| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 喀左陳醋 | 喀左陳醋，遼寧省喀左縣特產(chǎn)，該產(chǎn)品采用古代秘方和傳統(tǒng)釀醋工藝，利用深井礦泉水和優(yōu)質(zhì)高梁，固態(tài)發(fā)酵，加之上好的紫砂陶缸陳釀經(jīng)年而成。陳醋不含任何防腐劑、冰醋酸。品味獨特，入口綿軟，甜酸爽口，回香醇厚，無雜邪味和刺激口感。陳醋含16種氨基酸，鈣、鋅、鐵等無機物，葡萄糖和酯類香氣，具備幾十種生理調(diào)節(jié)功能以及降血脂血壓，美容養(yǎng)顏，解毒殺菌，減肥長壽等保健功能。因此又有“營養(yǎng)醋”、“保健醋”之稱?？ψ箨惔锥啻伪粐以u為部優(yōu)、省優(yōu)，名列中國三大名醋。 喀喇沁左翼蒙古族自治縣，簡稱喀左縣，地處遼寧西部，大凌河上游。因久遠的歷史文化，豐富的自然資源，獨特的人文景觀而被譽為“塞外明珠”。陳醋是喀左傳統(tǒng)的民族工業(yè)之一。它創(chuàng)產(chǎn)于1669年（清康熙八年），歷史悠久?？ψ罂h縣政府所在地大城子鎮(zhèn)原是蒙古族聚居之地。古稱利州城。清康熙、雍正年間，山東、河北、山西等地遭受旱災，大批漢民移居此地，把釀醋技術傳到大城子，山西運家兄弟在大城子開辦燒鍋、釀酒、釀醋，漬制醬菜作坊，商號“大成裕”。1875-1908年間（清朝光緒年間）喀喇沁王，每年向?qū)m廷進貢時，大城子陳醋被列為貢品之一，供皇宮御膳所用。故又稱“貢醋”。從此大城子陳醋馳名關外，暢銷臨近府城，遠銷東北及中國各地。據(jù)民國初凌源縣志記載“漬菜：大城子咸菜，為縣內(nèi)有名之土產(chǎn)物，多以為饋贈品……陳醋：皆能制之，而以大城子制者為佳”。. 生產(chǎn)情況 1925（民國14年），大城子醋醬坊發(fā)展到67家，著名的有“廣聚成”、“慶福軒”、“福興隆”、“永慶居”等商號，到東北淪陷時期，糧谷實行“配給”，市場蕭條，醋坊多數(shù)停業(yè)，大城僅剩6家，雖產(chǎn)量不大，但盛名不衰。 中華人民共和國成立后，由政府投資，先派干部、招聘釀造傳統(tǒng)陳醋的老工人，開辦了利民醋廠，繼承和發(fā)展了傳統(tǒng)技術，生產(chǎn)陳醋。1656年，對私營工商業(yè)社會主義改造后，大城子鎮(zhèn)內(nèi)私營“涌增祥”、“同興號”醋廠與利民醋廠合并，成立食品加工廠，生產(chǎn)陳醋、醬菜和糕點。1957年，食品加工廠遷入新址，新建了廠房，擴大了生產(chǎn)規(guī)模。 1977年，食品加工廠生產(chǎn)瓶裝“精制陳醋”，擴大了銷售市場。1980年，食品加工廠劃出制醋車間，單獨建立喀左縣陳醋廠，建陳醋車間3000平方米，淘汰了歷史以來的發(fā)酵大缸，新建了發(fā)酵池，灌裝環(huán)節(jié)實現(xiàn)了半機械化。1980年，陳醋廠派人去鎮(zhèn)江、山西參觀學習改進了過濾、沉淀環(huán)節(jié)工藝，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，試制出蒜醋、姜醋、五香味醋等系列產(chǎn)品。 1978年，大城子農(nóng)場建制醋車間，1980年，生產(chǎn)瓶裝陳醋，1981年，制醋車間從農(nóng)場分出，建鎮(zhèn)辦陳醋廠，生產(chǎn)“利州”牌陳醋。. 2009年，該有陳醋生產(chǎn)廠家10余家，全年設計生產(chǎn)能力10萬噸，年生產(chǎn)陳醋4萬余噸。