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　　黑龍江省帶嶺林業(yè)科研所依托林區(qū)資源優(yōu)勢，全力促使科研成果向生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化，紅松嫁接新技術(shù)，是帶嶺林業(yè)科研所先后承擔(dān)的國家“六五”、“七五”攻關(guān)項(xiàng)目。在該所技術(shù)指導(dǎo)下，現(xiàn)伊春各林業(yè)局已嫁接紅松100多萬株。據(jù)介紹，嫁接紅松可比天然紅松提前結(jié)實(shí)近30年，每株嫁接紅松進(jìn)入盛果期后，年產(chǎn)松子5公斤，現(xiàn)每公斤松子的市場售價(jià)為40元，100多萬株嫁接紅松年產(chǎn)松子的經(jīng)濟(jì)效益約2億元。 松子為為松科松屬植物中的華山松、紅松、馬尾松的種仁。唐代的《海藥本草》中就有“海松子溫胃腸，久服輕身，延年益壽”的記載。在人們心目中，松子被視為“長壽果”，又被稱為“堅(jiān)果中的鮮品”，為人們所喜愛，對老人最有益。

　　帶嶺區(qū)木材深加工企業(yè)生產(chǎn)的工藝漆木碗系列產(chǎn)品供不應(yīng)求，遠(yuǎn)銷日本、韓國、臺灣等國家和地區(qū)。選用優(yōu)質(zhì)木材和采取精湛工藝制作的碗、碟、盤、杯、缽、盂、花盆套等150多個花色品種的傳漆木碗統(tǒng)木質(zhì)漆器，造型雅致玲瓏，色澤光滑明麗，既為日用品，又是工藝品。 工藝漆木碗用料考究，制作精細(xì)。在漆藝上，有傳統(tǒng)的“紅退光”、“黑退光”，色亮如鏡，聚光照影；有“退光貼花”、“漆內(nèi)描圖”，摸之無痕，視之有景；有“生漆擦”、“透明擦”，木紋清晰，美于天然。 工藝漆木碗為陳設(shè)、旅游和食具之佳品，不但造型雅致，質(zhì)地優(yōu)良，色彩明麗，純樸美觀，而且具有無味、無毒、堅(jiān)固耐用、不脫漆等特點(diǎn)。盛沸水不燙，裝酸堿不蝕，是馳名中外的上乘食具。陳列于廳室，正看圓如一輪滿月，側(cè)視妙似半顆珍珠，是可供欣賞的工藝美術(shù)品。同時，漆木碗高不盈三寸，薄不過三分，旅途攜帶，十分輕便。

　　原料：薇菜40克 油潑辣椒2湯匙(30克) 蔥姜蒜末各1湯匙(各15克) 配料：醋4湯匙(60ml)糖3湯匙(45克)鹽2茶匙(10克)雞精1茶匙(5克)清水4湯匙(60ml)熟白芝麻少許紅椒粒少許 做法：將薇菜略微用清水沖洗一下，用80度的開水浸泡3個小時后將水倒掉，用清水反復(fù)沖洗幾次，再用80度的開水浸泡3小時后，繼續(xù)用清水反復(fù)沖洗幾次，改用冷水浸泡3小時后，還要用清水沖洗，才能盡量去掉薇菜的苦澀味。鍋中倒入水，加熱沸騰后倒入浸泡好的薇菜，焯燙2分鐘后撈出，用冷水沖洗一下，瀝干水分備用。將醋，糖，鹽，雞精，清水，倒入一個小碗，攪拌均勻。炒鍋中倒入少許油，中火加熱至4成熱，倒入油潑辣椒，炒10秒鐘，倒入蔥姜蒜末炒香后，淋入糖醋汁，放入薇菜，煸炒2分鐘即可。關(guān)火后，暫時不要盛出，讓薇菜借著鍋的余溫，在湯汁中浸泡20分鐘后再裝盤食用，可撒些芝麻和紅椒點(diǎn)綴。

　　松茸蘑是白蘑科植物松蕈的子實(shí)體，生于紅松、落葉松和油松林地，有時形成蘑菇圈，以原始森林中為多。松茸蘑為吉林物產(chǎn)。肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，因富含松菰酸、杜皮鹽酸而有柔和的物殊香味，最宜鮮食。一般用于燒、扒、燉、炒等。如“五彩松茸蘑”、“清湯松茸蘑”、“白扒松茸蘑”。

　　山蘑燉山雞是有名的伊春當(dāng)?shù)孛耍砸吧菽?、榛蘑、榆黃蘑與山雞和燉，鮮、香、嫩、爽。野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多，并且富含蛋白質(zhì)、氨

　　燉山珍的原材料有五花肉、蕨菜、木耳、榛蘑、刺嫩芽、銀耳、鮮蘑、胡蘿卜以及花椒、大料、蔥、精鹽、味素和醬油等調(diào)料。將五花肉煮熟切成薄片，其它野菜洗凈切段備用。將蔥姜、花椒、大料炸香，加入鮮湯，放入主配料，大火燒開，小燒燉制入味即可。

　　伊春市屬北溫帶大陸性季風(fēng)氣候。氣溫偏低，降水量較充沛，土壤以暗棕壤為主，土壤成分偏酸、有機(jī)質(zhì)含量高，適宜種植藍(lán)莓。伊春野生藍(lán)莓在凍土層中生長，具有無污染純天然綠色的特點(diǎn)，被譽(yù)為“寒地生命之果”。有多個產(chǎn)品獲省著名商標(biāo)，有22種藍(lán)莓產(chǎn)品獲得有機(jī)食品認(rèn)證，伊春市被中國小漿果協(xié)會授予“中國藍(lán)莓之鄉(xiāng)”殊榮。 　　伊春市不但是中國野生藍(lán)莓主產(chǎn)區(qū)，也是最適宜藍(lán)莓種植的區(qū)域。野生藍(lán)莓資成熟的伊春藍(lán)莓果源珍貴且數(shù)量有限，要做大藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)，在保護(hù)野生資源的同時，必須發(fā)展大面積人工種植。2006年開始，五營、友好、帶嶺、鐵力局先后引進(jìn)組培藍(lán)莓進(jìn)行種植試驗(yàn)，2010年全市開始大規(guī)模種植，至2011年末，全市累計(jì)種植藍(lán)莓10500畝，其中進(jìn)入結(jié)果期面積538畝，產(chǎn)鮮果6萬多市斤，實(shí)現(xiàn)銷售收入300多萬元，到2012年，全市藍(lán)莓種植面積已達(dá)3萬畝。 　　在伊春的街頭，隨便哪家土特產(chǎn)商店里，總有幾樣?xùn)|西是必不可少的：山核桃、榛子、松子、蘑菇和藍(lán)莓。 　　新鮮的藍(lán)莓漿果制成酸甜可口的藍(lán)莓干，既解決了藍(lán)莓鮮果季節(jié)太短的問題，又便于運(yùn)輸。近年來，伊春市伊春區(qū)大力實(shí)施生態(tài)立區(qū)、商服興區(qū)、工業(yè)富區(qū)戰(zhàn)略，引進(jìn)了一批低能耗、產(chǎn)值高、納稅大的好項(xiàng)目、大項(xiàng)目，積極推進(jìn)藍(lán)莓深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展?，F(xiàn)在伊春產(chǎn)出的藍(lán)莓，不但可以鮮吃、制成果酒飲用，還可以制成藍(lán)莓干、藍(lán)莓糖、藍(lán)莓果汁、藍(lán)莓糕點(diǎn)等，小小的藍(lán)莓在伊春正在發(fā)展成大產(chǎn)業(yè)。 　　申請人：伊春市森林食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會 　　所在地域:2012年 　　地域范圍 　　伊春市位于黑龍江省東北部，東與蘿北縣、鶴崗市、湯原縣相鄰，南與依蘭縣、通河縣接壤，西接慶安縣、綏棱縣，北通遜克縣；北部嘉蔭縣與俄羅斯隔江相望，界江長246公里。全市轄1市（縣級）、1縣、15個區(qū)，17個林業(yè)局，總?cè)丝?32萬。伊春藍(lán)莓農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：黑龍江省伊春市境內(nèi)，包括嘉蔭縣、烏伊嶺區(qū)、湯旺河區(qū)、新青區(qū)、紅星區(qū)、五營區(qū)、上甘嶺區(qū)、友好區(qū)、伊春區(qū)、翠巒區(qū)、烏馬河區(qū)、南岔區(qū)、帶嶺區(qū)、美溪區(qū)、西林區(qū)、金山屯區(qū)、鐵力市、鐵力局、雙豐局、桃山局、朗鄉(xiāng)局21個縣（市）、區(qū)、局。