導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 鐵嶺玉米 | 提到鐵嶺的玉米，穗大、飽滿、產(chǎn)量高是其明顯的優(yōu)點(diǎn)。年平均7.8℃的氣溫，700mm的降水，深厚肥沃的土層，充足的光照，適宜的溫度，造就了鐵嶺玉米的美名，也已經(jīng)成為鐵嶺市農(nóng)民增收致富的最重要項(xiàng)目之一。下一篇：鐵嶺榛子 |
| 鐵嶺榛子 | 鐵嶺榛子 [特產(chǎn)介紹] 榛子，又稱山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外殼堅(jiān)硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來(lái)特別香美，余味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅(jiān)果類食品，有“堅(jiān)果之王”的稱呼。榛子營(yíng)養(yǎng)豐富，果仁中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、維生素B1、B2、E含量豐富，鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對(duì)體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。它的維生素E含量高達(dá)36%，能有效地延緩衰老、防治血管硬化、潤(rùn)澤肌膚。 [鐵嶺榛子質(zhì)量的鑒別] 由于鐵嶺榛子現(xiàn)在均是野生，不同于人工產(chǎn)品，鐵嶺榛子是大自然的產(chǎn)物，所以大大小小、好好壞壞都是不容易分離的，所以優(yōu)質(zhì)的鐵嶺榛子要成仁率在90%以上才是好鐵嶺榛子，什么方法才能鑒別鐵嶺榛子呢？抓一把鐵嶺榛子然后掂量一下，沉的說(shuō)明鐵嶺榛子的仁多并飽滿為優(yōu)質(zhì)哦，不同于市場(chǎng)上賣的美國(guó)大榛子，這種東北野生的鐵嶺榛子個(gè)頭雖然小，但是味道和營(yíng)養(yǎng)成分絕對(duì)是美國(guó)大榛子比不上的 [鐵嶺榛子的價(jià)格] 1、普通鐵嶺榛子：15-20元/斤（15元以下的鐵嶺榛子請(qǐng)勿購(gòu)買，那是用水漏篩選鐵嶺榛子時(shí)漂在水面上鐵嶺榛子，空的特別多，且有仁的鐵嶺榛子的榛子仁也很小，此等鐵嶺榛子皮較厚、個(gè)頭較小，不宜嗑開(kāi)需借助工具嗑開(kāi)，出仁率60-75%。鐵嶺榛子仁小且是毛仁（即帶木質(zhì)毛絨，鐵嶺榛子榛子不宜消化且口感不好），多為半仁，仁微香，性價(jià)比較低。 2、水漏鐵嶺榛子：25元/斤。此等鐵嶺榛子皮較薄、個(gè)頭較大，鐵嶺榛子宜嗑開(kāi)，仁為光滑的光仁，無(wú)木質(zhì)毛絨，出仁率90-95% 鐵嶺榛子仁大，仁香，性價(jià)比較高。 3、手拍水漏鐵嶺榛子：30-35元/斤。此等鐵嶺榛子皮很薄、個(gè)頭較大，用手一拍即開(kāi)，出仁率95-99%。鐵嶺榛子仁大飽滿、仁為光滑的光仁，無(wú)木質(zhì)毛絨，仁香酥脆，性價(jià)比極高。 4、開(kāi)口鐵嶺榛王：又名開(kāi)口笑 鐵嶺榛子40元/斤。此等鐵嶺榛子皮很薄、且每個(gè)鐵嶺榛子都有裂縫，個(gè)頭大，用手沿鐵嶺榛子裂縫掰一下即開(kāi)，鐵嶺榛子出仁率95-99% 鐵嶺榛子仁大飽滿、仁為光滑的光仁，無(wú)木質(zhì)毛絨，仁香酥脆，是走親訪友的饋贈(zèng)佳品。 【鐵嶺榛子來(lái)源】鐵嶺榛子榛子為樺木科植物榛的種仁。 【鐵嶺榛子植物形態(tài)】榛(《詩(shī)經(jīng)》)落葉灌木或小喬木，高1～7米。鐵嶺榛子分布東北、華北及陜西、甘肅等地。 【鐵嶺榛子化學(xué)成分】鐵嶺榛子果仁含碳水化物16.5%，蛋白質(zhì)16.2～18%，脂肪50.6～77%，灰分3.5%。鐵嶺榛子果實(shí)含淀粉15%。鐵嶺榛子葉含鞣質(zhì)5.95～14.58%。 【鐵嶺榛子性味】甘，平。 ?、佟堕_(kāi)寶本草》：味甘，平，無(wú)毒。 ②《醫(yī)林纂要》：甘咸，平。 【功用主治-鐵嶺榛子的功效】調(diào)中，開(kāi)胃，明目。 【用法與用量】?jī)?nèi)服：榛子煎湯，1～2兩；或研末。 【選方】治病后體虛，食少疲乏：鐵嶺榛子二兩，山藥一兩，黨參四錢，陳皮三錢。 下一篇：鐵嶺-黃花菜 |
