導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 黑山花生 | 黑山花生果品質(zhì)好、粒形圓、內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價值。據(jù)測定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素 。礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發(fā)育，增強記憶的功能。. 種植環(huán)境 遼寧省黑山縣地域環(huán)境獨特，大部分是優(yōu)質(zhì)肥沃的沙壤土地，特別圖2 黑山花生植株 .是西北部屬丘潮流服飾加盟陵地貌，土質(zhì)為山沙土，這樣的土壤結(jié)構(gòu)好、空氣通透性好，適宜生長優(yōu)質(zhì)花生。年均日照時日為3200小時，年平均氣溫8℃，年平均降水量561.8毫米，無霜期161天。收獲季節(jié)秋高氣爽，適合花生的貯存，當(dāng)花生水分在9%以下時才開始脫殼，減少花生黃曲霉毒素的發(fā)生。那里多年已形成好的種植習(xí)慣：天然水、農(nóng)家肥，少施或不施化肥，多用農(nóng)肥，減少土地污染，病蟲害發(fā)生的較少。. 品質(zhì)特性特征 1、外觀特征：黑山縣主栽花生品種屬于早熟直立珍珠豆型小花生品種，生育期120d～125d。為疏枝型，一般主莖高30cm～40cm，側(cè)枝長40cm～45cm，總分枝7～9條，結(jié)果枝6～8條，單株結(jié)果數(shù)10～15個，株叢矮且直立，緊湊，節(jié)間短，抗倒伏，葉色濃綠，連續(xù)開花，開花量大，結(jié)實率高，雙仁果率一般占95%以上，果柄短，不易落果，莢果繭型，網(wǎng)紋淺，百果重170g～180g，籽仁桃圓型，百仁重90g以下，出米率70%以上。粒形均勻一致，籽仁色澤粉紅有光澤、無裂紋，氣味純正，無芽果、無霉變和其他異味，口感“清脆香甜”。2、內(nèi)在品質(zhì)指標：黑山花生營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素E等，蛋白質(zhì)含量26-30g/100g，脂肪含量47-51g/100g，維生素E含量14.97-22.19mg/100g。3、安全要求：黑山花生生產(chǎn)基地和產(chǎn)品需達到無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和產(chǎn)品要求。 地域范圍 黑山花生，產(chǎn)地位于遼寧省錦州市黑山縣，地理標志地域保護范圍為黑山縣所轄21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，分別為英城子鄉(xiāng)、新立屯鎮(zhèn)、薛屯鄉(xiāng)、芳山鎮(zhèn)、八道壕鎮(zhèn)、白廠門鎮(zhèn)、太和鎮(zhèn)、無梁殿鎮(zhèn)、鎮(zhèn)安鄉(xiāng)、胡家鎮(zhèn)、半拉門鎮(zhèn)、繞陽河鎮(zhèn)、歷家鎮(zhèn)、姜屯鎮(zhèn)、新興鎮(zhèn)、大興鄉(xiāng)、常興鎮(zhèn)、四家子鎮(zhèn)、大虎山鎮(zhèn)、段家鄉(xiāng)、黑山鎮(zhèn)。地理坐標為東經(jīng)121°49′-122°36′，北緯41°28′-42°8′。黑山縣花生常年種植面積為30萬畝，總產(chǎn)量7.5萬噸。 |
| 黑山褐殼雞蛋 | 在農(nóng)業(yè)部2012年第二次農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記專家評審會上，遼寧省錦州市黑山縣褐殼雞蛋通過專家評審，進入國家地理標志認定公示期，標志著黑山縣蛋雞生產(chǎn)步入了規(guī)模化、規(guī)范化、標準化階段，極大地提高了全縣雞蛋的知名度。 據(jù)悉，黑山褐殼雞蛋的蛋雞飼養(yǎng)場所用飼料全部為黑山縣境內(nèi)生產(chǎn)的綠色、無污染、營養(yǎng)豐富的玉米。該地區(qū)光照時間長、無霜期長、玉米生長期長，加之土地肥沃，所產(chǎn)玉米營養(yǎng)價值豐富，粗蛋白含量在11%以上，高于國家標準3個百分點；賴氨酸含量高于其他地區(qū)2~3個百分點，且不含黃曲霉等有毒有害物質(zhì)，是養(yǎng)雞的良好飼料。