地理坐標(biāo)為東經(jīng)127 o 42′-130 o 14′、北緯46 o 28′─49 o 21′。地域保護(hù)區(qū)面積為100萬公頃，地域內(nèi)藍(lán)莓種植面積為4.4萬公頃，年產(chǎn)量3000噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、產(chǎn)品特性：伊春藍(lán)莓與其它區(qū)域產(chǎn)品相比，各項(xiàng)理化指標(biāo)均衡、穩(wěn)定，營養(yǎng)非富。伊春藍(lán)莓可直接食用，還可以加工速凍果、果干、果汁、果醬、果酒、飲料、提取花青素等。伊春藍(lán)莓速凍果及藍(lán)莓果汁出口韓國、日本、俄羅斯、東歐各國及臺灣地區(qū)多年，深受外商青睞。 2、外在感官特征：伊春藍(lán)莓的果實(shí)呈藍(lán)色并被1層白色果粉包裹，單果重為0.5-2.5克， 果面潔凈，無病蟲斑，果肉細(xì)膩，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，適合鮮食和加工。 3、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：伊春藍(lán)莓鮮果中花青苷色素含量大于150mg/100g，果糖大于3%，維生素C大于300mg/100g，可溶性固形物大于7%，可滴定酸小于3%。 4、安全要求：伊春藍(lán)莓生產(chǎn)中嚴(yán)格按照《伊春藍(lán)莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理生產(chǎn)，產(chǎn)品經(jīng)檢測符合（NY5086-2005）的標(biāo)準(zhǔn)要求，產(chǎn)地環(huán)境條件要求符合（NY5087-2002）的要求，伊春藍(lán)莓生產(chǎn)嚴(yán)格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的有關(guān)規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品安全的可追溯性。

　　伊春被譽(yù)為“紅松故鄉(xiāng)”，出產(chǎn)的松籽自然最地道正宗。 　　別名為果松子、海松子，分布在我省小興安嶺一帶，主產(chǎn)區(qū)伊春。紅松籽含有豐富的油脂、蛋白質(zhì)，是高級滋補(bǔ)食品，可配合治療動脈硬化、肺結(jié)核等多種疾病。松籽種皮可制染料，球果皮可制芳香油，種仁即是人們喜食的干果、食用油料來源，也是皮革等工業(yè)的重要原料。豐收之年，可以收獲幾十萬斤紅松籽。 　　伊春紅松籽產(chǎn)于黑龍江省伊春市。紅松屬國家一級瀕危物種，我國最大面積的紅松原始林在伊春林區(qū)，伊春也以“紅松故鄉(xiāng)”之稱聞名遐邇，馳名中外。在伊春開發(fā)初期，就形成了堅(jiān)強(qiáng)不屈的“紅松精神”。松籽為紅松的種子，野生紅松需生長50年后方開始結(jié)籽，成熟期約兩年，因此極為珍貴。而伊春被譽(yù)為“紅松故鄉(xiāng)”，出產(chǎn)的松籽自然最地道正宗。松籽是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽。明朝李時珍對松籽的藥用曾給予很高的評價(jià)，他在《本草綱目》中寫道：“松子，釋名新羅松籽，氣味甘小無毒；主治骨節(jié)風(fēng)、頭眩、去死肌、變白、散水氣、潤五臟、逐風(fēng)痹寒氣，虛贏少氣補(bǔ)不足，肥五臟，散諸風(fēng)、濕腸胃，久服身輕，延年不老”。 　　地域范圍 　　伊春市位于黑龍江省東北部，小興安嶺縱貫全境，東與蘿北縣、鶴崗市、湯原縣相鄰，南與依蘭縣、通河縣接壤，西接慶安縣、綏棱縣，北通遜克縣；北部嘉蔭縣與俄羅斯隔江相望，界江長246公里。伊春紅松籽地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域范圍為東經(jīng)127°42′-130°14′，北緯46°28′-49°21′。包括鐵力市、嘉蔭縣、伊春區(qū)、友好區(qū)、上甘嶺區(qū)、五營區(qū)、紅星區(qū)、新青區(qū)、湯旺河區(qū)、烏伊嶺區(qū)、烏馬河區(qū)、翠巒區(qū)、帶嶺區(qū)、南岔區(qū)、美溪區(qū)、西林區(qū)、金山屯區(qū)、鐵力局、雙豐局、桃山局、朗鄉(xiāng)局21個縣（市）、區(qū)、局。 　　自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 　?。?）土壤地貌情況：伊春行政區(qū)劃面積3.3萬平方公里，山地面積占80%，平均海拔為400米左右，最高山峰為平頂山，海拔1429米。伊春市整個地勢西低東高，南低北高，南北長325公里，東西寬145公里，呈狹長地形，地貌特征為“八山半水半草一分田”。伊春現(xiàn)有林地近300萬公頃，森林覆蓋率為80.6%，是全國重要的國有林區(qū)。全市耕地土壤主要是黑土、草甸土和白漿土，林地土壤主要是山地暗棕壤和棕色針葉林土，土地自然肥力高，有機(jī)質(zhì)含量高，表層腐殖質(zhì)含量高。 　?。?）水文情況：伊春市境內(nèi)溝谷密布，水系發(fā)達(dá)，總蓄水量102億立方米，其中地表水資源為78億立方米，地下水資源為24億立方米。全市境內(nèi)共有大小河流676條，分屬黑龍江和松花江兩大水系。由于全市地處林區(qū)，耕地面積較少，所以畝均占有水量偏高。 　　（3）氣候情況：伊春屬寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候，冬季寒冷漫長，春秋季節(jié)分明，夏季短暫。年積溫1990-2550℃,年降雨量550-650毫米，全市日照時數(shù)平均為2390.8小時，年無霜期90-125天,適合北方大部分農(nóng)作物的生長，特別是對紅松籽的生長極為有利。 　?。?）人文歷史情況：伊春的紅松籽采摘?dú)v史較早，有人煙時開始就把紅松籽當(dāng)野果進(jìn)行采摘，到目前根據(jù)國家森林管護(hù)政策和野生動植物管理?xiàng)l例，以及當(dāng)?shù)卣咭?guī)定，各林場所進(jìn)行集中管護(hù)，到采摘季節(jié)進(jìn)行統(tǒng)一采摘、統(tǒng)一收購。 　　紅松屬國家一級瀕危物種，我國最大面積的紅松原始林在伊春林區(qū)，伊春也以“紅松故鄉(xiāng)”之稱聞名遐邇，馳名中外。在伊春開發(fā)初期，就形成了堅(jiān)強(qiáng)不屈的“紅松精神”。松籽為紅松的種子，野生紅松需生長50年后方開始結(jié)籽，成熟期約兩年，因此極為珍貴。而伊春被譽(yù)為“紅松故鄉(xiāng)”，出產(chǎn)的松籽自然最地道正宗。松籽是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽。明朝李時珍對松籽的藥用曾給予很高的評價(jià)，他在《本草綱目》中寫道：松子，釋名新羅松籽，氣味甘小無毒；主治骨節(jié)風(fēng)、頭眩、去死肌、變白、散水氣、潤五臟、逐風(fēng)痹寒氣，虛贏少氣補(bǔ)不足，肥五臟，散諸風(fēng)、濕腸胃，久服身輕，延年不老"。 　　

