| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
|---|---|
| 新立胡蘿卜 | 新立村土質(zhì)好，生長(zhǎng)的胡蘿卜含有多種維生素。過去，這里的農(nóng)民種胡蘿卜除了自給自足和到市場(chǎng)上賣一點(diǎn)，并沒有太多的收入。1999年，村民們選擇了更優(yōu)良的品種，增加了種植面積，區(qū)、鄉(xiāng)、村等各級(jí)0也加大了服務(wù)和指導(dǎo)力度，逐戶下發(fā)生產(chǎn)技術(shù)方案，建立田間技術(shù)檔案。2001年，這個(gè)村被哈爾濱市農(nóng)業(yè)局和環(huán)保局確定為“無公害胡蘿卜生產(chǎn)基地”。 基地位于哈爾濱東郊的天恒山腳下，屬民主鄉(xiāng)管轄，主要以種植胡蘿卜為主，有先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，種植面積一萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)胡蘿卜3萬噸，從8月初開始供應(yīng)，一直可以供應(yīng)到下一年的4月份，因?yàn)榛赜?萬平方的分散型菜窖，窖儲(chǔ)能力可達(dá)萬噸，已經(jīng)形成了具有一定規(guī)模的種植基地。 基地屬崗上階地，土質(zhì)黑松肥沃。地下水資源豐富，而且水質(zhì)好，無污染。溫度適中，日照充足，對(duì)胡蘿卜的生長(zhǎng)十分有利。經(jīng)哈爾濱市環(huán)境中心站檢測(cè)，基地土壤、水質(zhì)、空氣的環(huán)境質(zhì)量滿足NY5010-2002<無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件>中各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的要求。有了這些得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和氣候特點(diǎn)。才使生產(chǎn)出來的產(chǎn)品含圾豐富的天然胡蘿卜素、維生素及多種微量元素，對(duì)人體有很高的營養(yǎng)保健價(jià)值?；厣a(chǎn)的胡蘿卜色澤鮮艷、紅潤(rùn)、質(zhì)量規(guī)格極佳，有同類產(chǎn)品不可比擬的優(yōu)勢(shì)，因此有“東北小人參”之美譽(yù)。 地域范圍 新立胡蘿卜主要分布在道外區(qū)民主鄉(xiāng)的崗上3個(gè)村，地域保護(hù)范圍面積1，334公頃。地處東經(jīng)126°48′50"-126o51′03"，北緯45°49′15"-45°50′36"，位于哈爾濱東部，松花江南岸。地域保護(hù)范圍轄新立村、光明村、慶豐村3個(gè)行政村，9個(gè)自然屯，9，200人，胡蘿卜年產(chǎn)量3萬噸。幅員面積3.2萬畝，耕地2.96萬畝，林地面積0.16萬畝，有養(yǎng)魚水面0.1萬畝。空氣清新，作為哈爾濱市最大的胡蘿卜生產(chǎn)基地，主水源為地下水，無污染源，是目前少有的無污染的地下水，水質(zhì)好，水量充沛。 下一篇：母子猴蘑 |
| 醬骨頭 | 醬骨頭主要指的是醬脊骨，也就是豬大排，哈爾濱品嘗此菜最有名的地方是吳記醬骨頭燉菜館和王記醬骨頭燉菜館。哈爾濱的醬骨頭肉質(zhì)鮮美，入味濃而不膩，而且營養(yǎng)豐富，讓游客充分感受東北大塊吃肉，大碗喝酒的痛快。 和一些紅燒菜，紅鹵菜相比，東北醬骨頭在調(diào)料使用上并沒有什么大不同，主要特色來自對(duì)主料選用（帶骨頭的活肉）和每塊骨頭的SIZE的“豪邁”—大約三兩塊醬脊骨就有一斤左右。而大塊的肉經(jīng)煮燉后往往會(huì)更加鮮美，肉香撲鼻。 做法 1． 將大塊豬脊骨略洗，置大盆中加滿清水浸泡約6-12小時(shí)，中間可換水?dāng)?shù)次，若室溫較高，可將盆放入冰箱冷藏室內(nèi)，以防豬肉變質(zhì)。 2． 將泡凈血水的脊骨沖洗數(shù)遍后置大鍋中加水沒過豬骨，加生姜數(shù)塊（拍破），蔥數(shù)根打結(jié)，八角（大料）幾顆，花椒一小把，桂皮一小塊，香葉2片（可無），十三香少許（可無），紹酒，老抽，醬油，炒好的糖色，白糖，豉汁或優(yōu)質(zhì)黃豆醬適量（可無）。 3． 大火燒至湯開后打凈浮末，加精鹽適量（鹵汁需較咸才能使醬好的骨頭充分入味，故用鹽量較大），轉(zhuǎn)中小火加蓋燜煮約1小時(shí)。 4． 加雞精適量，轉(zhuǎn)中—大火敞蓋燉約30分鐘 （目的是將湯汁略收，使肉骨頭進(jìn)一步入味）后即可。 要點(diǎn) 1． 為了使醬好的骨頭味道濃厚，建議一次燉的肉骨頭不少于5磅，像我這次就燉了近8磅。按照袁枚老先生對(duì)白煮肉的要求，“非二十斤以外，則淡而無味” ，我這五磅算不得多。雖然這醬骨頭是“紅煮肉”，這肉多味厚的道理同樣適用—原因是如果肉少，那點(diǎn)肉味不免要都跑到湯里去了。肉量實(shí)在偏少，可以適當(dāng)將湯汁收濃一些。 2． 第一步去血水采用長(zhǎng)時(shí)間冷水浸泡而非更省時(shí)的“飛水”，也是為了更好的保持肉味。如采用飛水的辦法，因原料較大，較多，勢(shì)必要經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間的煮燉才能將血水除凈，肉味的損失也就不必說了。 3． 在做紅燒/鹵菜時(shí)，可以嘗試同時(shí)使用幾種不同的醬油或醬料，這樣往往可使成菜口味更加豐厚、鮮美。比如說我這次除老抽和萬家香牌陳年醬油外，又用了較少量的味全醬油露和李錦記豉汁，及少許美極鮮醬油。 4． 醬骨頭剩下的肉湯是做鹵雞蛋、熏雞蛋、鹵豆腐皮/干和虎皮蛋的好材料。 下一篇：哈爾濱正陽樓風(fēng)干香腸 |
| 老鼎豐月餅 | 哈爾濱老鼎豐月餅：品種齊全，花樣繁多，共約70套，230種。其中川酥月餅酥中含軟，久貯不干，口感清淡，香酥可口。蜜制百果月餅有滋補(bǔ)營養(yǎng)、潤(rùn)腸健脾之功效。下一篇：哈爾濱糖葫蘆 |
| 哈爾濱糖葫蘆 | 冰糖葫蘆,酸甜可口,不僅好吃,而且十分好看,紅紅的山楂按個(gè)頭排列在竹簽子上,外面還裹著晶瑩剔透的糖稀,煞是惹人喜愛。 在冬天,紅紅的糖葫蘆是哈爾濱孩子們眼中最美麗的誘惑,它有別于北京等地的糖葫蘆,有更多的白糖,所以有點(diǎn)粘牙,咬到嘴里,粘到牙上,留給孩子們更多的甜蜜。凍得通紅的小臉與手中的糖葫蘆相映成趣。哈爾濱人用紅紅的糖葫蘆串起紅彤彤的日子。 下一篇：哈爾濱凍餃子 |
| 哈爾濱凍餃子 | “好吃不過餃子”道出了哈爾濱人對(duì)餃子的偏愛。哈爾濱人喜歡吃水餃,尤喜食凍餃子。到年節(jié)來到的時(shí)候,每家都包出幾蓋簾的餃子凍在外面,隨吃隨拿。 從南方來的人不免產(chǎn)生這樣的詫異,在這么冷的環(huán)境下,哈爾濱人仍然吃冰食。不管多冷的天氣,哈爾濱人對(duì)冷食的熱愛絲毫不減,愛啃凍豆包、愛啃凍梨、愛吃冰糖葫蘆、愛吃冰棍雪糕,即便是饅頭在臨近年關(guān)時(shí)也都買回家里凍起來。越冷越吃冷,這就是哈爾濱人的飲食特點(diǎn)。 下一篇：柳編 |
| 柳編 | 黑龍江省的實(shí)用工藝品之一。柳條柔軟易彎、粗細(xì)勻稱、色澤高雅，通過新穎的設(shè)計(jì)，可以編織成各種樸實(shí)自然、造型美觀、輕便耐用的實(shí)用工藝品，如淺盤、吊籃、提藍(lán)、水果藍(lán)、面包籃、野餐籃、花盆套、洗衣筐等。價(jià)廉物美，深受國內(nèi)用戶歡迎，現(xiàn)已打入外貿(mào)市場(chǎng)，成為省內(nèi)創(chuàng)匯商品之一。下一篇：新立胡蘿卜 |
