導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 西江大米 | 西江大米歷史悠久，清朝咸豐皇帝封西江大米為御用“貢米”，每年定量繳納。新中國(guó)成立后，西江大米以高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)榮獲了1總理親筆簽署的獎(jiǎng)狀。百年間積淀下來(lái)的優(yōu)良品質(zhì)和人文特色則讓西江大米在歷史傳承中名揚(yáng)四海，遠(yuǎn)銷(xiāo)八方。近2年通化縣委、縣政府大力推進(jìn)農(nóng)村環(huán)境連片整治工作，空氣環(huán)境、水源及土壤都達(dá)到了綠色標(biāo)準(zhǔn)，西江大米質(zhì)量特色更加鮮明,并通過(guò)綠色和有機(jī)認(rèn)證。西江大米是通化縣第3個(gè)申請(qǐng)獲批的地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品?？h政府有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將進(jìn)一步規(guī)范西江大米地理標(biāo)志產(chǎn)品名稱和專用標(biāo)志的申請(qǐng)、使用、管理，確保西江大米的質(zhì)量和特色。 西江大米（西江貢米）質(zhì)量技術(shù)要求 一、品種 “吉粳83”、“通禾835”、“稻花香2號(hào)”等食味性好的品種。 二、立地條件 沖積型水稻土、沼澤型水稻土和草炭型水稻土。土壤pH值為5.5至7.5，有機(jī)質(zhì)含量≥2%。 三、栽培管理 1．育秧： ?。?）育秧方法：旱育稀播。 ?。?）播種期：4月中旬，秧田期35天至40天。 ?。?）播種量：用種量≤2.5kg/667㎡(畝)。 2．移栽：5月中下旬以后開(kāi)始插秧，插秧密度為10600穴至13300穴/667㎡(畝)，每穴2株至3株。 3．田間管理：在整地前施第一次腐熟有機(jī)肥2至3m3/667㎡(畝)，翻耕，結(jié)合整地施第二次腐熟有機(jī)肥，灌水泡田，整細(xì)耙平，插秧。 4．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、收獲 9月下旬到10月上旬，當(dāng)黃熟谷粒達(dá)到95%時(shí)采用人工或機(jī)械收割。 五、加工 風(fēng)選→清理→去雜→礱谷→谷糙分離→碾米→精選→分級(jí)→檢驗(yàn)→包裝→入庫(kù)。 六、質(zhì)量特色 1．感官特色：米粒亮澤、半透明、圓潤(rùn)飽滿。米飯油亮、香潤(rùn)粘滑，冷飯不易回生。 2．理化指標(biāo)：膠稠度≥70mm，直鏈淀粉含量15%至18%。 3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。 西江大米（西江貢米） 吉林省通化縣西江鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《通化縣人民政府關(guān)于確定西江大米（西江貢米）地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的通知》，通政函〔2013〕79號(hào) 通化縣糧食收儲(chǔ)經(jīng)銷(xiāo)有限責(zé)任公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/TLS0001S-2013《西江大米（西江貢米）》 下一篇：棚膜食用菌 |
| 大川平貝母 | “大川平貝母”，中草藥品種，是吉林省通化縣道地藥材產(chǎn)品中的代 .表品牌，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，2006年，大川平貝母被吉林省人民政府認(rèn)定為“吉林名牌農(nóng)產(chǎn)品”。經(jīng)中國(guó)國(guó)家有關(guān)部門(mén)檢測(cè)顯示，大川平貝母各項(xiàng)指標(biāo)符合外貿(mào)部《藥用植物及制劑進(jìn)出口綠色行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》（WMZ-2001）的要求；衛(wèi)生指標(biāo)符合《中華人民共和國(guó)藥典》規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。具有獨(dú)特的區(qū)域特色，知名度越來(lái)越高，產(chǎn)品銷(xiāo)往廣州、河南、河北、安徽、浙江等20幾個(gè)省市和地區(qū)。. 生長(zhǎng)環(huán)境 平貝母是中國(guó)東北地區(qū)的一種名貴藥用植物。由于分布范圍較狹窄，分布于溫帶針闊葉混交林區(qū)，多生于紅松針闊葉混交林下。是早春植物，鱗莖小，須根少，吸肥力較差，而地上部分生長(zhǎng)期僅55~60天，故適宜生于水肥充足而富有腐殖質(zhì)的土地上。喜清涼、濕潤(rùn)的氣候。. “平貝母之鄉(xiāng)”在通化縣栽培歷史悠久。通化縣位于吉林省 .東南部，地處長(zhǎng)白山區(qū)渾江中游，地貌素有“八山半水分半田”之稱，特殊的地理環(huán)境、地貌特點(diǎn)，充沛的水資源和土層深厚、疏松濕潤(rùn)，富含腐殖土的土壤，孕育了“大川平貝母”這一具有地方特色的優(yōu)良道地中藥材品種。1962年中國(guó)平貝母生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)在通化縣召開(kāi)；1998年大川鄉(xiāng)被吉林省人民政府評(píng)為“平貝母之鄉(xiāng)”，2005年大川平貝母生產(chǎn)區(qū)被列為中國(guó)第五批農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)；2008年，中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布公告正式批準(zhǔn)了通化縣大川平貝母獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。. 保護(hù)范圍 大川平貝母地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以吉林省通化縣人民政府辦公室《關(guān)于確定大川平貝母地理標(biāo)志保護(hù)范圍的通知》（通政辦發(fā)〔2005〕37號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為吉林省通化縣所轄行政區(qū)域。[5下一篇：大泉源酒 |
| 大泉源酒 | 大泉源酒，吉林省通化縣特產(chǎn)，因產(chǎn)于該縣大泉源鄉(xiāng)而得名。該酒釀造歷史始于明末清初女真部落在這里設(shè)立的燒鍋，并因其酒品甘爽綿甜，被努爾哈赤欽定為御酒，清朝歷代皇帝也把大泉源燒鍋酒納為貢品。 大泉源酒保持了古井礦泉，純糧釀造，固態(tài)發(fā)酵，酒海貯藏的中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)釀造技藝，使酒的品質(zhì)優(yōu)異?！按笕础迸瓢拙葡群髽s獲“關(guān)東名酒”、“首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“巴黎國(guó)際博覽會(huì)特別金獎(jiǎng)”、“吉林名牌”、“吉林省行業(yè)名酒”、“中國(guó)歷史文化名酒”等多項(xiàng)殊榮。 優(yōu)質(zhì)水源。水是立廠之本，釀造大泉源白酒所用的水取自被譽(yù)為“關(guān)東第一泉”的大泉源古井（深井），經(jīng)國(guó)家地礦部鑒定，是含氡、鍶、鋅、偏硅酸等多種有益微量元素的重碳酸鈣鎂型天然優(yōu)質(zhì)礦泉水，大泉源酒100多年來(lái)就是依靠這獨(dú)特優(yōu)質(zhì)的礦泉水資源而聞名于世。 精選原料。大泉源酒全部采用優(yōu)質(zhì)的大紅高粱釀造，精選產(chǎn)自東北大平原白城、遼南等地顆料飽滿、色澤鮮艷、質(zhì)地純正的優(yōu)質(zhì)高粱做原料，使產(chǎn)品質(zhì)量有保障。 傳統(tǒng)工藝。堅(jiān)持傳統(tǒng)的固體發(fā)酵工藝，即將高粱粉碎后，加進(jìn)母曲入窖發(fā)酵，達(dá)到相應(yīng)期限，然后蒸餾出純糧燒酒。 