導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 藍莓 | 丹東特產(chǎn)：藍莓 “藍莓作為一種潛力巨大的新興小漿果產(chǎn)業(yè)，有望成為我市農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，丹東藍莓也完全可以成為中國藍莓生產(chǎn)的主產(chǎn)區(qū)?！?月19日成立的丹東藍莓協(xié)會將藍莓產(chǎn)業(yè)的未來，定格在丹東市一張別有特色的名片上。 自然條件優(yōu)越 藍莓營養(yǎng)豐富，具有較高的保健作用，近年來在國內(nèi)市場越來越走俏，目前全國的藍莓種植面積在3萬畝左右。丹東市夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，全市312萬畝耕地中的225萬畝旱田是微酸性棕壤土，其中有85萬畝是酸性土壤（PH值<5.0），同時擁有豐富的草炭土資源，土壤比較肥沃，自然生態(tài)條件適合于藍莓的生長發(fā)育。 技術(shù)成熟全國領(lǐng)先 丹東市自1998年起開始引種藍莓，藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今，種植總面積近1萬畝，已形成三分天下有其一的局面。在種植技術(shù)、品種選擇、貯藏加工等方面正逐漸形成一套完整的、系統(tǒng)的技術(shù)體系。產(chǎn)品除鮮果之外，相關(guān)的加工企業(yè)開發(fā)出了藍莓酒、罐頭、藍莓汁、藍莓醬、藍莓干、速凍藍莓等藍莓加工品種十幾個，使目前丹東市的藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平處于全國的領(lǐng)先地位。 酒香還要勤吆喝 但是隨著種植規(guī)模的不斷擴大，現(xiàn)有藍莓園將陸續(xù)進入結(jié)果期，產(chǎn)銷矛盾逐漸顯現(xiàn)，加之山東、黑龍江等地藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，這都會對丹東市目前的藍莓領(lǐng)先地位形成沖擊，為了保持住丹東藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好勢頭，保護藍莓種植戶和加工者的利益，叫響丹東藍莓品牌，在市科技局和農(nóng)委等部門的引導(dǎo)和扶持下，丹東市藍莓行業(yè)的有識之士經(jīng)過兩年多的籌備，終于以成立這種聯(lián)盟的形式共同抱團闖市場。另外，協(xié)會成立后，通過會員之間互相協(xié)作，會員將會在藍莓技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，藍莓新技術(shù)、新品種的引進，技術(shù)培訓(xùn)、示范，技術(shù)交流，對外技術(shù)經(jīng)濟協(xié)作，采購和供應(yīng)藍莓生產(chǎn)資料、產(chǎn)品銷售、市場開發(fā)等方面得到更多的實惠。 下一篇：丹東絲綢 |
| 艷紅桃 | 艷紅桃：晚熟品種，8月上中旬成熟。果型極大，平均單果重180克，最大單果重450克。果實較美觀，豐產(chǎn)性、果性好，品質(zhì)優(yōu)。 生長發(fā)育特性 (一)根： 主要分布在20～50厘米深的土層中，其伸展寬度以樹冠達到范圍附近為最多。5—6月和9．10月是桃根生長高峰。 (二)芽： 桃芽有花芽和葉芽兩種。花芽較大、較肥，葉芽較瘦、較小。最常見的是一個花芽和一個葉芽并生的雙芽。 (三)枝： 根據(jù)生長部位、生長勢、長短、粗細的差異，分別稱為徒長枝、發(fā)育枝、結(jié)果枝，單芽枝。根據(jù)果枝的長度與粗細，結(jié)果枝分為徒長果枝、中果枝、短果枝。 環(huán)境條件 (一)溫度： 適栽地區(qū)年平均溫12℃～17％，桃樹開花期對低溫抵抗力較弱，要求溫度在10℃以上。 (二)光照： 屬喜光性果樹，如果光照不足冠內(nèi)枝條大量 死亡而光禿，造成結(jié)果部位上移。在樹體管理上應(yīng)充分考慮喜光的特點，樹形宜自然開張，種植距離不能過密。 (三)水分： 樹根呼吸旺盛，怕澇，連續(xù)積水兩晝夜就會造成落葉和死樹。生長期供水不足會嚴(yán)重影響果實發(fā)育和枝條生長，果實成熟期雨量過大會使果實著色不良，品質(zhì)下降，裂果加重。 (四)土壤： 對土壤要求不嚴(yán)，一般土壤均可栽培，但最適合排水良好、土層深厚、微酸性和中性的沙質(zhì)土壤。 下一篇：藍莓 |