| 母子猴蘑 | 猴蘑脆嫩可口，菜品色浮棕紅，滋汁濃稠，咸鮮味美，是不可多得的山珍極品。 |
| 哈爾濱正陽樓風(fēng)干香腸 | 哈爾濱正陽樓風(fēng)干香腸：調(diào)料采用砂仁、紫蔻、企邊桂等名貴藥料。滋味清香，肥而不膩，瘦而不柴，有明顯的砂仁味。下一篇：老鼎豐月餅 |
| 五常大米 | 優(yōu)良稻米：種植面積和產(chǎn)量居全省首位，質(zhì)地優(yōu)良，享有盛名。 五常大米是生活中做米飯的佳品，其顆粒飽滿、質(zhì)地堅(jiān)硬、色澤清白透飯粒油亮、香味濃 五常大米 郁，素有“貢米”之稱。 說五常，道五常，五常最著名的當(dāng)是大米。五常在黑龍江省的最南部，距離哈爾濱120公里左右，隸屬于黑龍江省哈爾濱市的縣級(jí)市，五常原名歡喜嶺，清咸豐四年設(shè)“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信”五個(gè)甲社，取其“三綱五?！敝?，得名五常。既有儒雅的古韻，又體現(xiàn)了城市文化品位。真可謂古為今用，別有一番韻味，面積7512平方公里，是全國最大的水稻田超百萬畝的縣級(jí)市之一。國際權(quán)威人士說，在同緯度地區(qū)五常的水稻第一位。 分布 五常市地處黑龍江省南部,屬于中溫帶大陸氣候,無霜期140天,平均年降水量608毫米,年日照2629小時(shí)。溪浪河、拉林河、牤牛河貫穿全境,水系縱橫。充沛的日照,天然河水灌溉,加上種植的成熟期長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)晚熟品種的水稻,使五常大米與眾不同的特點(diǎn)。 五常稻花香米 五常山清水秀，更是魚米之鄉(xiāng)。從市場(chǎng)上高聲叫賣“真正五常大米”的吆喝聲中，人們一定會(huì)深深地體會(huì)到五常大米在全國的知名度。“泰國香米出福水，中國香米出五?！薄Ｎ宄Ｊ惺堑湫娃r(nóng)業(yè)大縣（市），是國家重要的商品糧基地，是全國糧食生產(chǎn)十大先進(jìn)縣之一，是全國水稻五強(qiáng)縣之一，水稻面積占全省的十分之一，占哈爾濱市的四分之一，五常市因盛產(chǎn)大米而名聞天下，被譽(yù)為張廣才嶺下的“水稻王國”。五常大米的品質(zhì)可謂上乘，米粒均勻，色澤光亮，醇厚綿長(zhǎng)，芳香四溢。這甘美的口味緣于五常山泉澆灌，盆地沃土和優(yōu)良的品種及先進(jìn)的栽培技術(shù)。 特點(diǎn) 五常大米受產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的地理、氣候等因素影響，干物質(zhì)積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。由于水稻成熟期產(chǎn)區(qū)晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對(duì)人體健康非常有宜。五常大米成飯食味 清淡略甜，棉軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗， 剩飯不回生，是百姓餐桌上的首選。 五常大米顆粒飽滿,質(zhì)地堅(jiān)硬,色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃郁，是日常生活中做米飯的佳品。五常大米素有“貢米”之稱。 中國名牌產(chǎn)品評(píng)選活動(dòng)是由國家質(zhì)檢總局和國家名牌戰(zhàn)略推進(jìn)委員會(huì)共同組織的，是中國最具權(quán)威性的名牌產(chǎn)品評(píng)選機(jī)構(gòu)。 五常市是我國著名的大米產(chǎn)區(qū)，其良好的自然環(huán)境、悠久的種植歷史及先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，造就了五常大米的優(yōu)良品質(zhì)。為充分發(fā)揮五常大米的品牌優(yōu)勢(shì)，據(jù)悉，“五常大米”成為黑龍江省第一個(gè)證明商標(biāo)。為依法制止商販假冒“五常大米”現(xiàn)象，五常市大米協(xié)會(huì)在哈爾濱市工商局指導(dǎo)下，于１９９７年向國家工商行政管理局商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)可保護(hù)原產(chǎn)地名稱的證明商標(biāo)，２０００年得到受理，今年７月２１日獲正式核準(zhǔn)注冊(cè)。 據(jù)介紹，根據(jù)產(chǎn)品的品質(zhì)特征，國家工商局商標(biāo)局對(duì)“五常大米”證明商標(biāo)使用地域作了明確劃定：溪浪河、拉林河流域至紅旗鄉(xiāng)西城子村以東，葦沙河以西，磨盤山以北，碩大戶山以南。這個(gè)范圍覆蓋了五常市１５０萬畝大米產(chǎn)區(qū)。 據(jù)了解，中國名牌產(chǎn)品評(píng)選活動(dòng)是由國家質(zhì)檢總局和國家名牌戰(zhàn)略推進(jìn)委員會(huì)共同組織的，是中國最具權(quán)威性的名牌產(chǎn)品評(píng)選機(jī)構(gòu)。 2001年，五常市開始整合稻米資源及品牌，凡是在五常劃定產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)稻谷，集中打“五常大米”一個(gè)品牌，根據(jù)不同品種，分別注冊(cè)“五常大米”、“五常香米”、“五常糯米”和“五常黑米”四個(gè)商品名稱，同時(shí)對(duì)全市稻米產(chǎn)業(yè)實(shí)行規(guī)范管理，從而使“五常大米”產(chǎn)生了巨大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。2003年，五常大米商品量達(dá)4億多公斤。 五常大米名揚(yáng)天下 五常最著名的當(dāng)是大米。五常在黑龍江省的最南部，距離哈爾濱120公里左右，屬于哈爾濱管轄的一個(gè)縣級(jí)市，面積7512平方公里，是全國最大的水稻田超百萬畝的縣級(jí)市之一。國際權(quán)威人士說，在同緯度地區(qū)五常的水稻第一位。 五常大米是生活中做米飯的佳品，其顆粒飽滿、質(zhì)地堅(jiān)硬、色澤清白透飯粒油亮、香味濃郁，素有“貢米”之稱。五常市不斷開發(fā)水稻新品種，先后培育了“松粳二號(hào)”、“五稻三號(hào)”和“五優(yōu)稻一號(hào)”等品種，多次在國內(nèi)外獲獎(jiǎng)。“五優(yōu)稻一號(hào)”因其獨(dú)特口味，成為國內(nèi)第一個(gè)被“美國綠色營養(yǎng)食品協(xié)會(huì)”認(rèn)證為達(dá)標(biāo)產(chǎn)品水稻品種。 水土好，米才好 五常市在哈爾濱市南部120公里處，坐落在三面環(huán)山、一面開口的盆地之內(nèi)。山清水秀，空氣清新，尤其是水稻灌漿成熟的8月和9月，風(fēng)和日麗，光照充足，白天熱，晚上涼，晝夜溫差大，使水稻的成熟期相當(dāng)集中，老百姓管這叫“上得急”。五常水稻中干物質(zhì)積累多，大米營養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特。因此，五常被譽(yù)為張廣才嶺下的“水稻王國”，五常大米在國內(nèi)市場(chǎng)一直很有名氣。 五常大米功效 大米中各種營養(yǎng)素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤(rùn)燥的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發(fā)育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。 中醫(yī)認(rèn)為大米性味甘平，有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認(rèn)為多食能令“強(qiáng)身好顏色”。 給大米喝“果汁” 從稻谷上看： 1、稻谷色澤：成熟的稻花香水稻有黃褐色斑，顏色深。 2、稻殼順長(zhǎng)有裂縫，裂縫大的能看到糙米。 從大米上看： 1、粒細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)約7。5毫米，寬約2。5毫米，長(zhǎng)寬比為3左右。 2、稻花香米腹白大。 3、有的與稻花香接近的品種米有裂紋。 4、水稻、大米、米飯均有自然香味。下一篇：五常刺五加 |