　　嘉蔭木耳發(fā)展歷史：嘉蔭縣地處小興安嶺腹地，山豐林茂，有著得天獨(dú)厚種植黑木耳的資源優(yōu)勢和地緣優(yōu)勢。上世紀(jì)七十年代末以前，嘉蔭黑木耳產(chǎn)品基本為天然野生產(chǎn)品，產(chǎn)量極低，80年代初至90年代后期為木椴栽培階段，年產(chǎn)量平均500噸左右。2000年以來隨著“天保”工程的實(shí)施，嘉蔭縣因勢利導(dǎo)，將袋栽黑木耳生產(chǎn)作為富民的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，加大了對袋栽木耳產(chǎn)業(yè)的扶持力度，拉動了袋栽黑木耳產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展。經(jīng)過多年發(fā)展，嘉蔭縣黑木耳栽培數(shù)量由1998年的5萬袋猛增到2015年4654萬袋，黑木耳栽培已經(jīng)成為嘉蔭縣名副其實(shí)的富民產(chǎn)業(yè)。全縣73個行政村共有近50個村發(fā)展黑木耳，其中超100萬袋的村有15個，超50萬袋的村12個，超30萬袋的村6個，并有超10萬袋的專業(yè)大戶33戶，形成良好發(fā)展態(tài)勢。黑木耳產(chǎn)業(yè)的興起，也影響和拉動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。嘉蔭縣木耳以肉厚、朵大、色澤好、營養(yǎng)豐富、味道鮮美收到國內(nèi)外的盛譽(yù)。2013年中國食用菌協(xié)會授予嘉蔭縣“全國食用菌產(chǎn)業(yè)化建設(shè)示范縣”先進(jìn)稱號。嘉蔭縣除2000多戶耳農(nóng)外，另有0.6萬農(nóng)村富余人員和城鎮(zhèn)下崗職工從事黑木耳相關(guān)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，包括黑木耳經(jīng)紀(jì)人、黑木耳加工企業(yè)、食用菌菌需物資商店等?？梢哉f，黑木耳產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為嘉蔭縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民提前奔小康的骨干項(xiàng)目。 　　地域范圍 　　嘉蔭木耳產(chǎn)地位于黑龍江省伊春市嘉蔭縣，縣所轄3鎮(zhèn)6鄉(xiāng)：烏云鎮(zhèn)、朝陽鎮(zhèn)、烏拉嘎鎮(zhèn)、常勝鄉(xiāng)、滬嘉鄉(xiāng)、向陽鄉(xiāng)、紅光鄉(xiāng)、青山鄉(xiāng)、保興鄉(xiāng)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)129°09′-130°45′，北緯49°25′-48°07′。全縣平均海拔230米左右。嘉蔭縣北與俄羅斯隔江相望，以黑龍江為界。西至常勝、滬嘉、青山分別與遜克縣、湯旺河林區(qū)接壤，南至烏拉嘎、保興與鶴崗、蘿北接壤,區(qū)域保護(hù)面積150000公頃。年總生產(chǎn)規(guī)模1800萬袋，630噸。 　　自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 　?。?）土壤地貌情況：嘉蔭縣多為黑鈣土、沙壤土，pH值在6.5－7.5左右，土壤肥沃、耕性良好，嘉蔭縣地勢走向西南高、東北低，小興安嶺余脈呈雞爪狀向黑龍江邊延申，溝壑縱橫、丘陵起伏、漫崗平原相間，西南部守虎山。 　　（2）水文情況：嘉蔭縣水資源豐富，除黑龍江流經(jīng)本縣245公里之外，直接流入黑龍江大小河流有26條。以黑龍江水、地下水為主要水源，水質(zhì)分別達(dá)到地表水環(huán)境質(zhì)量GB3838的一級標(biāo)準(zhǔn)和生活飲用水GB5749的標(biāo)準(zhǔn)。嘉蔭縣是農(nóng)業(yè)縣以種植業(yè)為主，沒有大型工業(yè)污染企業(yè)，幾乎沒有污染，因此，水資源保持良好。 　　（3）氣候情況：嘉蔭縣地處北溫帶季風(fēng)大陸氣候區(qū)，由于地勢和地形的變化，使嘉蔭縣氣候差異很大，致可分為二個小氣候區(qū)。一是位于小興嶺北坡的青山鄉(xiāng)、滬嘉鄉(xiāng)西南部、常勝鄉(xiāng)西部、烏啦嘎鎮(zhèn)大部、紅光鄉(xiāng)西部、保興鄉(xiāng)西南部屬山地小氣候區(qū)。冬季漫長寒冷、夏季短促多雨。積溫10≥1600℃左右，無霜期90天左右、降雨量530毫米左右。二是常勝鄉(xiāng)東北部、烏云鎮(zhèn)、向陽鄉(xiāng)、紅光鄉(xiāng)東部、朝陽鎮(zhèn)、保興鄉(xiāng)東部地區(qū)。冬季，西伯利亞寒流長驅(qū)直入，風(fēng)大、嚴(yán)寒、干燥。無霜期120左右、降雨量650毫米左右。全縣平均無霜期115天、年降雨量588毫米，年日照時數(shù)2377小時。 　　（4）人文歷史情況：嘉蔭縣農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史很短，解放前，木耳產(chǎn)品基本為采集產(chǎn)品，產(chǎn)量極低。解放后，隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，副業(yè)也慢慢發(fā)展起來，嘉蔭木耳由過去的野外生長轉(zhuǎn)入了人工栽培。 　　生產(chǎn)技術(shù)要求 　?。?）產(chǎn)地選擇:出耳場地要求周圍環(huán)境清潔，光線適宜，通風(fēng)良好，保溫保濕性能好。產(chǎn)地環(huán)境條件要求應(yīng)符合NY5010-2002的要求。 　?。?）品種選擇:選擇抗病性強(qiáng)的菌種。 　?。?）生產(chǎn)過程管理: 　　a、培養(yǎng)基配制 　　原料的選擇：木屑選用柞、楊、柳等闊葉木屑為主；新鮮的經(jīng)認(rèn)證的綠 　　色食品的副產(chǎn)品，如麥麩、米糠、玉米粉等可作為栽培黑木耳的主要補(bǔ)充營養(yǎng)；添加的鈣離子可用石膏或碳酸鈣。培養(yǎng)基配方：一是木屑79%，麥麩（或米糠）20%，石膏1%;二是木屑49%，玉米芯30%，麥麩（或米糠）20%，石膏1%。培養(yǎng)基配制：將干料按比例混勻后，用水調(diào)至含水量達(dá)60%-65%。 　　b、裝袋、滅菌 　　菌袋規(guī)格：選用170mm×330mm折角標(biāo)準(zhǔn)聚丙烯菌袋或聚乙烯菌袋，裝料高16cm-18cm，料重1.0kg±0.05kg，滅菌方式采用常壓滅菌8h以上或高壓滅菌1.5h以上。接種、培養(yǎng)：按常規(guī)無菌操作方法進(jìn)行接種，培養(yǎng)溫度控制在22℃-25℃，相對濕度控制在60%-65%之間，通風(fēng)良好，遮光培養(yǎng)。 　　c、出耳管理 　　菌絲長滿菌袋后，再繼續(xù)培養(yǎng)10d-15d，使菌絲充分吃料，積聚營養(yǎng)后，即可選擇場地，進(jìn)行出耳管理。 　　菌袋處理和擺放：菌袋經(jīng)0.1%1溶液擦洗消毒后，用消毒的刀片割口9處-12處，即可擺袋（或掛袋）出耳。出耳管理:出耳期間應(yīng)以增濕保濕為主，協(xié)調(diào)溫、氣、濕諸因素，整個出耳階段，空氣相對濕度都應(yīng)保持在80%以上；出耳階段溫度以22℃-24℃為宜，過高過低都將影響耳片生長，降低產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量；出耳場地應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)換氣，有利于出耳和耳片生長，也是防止雜菌的一種有效措施；增加光照強(qiáng)度和延長光照時間，能加強(qiáng)耳片蒸騰作用，促進(jìn)新陳代謝，使耳片肥厚、色澤變黑，提高品質(zhì)。