| 丹東絲綢 | 我國的絲綢生產(chǎn)歷史上有“南桑北柞”一說?！氨弊酢奔粗傅氖堑|地區(qū)的柞蠶生產(chǎn)，它是生產(chǎn)絲綢的原料，中國的柞蠶資源，85％在遼寧，遼寧的80％在丹東。一百多年來，丹東一直是全國最大的柞蠶原料加工和柞蠶絲綢生產(chǎn)基地，丹東柞蠶絲綢，中外馳名，是我國紡織業(yè)的傳統(tǒng)出口產(chǎn)品。曾經(jīng)流傳著“上有天堂，下有絲行”的說法，反映了丹東絲繭業(yè)的黃金時代。隨著時代的發(fā)展，柞蠶絲產(chǎn)品不斷提升檔次和水平，許多名品還經(jīng)常作為國禮送給外賓，也成為游客來丹的首選，這是丹東絲綢永遠的驕傲。自世紀(jì)60年代，丹東絲綢工業(yè)已形成全國最大、最完整的生產(chǎn)體系。 在1992年前，丹東絲綢業(yè)的輝煌時期，全市絲綢業(yè)的年產(chǎn)值在3.5億至4.5億元左右。 |
| 丹東草莓 | 遼寧丹東氣候溫暖，雨量充沛，十分有利于草莓的發(fā)展。全市草莓生產(chǎn)面積已近10萬畝，草莓總產(chǎn)量15萬噸。是全省乃至全國草莓生產(chǎn)的重要基地。丹東草莓生產(chǎn)品種眾多，有以豐香為主的日本品種群、以哈尼為主的歐美品種群和以圖得拉為主的西班牙品種群，共計二十多個品種。 丹東特產(chǎn)：草莓 丹東氣候溫暖，雨量充沛，十分有利于草莓的發(fā)展。適宜種植草莓的地域比較廣闊，東港、鳳城、寬甸和振安區(qū)、振興區(qū)、元寶區(qū)均可大面積種植。目前，我市有42個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）有17個，5000畝以上的5個，萬畝以上的有1個。通過多年來的發(fā)展，全市草莓生產(chǎn)面積已近10萬畝，占全省草莓生產(chǎn)總面積的81%以上，其中有3.5萬個日光溫室生產(chǎn)草莓3.5萬畝，有4.2萬個大、中、小塑料冷棚生產(chǎn)草莓3.6萬畝，草莓總產(chǎn)量15萬噸，占全國總產(chǎn)量的10%以上。是全省乃至全國草莓生產(chǎn)的重要重要基地。丹東草莓生產(chǎn)品種眾多，有以豐香為主的日本品種群、以哈尼為主的歐美品種群和以圖得拉為主的西班牙品種群，共計二十多個品種。下一篇：餑餑 |
| 粘糕餑餑 | 粘糕餑餑：是用大黃米浸泡之后磨成面，在黃米面中間包上一些豆泥蒸熟后則成。這種餑餑用油煎著吃，或蘸著糖吃都行，既香又甜。 |
| 黃鑲玉螺 | 海螺的一種，香螺又稱黃鑲玉螺，殼質(zhì)較薄、堅實，呈梨狀，殼面黃褐色，殼頂部呈清灰色。棲息潮間帶泥或沙灘上，爬過的涂面留有蹤跡，歲跡可采到。 |
| 遼西秋白梨 | 遼寧省為我國三大白梨產(chǎn)區(qū)之一，秋白梨為我國北方最古老的梨品種之一，為其喜肥水和適宜陽坡砂壤土生長的特性所決定，秋白梨選擇了遼西山區(qū)農(nóng)家落戶，秋白梨為長圓或卵圓形的果實，平均重150克，最大的單果重183克，果實碩大，果心卻很小，果皮金黃，肉質(zhì)細嫩，味道甘美。既可鮮食，亦可加工成果脯、果干、罐頭、果酒及果醬等。秋白梨的耐貯性也令人稱道，貯藏后的秋白梨色愈正并伴生香氣，通常可貯至來年立夏以后。下一篇：丹東草莓 |
| 餑餑 | 餑餑 餑餑是滿族平時和節(jié)日的主要食品，用粘米做成。有豆面餑餑、蘇葉餑餑和粘糕餑餑等。豆面餑餑是用大黃米、小黃米磨成細面，再加進豆面蒸制而成。這種餑餑顏色金黃，有粘性，味香可口。蘇葉餑餑是用粘高梁面和小豆的豆泥混合拌勻，外面用蘇葉包起來蒸熟的，有一種蘇葉的特殊香氣，別具風(fēng)味。粘糕餑餑是用大黃米浸泡之后磨成面，在黃米面中間包上一些豆泥蒸熟后則成。這種餑餑用油煎著吃，或蘸著糖吃都行，既香又甜。滿族的餑餑很耐餓，攜帶方便，風(fēng)味獨具，至到今天仍是頗為風(fēng)行的食品，餑餑薩其瑪是馳名全國的滿族糕點。其前身，是滿族的一種傳統(tǒng)糕點——搓條餑餑。制作搓條餑餑先把蒸熟的米飯放在打糕石上用木錘反復(fù)打成面團，然后蘸黃豆面搓拉成條狀，油炸后切成塊，再灑上一層較厚的熟黃豆面即成。搓條餑餑是昔日滿族的重要供品，所以也稱為“打糕穆丹條子”。后來，用白糖代替了熟豆面，成了“糖纏”，更名為薩其。有一種面帶紅糖，色如芙蓉的薩其瑪，人們又稱其為芙蓉糕。這種餑餑色、香，味、形具佳，深受人們的喜愛。 滿族餑餑品種繁多，各有特色。金黃的小窩頭，酥脆的炸馓子，松軟的淋漿糕、細膩的大盆糕，此外，還有金絲糕、太陽糕、涼糕、酒糕、春餅等等，數(shù)不勝舉，各領(lǐng)-，都是滿族的傳統(tǒng)風(fēng)味?！ ?暫無圖片，歡迎提供。)下一篇：涼拌黃蜆子 |
