| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 遼寧遼育白牛 | 遼寧飼養(yǎng)牛的具體時(shí)間已無從考證。契丹遼國建立后，由政府建立國有牧場，設(shè)官統(tǒng)一經(jīng)營管理，到遼代中后期，契丹遼國“群牧滋繁，數(shù)至百萬有余”（《遼史食貨志》），除了官營國有牧場外，契丹上至親王，下至平民，都有不同數(shù)量的牲畜私產(chǎn)。元明清至建國前后，牛已成為遼寧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要?jiǎng)恿ぞ?，飼養(yǎng)方式也由散養(yǎng)變成散養(yǎng)與圈養(yǎng)相結(jié)合，家庭擁有牛等牲畜數(shù)量的多少，成為農(nóng)戶財(cái)富多少的重要象征。20世紀(jì)70年代，隨著我國農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度和人民生活水平的提高，人們對(duì)牛的役用價(jià)值需求呈下降趨勢(shì)，對(duì)牛的肉用需求迅速增長。在此背景下，遼寧畜牧人通過引進(jìn)法國大型肉用牛品種夏洛萊，與本地黃牛進(jìn)行級(jí)進(jìn)雜交，歷經(jīng)40年，育成遼寧第一個(gè)全國第三個(gè)專門化肉用牛品種-遼育白牛。遼寧遼育白牛具有生長速度快、飼料報(bào)酬高、產(chǎn)肉多、耐粗飼、抗逆性強(qiáng)、肉質(zhì)好、繁殖力高等優(yōu)點(diǎn)，已是遼寧廣大農(nóng)牧民脫貧致富的主要畜牧飼養(yǎng)品種。目前，遼育白牛開發(fā)已納入《遼寧省現(xiàn)代畜牧業(yè)推進(jìn)計(jì)劃》、《遼寧省畜牧業(yè)發(fā)展十三五規(guī)劃》、“遼寧省畜牧獸醫(yī)局重點(diǎn)工作”，遼育白牛全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)格局基本形成，遼育白牛的知名度不斷提高，產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)作用持續(xù)增強(qiáng)。 遼寧省培育的遼育白牛新品種已通過國家畜禽遺傳資源委員會(huì)的審定，并由農(nóng)業(yè)部正式予以公布。遼育白牛是遼寧省第一個(gè)自主培育的專門化肉用牛品種，是遼寧省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中的一件大事。 據(jù)了解，過去遼寧省飼養(yǎng)的主要是靠自然選擇形成的役肉兼用型的本地黃牛，其產(chǎn)肉性能低下。遼育白牛新品種的培育成功，扭轉(zhuǎn)了遼寧省肉用種公牛過度依賴進(jìn)口狀況，特別是為進(jìn)一步加快全省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有利的種源條件。遼寧省將大力開展遼育白牛產(chǎn)業(yè)開發(fā)示范工作，以市場化運(yùn)作為手段，通過龍頭帶動(dòng)、科技支撐、體系保障和政策扶持等舉措，逐步做大做強(qiáng)遼育白牛產(chǎn)業(yè)，努力把該省建設(shè)成為全國重要的優(yōu)質(zhì)肉牛供種基地和中、高檔牛肉生產(chǎn)基地。 地域范圍 遼寧遼育白牛產(chǎn)于遼寧地區(qū)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°53′-125°46′，北緯38°43′-43°26′，遼寧省東北與吉林省接壤，西北與內(nèi)蒙古自治區(qū)為鄰，西南與河北省毗連，與山東省隔海相望。以鴨綠江為界河，與朝鮮民主主義人民共和國隔江相望，南瀕浩瀚的渤海和黃海。