導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 西江大米 | 西江大米歷史悠久，清朝咸豐皇帝封西江大米為御用“貢米”，每年定量繳納。新中國成立后，西江大米以高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)榮獲了1總理親筆簽署的獎(jiǎng)狀。百年間積淀下來的優(yōu)良品質(zhì)和人文特色則讓西江大米在歷史傳承中名揚(yáng)四海，遠(yuǎn)銷八方。近2年通化縣委、縣政府大力推進(jìn)農(nóng)村環(huán)境連片整治工作，空氣環(huán)境、水源及土壤都達(dá)到了綠色標(biāo)準(zhǔn)，西江大米質(zhì)量特色更加鮮明,并通過綠色和有機(jī)認(rèn)證。西江大米是通化縣第3個(gè)申請獲批的地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品?？h政府有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將進(jìn)一步規(guī)范西江大米地理標(biāo)志產(chǎn)品名稱和專用標(biāo)志的申請、使用、管理，確保西江大米的質(zhì)量和特色。 西江大米（西江貢米）質(zhì)量技術(shù)要求 一、品種 “吉粳83”、“通禾835”、“稻花香2號”等食味性好的品種。 二、立地條件 沖積型水稻土、沼澤型水稻土和草炭型水稻土。土壤pH值為5.5至7.5，有機(jī)質(zhì)含量≥2%。 三、栽培管理 1．育秧： ?。?）育秧方法：旱育稀播。 ?。?）播種期：4月中旬，秧田期35天至40天。 （3）播種量：用種量≤2.5kg/667㎡(畝)。 2．移栽：5月中下旬以后開始插秧，插秧密度為10600穴至13300穴/667㎡(畝)，每穴2株至3株。 3．田間管理：在整地前施第一次腐熟有機(jī)肥2至3m3/667㎡(畝)，翻耕，結(jié)合整地施第二次腐熟有機(jī)肥，灌水泡田，整細(xì)耙平，插秧。 4．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、收獲 9月下旬到10月上旬，當(dāng)黃熟谷粒達(dá)到95%時(shí)采用人工或機(jī)械收割。 五、加工 風(fēng)選→清理→去雜→礱谷→谷糙分離→碾米→精選→分級→檢驗(yàn)→包裝→入庫。 六、質(zhì)量特色 1．感官特色：米粒亮澤、半透明、圓潤飽滿。米飯油亮、香潤粘滑，冷飯不易回生。 2．理化指標(biāo)：膠稠度≥70mm，直鏈淀粉含量15%至18%。 3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。 西江大米（西江貢米） 吉林省通化縣西江鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《通化縣人民政府關(guān)于確定西江大米（西江貢米）地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的通知》，通政函〔2013〕79號 通化縣糧食收儲經(jīng)銷有限責(zé)任公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/TLS0001S-2013《西江大米（西江貢米）》 |
| 大川平貝母 | “大川平貝母”，中草藥品種，是吉林省通化縣道地藥材產(chǎn)品中的代 .表品牌，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，2006年，大川平貝母被吉林省人民政府認(rèn)定為“吉林名牌農(nóng)產(chǎn)品”。經(jīng)中國國家有關(guān)部門檢測顯示，大川平貝母各項(xiàng)指標(biāo)符合外貿(mào)部《藥用植物及制劑進(jìn)出口綠色行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》（WMZ-2001）的要求；衛(wèi)生指標(biāo)符合《中華人民共和國藥典》規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。