| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 侵華日軍731部隊(duì)罪證遺址 | 侵華日軍731部隊(duì)罪證遺址為國家AAAA級(jí)旅游景區(qū)、文化旅游景點(diǎn)、紅色旅游經(jīng)典景區(qū)、愛國主義教育基地?！ ∏秩A日軍第731部隊(duì)罪證遺址位于哈爾濱市平房區(qū)，占地面積610萬平方米，二戰(zhàn)期間，日本法西斯在這里建立了一支世界戰(zhàn)爭史上規(guī)模最大的細(xì)菌戰(zhàn)部隊(duì)，這里同德國納粹的奧斯維辛集中營并稱為世界兩大滅絕人寰的殺人魔窟。731部隊(duì)罪證遺址設(shè)立于1936年，其所在地當(dāng)年是0，飛機(jī)不準(zhǔn)在上空飛行，火車經(jīng)過這里時(shí)必須在前一站放下窗簾，如果有人誤入這塊0，等待他的便是生命的斷頭臺(tái)，人們把這塊神秘的地方叫做“六十里地國境線”?！ ≡陂L達(dá)12年的時(shí)間里，日軍在這里殘害無數(shù)無辜百姓，僅在試驗(yàn)室內(nèi)以活人做試驗(yàn)的慘案，就殘殺中國人、蘇聯(lián)人和蒙古人至少3000名。731部隊(duì)罪證遺址是日本法西斯侵略中國的歷史見證，是揭露侵華日軍戰(zhàn)爭罪行和進(jìn)行愛國主義教育的歷史教材?！ ∮浀檬?933年，東北淪陷時(shí)，日本侵略者首先在五?？h背蔭河建立以軍醫(yī)石井四郎為首的“細(xì)菌研究所”，稱關(guān)東防疫給水部，對(duì)外稱石井部隊(duì)或加茂部隊(duì)。在原本不大的研究所，逐漸擴(kuò)大到3000人左右的秘密細(xì)菌部隊(duì)。培養(yǎng)著數(shù)以萬計(jì)的老鼠和數(shù)千萬只跳蚤，每月生產(chǎn)300公斤鼠疫、霍亂、傷寒等細(xì)菌，并慘絕人寰地以活人進(jìn)行各種細(xì)菌實(shí)驗(yàn)，為此，“七三一”部隊(duì)內(nèi)特設(shè)一座可容三、四百人的監(jiān)獄，被囚禁者大多是愛國的-日本侵略的志士，日本人把他們稱為“木頭”或“馬魯大”，遭受著細(xì)菌的傳染，細(xì)菌戰(zhàn)轟擊、凍傷等。 1945年日本戰(zhàn)敗后，731部隊(duì)潰逃前自行炸毀了全部建筑，銷毀了所有罪證。侵華日軍第731部隊(duì)遺址開發(fā)工程已投入2842萬元，拆除遺址附近民房100多戶，挖掘四方樓部分遺址和特設(shè)監(jiān)獄遺址。已建成的侵華日軍731部隊(duì)罪證陳列館總面積1500平方米，15個(gè)展廳，陳列照片470余幅，陳列罪證實(shí)物70余件和大量見證人證言。該館現(xiàn)保存較為完好的遺址23處，是省級(jí)保護(hù)遺址?，F(xiàn)擬吸引資金完成遺址開發(fā)工作，建設(shè)新的現(xiàn)代化陳列館?！ №?xiàng)目建設(shè)主要內(nèi)容：近期完成主體拆遷，遠(yuǎn)期考慮核心園區(qū)整體拆遷。四方樓、兵器班及相關(guān)地下通道核心遺址挖掘考證。園區(qū)環(huán)境整理及相關(guān)設(shè)施建設(shè)。核心園區(qū)重大項(xiàng)目：新建現(xiàn)代化陳列館、服務(wù)樓改造工程、本部大樓復(fù)原工程與各場(chǎng)景區(qū)建設(shè)；遠(yuǎn)期考慮綜合配套項(xiàng)目。 |