| 清河胖頭魚 | 胖頭魚即鳙魚，又叫花鰱、包頭魚、大頭魚、黑鰱，是淡水魚的一種。側(cè)扁，頭部大而寬，頭長(zhǎng)約為體長(zhǎng)的1/3?？谝鄬挻?，稍上翹。眼位低。 2012年3月28日，“清河胖頭魚”商標(biāo)順利通過(guò)國(guó)家工商總局商標(biāo)局初審公告，成功注冊(cè)為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 下一篇：鐵嶺玉米 |
| 鐵嶺-黃花菜 | 黃花菜，別名金針菜、金針花、萱草。黃花菜營(yíng)養(yǎng)十分豐富，鮮品含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素，維生素、鈣、磷、鐵，是著名的堿性食品。黃花菜的藥用價(jià)值很高，它含有多種氨基酸和秋火堿等藥用物質(zhì)，具有去濕利水，涼血除熱、止咳消煩、開(kāi)胸寬膈的功效。常食用可治療水腫、小便不利、帶下、黃疸、衄血、便血、崩漏、乳痛、腰痛等癥。 下一篇：鐵嶺大蔥 |
| 鐵嶺大蔥 | 遼寧省鐵嶺縣出產(chǎn)的大蔥，以獨(dú)棵、白長(zhǎng)、味美等特點(diǎn)聞名中外，是遼寧蔬菜名產(chǎn)之一。鐵嶺大蔥已有上百年的種植歷史。大蔥中含有多種維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有大量的揮發(fā)性精油，叫蔥蒜辣素，其味異樣香辣，有較強(qiáng)的殺菌作用。 下一篇：溜達(dá)雞 |
| 溜達(dá)雞 | 溜達(dá)雞 |
| 遼寧遼育白牛 | 遼寧飼養(yǎng)牛的具體時(shí)間已無(wú)從考證。契丹遼國(guó)建立后，由政府建立國(guó)有牧場(chǎng)，設(shè)官統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理，到遼代中后期，契丹遼國(guó)“群牧滋繁，數(shù)至百萬(wàn)有余”（《遼史食貨志》），除了官營(yíng)國(guó)有牧場(chǎng)外，契丹上至親王，下至平民，都有不同數(shù)量的牲畜私產(chǎn)。元明清至建國(guó)前后，牛已成為遼寧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要?jiǎng)恿ぞ撸曫B(yǎng)方式也由散養(yǎng)變成散養(yǎng)與圈養(yǎng)相結(jié)合，家庭擁有牛等牲畜數(shù)量的多少，成為農(nóng)戶財(cái)富多少的重要象征。20世紀(jì)70年代，隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度和人民生活水平的提高，人們對(duì)牛的役用價(jià)值需求呈下降趨勢(shì)，對(duì)牛的肉用需求迅速增長(zhǎng)。在此背景下，遼寧畜牧人通過(guò)引進(jìn)法國(guó)大型肉用牛品種夏洛萊，與本地黃牛進(jìn)行級(jí)進(jìn)雜交，歷經(jīng)40年，育成遼寧第一個(gè)全國(guó)第三個(gè)專門化肉用牛品種-遼育白牛。遼寧遼育白牛具有生長(zhǎng)速度快、飼料報(bào)酬高、產(chǎn)肉多、耐粗飼、抗逆性強(qiáng)、肉質(zhì)好、繁殖力高等優(yōu)點(diǎn)，已是遼寧廣大農(nóng)牧民脫貧致富的主要畜牧飼養(yǎng)品種。