酒海儲(chǔ)存。大泉源酒業(yè)的木制酒海群是全國(guó)數(shù)量最多、保存最完好、利用率最高的，是傳統(tǒng)釀酒工作的重要組成部分，已被鑒定為文物。大泉源酒業(yè)是全國(guó)唯一用文物酒海儲(chǔ)酒的廠家，用木制酒海儲(chǔ)存原酒，使酒質(zhì)更醇厚，風(fēng)味更清香、口感更醇和、回味更悠長(zhǎng)。. 大泉源酒業(yè)有著悠久的歷史文化，從女真人發(fā)現(xiàn)大泉源寶泉并創(chuàng)建部落燒鍋，到1616年努爾哈赤欽點(diǎn)其為御用燒鍋；以及清康熙、乾隆等四位皇帝東巡到興京（遼寧新賓縣）、盛京（遼寧沈陽(yáng)市）都征調(diào)大泉源燒鍋酒御用。到1884年御用燒鍋擴(kuò)建，清興京府因老燒鍋有御用之功勞，為擴(kuò)建的酒坊定名為“寶泉涌”。中華人民共和國(guó)建國(guó)后大泉源酒業(yè)成為通化縣第一戶國(guó)有企業(yè)，20世紀(jì)90年代中期，年銷(xiāo)售額曾一度成為吉林省白酒行業(yè)最大的企業(yè)。2004年，轉(zhuǎn)制為民營(yíng)企業(yè)后，民營(yíng)企業(yè)家關(guān)寶樹(shù)帶領(lǐng)其優(yōu)秀的企業(yè)團(tuán)隊(duì)，在繼承中發(fā)展，在創(chuàng)新中提高，為大泉源酒業(yè)帶來(lái)了新的生機(jī)與活力。. 產(chǎn)品榮譽(yù) 1978年，大泉源酒獲黃河以北9?。ㄊ校┌拙圃u(píng)比第一名；1993年，榮獲巴黎國(guó)際食品博覽會(huì)國(guó)際特別金獎(jiǎng)；1995年，獲首屆中國(guó)國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)；2006年1月，大泉源酒再次獲吉林名牌產(chǎn)品稱號(hào)；2006年11月，大泉源注冊(cè)商標(biāo)連續(xù)12年被評(píng)為吉林省著名商標(biāo)；2007年5月31日，省0［2007］20號(hào)、21號(hào)文件，批準(zhǔn)大泉源酒釀造技藝列入第一批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，清寶泉涌酒坊遺址為第六批省級(jí)文物保護(hù)單位，大泉源酒業(yè)成為吉林省唯一“雙遺產(chǎn)”企業(yè)；2007年12月30日，中國(guó)歷史文化名酒評(píng)選委員會(huì)，把大泉源酒評(píng)為中國(guó)歷史文化名酒，成為吉林省唯一獲此殊榮的白酒企業(yè)；2008年6月7日，國(guó)務(wù)院［2008］19號(hào)文件批準(zhǔn)大泉源酒傳統(tǒng)釀造技藝列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成為吉林省唯一擁有國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的白酒釀造企業(yè)。. 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù) 2010年，經(jīng)中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局審核，決定對(duì)大泉源酒實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。. 保護(hù)范圍 大泉源酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為吉林省通化縣大泉源鄉(xiāng)、快大茂鎮(zhèn)、四棚鄉(xiāng)、英額布鎮(zhèn)、三棵榆樹(shù)鎮(zhèn)、富江鄉(xiāng)、光華鎮(zhèn)、江甸鎮(zhèn)、興林鎮(zhèn)、果松鎮(zhèn)、東來(lái)鄉(xiāng)、石湖鎮(zhèn)、金斗鄉(xiāng)、大安鎮(zhèn)、二密鎮(zhèn)等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。.下一篇：通化山葡萄酒 |
| 通化山葡萄酒 | 吉林通化地處長(zhǎng)白山西麓，這里不僅有著旖旎的風(fēng)光，更是山葡萄的天堂。就是這里，釀造出了純美甘甜的山葡萄酒，被譽(yù)為中國(guó)型葡萄酒。 山葡萄在通化地區(qū)的成熟期一般在9月10～25日。正常天氣情況下，應(yīng)在早晨露水干后、午間高溫來(lái)臨前或午后涼爽時(shí)采摘，不能在高溫高濕(雨天、霧天)的條件下采摘。采摘時(shí)要用果剪自穗梗的基部剪下，輕拿輕放，不傷果實(shí)，對(duì)青、腐、爛果，要隨采隨剔除，青紅粒不超過(guò)3%。包裝物要衛(wèi)生干凈、無(wú)異物，運(yùn)輸時(shí)不能壓擠破損果實(shí)。山葡萄采摘后24小時(shí)內(nèi)破碎入罐。作為地理標(biāo)志產(chǎn)品，通化山葡萄酒還必須經(jīng)橡木桶陳釀，新鮮型山葡萄酒橡木桶陳釀時(shí)間6～24個(gè)月，陳釀型山葡萄酒橡木桶陳釀時(shí)間24個(gè)月以上。 通化葡萄酒曾是整整一代人的回憶?？删褪沁@個(gè)中國(guó)最搶眼的葡萄酒品牌，在中國(guó)葡萄酒蒸蒸日上之際，卻出現(xiàn)業(yè)績(jī)低谷，逐漸淡出消費(fèi)者視線。 下一篇：通化黑木耳 |
| 通化葡萄酒 | 始建于1937年，擁有近70年歷史的通化葡萄酒股份有限公司，最近一次性推出了包括寶石紅、珍珠白冰葡萄酒，1959特制山葡萄酒，以及炫影干紅高級(jí)葡萄酒等在內(nèi)的14款全葡萄酒新產(chǎn)品。一個(gè)古老葡萄酒的新傳奇，正在春天里上演。 |
| 棚膜食用菌 | 近年來(lái)，新設(shè)村加大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化調(diào)整力度，由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向設(shè)施農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)發(fā)展，建設(shè)了新設(shè)村食用菌種植示范園，逐步形成了以棚膜香菇栽培為主導(dǎo)的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)全村棚膜規(guī)劃總數(shù)1200棟，規(guī)劃用地2100畝，占全村旱田總面積的72.1%。2010年，該村投資1050萬(wàn)元的新設(shè)食用菌種植園區(qū)一期工程已告竣，建成棚膜200棟，其中日光蓄熱式溫棚100棟、冷棚100棟、道路3000延長(zhǎng)米、200千瓦變電線路1000延長(zhǎng)米、水井80眼；二期工程已于2011年5月份動(dòng)工。整個(gè)項(xiàng)目一年內(nèi)可帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展1800萬(wàn)元，使農(nóng)民增收580萬(wàn)元，人均增收7500元，并可安排300-400人長(zhǎng)期就業(yè)。 該村的“通化縣新設(shè)食用菌種植專業(yè)合作社”現(xiàn)已發(fā)展社員350人(戶)，占全村農(nóng)戶總數(shù)的79%。專業(yè)合作社引進(jìn)浙江肆益農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司前來(lái)園區(qū)落戶，采取“農(nóng)戶+專業(yè)合作社+公司”產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，即合作社負(fù)責(zé)選擇產(chǎn)品品種、市場(chǎng)調(diào)研、貿(mào)易洽談和產(chǎn)品代言；企業(yè)負(fù)責(zé)菌種制作、技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品回收、加工銷(xiāo)售和原料款先期墊付；農(nóng)戶負(fù)責(zé)棚室管理和產(chǎn)品生產(chǎn)。目前，新設(shè)村的食用菌產(chǎn)品近銷(xiāo)通化、快大、丹東、大連、沈陽(yáng)等地，遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、韓國(guó)和港澳地區(qū)，形成了產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)、市場(chǎng)牽動(dòng)的特色產(chǎn)業(yè)鏈。新設(shè)村從公司成品中每公斤收取0.2元管理費(fèi)作為集體積累，一年可有40-60萬(wàn)元的收入，真正做到了種植戶、企業(yè)、村集體三贏。 吉林省通化縣大泉源鄉(xiāng)新設(shè)村下一篇：黃米打糕 |