銷售范圍主要是東北三省、河北、內(nèi)蒙等地。產(chǎn)品主要有：老陳醋、禮品醋、貢醋、香醋、風味醋、姜醋、蒜醋、餃子醋及醋飲料等。品牌有：塔城、滿井、遼碩、遼亨、馳星、麥稻香、香街等商標。. 產(chǎn)品認證 經(jīng)建國后幾十年的發(fā)展，逐步成為該縣具有民族特色的傳統(tǒng)工業(yè)項目。其產(chǎn)品曾在是中國國內(nèi)，特別是在東北市場具有一定的知名度和占有率，并取得商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的稱號。科技出版社2004年出版的《調(diào)味品》名牌食醋章節(jié)中，有中國名牌食醋20個品種，遼寧喀左陳醋被列入其中，是東北唯一的一家。2008年，喀左陳醋被國家質(zhì)檢總局批準為地理標志產(chǎn)品。其產(chǎn)品曾獲遼寧省和商務部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號，其中塔城牌陳醋曾獲“遼寧名牌產(chǎn)品”、“消費者信得過產(chǎn)品”、“國家質(zhì)量免檢產(chǎn)品”和省馳名商標，滿井陳醋榮獲國家綠色食品認證。. 品質(zhì)特點 1、外觀呈紫黑色，色澤濃艷，澄清透明，無任何人工色素?！ ?、口感柔和，甜酸爽口，口味醇厚，無刺激性?！ ?、久貯不腐，而且愈陳愈香。 4、富含多種人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有保健養(yǎng)生功能?！ 】ψ箨惔字耘c眾不同，資質(zhì)不凡，得益于它獨特的原料、水源、釀具和釀造工藝?！ 〖兗Z：喀左陳醋采用東北特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高粱、玉米為原料。純糧釀造，因不揮發(fā)酸含量相對高而無刺激性，口感較柔和，入口綿軟還有回味；而使用冰醋酸兌制的醋，酸味重，有酸澀的刺激性口感，無任何營養(yǎng)價值，且對人體內(nèi)臟及骨骼具有腐蝕作用?！ ×继眨骸翱ψ蟆标惔撞捎脟鴥?nèi)絕無僅有的“紫砂陶器陳釀”法?？ψ罂h所產(chǎn)紫砂是高檔陶制品原料，產(chǎn)于二迭系細礫巖之間，為紫色或絳紫粉砂質(zhì)頁巖及其風化物，平均含鐵10%左右，可與宜興紫砂媲美。陳醋便是由喀左紫砂陶器陳釀制成，因此富含多種微量元素。 香泉：喀左陳醋所用的水亦別具一格。喀左縣大城子鎮(zhèn)南有一口琉璃井，是天然礦泉。此井在元朝《大元一統(tǒng)志》和《蒙古游牧記》均有記載：“冬溫夏涼，晝夜外涌。清沏見底，雖毫發(fā)之微，歷歷可數(shù)……用之釀酒，其味尤佳” 。陳醋酸中微甜，清純爽口，與這口高檔礦泉井不無關系。 精釀：陳醋采用古法加現(xiàn)代工藝釀制而成。喀左陳醋始創(chuàng)于1669（清康熙八年），經(jīng)過不斷地實踐，釀造工藝日臻完善。陳醋的釀造工藝，是將高粱經(jīng)加曲糊化后，接入醇母菌進行酒精發(fā)酵，并接入醋酸菌氧化酒精為醋酸。陳醋發(fā)酵時間長，工序復雜，尤其是其中有些特殊的工藝，才釀成了風味獨特的喀左陳醋。 . 地理標志產(chǎn)品保護 2008年，經(jīng)中國國家質(zhì)檢總局審核，決定對喀左陳醋實施國家地理標志產(chǎn)品保護。. 保護范圍 喀左陳醋地理標志產(chǎn)品保護范圍以遼寧省喀喇沁左翼蒙古族自治縣人民政府《關于對喀左陳醋實行地理標志產(chǎn)品保護的建議》（喀政〔2007〕60號）提出的范圍為準，為遼寧省喀喇沁左翼蒙古族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。[下一篇：天女花 |
