導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
|---|---|
| 蕎面合子 | 蕎面合子 蕎面合子 制作方法：將蕎面粉放入盆內(nèi)，取適量溫水和均，搓或長條狀，下成一兩左右的劑子，搟成圓皮，放入餡，做成鋤板狀，放入鍋內(nèi)，文火煎制成金黃色即或食用。餡心可選用青椒雞蛋飲，羊肉冬瓜餡。特點(diǎn)是外焦里嫩，素淡可口。 |
| 撥面 | 雖與面條大體相同，但做法不同。面條是和面搟薄用刀切，而撥面時(shí)用的刀是兩端各有一柄，面板一尺多寬、二尺多長。切面時(shí)用腹部將面板順著擠在鍋沿處，把面劑子搟薄后，兩手握兩端刀餅快速擠切，邊切邊撥入鍋內(nèi)煮熟，由于作法特殊，因此，制作出的食品另有一種風(fēng)味。 |
| 全羊湯 | 就是將新鮮的羊肉配以羊的心肝肺肚腸等下貨，切成條狀，一起放入水中煮熟，然后再放上各種佐料，進(jìn)行食用。其味道鮮美可口，頗受人們的喜愛。 |
| 清燉甲魚 | 牋將甲魚去頭、放凈血，放入鍋內(nèi)，加清水（漫過甲魚），燒開后撈出，刮去黑皮，揭下硬蓋，取出臟，剁去爪，再剁成2厘米見方的塊。雞肉切成2厘米見方的塊，用沸水燙一下。最后將炒鍋內(nèi)豬油燒至七成熟，加蔥、姜、蒜沫稍炸，再放入甲魚塊，雞肉塊及醬油，煸炒3--5分鐘，加入清湯用文火燉1─2小時(shí)，然后用旺火燒沸，撇去浮沫，放入精鹽、料酒。此菜甲魚肉滑嫩，湯清味鮮，也是理想的健身補(bǔ)品。 |
| 貓耳朵湯 | 是阜新地區(qū)具有獨(dú)自特點(diǎn)的蕎面系列主食之一。把蕎面和好，揪成小劑子放于手掌上，用拇指捻成貓耳朵形狀投入燒開的湯里，故稱“貓耳朵湯”。貓耳朵湯要配在雞湯或骨肉湯里，湯內(nèi)貓耳尤如一顆顆小“珍珠”上下浮動(dòng)。食前放入香菜沫，西紅柿片等各種小佐料即可，其特點(diǎn)是形似小貓耳朵，小巧玲瓏，色澤鮮明，口感滑潤。味道鮮美無比，回味無窮。 (暫無圖片，歡迎提供。) |
| 阜新瑪瑙 | 遼寧省阜新市是中國四大瑪瑙產(chǎn)地之一，瑪瑙雕刻工藝享譽(yù)海內(nèi)外。阜新清河門遼墓出土的蓮花式盅及瑪瑙管珠項(xiàng)鏈、酒杯、圍棋等距今已有1000年的歷史。清代乾隆年間，宮廷所用瑪瑙飾物和雕件的用料及工藝大部分來自阜新?，F(xiàn)今阜新蒙古族自治縣七家子鄉(xiāng)寶珠營子村就是因乾隆皇帝六十大壽時(shí)當(dāng)?shù)赝鯛斶M(jìn)獻(xiàn)“佛光瑪瑙朝珠”而受封得名的。 瑪瑙屬中檔寶石，具有多種天然色彩和條帶花紋，是雕刻的理想材料?，旇в小坝顸S金”的美稱，其材質(zhì)本身就具有收藏、保值、增值作用，并被視為美麗、幸福、吉祥、富貴的象征。制成一件精美的瑪瑙玉件要經(jīng)過選料、剝皮、設(shè)計(jì)、拋光、初雕、細(xì)雕和配座等七道工序。阜新瑪瑙雕刻工藝門類齊全，素活工藝在同行業(yè)中處于領(lǐng)先地位，其中打鉆掏膛、取鏈活環(huán)、肩耳制作、透雕活球、裝飾雕刻等技藝為其特有的絕活兒。1974年根據(jù)1總理指示雕成的阜新瑪瑙《水簾洞》，現(xiàn)藏于中國國家博物館。 阜新瑪瑙雕技藝主要通過家族傳承，歷史上有名望的瑪瑙世家目前已傳至-，瑪瑙工藝素活的代表李洪斌大師現(xiàn)已67歲，阜新瑪瑙雕在取得輝煌業(yè)績的同時(shí)，已面臨手工藝人技藝失傳的危機(jī)，亟待搶救、保護(hù)。 阜新瑪瑙產(chǎn)地范圍為遼寧省阜新市現(xiàn)轄行政區(qū)域。 |
| 化石各小米 | 化石各小米是遼寧省阜新市阜新蒙古族自治縣化石各鄉(xiāng)的特產(chǎn)?；餍∶追譃榘?、黃兩種，米質(zhì)好，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富?；?小米為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 化石各鄉(xiāng)地處阜蒙縣西北部的丘陵地區(qū)，土壤和氣候資源都非常適合雜糧生產(chǎn)，尤其是谷子，不僅長勢好，而且碾出的米色澤好、做出的飯味道香甜無污染，所以化1的小米一直成為糧食經(jīng)紀(jì)人的搶手貨。 自康熙二十一年起，這種小米即被御賜為清朝宮廷貢米。獨(dú)特的地理、土壤、水質(zhì)、氣候環(huán)境，造就了這種貢米與眾不同的特殊風(fēng)味。由于其生產(chǎn)在純天然、無污染的山區(qū)，其營養(yǎng)十分豐富，蛋白質(zhì)、賴氨酸、維生素A、胡蘿卜素等多種維生素和鉀、鈉、鈣、錳、鐵、鎂、鋅、磷等人體必須的微量元素含量均高于一般小米。 近幾年，阜蒙縣化石各鄉(xiāng)小米暢銷省內(nèi)外，成了城市居民餐桌上的“香餑餑”。