光照強(qiáng)度以400lux-1000lux為宜。 　?。?）產(chǎn)品收獲:采收標(biāo)準(zhǔn)：耳色轉(zhuǎn)淺，耳片舒展變軟，耳根由粗變細(xì)，耳柄收縮，腹面略見白色孢子時，即可采收。采收方法：壓住根部，用手輕輕將子實(shí)體擰下，少留耳基，避免殘根腐爛引起雜菌感染和害蟲為害。 　　（5）生產(chǎn)記錄:生產(chǎn)中詳細(xì)記錄操作過程和管理措施，全面記載，以備查閱。 　　產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 　?。?）外在感官特征：嘉蔭木耳耳片膠質(zhì)，富彈性、半透明，耳片背面略呈灰色，水發(fā)性好，朵大而適度，耳瓣舒展少卷曲。 　?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：黑木耳營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、碳水化合物、磷、鐵、胡籮卜素、微生素、微生素B1,此外含有大量纖維、鉀、鎂和鈉等。黑木耳的蛋白質(zhì)含量和肉類相當(dāng)，維生素B２含量是一般米、面和大白菜以及肉類的4-10倍，鈣含量是一般肉類的30-70倍。 　?。?）安全要求：嘉蔭木耳嚴(yán)格按照《無公害食用菌》NY5095-2006進(jìn)行操作，產(chǎn)地環(huán)境條件要求要符合NY5010-2002的要求，木耳生產(chǎn)使用的原料要符合NY/T393、NY/T394的要求，嚴(yán)格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定。 　　包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定 　?。?）標(biāo)識：標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（嘉蔭木耳名稱和公共標(biāo)識圖案組合標(biāo)注型式）。 　?。?）貯藏：晾曬成干品后包裝貯存，應(yīng)在避光、陰涼、清潔、干燥、無異味處貯存,注意防霉、防蟲、防鼠。 　　

　　鐵力大米種植在黑龍江省鐵力市境內(nèi)，鐵力市位于黑龍江省第三積溫帶下限、第四積溫帶上限的寒地黑土優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶，屬北溫帶大陸性氣候，年平均有效積溫2,418℃，年平均降水量638毫米，年光照時數(shù)2,348小時，無霜期110-120天。土壤有機(jī)質(zhì)含量高，土質(zhì)肥沃，滲透性好。境內(nèi)有大小河流35條，主要河流有呼蘭河、西南岔河、巴蘭河三大水系，統(tǒng)屬松花江水系。鐵力市位于三大水系源頭，水稻產(chǎn)區(qū)80%采用自流灌溉，水質(zhì)佳，無污染，加之充足的光照和肥沃的土地，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻提供了天然的保障。鐵力大米粒型細(xì)長，米質(zhì)半透明，色澤清白有光澤，蒸煮時即可聞到濃郁的飯香味，米飯口感軟硬適中，有嚼勁，飯粒表面有油光，冷后仍能保持良好口感。 　　鐵力市位于黑龍江省第三積溫帶下限、第四積溫帶上限的寒地黑土優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶，屬北溫帶大陸性氣候，四季分明，雨熱同期，年平均有效積溫2,418℃，年平均降水量638毫米，年光照時數(shù)2,348小時，無霜期110-120天。土壤有機(jī)質(zhì)含量高，土壤有機(jī)質(zhì)含量53.76克/公斤，ph值5.56，有效磷28.93ppm，速效鉀134.8ppm，有效土層厚度25.61cm，土質(zhì)肥沃，滲透性好。境內(nèi)有大小河流35條，泡沼203個，主要河流有呼蘭河、西南岔河、巴蘭河三大水系，統(tǒng)屬松花江水系。鐵力市位于三大水系源頭，水稻產(chǎn)區(qū)80%采用自流灌溉，水質(zhì)佳，無污染，加之充足的光照和肥沃的土地，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻提供得天獨(dú)厚的自然條件。 　　鐵力市水稻種植已有百年歷史，據(jù)史料記載，1879年(清光緒五年)就已開始種植水稻。1938年，開始墾荒造田，興修灌渠，改良土壤，實(shí)施了大規(guī)模農(nóng)田開發(fā)建設(shè)。經(jīng)過多年的經(jīng)驗(yàn)積累，種植技術(shù)不斷提高，先后引進(jìn)推廣大壟寬幅直播、水育苗、水稻旱育稀植、超稀植、水稻“三超”栽培、缽體育苗拋秧技術(shù)，水稻栽培技術(shù)在全國處于領(lǐng)先地位。近年來，鐵力市在保證水稻產(chǎn)量和質(zhì)量的同時，開始發(fā)展種植綠色優(yōu)質(zhì)的精品大米。為有效提高大米的品質(zhì)，設(shè)立了綠色食品辦公室，成立了米業(yè)協(xié)會，建設(shè)了有機(jī)肥生產(chǎn)基地，并從選種育苗、田間管理、投入品供應(yīng)到生產(chǎn)加工等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把控,實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈透明操作。同時，積極鼓勵發(fā)展水稻種植專業(yè)合作社，按照統(tǒng)一優(yōu)良品種，統(tǒng)一操作規(guī)程，統(tǒng)一投入品供應(yīng)，統(tǒng)一田間管理，統(tǒng)一收割銷售的“五統(tǒng)一”管理模式，從根本上掌握大米的質(zhì)量關(guān)。目前，鐵力市水稻種植面積55萬畝，綠色、有機(jī)水稻監(jiān)控面積達(dá)到40萬畝。其中國家級綠色食品原料（水稻）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地面積30萬畝；農(nóng)業(yè)部水稻萬畝示范區(qū)11處；省級鴨稻共棲有機(jī)水稻生產(chǎn)示范基地1處。 　　幾年來，鐵力市先后獲得了中國綠色生態(tài)水稻示范市、全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣、國家級生態(tài)示范區(qū)等諸多榮譽(yù)稱號。中國雜交水稻之父袁隆平為鐵力市綠色水稻基地親筆題字“綠色伊春、綠色水稻，寒地粳米、造福人類”。鐵力大米多次參展中國綠色食品博覽會和哈洽會，獲得了“放心米”和綠博會金獎等榮譽(yù)稱號。鐵力大米主要品種有：龍粳21號、龍粳31號、龍粳39號、龍慶稻3號、稼禾1號、中龍香粳1號等。其品質(zhì)特征為，色澤潔白如玉、米質(zhì)晶瑩剔透、口感香甜綿柔、營養(yǎng)獨(dú)特豐富，蒸煮時即可聞到濃郁的飯香味，冷后仍能保持良好口感，是餐桌上必備佳品。 　　