| 哈爾濱歷母山寺 | 哈爾濱歷母山寺為文化旅游景點(diǎn)。 歷母山寺院（原歷母山大廟）位于黑龍江省五常市沙河子鎮(zhèn)拉林河西岸。寺院所在的歷母山，山川秀麗，景色怡人。歷母山寺廟宇雄偉，莊嚴(yán)挺拔，是東北最大的廟宇之一?！ ?jù)史料記載，歷母山寺院始建于宣統(tǒng)元年（公元1908年），由朱明元居士捐資所建。寺院初建時(shí)幾經(jīng)波難，幸有道人李教儒全力相助，廟宇終得落成。歷母山寺初建時(shí)稱為“享安宮”，廟宇內(nèi)主要供奉佛爺、關(guān)帝和觀音，屬龍門派?！ ‘?dāng)時(shí)的“享安宮”正殿供奉著威武的關(guān)帝，中殿和東西配殿供奉著姿態(tài)各異的十八羅漢，后殿供奉莊嚴(yán)的觀音坐像。廟內(nèi)有道人李教儒，隹永孝（主辯）孫園海（理事）等15名道士?！ ?948年，幾經(jīng)戰(zhàn)火的歷母山寺，終未能躲過戰(zhàn)火的摧殘，毀壞殆盡。次年，在眾佛教信士的全力努力下，歷母山寺又得以修復(fù)。眾信士還在此成立了道德會(huì)，齊心耕作，全力維護(hù)，弘揚(yáng)佛教事業(yè)。此時(shí)，歷母山寺香火極盛，香客云集。每到寺院的廟會(huì)期，東三省及關(guān)內(nèi)各省善男信女不辭數(shù)千里之遙，慕名紛沓而至，絡(luò)繹不絕，呈現(xiàn)出“千人萬馬赴歷母，共踏仙境求享安”之圣境?！ 〈筌S進(jìn)時(shí)期，因創(chuàng)建蛤拉河子學(xué)校，滿足掃除文盲，普及教育的需要，當(dāng)?shù)卣疀Q定撤廟建校，歷母山寺再一次被徹底拆毀?！ ?覺圣法師初到歷母山時(shí)，寺院正處于百廢待興之時(shí)。法師為使寺院建設(shè)順利進(jìn)行，多次向有關(guān)部門提出建寺申請(qǐng)，言辭懇切，深感人心。1998年，在覺圣法師的不懈努力下，在當(dāng)?shù)卣娜χС趾图质V濟(jì)寺的大力資助下，歷母山寺重建工程順利開工。這件當(dāng)?shù)匦疟娝谂我丫玫拇笫?，能夠得以?shí)現(xiàn)，使得人心備受鼓舞。 在覺圣法師的帶領(lǐng)下，寺院僧俗齊心協(xié)力，共同建設(shè)，使得歷母山寺漸漸有了一定規(guī)模。寺院現(xiàn)已建成大雄寶殿、天王殿、三圣殿、0殿、東西偏殿、鐘樓、鼓樓，山門，后門護(hù)法堂及三層居士寮。除此以外，還有藏經(jīng)樓等配套工程即將動(dòng)工?！ 「鶕?jù)覺圣法師為歷母山寺所做的規(guī)劃，寺院不光是要進(jìn)行基礎(chǔ)建設(shè)，還要將原有的自然景觀加以修飾，使得寺院整體建筑宏大莊嚴(yán)，交相輝映。等到寺院建設(shè)完成，定能讓客僧云集，成為造福于萬民千代的清靜仙境。為了這樣的目標(biāo)，覺圣法師和歷母山寺全體僧俗，還在不懈努力著。在法師及十方信士的護(hù)持下，歷母山寺正在迎接它輝煌的未來。 覺圣法師在弘揚(yáng)佛法、興建道場(chǎng)、凈化人心之余，還積極的參政議政，將信眾的心聲反映到相關(guān)政府部門，得了到信眾和政府領(lǐng)導(dǎo)的一致贊揚(yáng)。為此，法師歷任五常市佛教協(xié)會(huì)第一屆、第二屆、第三屆 第四屆會(huì)長。覺圣法師現(xiàn)任黑龍江省五常市沙河子鎮(zhèn)歷母山寺院主持?！ ‘?dāng)許多人都在覺圣法師在弘揚(yáng)佛法、興建道場(chǎng)、凈化人心之下，大家都靜下心了，安安靜靜的聽大師-?！ 【皡^(qū)地址：黑龍江省哈爾濱市五常市沙河鎮(zhèn)歷母山 乘車線路：可乘開往五常市的班車，再轉(zhuǎn)乘開往沙河鎮(zhèn)小巴或出租?！ ∽择{線路：從哈爾濱出發(fā)上繞城，西29.0公里，從和平路出高速，進(jìn)入林平路，行駛41.5公里，直行進(jìn)入G1211，行駛44.2公里，進(jìn)入亞臣路，行駛5.4公里直行進(jìn)入G1211，行駛19.8公里，左轉(zhuǎn)進(jìn)入X217—文化街，左轉(zhuǎn)進(jìn)入X217，行駛750米右轉(zhuǎn)沿X217行駛44.6公里，行駛2.3公里右轉(zhuǎn)，行駛1.6公里到達(dá)。 |