| 涼拌黃蜆子 | 涼拌黃蜆子 |
| 丹東板栗 | 牋牋板栗已有二三千年栽培歷史，遼寧省栽培栗樹始于明末清初。果稱栗子，可生食、糖炒、烘食，還可制罐頭，磨粉制糕，調(diào)羹烹菜。含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，營養(yǎng)和經(jīng)濟價值很高。( 丹東) 丹東板栗分兩種，一種是日本板栗，本世紀(jì)初從日本引進，并集中大面積栽培。該種栗子果實大,澀皮不易剝，口感差。一種栗為中國栗，或稱油栗，個頭小，澀皮易剝，品質(zhì)優(yōu)良。以往栽栗均用實生繁殖，無穩(wěn)定的栽培品種。從70年代起,通過引進優(yōu)良品種嫁接，形成“金華”、“丹澤”、“岳王”、“長安10號”、“±60”、“±13”、“遼丹58號”、“9113”等主栽品種，其特點是早結(jié)實、豐產(chǎn)、抗逆性強、果實個大、適合加工。 板栗是丹東的優(yōu)勢經(jīng)濟林樹種，自然條件有利于丹東板栗生產(chǎn)，面積和產(chǎn)量均占遼寧省的90%以上。丹東板栗屬日本栗系統(tǒng)，適合日本市場口味需求，板栗肉占日本市場30%的份額。丹東板栗栽培面積發(fā)展到115 萬畝，年產(chǎn)量超過2萬噸，年產(chǎn)值達1.5億元，已成為全國板栗的重要產(chǎn)區(qū)和出口基地。 丹東板栗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍以遼寧省丹東市《關(guān)于劃定丹東板栗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護地域范圍建議的函》（丹政[2006]75號）提出的范圍為準(zhǔn)，為遼寧省丹東市東港市、鳳城市2個市，寬甸縣，元寶區(qū)、振安區(qū)、振興區(qū)等3個區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：寬甸鴨綠江鯉魚 |
| 東港草莓 | “中國草莓第一縣”——遼寧東港 。 從最早引入到如今的中國最大的草莓生產(chǎn)基地，東港進行草莓生產(chǎn)已有百年歷史。沿江沿海的濕潤氣候、地處北緯40度草莓最佳生產(chǎn)帶等客觀條件為東港草莓提供了優(yōu)質(zhì)的生長環(huán)境。目前該市草莓栽培面積已達15萬畝，總產(chǎn)量達到30萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值10.5億元。 東港市向國家申請注冊了“東港草莓”地理標(biāo)志商標(biāo)，向農(nóng)業(yè)部申請并被驗收命名為全國無公害農(nóng)產(chǎn)品（草莓）生產(chǎn)基地?！皷|港草莓”品牌被農(nóng)業(yè)部信息中心評為全國地域品牌百強，品牌價值已逾14億元，還被省社科院與遼寧農(nóng)民報等多部門評選為遼寧農(nóng)業(yè)十佳品牌。下一篇：東港雜色蛤 |
| 東港雜色蛤 | 雜色蛤，是貝殼類海產(chǎn)品，隸屬簾蛤科，學(xué)名菲律賓蛤仔（Ruditapes philippinarum），南方俗稱花蛤(huage)，遼寧稱蜆子(xianzi)，山東稱蛤蜊(gala)。 雜色蛤是丹東特色水產(chǎn)品，丹東大鹿島生產(chǎn)雜色蛤歷史悠久，灘質(zhì)好，無污染，產(chǎn)品遠銷國內(nèi)外。在產(chǎn)地食用雜色蛤可一飽口福。島上冷凍加工的凍蛤、制作的罐頭亦可在島上買到，帶回家鄉(xiāng)饋贈親友。在日本等地區(qū)，丹東產(chǎn)的雜色蛤是同種貝類中價格最高的。 貝殼韌帶外在，位于后方。