主產(chǎn)區(qū)包括鐵嶺市的開原市、調(diào)兵山市、昌圖縣、西豐縣、鐵嶺縣；沈陽市的遼中縣、新民市、法庫縣、康平縣；阜新市的彰武縣、阜新蒙古族自治縣；錦州市的凌海市、義縣、黑山縣、北鎮(zhèn)滿族自治縣；盤錦市的盤山縣；丹東市的鳳城滿族自治縣、寬甸滿族自治縣；鞍山市的海城市、臺(tái)安縣、岫巖滿族自治縣；撫順市的撫順縣、新賓滿族自治縣、清原滿族自治縣；本溪市的本溪滿族自治縣、桓仁滿族自治縣。計(jì)9個(gè)市26個(gè)縣（市、區(qū)）469個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征 遼寧遼育白牛全身被毛呈白色或草白色，鼻鏡肉色，蹄角多為臘色；體型大，體質(zhì)結(jié)實(shí)，肌肉豐滿，體軀呈長方形；頭寬且稍短，額闊唇寬，耳中等偏大，大多有角，少數(shù)無角，公牛頭方正，額寬平直，頭頂部有長毛，角呈錐狀，向外側(cè)延伸；母牛頭清秀，角細(xì)圓，向兩側(cè)并向前伸展；頸粗短，母牛平直，公牛頸部隆起，無肩峰，母牛頸部和胸部多有垂皮，公牛垂皮發(fā)達(dá)；胸深寬，肋圓，背腰寬厚、平直，尻部寬長，臀端寬齊，后腿部肌肉豐滿；四肢粗壯，長短適中，蹄質(zhì)結(jié)實(shí)；尾中等長度；母牛乳房發(fā)育良好。 遼寧遼育白牛毛色一致，體質(zhì)健壯，性情溫順；耐粗飼，抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，易飼養(yǎng)，增重快，宜肥育；早熟性和繁殖力良好；群體遺傳穩(wěn)定，耐寒性強(qiáng)，能夠適應(yīng)廣大北方地區(qū)溫帶大陸性季風(fēng)氣候。 遼寧遼育白牛成年公牛體重910.5Kg、體高146.2cm、體斜長186.8cm、胸圍229.3cm；母牛體重451.2Kg、體高126.8cm、體斜長164.4cm、胸圍179.2cm；初生重公牛41.6Kg，母牛38.3Kg；6月齡體重公牛 221.4Kg，母牛190.5Kg；12月齡體重公牛366.8Kg，母牛280.6Kg；24月齡體重公牛624.5Kg，母牛386.3Kg。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) 遼寧遼育白牛牛肉色澤呈鮮櫻桃紅，實(shí)際檢驗(yàn)值3.39，被認(rèn)為是最佳肉色；各種氨基酸含量達(dá)84，粗蛋白含量在80－85之間，牛肉中膽固醇含量220.2（ mg/100g），脂肪實(shí)際檢驗(yàn)值10.61，脂肪色澤呈白色，質(zhì)地較硬；沉積于肌纖維之間的脂肪（大理石花紋）比較豐富，大理石花紋實(shí)際檢驗(yàn)值為3.91，多汁性為4.73，胴體的肌肉剪切力3.45Kg/平方厘米，系水率為72.1，失水率為23.1。可見，遼寧遼育白牛具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇等優(yōu)點(diǎn)；遼寧遼育白牛牛肉口感和嫩度較好，柔軟多汁，風(fēng)味較好。 （3）安全要求：遼寧遼育白牛所采食的飼料應(yīng)符合《綠色食品飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則》、《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。獸藥應(yīng)符合《中華人民共和國獸藥典》、《中華人民共和國獸藥規(guī)范》、NY5126-2002《無公害食品肉牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則》并在獸醫(yī)指導(dǎo)下進(jìn)行。對(duì)隔離治療的牛，待其完全健康后方可轉(zhuǎn)入健康群體。需要處理的病牛，應(yīng)參照GBl6548-1996《畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程》牛的要求進(jìn)行處理。