昔日不起眼的谷子現(xiàn)價(jià)賣到２元錢一公斤，經(jīng)過精加工后的小米在超市上銷售價(jià)每公斤賣到９．２元，而且深受消費(fèi)者歡迎。 2014年，阜新蒙古族自治縣綠色食品協(xié)會申報(bào)的“化石各小米”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 化石各小米劃定的地域保護(hù)范圍:阜新蒙古族自治縣所轄化1鄉(xiāng)的來柱村、萬德號村、八里村、坤頭村、化1村、0色村、臺吉營子村、哈日諾爾村共8個(gè)村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)121°11′00″～121°26′00″，北緯41°54′00″～42°10′00″。 |
| 彰武黑豆 | 舊日看上去并不起眼的黑豆，現(xiàn)在卻成為彰武縣的一個(gè)特點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)物。去年，彰武縣黑豆種(zhòng)植面積8萬畝，年產(chǎn)黑豆2.4萬噸，此中40%銷往國外。作為一項(xiàng)財(cái)產(chǎn)，彰武縣正采用辦法積極打造“黑豆大縣”的品牌。 據(jù)悉，黑豆蒔植在彰武有著長久的汗青，彰武黑豆籽粒豐滿、口感好、無藥物殘留、出產(chǎn)情況無污染，是自然的無公害食物，是以一向深受花費(fèi)者接待。尤其是近幾年來，因?yàn)楹诙沟漠a(chǎn)量和市場價(jià)錢均高過通俗黃豆，農(nóng)人蒔植積極性高漲(zhǎng)，蒔植面積增加很快。 跟著黑豆財(cái)產(chǎn)的強(qiáng)大，今朝彰武縣擁有黑豆出產(chǎn)加工企業(yè)4家，農(nóng)人掮客人80多名，各家企業(yè)積極申請綠色食物標(biāo)記，“綠抵家”、“滿華”等黑豆品牌更是在國表里雜糧市場上頗著名氣。本年，該縣將在集中重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、擴(kuò)展蒔植基地以及提質(zhì)增效方面深做文章，打算(huà)在原有基本上，把黑豆蒔植面積增添到10萬畝，估計(jì)總產(chǎn)量可達(dá)3萬噸以上，經(jīng)濟(jì)效益可跨越1.5億元。 地域范圍 彰武黑豆產(chǎn)于彰武縣哈爾套鎮(zhèn)、滿堂紅鄉(xiāng)、四堡子鄉(xiāng)、馮家鎮(zhèn)、興隆堡鄉(xiāng)、東六鎮(zhèn)、大德鄉(xiāng)、前福興地鄉(xiāng)等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。彰武縣位于遼寧省西北部，地理坐標(biāo)為東經(jīng)121°53′-122°58′，北緯42°07′-42°51′，全境無高山，最高點(diǎn)海拔為313.1m。哈爾套鎮(zhèn)、滿堂紅鄉(xiāng)、四堡子鄉(xiāng)位于全縣西北部，與阜新蒙古族自治縣和內(nèi)蒙古哲里木盟科爾沁左翼后旗及庫侖旗接壤；東六鎮(zhèn)位于全縣東南部，與沈陽新民市接壤；馮家鎮(zhèn)、興隆堡鄉(xiāng)、大德鄉(xiāng)、前福興地鄉(xiāng)位于全縣中部。總生產(chǎn)面積6667公頃，年總產(chǎn)量10097噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 （1）土壤地貌情況：彰武縣土壤共有棕壤土、褐土、草甸土、水稻土、風(fēng)沙土、鹽土、堿土、泥炭土等8個(gè)土類，19個(gè)亞類，55個(gè)土屬，68個(gè)土種，由東至西為從棕壤到草甸土到風(fēng)沙土的分布規(guī)律。土壤pH值在6.8-7.2之間。土壤肥力狀況中等，有機(jī)質(zhì)含量1.2-1.3%之間。彰武縣地質(zhì)構(gòu)造為陰山東西復(fù)雜構(gòu)造地帶和新華夏系兩個(gè)地質(zhì)構(gòu)造地帶，是大興安嶺——太行山隆起帶和松遼沉降帶的交接部位。全縣地勢北高南低，地貌似簸箕形。東、西為丘陵，北部為沙地，中、南部為平原，比例為“三丘三沙四平洼”。 （2）水文情況：彰武縣境內(nèi)主要河流有柳河、繞陽河、養(yǎng)息牧河和秀水 河，均屬遼河水系。柳河為全縣第一大河流，于新民市境內(nèi)匯入遼河，流經(jīng)縣內(nèi)10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，流程全長117km，全年徑流量4641萬m3。彰武縣還有42座水庫，總庫容9523m3，總控制面積1163km2。