，南與林甸、明水接壤，地理位置為東經(jīng)124°50'一125°42'，北緯47°16'一48°02'，主要是依安縣境內(nèi)的依龍鎮(zhèn)、富饒鄉(xiāng)、三興鎮(zhèn)、中心鎮(zhèn)、新興鄉(xiāng)、新發(fā)鄉(xiāng)、陽春鄉(xiāng)、解放鄉(xiāng)、雙陽鎮(zhèn)、依安鎮(zhèn)、太東鄉(xiāng)、上游鄉(xiāng)、紅星鄉(xiāng)、先鋒鄉(xiāng)、新屯鄉(xiāng)等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地域保護(hù)范圍面積為265600公頃，地域內(nèi)蕓豆生產(chǎn)面積為25000公頃，蕓豆總產(chǎn)量為60000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、產(chǎn)品特性。 依安地區(qū)為寒溫帶大陸性季風(fēng)氣侯，晝夜溫差大，有利于干物質(zhì)積累和營養(yǎng)成份的合成。株高59.0-87.9cm，主莖分枝3.5-4.1個(gè)，主莖節(jié)數(shù)9.2-11.1節(jié)，單株莢數(shù)6.4-15.7個(gè)，莢長8.4-11.1cm，莢粒數(shù)3.6-3.9粒，百粒重46.6－49.7g，百克粒數(shù)230－252粒。生育期一般在85-95天，抗旱耐瘠薄，適應(yīng)性強(qiáng)。該產(chǎn)品外觀顏色純正，渾圓而又富有光澤，盈實(shí)而又細(xì)膩如醴，食之順滑，入口留香?；匚陡仕肺稑O佳。 2、外在感官特征：依安蕓豆籽粒飽滿無暇，大小均勻，籽粒黃底紫紋，淺凹陷腎形；種臍白色，橢圓；臍環(huán)褐色，食口性好，品質(zhì)佳。 3、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)： 依安蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和纖維等，其中蛋白質(zhì)含量大于20%、粗纖維大于4.0mg/kg、碳水化合大于7g/100g、鈣大于9.20×102 mg/kg、鐵大于6.9×101mg/kg、磷大于35mg/100g、脂肪小于1g/100g。 4、安全要求：依安蕓豆嚴(yán)格按照《無公害蕓豆標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程求，產(chǎn)地環(huán)境條件符合NY5332-2006 無公害食品大田產(chǎn)地環(huán)境條件的要求。產(chǎn)品符合NY5202-2005無公害食品糧用豆的標(biāo)準(zhǔn)要求。下一篇：依安大鵝 |
| 甘南葵花籽 | 甘南縣葵花種植歷史悠久?？ㄗ驯粐揖G色食品發(fā)展中心評(píng)為-綠色食品，具有產(chǎn)量高、籽大、色澤鮮、口感好等特點(diǎn)，使用后具有健腦、養(yǎng)肝、益腎、降壓、降低膽固醇之功效，深受中外客商垂青。甘南縣2000年被命名為“中國向日葵之鄉(xiāng)”，是國家級(jí)綠色葵花生產(chǎn)基地、全國節(jié)水灌溉示范縣。 甘南縣位于黑龍江省西北部，大興安嶺的南麓。全縣幅員面積4792平方公里，總耕地面積297萬畝，其中葵花年種植面積80萬畝。年平均降水量455毫米，光照充足，土壤有機(jī)質(zhì)含量在3.6%以上。全縣下轄5鄉(xiāng)5鎮(zhèn)，95個(gè)行政村，總?cè)丝?7萬，其中農(nóng)業(yè)人口24.8萬多人，農(nóng)村勞動(dòng)力14萬人，種植加工具有豐富的勞力資料。2000年8月，甘南縣被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會(huì)命名為“中國向日葵之鄉(xiāng)”。 甘南縣種植向日葵十分普遍，出產(chǎn)的葵花籽具有產(chǎn)量高、籽大、色澤鮮、口感好等特點(diǎn)，使用后具有健腦、養(yǎng)肝、益腎、降壓、降低膽固醇之功效。特別是由黑龍江省唯一一家縣級(jí)向日葵研究所精心培育的“甘葵系列”優(yōu)質(zhì)品種更是深受廣大種植戶的青睞?！案士毕盗写蠊献硬粌H銷售全中國各地，而且銷售到了海外市場。 甘南充分發(fā)揮甘南“中國向日葵之鄉(xiāng)”的品牌優(yōu)勢(shì)，大力宣傳甘南，大力發(fā)展甘南的葵花產(chǎn)業(yè)。