導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 富春園火鍋 | 富春園火鍋久負盛名?；疱佁攸c，除有生熟豬、牛、羊肉和各種山珍野味、海鮮品外，還有經(jīng)過選料、燒烤、刷洗、煮鍋、冷凍、切片等七道工序精制而成的“片糊肉”。 “片糊肉”切出要打卷，下鍋后成鋸齒狀，加入海鮮、野味、調(diào)料，食之肥而不膩，瘦而不柴，具有肉嫩、湯鮮、味美爽口等特點。 |
| 砂鍋老豆腐 | 豆腐素以吃嫩為好，“砂鍋老豆腐”卻一反常俗，偏偏以“老”見卓，成為久盛不衰的吉林風(fēng)味菜肴。 烹制此菜，別具匠心。先將豆腐經(jīng)旺火沸氣蒸出蜂窩狀，然后涼透擠出水份，改刀成塊與熟雞肉絲、海參、火腿、蘑菇、冬筍丁等放入砂鍋雞湯中燒開后改用慢火燉。用精鹽、味精調(diào)口，待豆腐入味后，放入熟豌豆，淋香油出勺，此菜湯鮮適口，豆腐名“老”實“嫩”。 |
| 荷花田雞油 | 荷花田雞油，色、香、味、形俱佳，一道菜兩種口味，食之清香爽口，是宴席上的佳品，中醫(yī)上用以養(yǎng)陰，可治虛勞、咳嗽等癥。 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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