| 延壽大米 | 地域范圍 延壽大米生產(chǎn)地域位于黑龍江省東南部，張廣才嶺西麓，松花江南岸的螞蜒河中游。東經(jīng)127°54′20″-129°04′30″，北緯45°10＇10″-45°45＇25″，西部、南部與尚志市為鄰，東北與方正縣接壤，西北與賓縣毗連。東西長(zhǎng)90公里，南北寬65公里，幅員面積3149.55平方公里。全縣有5鎮(zhèn)4鄉(xiāng)106個(gè)行政村，耕地面積161萬畝。地理標(biāo)志區(qū)域包括延壽鎮(zhèn)（部分）、六團(tuán)鎮(zhèn)、中和鎮(zhèn)、加信鎮(zhèn)、安山鄉(xiāng)、壽山鄉(xiāng)（部分）、玉河鄉(xiāng)、延河鎮(zhèn)8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，70個(gè)行政村的水稻田。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：延壽大米生產(chǎn)地域地勢(shì)平坦，遠(yuǎn)離市中心，無工業(yè)“三廢”污染，地凈田潔，土質(zhì)肥沃，為黑粘土、沙壤土質(zhì)，地勢(shì)低洼，土壤有機(jī)質(zhì)含量3%-6%，自然肥力較高，特別適合水稻生長(zhǎng)。 ?。?）水文情況：黑龍江省哈爾濱市延壽縣境內(nèi)螞蜒河、亮珠河、部分地下水澆灌的水田，該基地位于灌溉區(qū)上游，無任何污染。氣候溫和，光照充足，雨量充沛，生態(tài)環(huán)境良好，森林覆蓋率在46.9%?，F(xiàn)有中型水庫2座，小型水庫25座，萬畝以上灌區(qū)10處，提水灌溉站點(diǎn)617處，塘壩1600座。 （3）延壽縣地處中緯度亞洲大陸東側(cè)，屬中溫帶大陸性季風(fēng)氣候。全縣年平均氣溫為2.6℃。歷年最低氣溫為-42.6℃，歷年最高氣溫為35℃，多年 平均積溫螞蜒河兩岸為2493.5℃，山區(qū)與平原過渡地帶丘陵漫崗區(qū)為2300℃左右。多年平均無霜期為122-129天。縣境內(nèi)年平均降水量為570.9毫米，年平均日照時(shí)數(shù)為2490.1小時(shí)，延壽縣的氣候特點(diǎn)是典型的水旱兼作農(nóng)業(yè)氣候區(qū)。 （4）人文歷史情況：延壽縣種植水稻至今已有80多年的歷史。據(jù)《延壽縣志》記載，民國12年（1923年）入境的朝鮮族農(nóng)民開始在洼地種植水稻，到民國16年（1927年），水稻面積已達(dá)8345畝。到1934年，全縣水稻面積達(dá)到148380畝，出現(xiàn)了水稻發(fā)展的第一次高峰。到1989年，全縣水田面積發(fā)展到29.7萬畝。并從1989年開始試驗(yàn)示范并推廣水稻旱育稀植高產(chǎn)栽培技術(shù)，逐步結(jié)束水稻滿撒種的傳統(tǒng)種植技術(shù)。實(shí)行扣塑料棚旱育稀植插秧栽培技術(shù)。水稻產(chǎn)量有原來的畝產(chǎn)100-150公斤，一躍提升到300-350公斤，實(shí)現(xiàn)翻番增產(chǎn)。在肥料使用上，結(jié)合有機(jī)肥逐步增施化肥用量，在除草方面結(jié)合人工中耕除草逐步推行化學(xué)除草，減輕農(nóng)民勞動(dòng)量。到1995年，由于高效經(jīng)濟(jì)作物的迅速發(fā)展，部分農(nóng)民實(shí)行水改旱，水田面積下降到21.4萬畝。水稻產(chǎn)量11.4萬噸。畝產(chǎn)達(dá)到532公斤。到1999年，水稻面積發(fā)展到23.7萬畝，水稻產(chǎn)量14.7萬噸。從2002年開始水稻面積逐年增加，到2007年水稻面積發(fā)展到66.3萬畝，產(chǎn)量33萬噸。全面整合水稻品種，按區(qū)域布局和積溫區(qū)劃，全縣主推五優(yōu)稻3號(hào)、松粳10號(hào)、龍粳14、綏粳7號(hào)和墾稻12號(hào)等5個(gè)核心品種，良種化率達(dá)到98%以上。全面推廣水稻旱育稀植技術(shù)、大中棚育苗技術(shù)、機(jī)械插秧技術(shù)。自2005年開始試驗(yàn)示范研究推廣水稻新基質(zhì)無土旱育苗高產(chǎn)栽培技術(shù)并在全省示范推廣。延壽縣水稻栽培技術(shù)在全省占有領(lǐng)先地位，已成為全省優(yōu)質(zhì)水稻重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一。2008年，延壽縣被黑龍江省綠辦批準(zhǔn)為“創(chuàng)建全國綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化原料水稻生產(chǎn)基地縣”。自2006年開始實(shí)施品牌戰(zhàn)略，重點(diǎn)打造“亮珠”品牌，使延壽大米走出省門打入南方市場(chǎng)，其品牌越來越亮，越來越響。 下一篇：延壽大豆 |
| 尚志紅樹莓 | 紅樹莓俗稱馬林或托盤，是薔薇科懸鉤子屬植物，國際上稱為"第三代水果"。紅樹莓營養(yǎng)豐富，含有多種易被人體吸收的養(yǎng)份。含有果糖8%、有機(jī)酸2.3%、氨基酸1%以上；每百克鮮果中含維生素C 62毫克、維生素P 750毫克、維生素E 1.4毫克、胡蘿卜素1.4毫克、鉀281毫克、磷113毫克、鈣36毫克、鎂29毫克、鐵4毫克、水楊酸2.5毫克；含有的抗衰老物質(zhì)--超氧化物岐化酶(SOD）及抗癌物質(zhì)--鞣花酸，超氧化物岐化酶和鞣花酸的含量高于現(xiàn)有的任何人工栽培的水果及野生水果。 近年來，尚志市發(fā)展推進(jìn)紅樹莓產(chǎn)業(yè)，紅樹莓栽植面積1.73萬畝，成為全國紅樹莓栽植面積最大的縣市，被中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名為“中國紅樹莓之鄉(xiāng)”。 2010年，該市漿果種植面積7.5萬畝，總產(chǎn)量接近1.6萬噸。其中，紅樹莓產(chǎn)量9133.5噸，黑加侖產(chǎn)量4028噸，草莓產(chǎn)量1820噸；全市共有漿果加工企業(yè)12家，加工漿果5300噸。今年該市將進(jìn)一步壯大以紅樹莓為主的“紅色經(jīng)濟(jì)”。計(jì)劃發(fā)展更新漿果5000畝，采收面積將達(dá)到3.5萬畝；漿果加工企業(yè)發(fā)展到13家，收購加工量9000噸；產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)到3.5億元，吸納勞動(dòng)力就業(yè)2萬人。 尚志紅樹莓 地域范圍 尚志市位于黑龍江省東南部，張廣才嶺西麓。東西長(zhǎng)約153公里，南北寬約90公里，區(qū)域面積8910平方公里。