因此，該地區(qū)所產(chǎn)雞蛋營養(yǎng)豐富，富含各種氨基酸、礦物質(zhì)、維生素，具有獨特的營養(yǎng)價值。 另外，黑山褐殼雞蛋的蛋雞實行健康養(yǎng)殖方式，蛋雞實行全程飼喂微生物制劑——益生素，以抑制有害菌的生長，提高機體免疫力。同時，產(chǎn)蛋期蛋雞不投藥，實行病雞個體淘汰制度，切實減少雞蛋的藥物殘留，確保雞蛋的品質(zhì)。 地域范圍 黑山褐殼雞蛋產(chǎn)于黑山縣境內(nèi)，地理坐標為東經(jīng)121°49′- 122°36′，北緯41°28′- 42°08′。黑山縣地處遼寧西部，東距沈陽市136公里，西距錦州市126公里，東與新民市、遼中縣接壤，西與北鎮(zhèn)為鄰，南與臺安連界，北與阜新、彰武毗鄰。黑山縣褐殼雞蛋主產(chǎn)區(qū)為：八道壕鎮(zhèn)、太和鎮(zhèn)、胡家鎮(zhèn)、鎮(zhèn)安鄉(xiāng)、常興鎮(zhèn)、無梁殿鎮(zhèn)、四家子鎮(zhèn)、勵家鎮(zhèn)、段家鄉(xiāng)、新立屯鎮(zhèn)10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，輻射薛屯鄉(xiāng)、芳山鎮(zhèn)、大虎山鎮(zhèn)、繞陽河鎮(zhèn)、姜屯鎮(zhèn)、白廠門鎮(zhèn)、黑山鎮(zhèn)、半拉門鎮(zhèn)、英城子鄉(xiāng)、大興鄉(xiāng)、新興鄉(xiāng)、小東鎮(zhèn)等12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，302個行政村，保護區(qū)內(nèi)黑山褐殼雞蛋產(chǎn)量為50萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 本產(chǎn)品除符合GB 2748-2003 鮮蛋衛(wèi)生標準外，在外在感官和內(nèi)在品質(zhì)指標還具有如下特征。 （1）外在感官特征：是指通過人的感官（視覺、味覺、嗅覺、觸覺等）能夠感知、感受到的特殊品質(zhì)及風(fēng)味特征。 ①蛋型：橢圓形，蛋形指數(shù)在1.30～1.35之間。 ②蛋殼：表面清潔，無禽糞及其他污物；殼完好無損，無裂紋；蛋殼色澤呈紅褐色。 ③-觀察：氣室小，深度在5mm以內(nèi)；蛋黃位居蛋的中心，呈金黃色。 ④濃蛋白約占全蛋的50%—60%色澤無色，透明； ⑤味道：具有產(chǎn)品固有的氣味，無異味，極適用于腌制咸雞蛋和深加工。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：是指需要通過儀器檢測的可量化的獨特理化指標。 ①蛋重：符合鮮蛋銷售市場等級要求，為46～68g； ②每100克雞蛋含蛋白16.1克以上； ③每100克雞蛋含磷脂0.34克以上； ④每100克雞蛋含脂肪3.97克以下； ⑤各種氨基酸、礦物質(zhì)、維生素種類齊全，特別是人體所需的八種必須氨基酸含量高；每100克雞蛋含維生素A325微克、維生素E1.37毫克、鉀0.13克、鐵6.9毫克、硒0.26毫克，含量均高于其它地區(qū)雞蛋，具有獨特的營養(yǎng)價值。 ⑥鮮蛋衛(wèi)生指標符合2748—2003國家鮮蛋衛(wèi)生標準，無藥殘，純綠色。 ⑦哈夫單位：72以上； 包裝標識等相關(guān)規(guī)定。 （3）安全要求：明確登記產(chǎn)品市場準入所遵循的國家強制性技術(shù)規(guī)范名稱、具體內(nèi)容和相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。 本產(chǎn)品執(zhí)行國家標準GB2748—2003 鮮蛋衛(wèi)生標準和GB18596—2001畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準；執(zhí)行國家農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T 5043－2001 無公害食品 蛋雞飼養(yǎng)管理準則和NY5039-2001無公害食品 雞蛋。 |