目前，遼育白牛開(kāi)發(fā)已納入《遼寧省現(xiàn)代畜牧業(yè)推進(jìn)計(jì)劃》、《遼寧省畜牧業(yè)發(fā)展十三五規(guī)劃》、“遼寧省畜牧獸醫(yī)局重點(diǎn)工作”，遼育白牛全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)格局基本形成，遼育白牛的知名度不斷提高，產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)作用持續(xù)增強(qiáng)。 遼寧省培育的遼育白牛新品種已通過(guò)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)的審定，并由農(nóng)業(yè)部正式予以公布。遼育白牛是遼寧省第一個(gè)自主培育的專門化肉用牛品種，是遼寧省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中的一件大事。 據(jù)了解，過(guò)去遼寧省飼養(yǎng)的主要是靠自然選擇形成的役肉兼用型的本地黃牛，其產(chǎn)肉性能低下。遼育白牛新品種的培育成功，扭轉(zhuǎn)了遼寧省肉用種公牛過(guò)度依賴進(jìn)口狀況，特別是為進(jìn)一步加快全省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有利的種源條件。遼寧省將大力開(kāi)展遼育白牛產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)示范工作，以市場(chǎng)化運(yùn)作為手段，通過(guò)龍頭帶動(dòng)、科技支撐、體系保障和政策扶持等舉措，逐步做大做強(qiáng)遼育白牛產(chǎn)業(yè)，努力把該省建設(shè)成為全國(guó)重要的優(yōu)質(zhì)肉牛供種基地和中、高檔牛肉生產(chǎn)基地。 地域范圍 遼寧遼育白牛產(chǎn)于遼寧地區(qū)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°53′-125°46′，北緯38°43′-43°26′，遼寧省東北與吉林省接壤，西北與內(nèi)蒙古自治區(qū)為鄰，西南與河北省毗連，與山東省隔海相望。以鴨綠江為界河，與朝鮮民主主義人民共和國(guó)隔江相望，南瀕浩瀚的渤海和黃海。主產(chǎn)區(qū)包括鐵嶺市的開(kāi)原市、調(diào)兵山市、昌圖縣、西豐縣、鐵嶺縣；沈陽(yáng)市的遼中縣、新民市、法庫(kù)縣、康平縣；阜新市的彰武縣、阜新蒙古族自治縣；錦州市的凌海市、義縣、黑山縣、北鎮(zhèn)滿族自治縣；盤錦市的盤山縣；丹東市的鳳城滿族自治縣、寬甸滿族自治縣；鞍山市的海城市、臺(tái)安縣、岫巖滿族自治縣；撫順市的撫順縣、新賓滿族自治縣、清原滿族自治縣；本溪市的本溪滿族自治縣、桓仁滿族自治縣。計(jì)9個(gè)市26個(gè)縣（市、區(qū)）469個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征 遼寧遼育白牛全身被毛呈白色或草白色，鼻鏡肉色，蹄角多為臘色；體型大，體質(zhì)結(jié)實(shí)，肌肉豐滿，體軀呈長(zhǎng)方形；頭寬且稍短，額闊唇寬，耳中等偏大，大多有角，少數(shù)無(wú)角，公牛頭方正，額寬平直，頭頂部有長(zhǎng)毛，角呈錐狀，向外側(cè)延伸；母牛頭清秀，角細(xì)圓，向兩側(cè)并向前伸展；頸粗短，母牛平直，公牛頸部隆起，無(wú)肩峰，母牛頸部和胸部多有垂皮，公牛垂皮發(fā)達(dá)；胸深寬，肋圓，背腰寬厚、平直，尻部寬長(zhǎng)，臀端寬齊，后腿部肌肉豐滿；四肢粗壯，長(zhǎng)短適中，蹄質(zhì)結(jié)實(shí)；尾中等長(zhǎng)度；母牛乳房發(fā)育良好。 遼寧遼育白牛毛色一致，體質(zhì)健壯，性情溫順；耐粗飼，抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，易飼養(yǎng)，增重快，宜肥育；早熟性和繁殖力良好；群體遺傳穩(wěn)定，耐寒性強(qiáng)，能夠適應(yīng)廣大北方地區(qū)溫帶大陸性季風(fēng)氣候。 