| 松花御硯 | 松花御硯用于加工松花硯的松花石最早發(fā)掘于吉林通化長(zhǎng)白山區(qū)砥石山的江沿，是清朝皇帝的御用物品。這里也是松花江的中段部分，樹(shù)木叢生，林海茂密。六月時(shí)節(jié)，長(zhǎng)白山松林中黃綠色的松花開(kāi)放，給初春的長(zhǎng)白山帶來(lái)了生機(jī)勃勃的生機(jī)，而這種石頭的顏色和松花色澤一樣，故人們把它叫做松花石，以松花石雕制的硯臺(tái)就叫松花御硯 用松花石加工成松花硯，最早出現(xiàn)在明朝中期，到了滿清朝時(shí)期，松花硯因其特殊的歷史淵源得以青睞，但由于清朝皇帝的專寵而沒(méi)有能夠發(fā)展起來(lái)成為民間普及的文房用具。 長(zhǎng)白山是滿清的發(fā)祥地，被皇家封為禁區(qū)，禁止開(kāi)采漁獵。松花石只能由皇宮的‘造辦處’單獨(dú)進(jìn)入山區(qū)采集石料，運(yùn)回宮中研制成硯，做為國(guó)寶御用，少量的也用于賞賜給有功的臣子?？登瑫r(shí)期制硯八十余方，以后幾代陸續(xù)研制了八十余方，目前現(xiàn)世的皇宮御硯有八十方，都存于故宮兩院，以臺(tái)北居多。 用松花石制硯始于明代末年，推重于清朝，康熙、雍正、乾隆等帝對(duì)松花石硯都十分欣賞，康熙帝還封它為“御硯”，一直專供宮廷使用。公元14至19世紀(jì)，吉林省是東北地區(qū)最重要政治、經(jīng)濟(jì)、軍事中心。在清朝、民國(guó)及解放初期，吉林市是吉林省省會(huì)城市，它的江邊有古船廠，是東北三省的重要交通樞紐，四通八達(dá)的水道，春放排，夏秋行船，冬走爬犁，一年四季不間斷，把東北的物資和資源輸送轉(zhuǎn)運(yùn)，繁忙異常。滿清發(fā)源于長(zhǎng)白山區(qū)，而吉林市區(qū)域是他的重要活動(dòng)場(chǎng)所，也是軍事重鎮(zhèn)，早年大量屯兵。后清朝幾代先帝拜祭先祖，都要到此屯住。 康熙皇帝來(lái)長(zhǎng)白山祭奠先祖的時(shí)候就作過(guò)《松花江放船歌》： 松花江，江水清。夜來(lái)雨過(guò)春濤生，流花疊錦銹縠明。 彩帆畫(huà)鷁隨風(fēng)輕，簫韶小奏中流鳴，蒼巖翠壁兩岸橫。 浮云耀日何晶晶？乘流直下蛟龍?bào)@，連檣接艦屯江城。 貔貅健甲皆精銳，旌旄映水翻朱纓，我來(lái)問(wèn)俗非觀兵。 松花江，江水清。浩浩瀚瀚沖波行，云霞萬(wàn)里開(kāi)澄泓下一篇：大泉源酒傳統(tǒng)釀造技藝 |
| 黃米打糕 | 黃米打糕是通化地區(qū)著名的風(fēng)味小吃，是融合了東北民間小吃和朝鮮族小吃的特點(diǎn)而成。因?yàn)樗菍⒄羰斓狞S米放到槽子里用木槌捶打制成，故名“黃米打糕”。食用時(shí)切成塊，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，口感筋道，香甜美味 |
| 通化黑木耳 | 黑木耳屬木耳科，生于柞、椴、榆等闊葉樹(shù)種的倒木及伐后樹(shù)樁上。 營(yíng)養(yǎng)：黑木耳營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、碳水化合物、磷、鐵、胡籮卜素、微生素、微生素B1,此外含有大量纖維、鉀、鎂和鈉等。黑木耳的蛋白質(zhì)含量和肉類(lèi)相當(dāng)，維生素B２含量是一般米、面和大白菜以及肉類(lèi)的4－10倍，鈣含量是一般肉類(lèi)的30－70倍。 黑木耳口感酥軟滑脆，具有清肺、潤(rùn)肺、益氣補(bǔ)血等功效，是礦山、紡織業(yè)工人良好的保健食品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明黑木耳中的多糖體具有增強(qiáng)人體免疫力，防癌抗癌等功效。美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)黑木耳能減低血液凝塊、肝和冠狀動(dòng)脈硬化，并且能明顯地防止血栓的形成。 由于我家地處林區(qū)，盛產(chǎn)以上土特產(chǎn)品，但遠(yuǎn)道客商不知道，希望大家來(lái)訂貨。下一篇：通化葡萄酒 |
| 輝南大米 | 輝南大米是吉林通化輝南的特產(chǎn)。 輝南縣是國(guó)家商品糧基地縣，有著“綠色大米之鄉(xiāng)”稱號(hào)。近年來(lái)，該縣依托長(zhǎng)白山脈充足的土地資源和充沛的水源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展綠色大米產(chǎn)業(yè)。從耕作模式、田間管理及新品種推廣上不斷提升水稻產(chǎn)量和品質(zhì)，拓寬產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售渠道，僅2013年該縣綠色大米創(chuàng)產(chǎn)值4.3億元。 在種植上，近年來(lái)，該縣多家農(nóng)業(yè)合作社和企業(yè)大力發(fā)展綠色和有機(jī)水稻，嚴(yán)格規(guī)范生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，有的還采取稻田養(yǎng)鴨、稻田養(yǎng)蟹的生態(tài)種植方式，生產(chǎn)出的綠色和有機(jī)大米品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)豐富。 在加工上，省輝農(nóng)粳稻科技開(kāi)發(fā)有限公司、中國(guó)華糧物流集團(tuán)華廈米業(yè)有限公司等8家現(xiàn)代化大米企業(yè)，采用機(jī)械化流程，生產(chǎn)過(guò)程清潔衛(wèi)生，加工出的大米粒?，摪渍R。 在品牌上，該縣的“聚水香”、“樓街高麗香”、“福娃”、“龍崗香”等8個(gè)大米品牌已通過(guò)國(guó)家QS質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證、有機(jī)認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證，在北京、上海、天津、廣州、云南、新疆等地有很好的銷(xiāo)售市場(chǎng)。 輝南縣特產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心副主任王光明介紹：“如今，輝南大米供不應(yīng)求。全縣綠色食品原料（水稻）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地已達(dá)30萬(wàn)畝，有機(jī)種植基地還在不斷擴(kuò)大，縣里將加大科技種植力度，進(jìn)一步提高大米的質(zhì)量。” 近日，輝南縣的各大米合作社和企業(yè)積極與該縣的電子商務(wù)協(xié)會(huì)合作，逐步推動(dòng)輝南大米的電商發(fā)展，實(shí)現(xiàn)代理商、實(shí)體店、網(wǎng)店同步進(jìn)行，不斷擴(kuò)大品牌銷(xiāo)售渠道。“好再來(lái)”米業(yè)有限公司經(jīng)理鄒英慧說(shuō)：“電子商務(wù)為輝南大米開(kāi)辟了一個(gè)廣闊的網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平臺(tái)，目前公司已經(jīng)注冊(cè)成為縣商務(wù)協(xié)會(huì)的一名會(huì)員，成功完成多筆網(wǎng)上訂單，效益很好。今后將加大網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售力度，使大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展得更好。” 輝南大米 輝南縣農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì) 12248362 米 下一篇：山 雞 |