年平均地表徑流為2.08億m3。地下水資源豐富，總貯量達(dá)5.3億m3/年，可開采地下水資源3.22億m3/年,水質(zhì)較好，沒有人為及工業(yè)污染，是理想的工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活用水。 ?。?）氣候情況：彰武縣四季分明，寒冷期長，雨熱同季，光照充足，屬于北溫帶半干旱半濕潤大陸性季風(fēng)氣候。春季風(fēng)大且多，平均風(fēng)速3.8m/s。年平均氣溫為7.5℃，年平均年降雨量510.3mm，年總降水總量為16.94億m3，多年平均蒸發(fā)量為1781mm。平均年日照時(shí)數(shù)2822.6小時(shí)，太陽輻射年總量136.6kcal/cm2。平均無霜期158天。彰武縣作物生長季節(jié)日照充沛，雨量適中，晝夜溫差大，熱量條件可滿足彰武黑豆生長。 ?。?）人文歷史情況：彰武黑豆的種植起源于1907年，至今已有100年歷史。依托當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，彰武黑豆已成為全縣的名優(yōu)特產(chǎn)，2006年彰武縣被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為全國綠色食品原料（黑豆）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）產(chǎn)地選擇：哈爾套鎮(zhèn)、滿堂紅鄉(xiāng)、四堡子鄉(xiāng)、馮家鎮(zhèn)、興隆堡鄉(xiāng)、東六鎮(zhèn)、大德鄉(xiāng)、前福興地鄉(xiāng)等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量必須符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》（NY/T391-2000）的要求。 （2）品種選擇：選用經(jīng)審定推廣的、生育期適宜、抗逆性強(qiáng)的高產(chǎn)品種。品種要求符合脂肪含量20%以上，或蛋白質(zhì)含量40%以上，并進(jìn)行單一品種生產(chǎn)。未經(jīng)審定的品種和轉(zhuǎn)基因黑豆品種，不得采用。 ?。?）生產(chǎn)過程管理：彰武黑豆生產(chǎn)過程必須執(zhí)行《綠色食品大豆生產(chǎn)操作規(guī)程》（DB21/T1243-2003）。 ?。?）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理：彰武黑豆人工收獲在落葉達(dá)90%時(shí)進(jìn)行；機(jī)械收獲則在葉片全部落凈、豆粒歸圓時(shí)進(jìn)行。要求不同品種單獨(dú)收割、單獨(dú)運(yùn)輸、單獨(dú)脫粒、單獨(dú)貯藏、單獨(dú)加工、單獨(dú)包裝，防止與普通豆類混雜。收割時(shí)，割茬要低，一般距地面5cm-6cm，以不留莢為準(zhǔn)。收割時(shí)做到不丟枝、不炸莢，損失率小于1%。割后曬5-7d，要及時(shí)打場脫粒。脫粒后，進(jìn)行 人工揚(yáng)場或機(jī)械清選。要求統(tǒng)一分級過篩，清除雜質(zhì)和癟豆，達(dá)到粒度均一，破碎率小于2%，雜質(zhì)小于1%，蟲蝕率小于1%，青豆率小于2%。清選后籽粒晾曬數(shù)日，以降低含水量，含水量小于15%。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求：彰武黑豆的生產(chǎn)全過程，要建立田間生產(chǎn)檔案，全面記載并妥善保存，以備查閱。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：彰武黑豆呈卵圓形或球形，表皮黑色或深綠色。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：彰武黑豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素和粗纖維。蛋白質(zhì)含量達(dá)48％以上，居豆類之首。脂肪含量12％，吸收率為95％，以不飽和脂肪為主，組成是棕櫚酸2.4％-6.8％，硬脂酸4.4％-7.3％，花生油酸0.4％-1.0％，油酸23.0％-35.6％，亞油酸51.7％-57.0％，亞麻酸2.0％-9.8％，不飽和脂肪酸達(dá)86.1％以上。此外，黑豆還含1.64％的磷脂。 ?。?）安全要求：彰武黑豆執(zhí)行《綠色食品豆類》（NY/T285-2003）標(biāo)準(zhǔn)。 