| 喀左紫砂 | 喀左紫砂、陶器在我國有著悠久的歷史，可以追溯到史前紅山文化時期?？ψ罂h城地處凌河上游，紫砂土礦藏十分豐富，具有較長的燒陶歷史。 喀左紫砂陶器的裝飾工藝水平很高，造型的設計、雕刻都十分講究，運用的工藝手法古樸純厚，產(chǎn)品具有北方特有的高雅氣質(zhì)。近年，又開發(fā)出大幅紫砂板，刻制出工藝掛屏。有書法、花鳥、山水、裝飾畫等。做工細致，著色古樸，深受國內(nèi)外用戶歡迎。 喀左紫砂制品中，茶具、文具、彩繪花盤、釉面掛盤、花盆等品種一應俱全。其制品造型美觀、質(zhì)地細膩、透氣性好，被評為遼寧省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品?？ψ鬄闁|北最大的紫砂陶器生產(chǎn)基地，產(chǎn)品遠銷美國、日本等十幾個國家和地區(qū)。 產(chǎn)地范圍。 喀左紫砂產(chǎn)地范圍為遼寧省喀喇沁左翼蒙古族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 主要原料為保護區(qū)內(nèi)開采的紫砂礦，外觀為紫紅色、紅色、黃色、淺紫色、綠色或黑色。下一篇：喀左陳醋 |
| 大凌河鴨蛋 | 大凌河鴨蛋，產(chǎn)自遼西山區(qū)的大凌河上游。大凌河水域遼闊，水質(zhì)清新，無污染、無公害，河中盛產(chǎn)魚、蝦等多種水生物，岸邊野草叢生，昆蟲繁多，是大凌河鴨的天然飼料。 得天獨厚的自然環(huán)境生產(chǎn)的大凌河鴨蛋自然與眾不同，大凌河鴨蛋以其營養(yǎng)價值高、蛋黃色素高、生物效價高和色香味俱全而暢銷省內(nèi)外，被人們譽為“蛋中之王”。被評定為“遼寧省著名商標”和“中國綠色環(huán)保產(chǎn)品”。大凌河鴨蛋是宴請親朋、饋贈好友的必備佳品。 喀左凌河牧鴨基地，成立于2001年，坐落于喀左縣大城子鎮(zhèn)，是一家以綠色無污染鴨蛋為主導的集特產(chǎn)生產(chǎn)加工銷售于一體的區(qū)域龍頭企業(yè)。 經(jīng)多年的開發(fā)積累，產(chǎn)品已形成大凌河鴨蛋系列、小凌河鴨蛋系列、化石鳥雜糧系列、化石鳥堅果炒貨系列、鴿子洞野山菌系列、喀左特產(chǎn)系列等幾十個特產(chǎn)品種。產(chǎn)品通過中國有機產(chǎn)品認證，并多次在國際、國內(nèi)展會獲獎。產(chǎn)品以其綠色健康、營養(yǎng)豐富等特點贏得了廣大消費者的一致好評。下一篇：喀左紫砂 |
| 天女花 | 牋天女花牋學 名： Magnolia sieboldii牋別 名： 小花木蘭、天女木蘭牋牋 牋牋牋科：木蘭科 牋牋牋屬：木蘭屬 牋牋牋天女花自然分布于長江以南和長城以北，多產(chǎn)于遼寧、安徽、江西、廣西北郊，也是中國東北地區(qū)惟一的野生木蘭屬植物。朝鮮、日本也有分布。近年來在吉林、河北也陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了天女花自然林。山牡丹，為瀕危植物，屬國家三級重點保護植物。 