鐵力大米產(chǎn)地范圍為黑龍江省鐵力市鐵力鎮(zhèn)、雙豐鎮(zhèn)、桃山鎮(zhèn)、工農(nóng)鄉(xiāng)、年豐朝鮮民族鄉(xiāng)、王楊鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域，鐵力林業(yè)局東升農(nóng)場、五花農(nóng)場，桃山林業(yè)局石長林場和神樹林場，雙豐林業(yè)局茂林林場、衛(wèi)林經(jīng)營所、鐵力農(nóng)場現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　嘉蔭水稻 　　地域范圍 　　嘉蔭水稻產(chǎn)地位于黑龍江省伊春市嘉蔭縣，縣所轄3鎮(zhèn)6鄉(xiāng)：烏云鎮(zhèn)、朝陽鎮(zhèn)、烏拉嘎鎮(zhèn)、常勝鄉(xiāng)、滬嘉鄉(xiāng)、向陽鄉(xiāng)、紅光鄉(xiāng)、青山鄉(xiāng)、保興鄉(xiāng)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)129°09′-130°45′，北緯48°07′-49°25′，全縣平均海拔230米左右。嘉蔭縣北與俄羅斯隔江相望，以黑龍江為界。西至常勝、滬嘉、青山分別與遜克縣、湯旺河林區(qū)接壤，南至烏拉嘎、保興與鶴崗、蘿北接壤,區(qū)域保護(hù)面積150000公頃。生產(chǎn)面積800公頃，年總產(chǎn)量4800噸。 　　自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 　　（1）土壤地貌情況：嘉蔭縣多為黑鈣土、沙壤土，pH值在6.5-7.5左右，土壤肥沃、耕性良好，嘉蔭縣地勢走向西南高、東北低，小興安嶺余脈呈雞爪狀向黑龍江邊延申，溝壑縱橫、丘陵起伏、漫崗平原相間，西南部守虎山。 　?。?）水文情況：嘉蔭縣水資源豐富，除黑龍江流經(jīng)本縣245公里之外，直接流入黑龍江大小河流有26條。以黑龍江水、地下水為主要水源，水質(zhì)分別達(dá)到地表水環(huán)境質(zhì)量GB3838的一級標(biāo)準(zhǔn)和生活飲用水GB5749的標(biāo)準(zhǔn)。嘉蔭縣是農(nóng)業(yè)縣以種植業(yè)為主，沒有大型工業(yè)污染企業(yè)，幾乎沒有污染，因此，水資源保持良好。 　?。?）氣候情況：嘉蔭縣地處北溫帶季風(fēng)大陸氣候區(qū)，由于地勢和地形的 　　變化，使嘉蔭縣氣候差異很大，致可分為二個小氣候區(qū)。一是位于小興嶺北 　　坡的青山鄉(xiāng)、滬嘉鄉(xiāng)西南部、常勝鄉(xiāng)西部、烏啦嘎鎮(zhèn)大部、紅光鄉(xiāng)西部、保興鄉(xiāng)西南部屬山地小氣候區(qū)。冬季漫長寒冷、夏季短促多雨。積溫10≥1600℃左右，無霜期90天左右、降雨量530毫米左右。二是常勝鄉(xiāng)東北部、烏云鎮(zhèn)、向陽鄉(xiāng)、紅光鄉(xiāng)東部、朝陽鎮(zhèn)、保興鄉(xiāng)東部地區(qū)。冬季，西伯利亞寒流長驅(qū)直入，風(fēng)大、嚴(yán)寒、干燥。無霜期120左右、降雨量650毫米左右。全縣平均無霜期115天、年降雨量588毫米，年日照時數(shù)2377小時。 　　（4）人文歷史情況：據(jù)1992年縣志記載，嘉蔭縣農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史很短。解放前，采金工作用的糧食多數(shù)靠外進(jìn)。1927年全縣百多戶農(nóng)民僅有3000多畝耕地。解放后，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展迅速。耕地面積由1949年41700畝發(fā)展到1985年393000畝，到目前為止，嘉蔭縣耕地面積已達(dá)1316200畝。糧食主要作物是大豆、水稻等。 　　生產(chǎn)技術(shù)要求 　　（1）產(chǎn)地選擇：在全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)選擇土壤肥沃、耕性良好的土壤，應(yīng)符合NY5116-2002的規(guī)定。 　　（2）品種選擇：選用通過國家或地方審定并在當(dāng)?shù)厥痉冻晒Φ膬?yōu)質(zhì)、高產(chǎn)品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB4404.1的規(guī)定。選用抗蟲、抗病性強(qiáng)的品種，并注意定期更換。 　　（3）生產(chǎn)過程管理： 　　A、合理稀植 　　直播稻：播種量常規(guī)稻為每667m23kg-4kg，雜交稻2kg-2.5kg。提倡采用生物種衣劑包衣的種子，以防地下害蟲危害。要求注意播種質(zhì)量，確保全苗。播種出苗后應(yīng)及時疏密補(bǔ)空。移栽稻：早、晚稻種植密度常規(guī)稻一般為每667m22萬穴，每穴3本-4本，雜交稻為每667m21.5萬穴-2.0萬穴，每穴1本-2本；單季稻為每667m21.2萬穴-1.7萬穴，常規(guī)稻每穴3本-4本，雜交稻1本-2本。提倡寬行窄株或?qū)捳蟹N植，移栽規(guī)格早、晚稻為25.0cm×13.3cm-16.7cm或（33.3cm+16.7cm）×13.3cm-16.7cm，即行距25.0cm， 　　株距13.3cm-16.7cm或?qū)捫?3.3cm、窄行16.7cm、株距13.3cm-16.7cm；單降稻為25cm-30cm×16.7cm或（33.3cm+16.7cm）×16.7cm。超級稻優(yōu)質(zhì)稻起畦超稀植栽培，移栽規(guī)格33.3cm×20.0cm-25.0cm，每667m20.8萬穴-1.0萬穴，每穴2本。 　　B、平衡施肥 　　有機(jī)、無機(jī)結(jié)合，氮、磷、鉀配合施用：提倡測土配方施肥，一般有機(jī)肥占總施肥量的30%以上，氮∶磷∶鉀（N∶P2O5∶K2O）一般為1∶0.5∶1。嚴(yán)格控制施氮和施肥總量：每667m2大田施肥總量為早、晚稻控制在純氮（N）8kg-12kg，磷（P2O5）4kg-5kg，鉀（K2O）8kg-12kg，單季稻控制在純氮（N）12kg-15kg、磷（P2O5）6kg-7kg、鉀（K2O）12kg-15kg，施硫酸鋅1kg-2kg。施肥方法：施足基面肥，適施分蘗肥和穗肥。一般氮肥用50%～70%作基面肥，20%-30%作分蘗肥，10%-20%作穗肥；磷肥全部作基肥施用；鉀肥基、蘗肥各占50%。也可采用一次性全層施肥，將專用復(fù)配肥料在平田時一次性施入耕作層土壤，但在砂壤田不宜采用。 　　C、合理灌溉 　　灌溉水質(zhì)要求：應(yīng)符合NY5116-2002的規(guī)定。灌溉方法：返青期保持淺水層，分蘗期濕潤灌溉，苗數(shù)達(dá)到穗數(shù)的80%-90%時開始露田和曬田，采取多次輕曬，以控制無效分蘗，促進(jìn)根系下扎生長和壯稈健株。穗分化后灌水并保持淺水層至抽穗揚(yáng)花期。灌漿成熟期間歇灌溉、干濕交替。收獲前7天左右斷水。 　　D、有害生物控治技術(shù) 　　農(nóng)業(yè)防治：選用抗性強(qiáng)的品種。品種定期輪換，保持品種抗性，減輕病蟲害的發(fā)生。采用合理耕作制度、輪作換茬、種養(yǎng)（稻鴨、稻魚、稻蟹等）結(jié)合、健身栽培等農(nóng)藝措施，減少有害生物的發(fā)生。生物防治：通過選擇對天敵殺傷力小的中、低毒性代學(xué)農(nóng)藥，避開自然天敵對農(nóng)藥的敏感時期，創(chuàng)造適宜自然天敵繁殖的環(huán)境等措施，保持天敵；利用及釋放天敵控制有害生物的發(fā)生。物理防治：采用黑光燈、震頻式殺蟲燈、色光板等物理裝置誘殺鱗翅目、同翅目害蟲。藥劑防治（病害）：稻瘟病依據(jù)GB/T15790的規(guī)定， 　　當(dāng)?shù)疚敛〉闹行牟F(tuán)出現(xiàn)時，每667m2用三環(huán)唑20g-25g或稻瘟靈28g-40g噴霧防治。