遼寧遼育白牛成年公牛體重910.5Kg、體高146.2cm、體斜長(zhǎng)186.8cm、胸圍229.3cm；母牛體重451.2Kg、體高126.8cm、體斜長(zhǎng)164.4cm、胸圍179.2cm；初生重公牛41.6Kg，母牛38.3Kg；6月齡體重公牛 221.4Kg，母牛190.5Kg；12月齡體重公牛366.8Kg，母牛280.6Kg；24月齡體重公牛624.5Kg，母牛386.3Kg。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) 遼寧遼育白牛牛肉色澤呈鮮櫻桃紅，實(shí)際檢驗(yàn)值3.39，被認(rèn)為是最佳肉色；各種氨基酸含量達(dá)84，粗蛋白含量在80－85之間，牛肉中膽固醇含量220.2（ mg/100g），脂肪實(shí)際檢驗(yàn)值10.61，脂肪色澤呈白色，質(zhì)地較硬；沉積于肌纖維之間的脂肪（大理石花紋）比較豐富，大理石花紋實(shí)際檢驗(yàn)值為3.91，多汁性為4.73，胴體的肌肉剪切力3.45Kg/平方厘米，系水率為72.1，失水率為23.1?？梢?jiàn)，遼寧遼育白牛具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇等優(yōu)點(diǎn)；遼寧遼育白牛牛肉口感和嫩度較好，柔軟多汁，風(fēng)味較好。 （3）安全要求：遼寧遼育白牛所采食的飼料應(yīng)符合《綠色食品飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則》、《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。獸藥應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)獸藥典》、《中華人民共和國(guó)獸藥規(guī)范》、NY5126-2002《無(wú)公害食品肉牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則》并在獸醫(yī)指導(dǎo)下進(jìn)行。對(duì)隔離治療的牛，待其完全健康后方可轉(zhuǎn)入健康群體。需要處理的病牛，應(yīng)參照GBl6548-1996《畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程》牛的要求進(jìn)行處理。飼養(yǎng)場(chǎng)內(nèi)應(yīng)設(shè)牛糞尿、褥草和污物等處理設(shè)施，廢棄物應(yīng)遵循減量化、無(wú)害化和資源化的原則。糞便經(jīng)堆積發(fā)酵后可做農(nóng)業(yè)用肥， 污水應(yīng)經(jīng)發(fā)酵、沉淀后才能作為液體肥料使用。預(yù)防傳染病的疫苗應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部的《獸用生物制品管理辦法》的規(guī)定。 疫苗的接種應(yīng)按照《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》、《遼寧遼育白牛防疫技術(shù)規(guī)范》的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)匾卟〉牧餍星闆r，有針對(duì)性地選用疫苗， 并按疫苗使用要求進(jìn)行接種。寄生蟲預(yù)防要選擇高效、安全的抗寄生蟲藥。下一篇：李記壇肉 |
