導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
|---|---|
| 營口土城子遺址 | 營口土城子遺址為營口市文物保護(hù)單位。 土城子遺址位于老邊區(qū)二道鎮(zhèn)土城子村，處于一望無盡碧波粼粼的鹽場鹽灘區(qū)內(nèi)，經(jīng)發(fā)掘出土的瓷器、錢幣證明，此城為遼金時期人類居住址，亦為當(dāng)時海鹽交易場所，沿用至元代，明初漸廢。 營口臨海盛產(chǎn)鹽，鹽業(yè)生產(chǎn)自兩漢以來一直是本地區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)命脈，在遼金時期更是手工業(yè)生產(chǎn)基地，金代設(shè)有遼東鹽使司壟斷鹽制征收鹽課，成為金政府重要的稅收來源，“土城子”城址即是那時人類活動留下的重要遺跡?！ 巴脸亲印背侵肺挥谑欣线厖^(qū)二道溝鄉(xiāng)二道溝村東約5公里處，這里原是土城子村舊址，近年來因修建鹽池而被西遷至二道溝。據(jù)文物普查資料記載：城址坐落在高出地平面3米的一臺地上，現(xiàn)被鹽場鹽池包圍，城址南北長800米，東西寬450米，遺物豐富，在此范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)過大量的瓷器口沿多種，瓷碗、盤的圈足及白釉印花等北方瓷系的瓷片。貨幣有北宋時的“皇宋通寶”、“熙寧元寶”、“元豐通寶”、“大觀通寶”等。城的內(nèi)外有高大土臺遺址七處，發(fā)現(xiàn)有滴水瓦、布紋瓦等大量建筑材料，可見當(dāng)時已有相當(dāng)規(guī)模的建筑存在，此處作為一座貿(mào)易往來的“城”使用了幾百年，是一處繁華的市井所在?！ ∵@里成為海鹽生產(chǎn)基地和交易中心，人來車往，熙熙攘攘，自然是熱鬧非常，由此帶動了社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，得天獨(dú)厚的地理位置，及自然曬鹽法……，使人口聚集，可謂是一重鎮(zhèn)。據(jù)《遼史圣宗記》：“初、遼東……未有榷酤鹽曲之法，關(guān)市之征，亦甚寬馳。”《營口通史》里敘述：到金代，于大定二十一年（1181）將遼東諸鹽場并為兩鹽司管轄，五年后罷兩鹽司，各鹽場散辦，課以鹽稅，承安三年（1198）每鹽一石，課稅一貫五百文。元代實(shí)施“民煎官賣”制，即由官指定鹽商買“官引”到官指定鹽場取鹽，到指定區(qū)域販賣。官府為牟暴利，……。鹽課是元政府國家收入的大宗……。由此可見，利益驅(qū)使，讓該地區(qū)的鹽業(yè)生產(chǎn)經(jīng)久不衰?！ 〗鹉┱稳找娓瘮?，再加上幣制紊亂，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)崩潰，加速了其滅亡。元初為了政治利益，權(quán)利之爭甚劇，導(dǎo)致蒙古人內(nèi)爭不斷，戰(zhàn)禍一度曾波及我地境內(nèi)，嚴(yán)重影響了當(dāng)時的生產(chǎn)及生活，阻礙了經(jīng)濟(jì)發(fā)展，戰(zhàn)爭破壞的影響是該城址最終廢棄不用的因素之一?！ ≌沃匦囊莆灰彩窃摮侵窂U棄的重要因素。遼時，營口地區(qū)歸東京道（治所今遼陽市）管轄，由辰州、盧州、鐵州、耀州、歸州組成，這些州的治所均按統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)定，而與土城子城無緣。金時在今蓋州鎮(zhèn)置辰州遼海軍節(jié)度使，后改稱蓋州奉國軍節(jié)度使，轄熊岳、建安、湯池三縣和大寧（今岫巖縣）、神鄉(xiāng)（今大石橋市大石橋鄉(xiāng)北岳州村）二鎮(zhèn)，蓋州（古辰州）越來越凸現(xiàn)出遼南重鎮(zhèn)的端倪，成為我地區(qū)歷史文化名城?！ 〉搅嗣鞔F(xiàn)如今的營口地區(qū)北半部屬海州衛(wèi)（今海城市），南半部屬蓋州衛(wèi)（今蓋州市），蓋州衛(wèi)下設(shè)五十寨、熊岳、八角湖、平山和梁房口五座城堡，分兵屯戍，現(xiàn)在的營口市即是當(dāng)時的梁房口。土城子雖與梁房口相距最近，但梁房口當(dāng)時是遼東海防一處重要堡壘，擔(dān)負(fù)著防倭等軍事重任，亦是一座軍事要塞——墩臺，所以，此時的土城子已不再有優(yōu)勢，而逐漸消失了昔日的繁華…… 1990年營口市人民政府（營政發(fā)[1990]38號）公布土城子遺址為市級文物保護(hù)單位，同時公布的文物保護(hù)范圍和建設(shè)控制地帶為：即現(xiàn)存土城子臺地為遺址保護(hù)范圍和Ⅰ類建設(shè)控制地帶?！ ⌒畔碓矗菏形捏w新廣局 供稿人：董文杰 信息來源：市文體新廣局 供稿人：董文杰 |
| 明湖廣場 | 高端大氣的新建城市廣場，是夏天當(dāng)?shù)厝吮苁顒俚亍！ 【包c(diǎn)位置 遼寧省營口老邊區(qū)新聯(lián)大街 |
| 威靈仙 | 威靈仙 威靈仙，別名: 鐵皮威靈仙、山木通 植物特征: 攀援藤本，長可達(dá)數(shù)米。生于山坡灌叢中或林邊。枝條褐紫色，有縱溝。葉對生，有長柄；三出復(fù)葉；小葉狹卵形，長5～12厘米，網(wǎng)狀脈明顯。夏季開花；聚傘花序生于葉腋，通常有3～5朵花；花被片4片，白色。瘦果，宿存花柱羽毛狀，密生褐黃色毛。 ［附注〕另一種威靈仙（Clematis chinensis Osbeck），植株干后變黑色，小葉有五片，花序有多數(shù)花，瘦果，宿存花柱有白色毛，?；焱瑧?yīng)用。 藥用部分: 根，或地上帶葉的藤。 采集時間: 立秋前后。 性能: 性溫，味苦；活血止痛，祛風(fēng)通絡(luò)。 驗(yàn)方: 1．風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎：威靈仙根10克，楓荷犁根30克，六月雪根30克，牛膝根10克，薛荔15克，八角楓根15克，當(dāng)歸10克，11穹6克，大血藤24克，水煎服。 2．各種骨梗喉：成靈仙根、砂糖、白酒各30克，水煎服。 3．風(fēng)濕痹痛：威靈仙全草水煎，熏洗患處。 4．角膜潰瘍：鮮威靈仙根適量，洗凈，搗爛塞于患眼對側(cè)鼻孔內(nèi)，待鼻內(nèi)有辣感時取出，每日3次。 5．黃疽型急性傳染性肝炎：威靈仙10克，研粉，雞蛋一個，兩者攪勻，用菜油或麻油煎后，一次服，每日3次，連服三日。 |