| 梅河大米 | 特定品質(zhì) 米質(zhì)圓潤(rùn),晶瑩剔透,清香宜人,富含鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素 “梅河大米”產(chǎn)自吉林省梅河口市，這里農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境非常適合水稻種植，使得大米品質(zhì)極佳，米粒晶瑩如玉，米飯清香宜人，軟硬適口，冷飯不回生，深受消費(fèi)者歡迎。1990年曾被北京十一屆亞運(yùn)會(huì)指定為專用食品，1995年，經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心批準(zhǔn)，“梅河牌”梅河大米取得了綠色食品標(biāo)志使用權(quán)；梅河牌、梅雪牌、勝勝牌綠色食品梅河大米頻頻在國(guó)內(nèi)、國(guó)際大型農(nóng)博會(huì)上獲獎(jiǎng)，先后獲得了消費(fèi)者最滿意產(chǎn)品、博覽會(huì)金獎(jiǎng)、吉林名牌、中國(guó)名牌等眾多雅譽(yù)殊榮。 梅河口市是吉林省水稻主產(chǎn)區(qū)，2002年就已開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化種植，2005年被批準(zhǔn)為國(guó)家級(jí)綠優(yōu)水稻標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，先后制定了《綠優(yōu)水稻生產(chǎn)工藝規(guī)程》、《綠優(yōu)水稻機(jī)械化栽培技術(shù)規(guī)程》等地方標(biāo)準(zhǔn)。[1] 梅河大米有著良好的加工質(zhì)量。幾戶大型水稻加工企業(yè)普遍采用了世界先進(jìn)的大米加工設(shè)備。均為全自動(dòng)、全封閉、無(wú)塵操作，濕潤(rùn)拋光，真空包裝，具有質(zhì)量上乘的設(shè)備保障。 以梅河牌、梅雪牌、勝勝牌為主的梅河大米暢銷(xiāo)北京、上海、廣州、深圳、昆明、石家莊、桂林、太原、蘭州、?？?、西安、烏魯木齊等國(guó)內(nèi)三十多個(gè)大中城市，同時(shí)銷(xiāo)往日本、新加坡、韓國(guó)、俄羅斯等十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)，并且打入了國(guó)內(nèi)外知名度較高的超級(jí)市場(chǎng)，在上海華聯(lián)、聯(lián)華、深圳萬(wàn)佳、北京同日升、香港百佳以及在我國(guó)境內(nèi)的美國(guó)山姆和沃爾瑪、法國(guó)家樂(lè)福、日本木德等大型超市均有銷(xiāo)售。 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)保護(hù)范圍 梅河大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以吉林省梅河口市人民政府辦公室《關(guān)于確定梅河大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍的函》（梅政辦函[2006]5號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為吉林省梅河口市所轄行政區(qū)域。下一篇：耬斗菜 |
| 集安板栗 | 集安板栗，吉林省.集安市特產(chǎn)。其果實(shí)皮薄、肉質(zhì)細(xì)膩、甜軟適口，在市場(chǎng)上享有盛譽(yù)，2007年12月12日，集安板栗獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。. 集安市是一個(gè)典型的“以林為主”的山區(qū)市，由于地處歐亞大陸東，深受海 圖2 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)驗(yàn)收 .洋氣候的影響，素有“吉林省小江南”的美譽(yù)，是吉林省少數(shù)幾個(gè)可以種植板栗的縣份之一。集安栽培板栗有近百年的歷史，但在退耕還林工程實(shí)施前，板栗只是三五棵地被當(dāng)作果樹(shù)栽培，根本沒(méi)有集中連片的純林，更沒(méi)有形成一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)。2002年退耕還林工程啟動(dòng)實(shí)施后，集安市在認(rèn)真分析了自身的區(qū)位優(yōu)勢(shì)后，決定利用退耕地引導(dǎo)農(nóng)民種植板栗，發(fā)展板栗產(chǎn)業(yè)。到2010年，全市新增板栗種植面積8082畝，使集安一舉成為聞名吉林全省的板栗之鄉(xiāng)。. 品種特點(diǎn) 集安市通過(guò)集約經(jīng)營(yíng)和栽培選優(yōu)，培育出“近和”、“銀葉”、“方座”3個(gè)板栗新品種，新品種不僅早熟、抗寒、抗病、產(chǎn)量高，而且果實(shí)皮薄、肉質(zhì)細(xì)膩、甜軟適口，迅速得到退耕戶的認(rèn)可。. 生產(chǎn)情況 依托豐富的板栗種植資源，集安市大力發(fā)展板栗產(chǎn)品深加工，提高產(chǎn)品附加值。栗干、栗粉、栗醬、栗漿、栗子糕、栗子罐頭等食品，營(yíng)養(yǎng)豐富，老幼皆宜，在市場(chǎng)上供不應(yīng)求。2007年，通過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員對(duì)板栗標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)驗(yàn)收，很多產(chǎn)品被國(guó)家綠色食品中心認(rèn)證為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，打出了自己的綠色品牌。2009年，集安板栗產(chǎn)品直接收入4800余萬(wàn)元，新增加就業(yè)崗位2000多個(gè)，成為吉林省著名的板栗產(chǎn)品集散地?！ “l(fā)展板栗還帶火了集安的農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光游。板栗花、果、樹(shù)都具有極強(qiáng)的觀賞價(jià)值。它的花期長(zhǎng)，花白似玉，果實(shí)形態(tài)美觀。無(wú)論春秋，到集安旅游的人都要到板栗林里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。. 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù) 2008年，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審核，決定對(duì)集安板栗實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。. 保護(hù)范圍 集安板栗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以吉林省集安市人民政府辦公室《關(guān)于確定集安板栗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍的通知》（集政辦發(fā)〔2007〕6號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為吉林省集安市青石鎮(zhèn)、太王鎮(zhèn)、麻線鄉(xiāng)、榆林鎮(zhèn)、涼水朝鮮族鄉(xiāng)、大路鎮(zhèn)、通勝街道等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道所轄行政區(qū)域。.下一篇：集安鴨綠江咸鴨蛋 |