形成了科研+基地+農(nóng)戶+公司的葵花產(chǎn)業(yè)，全中國最大的葵花生產(chǎn)銷售市場在這里形成規(guī)模，年葵花交易量已達(dá)3.5億斤，甘南縣收獲葵花子花產(chǎn)業(yè)成為甘南“支柱產(chǎn)業(yè)”。2002年以齊齊哈爾港聯(lián)公司加工企業(yè)為主體的4萬畝向日葵加工原料基地已通過國家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為A級(jí)綠色食品。2004年，甘南縣又被國家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為“50萬畝全國綠色食品原料向日葵標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”。 地域范圍 甘南葵花籽主要分布在齊齊哈爾市甘南縣甘南鎮(zhèn)、中興鄉(xiāng)、長山鄉(xiāng)、音河鎮(zhèn)、興隆鄉(xiāng)、寶山鄉(xiāng)、平陽鎮(zhèn)、東陽鎮(zhèn)、巨寶鎮(zhèn)、查哈陽鄉(xiāng)，地域保護(hù)范圍面積35000公頃，其中葵花生產(chǎn)面積為15000公頃，年產(chǎn)量12萬噸。。地處東經(jīng)122°54′6″--124°28′12″，北緯47°25′7″—48°32′5″，東鄰嫩江、諾敏河與內(nèi)蒙古的莫旗及我省富裕、訥河相望，南與齊齊哈爾市區(qū)及龍江為鄰，西北以成吉思汗邊壕與內(nèi)蒙阿榮旗和布旗為界。全縣轄五鄉(xiāng)五鎮(zhèn)，95個(gè)行政村，611個(gè)自然屯，37萬人。幅員面積4792平方公里，其中：耕地278萬畝，草原112萬畝，可供開發(fā)的水面8.4萬畝。全縣水草豐盛純凈，空氣清新，主水源的嫩江干流源于大興安嶺，無污染源，水質(zhì)好，水量充沛。下一篇：甘南水稻 |
| 富拉爾基溫水大米 | 富拉爾基土壤屬于溫帶草原類型。天然黑土，肥沃如油。土壤類型繁多，有草甸黑土、碳酸鹽草甸土，堿化草甸土、草甸土、泛濫地草甸土，草甸型水稻土，堿化草甸土，風(fēng)沙土和黑鈣型沙土等十多種土壤。主要是草甸型黑土和水稻土，其主要特點(diǎn)是地下水位高、土層水分充足。表層土壤有機(jī)質(zhì)含量在2.86%，含氮0.162%，含磷0.074%，含鉀2.84%，是保水深肥的高產(chǎn)土壤。更難能可貴的是，“富拉爾基溫水大米”的歷史淵源及知名度頗為久遠(yuǎn)，早在明代后期就有契丹族后裔達(dá)斡爾族人居住在這水草肥美的嫩江岸邊。在這風(fēng)吹草低見牛羊的地方，開始了水稻原生態(tài)種植。 溫水稻的稻粒飽滿，米質(zhì)晶瑩剔透，營養(yǎng)成分含量高，品質(zhì)優(yōu)良、口感上乘，受到了廣大消費(fèi)者的交口稱贊。 截至目前，“富拉爾基溫水大米”已暢銷到四川、北京、蘇州、杭州、廣州等78個(gè)大小城市。還被齊齊哈爾市政府確定為政府賓館招待指定用米。 富拉爾基溫水大米 黑龍江省齊齊哈爾市富拉爾基區(qū)杜達(dá)鄉(xiāng)、長青鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域 黑龍江省齊齊哈爾市富拉爾基區(qū)人民政府《關(guān)于申報(bào)富拉爾基溫水大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域的請(qǐng)示》，齊富政呈〔2012〕14號(hào) 富拉爾基溫水大米協(xié)會(huì)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/FWX001-2012《富拉爾基溫水大米》下一篇：蛤士蟆油 |
| 北大倉酒 | 北大倉酒是黑龍江省齊齊哈爾市北大倉酒廠采用貴州省茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)工藝，于1958年制成的優(yōu)質(zhì)大曲酒。 該酒于1958年試制，1960年以其獨(dú)特的風(fēng)格上市，這種白酒既具有醬香型大曲白酒的典型風(fēng)格，又具有北方白酒的特點(diǎn)，頗受歡迎。 此酒在1962年東北地區(qū)釀酒協(xié)作會(huì)議上，名列東北12種酒的第一名，1978年在全省優(yōu)質(zhì)酒評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為地方名酒，1980年在全省優(yōu)質(zhì)酒評(píng)比會(huì)上再次評(píng)為地方名酒，1984年獲輕工業(yè)部系統(tǒng)銅杯獎(jiǎng)。 