| 黑山地瓜 | 黑山縣處于溫帶半濕潤區(qū)內(nèi)，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，年平均氣溫8℃；年平均降水量為568.4mm；無霜期165天；日照時數(shù)達3300-3500小時，雨熱同季。區(qū)域內(nèi)土地集中連片，土壤疏松肥沃、中性偏酸、降雨偏少、日照充足、晝夜溫差大，有利于地瓜養(yǎng)分的積累，具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)地瓜得天獨厚的自然條件。 黑山地瓜品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：薯塊長紡錘，表皮光滑，紫紅色；薯肉乳白色。平均單塊重200g，最大達到450g。熟食甜面，纖維少，口感細膩，適口性好。2、內(nèi)在品質(zhì)指標：黑山地瓜總糖（以葡萄糖計）3.5~5.5g/100g，蛋白質(zhì)3~4.5g/100g，淀粉率>20%，鉀180~220mg/100g。 黑山地瓜保護范圍位于東經(jīng)121°49′-122°36′，北緯41°28′-42°8′。涵蓋英城子鄉(xiāng)、新立屯鎮(zhèn)、薛屯鄉(xiāng)、芳山鎮(zhèn)、八道壕鎮(zhèn)、白廠門鎮(zhèn)、太和鎮(zhèn)、無梁殿鎮(zhèn)、鎮(zhèn)安鄉(xiāng)、胡家鎮(zhèn)、半拉門鎮(zhèn)、繞陽河鎮(zhèn)、歷家鎮(zhèn)、姜屯鎮(zhèn)、新興鎮(zhèn)、大興鄉(xiāng)、常興鎮(zhèn)、四家子鎮(zhèn)、大虎山鎮(zhèn)、段家鄉(xiāng)、黑山鎮(zhèn)21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、62個村，總生產(chǎn)面積2萬畝，總產(chǎn)量3萬噸。 |
| 黑山錦豐梨 | 錦豐梨由中國農(nóng)科院果樹研究所以蘋果梨為母本，茲梨為父本雜交育成，錦豐梨在黑山地區(qū)9月底、10月初果實成熟。平均單果重240克，果圓球形，果皮黃綠色，貯后金黃色，果點大，明顯，果肉質(zhì)細，松脆，汁持多，味酸甜，有香氣，含可溶性物135%，品質(zhì)上等，耐貯藏；貯后風(fēng)味更佳。 錦豐梨果皮黃綠色、果面平滑、果肉白色，果心小，肉質(zhì)細嫩，松脆多汁，酸甜可口，單果重250克。蘋果梨采收時，皮綠黃色，貯藏后變黃色，陽面有紅暈，果心極小，肉質(zhì)細脆，味酸甜，平均單果重250克。黑山錦豐梨在農(nóng)業(yè)部發(fā)布第1054號公告中，被確認為農(nóng)業(yè)部首批農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品，1996年被遼寧省人民政府優(yōu)質(zhì)果評委會評為金獎。蘋果梨于1996年和1998年連續(xù)兩屆被省政府優(yōu)質(zhì)果評委會評為銀獎，已在國家工商局注冊“芳山牌”和“黃馬牌”兩個品牌商標。 地域范圍 黑山錦豐梨產(chǎn)于遼寧省黑山縣境內(nèi)，以102線為界，鎮(zhèn)安鄉(xiāng)、白廠門鎮(zhèn)以東，胡家鎮(zhèn)、無梁殿鎮(zhèn)以北，英城子鄉(xiāng)以西，即英城子鄉(xiāng)、新立屯鎮(zhèn)、芳山鎮(zhèn)、八道壕鎮(zhèn)、太和鎮(zhèn)、白廠門鎮(zhèn)、鎮(zhèn)安鄉(xiāng)、無梁殿鎮(zhèn)、薛屯鄉(xiāng)、胡家鎮(zhèn)等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。黑山縣位于遼河平原北部，地理坐標為東經(jīng)121°48′45″-122°37′30″，北緯41°27′30″-42°7′30″。全縣最低點為海拔5.3m，最高山峰海拔為381m。黑山錦豐梨的產(chǎn)地主要位于黑山縣的西北部，北與阜新蒙古族自治縣、彰武縣接壤，西與北鎮(zhèn)市毗鄰。總生產(chǎn)面積6667公頃，年總產(chǎn)量17325噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：黑山縣土壤大體可分為草甸土、棕壤土、風(fēng)沙土、沼澤土、鹽土、水稻土等6類，以草甸土居多，棕壤次之，其它土類只有零星分布。土壤pH值在6.5-7.5之間。土壤肥力狀況中等，有機質(zhì)含量0.8-1.5%之間。黑山縣地質(zhì)結(jié)構(gòu)屬華北陸臺陰山古陸的一部分。全縣地勢西北高亢，東南低洼，略呈坡狀。