| 八寶韭菜 | 八寶韭菜是開(kāi)原市八寶鎮(zhèn)的特產(chǎn)。 八寶鎮(zhèn)韭菜種植面積達(dá)1萬(wàn)畝，主要分布在大灣屯、馬圈子、和順及古城堡村，并已輻射周邊15個(gè)村。今年春季，全鎮(zhèn)韭菜總產(chǎn)量4萬(wàn)噸，總產(chǎn)值4800萬(wàn)元，人均增收1200元?！鞍藢毦虏恕币呀?jīng)成為富民強(qiáng)鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。 八寶韭菜相繼獲農(nóng)業(yè)部無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，建成萬(wàn)畝無(wú)公害韭菜生產(chǎn)基地，被評(píng)為“遼寧韭菜特產(chǎn)之鄉(xiāng)”。 下一篇：開(kāi)原榛子 |
| 開(kāi)原榛子 | 開(kāi)原榛子名甲天下。傳說(shuō)清初順治皇帝時(shí)，大臣們從京城來(lái)鐵嶺，點(diǎn)名要開(kāi)原榛子。返京后，往往拿開(kāi)原榛子孝敬皇上與娘娘。原本出身東北的皇家早就知道開(kāi)原榛子特別好吃，責(zé)成盛京內(nèi)務(wù)府每年向朝廷進(jìn)獻(xiàn)。據(jù)開(kāi)原縣志記載：“榛，譽(yù)為本地有名特產(chǎn)，以梅家寨產(chǎn)最為著名，前清作進(jìn)呈貢品”?！斗钐焱ㄖ尽酚涊d：奉天榛子“香美甲于他省，經(jīng)荒火燒落者尤佳。產(chǎn)于梅家寨者為全省之冠”。鐵嶺流人戴梓，曾是清朝康熙年間的皇帝南書房重臣，是中國(guó)歷史上少見(jiàn)的兵器科學(xué)家，由于他發(fā)明了“連珠炮”而得罪了西洋傳教士南懷仁，被誣陷為“私通東洋”，流放到了鐵嶺。在鐵嶺，戴梓艱難地生活了35年，-以賣字畫為生。史料記載他“常冬夜擁敗絮臥冷炕，凌晨蹋冰入山拾榛子以療饑”。下一篇：稻蝗 |
| 西豐柞蠶絲 | 西豐柞蠶絲 遼寧省西豐縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 《西豐縣人民政府關(guān)于劃定西豐柞蠶絲地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》，西政函〔2013〕14號(hào) 遼寧美麟集團(tuán)有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/LML0002-2013《西豐柞蠶絲》下一篇：西豐梅花鹿 |
| 昌圖豁鵝 | 昌圖豁鵝，當(dāng)?shù)胤Q“疤痢眼鵝”，產(chǎn)于遼寧省昌圖縣，因其上眼瞼有一凹陷，形成一個(gè)豁口故名豁鵝。昌圖豁鵝為中國(guó)白鵝的一個(gè)變種，它以產(chǎn)蛋量高在全國(guó)的鵝品種中占明顯優(yōu)勢(shì)，適應(yīng)性強(qiáng)，食量少，耐粗飼，喜食青草野菜，適于放養(yǎng)，夏天不怕熱，冬天不怕冷，容易養(yǎng)。母鵝產(chǎn)蛋，公鵝提供肉食，鵝毛可加工羽絨制品，鵝糞可肥田，鵝肝可以入藥。 位于遼寧以北的鐵嶺市昌圖縣，盛產(chǎn)我國(guó)白色鵝種的著名小型鵝，因此，這種被稱為鵝中來(lái)航的鵝種，被人們叫做昌圖豁鵝。該地區(qū)位于遼吉蒙三省區(qū)交界處，鐵嶺市昌圖縣區(qū)域面積達(dá)到4324平方公里，森林總蓄積量385萬(wàn)立方米，覆蓋率26.9%，在冊(cè)耕地面積342萬(wàn)畝。 全縣轄38個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)場(chǎng)（24個(gè)鎮(zhèn)、14個(gè)鄉(xiāng)、5個(gè)農(nóng)林場(chǎng)），544個(gè)行政村，總?cè)丝?02萬(wàn)，其中農(nóng)業(yè)人口83萬(wàn)。農(nóng)民人均占有耕地近5畝，交通便利，長(zhǎng)大鐵路，102國(guó)道，沈哈高速公路縱貫?zāi)媳保烬R鐵路，集錫公路（303國(guó)道）橫亙東西。 昌圖縣農(nóng)副產(chǎn)品資源豐富，是全國(guó)著名的商品糧基地縣，正常年景糧產(chǎn)150萬(wàn)噸以上，盛產(chǎn)玉米、水稻、小麥、高粱、大豆，素有“遼北糧倉(cāng)”之美稱。蔬菜、烤煙、甜菜、花生、胡蘿卜、馬鈴薯等經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)量也相當(dāng)可觀。畜牧業(yè)發(fā)達(dá)，先后被國(guó)家列為平原秸稈養(yǎng)牛示范縣和“中國(guó)豁鵝之鄉(xiāng)”，“昌圖黑豬”、“昌圖豁鵝”享譽(yù)全國(guó)。下一篇：平安堡胡蘿卜 |