具有獨(dú)特的區(qū)域特色，知名度越來越高，產(chǎn)品銷往廣州、河南、河北、安徽、浙江等20幾個(gè)省市和地區(qū)。. 生長環(huán)境 平貝母是中國東北地區(qū)的一種名貴藥用植物。由于分布范圍較狹窄，分布于溫帶針闊葉混交林區(qū)，多生于紅松針闊葉混交林下。是早春植物，鱗莖小，須根少，吸肥力較差，而地上部分生長期僅55~60天，故適宜生于水肥充足而富有腐殖質(zhì)的土地上。喜清涼、濕潤的氣候。. “平貝母之鄉(xiāng)”在通化縣栽培歷史悠久。通化縣位于吉林省 .東南部，地處長白山區(qū)渾江中游，地貌素有“八山半水分半田”之稱，特殊的地理環(huán)境、地貌特點(diǎn)，充沛的水資源和土層深厚、疏松濕潤，富含腐殖土的土壤，孕育了“大川平貝母”這一具有地方特色的優(yōu)良道地中藥材品種。1962年中國平貝母生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)交流會在通化縣召開；1998年大川鄉(xiāng)被吉林省人民政府評為“平貝母之鄉(xiāng)”，2005年大川平貝母生產(chǎn)區(qū)被列為中國第五批農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)；2008年，中國國家質(zhì)檢總局發(fā)布公告正式批準(zhǔn)了通化縣大川平貝母獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。. 保護(hù)范圍 大川平貝母地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以吉林省通化縣人民政府辦公室《關(guān)于確定大川平貝母地理標(biāo)志保護(hù)范圍的通知》（通政辦發(fā)〔2005〕37號）提出的范圍為準(zhǔn)，為吉林省通化縣所轄行政區(qū)域。[5 |
| 大泉源酒 | 大泉源酒，吉林省通化縣特產(chǎn)，因產(chǎn)于該縣大泉源鄉(xiāng)而得名。該酒釀造歷史始于明末清初女真部落在這里設(shè)立的燒鍋，并因其酒品甘爽綿甜，被努爾哈赤欽定為御酒，清朝歷代皇帝也把大泉源燒鍋酒納為貢品。 大泉源酒保持了古井礦泉，純糧釀造，固態(tài)發(fā)酵，酒海貯藏的中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)釀造技藝，使酒的品質(zhì)優(yōu)異?！按笕础迸瓢拙葡群髽s獲“關(guān)東名酒”、“首屆中國食品博覽會金獎(jiǎng)”、“巴黎國際博覽會特別金獎(jiǎng)”、“吉林名牌”、“吉林省行業(yè)名酒”、“中國歷史文化名酒”等多項(xiàng)殊榮。 優(yōu)質(zhì)水源。水是立廠之本，釀造大泉源白酒所用的水取自被譽(yù)為“關(guān)東第一泉”的大泉源古井（深井），經(jīng)國家地礦部鑒定，是含氡、鍶、鋅、偏硅酸等多種有益微量元素的重碳酸鈣鎂型天然優(yōu)質(zhì)礦泉水，大泉源酒100多年來就是依靠這獨(dú)特優(yōu)質(zhì)的礦泉水資源而聞名于世。 精選原料。大泉源酒全部采用優(yōu)質(zhì)的大紅高粱釀造，精選產(chǎn)自東北大平原白城、遼南等地顆料飽滿、色澤鮮艷、質(zhì)地純正的優(yōu)質(zhì)高粱做原料，使產(chǎn)品質(zhì)量有保障。 傳統(tǒng)工藝。堅(jiān)持傳統(tǒng)的固體發(fā)酵工藝，即將高粱粉碎后，加進(jìn)母曲入窖發(fā)酵，達(dá)到相應(yīng)期限，然后蒸餾出純糧燒酒。 酒海儲存。大泉源酒業(yè)的木制酒海群是全國數(shù)量最多、保存最完好、利用率最高的，是傳統(tǒng)釀酒工作的重要組成部分，已被鑒定為文物。大泉源酒業(yè)是全國唯一用文物酒海儲酒的廠家，用木制酒海儲存原酒，使酒質(zhì)更醇厚，風(fēng)味更清香、口感更醇和、回味更悠長。. 大泉源酒業(yè)有著悠久的歷史文化，從女真人發(fā)現(xiàn)大泉源寶泉并創(chuàng)建部落燒鍋，到1616年努爾哈赤欽點(diǎn)其為御用燒鍋；以及清康熙、乾隆等四位皇帝東巡到興京（遼寧新賓縣）、盛京（遼寧沈陽市）都征調(diào)大泉源燒鍋酒御用。