包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定 ?。?）分級：彰武黑豆按子粒飽滿程度分為特級和一級。 ?。?）包裝：采用的包裝袋為植物油麻袋或編織袋。 ?。?）標(biāo)識：標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（彰武黑豆名稱和公共標(biāo)識圖案組合標(biāo)注型式）。 ?。?）其它：貯藏、運(yùn)輸執(zhí)行《綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則》（NY/T1056-2006）。 |
| 彰武花生 | 彰武縣種植花生歷史由來已久，資源優(yōu)勢明顯。彰武縣多半土地為沙質(zhì)土壤，適合于花生種植，白沙、唐油、阜花等優(yōu)勢品種在該縣已種植多年，質(zhì)量上乘，具備出口創(chuàng)匯能力。自2010年彰武縣把花生確定為發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)以來，經(jīng)過兩年努力，產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，初具規(guī)模。2010年全縣花生種植面積85萬畝，花生產(chǎn)量達(dá)2.8億公斤。今年花生種植面積為100萬畝，占全縣農(nóng)作物播種面積的43.5%，因受自然災(zāi)害影響，總產(chǎn)量比去年略低，但仍將超過2.5億公斤，總產(chǎn)值9億元左右，全縣農(nóng)民僅從花生一項(xiàng)人均純收入就可增加4500元。 彰武花生 地域范圍 彰武地處遼寧省西北部，科爾沁沙地南部。北緯42°07′—42°51′，東經(jīng)121°53′—122°58′之間，東連康平、法庫兩縣，南接新民市，西隔繞陽河與阜新蒙古族自治縣相鄰，北依內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市的庫倫旗和科爾沁左翼后旗；全境呈楓葉形，東西長87.5km，南北寬79km，總面積3641平方公里。覆蓋縣內(nèi)彰武鎮(zhèn)、哈爾套鎮(zhèn)、章古臺鎮(zhèn)、五峰鎮(zhèn)、馮家鎮(zhèn)、后新秋鎮(zhèn)、東六鎮(zhèn)、阿爾鄉(xiāng)鎮(zhèn)、葦子溝鄉(xiāng)、二道河子鄉(xiāng)、西六家子鄉(xiāng)、兩家子鄉(xiāng)、雙廟鄉(xiāng)、平安鄉(xiāng)、滿堂紅鄉(xiāng)、四堡子鄉(xiāng)、豐田鄉(xiāng)、大德鄉(xiāng)、大冷鄉(xiāng)、前福興地鄉(xiāng)、興隆堡鄉(xiāng)、興隆山鄉(xiāng)、大四鄉(xiāng)、四合城鄉(xiāng)24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，面積100萬畝。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：彰武花生在長期的栽培和自然條件下，形成了自己獨(dú)特的產(chǎn)品特征?；ㄉ庥^整齊一致，干凈潔白，籽仁有光澤，無裂紋，圓潤飽滿，種皮粉紅色，莢果呈斧頭形或蠶繭形，皮薄，2粒莢，籽仁為橢圓形。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（沈陽）測定，彰武花生粗蛋白含量32.6%，比花生蛋白平均值27.45％高出5.15%，使得彰武花生表現(xiàn)出食味鮮香、細(xì)膩適口。同時(shí)，彰武花生中還含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素，礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的功能。 （3）產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：明確登記產(chǎn)品市場準(zhǔn)入所遵循的國家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范名稱、具體內(nèi)容和相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。 GB3059——1996 大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB5084——1992 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB3838——1998 國家地面水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB4285——1989 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) |