黑龍江省齊齊哈爾市在古代名卜奎城，每到春天，風(fēng)很大，有時(shí)風(fēng)卷黃沙，塵土飛揚(yáng)，遮天蔽日，樹木頃折，故素有“風(fēng)刮卜奎”之說。過去地處肥沃的嫩江平原的齊齊哈爾，“天蒼蒼，野茫茫，人煙稀少，一片荒涼”，被稱為“北大荒”。而今的北大荒，已成為有名的“北大倉”。故該酒取名為北大倉酒。 北大倉酒以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的“大蛇眼”高粱為原料，用大麥、小麥、大豆、玉米等制成的大曲為糖化發(fā)酵劑，在借鑒茅臺(tái)酒釀造工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合本地情況，工藝上采取一次投料，池上堆積，連續(xù)加曲，分批取酒，長期貯存，精心勾兌釀成。 北大倉酒的酒質(zhì)特點(diǎn)；清亮透明，呈微黃色，醬香突出，幽香純正，入口醇正，柔和綿甜，余香不息，屬醬香型白酒。評(píng)酒者認(rèn)為：聞之香撲鼻，近似茅臺(tái)香味；飲之入口柔軟，回味綿長。該酒除內(nèi)銷外，還出口國外。 北大倉酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為黑龍江省齊齊哈爾市龍沙區(qū)、建華區(qū)、鐵鋒區(qū)、富拉爾基區(qū)、昂昂溪區(qū)、龍江縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：龍江小米 |
| 梅里斯油豆角 | 油豆角，為一年生纏繞草本植物，含有較高的蛋白質(zhì)、氨基酸、膳食纖維及各種維生素、礦物質(zhì)等。為我國東北地區(qū)優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)品種。梅里斯達(dá)斡爾族區(qū)地理位置優(yōu)越，是齊齊哈爾的北大門，是通往內(nèi)蒙古的重要通道，南北兩座嫩江公路大橋?qū)⒚防锼古c齊齊哈爾市中心城區(qū)緊緊連在一起；梅里斯達(dá)斡爾族區(qū)是1988年7月經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)恢復(fù)的市轄民族區(qū)，是全國唯一的市轄達(dá)斡爾族區(qū)，全區(qū)轄四鎮(zhèn)二鄉(xiāng)，一個(gè)街道辦事處，48個(gè)行政村，138個(gè)自然屯，面積2078平方公里. 全區(qū)水草豐盛純凈，空氣清新，作為齊齊哈爾市最大的副食品生產(chǎn)基地，主水源的嫩江干流源于大興安嶺，無污染源，是全國僅有的兩條無污染的江河之一，水質(zhì)好，水量充沛。梅里斯油豆角是2009年申報(bào)并獲批準(zhǔn)。梅里斯油豆角主要分布在齊齊哈爾市梅里斯區(qū)的達(dá)呼店鎮(zhèn)與共和鎮(zhèn)，地域保護(hù)范圍面積4000公頃。油豆角種植區(qū)屬中溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候。年平均降雨量為415毫米，年平均氣溫為3.2℃，日照時(shí)數(shù)為2861.9小時(shí)，無霜期為136天。有效積溫為2718℃，晝夜溫差大，利于農(nóng)作物碳水化合物和蛋白質(zhì)的合成，光熱資源充足，是黑龍江省熱量最好的地區(qū)之一。油豆角作為我區(qū)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，有著悠久的歷史，從庭院中走來，逐步走向市場，漸漸做大做強(qiáng)，成為我區(qū)的一村一品的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。早在80年代前，梅里斯達(dá)斡爾族區(qū)的油豆角，只是松散種植，沒有形成規(guī)模，主要集中在梅里斯區(qū)的各個(gè)村屯，由于梅里斯油豆角的銷售市場廣闊，油豆角產(chǎn)業(yè)逐漸作大作強(qiáng)，成為我區(qū)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。我區(qū)主要種植的油豆角品種為紫花油豆、八月綠、九月油，植株蔓生，生長勢(shì)強(qiáng)，蔓長2.0--2.5m，葉片大，深綠色，花冠紫色。6葉時(shí)開始結(jié)莢，嫩莢長15--18cm、寬2.8--3.2cm，扁條形，肥大肉厚，纖維少，味佳，品質(zhì)好，耐貯運(yùn)；嫩莢整齊，綠色，莢尖紫紅，商品性好。