全市轄10鎮(zhèn)、7鄉(xiāng)、162個(gè)行政村，總?cè)丝?2萬人。尚志紅樹莓地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為東經(jīng)127°17'-129°12'，北緯44°29'-45°34'之間，主要是尚志境內(nèi)石頭河子、亮河、慶陽、亞布力、帽兒山、長(zhǎng)壽、黑龍宮、元寶、一面坡、尚志、烏吉密、魚池、河?xùn)|、馬延、老街基、葦河、珍珠山等17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地域保護(hù)范圍面積為891000公頃，地域內(nèi)紅樹莓種植面積為7500公頃，年產(chǎn)量為3萬噸，是全國和世界知名的小漿果產(chǎn)區(qū)。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、產(chǎn)品特性。 尚志紅樹莓與其它區(qū)域產(chǎn)品相比，各項(xiàng)理化指標(biāo)均衡、穩(wěn)定，營養(yǎng)非富。尚志紅樹莓可直接食用，還可以加工速凍果、果汁、果醬、果酒、飲料、提取花青素等。尚志紅樹莓速凍果及濃縮果汁、果酒出口歐洲多年，深受外商青睞。 2、外在感官特征：尚志紅樹莓的果實(shí)呈半球形，成熟的紅樹莓果為紅色或暗紅色，果粒大小均勻，由55-80個(gè)小核果聚合組成，單果重3-5克，果實(shí)橫徑為18-24毫米，縱徑16-22毫米。果面潔凈，無病蟲斑，色彩艷麗美觀，果實(shí)酸甜適口，適合鮮食和加工。 3、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：尚志紅樹莓維生素C含量≥37mg/100g， 可溶性固形物≥7mg/100g，粗纖維含量≥3%，可滴定酸含量≤0.2％，蛋白質(zhì)含量≥1.0%，果糖含量≥0.3%。 4、安全要求：尚志紅樹莓生產(chǎn)中嚴(yán)格按照《尚志市紅樹莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（DB230183/TN 01—2010）的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理生產(chǎn)，產(chǎn)品經(jīng)檢測(cè)符合NY5086-2005的標(biāo)準(zhǔn)要求，產(chǎn)地環(huán)境條件要求符合NY5087-2002的要求，紅樹莓生產(chǎn)嚴(yán)格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的有關(guān)規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品安全的可追溯性。下一篇：山葡萄酒 |
| 尚志黑木耳 | 黑龍江省尚志市建成葦河黑木耳大市場(chǎng)，該市場(chǎng)是全省乃至全國重要的食用菌、山特產(chǎn)品的集散中心。 葦河黑木耳大市場(chǎng)是尚志市招商引資重點(diǎn)扶持項(xiàng)目，由葦河鎮(zhèn)人民政府牽頭興建。該市場(chǎng)規(guī)劃占地5萬平方米，一期占地面積3.6萬平方米，建筑面積1.23萬平方米，其中門市192間，工程投資1800萬元，成為全國重要的食用菌、山特產(chǎn)品的集散中心、銷售中心、交流中心、展覽中心和價(jià)格形成中心，產(chǎn)品將銷往京、津、滬等各大城市及美、加、日和香港、澳門等國家和地區(qū)。葦河黑木耳大市場(chǎng)營銷網(wǎng)絡(luò)已覆蓋全國20多個(gè)省市。 2009年投資1200萬元、總占地面積1.6萬平方米，包括有標(biāo)準(zhǔn)化的物流配送中心、大型停車場(chǎng)、倉儲(chǔ)區(qū)、經(jīng)銷區(qū)、綜合服務(wù)加工區(qū)的葦河黑木耳大市場(chǎng)二期工程的投入使用，使尚志市葦河黑木耳大市場(chǎng)全年木耳銷量增加到4.5萬噸，銷售額達(dá)到18億元。 2010年投入資金1000萬元，工程占地面積1.5萬平方米，建筑面積將達(dá)到8000平方米的尚志市葦河黑木耳大市場(chǎng)三期工程的建設(shè)，將加快尚志市食用菌產(chǎn)業(yè)、食用菌加工企業(yè)和食用菌產(chǎn)業(yè)所衍生的其他產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，同時(shí)也將拉動(dòng)周邊市、縣的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 尚志黑木耳 地域范圍 尚志市位于黑龍江省東南部，張廣才嶺西麓。東西長(zhǎng)約153公里，南北寬約90公里，區(qū)域面積8910平方公里。全市轄10鎮(zhèn)、7鄉(xiāng)、162個(gè)行政村，總?cè)丝?2萬人，其中農(nóng)業(yè)人口30萬。尚志黑木耳地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為東經(jīng)127°17′-129°12′，北緯44°29′-45°34′之間，主要是尚志境內(nèi)珍珠山鄉(xiāng)、葦河鎮(zhèn)、亞布力鎮(zhèn)、石頭河子鎮(zhèn)、魚池鄉(xiāng)、慶陽鎮(zhèn)、亮河鎮(zhèn)、一面坡鎮(zhèn)、老街基鄉(xiāng)、馬延鄉(xiāng)、河?xùn)|鄉(xiāng)、長(zhǎng)壽鄉(xiāng)、元寶鎮(zhèn)、黑龍宮鎮(zhèn)、尚志鎮(zhèn)、帽兒山鎮(zhèn)、烏吉密鄉(xiāng)等17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地域保護(hù)范圍面積為891000公頃，地域內(nèi)黑木耳生產(chǎn)面積為11000公頃，栽培總量為10.5億袋，總產(chǎn)量為4.6萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、產(chǎn)品特性： 尚志地區(qū)為冷涼型氣侯，晝夜溫差大，有利于干物質(zhì)積累和營養(yǎng)成份的生成。尚志黑木耳均用柞樹、樺樹等闊葉鋸沫為原料生產(chǎn)，符合木腐菌的自然屬性，纖維生長(zhǎng)密集。因此，尚志黑木耳與其它區(qū)域產(chǎn)品相比，干時(shí)肉厚色正，營養(yǎng)非富；泡開有彈性，復(fù)水性好，富光澤；食用時(shí)圓潤(rùn)、細(xì)膩，口感極佳，在全國黑木耳產(chǎn)品中屬精品。 2、外在感官特征：尚志黑木耳耳片膠質(zhì)厚，富彈性、半透明，耳片背面略呈灰黑色，水發(fā)性好，泡發(fā)率高，朵大適度、均勻，耳瓣舒展少卷曲，無腐爛耳和流失耳，無異味。 3、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：尚志黑木耳營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡籮卜素和纖維、鉀、鎂、鈉等。其中蛋白質(zhì)含量≥13%、粗纖維含量≥5%、總糖含量≥52％、鈣含量≥3900mg/kg、鐵含量≥115mg/kg，磷含量≥2600mg/kg，干濕比在1：22以內(nèi)。與其它地區(qū)相比，蛋白質(zhì)含量高出5個(gè)百分點(diǎn)，總糖含量高出1倍多。 4、安全要求：尚志黑木耳嚴(yán)格按照《無公害黑木耳標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》進(jìn)行生產(chǎn)和管理，產(chǎn)品經(jīng)檢測(cè)符合NY5095-2006的標(biāo)準(zhǔn)要求，產(chǎn)地環(huán)境條件要求符合NY5010-2002的標(biāo)準(zhǔn)要求，黑木耳生產(chǎn)使用的原料符合NY/T393、NY/T394的標(biāo)準(zhǔn)要求，嚴(yán)格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的有關(guān)規(guī)定。下一篇：尚志猴頭蘑 |