飼養(yǎng)場內(nèi)應(yīng)設(shè)牛糞尿、褥草和污物等處理設(shè)施，廢棄物應(yīng)遵循減量化、無害化和資源化的原則。糞便經(jīng)堆積發(fā)酵后可做農(nóng)業(yè)用肥， 污水應(yīng)經(jīng)發(fā)酵、沉淀后才能作為液體肥料使用。預(yù)防傳染病的疫苗應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部的《獸用生物制品管理辦法》的規(guī)定。 疫苗的接種應(yīng)按照《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》、《遼寧遼育白牛防疫技術(shù)規(guī)范》的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)匾卟〉牧餍星闆r，有針對(duì)性地選用疫苗， 并按疫苗使用要求進(jìn)行接種。寄生蟲預(yù)防要選擇高效、安全的抗寄生蟲藥。下一篇：李記壇肉 |
| 李記壇肉 | 壇肉，是東北地方別有風(fēng)味的菜肴之一，它是在大燉肉、紅燒肉的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。東北各地壇肉館有很多，然而，最有名的要數(shù)坐落在龍首山下的鐵嶺市李記壇肉了。 李記壇肉是由李學(xué)新于1918年從天津逃荒到鐵嶺而首創(chuàng)的，至今已經(jīng)四代將近百年。1989年李記壇肉申請(qǐng)辦理了國家專利，成為鐵嶺市個(gè)體飲食業(yè)獲國家專利的第一家。正宗真?zhèn)?，李記壇肉只此一家? 李記壇肉自1918年開創(chuàng)以來，深受各階層人們的喜愛，上至達(dá)官顯貴，下到普通百姓，人人喜歡品嘗，歷時(shí)百年，經(jīng)久不衰。 李記壇肉的特點(diǎn)是肥而不膩，瘦而不柴，風(fēng)味獨(dú)特，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論，對(duì)于健康的成年人，尤其是青少年，吃頓肥瘦兼有的豬肉，一般不多于100克，是有益無害的。偉人毛澤東之所以喜歡吃紅燒肉，就是同為它有補(bǔ)腦的作用。李記壇肉比一般紅燒肉還好吃，可惜毛主席有生之年沒有品嘗到。1985年陶鑄夫人曾志率團(tuán)到鐵嶺視察時(shí)特意提出品嘗李記壇肉。滿口噴香的李記壇肉，配以雪白肉頭的燜大米飯，人人贊不絕口。由李記壇肉開創(chuàng)的壇肉飲食，為鐵嶺贏得了"壇肉城" 的美稱。 現(xiàn)在，李氏后代繼承祖?zhèn)骷妓?，在銀州區(qū)光榮街和柴河街開設(shè)了兩處李記壇肉館，繼續(xù)為人們奉獻(xiàn)美味佳肴。他們還根據(jù)形勢(shì)發(fā)展和群眾需要，增加傳統(tǒng)風(fēng)味的骨架、醬菜、酥魚等小吃，更加贏得人們的喜愛。 下一篇：清河全魚宴 |
| 清河全魚宴 | 地處清河旅游度假區(qū)的清河水庫，水產(chǎn)品極為豐富。庫中有鯰、鯽、鯉、泥鰍、黑魚等野生魚近白種，漁場曾創(chuàng)單網(wǎng)捕魚全國記錄。 豐富的魚類資源，招來八方名廚，使這里的全魚宴遠(yuǎn)近馳名。宴中包括；酥炸魚心、蘭花魚唇、丹鳳龍眼、紅梅魚肚、牡丹魚皮、珍珠魚頭、糖醋魚條、清蒸羅非、紅燒鯉魚、醬炯鯽魚、扒魚頭、活魚雙吃、鯰魚燒茄子等等。游清河，吃鮮魚，已成為游客的一種時(shí)尚。 下一篇：遼寧遼育白牛 |