| 集安邊條參 | 參的一種，現(xiàn)主產(chǎn)吉林集安市，屬于長(zhǎng)脖蘆品種,生長(zhǎng)較緩慢，一般生長(zhǎng)8-12年后才能采挖。集安人參栽培有400余年歷史，是清朝中期貢參主產(chǎn)區(qū)之一。清末，新開(kāi)河流域園參即成規(guī)模，在國(guó)內(nèi)馳名，并在國(guó)外享有盛譽(yù)。集安園參分為邊條參和普通參兩種，以邊條參為主。集安邊條參是集安人在普通參栽培方式的基礎(chǔ)上，通過(guò)長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐總結(jié)出的獨(dú)特栽培方式培育出來(lái)的品質(zhì)優(yōu)良、形神兼?zhèn)涞膮⒅姓淦贰＿厳l參在生產(chǎn)過(guò)程中，須經(jīng)兩次移栽，即"兩倒制"，是集安利用特定品種，在特定的土壤、氣候條件下采取的獨(dú)特栽培技術(shù)。每次移栽都要嚴(yán)格篩選種苗，并將選用的種苗進(jìn)行兩次下須整形，然后按等分節(jié)進(jìn)行移栽，生長(zhǎng)6～8年下山的人參，具備須長(zhǎng)、形美、圓膀、圓蘆、酷似人形的特點(diǎn)。為五加科植物人參的根，其莖、葉、花、子也供藥用，味甘微苦，性溫，具有大補(bǔ)元?dú)狻?qiáng)心固脫、安神生津之功。主治虛脫、心衰、氣短喘促、自汗肢冷、心悸怔忡。久病體虛、神經(jīng)衰弱等病證。 邊條參種苗期3年，中貨期2年，作貨期2～3年，即"三二二"或"三二三"制。邊條參，因其管理手段和栽培技術(shù)復(fù)雜，投入多，20世紀(jì)80年代國(guó)家確定的收購(gòu)價(jià)格往往比普通參高出1倍以上。 地域范圍 吉林省長(zhǎng)白山脈的集安市境內(nèi)嶺北地區(qū)新開(kāi)河流域臺(tái)上鎮(zhèn)、花甸鎮(zhèn)、財(cái)源鎮(zhèn)、清河鎮(zhèn)、頭道鎮(zhèn)的人參地。地理位置為東經(jīng)125°36′-126°09′，北緯41°07′-41°36′之間，海拔高度400-700米。具體地域范圍是：東至清河鎮(zhèn)劉家園，南到臺(tái)上鎮(zhèn)三陽(yáng)溝，西到財(cái)源鎮(zhèn)甲乙村，北到頭鎮(zhèn)鎮(zhèn)砬子溝村?？偵a(chǎn)面積為1500公頃，年總產(chǎn)量3000噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況： ?、偻寥滥笌r。山體層是道地性集安邊條參重要的基礎(chǔ)要素之一。集安邊條參采用的山坡地是由花崗巖、花崗片巖、云母片巖、硅巖、玄武巖為山體母巖的沙質(zhì)土壤或粘土富含腐殖土的地塊進(jìn)行道地性邊條參的栽培。 ?、谕寥?。集安邊條參選擇以花崗巖、云母片巖、硅巖、玄武巖風(fēng)化的土壤，特別是花崗巖和片麻巖風(fēng)化的土壤較好，含有石英、云母及硅的成份多，土壤質(zhì)地疏松、透水、透氣和保存養(yǎng)份性能好，層接巖層，pH值呈微酸性的5.5-6.5范圍的森林灰棕壤、森林暗棕壤，且含沙量在20%左右。 （2）水文情況：集安河流屬鴨綠江水系。集安市山川河流（不含鴨綠江） 多年平均降雨量924.2毫米；全市水資源總量17.65億立方米，按80%保持率計(jì)算，徑流量可保持14.12億立方米?？衫玫乇硭Y源8.7億立方米，全部可利用水資源（含地下水）11.24億立方米。 ?。?）氣候情況：集安整體屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候類(lèi)型，四季分明，氣候溫涼，雨量充沛，日照充足。年平均氣溫7.5℃，年最高氣溫37℃，最低氣溫-29.6℃，年降雨量800-1000mm，無(wú)霜期140-160天，年平均日照2228.2小時(shí)，≥10℃的活動(dòng)積溫年均為3208℃。 ?。?）人文歷史情況：經(jīng)考證，集安園參栽培歷史，起源于明朝嘉靖年間，即公元1522年，（當(dāng)時(shí)滿清還處于部落時(shí)期），距今最少有480年。順治末康熙初已達(dá)相當(dāng)數(shù)量。特別是別具特色的邊條參，形質(zhì)兼優(yōu)，馳名中外。從清康熙1年（1662年）前后始有栽培，迄今已有350多年的歷史。到道光20年（1840年），新開(kāi)河下游、葦沙河流域相繼出現(xiàn)了新的參戶，并擁有一批較大規(guī)模的參園，是清朝中期貢參主產(chǎn)區(qū)之一。清末，新開(kāi)河流域園參即成規(guī)模，在國(guó)內(nèi)馳名，并在國(guó)外享有盛譽(yù)。 集安園參分為邊條參和普通參兩種，以邊條參為主。集安邊條參起源應(yīng)晚于集安人參的栽培近100年的時(shí)間。集安邊條參是集安人在普通參栽培方式的基礎(chǔ)上，通過(guò)長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐總結(jié)出的獨(dú)特栽培方式培育出來(lái)的品質(zhì)優(yōu)良、形神兼?zhèn)涞膮⒅姓淦?。邊條參在生產(chǎn)過(guò)程中，須經(jīng)兩次移栽，即“兩倒制”，是集安利用特定品種，在特定的土壤、氣候條件下采取的獨(dú)特栽培技術(shù)。每次移栽都要嚴(yán)格篩選種苗，并將選用的種苗進(jìn)行兩次下須整形，然后按等分節(jié)進(jìn)行移栽，生長(zhǎng)6-8年下山的人參，具備須長(zhǎng)、形美、圓膀、圓蘆、酷似人形的特點(diǎn)。獨(dú)創(chuàng)人參栽培倒栽的方法上可以看出，集安先人對(duì)人參生長(zhǎng)習(xí) 性的掌握，以及對(duì)土壤、生態(tài)環(huán)境的選擇、管理等綜合技術(shù)的應(yīng)用。據(jù)縣志記載早在17世紀(jì)60年代（1662年）康熙元年之前就已問(wèn)世。那時(shí)人們采集山參籽播于住處的山坡林蔭里精心培育，再實(shí)施二次倒栽的方法，一再繁衍，相互傳引，推廣開(kāi)來(lái)，繼而在新開(kāi)河流域上游（今東升、東明、荒崴子、興安等地）出現(xiàn)新的參園，此即集安邊條參獨(dú)特栽培方法的起源。1979年5月，由衛(wèi)生部和國(guó)家醫(yī)藥管理總局組織的全國(guó)人參生產(chǎn)座談會(huì)，在吉林省集安縣 召開(kāi)，在全國(guó)人參座談會(huì)據(jù)以上史實(shí)認(rèn)證，最后確認(rèn)集安邊條參原生長(zhǎng)輯安縣（今集安市），否定了石柱溝參引進(jìn)的說(shuō)法。驗(yàn)證了長(zhǎng)期以業(yè)集安邊條參的獨(dú)特品系，確定了商品參的質(zhì)量、價(jià)格與收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)國(guó)家醫(yī)藥管理總局、物價(jià)總局、衛(wèi)生部聯(lián)合下達(dá)了《關(guān)于人參商品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)及收購(gòu)價(jià)格的通知》。根據(jù)歷年來(lái)人參市場(chǎng)價(jià)格高比較，集安邊條參根據(jù)人參品質(zhì)分級(jí)一般高于國(guó)內(nèi)其他產(chǎn)地的5-30元/公斤。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定:集安邊條參生產(chǎn)基地應(yīng)選擇25°以下山地，最適宜的坡度為10-25°，以東坡、東南坡、東北坡為宜，土壤母巖以花崗巖、花崗片巖、云母片巖、硅巖、玄武巖為山體母巖風(fēng)化的PH值呈微酸性的5.5-6.5范圍的森林灰棕壤、森林暗棕壤，且含沙量在20%左右。周邊植被以柞、椴、槭、櫟等闊葉或針闊混交林為主。 ?。?）品種選擇與特定要求:集安邊條參以“二馬芽”為主栽品種，身長(zhǎng)要達(dá)到18～24厘米，無(wú)病疤，漿足，須蘆全，支頭均勻。 ?。?）生產(chǎn)過(guò)程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定:種子處理:春、秋播均需催芽。與濕沙拌勻保濕貯藏，經(jīng)20-12℃晝夜變溫條件下3-4個(gè)月，讓種胚長(zhǎng)大，種子裂口，這一階段稱為形態(tài)后熟期，再經(jīng)5℃左右的低溫下貯藏2-3個(gè)月，完成生理后熟期，種子才能出苗。移栽:邊條參區(qū)以農(nóng)家品種二馬芽為主，土壤砂性大，雨水滲透快，氣候溫暖，參根易往下扎，移苗時(shí)要“整形下須”，即將參苗上的側(cè)根和須根全部掐掉，只在主體的下端留兩條長(zhǎng)而粗的側(cè)根，將來(lái)長(zhǎng)成兩條腿，使參根如人形美觀，由于二馬牙不如大馬牙生長(zhǎng)快，為使邊條參等級(jí)提高，移栽兩年后挖出將不符邊條參要求的參根加工，將體形好無(wú)病斑的參再栽種2年，“下須整形”，栽后不爛，這是邊條參區(qū)的特點(diǎn)，普通參下須栽后會(huì)爛。