| 西豐梅花鹿 | 西豐梅花鹿是1995 年由遼寧省西豐縣農(nóng)墾局李景隆等人選育成功的我國(guó)第二個(gè)梅花鹿品種。（一）養(yǎng)殖地區(qū)分布 主要分布在遼寧省鐵嶺市的西豐縣，并被引種到國(guó)內(nèi)14 個(gè)省、自治區(qū)和市達(dá)5 000 余只?，F(xiàn)存欄1 . 8 萬(wàn)只。 ?。ǘ┩饷残螒B(tài)特征 體型中等，體軀較短。成年公鹿體高98 一108 厘米，體長(zhǎng)102 一109 厘米，體重110 一130 千克。有肩峰，胸圍和腹圍大，四肢較短而粗壯。方頭額寬，眼大。角基距寬，茸主干和嘴頭粗長(zhǎng)肥大，眉枝較細(xì)短，眉二間距很大（彩圖20 ）。體成熟母鹿體高81 一91 厘米，體長(zhǎng)87 一95 厘米，體重65 一81 千克。 ?。ㄈ┥a(chǎn)性能 1 ．產(chǎn)茸性能1 一10 鋸及其以上公鹿鮮茸平均單產(chǎn)3 , 06 千克，產(chǎn)茸最佳年齡為8 鋸。茸主干長(zhǎng)44 一52 厘米，眉枝長(zhǎng)21 一27 厘米，嘴頭長(zhǎng)巧一17 厘米，嘴頭圍16 一18 厘米。茸優(yōu)質(zhì)率71 % ，畸形茸率7 . 6 ％。上鋸公鹿鮮茸重達(dá)3 . 0 千克以上的占70 . 9 % ；頭鋸鹿鋸三權(quán)率為85 , 2 ％。 2 ．繁殖性能 經(jīng)產(chǎn)母鹿的繁殖成活率為70 ％一78 % ，其仔鹿初生重為6 . 3 士0 . 8 千克（公）和5 . 8 士0 . 7 千克（母）。 ?。ㄋ模┯N價(jià)值 西豐梅花鹿具有高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、早熟和遺傳性狀穩(wěn)定、育種表型參數(shù)和遺傳參數(shù)較高的特點(diǎn)，所以，具有很高的種用價(jià)值。若以西豐梅花鹿作為父本鹿下一篇：西豐鹿鞭 |
| 昌圖黑豬 | 昌圖黑豬又稱遼寧黑豬昌圖型，是40年代用當(dāng)?shù)啬肛i與從英國(guó)引進(jìn)的巴克夏公豬雜交選育而成。1979年省確定在昌圖縣三合豬場(chǎng)進(jìn)行系統(tǒng)選育有長(zhǎng)×黑、蘇×黑豬等五個(gè)組全。其中長(zhǎng)×黑組于1984年通過(guò)選育鑒定被正式列為遼寧黑豬體系。主要分布在昌圖縣八面城、曲家、平安、大洼等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。目前，昌圖黑豬已遍布鐵嶺、海城、營(yíng)口、梨樹等27個(gè)市、縣。 昌圖黑豬全身黑色，屬肉脂兼用型，成公豬一般體重220公斤，成母豬體重150公斤，其主要特點(diǎn)有： 生長(zhǎng)快，飼養(yǎng)效益高。由于它具有適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼料、抗寒、抗病力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，在農(nóng)村粗放飼養(yǎng)條件下，育肥期平均日增重606克，料肉比為3.7：1，在較好的飼養(yǎng)水平條件下，日增重明顯。 繁殖力強(qiáng)，哺乳性能好。昌圖黑豬母豬乳頭有7對(duì)以上，平均產(chǎn)仔12頭以上， 成活10頭以上，仔豬增重快，生病率低。 屠宰率高，肉質(zhì)好。100公斤時(shí)的屠宰率為70％左右。胴體瘦肉率為52％，肉質(zhì)鮮，1985年被國(guó)家定為瘦肉型豬基地縣。下一篇：昌圖豁鵝 |
