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　　“奶花蕓豆產(chǎn)依安，花色純正粒飽滿，多種用途多品味，營(yíng)養(yǎng)成分不一般，富了客商和農(nóng)戶，走進(jìn)世界各國(guó)間”。這是對(duì)依安縣奶花蕓豆的真實(shí)寫(xiě)照。 　　近年來(lái)，依安縣把發(fā)展?fàn)I養(yǎng)豐富、適應(yīng)性好、用途廣泛、市場(chǎng)走俏、經(jīng)濟(jì)效益高的奶花蕓豆作為促農(nóng)增收、拉動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。通過(guò)正確引導(dǎo)、大力扶持、市場(chǎng)牽動(dòng)、效益吸引，使該項(xiàng)產(chǎn)業(yè)不斷做大做強(qiáng)，并行銷(xiāo)到世界五大洲。 　　小蕓豆成為農(nóng)民致富“金豆豆” 　　種植奶花蕓豆與其他作物相比，投入低、風(fēng)險(xiǎn)小、效益高，在依安縣有廣泛的群眾基礎(chǔ)，從八十年代中期這個(gè)縣就開(kāi)始規(guī)模種植，１９９９年以后，依安縣一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)，特別是最適合種植的烏裕爾河以南的１０個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，開(kāi)始把奶花蕓豆作為主栽作物，種植面積逐年擴(kuò)大，多年來(lái)一直穩(wěn)定在３５萬(wàn)畝以上。今年，這個(gè)縣種植面積猛增到６０萬(wàn)畝，現(xiàn)在長(zhǎng)勢(shì)喜人，即將收獲。 　　奶花蕓豆給依安縣農(nóng)民帶來(lái)了實(shí)惠。去年，這個(gè)縣種植奶花蕓豆４０萬(wàn)畝，平均單產(chǎn)達(dá)到２００公斤，全縣農(nóng)民僅此一項(xiàng)純收入達(dá)到1.19億元。其中依龍鎮(zhèn)種植１５萬(wàn)畝奶花蕓豆，總產(chǎn)達(dá)到1.44萬(wàn)噸，收入３４５６萬(wàn)元，戶均收入２６００元，人均收入近７００元。該鎮(zhèn)東風(fēng)村農(nóng)民劉國(guó)才，每年種植奶花蕓豆都在１００畝以上，年獲純效益３萬(wàn)多元?，F(xiàn)在，依安的奶花蕓豆，已從查田補(bǔ)種的小品種，發(fā)展成為農(nóng)民致富增收的“金豆豆”。 　　小蕓豆闖出大市場(chǎng) 　　由于特殊的土質(zhì)和地理位置，依安縣生產(chǎn)的奶花蕓豆花色純正、粒型規(guī)范、光澤度好、蛋白質(zhì)含量高，在國(guó)際市場(chǎng)上倍受歡迎，供不應(yīng)求，并全部銷(xiāo)到國(guó)外，其中總量的８０％銷(xiāo)到南非、古巴、科威特、印尼、巴基斯坦，總量的２０％進(jìn)入法國(guó)、美國(guó)市場(chǎng)，成為全國(guó)知名的奶花蕓豆集散地，并牢牢確立了全省生產(chǎn)、出口第一縣的地位。南非客商對(duì)依安縣的奶花蕓豆情有獨(dú)鐘，并作出這樣的評(píng)價(jià)：依安縣的奶花蕓豆品質(zhì)優(yōu)良、口感上佳、色澤喜人、數(shù)量可觀。如今，依安縣的奶花蕓豆在大連、天津、威海三個(gè)海關(guān)成為免檢產(chǎn)品。在法國(guó)、美國(guó)，只有依安縣的奶花蕓豆才可以進(jìn)超市。 　　地域范圍 　　依安縣位于黑龍江省西部，小興安嶺南麓，松嫩平原北緣，齊北鐵路中段。