因此，不能下須。搭設(shè)遮蔭棚架。種植人參必須搭棚遮蔭，一般是透光15％-30％為好。施肥:人參以基肥為主，多施有機(jī)肥可改良土壤。追肥宜早施，肥料必須腐熟，以免肥害。 ?。?）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理的規(guī)定:一般在9月中旬（白露至秋分）進(jìn)行，要邊收獲邊加工，防止鮮參積壓，跑漿，影響加工質(zhì)量。拆除參棚，刨開(kāi)床 幫，從床頭開(kāi)始深刨起凈，防止傷根斷須，抖去泥土，運(yùn)至加工廠。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求:認(rèn)真記錄生產(chǎn)情況、病蟲(chóng)害發(fā)生情況、技術(shù)措施、農(nóng)藥化肥的使用情況。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：集安邊條參具有蘆長(zhǎng)、體長(zhǎng)、皮老、紋深、形美、枝頭大等明顯特點(diǎn)。（見(jiàn)表1） 表1集安邊條參感官指標(biāo) 等級(jí)規(guī)格 指標(biāo) 一級(jí)（3支） 呈長(zhǎng)圓柱形，蘆長(zhǎng)、體長(zhǎng)、腿長(zhǎng)，蘆碗根到分支處為9cm以上，有2～3個(gè)粗細(xì)均勻的分支，蘆須齊全，漿足豐滿。無(wú)病疤、水銹、燒須、雜質(zhì)。 二級(jí)（4支） 呈長(zhǎng)圓柱形，蘆長(zhǎng)、體長(zhǎng)、腿長(zhǎng)，蘆碗根到分支處為8.5cm以上，有2～3個(gè)粗細(xì)均勻的分支，蘆須齊全，漿足豐滿。無(wú)病疤、水銹、燒須、雜質(zhì)。 三級(jí)（6支） 呈長(zhǎng)圓柱形，蘆長(zhǎng)、體長(zhǎng)、腿長(zhǎng)，蘆碗根到分支處為8cm以上，有2～3個(gè)粗細(xì)均勻的分支，蘆須齊全，漿足豐滿。無(wú)病疤、水銹、燒須、雜質(zhì)。 四級(jí)（9支） 呈長(zhǎng)圓柱形，蘆長(zhǎng)、體長(zhǎng)、腿長(zhǎng)，蘆碗根到分支處為7.5cm以上，有2～3個(gè)粗細(xì)均勻的分支，蘆須齊全，漿足豐滿。無(wú)病疤、水銹、燒須、雜質(zhì)。 五級(jí)（11支） 呈長(zhǎng)圓柱形，蘆長(zhǎng)、體長(zhǎng)、腿長(zhǎng)，蘆碗根到分支處為7.5cm以上，有2～3個(gè)粗細(xì)均勻的分支，蘆須齊全，漿足豐滿。無(wú)病疤、水銹、燒須、雜質(zhì)。 六級(jí)（14支） 呈長(zhǎng)圓柱形，蘆長(zhǎng)、體長(zhǎng)、腿長(zhǎng)，蘆碗根到分支處為7.5cm以上，有2～3個(gè)粗細(xì)均勻的分支，蘆須齊全，漿足豐滿。無(wú)病疤、水銹、燒須、雜質(zhì)。 六級(jí)（14支） 呈長(zhǎng)圓柱形，蘆長(zhǎng)、體長(zhǎng)、腿長(zhǎng)，蘆碗根到分支處為6cm以上，有2～3個(gè)粗細(xì)均勻的分支，蘆須齊全，漿足豐滿。無(wú)病疤、水銹、燒須、雜質(zhì)。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)： 表2理化指標(biāo) 項(xiàng)目 水分/（%） 人參總皂苷/（%） 人參單體皂苷Rｂ1（%） 人參單體皂苷（Rｅ+Rｇ1）/（%） 總灰分/（%） 酸不溶灰分/（%） 紅參 ≤12 ≥2.5 ≥0.4 ≥0.20 ≤3.5 ≤0.5 全須紅參 ≤12 ≥3.0 ≥0.5 ≥0.20 ≤3.5 ≤0.5 模壓紅參 ≤12 ≥2.5 ≥0.4 ≥0.20 ≤3.5 ≤0.5 紅參片 ≤12 ≥2.5 ≥0.4 ≥0.20 ≤3.5 ≤0.5 全須生曬參 ≤13.5 ≥3.0 ≥0.5 ≥0.25 ≤3.5 ≤0.5 生曬參 ≤12 ≥2.5 ≥0.4 ≥0.25 ≤3.5 ≤0.5 生曬參片 ≤12 ≥2.5 ≥0.4 ≥0.25 ≤3.5 ≤0.5 白參 ≤12 ≥2.5 ≥0.4 ≥0.25 ≤3.5 ≤0.5 大力參（燙參） ≤12 ≥2.0 ≥0.4 ≥0.20 ≤3.5 ≤0.5 大力參片（燙參片） ≤12 ≥2.0 ≥0.4 ≥0.20 ≤3.5 ≤0.5 活性參 ≤12 ≥3.0 ≥0.5 ≥0.25 ≤3.5 ≤0.5 保鮮參 ≤12 ≥2.0 ≥0.3 ≥0.20 ≤3.5 ≤0.5 紅中尾 ≤12 ≥3.5 ≥0.5 ≥0.25 ≤3.5 ≤0.5 紅直須 ≤12 ≥3.5 ≥0.5 ≥0.25 ≤3.5 ≤0.5 紅混須 ≤12 ≥4.0 ≥0.5 ≥0.30 ≤3.5 ≤0.5 白中尾 ≤12 ≥3.5 ≥0.5 ≥0.25 ≤3.5 ≤0.5 白混須 ≤12 ≥4.0 ≥0.5 ≥0.25 ≤3.5 ≤0.5 白直須 ≤12 ≥3.5 ≥0.5 ≥0.25 ≤3.5 ≤0.5 人參粉 ≤8.0 ≥2.5 ≥0.4 ≥0.25 ≤3.5 ≤0.5 人參莖葉 ≤15.0 ≥5.5 ≥0.5 ≥2.25 ≤3.5 ≤0.5 人參花 ≤15.0 ≥6.0 ≥0.5 ≥0.30 ≤3.5 ≤0.5 人參果 ---- ≥6.0 ≥0.5 ≥0.30 ≤3.5 ≤0.5 ?。?）安全要求： ①有害元素 ——鉛按GB/T5009.12規(guī)定執(zhí)行； ——鎘按GB/T5009.15規(guī)定執(zhí)行； ——砷按GB/T5009.11規(guī)定執(zhí)行； ——汞按GB/T5009.17規(guī)定執(zhí)行； ?、谵r(nóng)藥殘留 第一法：內(nèi)標(biāo)法按GB/T15517.1標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行。 第二法：外標(biāo)法按《中華人民共和國(guó)藥典》2000年版一部，附錄有機(jī)氯類(lèi)農(nóng)藥殘留量測(cè)定法規(guī)定執(zhí)行。 ?、畚⑸? ——菌落總數(shù)按GB/T4789.2規(guī)定執(zhí)行； ——大腸菌群按GB/T4789.3規(guī)定執(zhí)行； ——霉菌按GB/T4789.15規(guī)定執(zhí)行； ——致病菌按GB/T4789.4、GB/T4789.5、GB/T4789.10、GB/T4789.11規(guī)定執(zhí)行。 表3安全指標(biāo) 項(xiàng)目 有害元素/（mg/kg） 農(nóng)藥殘留/（mg、kg） 微生物 鉛 鎘 砷 汞 六六六 滴滴涕 五氯1 菌落總數(shù)（個(gè)/g) 大腸菌群（個(gè)/100g) 霉菌/（個(gè)/g) 致病菌 各種人參產(chǎn)品 ≤5.0 ≤0.5 ≤0.2 ≤0.1 --- --- --- --- --- --- --- 各各人參精加工產(chǎn)品 ≤5.0 ≤0.5 ≤0.2 ≤0.1 --- --- --- ≤10000 ≤30 ≤500 不得 檢出 包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定 ?。?）包裝:包裝應(yīng)用防潮，無(wú)毒，無(wú)異味的材料密閉包裝，凈含量偏差按[1995]第43號(hào)規(guī)定執(zhí)行模壓紅參應(yīng)用抽空包裝。 （2）標(biāo)識(shí):標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（集安邊條參名稱和公共標(biāo)識(shí)圖案組合標(biāo)注型式）。 ?。?）貯存:鮮人參應(yīng)貯存于地下倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，相對(duì)濕70%以上，濕度5℃-10℃。加工紅參的鮮人參貯存時(shí)間最多不得超過(guò)7天，加工生曬參的鮮人參不得超過(guò)10天。成品人參應(yīng)貯存在清潔衛(wèi)生、干燥、通風(fēng)、防潮、無(wú)異味的庫(kù)房中。保鮮參要在保鮮庫(kù)房?jī)?nèi)貯存。庫(kù)房?jī)?nèi)溫度0℃-5℃，相對(duì)濕度50%以上，定期檢查保鮮參的貯存情況。 ?。?）運(yùn)輸：運(yùn)輸?shù)慕煌üぞ邞?yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥、無(wú)異味、運(yùn)輸時(shí)必須防雨、防潮、防暴曬，小心輕放，嚴(yán)禁與有毒，易污染物品混裝，混運(yùn)。 下一篇：集安五味子 |