| 中國鋁鎂加工工業(yè)展覽館 | 中國鋁鎂加工工業(yè)展覽館 中國鋁鎂加工工業(yè)展覽館位于哈爾濱市平房區(qū)新疆三道街東北輕合金有限責(zé)任公司。展出面積2000平方米，主要展出中國鋁鎂加工業(yè)歷史和鋁鎂加工工業(yè)產(chǎn)品。這些產(chǎn)品均代表了行業(yè)的最高水平，有些在國際上也居領(lǐng)先地位，包括從航空航天產(chǎn)品到民用的各種產(chǎn)品，從一個(gè)側(cè)面反映了中國工業(yè)的發(fā)展歷程及國有大型企業(yè)的風(fēng)采?！ ≌桂^入口兩側(cè)大幅照片上的新中國第一臺(tái)萬噸級(jí)水壓機(jī)、鋁加工業(yè)第一臺(tái)拉伸機(jī)、鋁加工業(yè)第一臺(tái)熱軋機(jī)，使觀者仿佛觸摸到當(dāng)年“共和國工業(yè)長子”蓬勃發(fā)展的脈動(dòng)。一樓大廳中央，運(yùn)載火箭造型的展臺(tái)占據(jù)了很大空間，一個(gè)原子模型在它前端緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)。據(jù)工作人員介紹，這個(gè)模型是用制造長征二號(hào)運(yùn)載火箭的材料，暗示著東輕與中國航天事業(yè)的不解之緣。走向展館深處，楊利偉首次進(jìn)入太空所使用的座椅、頭盔的同型產(chǎn)品，準(zhǔn)備為新型火箭配套生產(chǎn)的、目前最大的鋁合金圈鑄錠……一件件珍貴的展品，更讓參觀者為東輕在中國航天事業(yè)中作出的貢獻(xiàn)發(fā)出嘖嘖贊嘆?！ 臑闅灠恕⑦\(yùn)七、直九等國產(chǎn)航空器生產(chǎn)機(jī)身、機(jī)翼材料，為坦克、裝甲車生產(chǎn)配套產(chǎn)品，到為國產(chǎn)動(dòng)車組、寶馬轎車生產(chǎn)部件，東輕在軍品、民品兩大領(lǐng)域取得的成就讓觀眾大開眼界。最令觀眾們感興趣的是東輕正在進(jìn)行的超大規(guī)格特種鋁合金板帶材項(xiàng)目，聽說這個(gè)項(xiàng)目代表著一個(gè)國家鋁工業(yè)的發(fā)展水平，建成后將使東輕有能力參與大型飛機(jī)的制造，觀眾圍著工作人員問個(gè)不停。 走上展館二樓，-等黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人為東輕的題字，-、-、-、-等黨和國家領(lǐng)導(dǎo)來公司視察的圖片，向觀眾們述說著黨的三代領(lǐng)導(dǎo)集體對(duì)中國鋁鎂事業(yè)、特別對(duì)東輕公司的重視和關(guān)懷?？粗鴫Ρ谏弦粡垙垊谀５恼掌?，展臺(tái)上一張張科技項(xiàng)目獲獎(jiǎng)證書，展區(qū)內(nèi)一排排技術(shù)資料，觀眾們看到的不僅是東輕的產(chǎn)品，更能感覺到這里積淀著55年來東輕人對(duì)中國鋁鎂事業(yè)的研究、思考和心得。而這些，正是東輕55年來不斷發(fā)展，挺起中國鋁鎂加工業(yè)脊梁的不竭動(dòng)力?！ ‰娫挘?451-86564098 地址：哈爾濱市平房區(qū)新疆三道街 交通指引：343路、338路到平房區(qū)新疆大街下車。 |
| 春和博物館 | 春和博物館 2006年，郵政局退休職工付春和先生在哈爾濱市平房區(qū)友協(xié)大街建立了春和博物館。付春和先生本是一名平凡的郵遞員，憑著堅(jiān)忍不拔的毅力，在國家政策的鼓勵(lì)下，他把家里祖?zhèn)鲙状牟仄芬约白约浩饺盏氖詹卣沓鰜?，通過銀行借貸等方式籌資，一手建立了以自己名字命名的這個(gè)黑龍江第一個(gè)私人博物館?！ 『邶埥汉筒┪镳^建立之初，藏品包括書畫、陶瓷、玉器等文物一萬多件，很多被專家鑒定為國家一、二級(jí)文物。其中，包括滿族瓷板磚、中國司法印紙、偽滿時(shí)期的各種票證在內(nèi)的收藏品，極具北方地域特色。