主齒加上前側(cè)齒有3個。雙閉殼肌。套線灣三角形或圓形或缺乏。貝殼小而薄，呈長卵圓形。殼頂稍突出，于背緣靠前方微向前彎曲。放射肋細密，位于前、后部的較粗大，與同心生長輪脈交織成布紋狀。貝殼表面的顏色、花紋變化極大，有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色組成的斑點或花紋。貝殼內(nèi)面淡灰色或肉紅色，從殼頂?shù)礁姑嬗?～3條淺色的色帶。 東港雜色蛤 地域范圍 東港雜色蛤主要產(chǎn)自位于東港市境內(nèi)的潮間帶灘涂，地域保護范圍:東界自東經(jīng)124°05′25″，北緯39°49′44.18″至東經(jīng)124°06′00″，北緯39°44′26.23″；南界為0米等深線； 西界自東經(jīng)123°30′49.94″，北緯39°47′38.33″至東經(jīng)123°30′52.81″，北緯39°45′24.56″；北界為陸地海岸線。面積2.42萬公頃。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在特征 東港雜色蛤是一種海產(chǎn)小型雙殼貝類，殼堅厚、卵圓形、極膨脹、殼高、殼長比例不一，小目面寬，呈橢圓形或略成梭形，韌帶長且極突出，貝殼前緣稍圓，后緣略呈截形。（2）內(nèi)在品質(zhì)東港雜色蛤肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有多種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵等多種人體必需的微量元素。東港雜色蛤每百克含蛋白質(zhì)8.37克、 鈣324毫克、鐵75.9毫克、磷70毫克、硒0.63毫克、核黃素0.12毫克。（3）安全要求按照《中華人民共和國漁業(yè)法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)及無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，強化養(yǎng)殖管理，嚴(yán)格執(zhí)行海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（ GB3097-1997）、漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（GB11607-97）、無公害食品 海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)（ NY5052-2001）、無公害食品 菲律賓蛤仔養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范（NY5289-2004）等海水水質(zhì)和無公害農(nóng)產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：東港大黃蜆 |
| 東港大黃蜆 | 丹東特色水產(chǎn)品大黃蜆子學(xué)名青柳蛤，產(chǎn)于黃海淺海處，外殼呈黃色，其肉也呈黃色，斧型的貝殼，暗黃色的斑紋。蜆肉中含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)；還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復(fù)肝能有較好效果,營養(yǎng)價值頗高.由于丹東東港附近的海域養(yǎng)分充足，因此這里盛產(chǎn)的黃蜆子比其它地方的個頭更大肉更肥，味道更鮮美，營養(yǎng)更豐富。 黃蜆子在烹飪中適宜于熗拌，白煮，清炒等多種方法.最好的吃法還是炭火燒烤為妙。將加工好的無沙黃蜆放于炭火之上。紅彤彤的炭火，黃燦燦的蜆殼，熱騰騰的水汽，讓人垂涎欲滴,片刻，當(dāng)黃蜆子被烤張了殼就要從炭火上小心地取出，用筷子搛起熱乎乎的蜆肉往嘴里一放，飽滿的肉汁鮮得過癮，比吃了燕窩魚翅還滿足。黃蜆子最鮮美的并非是肉，而是體內(nèi)的汁水，古人認為這才是食之0。令人回味無窮，真是人間的美食。尤其是好友聚會，三五知己，品嘗美酒，談天說地，不能少得的世間美食。丹東東港一些人甚至干脆將活生生的黃蜆子掰開，將肥厚的肉身不由分說地放進嘴里。