| 集安貢米 | 集安是“魚(yú)米之鄉(xiāng)”， 這里生產(chǎn)的大米在清朝是貢米，專門(mén)供皇帝和皇室家族食用。 集安新開(kāi)河貢米 新開(kāi)河貢米 集安綠色食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì) 吉林省集安市境內(nèi)新開(kāi)河流域的財(cái)源鎮(zhèn)、花甸鎮(zhèn)的水田地。東經(jīng)125°36′-126°52′，北緯41°16′-41°27′。下一篇：龍膽 |
| 集安山葡萄 | 特定品質(zhì) 集安葡萄選用優(yōu)質(zhì)山葡萄品種，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，自花結(jié)實(shí)好，豐產(chǎn)性能高，抗病力強(qiáng)，穗大粒大粒密，具有果粒均勻、汁多、色素含量高、含糖量高，抗逆性強(qiáng)、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)等特點(diǎn) 地域范圍 吉林省集安市境內(nèi)嶺南地區(qū)，青石鎮(zhèn)、太王鎮(zhèn)、麻線鄉(xiāng)、榆林鎮(zhèn)等鴨綠江沿岸鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理位置為東經(jīng)125°51′-126°33′，北緯40°53′-41°32′之間，具體地域范圍是：東至青石鎮(zhèn)青石村二隊(duì)，南到榆林鎮(zhèn)地溝村，西到榆林鎮(zhèn)閆農(nóng)街，北到青石鎮(zhèn)青石村壩下?？偵a(chǎn)面積1300公頃，年總產(chǎn)量15000噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：集安屬于山區(qū)市，系長(zhǎng)白山西南麓，總的地勢(shì)是北高南低。集安山葡萄主要種植區(qū)域以灰棕壤、沖積土為主，土層深厚，土質(zhì)相對(duì)較肥沃。土壤平均有機(jī)質(zhì)含量為3.97%，全氮0.156%，全磷0.105%，全鉀2.287%，土壤pH值在5.5-6.7之間。 ?。?）水文情況：集安河流屬鴨綠江水系。集安市山川河流（不含鴨綠江）多年平均降雨量924.2毫米；全市水資源總量17.65億立方米，按80%保持率計(jì)算，徑流量可保持14.12億立方米?？衫玫乇硭Y源8.7億立方米，全部可利用水資源（含地下水）11.24億立方米。 ?。?）氣候情況：集安整體屬于北溫帶大陸性氣候，集安四季分明，雨量充沛，日照充足。長(zhǎng)白山系的老嶺山脈由東北向西南橫貫全境，形成了嶺南、嶺北 兩個(gè)氣候區(qū)。嶺北屬大陸性氣候，嶺南屬半大陸海洋性季風(fēng)氣候，是吉林省年積溫最高、降雨量最多、無(wú)霜期最長(zhǎng)、風(fēng)速最緩區(qū)域，素有“吉林省小江南”之美譽(yù)。年平均氣溫7.5℃，年降雨量800-1000mm，無(wú)霜期150-160天，年平均日照2228小時(shí)，≥10℃的活動(dòng)積溫年均為3208℃。河川徑流總量為176500萬(wàn)立方米，人均占有量為7661立方米。集安位于鴨綠江邊，距丹東入?？诓蛔?00公里，每年春、夏、秋三季，溫暖的海風(fēng)溯江而上，為葡萄生產(chǎn)帶來(lái)不可多得的氣候條件。集安光能源資源豐富，熱量適中，晝夜溫差大，無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)150天，果實(shí)成熟時(shí)氣候涼爽，果實(shí)成熟緩慢。 ?。?）人文歷史情況：集安市位于吉林省東南部，其緯度與法國(guó)著名的葡萄黃金產(chǎn)業(yè)帶波爾多相近，土壤、降水、日照等氣候條件對(duì)山葡萄生產(chǎn)極為有利，擁有豐富的抗病性野生葡萄資源。山葡萄對(duì)地理環(huán)境、氣候條件及栽培技術(shù)有極其嚴(yán)格的要求（僅在我國(guó)的長(zhǎng)白山、大興安嶺及俄羅斯有少量分布），集安成為亞洲唯一成規(guī)模種植山葡萄的地區(qū)，擁有全國(guó)規(guī)模最大、生產(chǎn)能力最高、品質(zhì)最優(yōu)的山葡萄基地。通化葡萄酒主要依托集安山葡萄產(chǎn)區(qū)及蛟河、梅河口等地。 1976年集安市太王鄉(xiāng)上解放村從通化葡萄酒廠引入“公釀一號(hào)”葡萄種苗，進(jìn)行試栽培。1980年集安市委、市政府結(jié)合集安實(shí)際，制定了“以林為主，糧參果牧并舉，農(nóng)工商結(jié)合，全面發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟(jì)”的建設(shè)方針，把釀造葡萄確定為果樹(shù)生產(chǎn)發(fā)展重點(diǎn)，規(guī)劃發(fā)展100萬(wàn)株。經(jīng)過(guò)兩年時(shí)間的準(zhǔn)備，1983年全市開(kāi)始規(guī)模發(fā)展“公釀一號(hào)”葡萄。1984年在吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)科院特產(chǎn)研究所的大力支持下，在集安初步選育出兩性花山葡萄新品種“雙優(yōu)”，1985年開(kāi)始大規(guī)模發(fā)展。到1989年全市以“公釀一號(hào)”“雙優(yōu)”為主栽品種的釀造葡萄基地規(guī)模已達(dá)到13900畝，產(chǎn)量近萬(wàn)噸。九十年代初，由于葡萄酒市場(chǎng)波動(dòng)較大，影響了我市葡萄基地發(fā)展，使基地面積由原來(lái)13900畝下降到不足1000畝。1998年全國(guó)葡萄酒市場(chǎng)開(kāi)始復(fù)蘇，葡萄酒銷(xiāo)量日益增加，各地酒廠加工能力不斷擴(kuò)大，山葡萄原料短缺問(wèn)題日益突出，這又給集安山葡萄基地的發(fā)展帶來(lái)了新的機(jī)遇，于是集安市委、市政府抓住這一有 利契機(jī)，先后與通化葡萄酒等公司簽訂了10-15年的產(chǎn)銷(xiāo)合同，推動(dòng)了全市 山葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?；刂饕耘嗥贩N為雙優(yōu)、雙紅、公釀一號(hào)等。2002年，山葡萄面積發(fā)展到999公頃，總產(chǎn)量1.07萬(wàn)噸，產(chǎn)值1092萬(wàn)元，帶動(dòng)農(nóng)戶3983戶，農(nóng)民人均增收315元。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：環(huán)境質(zhì)量要求包括空氣、水質(zhì)及土壤肥力等項(xiàng)指標(biāo)按NY/T391-2000《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》執(zhí)行。年平均氣溫2.6-9.6攝氏度，冬季最低氣溫-25-37.2攝氏度，無(wú)霜期110天以上，年降水量300-1000毫米。應(yīng)該選用平地或南向、東南向、西南向的坡地，坡度不超過(guò)15度，最好10度以下，海拔高度400米以下。土壤質(zhì)地疏松、肥沃、通透性好，保水保肥力強(qiáng)，pH值7左右的壤土、砂質(zhì)壤土，土層厚度不低于60厘米。園地雨季最高地下水位須在1米以下，且無(wú)串皮水。園地須能通汽車(chē)、拖拉機(jī)，離公路較近。 （2）品種選擇與特定要求：種苗選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)，經(jīng)審定的雙優(yōu)、雙紅等優(yōu)良品種。種苗達(dá)到國(guó)家分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求。 （3）生產(chǎn)過(guò)程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定：肥料與化肥的使用以有機(jī)肥為主，重在底肥，合理追肥,控制氮肥用量,提倡使用專用肥和生物肥,禁止使用硝態(tài)氮肥,測(cè)土配方，保持土壤肥力平衡。 ?。?）