| 鐵嶺花生 | 花生是重要的經(jīng)濟(jì)作物,在世界上廣泛栽培。由于眾多因素的影響導(dǎo)致花生產(chǎn)量徘徊不前。近幾年來(lái),花生大壟雙行地膜覆蓋栽培技術(shù)的應(yīng)用,在鐵嶺市花生生產(chǎn)中取得較好效果,經(jīng)濟(jì)效益比以前的普通裸種增產(chǎn)45%～50% |
| 傅家花生 | 傅家花生，遼寧省昌圖縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，因原產(chǎn)于該縣傅家鎮(zhèn)而得名。獨(dú)特的地理位置和氣候條件，使產(chǎn)出的花生粒大、皮薄、果白，且網(wǎng)紋清晰、質(zhì)地飽滿，入口香、脆、甜，而且具有蛋白質(zhì)含量高、谷氨酸含量高，不含黃曲霉毒素B1等品質(zhì)特點(diǎn)。. 2008年經(jīng)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)，傅家花生被確定為國(guó)家級(jí)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。. 種植歷史 昌圖縣的傅家花生種植歷史悠久。據(jù)地方志記載，1886年（清光緒十二年）傅家屯傅姓農(nóng)家將落花生由山東濟(jì)南帶至傅家，并在沙土地上種植。清朝末年，以傅家、古榆、長(zhǎng)發(fā)一帶為中心，就有一些居民零星種植花生，但由于20世紀(jì)上半葉中國(guó)東北地區(qū)始終處于戰(zhàn)亂之中，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展幾乎停滯不前，甚至處于倒退狀態(tài)，花生生產(chǎn)的發(fā)展也無(wú)從談起?！ 〗夥藕笠恢钡礁母镩_(kāi)放前30多年的時(shí)間里，傅家花生也僅限于農(nóng)民在自家房前屋后小面積種植，其用途多為自食自用或走親訪友時(shí)贈(zèng)送。20世紀(jì)80年代，受 圖2 傅家花生種植基地 .計(jì)劃經(jīng)濟(jì)指令性生產(chǎn)計(jì)劃的影響，遼北農(nóng)村大田播種仍以大苞米為主，但一些頭腦靈活的農(nóng)民開(kāi)始在自家的自留地、承包田和開(kāi)荒地里小規(guī)模地種植花生，盡管那時(shí)花生年種植面積不足2萬(wàn)畝，但農(nóng)民直接拿它到集市零售換錢，邁出了傅家花生生產(chǎn)從小農(nóng)經(jīng)濟(jì)到商品經(jīng)濟(jì)的第一步。20世紀(jì)90年代中期，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民葛金月從外地引進(jìn)了第一套花生篩選設(shè)備，從粗加工起步撈到了花生產(chǎn)業(yè)的第一桶金。1998年以后，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系的建立健全和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的放開(kāi)，傅家花生生產(chǎn)開(kāi)始向產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化和現(xiàn)代化方向發(fā)展。傅家花生平均畝產(chǎn)已經(jīng)達(dá)到了300公斤。傅家鎮(zhèn)成為東北地區(qū)最重要的花生集散地之一。 2000年，傅家花生在國(guó)家工商總局注冊(cè)“富稼源”商標(biāo)，并先后被評(píng)為市級(jí)著名商標(biāo)、省級(jí)名牌商標(biāo)。