牋牋牋形態(tài)特征葉寬橢圓形或倒卵狀長圓形，長6至15厘米，葉背有白粉， 側(cè)脈6至8對?；ò咨枷?，單生枝頂，花柄頗長，盛開時隨風飄蕩， 芳香撲鼻，宛如天女散花，故名天女花?；ㄆ?月上旬至7月中旬，果 熟期9月上中旬。 生長習性喜涼爽、濕潤的環(huán)境和深厚、肥沃的土壤。適生于陰坡和濕潤山谷。畏高溫、干旱和堿性土壤。 園林用途天女花株形美觀，枝葉茂盛，花色美麗，具長花梗，隨風招展，猶如天女散花。為著名的庭園觀賞樹種?；扇胨?。 下一篇：塔城精制陳醋 |
| 喀左烤全羊 | 烤全羊也稱“烤整羊”，蒙語稱“昭木”，是蒙古族一種傳統(tǒng)而具有獨特風味的宴客佳肴。烤全羊之所以名聞遐邇，除了因為選用的羊肉質(zhì)好以外，關鍵在于它有一整套特殊的烤制方法。 烤羊要選擇膘肥體壯，體重約40斤左右的四齒三歲綿羊作原料，屠宰時必須采用攥心法：從羊的胸部開刀，把手伸入羊腔，攥捏其心臟致死，用這種方法殺死的羊不會大量出血，其肉格外可口。羊宰殺后不用剝皮，先把前腿掛起開膛，取掉五臟和下水，洗凈胸腔、腹腔，然后用開水燙去羊毛，以堿水洗凈全身羊皮。在羊的胸腔內(nèi)放入各種佐料，四肢向上，羊背朝下，用鐵鏈反吊起來，放入爐內(nèi)烘烤?？緺t是特制專用的，以磚砌成，形成穹廬，將爐內(nèi)燒紅，撤去燃料，將全羊從烤爐的天窗口吊入，并關閉天窗和爐門，借用爐內(nèi)高溫，將羊肉炯至半熟，再打開爐門，由廚師用長柄勺，舀上柴禾的火塊，對著羊身進行烤炙，直到羊全身烤成焦黃色為止。用這種慢火烤炙，能使羊腹中的佐料味逐漸滲透于羊肉之內(nèi)，同時能使羊肉熟透。 烤好后，先出爐倒掉腹腔內(nèi)的羊湯和佐料，將全羊以跪臥姿勢擺入直徑約1米的大盤內(nèi)，上桌后，由專人在客人面前將羊剖卸成小塊，視來賓身份依次奉遞。給大家推薦的是位于凌河第一灣敖木倫旅游景區(qū)內(nèi)的蒙古族特色烤全羊，外焦里嫩，皮脆肉滑，色澤金黃，鮮香異常，吃起來肥而不膩，穌脆香美。在這里您還可以體驗蒙古特色篝火晚會，感受少數(shù)民族不一樣的風情。 來源：喀喇沁左翼蒙古族自治縣旅游局下一篇：喀左辣串 |
| 手工羊毛地毯 | 遼寧省喀左縣民族地毯廠始建于七十年代，位于喀左縣城北6公里，北建三線公路旁，交通便利，占地面積1.4萬平方米，建筑面積4800平方米，固定資產(chǎn)投資360萬元，企業(yè)現(xiàn)有職工1200人，技術人員50名，年生產(chǎn)各類手工編織地毯15萬平方英尺。 該廠現(xiàn)已成為省內(nèi)規(guī)模較大的手工羊毛地毯生產(chǎn)企業(yè)，且形成了紡紗、染色、織毯、平投、洗毯及成品整理的一條龍生產(chǎn)，生產(chǎn)90、120、150道天然地毯銷往日本市場，產(chǎn)品及質(zhì)量都得到用戶好評。1999年，天然色地毯在北京中國工藝美術創(chuàng)作大展上獲得銀獎。該廠是全國民族用品定點生產(chǎn)企業(yè)，并被評為信譽AA級企業(yè)。 該廠生產(chǎn)的雙龍牌天然色手工高級羊毛地毯，選用優(yōu)質(zhì)天然色羊毛，通過精選分色、配色紡紗，不用任何化學染料，手工打結(jié)、編織而成。由于選用天然色毛紗，圖案設計優(yōu)美典雅、美觀大方、配色協(xié)調(diào)、整齊明快，給人一種回歸大自然的感覺和享受。天然色高級羊毛地毯的織做，選用優(yōu)質(zhì)羊毛，純手工精工細做，洗似錦緞，狀似浮雕。質(zhì)在牢固，經(jīng)久耐用，是居家陳設的高級用品。 該廠生產(chǎn)的產(chǎn)品檔次有90道、120道、180道、200道，規(guī)格齊全，也可根據(jù)用戶要求織做。歡迎用戶選購和訂貨。 地址：遼寧省朝陽市喀左縣興隆莊 聯(lián)系人：杜振東 電話：0421-4621105 手機：13332369580 來源：喀喇沁左翼蒙古族自治縣旅游局下一篇：隆中御酒 |