| 鐵嶺胡蘿卜 | 昌圖縣平安堡鎮(zhèn)十里村菜農(nóng)通過采用小拱棚種植模式，走上了科技致富路。 在胡蘿卜種植基地，農(nóng)民都扣上了小拱棚。村民劉曉平介紹說，用這種方式種植胡蘿卜，在上市時(shí)間上填補(bǔ)了與露地種植胡蘿卜上市供應(yīng)的空白點(diǎn)，具有成本投入較低、生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)小、技術(shù)簡單易掌握、經(jīng)濟(jì)效益較高的特點(diǎn)。用小拱棚后，收成比裸地增加不少，一畝地產(chǎn)量能達(dá)到8000斤，而裸地一畝地能達(dá)到5000斤；小拱棚胡蘿卜價(jià)格是0.6元到0.7元一斤，而裸地種的胡蘿卜是0.4元到0.5元。算下來，小拱棚每畝地收入在5600元，而裸地只有2500元。同時(shí)，扣上小拱棚還可以復(fù)種，就是收獲之后還可以再種植一茬胡蘿卜，現(xiàn)在種的胡蘿卜在7月上旬就可以上市了，上市之后還可以再種一茬，到秋天收獲，相當(dāng)于每年又多一茬收入。 下一篇：傅家花生 |
| 八寶韭菜 | 八寶韭菜是開原市八寶鎮(zhèn)的特產(chǎn)。 八寶鎮(zhèn)韭菜種植面積達(dá)1萬畝，主要分布在大灣屯、馬圈子、和順及古城堡村，并已輻射周邊15個(gè)村。今年春季，全鎮(zhèn)韭菜總產(chǎn)量4萬噸，總產(chǎn)值4800萬元，人均增收1200元。“八寶韭菜”已經(jīng)成為富民強(qiáng)鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。 八寶韭菜相繼獲農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，建成萬畝無公害韭菜生產(chǎn)基地，被評(píng)為“遼寧韭菜特產(chǎn)之鄉(xiāng)”。 下一篇：開原榛子 |
| 開原榛子 | 開原榛子名甲天下。傳說清初順治皇帝時(shí)，大臣們從京城來鐵嶺，點(diǎn)名要開原榛子。返京后，往往拿開原榛子孝敬皇上與娘娘。原本出身東北的皇家早就知道開原榛子特別好吃，責(zé)成盛京內(nèi)務(wù)府每年向朝廷進(jìn)獻(xiàn)。據(jù)開原縣志記載：“榛，譽(yù)為本地有名特產(chǎn)，以梅家寨產(chǎn)最為著名，前清作進(jìn)呈貢品”?！斗钐焱ㄖ尽酚涊d：奉天榛子“香美甲于他省，經(jīng)荒火燒落者尤佳。產(chǎn)于梅家寨者為全省之冠”。鐵嶺流人戴梓，曾是清朝康熙年間的皇帝南書房重臣，是中國歷史上少見的兵器科學(xué)家，由于他發(fā)明了“連珠炮”而得罪了西洋傳教士南懷仁，被誣陷為“私通東洋”，流放到了鐵嶺。在鐵嶺，戴梓艱難地生活了35年，-以賣字畫為生。史料記載他“常冬夜擁敗絮臥冷炕，凌晨蹋冰入山拾榛子以療饑”。下一篇：稻蝗 |
| 西豐柞蠶絲 | 西豐柞蠶絲 遼寧省西豐縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 《西豐縣人民政府關(guān)于劃定西豐柞蠶絲地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》，西政函〔2013〕14號(hào) 遼寧美麟集團(tuán)有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/LML0002-2013《西豐柞蠶絲》下一篇：西豐梅花鹿 |
| 昌圖豁鵝 | 昌圖豁鵝，當(dāng)?shù)胤Q“疤痢眼鵝”，產(chǎn)于遼寧省昌圖縣，因其上眼瞼有一凹陷，形成一個(gè)豁口故名豁鵝。昌圖豁鵝為中國白鵝的一個(gè)變種，它以產(chǎn)蛋量高在全國的鵝品種中占明顯優(yōu)勢(shì)，適應(yīng)性強(qiáng)，食量少，耐粗飼，喜食青草野菜，適于放養(yǎng)，夏天不怕熱，冬天不怕冷，容易養(yǎng)。母鵝產(chǎn)蛋，公鵝提供肉食，鵝毛可加工羽絨制品，鵝糞可肥田，鵝肝可以入藥。 位于遼寧以北的鐵嶺市昌圖縣，盛產(chǎn)我國白色鵝種的著名小型鵝，因此，這種被稱為鵝中來航的鵝種，被人們叫做昌圖豁鵝。