東與拜泉分界，西與富裕為鄰，北與克山、訥河毗連，南與林甸、明水接壤，地理位置為東經(jīng)124°50"一125°42"，北緯47°16"一48°02"，主要是依安縣境內(nèi)的依龍鎮(zhèn)、富饒鄉(xiāng)、三興鎮(zhèn)、中心鎮(zhèn)、新興鄉(xiāng)、新發(fā)鄉(xiāng)、陽(yáng)春鄉(xiāng)、解放鄉(xiāng)、雙陽(yáng)鎮(zhèn)、依安鎮(zhèn)、太東鄉(xiāng)、上游鄉(xiāng)、紅星鄉(xiāng)、先鋒鄉(xiāng)、新屯鄉(xiāng)等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地域保護(hù)范圍面積為265600公頃，地域內(nèi)蕓豆生產(chǎn)面積為25000公頃，蕓豆總產(chǎn)量為60000噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、產(chǎn)品特性。 依安地區(qū)為寒溫帶大陸性季風(fēng)氣侯，晝夜溫差大，有利于干物質(zhì)積累和營(yíng)養(yǎng)成份的合成。株高59.0-87.9cm，主莖分枝3.5-4.1個(gè)，主莖節(jié)數(shù)9.2-11.1節(jié)，單株莢數(shù)6.4-15.7個(gè)，莢長(zhǎng)8.4-11.1cm，莢粒數(shù)3.6-3.9粒，百粒重46.6－49.7g，百克粒數(shù)230－252粒。生育期一般在85-95天，抗旱耐瘠薄，適應(yīng)性強(qiáng)。該產(chǎn)品外觀顏色純正，渾圓而又富有光澤，盈實(shí)而又細(xì)膩如醴，食之順滑，入口留香?；匚陡仕?，品味極佳。 2、外在感官特征：依安蕓豆籽粒飽滿無(wú)暇，大小均勻，籽粒黃底紫紋，淺凹陷腎形；種臍白色，橢圓；臍環(huán)褐色，食口性好，品質(zhì)佳。 3、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)： 依安蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和纖維等，其中蛋白質(zhì)含量大于20%、粗纖維大于4.0mg/kg、碳水化合大于7g/100g、鈣大于9.20×102 mg/kg、鐵大于6.9×101mg/kg、磷大于35mg/100g、脂肪小于1g/100g。 4、安全要求：依安蕓豆嚴(yán)格按照《無(wú)公害蕓豆標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程求，產(chǎn)地環(huán)境條件符合NY5332-2006 無(wú)公害食品大田產(chǎn)地環(huán)境條件的要求。產(chǎn)品符合NY5202-2005無(wú)公害食品糧用豆的標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　依安，系取“依克明安”（旗）。自民國(guó)12年（1923年）建治至2004年，經(jīng)歷中華民國(guó)、偽滿洲國(guó)時(shí)期和中華人民共和國(guó)3個(gè)不同的歷史時(shí)期。由于人民不斷地開(kāi)發(fā)和建設(shè)，以及動(dòng)植物的生長(zhǎng)和繁衍，自然條件的交替和變化，而今已成為地域遼闊、資源豐富、氣候適宜、經(jīng)濟(jì)繁榮的農(nóng)業(yè)縣。 　　依安縣位于黑龍江省西部，小興安嶺南麓，松嫩平原北緣，齊齊哈爾市東北部。東與拜泉縣分界，西與富裕縣為鄰，北與克山、訥河縣毗連，南與林甸、明水縣接壤。主要河流有烏裕爾河、雙陽(yáng)河、寶泉河等，均為季節(jié)性河流。屬寒溫帶大陸性氣候，冬季漫長(zhǎng)寒冷干燥，夏季氣候溫?zé)岫嘤?，春秋季風(fēng)交替，氣溫變化急劇，風(fēng)力較大，春季極端最大風(fēng)力達(dá)10級(jí)。 　　依安縣的經(jīng)濟(jì)建步伐較快，是特色經(jīng)濟(jì)縣份，主要特色產(chǎn)品有“糖、鵝、乳、豆、菜、薯”等，被授予“中國(guó)白鵝之鄉(xiāng)”、“中國(guó)紫花油豆角之鄉(xiāng)”，以“璀璨的北國(guó)明珠”、“美麗的綠色食品名城”而馳名全國(guó)。 　　