然而，我國現(xiàn)當(dāng)代的私人博物館起步較晚，跟國家博物館相比，雖然說同樣是保留和傳承了中華名族珍貴的歷史文化精華，但受到的保護(hù)扶持卻是相對(duì)較少的。因?yàn)闆]有雄厚的資金維持，長期“守著金山愁生計(jì)”的狀況也使得博物館的運(yùn)轉(zhuǎn)遇到了瓶頸。 為了春和博物館的生存和發(fā)展，2008年9月，付春和先生帶著博物館內(nèi)的5000多件文物，南漂至風(fēng)景秀麗、空氣怡人的沙家浜蘆葦蕩風(fēng)景區(qū)。沙家浜蘆葦蕩風(fēng)景區(qū)為付春和先生的博物館提供了風(fēng)景區(qū)橫涇老街內(nèi)8套總面積約為1200平米的館房，這些館房是從蘇州橫涇老街“平移”而來的清代木質(zhì)老建筑，與博物館內(nèi)具有厚重歷史積淀的文物相映成趣。目前，沙家浜蘆葦蕩風(fēng)景區(qū)內(nèi)的春和博物館收藏共有中國司法印紙、玉苑、滿洲遺存、革命文物、老唱廳等11個(gè)展廳，展出文物如明代的蜜蠟、造型各異的端硯、我國最早發(fā)行的樣板戲《沙家浜》黑膠唱片等，都引得游人流連忘返?！ ‰娫挘?451—87103900 86500127 地址：哈爾濱市平房區(qū)友協(xié)大街29-5號(hào) |
| 平房公園 | 平房公園 平房公園位于平房南北城區(qū)之間的北部城區(qū)南邊緣，跨何家溝，面積為194 818平方米。1956年開始植樹造林，辟為公園。1958年大辦城市人民公社時(shí)，進(jìn)一步作出公園的詳細(xì)規(guī)劃，發(fā)動(dòng)義務(wù)勞動(dòng)栽植各種花卉樹木，修建園路。采取義務(wù)勞動(dòng)與集資聯(lián)建、分項(xiàng)負(fù)責(zé)建設(shè)相結(jié)合的辦法，逐年增加公園建設(shè)項(xiàng)目。1979年建公園圍墻，1982年建兒童游樂區(qū)，1983年建旱冰場(chǎng)，1984年建游泳池，1986年建體操房，1989年修建人工湖及湖長廊。至此，平房公園已初具規(guī)模，對(duì)外開放?！ 」珗@有充滿民族特色的鐵索橋，展現(xiàn)滿族風(fēng)情的滿族風(fēng)情園，象征中華精神的圖騰飛龍柱……種種充滿民族風(fēng)情的人文景觀，使哈市平房區(qū)生態(tài)景觀公園壯觀而博大。而2萬平方米的人工湖，輔以石拱橋、觀景臺(tái)、湖邊長廊，又使平房區(qū)生態(tài)景觀園充滿了南方水鄉(xiāng)味道。 占地13余萬平方米的平房區(qū)生態(tài)景觀公園，已經(jīng)成為平房區(qū)集觀光、健身、娛樂于一體的休閑中心。新近落戶該公園的龍江第一銅龍——“騰龍”雕塑，高12米，重4.2噸，龍頭長2.8米，龍身直徑0.8米，由紫色銅板鍛造而成，更成為平房區(qū)生態(tài)景觀公園獨(dú)一無二的景觀?！ ‰娫挘?451-86501447 地址：黑龍江省哈爾濱市平房區(qū)友協(xié)大街中段 景區(qū)交通：市內(nèi)乘坐郊區(qū)線路361路，到平方公園下車即可。 |
| 張飛扒肉 | 說到扒肉，就不能不說張飛扒肉，老哈爾濱人都知道，這里的幾個(gè)招牌菜:張飛扒肉。炒笨雞蛋。蘇泊湯。 在哈爾濱有一句話，叫做"開奔馳，吃小吃"說的就是這些隱藏在鬧市的小吃店了。你要是真正的食客，就非得嘗一嘗了。 幾乎所有的人都會(huì)用肥而不膩來形容地道的扒肉精品，實(shí)不知張飛扒肉的每塊肉都是用綠色養(yǎng)殖基地配送的豬肉加上獨(dú)門秘方用慢火燉上五六個(gè)小時(shí)，方能做到不油不膩，入口即化，這可是幾十年磨練出來的真功夫。張飛扒肉的所有菜品都是選料上呈，做工精細(xì)，正應(yīng)了小店“信、美、鮮”的宗旨。