該地區(qū)位于遼吉蒙三省區(qū)交界處，鐵嶺市昌圖縣區(qū)域面積達(dá)到4324平方公里，森林總蓄積量385萬立方米，覆蓋率26.9%，在冊(cè)耕地面積342萬畝。 全縣轄38個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)場（24個(gè)鎮(zhèn)、14個(gè)鄉(xiāng)、5個(gè)農(nóng)林場），544個(gè)行政村，總?cè)丝?02萬，其中農(nóng)業(yè)人口83萬。農(nóng)民人均占有耕地近5畝，交通便利，長大鐵路，102國道，沈哈高速公路縱貫?zāi)媳?，平齊鐵路，集錫公路（303國道）橫亙東西。 昌圖縣農(nóng)副產(chǎn)品資源豐富，是全國著名的商品糧基地縣，正常年景糧產(chǎn)150萬噸以上，盛產(chǎn)玉米、水稻、小麥、高粱、大豆，素有“遼北糧倉”之美稱。蔬菜、烤煙、甜菜、花生、胡蘿卜、馬鈴薯等經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)量也相當(dāng)可觀。畜牧業(yè)發(fā)達(dá)，先后被國家列為平原秸稈養(yǎng)牛示范縣和“中國豁鵝之鄉(xiāng)”，“昌圖黑豬”、“昌圖豁鵝”享譽(yù)全國。下一篇：平安堡胡蘿卜 |
| 西豐梅花鹿 | 西豐梅花鹿是1995 年由遼寧省西豐縣農(nóng)墾局李景隆等人選育成功的我國第二個(gè)梅花鹿品種。（一）養(yǎng)殖地區(qū)分布 主要分布在遼寧省鐵嶺市的西豐縣，并被引種到國內(nèi)14 個(gè)省、自治區(qū)和市達(dá)5 000 余只?，F(xiàn)存欄1 . 8 萬只。 ?。ǘ┩饷残螒B(tài)特征 體型中等，體軀較短。成年公鹿體高98 一108 厘米，體長102 一109 厘米，體重110 一130 千克。有肩峰，胸圍和腹圍大，四肢較短而粗壯。方頭額寬，眼大。角基距寬，茸主干和嘴頭粗長肥大，眉枝較細(xì)短，眉二間距很大（彩圖20 ）。體成熟母鹿體高81 一91 厘米，體長87 一95 厘米，體重65 一81 千克。 ?。ㄈ┥a(chǎn)性能 1 ．產(chǎn)茸性能1 一10 鋸及其以上公鹿鮮茸平均單產(chǎn)3 , 06 千克，產(chǎn)茸最佳年齡為8 鋸。茸主干長44 一52 厘米，眉枝長21 一27 厘米，嘴頭長巧一17 厘米，嘴頭圍16 一18 厘米。茸優(yōu)質(zhì)率71 % ，畸形茸率7 . 6 ％。上鋸公鹿鮮茸重達(dá)3 . 0 千克以上的占70 . 9 % ；頭鋸鹿鋸三權(quán)率為85 , 2 ％。 2 ．繁殖性能 經(jīng)產(chǎn)母鹿的繁殖成活率為70 ％一78 % ，其仔鹿初生重為6 . 3 士0 . 8 千克（公）和5 . 8 士0 . 7 千克（母）。 ?。ㄋ模┯N價(jià)值 西豐梅花鹿具有高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、早熟和遺傳性狀穩(wěn)定、育種表型參數(shù)和遺傳參數(shù)較高的特點(diǎn)，所以，具有很高的種用價(jià)值。若以西豐梅花鹿作為父本鹿下一篇：西豐鹿鞭 |
| 昌圖黑豬 | 昌圖黑豬又稱遼寧黑豬昌圖型，是40年代用當(dāng)?shù)啬肛i與從英國引進(jìn)的巴克夏公豬雜交選育而成。1979年省確定在昌圖縣三合豬場進(jìn)行系統(tǒng)選育有長×黑、蘇×黑豬等五個(gè)組全。其中長×黑組于1984年通過選育鑒定被正式列為遼寧黑豬體系。主要分布在昌圖縣八面城、曲家、平安、大洼等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。目前，昌圖黑豬已遍布鐵嶺、海城、營口、梨樹等27個(gè)市、縣。 昌圖黑豬全身黑色，屬肉脂兼用型，成公豬一般體重220公斤，成母豬體重150公斤，其主要特點(diǎn)有： 生長快，飼養(yǎng)效益高。