丹東大黃蜆子是燒烤中的首先美食，目前，在全國都有經(jīng)營黃蜆子的燒烤店。 清代郭麟曾在《桂枝香·黃蜆》中以“俊味江鄉(xiāng)堪數(shù)”來稱道它的美味。東港人對黃蜆子的喜愛比之有過之而無不及。 家中食用黃蜆子的時候,最好提前一天將其泡在清水之中,可借助黃蜆子的自潔而吐出體內(nèi)的泥沙等,避免食用時“牙磣”。 東港大黃蜆 地域范圍 東港大黃蜆主要產(chǎn)自東港市境內(nèi)近岸淺海水域。地域保護范圍:東界自東經(jīng)124°08′27.36″，北緯39°43′31.51″至東經(jīng)124°07′39.54″，北緯39°36′40″；南界為10米等深線；西界自東經(jīng)123°30′52.81″，北緯39°45′24.56″至東經(jīng)123°31′06.00″，北緯39°38′30″；北界為0米等深線。面積7.066萬公頃。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 東港大黃蜆是我國僅存的優(yōu)質(zhì)中國蛤蜊物種，集中生活在鴨綠江口漁場。鴨綠江口漁場海域所獨有的海洋水文、海水化學(xué)、海洋生物等海況條件和獨特的海域環(huán)境，造就了東港大黃蜆特有的品質(zhì)特色。（1）外在特征東港大黃蜆體型肥大，體態(tài)0呈較圓的三角形，淺水區(qū)體色黃褐色，深水區(qū)呈黑褐色，殼表平滑，具生長紋，越近腹緣越明顯，前后緣亦明顯，后緣長于前緣。殼頂為紫色，突出背緣，偏向前緣。 （2）內(nèi)在品質(zhì)東港大黃蜆內(nèi)在品質(zhì)為殼薄肉厚，肉質(zhì)細嫩、肉體肥大、富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)，口味極佳。東港大黃蜆的營養(yǎng)成分每百克含蛋白質(zhì)11.47克、 鈣344毫克、鐵249毫克、磷41毫克、硒0.52毫克、核黃素0.08毫克。（3）安全要求按照《中華人民共和國漁業(yè)法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)及無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，強化對捕撈海域的管理，嚴(yán)格執(zhí)行海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB3097-1997、漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB11607-1997、無公害食品 海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5052-2001等國家標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：東港梭子蟹 |
| 東港梭子蟹 | 遼寧東港海域的梭子蟹為三疣梭子蟹，俗稱梭子蟹、白蟹，屬于甲殼綱、十足目、梭子蟹科。梭子蟹一般在3~5米深海底生活及繁殖，冬天移居到10~30米的深海，喜在泥沙底部穴居。其適應(yīng)鹽度為16‰~35‰，pH值在7~9之間，最適鹽度為26‰-32‰之間，最適溫度在22℃~28℃。水質(zhì)要求清新、高溶氧，當(dāng)環(huán)境不適應(yīng)或脫殼不遂時有自切步足現(xiàn)象，步足切斷后能再生。 三疣梭子蟹的漁汛一年有春秋兩次，產(chǎn)量高，體大肉多，營養(yǎng)豐富，尤其是卵巢和肝臟。卵巢可供作上等調(diào)味品。肉除鮮食外,還可制作罐頭,暢銷國內(nèi)外。殼可作藥材用，又可提取甲殼質(zhì)，廣泛用于多種工業(yè)。 梭子蟹在冬季洄游季節(jié)個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500多克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆瓣醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡，數(shù)日后即可食用，俗稱“新風(fēng)嗆蟹”。