到1884年御用燒鍋擴(kuò)建，清興京府因老燒鍋有御用之功勞，為擴(kuò)建的酒坊定名為“寶泉涌”。中華人民共和國建國后大泉源酒業(yè)成為通化縣第一戶國有企業(yè)，20世紀(jì)90年代中期，年銷售額曾一度成為吉林省白酒行業(yè)最大的企業(yè)。2004年，轉(zhuǎn)制為民營企業(yè)后，民營企業(yè)家關(guān)寶樹帶領(lǐng)其優(yōu)秀的企業(yè)團(tuán)隊(duì)，在繼承中發(fā)展，在創(chuàng)新中提高，為大泉源酒業(yè)帶來了新的生機(jī)與活力。. 產(chǎn)品榮譽(yù) 1978年，大泉源酒獲黃河以北9?。ㄊ校┌拙圃u比第一名；1993年，榮獲巴黎國際食品博覽會國際特別金獎(jiǎng)；1995年，獲首屆中國國際食品博覽會金獎(jiǎng)；2006年1月，大泉源酒再次獲吉林名牌產(chǎn)品稱號；2006年11月，大泉源注冊商標(biāo)連續(xù)12年被評為吉林省著名商標(biāo)；2007年5月31日，省0［2007］20號、21號文件，批準(zhǔn)大泉源酒釀造技藝列入第一批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，清寶泉涌酒坊遺址為第六批省級文物保護(hù)單位，大泉源酒業(yè)成為吉林省唯一“雙遺產(chǎn)”企業(yè)；2007年12月30日，中國歷史文化名酒評選委員會，把大泉源酒評為中國歷史文化名酒，成為吉林省唯一獲此殊榮的白酒企業(yè)；2008年6月7日，國務(wù)院［2008］19號文件批準(zhǔn)大泉源酒傳統(tǒng)釀造技藝列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成為吉林省唯一擁有國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的白酒釀造企業(yè)。. 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù) 2010年，經(jīng)中國國家質(zhì)檢總局審核，決定對大泉源酒實(shí)施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。. 保護(hù)范圍 大泉源酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為吉林省通化縣大泉源鄉(xiāng)、快大茂鎮(zhèn)、四棚鄉(xiāng)、英額布鎮(zhèn)、三棵榆樹鎮(zhèn)、富江鄉(xiāng)、光華鎮(zhèn)、江甸鎮(zhèn)、興林鎮(zhèn)、果松鎮(zhèn)、東來鄉(xiāng)、石湖鎮(zhèn)、金斗鄉(xiāng)、大安鎮(zhèn)、二密鎮(zhèn)等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。. |
| 棚膜食用菌 | 近年來，新設(shè)村加大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化調(diào)整力度，由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向設(shè)施農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)發(fā)展，建設(shè)了新設(shè)村食用菌種植示范園，逐步形成了以棚膜香菇栽培為主導(dǎo)的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)全村棚膜規(guī)劃總數(shù)1200棟，規(guī)劃用地2100畝，占全村旱田總面積的72.1%。2010年，該村投資1050萬元的新設(shè)食用菌種植園區(qū)一期工程已告竣，建成棚膜200棟，其中日光蓄熱式溫棚100棟、冷棚100棟、道路3000延長米、200千瓦變電線路1000延長米、水井80眼；二期工程已于2011年5月份動工。整個(gè)項(xiàng)目一年內(nèi)可帶動經(jīng)濟(jì)發(fā)展1800萬元，使農(nóng)民增收580萬元，人均增收7500元，并可安排300-400人長期就業(yè)。 