| 阿城大米 | 黑龍江省·阿城市阿什河鄉(xiāng)位于黑龍江省哈爾濱市東南23公里處的阿什河畔，東部山區(qū)峰巒起伏，西部平原坦蕩如砥。全市幅員面積2900平方公里，下轄8鄉(xiāng)11鎮(zhèn)，4個(gè)街道辦事處，總?cè)丝?6萬，其中市區(qū)人口22萬。1999年實(shí)現(xiàn)國內(nèi)生產(chǎn)總值37．8億元，全口徑財(cái)政收入3。62億元。阿城水源充足，土質(zhì)肥沃，盛產(chǎn)大米，遠(yuǎn)近聞名，1996年國務(wù)院發(fā)展研究中心農(nóng)村發(fā)展研究部及中國農(nóng)學(xué)會(huì)特產(chǎn)委命名為“中國大米之鄉(xiāng)”，水稻主產(chǎn)區(qū)阿什河鄉(xiāng)水稻生產(chǎn)采用無公害栽培技術(shù)，1999年被哈市命名為“無公害農(nóng)產(chǎn)品基地”，特色產(chǎn)品高級(jí)免淘米是利用優(yōu)良水稻品種，通過采用無公害栽培技術(shù)產(chǎn)出的水稻進(jìn)行精加工的綠色食品，具有顆粒飽滿，色澤光潤(rùn)、口感鮮美及營養(yǎng)豐富、干凈免淘等特點(diǎn)。已經(jīng)注冊(cè)的“阿什河牌”高級(jí)免淘米遠(yuǎn)銷北京、廣州、深圳等地，已初步形成品牌效應(yīng)，開發(fā)潛力巨大，市場(chǎng)前景廣闊。 地域范圍 阿城大米產(chǎn)區(qū)位于黑龍江省哈爾濱市阿城區(qū)中部，地處松嫩平原、松花江上游，屬于北中溫帶，位于阿什河及其支流域兩岸的河谷川地和松花江南岸的江沼低洼地帶。氣候溫和，光照充足，雨量充沛，土質(zhì)肥沃，適宜種植水稻。阿城大米地域保護(hù)范圍為阿城區(qū)五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)12個(gè)村，有阿什河城建村；雙豐鎮(zhèn)東光村、雙蘭村、愛民村、椴樹村；料甸滿族鄉(xiāng)紅新村、聯(lián)勝村、西華村、新建村；紅星鄉(xiāng)海東村、海興村；亞溝鎮(zhèn)新光村。水稻種植面積達(dá)8000公頃，年產(chǎn)大米48000噸左右。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：阿城大米生產(chǎn)地域地勢(shì)平坦，遠(yuǎn)離市中心，無工業(yè)“三廢”污染，地凈田潔，土質(zhì)肥沃，為黑粘土、沙壤土質(zhì)，地勢(shì)低洼，土壤有機(jī)質(zhì)含量在3%-6%，自然肥力較高，特別適合水稻生長(zhǎng)。 （2）水文情況：黑龍江省哈爾濱市阿城區(qū)境內(nèi)紅星水庫或西泉眼水庫水系澆灌的水田，該基地位于灌溉區(qū)上游，上無任何污染下至松花江全程進(jìn)行地表水灌溉，氣候溫和，光照充足，雨量充沛，生態(tài)環(huán)境良好森林覆蓋率在31%，雨熱同季，無霜期136天左右。降水均勻，年降水量600毫米左右。 ?。?）氣候情況：該地區(qū)地處中緯度歐亞大陸東側(cè)，太平洋西岸，屬于寒 溫帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)。氣候特征明顯，冬季漫長(zhǎng)、寒冷干燥，常受西伯利亞、貝加爾湖和蒙古高原的寒流影響，夏季短促、溫?zé)釢駶?rùn)。受海洋暖濕氣流影響，春季多大風(fēng)而少雨，秋夏多暴雨，亦有陰雨連綿之時(shí)，春秋氣溫變化劇烈，四季分明。 冬季在極地大陸氣團(tuán)控制下，盛行西北風(fēng)，氣候嚴(yán)寒干燥。夏季受太平洋副熱帶氣團(tuán)影響，盛行東南風(fēng)，高溫多雨。具有明顯大陸性季風(fēng)氣候特征，屬半濕潤(rùn)地區(qū)。 該地區(qū)年平均氣溫3.3℃。一月份平均氣溫-18.8℃，七月份平均氣溫23℃，日平均溫度大于10℃的活動(dòng)積溫為2800℃。 該地區(qū)年平均降雨量542毫米；無霜期短，初霜在9月25日，終霜5月3日，約156天。全年日照總時(shí)數(shù)2700小時(shí)。 該地區(qū)氣候雖然適合于一年一熟的作物生長(zhǎng)，但經(jīng)常發(fā)生災(zāi)害性天氣，連續(xù)陰雨，長(zhǎng)期干旱、早霜凍等常給作物生長(zhǎng)和人民生產(chǎn)、生活帶來不同程度的危害和損失。自然災(zāi)害主要是旱、澇風(fēng)、低溫、雹、霜災(zāi)害。包括季風(fēng)、溫度、濕度、日照和降水等特殊氣候因子。 ?。?）人文歷史情況：阿城大米早在1197年就進(jìn)行生產(chǎn)，到今有800多年的歷史，1996年3月獲得“中國大米之鄉(xiāng)”稱號(hào)。是“上京貢米”基地的特產(chǎn)。光照充足，光合作用好使農(nóng)作物質(zhì)量更加好，阿城區(qū)產(chǎn)地生產(chǎn)的阿城大米有自己獨(dú)特的品質(zhì)。 阿城大米處在黑龍江省第一積溫帶，非常適合水適合水稻的生長(zhǎng)，而且獨(dú)有的地理氣候和適宜的降雨創(chuàng)造阿城大米獨(dú)有的品質(zhì)。自1997年起，阿城區(qū)農(nóng)民相繼自發(fā)組建了阿什河稻米協(xié)會(huì)等30余家水稻專業(yè)協(xié)會(huì)，這些合作經(jīng)濟(jì)組織在為改良水稻品種，提高種植技術(shù)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，2007年8月阿城區(qū)稻農(nóng)自發(fā)成立了全省第一家區(qū)級(jí)農(nóng)民專業(yè)合作社-哈爾濱市阿城區(qū)金京稻米專業(yè)合作社?；胤N植水稻已有40多年歷史。1969-1990年10個(gè)鮮族屯自發(fā)成立了“朝鮮族水稻種植協(xié)會(huì)”開辟了鮮族水稻種植基地。1993年基地內(nèi)實(shí)行旱育稀植和超稀植栽培，巧施農(nóng)藥、化肥、按《國家無公害農(nóng)產(chǎn) 品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)》生產(chǎn)，開辟了一條施用無公害肥生產(chǎn)無公害大米，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件的新路。1995年協(xié)會(huì)吸納漢族種植大戶，改名成立了“城建村水稻種植協(xié)會(huì)”。1999年生產(chǎn)出了無公害優(yōu)質(zhì)“免淘”大米。2001年生產(chǎn)的大米又被哈爾濱市農(nóng)業(yè)局、環(huán)保局檢測(cè)為A級(jí)綠色食品大米。2002年申請(qǐng)了“阿什河”牌大米商標(biāo)，并被評(píng)為“中國大米之鄉(xiāng)”。2007年成立了水田農(nóng)機(jī)合作社和哈爾濱市阿城金京稻米專業(yè)合作社，實(shí)現(xiàn)了單產(chǎn)在600-650公斤，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到了一定的水平。