深謀遠(yuǎn)慮的張老板早在1980年就將張飛扒肉注冊(cè)了商標(biāo)，現(xiàn)如今又有了加盟連鎖的規(guī)模，看來老道外的美食不再象從前一樣羞澀地深居于小巷之中，哈爾濱獨(dú)特的飲食文化也因?yàn)橛辛诉@些經(jīng)營者的遠(yuǎn)見卓識(shí)而被更多的世人所了解和熟知了。 制作方法 1．先將炒勺加一湯匙清水、三大湯匙白糖熬成糖色。（糖加熱后顏色變成深棗紅色的時(shí)候，要加水一碗，水開后即可倒出待用。加水時(shí)要注意別燙傷） 2．首先選擇帶皮的五花肉一塊3斤，洗凈擦干。（整塊的） 3．取鍋加寬油燒熱至7成熱，慢火，將肉放入油內(nèi)炸至棗紅色，撈出改刀待用。（炸的環(huán)節(jié)很關(guān)鍵，只有將肉里的肥肉走油，才會(huì)好吃的，只能看你的悟性了） 4．將高壓鍋放入清水加大料、桂皮、肉蔻、老抽、白糖、鹽味加大塊蔥姜放入炒好的糖色。燜至酥爛即可。（不要使用高壓鍋的高壓加熱原理，開鍋后改成小火慢慢的燜。清水可適當(dāng)多放些，因?yàn)槟氵€可以用剩下的湯做醬脊骨。最后看看湯的顏色后用老抽調(diào)色，顏色要深一些） 制作的脊骨相對(duì)簡單了，將脊骨用水焯過后直接放入剛才制作扒肉的湯里面。開鍋至肉爛即可。（別忘了二次放鹽，湯咸些肉才會(huì)正好） |
| 哈爾濱熏肘花 | 哈爾濱熏肘花屬于熏制類菜肴。主要旭將煮熟的豬肘花單行擺入熏屜內(nèi)，裝入熏鍋或熏爐熏制。哈爾濱熏肘花熏色均勻，呈褐色，不脫皮，味深入肉內(nèi)，咸淡適度。 哈爾濱熏肘花的做法： 原料配方：配制老湯的標(biāo)準(zhǔn)是，清水10公斤，粒鹽10公斤，醬油(原汁)4公斤，味精50克(湯的濃度在波美15度左右，色淺如醬油，味淡加鹽)；花椒400克，大料400克，桂皮200克，(這三種調(diào)料共同裝入一個(gè)白布口袋，每煮10次更換一次)，鮮姜(切絲)250克，大蔥(切段)150克，大蒜(去皮)150克，這3種料也合裝入一個(gè)白布口袋，鮮姜每煮5次換一次，蔥蒜每煮一次更換。老湯配好后，放入鍋里加熱。 制作方法(原料為豬肘子)： 1.剔骨：把豬肘子骨全部剔出。 2.洗刷：把附在豬肉上的血污物、油泥刮盡。放入清水內(nèi)洗刷干凈。 3.捆扎：用細(xì)白棉繩把剔除骨的每個(gè)肘花肉，皮在外，捆扎起來。 4.煮熟：把捆扎好的豬肘花放在100℃的老湯煮。煮時(shí)要經(jīng)常清除湯內(nèi)的油脂和血沫。肉下鍋后，湯的溫度要保持在90℃左右。在煮的過程中，要進(jìn)行2次上下翻搗，使其熟得均勻。煮2小時(shí)后，肉熟爛即撈出，控盡湯，稍涼除去線繩。 5.熏制：將煮熟的豬肘花單行擺入熏屜內(nèi)，裝入熏鍋或熏爐。煙源的調(diào)制，用白糖1.5公斤(紅糖、糖稀、土糖均可)，鋸末500克，拌勻后放在熏鍋內(nèi)用火燒鍋底，燒著鋸末和糖的混合物，使其生煙，熏在煮好的豬肘花上，使外層干燥變色。熏制20分鐘取出，即為成品。 |
| 無公害大白菜 | 無公害大白菜：平房區(qū)屬于哈爾濱市遠(yuǎn)郊區(qū)，包括兩鎮(zhèn)11個(gè)村28個(gè)自然屯，總耕地面積67，483畝，農(nóng)業(yè)戶6，705戶，農(nóng)業(yè)人口23，065人，人均收入3，697元。平房區(qū)具有十幾年種植秋白菜歷史，長期以來秋白菜生產(chǎn)已經(jīng)成為平房區(qū)農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，每年秋白菜生產(chǎn)面積都保持在萬畝以上，占全市總面積的四分之一，總產(chǎn)量4，000萬公斤，占全市總產(chǎn)量的三分之一，秋白菜一般集中在9月25日-10月30日上市。 為加大農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，平房區(qū)提出了以無公害蔬菜生產(chǎn)為主要調(diào)整方向，創(chuàng)“平房”牌無公害蔬菜生產(chǎn)之路。