西北部丘陵起伏，間有小塊平原，為黑山縣的丘陵區(qū)；中部平原，廣漠平坦，間有孤立的小山；東南部地勢低洼，是古時的沼澤地，為繞陽、東沙二河的沖積平原。 ?。?）水文情況：黑山縣境內(nèi)主要河流有繞陽河、東沙河、羊腸河，還有中小型水庫5座，縣內(nèi)流域總面積2486.5km2，年平均地表徑流1.29億m3。黑山縣地下水資源豐富，總貯量達2.87億m3/年,水質(zhì)清澈、純凈，是理想的工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活用水。 （3）氣候情況：黑山縣四季分明，屬于暖溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候。春季干旱少雨，升溫較快，蒸發(fā)量大；夏季炎熱，雨量集中，濕度大；秋季冷涼少雨，日照充足，晝夜溫差大；冬季寒冷少雪，氣候干燥。年平均氣溫7.9℃，年平均降雨量568.4mm，年總降水量12.93億m3。年平均日照時數(shù)2785小時，太陽輻射年總量136.7kcal/cm2。全年盛行西南風(fēng)，年平均風(fēng)速為4.3m/s。初霜平均在10月1日，終霜平均在4月21日，平均無霜期163天。黑山縣作物生長季節(jié)日照充沛，雨量適中，熱量條件可滿足錦豐梨生長。 ?。?）人文歷史情況：黑山縣歷史悠久，境內(nèi)有多處古遺址。解放戰(zhàn)爭中黑山縣曾是著名的黑山阻擊戰(zhàn)、遼西會戰(zhàn)的主要戰(zhàn)場。黑山縣自引進錦豐梨以來，縣委、縣政府制定了明確的發(fā)展目標，把發(fā)展錦豐梨作為全縣四大支柱產(chǎn)業(yè)之一，并直接與鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）領(lǐng)導(dǎo)班子的政績掛鉤。2006年黑山縣被農(nóng)業(yè)部批準為全國綠色食品原料（錦豐梨）標準化生產(chǎn)基地。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）產(chǎn)地選擇：黑山縣英城子鄉(xiāng)、新立屯鎮(zhèn)、芳山鎮(zhèn)、八道壕鎮(zhèn)、太和鎮(zhèn)、白廠門鎮(zhèn)、鎮(zhèn)安鄉(xiāng)、無梁殿鎮(zhèn)、薛屯鄉(xiāng)、胡家鎮(zhèn)等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量必須符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》（NY/T391-2000）的要求。 ?。?）品種選擇：錦豐梨是由中國農(nóng)科院興城果樹研究所以蘋果梨為母本、茲梨為父本雜交育成。1975年黑山縣從興城果樹研究所引進錦豐梨苗木和接穗，苗木定植在芳山鎮(zhèn)王大包果樹農(nóng)場，接穗用在芳山鎮(zhèn)苗圃和楊屯苗圃進行培育果苗，成苗后定植在全縣各個果園。黑山錦豐梨所栽植的苗木必須選自基地并無病蟲害。 （3）生產(chǎn)過程管理：黑山錦豐梨生產(chǎn)過程必須嚴格按照《黑山錦豐梨生產(chǎn)操作規(guī)程》操作。生產(chǎn)過程中農(nóng)藥和化肥的使用必須符合《綠色食品農(nóng)藥使用準則》（NY/T393-2000）和《綠色食品肥料使用準則》（NY/T394-2000）。 為了保證黑山錦豐梨的品質(zhì)特色，尤其要注重以下環(huán)節(jié)。A.土肥水管理。① 深翻改土。7-8月份樹冠外圍垂直投影內(nèi)側(cè)30cm處向外開溝，溝寬50-100cm，深60-80cm，呈半環(huán)形，在溝內(nèi)施足糞肥后填回表土，每年要調(diào)換挖溝方向，并逐漸向外擴展，為根系生長創(chuàng)造良好條件。②合理施肥。結(jié)合深翻改土，每株成年梨樹施入農(nóng)肥3000kg/年；盛花期，葉面噴施300倍硼砂一次，提高作果率；生長期，噴施0.5%磷酸二氫鉀，增加果實著色和含量。③及時澆水。每年在開花前灌一次?；ū９?0月下旬至11月上旬灌一次封凍水，確保果樹安全越冬和凍害發(fā)生。在生長季節(jié)根據(jù)商情及時灌水。B.合理修剪。黑山錦豐梨主要采用疏散分層形樹形，確保樹體結(jié)構(gòu)豐滿，樹冠內(nèi)外透光性強，結(jié)果均勻，豐產(chǎn)且質(zhì)量好。