| 化-小米 | 化石 戈鄉(xiāng)精制小米產(chǎn)自遼西阜蒙縣化 戈鄉(xiāng)。自康熙二十一年起，這種小米即被御賜為清朝宮廷貢米。獨(dú)特的地理、土壤、水質(zhì)、氣候環(huán)境，造就了這種貢米與眾不同的特殊風(fēng)味。由于其生產(chǎn)在純天然、無污染的山區(qū)，其營養(yǎng)十分豐富，蛋白質(zhì)、賴氨酸、維生素A、胡蘿卜素等多種維生素和鉀、鈉、鈣、錳、鐵、鎂、鋅、磷等人體必須的微量元素含量均高于一般小米。二00四年五月，國家農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（北京）對“駝谷牌”化石 戈精制小米進(jìn)行了檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其對人體有益的微量元素含量在同類產(chǎn)品檢測中均名列前茅。特別是鋅含量每百克竟高達(dá)2.80mg，居榜首。無疑，該小米是當(dāng)今人們首選食用的最佳食品之一，特別是老人、兒童、產(chǎn)婦、考生長期食用，不僅可養(yǎng)胃健脾，延年益壽、保顏抗衰，而且對生長發(fā)育、健腦益智都有著重要的作用。 該小米分為黃白二個(gè)系列產(chǎn)品，2002年被中國綠色食品發(fā)展中心批準(zhǔn)認(rèn)定為-綠色食品，曾連續(xù)多年獲遼寧農(nóng)業(yè)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎(jiǎng)，并作為中國女足特供食品。 地域范圍 化-鄉(xiāng)地處阜新蒙古族自治縣（以下簡稱阜蒙縣）西北部，距縣城六十五公里，西與北票市隔河相望、東和東南同阜蒙縣紫都臺鄉(xiāng)接壤，北與于寺鎮(zhèn)相連，總土地面積36.5萬畝，其中耕地12.1萬畝。是全縣較貧困的鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。 “化-小米”地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域范圍為東經(jīng)121°11′—121°26′，北緯41°54′—42°10′。包括位于化-鄉(xiāng)的來住村、萬德號村等8個(gè)自然村，種植面積2.4萬畝。這里遠(yuǎn)離城市和化-鄉(xiāng)政府所在地等人口集中地區(qū)，水源上方和上風(fēng)口無污染源，因此受工農(nóng)業(yè)污染較輕，環(huán)境比較清潔，完全維持自然生態(tài)系統(tǒng)狀態(tài)。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1.外在感官特征：化-小米外觀呈黃色或者白色，籽粒飽滿，米粒大小色澤一致。小米飯軟滑可口，有一股清香綿長的獨(dú)特風(fēng)味。 2.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：獨(dú)特的地理、土壤、水質(zhì)、氣候環(huán)境，造 就了化-小米與眾不同的特殊風(fēng)味。其營養(yǎng)十分豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素E、胡蘿卜素等多種維生素和礦物質(zhì)元素，鉀、鈣、鐵、硒、鋅等人體必須的微量元素含量均明顯高于其它地區(qū)普通小米。3.安全要求：化-小米應(yīng)嚴(yán)格按照NY/T893-2004標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 五.特定生產(chǎn)方式 |