| 喀左碗砣 | 碗砣在喀左頗負盛名，深受各地食客青睞，皆以一品為快。碗砣的做法是用蕎麥仁加水滲透碾壓，再漸漸加水，摻成糊狀，過濾去渣，稠度以掛勺為宜。而后將粉糊盛碗入籠，旺火蒸熟后晾涼，從碗中脫出而成，故名碗。其色淺灰，食時切片，狀若柳葉。調(diào)拌湯汁用鹽、醋、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兌而成。既可獨食，亦可下酒，也可以放入油鍋中煎透后，盛入碗內(nèi)，澆上芝麻醬、蒜汁、陳醋、鹽、味精等作料，用竹簽扎著吃，真是一種無上的享受。 碗砣在喀左農(nóng)貿(mào)市場里到處可見，一元兩個，也夠拌上一盤的。在一些農(nóng)家樂飯店也可點到。農(nóng)村的一些特色小店，也可偶然遇到。至于超市食品柜臺和街邊小推車也有零星出售的，也能體會一下風味。碗砣要在夏天吃才好，拌好之后在冰箱里鎮(zhèn)上一鎮(zhèn)，特別涼快消暑。 來源：喀喇沁左翼蒙古族自治縣旅游局下一篇：喀左羊雜湯 |
| 喀左羊雜湯 | 羊雜湯是喀左的一種地方小吃，講究用前一天下午煮羊肉的湯為原汁，再把煮好的羊頭肉、羊肚、羊百葉，羊血、羊肝等在底湯中浸泡一夜，第二天再次加熱賣給客人。食用時，取湯鍋中羊雜切成條狀放入碗中，再盛上羊湯，由顧客按自己的口味加上鹽、胡椒粉、辣椒末、香菜等，配著煎餅或燒餅一起吃。 在喀左喝羊雜是一項“大眾運動”，就像人們進澡堂子一樣，沒有貴賤之分。至于什么時問世并且流行，無從考證，只是喝過羊雜湯的人都是越喝越想喝，越喝越愛喝，一發(fā)不可收拾，多少年過去了，喀左人始終對羊雜湯“情有獨鐘”。 喀左的羊雜館一般都不大，裝飾也不豪華，里面熱氣騰騰，空氣中彌漫著膻味。高貴也好、貧賤也罷，都可以在這羊雜館中領略到喝湯的樂趣。 現(xiàn)在喀左境內(nèi)比較出名的有老張頭、殿祥、小橋、王二羊雜館等。大家經(jīng)常光顧的是王二羊雜館，位于老菜市場門外，上下兩層，環(huán)境不錯，做的羊雜湯味道鮮美，細膩可口，您不妨也去試試。 美食推薦： 1、王二羊雜館 地址：喀左民族街電業(yè)大廈下100米 2、殿祥羊雜館 地址：喀左縣領秀家園西側(cè) 3、老張頭羊雜館 地址：喀左縣人民會堂后身100米 4、小橋羊雜館 地址：喀左縣國泰洗浴斜對面 下一篇：鴿子洞野生蘑菇 |
| 遼青瓷 | 遼青瓷是中國瓷器中最古老的品種，喀左的青瓷產(chǎn)品瓷質(zhì)細膩，釉色豐盈滋潤，造型古樸醇厚，線條明快流暢，風格清純自然，堪為高貴典雅的陶瓷工藝品，填補了東北地區(qū)遼青瓷工藝品生產(chǎn)的空白。 喀左天佑陶藝有限責任公司率先建成了生產(chǎn)研發(fā)基地——喀左陶瓷藝術館和喀左遼青瓷研發(fā)中心，主要從事遼青瓷和紫砂的研發(fā)、培訓和成果展示，為生產(chǎn)基地提供技術、人才和品種保障。該公司與江蘇宜興周明亮和劉曰明兩位國家級工藝美術大師進行合作，并從外地聘請高級技術人才投入創(chuàng)意研發(fā)，現(xiàn)已形成青瓷產(chǎn)品三大類，30多個系列。產(chǎn)品瓷質(zhì)細膩，釉色豐盈滋潤，造型古樸敦厚，線條明快流暢，風格清純自然，堪為高貴典雅的陶瓷工藝品。 購物推薦|喀左縣利州工業(yè)園區(qū)北方紫陶之都 |喀左縣利州工業(yè)園區(qū)天佑紫砂 |喀左縣城紫陶藝術館下一篇：喀左骨質(zhì)瓷 |