從2001年起，平房區(qū)開始生產(chǎn)無公害白菜，面積為2，500畝，2002年面積達(dá)5，600畝，2003年計(jì)劃生產(chǎn)無公害白菜10，000畝，分別落實(shí)在平房區(qū)兩鎮(zhèn)11個(gè)村。為加強(qiáng)無公害白菜生產(chǎn)基地建設(shè)，成立了農(nóng)業(yè)部萬畝無公害白菜生產(chǎn)基地管理機(jī)構(gòu)，并設(shè)專人負(fù)責(zé)，區(qū)、鎮(zhèn)、村和農(nóng)戶形成網(wǎng)絡(luò)化管理，從整地、施肥、播種、田間管理到病蟲害防治等全程監(jiān)控，并建立農(nóng)戶生產(chǎn)檔案，嚴(yán)格按NY5003-2001無公害白菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，按“無公害白菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”操作，嚴(yán)格控制高毒、高殘留農(nóng)藥，推廣使用生物農(nóng)藥，低毒低殘留農(nóng)藥，建立了無公害白菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)站，嚴(yán)格檢測(cè)，保證“平房”牌無公害白菜生產(chǎn)質(zhì)量，“平房”牌無公害白菜遠(yuǎn)銷山東、大連、上海、廣州、青島、天津等地，具有很大的知名度。 |
| 氽白肉血腸 | 血腸氽白肉傳說白肉血腸最早是滿族人祭祖還愿時(shí),獻(xiàn)于諸神的?，F(xiàn)已成為滿族人雅俗共賞的特殊風(fēng)味名菜。其菜做法：先選出新鮮的豬血和腸。 在血中加入少量的蔥花、大蒜、姜末、花椒面、鹽、醬、味精等調(diào)味品，攪勻后，灌入洗凈的豬腸中。再將選好的帶皮的肥豬肉(也可在肥肉上略帶點(diǎn)瘦肉)放在涼水鍋里煮，煮至八分熟時(shí)撈出來，切成薄片，此時(shí)肉片潔白、光滑、舒展。再把切好的血腸和肉下在酸菜鍋里，加上調(diào)料，酌情放粉，煮沸。食之，其肉肥而不膩，其腸鮮嫩醇香，湯菜可口，營養(yǎng)豐富。 |
| 哈爾濱白雞 | 哈爾濱白雞是東北農(nóng)業(yè)大學(xué)利用引進(jìn)的國外雞種，按現(xiàn)代家禽遺傳育種理論和方法育成的現(xiàn)代輕型白殼蛋雞。具有產(chǎn)蛋多、蛋大、適應(yīng)性強(qiáng)、成活率高、易飼養(yǎng)等特點(diǎn)。近年來經(jīng)黑龍江省和全國推廣試養(yǎng)，普遍受到歡迎。該雞體型輕小，羽毛白色而緊貼，單冠大而鮮紅，喙、脛 、皮膚黃色，耳葉臼色。在正常飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，開產(chǎn)日齡170天左右，72周齡產(chǎn)蛋量250～260枚，蛋重60克，蛋殼白色，料蛋比2.6：1。 “濱白42”是以濱白4系為父本，濱白2系為母本的二系配套雜交的高產(chǎn)品系。已在黑龍江省建立了該雞繁育體系，大大提高了該雞種的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。該雞體型輕小，羽毛白色而緊貼，單冠大而鮮紅，喙、脛 、皮膚黃色，耳葉白色。在正常飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，開日齡170天左右，72周齡產(chǎn) 量250～260枚，蛋重60 ，蛋殼白色，料蛋比2.6：1。 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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