　　太東鄉(xiāng)的干豆腐 　　干豆腐知識(shí)介紹： 　　豆腐絲也叫云絲，豆腐絲是半脫水制品，屬于豆腐的派生食品。 　　干豆腐營(yíng)養(yǎng)分析： 　　1. 　　豆腐絲中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高； 　　2. 　　豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟； 　　3. 　　含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。 　　干豆腐適合人群： 　　一般人皆可食用 　　1. 　　適宜身體虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用；適宜高血脂癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用；適宜糖尿病人食用；適宜婦女產(chǎn)后乳汁不足之人食用；適宜青少年兒童食用；適宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎咳喘)之人食用；適宜癌癥患者食用； 　　2. 　　老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。 　　干豆腐食療作用： 　　適宜體虛，營(yíng)養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人、適宜糖尿病人、高血脂癥、高膽固醇、肥胖者、血管硬化者、婦女產(chǎn)后乳汁不足、痰火咳嗽哮喘、癌癥患者食用。

　　中心鎮(zhèn)血腸 　　“血腸”是彝族先民們創(chuàng)造并傳承下來(lái)的一道美味佳肴。動(dòng)物的血液被彝族先民奉為是上天賜與我們最盛潔的禮物和最鮮美的營(yíng)養(yǎng)食物。由于山路難行，阻礙了彝族群眾生產(chǎn)生活用品之間的流通，因此居住在彝族村寨的彝族同胞每年都會(huì)宰殺一頭或兩頭肥豬，俗稱“殺年豬”。每到這一時(shí)間段就能吃上一碟噴香的血腸。中心的血腸吃起來(lái)口感圓潤(rùn)，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。如果你到依安中心來(lái)，可別忘了償一口中心的特色飲食———“血腸”。

　　東北人參 　　人參是東北“三寶”第一寶，為百草之王。野生的稱“野參”，較名貴，栽培的稱“園參”。人參含有人參甙、人參酸、芳香油、植物甾醇、維生素配糖體等成分，具有興奮中樞神經(jīng)，促進(jìn)新陳代謝，降低血糖等作用。祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)有人參為甘、大補(bǔ)元?dú)庵f(shuō)。是舒筋活血、提神壯力、補(bǔ)脾健胃的名貴藥材。人參不但可以入藥，還可用于烹飪、制糖、浸酒、制煙及制成營(yíng)養(yǎng)性高級(jí)化妝品等用途。目前在東北市場(chǎng)已開(kāi)發(fā)的人參系列制品，很受海內(nèi)外旅游者的喜愛(ài)。

　　東北貂皮 　　貂皮是“東北”三寶之一，素有“裘中之王”之稱。貂皮有紫貂皮和水貂皮兩種，其中以紫貂皮較為名貴。貂皮屬于細(xì)皮毛裘皮，皮板優(yōu)良，輕柔結(jié)實(shí)，毛絨豐厚，色澤光潤(rùn)。特別是它那黑褐色毛中隱藏著均勻白色針毛，即行家所說(shuō)的“墨里藏針”。貂皮以其華麗美觀、保暖性強(qiáng)而被列為制作高級(jí)皮衣的上品或極品。

　　紫花油豆是依安縣特色產(chǎn)品，以其體大、肉肥、味美無(wú)筋的特點(diǎn)，深受用戶推崇。年種植面積１０萬(wàn)畝，并嚴(yán)格按照Ａ級(jí)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程組織生產(chǎn)。１９９７年被被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組織委員會(huì)命名為“中國(guó)紫花油豆角之鄉(xiāng)”。 　　特色經(jīng)濟(jì)縣份的依安縣，經(jīng)濟(jì)建步伐較快，主要特色產(chǎn)品有“糖、鵝、乳、豆、菜、薯”等，被授予“中國(guó)紫花油豆角之鄉(xiāng)”，并以“璀璨的北國(guó)明珠”、“美麗的綠色食品名城”而馳名全國(guó)。近年來(lái)，在全國(guó)招商引資大環(huán)境下，依安縣委、縣政府更新觀念，轉(zhuǎn)換視角，提出“跳出農(nóng)業(yè)抓農(nóng)業(yè)，圍繞產(chǎn)業(yè)抓企業(yè)，全民招商招大商，增強(qiáng)財(cái)力壯實(shí)力”的方針，并給縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展創(chuàng)造了寬松的環(huán)境。 　　　　 　　　　依安縣位于黑龍江省西部，小興安嶺南麓，松嫩平原北緣，齊齊哈爾市東北部。東與拜泉縣分界，西與富裕縣為鄰，北與克山、訥河縣毗連，南與林甸、明水縣接壤。屬夏季氣候溫?zé)岫嘤?，春秋季風(fēng)交替，氣溫變化急劇，風(fēng)力較大，春季極端最大風(fēng)力達(dá)10級(jí)，寒溫帶大陸性氣候，冬季漫長(zhǎng)寒冷干燥，主要河流均為季節(jié)性河流，有烏裕爾河、雙陽(yáng)河、寶泉河等。 　　　　 　　　　紫花油豆角是依安縣特色產(chǎn)品，年種植面積１０萬(wàn)畝，以其體大、肉肥、味美無(wú)筋的特點(diǎn)，深受用戶推崇。并嚴(yán)格按照Ａ級(jí)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程組織生產(chǎn)。１９９７年被被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組織委員會(huì)命名為“中國(guó)紫花油豆角之鄉(xiāng)”?！　　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)