梅里斯油豆角含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。每100克油豆角產(chǎn)品中，含有維生素A27毫克，維生素C11毫克，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.3克，碳水化合物3.9克，胡蘿卜素160毫克，核黃素0.08毫克，鈣69毫克，磷56毫克，鐵1.9毫克，賴氨酸169毫克.含有較高的蛋白質(zhì)，它的氨基酸組成及比例也比較合理，含有人體必須的18種氨基酸，其中必需氨基酸，特別是賴氨酸含量較高。此外油豆角還富含膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)。均衡營養(yǎng)：有平衡膳食的作用，堅(jiān)持食用可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的幾率，是餐桌上必備的菜肴。 梅里斯達(dá)斡爾族區(qū)日照時(shí)間較長，無霜期為136天，晝夜溫差大，利于作物碳水化合物和蛋白質(zhì)的合成，光熱資源充足，是黑龍江省熱量最好的地區(qū)之一。梅里斯油豆角是梅里斯達(dá)斡爾族區(qū)發(fā)出的綠色無公害產(chǎn)品之一。2009年，梅里斯油豆角獲得中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。 梅里斯油豆角 黑龍江省 齊齊哈爾市梅里斯達(dá)斡爾族區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 梅里斯油豆角農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為黑龍江省齊齊哈爾市梅里斯區(qū)的達(dá)呼店鎮(zhèn)與共和鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)123°31′-124°19′，北緯47°13′-47°53′。下一篇：梅里斯洋蔥 |
| 富裕老窖 | 富裕老窖酒業(yè)始建1915年，是具有較強(qiáng)實(shí)力的大型釀酒企業(yè)。企業(yè)科技力量雄厚，產(chǎn)品通過ISO9002質(zhì)量體系認(rèn)證，并已建立自己的綠色原料基地。富裕老窖酒業(yè)連續(xù)多年被評(píng)為先進(jìn)企業(yè)，是黑龍江省五大白酒企業(yè)之一！其商標(biāo)為中國馳名商標(biāo)，黑龍江省名牌產(chǎn)品。富裕老窖主要產(chǎn)品有以“富裕老窖”酒為代表的濃香型系列；以“富裕春酒”為代表的芝麻香型系列；以“金龜延壽”酒為代表的滋補(bǔ)酒系列；以“瓊酒”為代表的兼香型系列和以“富裕白酒”為代表的清爽型系列共五大系列100多個(gè)品種。 富裕老窖系列白酒：質(zhì)地清澈透明、窖香濃郁、圓潤綿甜、頭醇尾凈、后味余長，飲時(shí)不刺喉，飲后不上頭！ 因此這些產(chǎn)品先后榮獲黑龍江省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、黑龍江省名牌產(chǎn)品、輕來業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、中國優(yōu)質(zhì)白酒精品、二十一世紀(jì)示范新產(chǎn)品等榮譽(yù)稱號(hào)。同時(shí)，有的產(chǎn)品還在北京首屆食品博覽會(huì)上榮獲金、銀、銅獎(jiǎng)；在東北三省暨內(nèi)蒙古自治區(qū)輕工名牌產(chǎn)品群評(píng)活動(dòng)中榮獲銀獎(jiǎng)；在美國第五十八屆世界商品博覽會(huì)上榮獲消費(fèi)者滿意獎(jiǎng)等國內(nèi)、國際大獎(jiǎng)。產(chǎn)品在消費(fèi)者中享有很高的知名度和美譽(yù)度。 富裕老窖為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 富裕老窖酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為黑龍江省富?？h富裕鎮(zhèn)、二道灣鎮(zhèn)、富海鎮(zhèn)、富路鎮(zhèn)、龍安橋鎮(zhèn)、忠厚鄉(xiāng)、塔哈鄉(xiāng)、友誼鄉(xiāng)、紹文鄉(xiāng)、繁榮鄉(xiāng)等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：狗肉湯 |