由哈爾濱市阿城金京稻米專業(yè)合作社申報(bào)認(rèn)證為無公害大米。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：阿城大米選擇在位于阿城區(qū)中部，地處松嫩平原、松花江上游的阿什河及其支流域兩岸的河谷川地和松花江南岸的江沼低洼地帶生產(chǎn)。該地域氣候溫和，光照充足，雨量充沛，土質(zhì)肥沃，適宜種植水稻。阿城大米地域保護(hù)范圍為阿城區(qū)五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)12個(gè)村，有阿什河城建村；雙豐鎮(zhèn)東光村、雙蘭村、愛民村、椴樹村；料甸滿族鄉(xiāng)紅新村、聯(lián)勝村、西華村、新建村；紅星鄉(xiāng)海東村、海興村；亞溝鎮(zhèn)新光村。全保護(hù)區(qū)耕地面積25096.7公頃。專業(yè)合作社無公害水稻種植面積達(dá)8000公頃，年產(chǎn)大米48000噸左右，有社員1108人，產(chǎn)品全部達(dá)到無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。 （2）品種選擇與特定要求：根據(jù)該地域生態(tài)條件和無公害食品水稻對(duì)品種的要求，選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、抗逆性強(qiáng)、分蘗力強(qiáng)、熟期適宜的優(yōu)良品種，早、中、晚熟品種合理搭配。一積溫區(qū)選用五優(yōu)稻1號(hào)、松梗6號(hào)類型的品種；二積溫區(qū)選用墾稻10、松粳10類型的品種；三積溫區(qū)選用綏粳4號(hào)、龍粳14類型的品種。 ?。?）生產(chǎn)過程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品的特殊使用規(guī)定：阿城大米在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格執(zhí)行阿城區(qū)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)六項(xiàng)管理制度，即：無公害農(nóng)產(chǎn)品投入品管理制度，無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度，無公害農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)服務(wù)體系 管理制度，無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)培訓(xùn)制度，無公害農(nóng)產(chǎn)品檔案管理制度，無公害農(nóng)產(chǎn)品“十戶聯(lián)?！敝贫取? 在農(nóng)業(yè)投入品方面采取了四監(jiān)管：一是市場(chǎng)監(jiān)管。進(jìn)一步加大對(duì)投入品 的監(jiān)管力度搞好源頭控制，在投入品的管理上，堅(jiān)持經(jīng)營許可證制度，禁限用投入品定期公開制度（電視公告、信息發(fā)布投入品禁限用清單），綠辦與農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊(duì)配合給經(jīng)營生資業(yè)戶把禁限用投入品清單張貼上墻，讓生產(chǎn)者明明白白的使用。二是執(zhí)法監(jiān)管。由農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊(duì)對(duì)生資市場(chǎng)、龍頭企業(yè)、基地農(nóng)戶進(jìn)行全面檢查監(jiān)管。三是技術(shù)監(jiān)管。由技術(shù)部門對(duì)生產(chǎn)者進(jìn)行培訓(xùn)，對(duì)生產(chǎn)的投入進(jìn)行具體指導(dǎo)和服務(wù)。四是網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管。由農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全辦公室對(duì)生產(chǎn)過程、基地、企業(yè)、生資業(yè)戶、投入品清單等建立電子檔案，實(shí)行數(shù)字化管理。 嚴(yán)格控制種子來源；種子生產(chǎn)單位必需具備種子生產(chǎn)許可證；經(jīng)營單位必需具備營業(yè)執(zhí)照、種子經(jīng)營許可證、種子質(zhì)量合格證；從國外或外省市進(jìn)口的種子必需有檢疫證明；設(shè)有專門的種子倉庫和保管人員，保管人員應(yīng)核對(duì)種子的數(shù)量、品種和相關(guān)證件后，方可入庫；種子應(yīng)有詳細(xì)的進(jìn)庫、出庫記錄；過期的種子應(yīng)及時(shí)清理。 農(nóng)藥使用嚴(yán)格按照國家頒布的《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》和《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行；在生產(chǎn)中不使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和國家明文規(guī)定不得使用的農(nóng)藥；設(shè)有專門的農(nóng)藥倉庫和保管人員；保管人員核對(duì)農(nóng)藥的數(shù)量、品種和“三證”后，方可入庫；盡量減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，積極使用生物農(nóng)藥；根據(jù)病蟲害發(fā)生情況或有關(guān)技術(shù)部門的病蟲情報(bào)，指導(dǎo)用藥，做到適期防治，對(duì)病下藥，并注意農(nóng)藥的交替使用，以利于提高藥效；嚴(yán)格掌握農(nóng)藥使用的安全間隔期；安全合理使用農(nóng)藥；及時(shí)做好農(nóng)藥使用的田間檔案記錄。 嚴(yán)格執(zhí)行肥料合理使用準(zhǔn)則；根據(jù)植物生長(zhǎng)需要平衡施肥，施用經(jīng)過無害化處理的無公害肥及配合施用配比合理的無機(jī)復(fù)合肥。施肥原則：以無公害肥為主，輔以其它肥料；以多元復(fù)合肥為主，單元素肥料為輔；以施基肥為主，追肥為輔；盡量限制化肥施用；最后一次追施化肥在收獲前30天進(jìn)行；及時(shí)做好肥料使用的田間檔案記錄；肥料按種類不同分開堆放于干燥、陰涼 的倉庫等場(chǎng)所；避免因環(huán)境因素造成肥力損失和環(huán)境污染；外來肥料必須是 “三證”（產(chǎn)品登記證、生產(chǎn)許可證、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)合格證）俱全的產(chǎn)品。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求：設(shè)立專門的記錄員負(fù)責(zé)農(nóng)時(shí)操作記錄；農(nóng)藥使用記 錄檔案應(yīng)完整、真實(shí)，并按作物分別記錄使用的農(nóng)藥名稱，包括通用名和商品名、登記證號(hào)、劑型、防治對(duì)象、時(shí)間、施用量、次數(shù)、安全間隔期；肥料使用記錄檔案應(yīng)完整、真實(shí)，內(nèi)容包括肥料名稱、登記證號(hào)、類型、施用量、施用方法、次數(shù)等；及時(shí)做好各類農(nóng)時(shí)操作記錄、產(chǎn)量記錄和產(chǎn)品銷售記錄；記錄需妥善保存1年，以利可追溯性檢查。