過去，漁民因梭子蟹產(chǎn)量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風(fēng)吹日曬令其凝固，即成“蟹黃餅”，風(fēng)味特佳。 東港黃海海域生長的梭子蟹由于生長環(huán)境水溫較低，故周期較長，比其他海域及養(yǎng)殖的梭子蟹肉質(zhì)更加鮮美，盛名享譽國內(nèi)外，長期遠銷日韓等國。2009年以來東港地區(qū)出口梭子蟹2500多噸，貨值2076萬美元。 東港梭子蟹 地域范圍 東港梭子蟹主要產(chǎn)自黃海北部的鴨綠江口漁場和園山漁場。地域保護范圍包括18漁區(qū)、19漁區(qū)、32漁區(qū)的2、3、6小區(qū)和33漁區(qū)。地理坐標(biāo)為西界北起北緯39°47′04″，東經(jīng)123°30′57″，向東南至北緯124°00′00″，東經(jīng)39°00′00″，北界為陸地沿線，東界和南界為中朝海上分界線中國一側(cè)，總面積約3500平方公里。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 東港梭子蟹生活的海域所獨有的海洋水文、海水化學(xué)、海洋生物等海況條件和獨特的海域環(huán)境，造就了東港梭子蟹特有的品質(zhì)特色。 （1）外在特征 東港梭子蟹外觀，體型碩大，體態(tài)豐滿，體紋明顯，色澤鮮艷，無黑斑，臍上部無胃印?；盍?，螯足與軀體連接緊密，不松馳下垂。鰓絲，鰓絲清晰，白色或微褐色，無異物。組織，體形肥滿，腹部緊貼中央溝，手指壓腹部有堅實感，肉質(zhì)緊密有彈性，不易剝離，蟹黃凝固不流動。氣味，具鮮活蟹固有鮮、腥氣味，無異味。 （2）內(nèi)在品質(zhì) 東港梭子蟹內(nèi)在質(zhì)量要求肉質(zhì)細嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)，口味最佳，可食部分占52%。東港梭子蟹的營養(yǎng)成分每100g中，含天門冬氨酸（ASP）956mg、蘇氨酸（THR）433mg、絲氨酸（SER）479、谷氨酸（GLU）1435 mg、甘氨酸（GLY）652 mg、丙氨酸（ALA）570 mg、胱氨酸（CYS）53 mg、纈氨酸（VAL）474 mg、蛋氨酸（MET）183 mg、異亮氨酸（ILE）366mg、亮氨酸（LEU）685 mg、酪氨酸（TYR）360 mg、苯丙氨酸（PHE）463mg、賴氨酸（LYS）575 mg、氨（NH3）140 mg、組氨酸（HIS）182 mg、精氨酸（ARG）773 mg、脯氨酸（PRO）586 mg、鈣1.03 mg、鎂825 mg、鋅32.9 mg、二十碳五烯酸（EPA）（占總脂肪中）13.70%、二十二碳六烯酸（DHA）(占總脂肪中)14.12%、單不飽和脂肪酸（占總脂肪中）338.0%、多不飽和脂肪酸（占總脂肪中）29.09%。 （3）安全要求 按照《中華人民共和國漁業(yè)法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)及無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，強化對捕撈海域的管理，嚴(yán)格執(zhí)行GB20556-2006三疣梭子蟹、GB3097-1997海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、GB11607-97漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、NY5052-2001無公害食品 海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)等國家標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：東港大米 |
| 丹東塔醋 | 丹東塔醋 遼寧省丹東市振興區(qū)、元寶區(qū)、振安區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《丹東市人民政府關(guān)于界定丹東塔醋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護地域范圍的函》丹政函﹝2016﹞36號 丹東市質(zhì)量技術(shù)規(guī)范： ZJG0025S-2015 《丹東塔醋》 下一篇：中朝友誼參 |