21世紀(jì)初，該鎮(zhèn)花生種植面積一直穩(wěn)定在10萬(wàn)畝左右，占耕地面積的75%。年產(chǎn)量保持在2500萬(wàn)公斤以上，年交易量在1.5億公斤以上，所產(chǎn)花生銷往全國(guó)各地及東南亞、東歐等國(guó)。. 品質(zhì)特點(diǎn) 傅家花生最有名的品種是傅家白和傅家紅。2007年夏，中國(guó)沈陽(yáng)生態(tài)所農(nóng)產(chǎn)品安全與環(huán)境質(zhì)量檢測(cè)中心對(duì)遼寧、山東、河南等10個(gè)花生產(chǎn)地的白沙品種進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果，傅家白、傅家紅砷、鉻、黃曲霉毒素B1等均未檢出，鉛、鎘、汞等有害物質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于規(guī)定指標(biāo)，達(dá)到了綠色食品（-）標(biāo)準(zhǔn)?！ z測(cè)結(jié)果顯示，同其他9個(gè)產(chǎn)區(qū)對(duì)比，傅家花生優(yōu)勢(shì)突出。首先是粗蛋白含量高，傅家白花生達(dá)36.9%，傅家紅花生達(dá)35.8%，比其他產(chǎn)區(qū)高出1.9%-7.9%；其次是谷氨酸含量高，傅家白花生達(dá)到6510mg/100g，傅家紅花生達(dá)到6521mg/100g，比其他產(chǎn)區(qū)都高；三是賴氨酸含量高，傅家白花生達(dá)到1242mg/100g，傅家紅花生達(dá)到1256mg/100g。. 種植環(huán)境 傅家鎮(zhèn)位于北緯42°23′-43°29′，正處于國(guó)際學(xué)術(shù)界公認(rèn)的花生生產(chǎn)“黃金帶”（北緯40°-45°的狹長(zhǎng)地帶）上。北方特殊的寒冷氣候不適于黃曲霉毒素及其他病蟲害生長(zhǎng)和繁殖，最大程度地確保了傅家花生產(chǎn)品的質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)。 該鎮(zhèn)位于松遼平原和科爾沁沙地的交會(huì)地帶，土壤類型以沙壤土為主，通透性強(qiáng)，適應(yīng)花生耐旱不耐澇的特點(diǎn)；另外由于沙土的特性，收獲后花生表面浮土在干燥后可自行脫落，果殼干凈有自然光澤，不像其他地區(qū)花生收獲后還要用水沖洗;同時(shí)，由于傅家地區(qū)處于松遼平原邊緣，不像其他風(fēng)沙區(qū)土壤那樣貧瘠，具備生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)花生必需的土壤條件。傅家鎮(zhèn)境內(nèi)有招蘇臺(tái)河干流經(jīng)過(guò)，地下水資源豐富，深6米-30米，可開(kāi)采量滿足優(yōu)質(zhì)花生生產(chǎn)用水。. 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù) 保護(hù)范圍 傅家花生地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以遼寧省昌圖縣人民政府《關(guān)于界定“傅家花生”地域保護(hù)范圍的函》（昌政函〔2007〕6號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為遼寧省昌圖縣傅家鎮(zhèn)遠(yuǎn)大村、大地村、友好村、白家窩堡村、五豐村、友愛(ài)村、張家窩堡村、長(zhǎng)山村、唐家圍子村、傅家村、太民村、邱家屯村，傅家林場(chǎng)寶龍分場(chǎng)、山河分場(chǎng)、種子林分場(chǎng)、朱家村、老曲家店村、郭家平房村，以及三江口鎮(zhèn)劉塘房村、海豐村，古榆樹鎮(zhèn)勞動(dòng)村、榆樹村現(xiàn)轄行政區(qū)域。.下一篇：昌圖黑豬 |