| 阜新花生 | 阜新花生 阜新花生種植業(yè)近年來發(fā)展較快，現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)向規(guī)?；突鼗较虬l(fā)展。從2006年60.2萬畝猛增到今年的144.5萬畝，種植規(guī)模居全省第一位。今年，全市花生產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到28萬噸， 阜新花生米質(zhì)好，宜食用，是南北方餐桌上的必備食品 阜新花生 地域范圍 “阜新花生”保護(hù)范圍位于東經(jīng)121°01′—122°26′，北緯。41°44′—42°34′之間，覆蓋老河土，富榮鎮(zhèn)，大阪，國華、十家子、泡子、務(wù)歡池、扎蘭營子、塔營子、沙拉、大巴、蒼土、福興地、舊廟、哈達(dá)戶稍、阜新鎮(zhèn)、建設(shè)、蜘蛛山、七家子、伊嗎圖、東梁、化-、招束溝、紫都臺、平安地、八家子、大固本、臥鳳溝、佛寺、新民、王府、太平、紅帽子、于寺、大五家子，共計(jì)35個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。全縣花生種植面積達(dá)到160萬畝，面積位居全省44個(gè)縣之首，常年產(chǎn)量30萬噸。全縣35個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有花生種植，其中超過萬畝的鄉(xiāng)鎮(zhèn)20個(gè)，超5萬畝的鄉(xiāng)鎮(zhèn)12個(gè)，面積最大的老河土鄉(xiāng)，全鄉(xiāng)12.7萬畝耕地，種植花生達(dá)10萬畝。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）品質(zhì)特征：“阜新花生”在長期的栽培和自然選擇下，形成了自己獨(dú)特的產(chǎn)品特征，生產(chǎn)出來的花生果皮白，皮色正，紋理清，籽粒飽滿均勻，果仁色澤純正，醇香適口；食用花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，濃香撲鼻，滋味可口，營養(yǎng)安全，綠色健康。 （2）品質(zhì)特征：經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢測中心（沈陽）和中國科學(xué)院沈陽應(yīng)用生態(tài)研究所農(nóng)產(chǎn)品安全與環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測中心 測定，“阜新花生”蛋白質(zhì)和脂肪含量都較高，蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中包括8種人體不能合成的氨基酸，含有大量的維生素和酶，它不含營養(yǎng)抑制物質(zhì)，飽和脂肪酸含量低，亞油酸含量高，不含膽固醇，無黃曲霉素，無農(nóng)藥殘留，無重金屬污染，符合“出口歐盟花生質(zhì)量安全技術(shù)規(guī)程”?；ㄉ侵匾挠土献魑?，花生仁含油45-55%，蛋白質(zhì)27-30%，碳水化合物6-23%，纖維素2%，灰分2-3%，還含有豐富的維生素E和B。（3）產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：明確登記產(chǎn)品市場準(zhǔn)入所遵循的國家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范名稱、具體內(nèi)容和相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。 GB3059----1996大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB5084----1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB3838----1998國家地面水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB4285----1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) |
| 喇嘛肉 | -肉 就是由-發(fā)明的一種食肉方法。它以北方盛產(chǎn)的大白菜及豬肉為原料做成?？谖短攸c(diǎn)是：肥肉不膩，瘦肉不柴，肥瘦相宜，滿口溢香，兼紅燒肉、川白肉、大燉肉滋味而有之。由于豬肉浸透白菜，白菜充滿肉味，亦含有干白菜、白菜、酸白菜的混合味道。菜湯鮮美膾口，沁入心脾，尤其以特大號海碗盛之放在桌心，大家圍坐，眾目所視，大有殺大豬、吃大菜的氣氛。 其制作方法是：將腌漬后的中等顆咸白菜切成塊狀，將帶皮的五花三層的豬肉切成方寸形，一同放入鐵鍋內(nèi)，加以蔥、姜、鹽等佐料，用文火慢燉，經(jīng)過兩小時(shí)，方可食用。燉好了的-肉，表面一層滾動(dòng)的油花，大塊豬肉在菜中裸露，一種誘人解饞的情緒頓然而生。 -肉的制作方法，是在瑞應(yīng)寺居住的-們發(fā)明的。由于-上千，因此吃菜也只好用大鍋燉、大盆盛、大碗裝。天長日久，-肉在適應(yīng)多人用菜的環(huán)境下，便逐漸產(chǎn)生了，并形成了一套固定的作法。多年來，它傳至民間，并被廣大群眾所接受，尤其在阜新蒙古族集居的地區(qū)，-肉已成了蒙族人家待客的一種驕傲。 |