| 喀左饹馇 | 饹馇原本是老百姓粗糧細做的產(chǎn)物。人們把精選的綠豆磨成豆瓣，用水發(fā)泡，漂去豆皮，然后上水磨成汁，再加水過籮去渣，經(jīng)過三次去毛漿，待成潔白的淀粉后，再兌好汁，攪成漿糊狀，用尖鍋緩火攤制成圓形薄片，一張饹馇就做成了。這樣做的饹馇清香誘人，富有韌性，拎起來不壞，折上也不會裂紋。 此外，從營養(yǎng)食療角度看，綠豆饹馇還具有清肝合胃，瀉火消暑，美容解毒，降低血壓，血脂的功能，符合現(xiàn)在提倡的食療合一，飲食養(yǎng)生的要求?，F(xiàn)在，饹馇菜肴已經(jīng)成為喀左人民喜愛的獨特美味，醋溜饹馇、燴饹馇、炸饹馇、焦溜饹馇,玻璃饹馇，炒饹馇，饹馇簽子、糖醋饹馇等等，據(jù)說能做一百多道菜，很有特色，擺在餐桌上，質(zhì)高形異，色美味香。近年來，饹馇更是登上了大雅之堂，并成為招待國內(nèi)外賓客的拿手菜，深得食客的贊譽。 給大家推薦的是位于喀左客運中心對過的利州賓館所做的燴饹馇，普通的饹馇在名廚的手下便成了酸中帶鮮，熱中微涼、口感軟嫩滑爽，令您贊不絕口的美食。 來源：喀喇沁左翼蒙古族自治縣旅游局下一篇：喀左碗砣 |
| 白塔子干豆腐 | 白塔子鎮(zhèn)位于喀喇沁左翼蒙古族自治縣南部，東與南公營子鎮(zhèn)、西與山咀子鎮(zhèn)為鄰，南與葫蘆島市建昌縣接壤，北靠平房子鎮(zhèn)。境內(nèi)大凌河、蒿桑河自西南向東北經(jīng)流9公里,匯入大凌河。全鎮(zhèn)轄13個行政村，農(nóng)村勞動力資源豐富。 近年來，喀左縣白塔子鎮(zhèn)干豆腐作坊產(chǎn)業(yè)愈做愈大，從傳統(tǒng)單戶發(fā)展到規(guī)模生產(chǎn)，從本地做到外縣市區(qū)，從當?shù)爻雒竭h地聞名，可以說是越做越大，越做越有名氣。白塔子鎮(zhèn)干豆腐普起源70年代初，最早在二道營子、頭道營子兩個村起步，最后延伸到于杖子、郭臺子、三道營子村，現(xiàn)白塔子鎮(zhèn)擁有干豆腐小作坊50家，年產(chǎn)量達到100萬斤，年銷售收入400萬元，每年人均增加收入7500元。豆腐產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有效提高了畜牧業(yè)的增值空間，有力帶動當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展，許多小作坊業(yè)主將做干豆腐剩下的豆渣作為豬飼料，不僅大大的降低了養(yǎng)殖成本，而且用都豆渣做飼料喂出的豬肉，好吃還環(huán)保。形成了良好的生態(tài)養(yǎng)殖模式。 來源：喀喇沁左翼蒙古族自治縣旅游局下一篇：羔羊脖 |