| 寬甸石柱人參 | 寬甸石柱人參，遼寧省寬甸滿族自治縣振江鎮(zhèn)石柱子村特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。石柱參也稱柱參，是中國人參中的優(yōu)良品種，因產(chǎn)地而得名。該村位于鴨綠江北岸，屬于長白山余脈，山多水多、山高林密、濕度較大，是盛產(chǎn)山參的地方。石柱參具有蘆長、體靈、皮老紋深、皮條須、須根上生有較多的珍珠疙瘩，體形酷似野山參等優(yōu)點而馳名中外，體形千姿百態(tài)，深受用戶歡迎。石柱參藥性較強，栽培15年以上的石柱參藥用價值近似山參，人參總皂甙含量遠遠高于一般園參。 地域范圍 寬甸石柱人參產(chǎn)于遼寧省丹東市寬甸滿族自治縣振江鎮(zhèn)石柱子村境內(nèi)。地理坐標(biāo)介于東經(jīng)125°21｀ —-125°28｀，北緯40°43｀—40°50｀之間，東臨鴨綠江，與朝鮮人民民主主義共和國隔江相望，南與振江鎮(zhèn)西江村相連，西接大西岔鎮(zhèn)，北與下露河鎮(zhèn)接壤，總面積11、8萬畝，海拔350—810米，高差460米，總生產(chǎn)規(guī)模2000畝，2.2萬簾，年產(chǎn)鮮商品參500公斤。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）、外部感官： 寬甸石柱人參與其他普通參比較，蘆細而長，體較短，膀頭較圓，紋深而密（主要集中在體的上半部），須細長柔軟、清疏，與山參無大差別，與普通參差別明顯。 （2）、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)： 石柱參的有效成分：人參所含有的有效成分主要是皂甙類，衡量中藥人參的有效成分多少主要是測定人參根的總皂甙和人參單體皂甙的含量多少。由此我們請專家進行了測定。采用薄層層析—比色法進行有效成分人參總皂甙的測定，并以12年生石柱參總皂甙的含量也隨著增加。10年生以前隨著年齡增多，總皂甙增加迅速；而10年以后，增加減慢，從表中還可以看出，12年的石柱參總皂甙含量較比園參高36%，而比山參僅低17%。因此，12年生石柱參所含的總皂甙遠遠高于園參，近于山參。 應(yīng)用日本島津CS-930薄層層析掃描儀測定人參單體皂甙的含量，結(jié)果是石柱參的Rb1含最多的是在11年生，Rb2在10年生。所以，2OS-原人參三醇不是年頭越長含量越多；而Rb1、Rk1、2OS-原人參三醇是隨著年頭增多而增加，以人參單體皂甙平均數(shù)看12年生石柱參略高于山參為11%，而比園參高達40%以上。 （5）石柱參的藥理作用：采用生曬10年生石柱參制成煎制劑，用小白鼠進行急性毒性，抗疲勞，抗缺氧，高、低溫等方面的藥理作用試驗，得出石柱參同其它山參一樣，有著抗疲勞，抗缺氧，耐高、低溫的藥理作用。 結(jié)論是：石柱參的優(yōu)點，形體和優(yōu)良的藥用價值是受土壤氣候和栽培技術(shù)所技術(shù)所制約，丹東地區(qū)的寬甸縣在鴨綠江和部分渾江流域，有適宜栽種石柱參的自然環(huán)境條件，可以在此地，有諸地擴大栽培發(fā)展面積。 石柱參產(chǎn)地在遼寧省丹東市寬甸滿族自治縣振江鎮(zhèn)石柱子村。它源于野山參，經(jīng)世代選育，生產(chǎn)出來的具有野山參基本形體特征和相應(yīng)價值的一種特殊類型的商品人參。它對于土壤、水分、氣候、光照及栽培管理技術(shù)等要求極嚴(yán)，非石柱子之山、之土、之水、之氣、之特殊栽培而不可得的園參極品。經(jīng)實驗，異地栽培則會劣變，其形體和藥理作用都與正宗的石柱參相差甚遠。石柱參的栽培方式近于園參又不同于園參，它是按照野山參的生長習(xí)性予以培育的，栽培中不施肥，只靠吸收參床中土壤養(yǎng)分緩慢生長。防治病蟲害不用劇毒化學(xué)藥劑，多采用生物防治方法實行綜合防治，產(chǎn)品無污染與農(nóng)藥殘留?，F(xiàn)在培育的是石柱參有四個品系：圓蘆、線蘆、草蘆、竹節(jié)蘆?？偟奶卣魇翘J長、體靈、皮老、質(zhì)實、橫紋深而細、須長而清疏，須上有珍珠疙瘩。這些特點與野山參無大差別，與普通差別十分明顯。下一篇：中華蜜蜂 |