由于它具有適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼料、抗寒、抗病力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，在農(nóng)村粗放飼養(yǎng)條件下，育肥期平均日增重606克，料肉比為3.7：1，在較好的飼養(yǎng)水平條件下，日增重明顯。 繁殖力強(qiáng)，哺乳性能好。昌圖黑豬母豬乳頭有7對(duì)以上，平均產(chǎn)仔12頭以上， 成活10頭以上，仔豬增重快，生病率低。 屠宰率高，肉質(zhì)好。100公斤時(shí)的屠宰率為70％左右。胴體瘦肉率為52％，肉質(zhì)鮮，1985年被國家定為瘦肉型豬基地縣。下一篇：昌圖豁鵝 |
| 鐵嶺花生 | 花生是重要的經(jīng)濟(jì)作物,在世界上廣泛栽培。由于眾多因素的影響導(dǎo)致花生產(chǎn)量徘徊不前。近幾年來,花生大壟雙行地膜覆蓋栽培技術(shù)的應(yīng)用,在鐵嶺市花生生產(chǎn)中取得較好效果,經(jīng)濟(jì)效益比以前的普通裸種增產(chǎn)45%～50% |
| 傅家花生 | 傅家花生，遼寧省昌圖縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，因原產(chǎn)于該縣傅家鎮(zhèn)而得名。獨(dú)特的地理位置和氣候條件，使產(chǎn)出的花生粒大、皮薄、果白，且網(wǎng)紋清晰、質(zhì)地飽滿，入口香、脆、甜，而且具有蛋白質(zhì)含量高、谷氨酸含量高，不含黃曲霉毒素B1等品質(zhì)特點(diǎn)。. 2008年經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)，傅家花生被確定為國家級(jí)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。. 種植歷史 昌圖縣的傅家花生種植歷史悠久。據(jù)地方志記載，1886年（清光緒十二年）傅家屯傅姓農(nóng)家將落花生由山東濟(jì)南帶至傅家，并在沙土地上種植。清朝末年，以傅家、古榆、長發(fā)一帶為中心，就有一些居民零星種植花生，但由于20世紀(jì)上半葉中國東北地區(qū)始終處于戰(zhàn)亂之中，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展幾乎停滯不前，甚至處于倒退狀態(tài)，花生生產(chǎn)的發(fā)展也無從談起?！ 〗夥藕笠恢钡礁母镩_放前30多年的時(shí)間里，傅家花生也僅限于農(nóng)民在自家房前屋后小面積種植，其用途多為自食自用或走親訪友時(shí)贈(zèng)送。20世紀(jì)80年代，受 圖2 傅家花生種植基地 .計(jì)劃經(jīng)濟(jì)指令性生產(chǎn)計(jì)劃的影響，遼北農(nóng)村大田播種仍以大苞米為主，但一些頭腦靈活的農(nóng)民開始在自家的自留地、承包田和開荒地里小規(guī)模地種植花生，盡管那時(shí)花生年種植面積不足2萬畝，但農(nóng)民直接拿它到集市零售換錢，邁出了傅家花生生產(chǎn)從小農(nóng)經(jīng)濟(jì)到商品經(jīng)濟(jì)的第一步。20世紀(jì)90年代中期，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民葛金月從外地引進(jìn)了第一套花生篩選設(shè)備，從粗加工起步撈到了花生產(chǎn)業(yè)的第一桶金。1998年以后，隨著市場經(jīng)濟(jì)體系的建立健全和農(nóng)產(chǎn)品市場的放開，傅家花生生產(chǎn)開始向產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化和現(xiàn)代化方向發(fā)展。傅家花生平均畝產(chǎn)已經(jīng)達(dá)到了300公斤。