| 塔城精制陳醋 | 塔城精制陳醋產(chǎn)于遼寧西部的喀左縣，為遼寧地方一大名產(chǎn)，因其產(chǎn)地大城子鎮(zhèn)有一金代所建的精嚴禪寺塔而得名塔城精制陳醋。據(jù)傳，塔陳精制陳醋始行于清康熙年間，后由移民喀左的山西移民傳入制醋技術后發(fā)展而成，迄今為止已有三百多年歷史。塔城精制陳醋以顆粒飽滿的高梁為，輔之多種精料經(jīng)過液化糖化，固態(tài)醋酸發(fā)酵，嚴格滅菌等獨特工藝精心配制而成，與鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋齊名。塔城精制武漢醋含有豐富蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、氨基酸和碳水化合物，有開胃健脾、健骨強身之妙用。下一篇：喀左東蒙民間故事 |
| 麗洲莊園葡萄酒 | 麗洲莊園葡萄酒所用釀酒葡萄，產(chǎn)自于喀左縣。這里南臨渤海，北鄰內(nèi)蒙古高原，屬半濕潤半干旱大陸性季風氣候，四季分明，日照充足，晝夜溫差明顯，無霜期長，土壤多為礫石和砂質(zhì)地，這里出產(chǎn)的葡萄掛果時間長，采摘期較遲，含糖量高，是釀制高品質(zhì)葡萄酒的優(yōu)質(zhì)果料。麗洲莊園葡萄酒具有最原始的醇香風味，細致優(yōu)雅，口感清爽，是餐桌宴會上的理想飲品，產(chǎn)品遠銷北京、上海、廣州等地，深受消費者歡迎。 購物推薦：喀左縣河畔B區(qū)及各大超市 來源：喀喇沁左翼蒙古族自治縣旅游局下一篇：手工羊毛地毯 |
| 羔羊脖 | 菜品選自內(nèi)蒙古大草原上的羔羊肉為原料,羔羊吃的是草原上天然牧場的草料,喝的是自然泉水,純天然無污染,肉質(zhì)肥美,鮮香細嫩,羔羊具有“安中益氣”，“溫補脾胃的功效。 尤其是羔羊肉脖子,本身活動量大,肉大,筋多等優(yōu)點。菜品羊肉鮮美香嫩，骨髓營養(yǎng)豐富，湯汁益氣補腎。形成餐飲一大新特色，是宴請親友，賓朋聚會的理想佳肴。 來源：喀喇沁左翼蒙古族自治縣旅游局下一篇：喀左饹馇 |
| 隆中御酒 | 御賜德府志等史料記載，“隆中御”白酒原名為白塔子白酒，因廠處遼代龍山縣城（今遺址尚在），城內(nèi)有座白塔而得名。酒廠始建于清康熙十年（公元一七零二年）。一七三六年乾隆皇帝北巡承德避暑山莊、當時喀喇沁左翼蒙古族權威扎薩克獻上白塔子酒。乾隆飲后頓時龍顏大悅，并連聲稱贊“難得佳釀，味有隆中也”。隨提御筆賜名“隆中御”。從此白塔子酒改名為“隆中御”，并成為地方官吏和蒙古王府歷年進貢皇宮的最佳禮品，因此而聞名于天下。2012年被評為“遼寧省放心酒示范基地名酒”。 “隆中御” 系列白酒，所以能受到皇封御賜，除其具有古傳統(tǒng)工藝、精選原料和專用設備之外。重要的是廠址院內(nèi)有一口遼代龍山縣“官用”的優(yōu)質(zhì)礦泉古井為基、水源干冽爽口，清澈透明、冬暖夏涼。炎夏用此水泡飯隔日不餿。經(jīng)檢驗，25項指標全部符合國家GB5749-85食用水規(guī)定標準。隆中御酒廠的水釀酒好喝，泡茶香。 “隆中御”系列白酒，具有“無色通明、清香純正、綿甜淳厚，回味悠長”等特點，并配有乾隆親筆真跡的“隆中御”商標，以多種包裝及容器形式裝酒，別具特色?？ψ舐≈杏茝S隆重推出探索與創(chuàng)新的最新成果——隆中御青花瓷系列、褔酒系列、旗袍酒系列、十五年窖藏系列、老壇酒系列、紅山經(jīng)典系列、隆中御珍藏十五年經(jīng)典商務酒系列等，適應了不同口味消費者的需求。下一篇：大凌河鴨蛋 |
| 喀左骨質(zhì)瓷 | 喀左縣陶瓷制作技藝歷史悠久，轄區(qū)內(nèi)擁有豐富的陶土資源。骨質(zhì)瓷有“白如玉、薄如紙、明如鏡、聲如磬”等特點，瓷質(zhì)細膩通透?？ψ笥商沾杀恢泄仓醒雽ν饴?lián)絡部確定為國家重要外事活動饋贈禮品。 |