稻紋枯病依據(jù)GB/T15791的規(guī)定，在水稻分蘗至孕穗期、抽穗期，當(dāng)分蘗期叢發(fā)病率在15%～20%、孕穗期30%以上時，每667m2用井崗霉素10g-12.5g加水50kg噴霧1-2次，低于此指標(biāo)可以不施農(nóng)藥。白葉枯病在白葉枯病常發(fā)區(qū)，于發(fā)病初期每667m2用葉枯唑30g-40g加水50kg噴霧防治；尤其在大風(fēng)、暴雨、洪澇等災(zāi)害之后，水稻葉片受到損傷，應(yīng)及時噴施上述藥劑，防止病情暴發(fā)。惡苗病采用抗二硫氰基甲烷或咪鮮胺溶液浸種。稻曲病在孕穗中、后期每667m2用井崗霉素10g-12.5g兌水50kg對穗部進(jìn)行噴霧。藥劑防治（蟲害）：二化螟依據(jù)GB/T15792及NY/T59的規(guī)定，在稻苗枯鞘高峰期，每667m2用殺蟲雙36g-45g或殺蟲單45g-55g或三唑磷20g兌水50kg噴霧，但蠶桑養(yǎng)殖地區(qū)不宜使用殺蟲雙、殺蟲單。三化螟根據(jù)蟲情預(yù)報(bào)，掌握在螟卵孵化初盛期，每667m2卵塊發(fā)生量在50塊以上的田塊進(jìn)行藥劑防治，藥劑種類同二化螟。稻飛虱依據(jù)GB/T15794的規(guī)定，當(dāng)百叢蟲量達(dá)1500頭-2000頭，每667m2用噻嗪酮7g-10g或吡蟲啉1.5g-2g兌水50kg，針對稻株中下部噴霧。稻縱卷葉螟依據(jù)GB/T15793的規(guī)定，掌握在主害代1、2齡幼蟲盛發(fā)期（稻葉初卷期）。當(dāng)分蘗期百叢幼蟲65頭-85頭、孕穗期40頭-60頭以上時，進(jìn)行藥劑防治，藥劑殺蟲雙、殺蟲單；此外，也可用毒死蜱32g-40g兌水50kg噴霧稻株中、上部。稻薊馬在苗期出現(xiàn)葉尖卷曲率在10%以上、百株蟲量300頭-500頭以上時，用殺蟲雙27g-36g或丁硫克百威或吡蟲啉1.5g-2g兌水50kg噴霧。雜草防治：秧田雜草于播種后0-10d，每667m2用殺草丹乳油100g-125g、禾草敵乳油96g-140g或丁草胺30g或芐嘧磺隆1.5g-2g兌水30kg噴霧。移栽前雜草在移栽前2d-10d，每667m2百草枯20g-40g兌水50kg細(xì)噴霧，殺滅田間雜草。本田雜草于移栽后5d-10d，每667m2用禾草丹乳油100g-125g或吡嘧磺隆6.25g或田草光（芐嘧磺隆與丁草胺復(fù)配劑）25g-30g拌化肥或細(xì)泥土30kg撒施。 　　（4）產(chǎn)品收獲：實(shí)行無公害稻谷與普通稻谷分收、分曬。禁止在公路、瀝青路面及粉塵污染嚴(yán)重的地方脫粒、曬谷。 　　（5）生產(chǎn)記錄：對嘉蔭水稻生產(chǎn)的全過程，要建立田間生產(chǎn)技術(shù)檔案，全面記載，以備查閱。 　　產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 　?。?）外在感官特征：水稻所生產(chǎn)的大米，形狀縱長，長度約為0.8mm左右，寬度為0.3mm左右白色顆粒。 　?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：嘉蔭水稻生產(chǎn)的大米營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵、葡萄糖、果糖、麥芽糖、維生素B1、維生素B2等。 　?。?）安全要求：嘉蔭水稻嚴(yán)格按照《嘉蔭縣無公害水稻生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程》NY5115-2002進(jìn)行操作，嚴(yán)格執(zhí)行肥料使用的標(biāo)準(zhǔn)NY/T496。嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥使用的標(biāo)準(zhǔn)GB4285、GB/T8321（所有部分）。嚴(yán)格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定。 　　包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定 　　嘉蔭水稻收獲后，脫粒進(jìn)行包裝，在運(yùn)輸過程中：運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、有防雨設(shè)施。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運(yùn)。在避光、常溫、干燥和有防潮設(shè)施的地方貯藏。貯藏設(shè)施應(yīng)清潔、干燥、通風(fēng)、無蟲害和鼠害。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)霉、發(fā)潮、有異味的物品混存。產(chǎn)品使用“嘉蔭水稻”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。 　　

　　黑龍江省伊春市地處小興安嶺腹部，憑借得天獨(dú)厚的生態(tài)資源優(yōu)勢，從上個世紀(jì)90年代中期，開始大力發(fā)展林下袋栽黑木耳產(chǎn)業(yè)，成為我國優(yōu)質(zhì)黑木耳主產(chǎn)區(qū)之一，全市生產(chǎn)袋栽木耳3.9億袋，產(chǎn)干木耳1.2萬噸，創(chuàng)產(chǎn)值4.3億元，成為當(dāng)?shù)亓謪^(qū)人脫貧解困的致富項(xiàng)目。伊春的黑木耳營養(yǎng)豐富，含有較高的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素，維生素B2含量是米、面、白菜的10倍，比豬、羊、牛肉高3-5倍；灰分比米、面、白菜及肉類高4-5倍。伊春黑木耳還有補(bǔ)血、強(qiáng)精、鎮(zhèn)靜、減低血液凝固、緩和冠狀動脈硬化等功能，是一種很有價(jià)值的藥用食品。 　　地域范圍 　　伊春市位于黑龍江省東北部，小興安嶺縱貫全境，東與蘿北縣、鶴崗市、湯原縣相鄰，南與依蘭縣、通河縣接壤，西接慶安縣、綏棱縣，北通遜克縣；北部嘉蔭縣與俄羅斯隔江相望，界江長246公里。黑木耳地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為東經(jīng)127°42′-130°14′，北緯46°28′-49°21′。包括鐵力市、嘉蔭縣、伊春區(qū)、友好區(qū)、上甘嶺區(qū)、五營區(qū)、紅星區(qū)、新青區(qū)、湯旺河區(qū)、烏伊嶺區(qū)、烏馬河區(qū)、翠巒區(qū)、帶嶺區(qū)、南岔區(qū)、美溪區(qū)、西林區(qū)、金山屯區(qū)、鐵力局、雙豐局、桃山局、朗鄉(xiāng)局21個縣（市）、區(qū)、局。 　　自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 　?。?）土壤地貌情況：伊春行政區(qū)劃面積3.3萬平方公里，山地面積占80%，平均海拔為400米左右，最高山峰為平頂山，海拔1429米。伊春市整個地勢西低東高，南低北高，南北長325公里，東西寬145公里，呈狹長地形，地貌特征為“八山半水半草一分田”。伊春現(xiàn)有林地近300萬公頃，森林覆被率為80.6%，是全國重要的國有林區(qū)。全市耕地土壤主要是黑土、草甸土和白漿土，林地土壤主要是山地暗棕壤和棕色針葉林土，土地自然肥力高，有機(jī)質(zhì)含量高，表層腐殖質(zhì)含量高。 　