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：阿城大米米粒粗長(zhǎng)飽滿，千粒重50克。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：米質(zhì)晶瑩、蒸飯口感醇香、營養(yǎng)豐富、有益健康，是饋贈(zèng)親友的理想選擇。 ?。?）安全要求：阿城大米在生產(chǎn)和加工過程中嚴(yán)格執(zhí)行NY5116-2002無公害食品水稻產(chǎn)地環(huán)境條件，NY5115-2002無公害食品大米,GB/T8321農(nóng)藥合理使用標(biāo)準(zhǔn)，GB4285農(nóng)藥安全使用規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)等國家強(qiáng)制性規(guī)定。 包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定 ?。?）分級(jí)：阿城大米分為三個(gè)等級(jí)，為一級(jí)大米，二級(jí)大米、三級(jí)大米。 ?。?）包裝：編織袋包裝，規(guī)格25公斤/袋，紙袋包裝，每袋1kg，每箱4袋。包裝材料符合國家食品包裝衛(wèi)生要求，并應(yīng)符合環(huán)境保護(hù)的要求。包裝材料應(yīng)堅(jiān)固、清潔、干燥、無任何昆蟲傳播、真菌污染及不良?xì)馕丁? ?。?）標(biāo)識(shí)：標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（阿城大米名稱和公共標(biāo)識(shí)圖案組合標(biāo)注型式）。 （4）貯藏：在避光、常溫、干燥和有防潮設(shè)施處貯存。原料按指定堆場(chǎng)貯庫內(nèi)貯存，存足數(shù)量，執(zhí)行管理規(guī)定。貯存庫房應(yīng)清潔、干燥、通風(fēng)良好，無蟲害及鼠害。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)霉、發(fā)潮、有異味的物品混存成品貯存要按品種、標(biāo)號(hào)、編號(hào)、生產(chǎn)日期分別存放，不得混雜和受潮。 ?。?）運(yùn)輸：運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、有防雨設(shè)施。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運(yùn)。 下一篇：交界木耳 |
| 雙城西瓜 | 雙城市種西瓜的歷史較早，據(jù)民國版的雙城縣志卷七物產(chǎn)志四十六頁記載：“西瓜，形如扁蒲而圓，色皮青脆，其味類甜瓜，味甘，脆中有汁，熱時(shí)加意保存，可留數(shù)月，但不能經(jīng)歲，亦不變黃色，有久苦目疾者，曝干服之而愈。雙城田地宜種西瓜，有月明瓜皮，瓤籽皆白，有綠皮瓤丹色，有白皮黃瓤者。一枚重三、四十斤，沙甜如蜜消渴佳品。新中國成立后，雙城的西瓜栽培幾經(jīng)變革，由最初的單一低產(chǎn)的地方品種，到現(xiàn)在的“新紅寶”、“慶抗十九”“慶發(fā)十二”、綠冠“等多個(gè)系列高產(chǎn)雜交品種；產(chǎn)量由初期的1000斤增加支現(xiàn)在的平均10000斤左右，單產(chǎn)提高了10多倍；栽培方式也由過去的直播轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的育苗移栽、全膜覆蓋、一年兩茬的復(fù)套種、保護(hù)地栽培等先進(jìn)栽培技術(shù)配套組合的高質(zhì)、高產(chǎn)、高效栽培模式。 所在地域: 黑龍江 申請(qǐng)人： 雙城市三盈兩瓜種植專業(yè)合作社 所在地域: 2013年 地域范圍 雙城西瓜產(chǎn)區(qū)位于雙城市西北部，地處松嫩平原南部，松花江上游，屬北中溫帶。氣候溫和，光照充足，土質(zhì)肥沃，適宜西瓜種植。地域保護(hù)范圍為東經(jīng)125°41′--126°42′，北緯45°08′--45°43′之間，共分布在24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，分別為：水泉鄉(xiāng)、公正鄉(xiāng)、 農(nóng)豐鎮(zhèn)、杏山鎮(zhèn)、同心鄉(xiāng)、臨江鄉(xiāng)、萬隆鄉(xiāng)、韓甸鎮(zhèn)、金城鄉(xiāng)、蘭棱鎮(zhèn)、朝陽鄉(xiāng)、單城鎮(zhèn)、聯(lián)興鄉(xiāng)、青嶺鄉(xiāng)、東官鎮(zhèn)、周家鎮(zhèn)、新興鄉(xiāng)、五家鎮(zhèn)、幸福鄉(xiāng)、雙城鎮(zhèn)、希勤鄉(xiāng)、團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)、永勝鄉(xiāng)、樂群鄉(xiāng)，地域保護(hù)面積219333公頃，其中，西瓜3300公頃，生產(chǎn)西瓜247500噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：雙城西瓜幼瓜圓型，淺綠色細(xì)條帶，條帶不舒展。中期淺綠色，條帶加寬。成熟果實(shí)長(zhǎng)橢圓型，表皮深綠色帶有細(xì)網(wǎng)紋，條帶紋路顏色加深，形狀更加舒展，呈現(xiàn)明顯深色花紋。皮厚0.3厘米左右，果型端正豐滿，單果重15—20公斤左右，果肉紅色，甜爽脆沙，質(zhì)細(xì)香甜。不裂果，耐貯運(yùn)。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：雙城西瓜的營養(yǎng)價(jià)值極高，每公斤西瓜維生素C含量﹥50mg，總含糖量﹥7.0%，可溶固形物含量﹥8.5%，糖分含量適中。 3、安全要求：雙城西瓜在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格執(zhí)行NY5109—2005無公害食品西瓜類標(biāo)準(zhǔn)，GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)，GB/T8321農(nóng)藥合理使用標(biāo)準(zhǔn)，NY5110—2002無公害食品西瓜產(chǎn)地環(huán)境等國家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范。 下一篇：雙城甜瓜 |