傅家鎮(zhèn)成為東北地區(qū)最重要的花生集散地之一。 2000年，傅家花生在國家工商總局注冊(cè)“富稼源”商標(biāo)，并先后被評(píng)為市級(jí)著名商標(biāo)、省級(jí)名牌商標(biāo)。21世紀(jì)初，該鎮(zhèn)花生種植面積一直穩(wěn)定在10萬畝左右，占耕地面積的75%。年產(chǎn)量保持在2500萬公斤以上，年交易量在1.5億公斤以上，所產(chǎn)花生銷往全國各地及東南亞、東歐等國。. 品質(zhì)特點(diǎn) 傅家花生最有名的品種是傅家白和傅家紅。2007年夏，中國沈陽生態(tài)所農(nóng)產(chǎn)品安全與環(huán)境質(zhì)量檢測中心對(duì)遼寧、山東、河南等10個(gè)花生產(chǎn)地的白沙品種進(jìn)行檢測，檢測結(jié)果，傅家白、傅家紅砷、鉻、黃曲霉毒素B1等均未檢出，鉛、鎘、汞等有害物質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于規(guī)定指標(biāo)，達(dá)到了綠色食品（-）標(biāo)準(zhǔn)。 檢測結(jié)果顯示，同其他9個(gè)產(chǎn)區(qū)對(duì)比，傅家花生優(yōu)勢(shì)突出。首先是粗蛋白含量高，傅家白花生達(dá)36.9%，傅家紅花生達(dá)35.8%，比其他產(chǎn)區(qū)高出1.9%-7.9%；其次是谷氨酸含量高，傅家白花生達(dá)到6510mg/100g，傅家紅花生達(dá)到6521mg/100g，比其他產(chǎn)區(qū)都高；三是賴氨酸含量高，傅家白花生達(dá)到1242mg/100g，傅家紅花生達(dá)到1256mg/100g。. 種植環(huán)境 傅家鎮(zhèn)位于北緯42°23′-43°29′，正處于國際學(xué)術(shù)界公認(rèn)的花生生產(chǎn)“黃金帶”（北緯40°-45°的狹長地帶）上。北方特殊的寒冷氣候不適于黃曲霉毒素及其他病蟲害生長和繁殖，最大程度地確保了傅家花生產(chǎn)品的質(zhì)量優(yōu)勢(shì)?！ ≡撴?zhèn)位于松遼平原和科爾沁沙地的交會(huì)地帶，土壤類型以沙壤土為主，通透性強(qiáng)，適應(yīng)花生耐旱不耐澇的特點(diǎn)；另外由于沙土的特性，收獲后花生表面浮土在干燥后可自行脫落，果殼干凈有自然光澤，不像其他地區(qū)花生收獲后還要用水沖洗;同時(shí)，由于傅家地區(qū)處于松遼平原邊緣，不像其他風(fēng)沙區(qū)土壤那樣貧瘠，具備生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)花生必需的土壤條件。傅家鎮(zhèn)境內(nèi)有招蘇臺(tái)河干流經(jīng)過，地下水資源豐富，深6米-30米，可開采量滿足優(yōu)質(zhì)花生生產(chǎn)用水。. 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù) 保護(hù)范圍 傅家花生地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以遼寧省昌圖縣人民政府《關(guān)于界定“傅家花生”地域保護(hù)范圍的函》（昌政函〔2007〕6號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為遼寧省昌圖縣傅家鎮(zhèn)遠(yuǎn)大村、大地村、友好村、白家窩堡村、五豐村、友愛村、張家窩堡村、長山村、唐家圍子村、傅家村、太民村、邱家屯村，傅家林場寶龍分場、山河分場、種子林分場、朱家村、老曲家店村、郭家平房村，以及三江口鎮(zhèn)劉塘房村、海豐村，古榆樹鎮(zhèn)勞動(dòng)村、榆樹村現(xiàn)轄行政區(qū)域。.下一篇：昌圖黑豬 |