該村的“通化縣新設(shè)食用菌種植專業(yè)合作社”現(xiàn)已發(fā)展社員350人(戶)，占全村農(nóng)戶總數(shù)的79%。專業(yè)合作社引進(jìn)浙江肆益農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司前來園區(qū)落戶，采取“農(nóng)戶+專業(yè)合作社+公司”產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式，即合作社負(fù)責(zé)選擇產(chǎn)品品種、市場調(diào)研、貿(mào)易洽談和產(chǎn)品代言；企業(yè)負(fù)責(zé)菌種制作、技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品回收、加工銷售和原料款先期墊付；農(nóng)戶負(fù)責(zé)棚室管理和產(chǎn)品生產(chǎn)。目前，新設(shè)村的食用菌產(chǎn)品近銷通化、快大、丹東、大連、沈陽等地，遠(yuǎn)銷日本、韓國和港澳地區(qū)，形成了產(chǎn)業(yè)帶動、市場牽動的特色產(chǎn)業(yè)鏈。新設(shè)村從公司成品中每公斤收取0.2元管理費(fèi)作為集體積累，一年可有40-60萬元的收入，真正做到了種植戶、企業(yè)、村集體三贏。 吉林省通化縣大泉源鄉(xiāng)新設(shè)村 |
| 松花御硯 | 松花御硯用于加工松花硯的松花石最早發(fā)掘于吉林通化長白山區(qū)砥石山的江沿，是清朝皇帝的御用物品。這里也是松花江的中段部分，樹木叢生，林海茂密。六月時(shí)節(jié)，長白山松林中黃綠色的松花開放，給初春的長白山帶來了生機(jī)勃勃的生機(jī)，而這種石頭的顏色和松花色澤一樣，故人們把它叫做松花石，以松花石雕制的硯臺就叫松花御硯 用松花石加工成松花硯，最早出現(xiàn)在明朝中期，到了滿清朝時(shí)期，松花硯因其特殊的歷史淵源得以青睞，但由于清朝皇帝的專寵而沒有能夠發(fā)展起來成為民間普及的文房用具。 長白山是滿清的發(fā)祥地，被皇家封為禁區(qū)，禁止開采漁獵。松花石只能由皇宮的‘造辦處’單獨(dú)進(jìn)入山區(qū)采集石料，運(yùn)回宮中研制成硯，做為國寶御用，少量的也用于賞賜給有功的臣子?？登瑫r(shí)期制硯八十余方，以后幾代陸續(xù)研制了八十余方，目前現(xiàn)世的皇宮御硯有八十方，都存于故宮兩院，以臺北居多。 用松花石制硯始于明代末年，推重于清朝，康熙、雍正、乾隆等帝對松花石硯都十分欣賞，康熙帝還封它為“御硯”，一直專供宮廷使用。公元14至19世紀(jì)，吉林省是東北地區(qū)最重要政治、經(jīng)濟(jì)、軍事中心。在清朝、民國及解放初期，吉林市是吉林省省會城市，它的江邊有古船廠，是東北三省的重要交通樞紐，四通八達(dá)的水道，春放排，夏秋行船，冬走爬犁，一年四季不間斷，把東北的物資和資源輸送轉(zhuǎn)運(yùn)，繁忙異常。滿清發(fā)源于長白山區(qū)，而吉林市區(qū)域是他的重要活動場所，也是軍事重鎮(zhèn)，早年大量屯兵。后清朝幾代先帝拜祭先祖，都要到此屯住。 康熙皇帝來長白山祭奠先祖的時(shí)候就作過《松花江放船歌》： 松花江，江水清。夜來雨過春濤生，流花疊錦銹縠明。 彩帆畫鷁隨風(fēng)輕，簫韶小奏中流鳴，蒼巖翠壁兩岸橫。 浮云耀日何晶晶？乘流直下蛟龍?bào)@，連檣接艦屯江城。 貔貅健甲皆精銳，旌旄映水翻朱纓，我來問俗非觀兵。 松花江，江水清。浩浩瀚瀚沖波行，云霞萬里開澄泓 |
| 黃米打糕 | 黃米打糕是通化地區(qū)著名的風(fēng)味小吃，是融合了東北民間小吃和朝鮮族小吃的特點(diǎn)而成。因?yàn)樗菍⒄羰斓狞S米放到槽子里用木槌捶打制成，故名“黃米打糕”。食用時(shí)切成塊，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，口感筋道，香甜美味 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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