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理的規(guī)定：采收期應(yīng)在達(dá)到果實(shí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行。采收前15-20天停止灌水和打藥。采收最好在天氣晴朗的早上和下午氣溫下降后進(jìn)行，避開(kāi)中午高溫。做到單采、單運(yùn)、單儲(chǔ)。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求：認(rèn)真記錄生產(chǎn)情況、病蟲(chóng)害發(fā)生情況、技術(shù)措施、農(nóng)藥化肥的使用情況。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：集安山葡萄具有果粒均勻、顆粒飽滿、無(wú)異味等特點(diǎn)。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：集安的特殊長(zhǎng)白山高山氣候特點(diǎn)和集安嶺南鴨綠江流域海洋性季風(fēng)氣候生態(tài)環(huán)境賦予了集安山葡萄獨(dú)特內(nèi)涵，集安山葡萄具有 特殊而優(yōu)良的內(nèi)在品質(zhì)。集安山葡萄具有出汁率高、色素含量高、含糖量高及干浸出物、酸度、有機(jī)成分的含量高等特點(diǎn)。用集安山葡萄釀造的山葡萄具有酒色濃艷，果香濃郁，酒香余長(zhǎng)，酒體豐滿，醇厚純正等特點(diǎn)。 理化指標(biāo) 項(xiàng)目 指標(biāo) 總酸 ≤0.7% 可溶性固形物 ≥20% 固酸比 ≥28 單寧 0.68 總糖 18.66 ?。?）安全要求： a) 砷的測(cè)定按GB/T5009.11規(guī)定執(zhí)行。 b) 鉛的測(cè)定按GB/T5009.12規(guī)定執(zhí)行。 c) 鎘的測(cè)定按GB/T5009.15規(guī)定執(zhí)行。 d) 汞的測(cè)定按GB/T5009.17規(guī)定執(zhí)行。 e) 氟的測(cè)定按GB/T5009.18規(guī)定執(zhí)行。 f) 六六六、滴滴涕的測(cè)定按GB/T5009.19規(guī)定執(zhí)行。 g) 敵敵畏、樂(lè)果、殺螟硫磷的測(cè)定按GB/T5009.20規(guī)定執(zhí)行。 h) 百菌清的測(cè)定按GB/T14878規(guī)定執(zhí)行。 i) 三唑酮的測(cè)定按GB/T14879規(guī)定執(zhí)行。 包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定 ?。?）分級(jí)、包裝：包裝材料為塑料箱、襯墊紙。塑料箱外形為長(zhǎng)×寬×高=40cm×28cm×18cm,其他技術(shù)指標(biāo)應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定。襯墊紙應(yīng)清潔、無(wú)毒，襯墊紙必須柔軟有韌性。果穗放入果箱中不宜放置過(guò)多過(guò)厚，一般放2～3層為宜。同一批貨物的包裝件應(yīng)裝入品種、等級(jí)和成熟度一致的產(chǎn)品。 ?。?）標(biāo)識(shí)：標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志 ?。采狡咸衙Q和公共標(biāo)識(shí)圖案組合標(biāo)注型式）。 （3）貯藏：存放時(shí)必須在陰涼、通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的地方進(jìn)行，嚴(yán)防日曬、雨淋、凍害及有毒物和病蟲(chóng)害污染。 ?。?）運(yùn)輸：裝運(yùn)時(shí)做到輕裝、輕卸，嚴(yán)防機(jī)械損傷。運(yùn)輸工具清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染。公路汽車(chē)運(yùn)輸時(shí)嚴(yán)防日曬雨淋，鐵路或水路長(zhǎng)途運(yùn)輸時(shí)注意防凍和通風(fēng)散熱。 下一篇：集安貢米 |
| 姜家店大米 | 姜家店大米，是指生產(chǎn)于吉林省柳河縣境內(nèi)姜家店朝鮮族鄉(xiāng)及周邊相同地理環(huán)境條件下的水稻生產(chǎn)的大米產(chǎn)品。該產(chǎn)品選用優(yōu)良的水稻品種，采用先進(jìn)的栽培技術(shù)和加工工藝，使產(chǎn)地的土壤、農(nóng)田灌溉用水和空氣質(zhì)量分析測(cè)量質(zhì)量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》標(biāo)準(zhǔn)，再加上特定的人文因素和自然因素，姜家店大米的感官、理化、衛(wèi)生等質(zhì)量特色優(yōu)于其它地區(qū)的大米，食味品質(zhì)極佳，具有明顯的區(qū)域特色，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)上海、天津、大連、寧波等大中城市，深受消費(fèi)者的青睞。2008年，被中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 姜家店朝鮮族鄉(xiāng)位于吉林省柳河縣東南部的三統(tǒng)河畔，素有“水稻之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。姜家店具有悠久的水稻種植歷史淵源，豐富的水資源，優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，適宜的氣候條件。 姜家店朝鮮族鄉(xiāng)所屬的柳河縣水稻土和沖積土33395公頃，占總土地面積的10.4%，保水保肥，宜栽植水稻。全縣耕地面積63294公頃，占總土地面積的18.9%，其中水田22732公頃。柳河縣屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，夏季濕潤(rùn)多雨，秋季溫和涼爽。1986～2000年年均氣溫5.5℃，6月～8月月均氣溫19.5℃、22.5℃、21.1℃，年均日照2 479小時(shí)，年均降水量736毫米。水資源方面，柳河縣境內(nèi)有一統(tǒng)河、三統(tǒng)河、哈泥河、窩集河4條主要河流，總長(zhǎng)389.8公里，流域面積3348.3平方公里，地表水徑流年均總量11.07億立方米，可開(kāi)發(fā)水能資源總量49 450千瓦。全縣有中型水庫(kù)3座，?。á瘢┬退畮?kù)19座，?。á颍┬退畮?kù)78座，塘壩1444個(gè)，自然泡澤109處。為水稻種植提供了豐富的灌溉用水，促進(jìn)了水稻生產(chǎn)發(fā)展。. 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù) 根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織了對(duì)姜家店大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)自2008年3月14日起對(duì)姜家店大米實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。（公告2008年第24號(hào)）. 保護(hù)范圍 姜家店大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以吉林省柳河縣 《關(guān)于確定姜家店大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍的通知》（柳政文〔2007〕27號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為吉林省柳河縣姜家店鄉(xiāng)、柳河鎮(zhèn)、三源浦鎮(zhèn)、駝腰嶺鎮(zhèn)、向陽(yáng)鎮(zhèn)、安口鎮(zhèn)、圣水鎮(zhèn)、紅石鎮(zhèn)、亨通鎮(zhèn)、孤山子鎮(zhèn)、五道溝鎮(zhèn)、涼水鎮(zhèn)、羅通山鎮(zhèn)、時(shí)家店鄉(xiāng)、柳南鄉(xiāng)等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。 下一篇：通化水獺皮 |