| 西豐鹿鞭 | “西豐鹿鞭”系遼寧省西豐縣名特產(chǎn)品。中國鹿鞭產(chǎn)于東北地區(qū)，主 圖1 西豐鹿鞭 .要產(chǎn)于西豐縣。鹿鞭為鹿科動(dòng)物的外生殖器，即0或-。有補(bǔ)腎、壯陽、益精、活血催乳。主治勞損、腰膝酸痛、腎虛耳聾、耳鳴、陽痿遺精、慢性-炎、宮冷不孕乳汗不下等癥。. 2010年，經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核，決定對(duì)“西豐鹿鞭”實(shí)施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。. 歷史淵源 西豐，歷史悠久、富有神韻。自古以來，就有不同民族在這里繁衍生息。公元1619年，清太祖努爾哈赤滅葉赫后，將此地封為皇家圍場。相傳康熙帝曾狩獵于此，射中一鹿，鹿帶箭而逃，康熙帝脫口而出：“此乃逃鹿也！”遂得名“逃鹿”。1896年弛禁招墾，1902年設(shè)縣。因河水西流，且物產(chǎn)豐富，而起名“西豐”。 濫獵的結(jié)果最終導(dǎo)致鹿群銳減，地方-遂指派當(dāng)?shù)匕傩占茵B(yǎng)，待皇帝出獵時(shí)放逐之，以供御獵。承傳下來，最后發(fā)展成為西豐縣的一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)。. 保護(hù)范圍 西豐鹿鞭地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為遼寧省西豐縣西豐鎮(zhèn)、平崗鎮(zhèn)、安民鎮(zhèn)、郜家店鎮(zhèn)、振興鎮(zhèn)、涼泉鎮(zhèn)、房木鎮(zhèn)、天德鎮(zhèn)、更刻鄉(xiāng)、陶然鄉(xiāng)、金星鄉(xiāng)、明德鄉(xiāng)、釣魚鄉(xiāng)、德興鄉(xiāng)、柏榆鄉(xiāng)、成平鄉(xiāng)、和隆鄉(xiāng)、營廠鄉(xiāng)18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。.下一篇：西豐鹿茸 |
| 鐵嶺玉米 | 提到鐵嶺的玉米，穗大、飽滿、產(chǎn)量高是其明顯的優(yōu)點(diǎn)。年平均7.8℃的氣溫，700mm的降水，深厚肥沃的土層，充足的光照，適宜的溫度，造就了鐵嶺玉米的美名，也已經(jīng)成為鐵嶺市農(nóng)民增收致富的最重要項(xiàng)目之一。下一篇：鐵嶺榛子 |
| 開原紫皮大蒜 | 開原大蒜主要產(chǎn)于開原老城鎮(zhèn)金錢河一帶，此地土質(zhì)肥沃，所產(chǎn)大蒜品質(zhì)最佳，種植歷史已達(dá)300年以上。 開原大蒜源于胡蒜，皮色紅紫，辛辣味濃，具有個(gè)大、瓣少、粘度大等特點(diǎn)。含有豐富的營養(yǎng)成份，每100克鮮蒜頭中含水70克，蛋白質(zhì)4.4克，脂肪0.2克、糖類23克、熱量111千卡。開原大蒜還具有特殊的藥用價(jià)值，含有硫化丙稀等成份，能幫助清除積存人血管中的脂肪，減少心臟病發(fā)作，降低膽固醇等作用，1985年被評(píng)為省優(yōu)產(chǎn)品。 開原大蒜產(chǎn)量高、效益好、蒜頭橫徑4—5厘米，縱徑3.5—4.5厘米，單頭重30—40克，大蒜畝產(chǎn)均在500 公斤以上，最高達(dá)900公斤。畝產(chǎn)蒜臺(tái)200公斤，畝產(chǎn)值可達(dá)1000元，每畝地可獲純利700余元。開原每年大蒜總產(chǎn)量可達(dá)300多萬公斤。 有著400多年種植歷史的開原紫皮大蒜，憑借著傳統(tǒng)的種植結(jié)構(gòu)和精細(xì)化的科學(xué)管理，以及得天獨(dú)厚的氣候條件和地理優(yōu)勢(shì)鑄就了“開原紫皮大蒜”這一優(yōu)質(zhì)品牌，為遼北地區(qū)乃至全省特色農(nóng)產(chǎn)品出口外銷贏得了榮譽(yù)。 下一篇：八寶韭菜 |