?。?）水文情況：伊春市境內(nèi)溝谷密布，水系發(fā)達(dá)，總蓄水量102億立方米，其中地表水資源為78億立方米，地下水資源為24億立方米。全市境內(nèi)共有大小河流676條，分屬黑龍江和松花江兩大水系。由于全市地處林區(qū)，耕地面積較少，所以畝均占有水量偏高。 　?。?）氣候情況：伊春屬寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候，冬季寒冷漫長，春秋季節(jié)分明，夏季短暫。年積溫1990-2550℃,年降雨量550-650毫米，全市日照時數(shù)平均為2390.8小時，年無霜期90-125天,適合北方大部分農(nóng)作物的生長，特別是對栽培黑木耳極為有利。 　　（4）人文歷史情況：伊春市黑木耳生產(chǎn)起步較早、規(guī)模大。六、七十年代即開始野生采摘，進(jìn)入八十年代從事椴木生產(chǎn)，九十年代至今一直從事袋料栽培，2008年，生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到4.6億袋，居黑龍江省之首，有14個林業(yè)局生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到千萬袋以上。全市已有四家企業(yè)的黑木耳產(chǎn)品獲有機(jī)食品、綠色食品認(rèn)證。初步形成了以黑木耳栽培為核心，輻射菌種生產(chǎn)、機(jī)械制造、生產(chǎn)資料供應(yīng)、技術(shù)推廣、產(chǎn)品銷售，相互支撐、相互帶動、黑色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)群。 　　歷史上有“南菇北耳”之說，伊春市氣侯冷涼，晝夜溫差大，有利于干物質(zhì)積累；黑木耳又屬木腐菌，伊春的黑木耳均用柞椴等闊葉鋸沫為原料生產(chǎn)，符合它的自然屬性，所以伊春林區(qū)的黑木耳與南方產(chǎn)品相比，干時肉厚色正，營養(yǎng)非富；泡開有彈性，富光澤；食用時圓潤、細(xì)膩，在全國黑木耳產(chǎn)品中屬上品。伊春所產(chǎn)黑木耳是紡織工人的保健食品。 　　

　　一、保護(hù)范圍 　　五營木都柿果酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以黑龍江省伊春市五營區(qū)人民0《關(guān)于確定五營木都柿果酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的通知》（五政辦發(fā)[2005]32號）提出的范圍為準(zhǔn)，為黑龍江省伊春市五營區(qū)的豐林國家級自然保護(hù)區(qū)、麗林實(shí)驗(yàn)林場、翠北林場、前豐林場、麗豐經(jīng)營所、永豐經(jīng)營所、楊樹河經(jīng)營所、平原經(jīng)營所、五營河經(jīng)營所、平山經(jīng)營所等10個林場（所）區(qū)域。 　　二、質(zhì)量技術(shù)要求 　?。ㄒ唬┰蟻碓础?　　采自生長于五營區(qū)行政區(qū)域內(nèi)北緯47°54′至48°19′東經(jīng)129°06′至129°30′之間山間草甸常年永凍層，海拔300至400米的野生木都柿果。 　?。ǘ┰铣跫庸?。 　　1. 野生木都柿果采摘。 　　木都柿果在7月中旬成熟，利用人工進(jìn)行采摘，采摘時要在早晨露水干后、午間高溫來臨前或午后涼爽時采摘，不能在高溫高濕（雨天、霧天）的條件下采摘。挑成熟好的采摘，對青、腐、爛果、雜質(zhì)要隨采隨剔除，采摘后放入陰涼干燥的庫內(nèi)保存。 　　2. 五營木都柿果酒生產(chǎn)技術(shù)要求。 　　（1）選料：將選好的料進(jìn)行破碎，除去枝梗等雜物后進(jìn)行壓榨，壓榨后分離，將果汁和果渣分離開，然后進(jìn)行發(fā)酵，放入冷儲車間。 　?。?）生產(chǎn)工藝： 　　主發(fā)酵：室內(nèi)發(fā)酵罐內(nèi)，加入一定量的二氧化硫后2至3小時再加入酵母液進(jìn)行主發(fā)酵，溫度控制在20℃至25℃之間。主發(fā)酵期30天，檢測各項(xiàng)指標(biāo)符合要求后，轉(zhuǎn)入后酵車間， 　　后發(fā)酵：溫度控制在18℃至20℃之間，最高溫度不得超過25℃，密度降到0.933左右時，后發(fā)酵結(jié)束。 　　陳釀：陳釀溫度15℃至20℃，相對濕度80%至85％。陳釀后進(jìn)行貯藏。 　　貯藏：溫度在0℃至10℃之間，時常檢測各項(xiàng)理化指標(biāo)，1月要有一次倒罐換氣。果酒在罐裝之前，化驗(yàn)檢查，調(diào)配殺菌后進(jìn)行罐裝。 　　罐裝：將果酒裝瓶，進(jìn)行燈檢、打塞、塑封并進(jìn)行抽樣化驗(yàn)檢查，合格產(chǎn)品進(jìn)行貼標(biāo)，再進(jìn)行燈檢，合格產(chǎn)品裝箱、入庫。 　　

　　五營紅松籽是野生紅松的種子。野生紅松屬國家一級瀕危物種，主要分布于中國東北長白山山脈及小興安嶺林區(qū)。野生紅松需要生長50年后才能開始結(jié)松籽，成熟期為兩年。果球大呈卵園形，暗褐色，球內(nèi)結(jié)子，大如巴豆、故稱紅松籽。 　　伊春擁有亞洲面積最大、保存最完整的紅松原始林，森林類型是以紅松為主的針闊葉混交林，蓄積量較多的樹種有紅松、云杉、冷杉、興安落葉松、樟子松、水曲柳、黃菠蘿等，藤條灌木遍布整個施業(yè)區(qū)，各種珍惜名貴的針闊葉樹種達(dá)110余種。伊春是一座以森林資源開發(fā)為主的林業(yè)城市，國家重點(diǎn)國有林區(qū)，伊春五營國家森林公園素有“紅松故鄉(xiāng)”、“中國林都”、“恐龍故土”之美譽(yù)。 　　紅松主要分布于山地丘陵，生長在平均海拔高度為300至400米之間的黑壤土上。五營屬于北寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，一年四季氣候差異很大，冬季漫長、干燥、嚴(yán)寒；夏季溫和，多雨，早春低溫，多雨雪，秋季降溫迅速，年平均氣溫－0.4℃左右，極端最高氣溫36.5℃，極端最低氣溫-40.7℃；年平均降雨量644毫米左右。五營紅松籽的最佳采收期為9月中旬以后，果實(shí)采自五營天然紅松林。 　　五營紅松籽的形狀為三角錐行，棱角明顯，頂端銳角較小，尖銳比其他地區(qū)的明顯。顆粒較大，果皮較厚，千粒重在400克以上。含籽率75%以上。果實(shí)呈紅褐色、果仁呈乳白色。 　　紅松主要分布于山地丘陵，生長在平均海拔高度為300至400米之間的黑壤土上。五營屬于北寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，一年四季氣候差異很大，冬季漫長、干燥、嚴(yán)寒；夏季溫和，多雨，早春低溫，多雨雪，秋季降溫迅速，年平均氣溫－0.4℃左右，極端最高氣溫36.5℃，極端最低氣溫-40.7℃；年平均降雨量644毫米左右。 　　五營紅松籽的最佳采收期為9月中旬以后，果實(shí)采自五營天然紅松林。 　?。ㄈ﹥Σ丶庸?。 　　1.將采摘的松果進(jìn)行低溫冷庫儲藏，溫度要求不能大于10℃。 　　2.紅松球果經(jīng)過20天左右的堆積后，進(jìn)行烘干（或晾干）、然后采用專用機(jī)器脫粒。脫粒后將紅松籽放入40℃至55℃的烘干室進(jìn)行烘干或室外涼曬，將紅松籽的含水量降至10%以下后分選。 　　3.分級篩選：將干燥后的紅松籽進(jìn)行篩選，按顆粒大小可分為四級，一級篩孔11.5毫米 以上、二級篩孔11.5毫米、三級篩孔10.5毫米、四級篩孔9.5毫米。 　?。ㄋ模┕に嚵鞒?。 　　球果→采摘→脫?！罆瘢ê娓桑旨壓Y選→人工挑選→檢驗(yàn)→計(jì)量→包裝。 　?。ㄎ澹┵|(zhì)量特色。 　　1.感官指標(biāo)：紅松籽的形狀為三角錐行，棱角明顯，頂端銳角較小，尖銳比其他地區(qū)的明顯。顆粒較大，果皮較厚，千粒重在400克以上。含籽率75%以上。果實(shí)呈紅褐色、果仁呈乳白色。 　　2.理化指標(biāo)：純質(zhì)率≥90.5；含水量≤12；雜質(zhì)率≤1.5；不完善粒 ≤3.0；蛋白質(zhì)≥12.0；脂肪≥70.0。 　　