| 糯米燒賣 | 糯米燒賣 原料： 餡材料：圓糯米150克，豬肉餡100克，蝦米10克，紅蔥酥1大匙 皮材料：中筋面粉150克，滾水75克，冷水15克 輔料： 醬油1大匙，糖1/4小匙，水1大匙 做法： ?、倨ぃ褐薪蠲娣奂尤霛L水拌勻，再加入冷水揉成團(tuán)(圖1、圖2),餳30分鐘。分割成一個個6克的小劑子，搟成小圓皮(圖3)。 餡：糯米洗凈、泡水30分鐘，入沸水中汆燙一下，撈出瀝干，放入鋪了濕布的蒸籠內(nèi)，大火蒸20分鐘。蝦米泡軟備用。 ?、阱佒蟹湃?大匙色拉油，爆香蝦米，放入豬肉餡炒至出油，加入調(diào)味料及紅蔥酥、糯米飯，拌勻做成餡料。 ③皮包餡料做成燒賣狀(圖4)，放入鋪了濕布的蒸籠內(nèi)，蒸鍋水滾，放上蒸籠大火蒸8分鐘。 Tips： 燒賣要等蒸時才能放在濕布上，否則底部濕了拿起來會破皮。也可以在底部墊上胡蘿卜片。 |
| 大蒜牛蛙 | 大蒜牛蛙 原料：大蒜10瓣、牛蛙300克、姜4片、青蒜少許 輔料：地骨皮6克、麻黃3克、桑百皮6克、甘草3克、桂枝1.5克 調(diào)味料：料酒1/2大匙、鹽1/2茶匙 做法： 1.牛蛙洗凈、剁塊；大蒜放入油鍋炸香。 2.牛蛙放入鍋中，加入全部藥材、姜片、料酒、大蒜、鹽及水400毫升。 3.燉煮15分鐘，撒上青蒜即可食用。 Tips： 1.蒜先略炸后，蒜味才不會太重，對不喜歡大蒜的人來說比較容易接受；也可不炸，更加健康。 2.牛蛙可購買處理好的回來烹煮，但最好是現(xiàn)殺的肉質(zhì)比較鮮美。 特色： 這道菜能止咳平喘，對于肺熱、咳嗽、勞喘、支氣管炎都有舒緩作用。 |
| 蘋果咖喱雞 | 蘋果咖喱雞 用料：雞髀3只（重約910克），蘋果1個（去皮去核）切片，姜剁幼1茶匙，蒜蓉1湯匙，咖喱粉2茶匙，茄汁1湯匙。 腌料：鹽1/3茶匙，胡椒粉少許，油2湯匙。 調(diào)味：鹽半茶匙，糖半茶匙，水1杯半，雞粉半茶匙。芡；粟粉2茶匙半，水2湯匙。 做法： 1、雞髀洗凈，去骨，抹干水，切厚片，加腌料腌15分鐘。 2、燒熱平底鑊或中式鑊，下油1湯匙，放下蘋果炒片刻，盛起。 3、下油3湯匙，放下雞肉炒至半熟，下姜、蒜蓉炒香，加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻，下味煮滾，再煮約5分鐘，下蘋果煮滾，埋芡上碟。煮時不要蓋上鑊蓋，此菜汁較多較稀。 |
| 茄燒紅目鰱 | 茄燒紅目鰱 原料：紅目鰱1條、蔥4根、姜2片、香菇4朵、番茄1個 輔料： (1)酒1大匙、醬油2大匙、鹽1/4茶匙、糖1/2大匙、胡椒粉少許、清水1/2杯 (2)淀粉水1/2大匙 做法： 1 紅目鰱洗凈，瀝干水分；將3大匙油燒熱，爆香2根蔥、2片姜至焦黃時撈除，將魚放入，兩面略煎后盛出。 2 另外2根蔥切小段；香菇泡軟，去蒂，對半切開；番茄切片。 3 2大匙油燒熱后，放入香菇及蔥段炒香，再將魚回鍋，加入番茄及調(diào)味料(1)燒開，改小火燒入味。 中途將魚翻面，燒至湯汁快收干時，淋(2)料勾芡即可盛出。 Tips： 1.紅目鰱的外皮粗硬，一般都是將魚皮剝除。 2.番茄不宜過熟，以免燒煮后碎爛。切塊前用開水燙一下，將皮剝掉再切塊燒，味道更好。 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
|---|