| 老河土花生 | 老河土花生是遼寧省阜新市阜蒙縣老河土鎮(zhèn)的特產(chǎn)。老河土鎮(zhèn)被稱為“全國花生第一鄉(xiāng)”。注冊了“漂花”花生商標(biāo)，2010年6月，“漂花”花生被認(rèn)定為綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品。 花生種植在老河土已有30多年歷史，其中漂花營子種花生的歷史最為悠久。漂花營子是老河土鎮(zhèn)的一個(gè)村，總耕地面積7640畝，其中花生種植面積7028畝，占92％。全村有350戶，其中花生加工戶200余戶，花生規(guī)模營銷戶20余戶。該村以花生種植面積大、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，收購、加工、銷售戶數(shù)多而聞名全國，被譽(yù)為“中國花生第一村”。 近年來，阜新市阜蒙縣老河土鎮(zhèn)大力發(fā)展花生產(chǎn)業(yè)，無論從種植規(guī)模、單產(chǎn)水平，還是花生品質(zhì)、加工出口等方面均處于全市乃至全省領(lǐng)先地位。全鎮(zhèn)花生種植面積穩(wěn)定在12.5萬畝左右，年產(chǎn)花生果3.4萬噸，發(fā)展花生初加工戶2000戶?；ㄉN植面積和產(chǎn)量逐年提高，成功打造了“全國花生產(chǎn)業(yè)第一鎮(zhèn)”品牌。 2007年，老河土開始申請注冊商標(biāo)。人們已知的國內(nèi)著名花生品牌有“魯花”和“遼花”，老河土給花生起的名字叫“漂花”，更富鄉(xiāng)村風(fēng)情和浪漫色彩。目前“漂花”商標(biāo)已經(jīng)被批準(zhǔn)運(yùn)行，“漂花”花生正處于花生米直銷或加工精美小包裝銷售階段，市場上十分暢銷，年銷售量8萬余噸。 2009年9月，在第六屆中國遼寧（沈陽）國際農(nóng)業(yè)博覽會上，漂花牌優(yōu)質(zhì)花生被授予“最受歡迎農(nóng)產(chǎn)品”稱號。2010年6月，“漂花”花生被認(rèn)定為綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品。 |
| 伊嗎圖蔬菜 | 遼寧省阜新蒙古族自治縣伊嗎圖鎮(zhèn)莊家店村—蔬菜 伊嗎圖鎮(zhèn)位于阜新蒙古族自治縣西南40公里處，總面積14.2萬畝，其中耕地面積8.66萬畝，轄14個(gè)行政村?？?cè)丝?7126人。鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)以農(nóng)業(yè)為主，糧食作物多為玉米，另有小麥、雜糧等經(jīng)濟(jì)作物。全鎮(zhèn)有2個(gè)果園，面積400畝，主要品種有蘋果梨、杏、李子、葡萄。 |
| 喇嘛糕 | -糕 -糕是阜新境內(nèi)蒙古族的一種傳統(tǒng)糕點(diǎn)。它選用精制面粉、白沙糖、雞蛋為主要原料，以瓜籽兒仁、青紅絲、桂花為輔助原料，放入烤爐烤制而成。其特點(diǎn)是，潔白如雪、味道香甜、口感松軟，富有彈性，是老少皆宜的營養(yǎng)佳品。 |
| 紅袍杏 | 紅袍杏原產(chǎn)阜新縣國華鄉(xiāng)，屬地方優(yōu)良品種。起果實(shí)有早熟的特點(diǎn)（約在6月20日左右），成熟時(shí)果面呈紅黃色，果肉呈橘黃色，果實(shí)近圓形，平均單果重35克，最大果重52克。紅袍杏的肉質(zhì)細(xì)密，味道甘美，酸甜適度，品質(zhì)上乘，而且還有耐儲運(yùn)的特點(diǎn)。此外，這種杏樹定植后2-3年就開始結(jié)果，而且樹體適應(yīng)性較強(qiáng)，耐干旱，耐瘠薄，比較容易管理，有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。 紅袍杏的杏果中含多種有機(jī)成分和人體所必需的維生素及無機(jī)鹽，是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的水果，杏果還具有醫(yī)療作用，在中草藥中居重要地位，主治風(fēng)寒肺病，有生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒等作用。杏肉除了供人們飲食外，其加工產(chǎn)品如杏脯，杏罐頭，杏干，杏醬等早已馳名中外，在東南亞，歐美市場上倍受人們青睞。 |