樹體結(jié)構(gòu)是：干高50-60cm，主枝5-6個，分上下二層，層間距1-1.2m，每個主枝上保留2-3個側(cè)枝，樹高4.5m左右。黑山錦豐梨修剪特點是：除主、側(cè)枝頭短截外，對直立枝、過密枝，過強枝要多疏除，對平生枝、平斜枝多緩放，促進形成花芽。C.花果管理。人工疏花疏果，在花序伸立后到開花時進行疏花，以花朵未開放時疏花最好?；ā⑷~比例以1：5為宜。疏果時間一般在5月下旬至6月上旬，可在盛花后7天進行，按20-25cm留一個果，保證40-50片葉留一個果，弱枝可相對少留一些果。壯樹可適當(dāng)多留一些果。D.果實套袋。疏果后定果時套上特制的紙袋（約6月上旬），讓果實在紙袋內(nèi)生長發(fā)育，防止污染和食心蟲危害果實。采收前20天必須扯開紙袋，以利果實著色。 ?。?）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理：黑山錦豐梨每年10月1日以后開始采收。果實采收后必須進行分級包裝，果筐四周用牛皮紙封閉嚴密后打包，單層擺放在堆果場進行預(yù)冷，注意避免日曬雨淋。黑山錦豐梨入窖儲藏時間在11月上旬，根據(jù)天氣變化情況，選擇強寒流到來之前入窖。入窖前必須對儲果進行一次嚴格的挑選，以徹底清除病蟲、碰、壓傷果。在窖內(nèi)底部墊一層5-10cm厚的河沙，果筐四周用牛皮紙封嚴后，成“品”字形碼在河沙上。窖內(nèi)溫度控制在-2-3℃之間，濕度保持在80至90%。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求：黑山錦豐梨生產(chǎn)的全過程，要建立田間生產(chǎn)檔案，全面記載并妥善保存，以備查閱。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：黑山錦豐梨果實近球形，具有香氣，果皮綠黃色，貯后金黃色，蠟質(zhì)厚有光澤，果點大而明顯。單果重230-280g。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標：黑山錦豐梨皮薄、肉厚，果肉白色，肉質(zhì)細嫩、松脆、汁多、酸甜適口?？扇苄怨绦挝锖?5%，可溶性糖13.5%，可溶性酸0.25%。 ?。?）安全要求：黑山錦豐梨執(zhí)行《綠色食品溫帶水果》（NY/T844-2004）標準。 包裝標識等相關(guān)規(guī)定 ?。?）分級：成熟的黑山錦豐梨分三級：特等、優(yōu)等、一等。 （2）包裝：柳條筐包裝，20kg/筐。 （3）標識：標志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志（黑山錦豐梨名稱和公共標識圖案組合標注型式）。 ?。?）其它：黑山錦豐梨的貯藏、運輸執(zhí)行《綠色食品貯藏運輸準則》（NY/T1056-2006）。 |
| 錦華燒雞 | 牋牋牋錦華燒雞被遼寧省政府命名為“遼寧名牌”產(chǎn)品。它是選用美國伊沙褐一年半生的蛋雞為原料，輔以20多味中草藥，經(jīng)浸泡、煮制、熏烤等多道工序加工而成。成品外開明飽滿，表面呈深棕泛金黃色澤，胸腔內(nèi)膛爽凈無雜物，口感清香不膩，咸淡適口，風(fēng)味獨特。 牋牋牋溝幫子熏雞始于清光緒年間。據(jù)說，創(chuàng)始人叫劉世忠，光 緒二十五年從原籍安 徽遷來遼寧北鎮(zhèn)縣溝幫子街，即現(xiàn)在的溝幫子鎮(zhèn)落戶。 單位：錦州錦華股份有限公司 地址：錦州市上海路三段24號 |
| 銀白杏 | 銀白杏分布在黑山縣白廠門滿族鎮(zhèn)。果實圓形，縫合線顯著，果頂平有凹，在干旱山地平均單果重59.1-71.8克，最大果重80.0克；果皮底色淺黃白，蠟質(zhì)中等，茸毛中多，厚度中等，較脆，難剝離；果肉黃白色，近核部位肉色白，汁中等，肉質(zhì)細，纖維較少，味酸甜，有香味；離核，核扁圓，甜仁。6月中旬成熟。樹勢強健，樹姿半開張，以短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主，豐產(chǎn)，有大小果現(xiàn)象。栽培時可選串枝紅、葫蘆杏等為授粉品種；修剪時要盡可能多培養(yǎng)中短果枝；因果實有近核處先熟的特點，所以采收不宜過遲。 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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