| 亞溝粘豆包 | 亞溝粘豆包是黑龍江哈爾濱阿城的特產(chǎn)。 亞溝黏豆包，亦為滿族先人女真人的傳統(tǒng)食品，是用黍子（黃米）做皮、用蕓豆做餡，經(jīng)過發(fā)酵等工藝蒸制而成，應(yīng)該是中國歷史最早的方便食品。它即可凍著吃（啃豆包），也可熱著吃（蘸豆包），因此女真人當(dāng)年在滅遼伐宋的戰(zhàn)爭(zhēng)中，冬天的主食大概就是這小小的黏豆包了。 在許多人的記憶中，“黏”與“年”是相連的。按照滿族人的傳統(tǒng)，過了臘月二十三，家家戶戶都要淘米，將大黃米或者小黃米用溫水洗過，磨成黃米面，用陶制的大盆或者二盆發(fā)面。一兩天后，面盆里就發(fā)出甜甜的酸味，它告訴大人們應(yīng)該烀豆餡了，豆餡以蕓豆為主，小豆等亦可。接著就要包豆包了。豆包的大小則反映某一家人日子的“過法”，太大顯得懶惰，太小不會(huì)算計(jì)。而第一鍋豆包出鍋，蘸著黏稠的糖稀，請(qǐng)左鄰右舍來品嘗，是對(duì)前面所有工序的檢驗(yàn)，表面光滑、皮厚適中、香黏可口、增進(jìn)食欲，則是對(duì)黏豆包較高的評(píng)價(jià)。 粘豆包的起源 黏與年相近，這種習(xí)俗是與生產(chǎn)水平相關(guān)的。糜子（大黃米）耐干旱、成熟期短，在東北尤其是黑龍江省，是大秋里最早收獲的農(nóng)作物。而人們想要品嘗它的美味，基本上要等到過年的時(shí)候。其一，作為統(tǒng)一分配的糧食，要經(jīng)過秋收打場(chǎng)過秤等諸多關(guān)卡，著急也沒用；其二，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，淘米蒸豆包是改善生活的標(biāo)志，而過年則是集中改善時(shí)期，所以也不能著急。 但也有享受這一美食的時(shí)候。每到春夏秋冬農(nóng)忙季節(jié)，農(nóng)活又緊又累，生產(chǎn)隊(duì)便集體淘米，大多是蒸年糕，把烀好的蕓豆先鋪在籠屜上，伴著升騰的熱氣，將黃米面一層層地撒上去，然后再鋪上一層蕓豆。就這樣，半尺多厚的年糕，就成了農(nóng)忙季節(jié)里農(nóng)民的期盼，多累的活兒，只要有年糕美食，都不在話下。 千年美食，有著千年傳統(tǒng)，而為傳統(tǒng)更新的則是金源故里、亞溝鎮(zhèn)上的一伙農(nóng)民。 亞溝粘豆包出名的原因 1985年冬天，亞溝鎮(zhèn)果園村下葦屯村民陳金生，一不小心把米“淘多”了，便突發(fā)奇想：何不背到哈爾濱去賣了。他的理由很充分，既然有人愿意吃屯親送來的黏豆包，沒有屯親的人就要買黏豆包嘗嘗。而哈爾濱人一嘗，他淘多這點(diǎn)米就沒資格說“多”。 果然不出所料，陳金生一冬天只跑了幾趟道外，300多斤黏豆包就跑沒了，每斤6角錢，毛收入200多元，幾乎是生產(chǎn)隊(duì)時(shí)一年的收入。第二年，賣黏豆包的隊(duì)伍翻了番，黏豆包銷量也翻番。翻到1998年，亞溝鎮(zhèn)被農(nóng)業(yè)部評(píng)為“中國黏豆包第一鎮(zhèn)”。而到了2004年，亞溝鎮(zhèn)有35%的耕地種上了黏玉米（產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大黃米），有2100戶農(nóng)民加工黏豆包，黏豆包產(chǎn)量900萬公斤，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)950萬元，產(chǎn)品俏銷全國各地。 2005年，亞溝鎮(zhèn)為做大做強(qiáng)黏豆包產(chǎn)業(yè)，允許有實(shí)力的民營食品企業(yè)使用“亞溝”牌黏豆包商標(biāo)。規(guī)?；?jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，一個(gè)個(gè)承載著民族傳統(tǒng)美味的黏豆包，在人們的視野中和記憶里，永遠(yuǎn)閃爍著金子般的光澤。 黑龍江省哈爾濱市阿城區(qū)亞溝街道辦事處全店村、亞站村、岳吉村、吉祥村、南平村、高升村、新光村共7個(gè)村現(xiàn)轄行政區(qū)域 哈爾濱市阿城區(qū)人民政府《關(guān)于劃定亞溝粘豆包地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的報(bào)告》，哈阿政呈〔2014〕12號(hào) 哈爾濱天一生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/HTS0001S-2014《亞溝粘豆包》 下一篇：楊樹小米 |
| 楊樹小米 | 楊樹小米是黑龍江哈爾濱阿城的特產(chǎn)。 楊樹鄉(xiāng)小米歷史悠久，據(jù)《楊樹鄉(xiāng)志》地理篇記載，自1744-1758年（既清乾隆九年到二十三年），滿民移居此地，墾荒種地，清道光年間，開始大面積開發(fā)成耕地，種植谷子。從而種植小米延續(xù)至今。楊樹鎮(zhèn)政府十分重視楊樹小米的發(fā)展，現(xiàn)已流轉(zhuǎn)耕地20000畝，拿出了相關(guān)的扶持政策，加強(qiáng)品牌建設(shè)力度，小米產(chǎn)業(yè)十分看好，現(xiàn)有2個(gè)小米加工廠，2個(gè)專業(yè)合作社:哈爾濱市阿城區(qū)旭日谷物種植專業(yè)合作社；哈爾濱市阿城區(qū)永康谷物種植專業(yè)合作社，加工機(jī)械設(shè)備10余臺(tái)，投入近百萬元，年產(chǎn)量達(dá)1500噸。哈爾濱天一生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品有限公司與合作社簽訂綠色食品小米收購協(xié)議，綠色食品小米在全國各大綠色食品農(nóng)博會(huì)上受到消費(fèi)者的青睞，產(chǎn)品供不應(yīng)求。遠(yuǎn)銷北京、天津、上海等市。 所在區(qū)域： 黑龍江 申請(qǐng)人： 哈爾濱市阿城區(qū)金源綠色農(nóng)畜產(chǎn)品協(xié)會(huì) 所在地域: 2014年 地域范圍 楊樹小米產(chǎn)區(qū)位于阿城區(qū)西北部，地處松嫩平原、松花江上游，屬于北中溫帶，位于阿什河及其支流域兩岸的河谷川地和松花江南岸的半山區(qū)地區(qū)。氣候溫和，光照充足，土質(zhì)松軟，適宜種植小米。地理坐標(biāo)為東經(jīng)126°40'—127°40'，北緯45°10'－46°之間，共分布在阿城區(qū)楊樹鎮(zhèn)11個(gè)村，分別為：蘭旗村、永康村、共和村、紅旗村、富勤村、西發(fā)村、民主村、林場(chǎng)村、翻身村、幸福村，民權(quán)村，地域保護(hù)范圍面積3333.3公頃，生產(chǎn)面積1333.3公頃，年總產(chǎn)量5000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 本部分內(nèi)容主要表述反映登記產(chǎn)品特有的品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全方面遵循的規(guī)定，主要包括： 1、外在感官特征：楊樹小米米粒飽滿，表面有光澤，手感光滑，米粒不開不裂，煮熟的小米飯口感好飯味足，入口綿甜爽滑，粥漿似黃乳，涼飯不回生，食之可口清香，香味濃郁。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：楊樹小米的營養(yǎng)價(jià)值很高，據(jù)測(cè)定，楊樹小米蛋白質(zhì)含量大于8%，氨基酸含量大于8%，脂肪含量小于3%，直鏈淀粉含量高大于15%，其中支鏈淀粉含量大于70%，膠稠度大于100mm，堿消值大于3級(jí)。 3、安全要求：楊樹小米在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格執(zhí)行無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程。產(chǎn)品符合農(nóng)辦質(zhì)〔2013〕17號(hào)茄果類蔬菜等55類無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)目錄小雜糧類標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：阿城香瓜 |