　　別名黑木耳、光木耳。真菌學(xué)分類屬擔(dān)子菌綱，木耳目，木耳科。東北,湖北,浙江,云南都有分布，是中國木耳的生產(chǎn)區(qū)，生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的為主。 　　木耳子實(shí)體膠質(zhì)，成圓盤形，耳形不規(guī)則形，直徑3-12厘米。新鮮時軟，干后成角 質(zhì)?？诟屑?xì)嫩，風(fēng)味特殊，是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌。含糖類、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。 　　黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，又是我國傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳;又似蛾蝶玉立，又名木蛾;因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹雞、木機(jī)(古南楚人謂雞為機(jī))：重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮云，又有云耳之稱。人們經(jīng)常食用的木耳，主要有兩種：一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，稱毛木耳(通稱野木耳);另一種是兩面光滑、黑褐色、半透明的，稱為光木耳。毛木耳朵較大，但質(zhì)地粗韌，不易嚼碎，味不佳，價(jià)格低廉。光木耳質(zhì)軟味鮮，滑而帶爽，營養(yǎng)豐富，是人工大量栽培的一種，本書所稱黑木耳即指光木耳。 　　伊春市五營黑木耳、紅松子被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局確定為地理標(biāo)志產(chǎn)品。 　　據(jù)了解，地理標(biāo)志產(chǎn)品，也叫原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，是一個地方最有特色、最優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的代表，產(chǎn)品用產(chǎn)地命名，既表明產(chǎn)品的來源地，又是產(chǎn)品質(zhì)量形象的一個重要標(biāo)志。2005年10月下旬，五營區(qū)0為了提高全區(qū)黑木耳、紅松子的知名度，對位于五營區(qū)境內(nèi)的豐林國家級自然保護(hù)區(qū)、麗林實(shí)驗(yàn)林場等10個林場(所)現(xiàn)轄行政區(qū)生產(chǎn)的黑木耳、紅松子，向國家質(zhì)檢總局提出地理標(biāo)志產(chǎn)品申請。經(jīng)過嚴(yán)格審核，現(xiàn)已通過國家質(zhì)檢總局組織專家審查委員會進(jìn)行的技術(shù)審查，獲得了地理標(biāo)志。今后，凡是產(chǎn)自五營區(qū)10個林場(所)的黑木耳、紅松子，產(chǎn)品前將一律冠以“五營”字樣，以與其他產(chǎn)地的產(chǎn)品區(qū)分。 　　

　　2005年末，鐵力市中國林蛙油被國家質(zhì)檢管理部門確認(rèn)為地理標(biāo)志產(chǎn)品；2007年鐵力市被命名為國家級生態(tài)示范區(qū)；2008年初，鐵力市林蛙養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)被國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會正式批復(fù)為國家級標(biāo)準(zhǔn)化示范基地；東北林業(yè)大學(xué)野生動物資源學(xué)院與鐵力市合作建立中國林蛙研究所；東北林業(yè)大學(xué)野生動物資源學(xué)院與鐵力市共同組建了東北林業(yè)大學(xué)鐵力市中國林蛙研究所，中國野生動物保護(hù)委員會蛙類專業(yè)委員會掛靠該所。 　　　　近年來，鐵力市依托得天獨(dú)厚的生態(tài)資源優(yōu)勢，與東北林業(yè)大學(xué)和中國野生動物保護(hù)委員會合作，“產(chǎn)學(xué)研”相結(jié)合，探索出了中國林蛙人工養(yǎng)殖和精深加工的成功之路。目前已獲四項(xiàng)國家專利，中國林蛙油、中國林蛙養(yǎng)生酒、蛙骨高鈣片、女士養(yǎng)顏林蛙卵膠膜口服丸等產(chǎn)品受到廣大消費(fèi)者歡迎，尤其中國林蛙油以其貨真價(jià)實(shí)的高品質(zhì)叫響國內(nèi)外市場。 　　　　中國林蛙(俗稱哈士蟆)，自明代始，即為貢品，是集藥用、食補(bǔ)、美容于一體的珍稀兩棲類動物。林蛙油即雌性林蛙的輸卵管，是名貴的中藥材，尤其是中國林蛙，其體大，含油量高。林蛙油的主要有效成分為蛙醇，具有“補(bǔ)腎益精、潤肺養(yǎng)陰”的功效，專治腎虛、氣弱、精力耗損、記憶力減退、婦產(chǎn)出血、產(chǎn)后缺乳及神經(jīng)衰弱等癥。我國中醫(yī)認(rèn)為，可治療“小兒疝氣、止痛、去勞劣、解濕毒、利水消腫、虛勞咳嗽”，具有養(yǎng)肺滋腎之特效。由于其獨(dú)特的醫(yī)療和食用價(jià)值，中國林蛙油素有綠色軟黃金的美譽(yù)。 　　　　據(jù)國內(nèi)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，人工養(yǎng)殖的中國林蛙，其油和有效成分含量比野生中國林蛙高出十幾倍。目前，鐵力市中國林蛙的人工養(yǎng)殖已經(jīng)進(jìn)入規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化的良性發(fā)展軌道，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)市場和歐美、日本、韓國等國家和地區(qū)，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的一條有效途徑。 　　鐵力“中國林蛙”油地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以黑龍江省鐵力市人民0《關(guān)于界定鐵力“中國林蛙”油地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請示》（鐵政辦發(fā)[2005]36號）提出的范圍為準(zhǔn)，為黑龍江省鐵力市雙豐鎮(zhèn)、鐵力鎮(zhèn)、桃山鎮(zhèn)、朗鄉(xiāng)鎮(zhèn)、工農(nóng)鄉(xiāng)、年豐鄉(xiāng)、王楊鄉(xiāng)等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。